TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Compilación y Edición: Gilberto Gómez Barros Álvaro Caicedo Arana Luis Fernando Gil Vallejo CORPOICA Estación Experimental Caribia Zona Bananera - Sevilla (Magdalena) 2008 Gómez Barros, Gilberto; Escobar Torres, William; Caicedo Arana, Álvaro; Pinto Zapata, Manuel Joaquín; Baquero Maestre, Cesar; López, Ernesto; Arcila, Ángela María; Páez Redondo, Alberto Rafael; Gil Vallejo, Luis Fernando / Tecnología para el cultivo de cítricos en la región caribe colombiana. Sevilla, Magdalena. Corpoica, 2008. 148 p. Palabras clave: CITRICOS HIBRIDOS, CULTIVO, COMERCIALIZACION, PRODUCCION, RECURSOS GENETICOS, COSECHA. Publicación de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA, financiada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR. ISBN: Código único interno: Código de agenda: Primera edición: 978-958-8311-91-3 206 PR0210922 Septiembre de 2008 Edición: Gilberto Gómez Barros, Álvaro Caicedo Arana, Luis Fernando Gil Vallejo, Investigadores Agrícolas, Estación Experimental Caribia - Corpoica. Tiraje: 280 Programa de Investigación Agrícola, Estación Experimental Caribia CORPOICA PRODUCCIÓN EDITORIAL Impresión y encuadernación http://www.produmedios.org Teléfono: 288 5338 - Bogotá, D.C. Impreso en Colombia Printed in Colombia 2008 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA PARTE 1 FACTORES DE PRODUCCIÓN ESTADO ACTUAL DE LA CITRICULTURA Gilberto Gómez Barros FACTORES DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN FRUTÍCOLA: CÍTRICOS William Escobar Torres RECURSOS GENÉTICOS DE CÍTRICOS: ANTECEDENTES Y USO ACTUAL Álvaro Caicedo Arana CONSIDERACIONES SOBRE COSECHA Y POSCOSECHA EN CÍTRICOS. Manuel Joaquín Pinto Zapata CORPOICA Estación Experimental Caribia Zona Bananera - Sevilla (Magdalena) 2008 PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 3 Contenido Presentación Agradecimientos 7 9 Estado Actual de la Citricultura en Cifras Introducción Contexto mundial Contexto nacional Mercadeo Bibliografía 11 12 13 15 18 19 FACTORES DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN FRUTÍCOLA: CÍTRICOS Introducción Factores de mercado y mercadeo Factores genéticos Importancia del uso de patrones Factores ecológicos Clima Suelo Factores técnicos Método de propagación Preparación del suelo Diseño de la plantación Siembra Manejo de arvenses Nutrición Riego Podas Manejo de plagas y enfermedades Producción Manejo poscosecha Factores económicos, administrativos y de personal Bibliografía 21 22 24 25 25 27 27 28 31 31 32 32 33 33 34 34 35 36 37 37 38 40 RECURSOS GENÉTICOS DE CÍTRICOS: ANTECEDENTES Y SITUACIÓN ACTUAL Introducción Biodiversidad genética de cítricos 41 42 43 PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN Naranjas “nativas”: una opción promisoria para el agricultor Estándares de calidad interna de los frutos (laboratorio) Bancos de germoplasma: un recurso por conocer Limpieza fitosanitaria del banco de germoplasma de cítricos Caracterización agromorfológica del banco de germoplasma Bibliografía 43 44 45 45 46 47 CONSIDERACIONES SOBRE COSECHA Y POSCOSECHA EN CÍTRICOS Introducción Aspectos de precosecha que inciden en la calidad de los cítricos Selección de variedades y patrones frente a la cosecha Prácticas del cultivo para producir frutos de calidad Diseño de la plantación Nutrición Plagas y enfermedades Riego Podas Cosecha Metodos de cosecha Criterios de calidad Poscosecha Industrialización de la fruta cítrica Bibliografía 49 50 51 52 53 53 53 53 53 54 54 54 56 56 59 60 Presentación Como resultados tangibles del proyecto: “Desarrollo tecnológico sostenible y competitivo para la citricultura del sur del Magdalena”, la Estación Experimental Caribia, localizada en el municipio Zona Bananera Distrito Sevilla, del departamento de Magdalena, ha venido promoviendo diferentes actividades de investigación y transferencia de tecnología encaminadas al fortalecimiento de las zonas productoras de cítricos de la costa Caribe colombiana. Son innegables las inmensas fortalezas con que cuentan las tierras de la costa Caribe para la explotación tecnificada de cítricos. El mayor énfasis se logra visualizar con la producción de naranjas (clones criollos Margaritera, Azúcar, etc.), limas ácidas (Pajarito y Tahití), y pomelos, cultivares que brindan significativas oportunidades a los productores de las regiones: Depresión Momposina (sur del Magdalena, sur de Bolívar y sur del Cesar), zonas productoras de limas ácidas del Atlántico (Santo Tomás), Ciénaga, Aracataca, y regiones de La Guajira. Con este horizonte, la E.E. Caribia enfocó esfuerzos a través de este proyecto, tendiente a conocer el comportamiento de la interacción de patrones y clones de naranja nativa (clon Margaritera), caracterizadas y preseleccionadas in situ en fincas de agricultores. Igualmente, a obtener un modelo aplicado de manejo integrado de plagas de importancia económica, con énfasis en tecnologías limpias; ajustar y validar la práctica de manejo orgánico de la nutrición como estrategia integral de manejo de la producción y complementariamente a transferir procesos, metodologías y resultados, a los integrantes de la cadena citrícola, para contribuir al mejoramiento del conocimiento sobre el manejo de procesos productivos. Se espera que con este documento se establezcan las bases técnicas para el mejoramiento de la producción y calidad de la fruta cítrica que se produce en las regiones de esta vasta región costera, a través de temas trascendentales como el material de siembra (selección de patrones y copas), manejo de los suelos y la nutrición, conocimiento y manejo de las enfermedades y plagas, y finalmente, con principios básicos sobre los factores que inciden en la calidad de la fruta cítrica en procesos de poscosecha. Adolfo Lora Jiménez Director Estación Experimental Caribia - CORPOICA PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 7 Agradecimientos Los autores expresamos nuestros agradecimientos al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia, por el aporte financiero que ha permitido la publicación de este documento. Agradecer también a las directivas de Corpoica, Dr. Adolfo Lora, director de la EE Caribia, por el apoyo administrativo y respaldo institucional a nuestras actividades, así como el estímulo en los trabajos de investigación sobre producción citrícola para la Costa Caribe colombiana. Reconocimiento muy especial al Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, Seccional Magdalena por el apoyo brindado durante la ejecución del proyecto. Agradecimientos a los productores de la región sur del departamento del Magdalena y de la depresión Momposina, por su permanente apoyo a las actividades que Corpoica ha venido realizando en desarrollo del proyecto que finalizó con el presente documento. Finalmente, un reconocimiento a la Unidad de Transferencia de Tecnología de Corpoica, y en especial a los Drs. Marcela Álvarez, y Edinson Bohórquez, por su decidido apoyo logístico con la realización de esta publicación. