Alejandra Rojas Ácidos Grasos Trans (AGT) Objetivo General: Explicar y comprender de manera holística los ácidos grasos trans mediante la exposición del tema Objetivo Especifico: Brindar respuestas a las diferentes dudas que pueden surgir del tema mediante la presentación adecuada del contenido, explicando qué son los ácidos grasos, sus propiedades, fuentes y consecuencias a nivel celular. Generalidades Componentes estructurales LS Fuente: https://sites.google.com/site/biologiajemr/celulas-animales Fuente: https://www.conasi.eu/blog/colaboradoresespeciales/acidos-grasos-conocelos-yconviertelos-en-aliados-de-tu-salud/ Generalidades Fuente: https://es.khanacademy.org/science/biology/ membranes-and-transport/the-plasmamembrane/a/structure-of-the-plasmamembrane Generalidades Propiedades - AG predominante Fuente: http://www.genomasur.com/lecturas/Guia04.htm Ácidos Grasos Trans (AGT) Fuente: https://chem.libretexts.org/Bookshelves/Organ ic_Chemistry/Map%3A_Organic_Chemistry_(M cMurry)/Chapter_07%3A_Alkenes%3A_Structu re_and_Reactivity/7.04_CisTrans_Isomerism_in_Alkenes Ácidos Grasos Trans (AGT) Radicales libres oxidación Fuente: https://www.cocinadelirante.com/receta/tips/r eceta-de-mantequilla-casera-facil Fuente: http://aprendecocinayalimentate.blogspot.com/201 4/12/radicales-libres-que-son-que-hacen.html Hidrogenación industrial Fuente: https://www.educandose.c 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DAoQjRx6BAgBEAQ%26url%3Dhttps%253A%252F%252Fwww.revespcardiol.org%252Fesincremento-las-hdl-como-arma-articulo-13147700%26psig%3DAOvVaw2k9Vzhtq53kGdtDycImu3%26ust%3D1571372982417666&psig=AOvVaw2k9Vzhtq53kGdtDycImu3&ust=1571372982417666 Mecanismos de riesgos para enfermedad cardiovascular 2 Fuente: https://www.abc.es/salud/enfermedades /abci-demostrado-valor-lipoproteinaadetencion-hipercolesterolemia-familiar201903191234_noticia.html Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Resi stencia_a_la_insulina Mecanismos de riesgos para enfermedad cardiovascular Fuente: https://es.123rf.com/photo_68743165_etapas-aterosclerosisalteraci%C3%B3n-del-metabolismo-de-los-l%C3%ADpidos-y-lasprote%C3%ADnas-que-se-aplace-las-placas-de.html Fuente: https://www.onlinepersonaltrainer.es/farmac ologia-deportiva/trigliceridos/ Diabetes Mellitus y AGT Fuente: https://www.diabelife.com/620/que-es-ladiabetes-y-cuales-son-sus-caracteristicas/ http://kevinmb17.blogspot.c om/2016/06/lipidos-ymembranas.html Diabetes Mellitus y AGT Q Periodos 40% FUIDEZ EN ADIPOSITOS ARNm de la resistina -> Proteína asociada a resistencia a la insulina Cáncer y AGT Reservas Fuente: https://www.bbc.c om/mundo/noticia s-45400934 Conclusiones • Los AGT son ácidos grasos no indispensables en la dieta. • Los AGT aunque sean consumidos en baja cantidad dañan nuestro organismo a largo plazo • Afectan a la membrana plasmática y producen diversas enfermedades. • El ser sedentario, obeso, padecer resistencia a la insulina aumenta riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y condena a la persona a tener una baja calidad de vida. https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&ved=2ahUK EwiIkZfF2aLlAhUnuVkKHSmwCYYQjRx6BAgBEAQ&url=http%3A%2F%2 Fwww.diariopergamino.com.ar%2Ffuerte-crecimiento-de-obesidad-ysedentarismo%2F&psig=AOvVaw0dYKHZenzAuuMiAoZdPW1T&ust=1 571381237414356 Recomendaciones • La OMS recomienda reducir su consumo a máximo 1% de la energía total aportada por grasas diariamente. https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&ved=2ahUKE wjgo62J2KLlAhWtslkKHTa2BVMQjRx6BAgBEAQ&url=https%3A%2F%2 Fmejorconsalud.com%2F5-ejercicios-realizar-familia-fortalecer-launion%2F&psig=AOvVaw3G2hSa5cb8q4daj6Yoxvew&ust=157138087 6094157 https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&ved=2ahU KEwjC1vmi2KLlAhXKqlkKHb7HCUcQjRx6BAgBEAQ&url=https%3A%2 F%2Fwww.prensalibre.com%2Fvida%2Fsalud-y-familia%2Fhatenido-estos-sintomas-tal-vez-sea-hora-de-visitar-almedico%2F&psig=AOvVaw0LHD8WcJUjh5O6BTeQEGKS&ust=15713 80929128790 https://www.google.com/url?sa=i&source=images&c d=&ved=2ahUKEwiC0taQ2aLlAhWsxFkKHQ8DT8QjRx6BAgBEAQ&url=https%3A%2F%2Fblog.aarp. org%2Faceite-sal-y-limon%2Fgrasas-trans-dietaalimentos-saludespanol&psig=AOvVaw1C4rSDhOjm0aD6WBYW2O8&ust=1571381147599246 EJEMPLO Bibliografía 1. 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