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 9 Estado Actual de la Citricultura en Cifras Gilberto Gómez Barros1 1.Ing. Agrónomo, Especialista. Frutas Tropicales, Coordinador de Investigación EE CARIBIA. E-mail: gdejgomez@corpoica.org.co PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 11 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Introducción Los cítricos, que comprenden una muy variada gama de especies, son nativos de las regiones tropicales y subtropicales de Asia, desde donde se han dispersado a todo el mundo. Actualmente las mayores áreas de cultivo se encuentran en las fajas subtropicales comprendidas entre los 20 y 35 grados de latitud norte sur. Los frutos cítricos desempeñan papel importante en la alimentación de millones de personas en el mundo entero, ya como fruta fresca, utilizando su jugo como bebida, o en preparaciones culinarias. Son fuente importante de vitamina C, de minerales como calcio y fósforo, y vitamina A, como en el caso de la mandarina. Son cultivos permanentes y en general poseen alta adaptabilidad a diversas condiciones climáticas, lo 12 que facilita su cultivo en un gran número de países, aunque las regiones productoras por excelencia se encuentran localizadas en la región del Mediterráneo en Europa. Son árboles o arbustos con alta variabilidad en sus características botánicas, principalmente en forma, tamaño, color y sabor de sus frutos. Sin embargo, presentan algunos rasgos comunes como su follaje permanente, hojas articuladas con el pecíolo, que puede ser alado o no, entre otros. En climas subtropicales con estaciones definidas, los ritmos de floración y crecimiento son controlados por la temperatura; la calidad y el color externo de los frutos son buenos y por ello definen los estándares para el comercio mundial de fruta fresca. En áreas tropicales, las temperaturas son más constantes y las cosechas son reguladas por los períodos de lluvia y sequía; dependiendo de la distribución de estos últimos factores se pueden obtener varias cosechas al año, pero la calidad y el color son menos atractivos para comercio internacional. Contexto mundial La producción mundial de cítricos, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés) y el Observatorio de Agrocadenas 2004, creció entre 1990 y 2003 cerca de 33%, pasando de 73.315.062 a 97.263.937 toneladas métricas. Los dos mayores productores de cítricos en el mundo son Brasil y Estados Unidos, participando respectivamente con 21,4% y 14,5% de la producción mundial. Le siguen en importancia China, México, España e India, representando en conjunto 27,6% del total mundial. Otros productores que merecen mencionarse son Irán, Italia, Argentina, Egipto y Turquía. 65% de la producción total de cítricos corresponde a naranjas y 18.5% a mandarinas, reuniendo en conjunto 83.5%, de los cuales 16.5% corresponde a lima-limón y 5.2% a toronjas-pomelos. toneladas métricas en el periodo 1990 2003. Sin embargo, otros países latinos como Cuba, Venezuela, Perú y Costa Rica, tienen participaciones un poco mayores que la de Colombia, sobresaliendo Costa Rica con una dinámica de producción que alcanza un crecimiento de 12.4%. Otros países suramericanos como Paraguay, Bolivia, Guatemala, Chile, Honduras, República Dominicana y Nicaragua, tienen participaciones menores a la colombiana, pero todos presentan tasas positivas de crecimiento en la producción (Figura 1). Los rendimientos, expresados en toneladas por hectárea, a escala mundial en el mismo periodo de tiempo, pasaron de 14.1 a 15.3 toneladas por hectárea, con un incremento del 8.5% (Figura 2). Colombia en producción mundial de cítricos figura en el puesto 33, con una participación de 0,3%, pero con una tasa de crecimiento anual de 2%, que muestra un desarrollo creciente en este renglón productivo, ya que pasó de 160.952 a 300.000 Figura 1. Distribucion de la produccion mundial de citricos 2003. Fuente: FAO.Calculos Agrocadenas 2005. Produccion total 97.263.937 TM PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 13 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Figura 3. Distribucion por especies de la producción mundial de cítricos 2003. Figura 2. Produccion promedio, Tonelas por hectárea, de los principales países productores de cítricos en el 2003. Fuente: FAO.Calculos Agrocadena 2005. Produccion Total 97.263.937 TM Fuente: FAO.Calculos Agrocadena 2005. Sobresalen en este campo los Estados Unidos y Turquía con 32.1 y 27.6 toneladas por hectárea, respectivamente. Al analizar la producción mundial de las principales especies de cítricos, la naranja es la de mayor aporte con 66%, siguiéndole en su 14 orden las mandarinas, las limas-limones y las toronjas-pomelos con 18.5%, 11.4% y 5.2% respectivamente (Figura 3). De otra parte, el comercio mundial de productos cítricos en fresco llegó a los 4.811 millones de dólares en el 2003, con un incremento del 1.6% en el periodo 1900-2002. Contexto nacional En 1992 los cítricos aportaban 1.13% del área total ocupada en Colombia por cultivos de tipo permanente, para el 2003 el área se incrementó y alcanzó 2.4%. De igual manera, se presentó un incremento en la producción total en relación con los cultivos permanentes, desde 3.3% en 1992 hasta 6.0% en el 2003. Dentro del sector frutícola los cítricos han ganado participación tanto en área cultivada, 22.9% al 30.2%, como en producción, 22.4% al 34.6%, durante el periodo 1992-2003 (Tabla 1). Durante este periodo la producción pasó de 375.391 a 705.136 toneladas métricas, lo que equivale a un incremento del 88%. En Colombia, los cítricos se cultivan y producen bien desde el nivel del mar hasta los 1.800 metros de altura y su producción se encuen- Figura 4. Área cultivada con cítricos en Colombia, 2003. Fuente: FAO.Calculos Agrocadenas 2005. Área Total 42.278 Has. tra dispersa en 21 Departamentos. A pesar de ello, el país es un actor marginal como productor de cítricos en el mundo. Las estadísticas oficiales del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural se refieren por un lado a cultivos en conjunto o asociados, y por otro lado individualmente a naranja, limón y mandarina como áreas de monocultivo. En la Figura 4 se presentan las áreas cultivadas con cítricos en Colombia, se destacan los departa- Permanentes (%) Área Producción 1992 2003 1992 2003 1.13 2.4 3.3 6.0 Frutales (%) Área Producción 1992 2003 1992 2003 22.9 30.2 22.4 34.6 Tabla 1. Participación porcentual de los cítricos en cultivos permanentes y frutales. Fuente: Observatorio Agrocadenas, anuario 2004. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 15 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA del Quindío, y el promedio nacional es de 17 toneladas (Figura 6). Aunque las estadísticas vienen registradas por departamentos, la Corporación Colombia Internacional, CCI, agrupó a estos por regiones, núcleos o clusters, para ello consideró cuatro núcleos geográficos productores a saber: Núcleo Centro Oriente: Santanderes Norte y Sur, Boyacá, Tolima, Huila, Cundinamarca. Figura 5. Producción Nacional de cítricos 2003. Núcleo Sur - Occidente: Eje Cafetero, Antioquia, Valle, Cauca y Nariño. Fuente: FAO. Calculos Agrocadenas 2005. Área Total 705.136 TM. mentos de Cundinamarca, Santander, Bolívar, Meta y Valle del Cauca con 25%, 12%, 11%, 9% y 9% del total respectivamente (Figura 4). El Departamento del Magdalena cultiva un total de 2.239 hectáreas, equivalentes al 5% del total nacional. Cundinamarca, con una producción de 117.299 toneladas, es el principal productor, con una participación de 16% del total nacional; en su orden le siguen Valle del Cauca, Santander, Quindío, Meta y Bolívar con 13%, 11%, 10%, 9% y 9% del total producido (Figura 5). El Departamento del Magdalena produjo en el 2003 un total de 44.914 toneladas, 6% del total nacional y ocupa el octavo lugar. Durante la mayor parte del año hay oferta de frutas cítricas en Colombia y solo durante los periodos marzo-abril y agostoseptiembre se produce una baja oferta. En el Eje Cafetero la producción se da en los periodos mayo-junio y octubre-diciembre. En los Llanos las épocas de cosecha son durante los meses de octubre-febrero y julio-agosto, en Santander, de diciembreenero y mayo-junio y en la Costa Caribe de marzo-junio. La mayor producción promedio por hectárea, 31 toneladas, se obtiene en el Departamento 16 Núcleo Costa Atlántica: Atlántico, Bolívar, Cesar, Córdoba, Guajira, Magdalena y Sucre. Núcleo Orinoquia: Meta y Casanare. El Núcleo Centro Oriente aporta los mayores valores en cuanto a área cultivada y producción con 53 y 48% respectivamente. El Núcleo de la Costa Atlántica ocupa el tercer lugar, aportando 17.9 y 15.7% respectivamente (Figuras 7 y 8). Es importante resaltar el crecimiento tanto en área cultivada como en producción del Núcleo Orinoquia, que alcanzó cifras del 526 y 678% Figura 6. Produccion, en Toneladas por hectárea de los Principales departamentos productores de Citricos en Colombia, 2003. Fuente: FAO.Calculos Agrocadenas 2005. Figura 7. Variacion del área cultivada con cítricos por núcleos Productivos en el periodo 1992-2003. respectivamente, en el periodo 1992-2003 (Figura 9). Figura 8. Produccion de cítricos, en el 2003, por núcleos productivos. El Núcleo Costa Atlántica creció en el mismo periodo de tiempo 110% en área cultivada y 83% en cuanto a producción (Figura 9). En el mismo periodo, el Núcleo Costa Atlántica fue el de mejor comportamiento al incrementar sus rendimiento en 3.4%, siguiéndole en su orden el Núcleo Sur-Occidente con 2.5%. El Núcleo Centro-Oriente decreció en 3.21% (Figura 10). De otra parte, los rendimientos, expresados en toneladas por hectárea, a escala nacional decrecieron 3.2% al pasar de 15.7 en 1992, a 15.2 en el 2003 (Figura 10). Es de destacar que el Núcleo de la Orinoquia presentó un decrecimiento del 52%, al pasar de 26.1 a 12.5 toneladas por hectárea. Figura 9. Variación porcentual durante el periodo 1992-2003 del área cultivada y producción por núcleos productivos. Figura 10. Variación del rendimiento, en TM/Ha durante el periodo 1992-2003 por núcleos productivos. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 17 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Mercadeo Las cifras de exportación según partida arancelaria indican que las naranjas frescas o secas aparecen como el producto líder de exportación, con una participación del 60% sobre el valor total de las exportaciones de la cadena seguidas, en orden de importancia, por el jugo de naranja congelado con 16,5% y los limones frescos con 14,4%. En suma, todos los anteriores participan con aproximadamente 91,2 % del total exportado. Los principales productos cítricos que Colombia importa son: jugo de naranja congelado (50,6%), naranjas frescas (17,0%), mandarinas (11,1%), limones (8,2%) y demás jugos de naranja (4,7%). 18 El 87.5% de las importaciones de productos cítricos provienen en su orden de Brasil, México, Ecuador, Estados Unidos y Venezuela. Hay que anotar que las tasas de crecimiento de las importaciones de Colombia de estos países son positivas y altamente dinámicas, especialmente para Perú, que pasó de registrar importaciones en 1993 por un valor de CIF US$45.985 a CIF US$96.954 en el 2003. La balanza comercial de cítricos en valor presenta un déficit comercial desde 1992 con US$959.512, alcanzando en el 2003 un déficit de US$1.195.309, con un crecimiento promedio anual de 10.7%. Este déficit se debe en un 70% a los jugos de naranja congelados y demás jugos, aunque en todos los productos pares de exportación - importación, existe, de hecho, el déficit. Bibliografía PÁEZ, ROBLEDO, BUELVAS, LÓPEZ, TORREGROZA, CUELLO, CAICEDO, ÁVILA, VENEGAS. Caracterización de los sistemas de producción de cítricos y papaya en la región Caribe colombiana. Boletín de Investigación No.9. Corpoica – Valledupar (Cesar), 2004. 104pp. partamento del Magdalena. Corpoica-Sena. 1999. 73pp. BUELVAS S. S., ROBLEDO L. M., LÓPEZ V. O., TOLOZA P. A. Caracterización de los sistemas de producción agropecuarios del de- MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL DE COLOMBIA. 2004. Acuerdos de Competitividad. Disponible en internet en: www.agrocadenas.gov.co/citricos/citricos_descripcion.htm MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL DE COLOMBIA. Anuario Estadístico de Frutas y Hortalizas 2001-2003. Cultivos transitorios y permanentes y sus calendarios de siembra y cosecha. Bogotá, D.C. 2004. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 19 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA 20 FACTORES DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN FRUTÍCOLA: CÍTRICOS William Escobar Torres2 2.I.A. MSc. Investigador CORPOICA E.E. Caribia, Sevilla Zona Bananera, Magdalena. E-mail: escwillian@gmail.com PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 21 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Introducción Desde el origen de las especies animales incluyendo al hombre, los frutos de las plantas silvestres fueron el primer atractivo alimentario de supervivencia. A pesar de existir muchas especies de frutas tropicales y subtropicales, no todas son conocidas por los consumidores y muchas de ellas solo se utilizan localmente en sus sitios de origen. Incluyendo los cítricos, en el mundo se comercializan aproximadamente 30 especies de frutas tropicales en forma de fruta fresca, jugos, mermeladas, pasta, concentrados, vinos, deshidratadas, liofilizadas entre otros. Estas frutas se caracterizan por su diversidad de sabores y aromas; de algunas de ellas se conoce su contenido nutricional y se requiere de mayor desarrollo en cuanto a tecnología de producción, propiedades medicinales e industriales y su potencial en otros usos. En los últimos años, los frutales del trópico han presentado un mercado ascendente y ello ha obligado a los técnicos locales a desarrollar o ajustar la tecnología para su cultivo. El avance tecnológico alcanza- 22 do no implica un dominio total de todos los factores y alternativas de producción, en el caso colombiano se podría decir que la fruticultura recién comienza. Como en cualquier actividad de tipo económico, antes de establecer una huerta comercial o cultivo industrial de cítricos, es necesario definir claramente los parámetros para el éxito de la empresa. Factores genéticos, ecológicos, técnicos o agronómicos, monetarios, de mercado y mercadeo, de personal y administrativos, deben ser analizados para formular el proyecto. Es común observar improvisación de los procesos administrativos en proyectos comerciales relacionados con frutales tropicales y subtropicales en el trópico. Por dar un ejemplo, no se consideran en los estudios previos los formatos y registros que determinarían el control de los procesos y procedimientos, tanto técnicos como administrativos. Incluso muchas veces ya se está cosechando y recién se está pensando en tomar mediciones para lograr la máxima eficiencia deseada de todos los procesos de campo. Los llamados cítricos constituyen un género (citrus), que hace parte de la familia de las Rutáceas, y conforman varias especies entre ellas: las naranjas (Citrus sinensis, Citrus aurantium); los limones (Citrus limon); las limas (Citrus latifolia), las mandarinas (citrus reticulata, citrus reshni) y los pomelos (Citrus paradisi Maef). En Colombia, los cítricos se cultivan desde hace más de 40 años en pequeña escala y desde hace 15 años en forma de huertos más tecnificados. Esta alternativa agrícola ha presentado un mayor desarrollo en los departamentos de Tolima, Santander, Valle del Cauca, Cundinamarca y la zona cafetera central. El principal uso es el consumo en fresco, tanto para la elaboración casera de zumos y refrescos, o como aliño o condimento para multitud de platos. En los últimos años se ha incrementado el uso industrial para la obtención de zumos naturales y concentrados, aceite esencial, pulpas, confites, pectina, flavonoides, alcohol etílico, cáscara cristalizada, fermentos y pulpa lavada etc., y últimamente la producción de ácido cítrico natural con destino a la confección de conservas naturales. (InfoagroEspaña, 2002; Proexant, 1992). El producto se ha posicionado muy bien en el mercado nacional en plazas de mercado y tiendas de supermercados. Se han realizado algunas exportaciones pero estas aún no cubren las expectativas y el potencial que se tiene para dicho mercado se ve restringido por: variación de precios en el mercado interno, poca investigación regional de los procesos de producción, estacionalidad de las cosechas, que causa distorsiones para la entrega continua del producto en los acuerdos comerciales de exportación, falta de volúmenes con la calidad exigida y por las diferentes dificultades de tipo cultural y normativa, o de infraestructura insuficiente de exportación. En este capítulo se destaca la importancia de los factores de producción de cítricos, con énfasis en aquellos genéticos, ecológicos y agronómicos para asegurar éxito en la producción, calidad y rentabilidad del negocio. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 23 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA FACTORES DE MERCADO Y MERCADEO La tecnología seleccionada para desarrollar el producto varía dependiendo del tipo de mercado para el que se está produciendo, ya sea nacional o para exportación, o del tipo de comercialización en fresco o procesado. Son de importancia entonces las decisiones en cuanto a especies y variedades, sistemas de siembra, manejo fitosanitario, inducción de cosechas e incluso la forma de cosechar y presentar el producto. Entre las dificultades que enfrenta el mercado regional de los cítricos se encuentra la estacionalidad de las cosechas. Esta estacionalidad implica oferta abundante del producto en uno o dos períodos cortos de tiempo en el año y escasez en otros; estos periodos dependen de la presencia en la zona de una o dos épocas de lluvias en al año. Dependiendo de la especie frutal y de la tecnología existente, es posible contrarrestar esta dificultad con mayor o menor éxito, mediante la ejecución de una o varias de las 24 siguientes acciones: uso zonas agroecológicas diferentes; uso de variedades y patrones precoces, intermedios y tardíos; manipulación de niveles hídricos y nutricionales; podas áreas o de raíces; anillados; sistemas de propagación diferenciales (interinjertos). La mayor parte de esta tecnología falta por desarrollar o por ajustar regional o localmente. Se hace énfasis en la importancia de tener claro desde el inicio del proyecto, en qué tipo de mercado se va a negociar la futura producción, para así encauzar el proyecto en sus partes tecnológica, operativa y económica. Para determinar el precio de venta y los márgenes de utilidad, es fundamental calcular correctamente el costo por unidad de producción. Factores Genéticos Hacia el siglo X los árabes introdujeron en el África la naranja y el limón, y a finales del siglo XII en el área mediterránea (Jaramillo, 1982). De allí, en 1493, fueron traídos al continente americano por Cristóbal Colón en su segundo viaje. A Colombia llegaron en 1518, pero solo a partir de 1970 comenzó la tecnificación de los huertos (Corrales, 2002). Se importaron algunas especies y un buen número de variedades, y se han evaluado de porta injertos o patrones. A partir de allí se han diseminado toronjas, naranjas, limas ácidas y mandarinas a una gran diversidad de ambientes, ya sea por semilla o por medios asexuales. Existe un gran potencial en la variabilidad de las especies frutales cítricas para ser utilizadas como variedades y patrones. Los hay adaptados a suelos ácidos, alcalinos e incluso salinos; a climas y subclimas regionales, ya sean cálidos, templados o fríos; y los hay de diverso tamaño, presentación y sabor e incluso de diverso matiz en su parte carnosa, aun dentro de la misma especie. 1. 2. 3. 4. 5. Citranges Carrizo y Troyer Mandarina Cleopatra Citrumelo Swingle o CPB 4475 Citrus Volkameriana Citrus Macrophylla Importancia del Uso de Patrones Para tener éxito en plantaciones de cítricos es importante conocer el comportamiento de los patrones a utilizar en cada región, debido a que pueden presentar comportamientos diferentes, de acuerdo con las condiciones de cli- En la citricultura moderna se recomiendan los siguientes patrones: PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 25 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA ma y suelos, que no son los mismos en todas las regiones productoras. 5. Tolerancia a plagas y enfermedades (Tristeza, Phytophthora, entre otros). Ventajas que confiere el uso de patrones: En las regiones productoras en la Costa Atlántica se han utilizado tradicionalmente los patrones de lima Rangpur (limón mandarina) y mandarina Cleopatra, con problema en indicadores de calidad y problemas fitosanitarios. 1. Precocidad en la producción 2. Mayor uniformidad de la plantación 3. Proporciona cierto control sobre la calidad y cantidad de la cosecha para una misma variedad. 4.Adaptación a problemas fisicoquímicos del suelo (salinidad, asfixia radicular, sequía) 26 En el Capítulo 3 de esta Parte 1, se amplía el concepto de los Factores Genéticos. Factores Ecológicos Clima Cuando se pretende establecer un proyecto de una o más especies de frutales tropicales o subtropicales, inicialmente es necesario determinar si las condiciones ambientales de tipo climático y edáfico se ajustan a las necesidades de cada especie. Si bien el clima no se puede cambiar, sí se puede aprovechar y el suelo se puede adecuar o ajustar químicamente y mejorar físicamente. El clima determina la especie, las variedades e incluso la estrategia de producción. A pesar de ello, no se conoce completamente el efecto de la precipitación (período y frecuencia), del brillo solar y de la temperatura sobre el desarrollo, maduración y calidad de las frutas y esto limita su aprovechamiento. En relación con la precipitación, el régimen de lluvias monomodal o bimodal determina una o dos cosechas al año (Escobar, 1990). En Colombia, la mayor parte de las plantaciones de cítricos dependen exclusivamente de aguas lluvias; en algunas se han adaptado sistemas mixtos; es decir, utilizan el agua lluvia durante unos meses del año y se complementan con riego durante la estación seca. Los requerimientos de agua oscilan entre 900 y 1.200 milímetros anuales bien distribuidos. Para especies susceptibles al ataque de enfermedades deberán buscarse climas o ambientes con humedad relativa media a baja y con precipitaciones bien distribuidas. Esto no quiere decir que en ambientes húmedos no se pueda cultivar, cambia la estrategia de producción y se debe tener mayor cuidado al definir las labores del cultivo (densidad de población, podas, mayor nutrición y tratamientos preventivos). Los cítricos son cultivos permanentes y generalmente se adaptan a gran diversidad de climas. A pesar de ello, para un desarrollo y productividad óptimos cada especie tiene exigencias particulares. La altura sobre el nivel del mar es uno de los aspectos de mayor importancia a ser considerados dentro del trópico, pues dependiendo de ella varían las condiciones de precipitación, humedad relativa, temperatura y la luminosidad. Las limas ácidas, toronjas y pomelos producen mejor en altitudes por debajo de 1.000 m.s.n.m. Las naranjas y mandarinas presentan un rango más amplio de adaptación que va desde el nivel del mar hasta los 1.000 m.s.n.m. (Sánchez, 1987; Sánchez et al, 1987). Para las naranjas esta condición depende de la variedad, pues la altitud influye, entre otros factores, a determinar la calidad del fruto. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 27 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA En la zona citrícola colombiana, el promedio de temperatura varía entre los 18 y los 30º C; las temperaturas apropiadas para el cultivo están entre los 12.5 y los 39º C, con una óptima de 23.4º C. Los cítricos requieren entre 1.800 y 2.000 horas sol al año. El uso de la información sobre precipitación, brillo solar, humedad relativa, relación temperatura máxima, mínima y promedia, radiación, dirección y velocidad del viento y evaporación, obtenidos de estaciones meteorológicas cercanas a los huertos, permitirá ajustar los planes de manejo fitosanitario y nutrición. No solo se trata de tener la información climática, sino de aprovecharla en beneficio del proyecto frutícola. Es escasa la información relacionada con la fisiología de los cítricos y por qué no afirmarlo, es escasa para todas las especies frutales tropicales e incluso del comportamiento de las especies subtropicales en el trópico. Suelo Las propiedades físicas y químicas del suelo influyen sobre la profundidad y densidad de las raíces, porte y vigor de la copa o variedad y sobre la calidad de los frutos. En algunos casos estas condiciones pueden ser manejadas mediante la preparación del terreno, la aplicación de enmiendas o mediante la fertilización, a un costo que depende de cada caso en particular. Los suelos deben tener una proporción equilibrada de elementos gruesos y finos (textura), lo cual permite garantizar una buena aireación y facilitar el paso de agua, además de proporcionar una estructura que mantenga un buen estado de humedad y una buena capacidad de intercambio catiónico (Infoagro-España, 2002). La textura ideal de los suelos para el cultivo de cítricos está comprendida entre liviana y media. 28 Presentan menores ventajas los suelos pesados o aquellos con altos contenidos de arcilla, especialmente cuando estas son expansibles. En suelos arcillosos, el sistema radical es menos abundante y fibroso y ello da origen a plantas menos vigorosas, de frutos más pequeños, de cáscara más gruesa, con menor contenido de jugo, y la maduración es tardía, puesto que la relación adecuada entre acidez y sólidos solubles tarda más tiempo en ser alcanzada. Es de anotar que la modificación de las propiedades físicas del suelo es difícil y costosa. El suelo más adecuado para el cultivo de frutales debe ser suelto, es decir franco, que contenga entre 15 y 20% de arcilla, 15 y 20% de limo, 20 y 30% de arena fina y entre 30 y 50% de arena gruesa, además debe tener buena fertilidad. En países tropicales como es el caso de Colombia, se encuentra una amplia diversidad de suelos y precisamente los mejores son aquellos ubicados en valles interandinos, mesetas y planicies, dedicados a cultivos de ciclo corto y a otros que como la caña de azúcar, algodón, los granos y las hortalizas, ocupan un indiscutible primer nivel de importancia. Los índices de pH a los cuales se adaptan los frutales varían entre 5.5 y 6.5, rango en el cual están disponibles la mayor parte de los nutrientes que la planta necesita. Se recomienda que el suelo sea profundo, lo cual garantiza un buen anclaje del árbol, una amplia exploración por las raíces para garantizar una buena nutrición y un crecimiento adecuado. La profundidad del suelo recomendada varía de 1 a 1.5 metros, sin capas endurecidas o mal drenadas (Sánchez, 1987; Sánchez et al, 1987), este factor es de importancia, ya que la raíz de los cítricos requiere profundizar 4 ó 5 metros desde la superficie y hasta 7,5 m de distancia del tronco. La capacidad de retención de agua depende de la textura y estructura del suelo y ello determina las necesidades y las frecuencias de riego. Los cítricos necesitan suelos permeables, con niveles freáticos profundos o no superficiales. Cuando la permeabilidad del suelo es muy alta, las exigencias hídricas son mayores, los tiempos entre riegos deben ser más cortos y se presenta demasiada lixiviación de los nutrientes. Los suelos con muy baja permeabilidad presentan encharcamiento del agua y mayor potencialidad de enfermedades de tipo radicular. Una permeabilidad satisfactoria varía entre 10 y 20 cm/hora (Sánchez, 1987; Sánchez et al, 1987). En el trópico se pueden presentar daños en los tejidos radicales en 72 horas bajo inundación, considerando las temperaturas sobre 25 grados centígrados, mientras que en el subtrópico con temperaturas de 10-12 grados este límite de tiempo puede ser mucho mayor (Reuther, 1982). Los suelos más ricos en elementos nutricionales son los más indicados para el desarrollo, productividad y economía de los huertos cítricos. Es indispensable conocer la composición química del suelo donde se pretende sembrar, ya que no solo es importante conocer las deficiencias de elementos nutricionales sino además los excesos que normalmente suelen ser muy perjudiciales. Son suelos adecuados aquellos con buenos contenidos de materia orgánica y con pH de 6 a 7 (Sánchez, 1987; Sánchez et al, 1987). Otro factor importante al establecer un proyecto de cítricos es la topografía del terreno. Ubicación Matitas-Riohacha-Guajira La Ye-Ciénaga-Magdalena La Paulina-Fonseca-Guajira Soledad-Atlántico Galerazamba-Bolívar Prado-Sevilla-Magdalena Patuca-Ciénaga-Magdalena Zacapa-Aracataca-Magdalena Rincón-Guajira Suelo 2 8 9 10 12 13 14 15 16 Prec. Prec. 1113 729 808 838 826 1280 1103 1159 1113 La condición topográfica del terreno determina el diseño de la plantación y de los sistemas de riego o drenaje, al igual que las vías y los sitios para las construcciones. El tipo de suelo también influye en los procedimientos de preparación de tierras, las variedades, ecotipos y patrones a utilizar, en los arreglos de siembra, así como también en el manejo y el costo de la plantación (Escobar, 1990). La selección del tipo de maquinaria a utilizar depende de la textura y estructura del suelo, y en especial del contenido de humedad del mismo. Para una adecuada administración técnica y económica del cultivo es de importancia disponer de planos: planimétrico, altimétrico, series de suelo, sistema de riego y otro llamado plano administrativo, que incluye la división de los lotes con su identificación, vías, canales y construcciones. Un ejemplo de selección de localidades para la siembra o cultivo de las limas ácidas en la costa Caribe colombiana, considerando las condiciones ambientales y de fertilidad de suelos obtenidas del Instituto Colombiano de Hidrología, Meteorología y Adecuación de Tierras (HIMAT) y del Instituto Geográfico Agustín Codazzi (IGAC), se presenta a continuación: HR% TemX 76 77 70 79 85 83 83 82 75 27.4 28.3 27.5 27.4 26.9 27.4 27.7 28 27.3 Temp T má T min BS x Prec. 33.6 22.4 11.2 2448 32.9 22 10.9 2770 33.8 22.4 11.4 2827 32.4 24.2 8.2 2559 29.9 24.1 5.8 2525 33.2 21.8 11.4 2403 33.4 22.1 11.3 2455 33.7 22 11.7 2313 33.1 22.2 10.9 2477 Zonas Potenciales para Lima Tahití y Toronjas para la Costa Caribe. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 29 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Normal Manatí-Atlántico Aerop-Valledupar-Cesar Patuca-Ciénaga-Magdalena El Callao-Valledupar-Cesar El Rincón-Sandiego-Cesar Villarosa-Valledupar-Cesar Sincerín-Arjona-Bolívar Centenario-Cesar Socomba-Becerril-Cesar Sn.Bern.Viento-Córdoba Aerop. Rafael Barvo-Sucre La Doctrina-Córdoba Lorica-Córdoba Chimá-Córdoba Cristo Rey-Córdoba El Salado-Córdoba Turipaná-Cereté-Córdoba Montería-Córdoba Colomboy-Córdoba Planeta Rica-Córdoba Campoalegre-Planeta RicaCórdoba 18 19 20 21 22 23 25 32 34 37 38 39 40 42 43 46 49 51 52 57 1010 961 920 1094 1314 1205 1271 1599 1489 1389 1097 1336 1166 1271 1504 1307 1218 1314 1480 1515 80 68 78 70 75 72 82 76 75 85 79 85 84 82 83 83 82 83 82 81 27.5 28.8 28.6 28.2 26.1 28.8 27.5 27.6 27.8 27.3 27.3 27.3 27.2 27.1 27.3 27.7 27.1 27.2 26.9 27.3 34.9 34.4 34.3 34.1 32.3 34.7 33.2 33.5 33.2 30.6 32.7 31.7 32.4 31.6 30.7 33.1 32.9 32.4 32.1 32.2 22.6 23.3 23.8 21.7 20 22.8 22.4 22.3 21.6 23.7 21.8 23.3 23.2 22.6 23.9 23.1 22.5 23.2 22.7 22.3 12.3 11.1 10.5 12.4 12.3 11.9 10.8 11.2 11.6 6.9 10.9 8.4 9.2 9 6.8 10 10.4 9.2 9.4 9.9 60 1432 76 27.1 32.2 22.9 9.3 Óptimo Restricción ligera por humedad relativa Restricción ligera por alta precipitación Restricción por baja precipitación Falta estudiar los suelos Zonas Potenciales para Lima Tahití y Toronjas para la Costa Caribe. 30 2197 2672 2383 2634 2259 2548 2226 2323 2307 1992 2072 1980 2187 1859 Factores Técnicos Cada especie frutal tiene técnicas específicas, sin embargo, se puede generalizar y afirmar que para asegurar el potencial productivo se deben tener en cuenta tres aspectos o principios fundamentales: El primero es la relación germoplasma-ambiente, que comprende la selección correcta de clima y de suelo para la especie o variedades a cultivar o viceversa. El segundo aspecto indica que la semilla, plantilla, estaca, injerto, etc., deberá garantizar la calidad genética, fisiológica y fitosanitaria de lo que se va a plantar. Planta que no tiene las características óptimas desde su inicio, difícilmente se recupera y seguramente muere o no produce lo esperado; muchas veces es preferible reemplazar árboles de 2 ó 3 años por plantas nuevas (Escobar, 1990). El tercer aspecto lo componen la adecuación y preparación del terreno; esta actividad se realiza una sola vez en muchos años y es de gran importancia en el desarrollo, la densidad y la distribución de raíces, que influencian directamente el desarrollo y vigor de la parte aérea. Lo anterior, no descarta otras actividades del cultivo importantes para lograr producciones altas con calidad óptima. El huerto es una empresa y como tal, se debe partir de una adecuada planeación que quedará plasmada en un proyecto escrito. En ese proyecto se recopilarán ampliamente y en detalle los procesos y procedimientos tecnológicos en relación con la adecuación de suelos, las necesidades climatológicas, las especies, variedades y patrones, la propagación, el establecimiento de la plantación y el manejo agronómico hasta la cosecha y poscosecha. Igualmente, se deben registrar experiencias regionales de otros agricultores, estadísticas de resultados de investigación, cálculos de costos del proyecto y un cronograma de labores detallado. La información técnica de producción y comercialización, sirve como base para el establecimiento y arranque del proyecto, sin embargo, dependiendo de las condiciones ecológicas del terreno (microclimas, plagas, enfermedades, tipos de suelos, etc.), dicha tecnología deberá ser ajustada localmente con la finalidad de corregir sistemas de siembra, o para mejorar la eficiencia de las diferentes actividades o labores. Por ello, durante el desarrollo del proyecto se deberá establecer una cultura de mediciones respaldada por soportes y registros. Es común que se requiera ajustar procedimientos técnicos en relación con nutrición vegetal, riego, manejo de malezas, manejo fitosanitario y los procesos de cosecha. Método De Propagación En cítricos es posible la propagación sexual mediante semillas, este tipo de reproducción PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 31 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA da como resultado plantas más vigorosas y de mayor longevidad, sin embargo, presenta como inconvenientes que las plantas requieren de un mayor tiempo para llegar a producción, su alta vulnerabilidad a patógenos de suelo y, heterogeneidad en la apariencia, tamaño, producción y calidad de la fruta debida a cruzamientos naturales con otros árboles, entre otras. La propagación asexual es la más recomendada, en ella se utilizan las características de tolerancia a problemas de humedad, salinidad y de enfermedades encontradas en variedades e híbridos de cítricos. Estos materiales son utilizados como patrones sobre los cuales se realizan los injertos de variedades con alta producción y excelente calidad de fruta. Este tipo de propagación tiene como ventajas el alto prendimiento de los injertos, rápido tiempo a producción, menor tamaño de las plantas, permite modificar, dependiendo del patrón, la densidad de plantas por unidad de área. La propagación por estaca no es muy frecuente y es posible en algunas variedades, aunque presenta inconvenientes similares a la reproducción por semilla. La micro propagación se ha utilizado con éxito para obtener plantas madre para patrones o para copas, libres de enfermedades ocasionadas por virus, viroides o fitoplasmas (Infoagro España, 2002). Preparación del suelo La preparación del terreno depende de la topografía, la pendiente, las características físicas del terreno y de la vegetación existente. En algunos casos incluye el desbroce, cincelada profunda o ripiada, arada, rastrillada e incluso nivelada, en otros casos no se requiere preparación y solo se realiza el trazado y hoyado. Si el terreno es plano y ha sido cultivado previamente, no necesita preparación, sólo se marca de los sitios de siembra previa determinación del sistema y las distancias de siembra, que puede ser un cuadro real, tresbolillo 32 y otros, y se hacen hoyos manual o mecánicamente con 40 –50 cm de diámetro y 40 a 50 cm de profundidad. El sustrato del hoyo puede ser mejorado en terrenos poco fértiles, ácidos o pedregosos, mediante fertilización o mezclando el sustrato con materia orgánica, arena, cascarilla de arroz o enmiendas de tipo químico (Escobar, 1990; Sánchez et al, 1987). En la preparación de los lotes, es necesario considerar el diseño y trazo de vías de acceso para el personal y para la maquinaria, especialmente para transportar la cosecha desde el campo hasta el centro de acopio (Da Silva, 1993; Sánchez et al, 1987). También es importante considerar una división de unidades de control correspondiente a sublotes, en Brasil se recomienda que se consideren unidades de 3.000-4.000 plantas, realizando corredores cada 500 metros en el sentido perpendicular a las curvas de nivel (Da Silva, 1993). Hay que resaltar que la preparación del terreno es una actividad que solamente se realiza una sola vez en 15-20 años, y puesto que es el sustrato donde se desarrollan las raíces que nutren a la planta, este debe quedar suelto, aireado y bien drenado (Escobar, 1990). Puede ocurrir que la única preparación requerida por un suelo, sea construir los hoyos de siembras o las camas o surcos de siembra. Diseño de la plantación Los objetivos del diseño de la plantación son: permitir la incidencia de la mayor cantidad de luz sobre los árboles; permitir a cada árbol el máximo aprovechamiento de espacio y de la fertilidad del suelo; y facilitar el manejo de la maquinaria en su interior. Las distancias de siembra en cítricos dependen de la especie, variedad, patrón o portainjerto a sembrar, de la topografía del terreno, de las condiciones fisicoquímicas del suelo, de la mecanización e incluso del tiempo de vida útil que se determine en el proyecto. En limas de la planta quedará a ras de la superficie). Es recomendable colocar un tutor para que el arbolito se mantenga derecho y finalmente se riega abundantemente (Escobar, 1990). Manejo de arvenses ácidas la distancia máxima entre plantas debe ser de 8 metros, en naranjas de 7 metros y en mandarinas de 6 metros. En suelos fértiles y de textura liviana, al igual que cuando se tienen patrones vigorosos (Limón Rugoso, Mandarina Cleopatra, Citrus Volckameriana, Citrumelo 4475, Citrange Troyer y Carrizo), se utilizan distancias amplias, mientras que con patrones de crecimiento bajo (Rich 21-3, Kryder 14-3, Sunki x English, English Large), distancias cortas (Escobar, 1990; Jaramillo, 1982; Sánchez et al, 1987). Dependiendo de la topografía del terreno se utilizan diferentes diseños de siembra, en zonas planas o con pendientes moderadas diseños al cuadro y en tresbolillo o triángulo son los más utilizados. En la medida que la pendiente es más pronunciada, siembras en curvas a nivel en tresbolillo son las más aconsejables, en este caso se resalta la importancia de las labores de protección de la erosión, como por ejemplo la siembra de barreras vivas y coberturas vegetales. Siembra El proceso se inicia con el transporte y ubicación de las plantas en bolsa en los sitios respectivos de siembra. Posterior a ello se retira la bolsa, evitando la destrucción del cespedón y se ubica el arbolito en el centro del hueco. Se debe evitar la siembra profunda y para ello el cuello de la planta debe quedar inicialmente a dos o tres centímetros de la superficie del suelo (una vez se realice el primer riego, el cuello El control de arvenses (malezas) es fundamental para asegurar el buen desarrollo y óptima productividad de los árboles, el efecto causado por la competencia de malezas en un huerto puede ser tan fuerte como el causado por plagas o enfermedades. En programas de manejo integrado de arvenses se incluyen el control cultural, mecánico y químico. El manejo cultural considera el uso de árboles de vivero libres de malezas, o el uso de maquinaria limpia de semillas u otras partes de plantas de arvenses, también se considera que las diferentes prácticas de cultivo que permitan un mayor desarrollo y crecimiento de los árboles como la poda, el riego y la fertilización, ejercen un control indirecto de arvenses al igual que los sistemas y distancias de siembra, y el uso de coberturas vegetales o cultivos intercalados (Escobar, 1990). El control mecánico consiste en la eliminación de arvenses mediante rastrillos, guadañas adaptables al tractor o manuales o con machete, éste debe ser dirigido a la zona del plateo de los árboles y a las calles de la plantación. El control químico se dirige a la zona del plateo y el producto dependerá del tipo de malezas presentes teniendo en cuenta que los herbicidas no son selectivos, por ello la aplicación debe ser perfectamente dirigida y calibrada para evitar toxicidad en los árboles o niveles de contaminación ambiental (Escobar, 1990). Una fórmula que ha dado buenos resultados para el control químico de malezas en el plato de los árboles es: Round up 1.600 cc más urea 4 kilos más Adherente 300 cc, mezclados en 400 litros de agua (Sánchez, 1987) PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 33 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA También se recomienda el uso de coberturas verdes para el manejo de arvenses en las calles de la plantación. Las coberturas confieren mayor estabilidad ecológica, suministran albergue y alimento a muchos insectos y ácaros benéficos, enemigos de aquellos considerados como plagas o son polinizadores, e impiden la erosión, conservan la humedad del suelo y aportan materia orgánica y nutrientes (Corrales, 2002). Nutrición La nutrición de los cítricos depende de las características fisicoquímicas de cada terreno en particular, de la edad de los árboles, del potencial productivo y de la calidad deseada. Se considera que las necesidades de nutrición pueden ser suplidas con fertilizantes, ya sea en aplicación directa o mediante fertirriego, no necesariamente se requieren condiciones de terrenos fértiles para cultivar cítricos. No se debe esperar la presencia de síntomas de deficiencias de macro o micro nutrientes, es más conveniente un manejo preventivo que curativo. El manejo de la nutrición debe tener en cuenta un análisis de suelos anual, un análisis de tejidos bianual y conocer las necesidades de reposición por la extracción de ramas podadas y frutos cosechados (Escobar, 1990). La nutrición de los cítricos se trata en detalle en el Capítulo 2 de la parte 2. Importante destacar que es necesario conocer sobre 34 los requerimientos nutricionales, las épocas críticas, los métodos de fertilización, las frecuencias, periodos y fuentes de fertilizantes dependiendo de las condiciones específicas agroecológicas de la finca o predio. La mayor exigencia es de nitrógeno, potasio y calcio en macroelementos y de zinc y boro en microelementos. Se considera que los momentos de poscosecha, desarrollo vegetativo y desarrollo inicial de los frutos son las épocas más críticas en requerimientos nutricionales (Escobar, 1990). La relación de NPK debe ser 1:0.25:1 (Corrales, 2002). Convencionalmente con buenos resultados los fertilizantes han sido aplicados en la zona de la gotera de los árboles, incorporándolos ligeramente en los primeros 5-6 cm del suelo o realizando pequeños hoyos con despeje en el plato de los árboles, sin embargo, la mayor eficiencia se logra aplicando los nutrientes mediante los sistemas de micro riego, pues distribuyen mejor el fertilizante en el sistema radicular y es más económica la operación (Escobar. 1990). Para producir 1.000 frutos cítricos un árbol adulto necesita 900 gramos de Nitrógeno, 115 gramos de ácido fosfórico, 900 gramos de Potasio y 68 gramos de Magnesio. Un árbol puede requerir entre 4 y 6 kilos de abono completo al año. En suelos ácidos la cal dolomítica corrige el pH a la vez que suministra Calcio y Magnesio (Sánchez. 1987). Riego El riego normalmente se considera uno de los rubros más costosos dentro de la inversión de un proyecto y por ello hay que tener especial cuidado y atención en contratar el correcto sistema, llámese goteo, micro aspersión o aspersión. Muchas veces el problema no es el diseño sino la calidad de los materiales que se usarían para la instalación del sistema, así como también el cumplimiento de los cronogramas de instalación. El otro problema es que no se sepa usar y aprovechar en lo posible, contando además con información cli- matológica local. También se logra romper la estacionalidad de la producción con el riego, con lo cual se obtienen mejores precios en la venta del producto. Estos sistemas permiten adicionalmente abonar mediante el riego, y ello demanda el conocimiento del comportamiento del agua en determinado suelo, realizar correctos balances hídricos, usar fertilizantes solubles y aplicar las fuentes y cantidades adecuadas (costo-beneficio de las aplicaciones por unidades nutricionales de Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio y Magnesio). Después de la siembra de los árboles, se deben regar con frecuencia, o efectuar la siembra durante el invierno para lograr un adecuado desarrollo del sistema de raíces. Los otros estados, considerados como épocas críticas, son durante el desarrollo vegetativo o etapa de brotación y durante el desarrollo de los frutos. Los métodos de riego dependen de la topografía del terreno, la disponibilidad del agua y el presupuesto (Escobar, 1990). En zonas con regímenes bimodales de lluvia y precipitaciones de más de 1.000 mm al año, existe la creencia de que no se requiere riego adicional. Sin embargo, mediante el riego se pueden variar, en parte, las épocas de cosecha y por ello se considera como una estrategia para regular la comercialización y mercadeo de la fruta (Sánchez. 1987; Sánchez et al, 1987). Manejando el riego se pueden inducir floraciones y desarrollo floral en fechas adecuadas ya que están controlados por estrés de temperatura e hídrico. Un ejemplo del uso de este conocimiento es la práctica de retirar el riego durante 45 días y luego regar profusamente para ocasionar una abundante floración, utilizada en España (Infoagro España, 2002). El riego por gravedad puede ser utilizado en lugares donde la topografía lo permita, presenta como desventajas el mantenimiento de canales, la propagación de enfermedades radiculares, los altos volúmenes de agua exigidos y la poca uniformidad de la distribución de la humedad. El riego por aspersión durante la época de producción puede ocasionar caída de flores y frutos pequeños, y también requiere volúmenes importantes de agua. Los sistemas dosificados y dirigidos como el goteo y la micro aspersión son los que exigen mayor costo de inversión inicial, pero usados correctamente pueden representar la más rápida y segura retribución del capital invertido (Sánchez, 1987; Sánchez et al, 1987). Para que el árbol adquiera un desarrollo adecuado y un buen nivel productivo con el riego por goteo, es necesario que la superficie mojada sea aproximadamente del 33% del plato del árbol. Cuando se presentan problemas de adaptación como descensos de la producción, disminución del tamaño de los frutos, amarillamiento del follaje y pérdida de hojas, es necesario incrementar la superficie mojada por los goteros a un 40% de la superficie del plato (Infoagro-España, 2002). Una alternativa es el riego por goteo enterrado, cuyos objetivos son optimizar el riego y mejorar la eficiencia de la fertilización nitrogenada, para generar una disminución potencial de la contaminación. Con este sistema de riego se produce una reducción de la evapotranspiración, como consecuencia de la disminución de la pérdida de agua por evaporación y un mayor volumen de suelo mojado (InfoagroEspaña, 2002). Entre los sistemas de riego se considera el de microaspersión como el más eficiente. Podas En los cítricos solo se recomiendan dos sistemas de podas, uno el de formación y otro el de mantenimiento o limpieza. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 35 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA La poda de formación está relacionada con la arquitectura que se desea de los árboles, por ello ya sea en el vivero o en el campo, una vez alcanzan el metro de longitud se podan a 60-80 centímetros medidos a partir de la base, de esta forma el árbol ramifica en 3, 4 ó 5 ramas. Al final, el árbol tiene forma parabólica y arqueada que permite mayor producción y hace más económicas las diferentes actividades de manejo (cosecha, podas, fitosanidad). Existen casos en los cuales los cítricos forman parte de sistemas mixtos o silvopastoriles, por lo que es necesario que la ramificación sea más alta, por lo cual la tendencia es a eliminar ramas bajeras, prefiriendo aquellas más verticales o ligeramente inclinadas. La poda de mantenimiento consiste en eliminar chupones, ramas secas o enfermas, plantas parásitas o epifitas que se establezcan en los árboles cítricos. Los chupones son ramas verticales no productivas que pueden ser usadas para rellenar áreas del árbol donde no se presente buena ramificación, mediante podas pueden convertirse en ramas fructíferas, aunque normalmente deben ser eliminadas desde la base. Es posible un tercer tipo de poda denominado de renovación, que consiste en podar severamente los árboles muy viejos (más de 18 años), para recuperar la altura del árbol. En cualquier tipo de poda se debe realizar cicatrización del corte en el árbol con productos cicatrizantes y fungicidas. Igualmente, es necesario desinfestar la herramienta al pasar de un árbol a otro en el proceso de poda (Escobar, 1990; Sánchez, 1987). Los árboles se forman con tres ramas principales que salen del tronco a unos 50-60 cm del suelo, y que formarán ángulos de aproximadamente 120 grados. Estas ramas constituirán las tres guías iniciales, sobre las cuales se irá formando el árbol que estará compuesto por un número indeterminado de guías y de faldas, cuyo número dependerá del vigor de la 36 planta (Infoagro-España, 2002; Sánchez et al. 1987). La poda de los cítricos ocasiona un gran volumen de restos vegetales que es necesario eliminar. Los métodos más utilizados son: la extracción y quema, o el triturado e incorporación al terreno. En cuanto a la quema, se trata de una labor peligrosa así como agresiva desde el punto de vista medioambiental. El triturado e incorporación de los restos al suelo, se traduce en un ahorro en el abonado, una mejora en la estructura del suelo y una eliminación de los riesgos inherentes a la quema de los restos de poda. Para triturar los restos de poda se vienen empleando mayoritariamente trituradoras rotativas de eje horizontal (Infoagro-España, 2002). Manejo de Plagas y enfermedades Es bien conocido que el consumidor moderno de los países desarrollados (compradores de frutas colombianas), cada vez más consume productos no contaminados, o cuyo proceso de producción no haya contaminado el ambiente. Estos productos llamados ecológicos y sostenibles, cuentan con precios increíblemente altos en el mercado internacional. En general, las plagas y enfermedades deberán ser tratadas bajo el concepto de manejo integrado que considera la inspección periódica y continua de los huertos por lotes, la identificación de focos de infección, el conocimiento de la plaga y agente causal de la enfermedad (ciclo biológico, morfología, hábitos de crecimiento, comportamiento y alimentario, relaciones entre población, nivel de daño y clima, control biológico natural), y la forma de manejarlas considerando alternativas biológicas, químicas y culturales (Escobar, 1990; ICA, 1996; Sánchez, 1987; Timmer, 1982). En los Capítulos 3 y 4 de la Parte 2 se amplían los temas de enfermedades y plagas. Producción Cuando se utilizan plantas injertadas, la producción de frutos se inicia de dos a dos años y medio después del transplante al sitio definitivo. Estas primeras producciones son bajas pero se incrementan en el tiempo y alcanzan su máximo y se estabilizan al sexto o séptimo año. Los rendimientos por hectárea varían dependiendo de la variedad, los patrones, las condiciones ecológicas y del manejo técnico y operativo que se de al cultivo, incluyendo la instalación de panales de abejas polinizadoras (Escobar, 1990). La recolección normalmente se efectúa a mano, para el transporte se recomienda utilizar cajas de 30-40 kilos y no a granel o en costales, pues las pérdidas por mal trato de los frutos pueden alcanzar hasta 35% (Escobar, 1990; Sánchez, 1987). Dependiendo del mercado o de los requerimientos del comprador, la cosecha se realiza ya sea con tijeras de puntas redondeadas, dejando 0.5 cm de pedúnculo o a ras del cáliz, o a mano, dándole una ligera torsión a la fruta acompañada de movimiento hacia abajo. Los frutos se colocan con suavidad en las bolsas cosecheras, evitando golpes fuertes. Se debe utilizar escalera de tijera para cosechar la fruta en árboles adultos o con altura considerable. Al pasar la fruta de las bolsas cosecheras a las canastillas, igualmente se deben evitar los golpes y magulladuras. Los frutos cosechados deben ser trasladados lo más pronto posible hasta al centro de acopio, selección y empaque (PROEXANT, 1992). debe ser transportada máximo dentro de las 12 horas siguientes hasta el lugar de empaque. En la línea de empaque, se lava, se cepilla, se selecciona y se calibra (PROEXANT, 1992). Manejo poscosecha Las principales causas de deterioro de la fruta son: envejecimiento, pudriciones, desórdenes fisiológicos, pérdida de humedad, daños mecánicos, físicos, químicos y en menor medida daños de insectos. Se puede mantener la calidad de los frutos mediante un cuidadoso control de estos factores de deterioro (Corrales. 2002). En la planta de poscosecha, el proceso se inicia con el trasvase, el cual puede ser en seco o en agua clorada (200ppm) durante cinco minutos. Posteriormente se realiza una preclasificación por tamaños o por defectos externos, en una banda transportadora en el caso más sofisticado. Luego la fruta recibe un lavado con agua en aspersión, la cual puede tener fungicida o detergentes. Una vez estén secos, los frutos pueden ser encerados, proceso que puede ser mecánico o manual. Finalmente, se separan los frutos por calibres, se marcan y empacan en cajas de tamaños seleccionados, dependiendo de las condiciones del mercado específico (Corrales, 2002). Una buena selección de las horas de cosecha disminuye los riesgos de alteración de la cáscara de la fruta. La fruta fresca cosechada PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 37 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Factores Económicos, Administrativos Y De Personal Analizados los temas anteriores, no hay forma de establecer un proyecto que no se encuentre financiado. Existen alternativas ya sea el uso de crédito, de recursos propios o la combinación de estos. Un proyecto industrial de cítricos en forma general se divide en dos capítulos, el técnico y de operación, y en segundo lugar el administrativo y financiero. Hay que proyectar el costo del producto de la forma más real posible, se deben incluir en esta proyección los costos fijos, los costos variables, la inversión y los imprevistos. Este último es de gran importancia pues en la realidad son bastantes los imprevistos que se presentan (accidentes, daño de equipos y maquinaria, mayores necesidades, cierre de las comunicaciones, etc.). El valor porcentual sugerido fluctúa entre 10 y 15%. Al mismo tiempo se deberá adelantar el proyecto escrito, especialmente en la recopilación de la mayor cantidad de información relacionada con el cultivo, la comercialización y el mercado. Incluso la visita previa a proyectos similares ya sea dentro o fuera del país, es de importancia para conocer las 38 experiencias no solo de procedimientos de producción sino además administrativos, financieros o de comercialización del producto. Considerando la existencia de un organigrama para un proyecto de mediana o gran extensión, éste debe contar con un gerente administrativo y un gerente técnico o de producción. La gerencia administrativa deberá contar con el apoyo de un contador-auditor, de un equipo financiero y de proveeduría y mantenimiento (facturación, compras, embarques, exportación, logística, mantenimiento y de control de personal). El gerente técnico deberá contar con personal técnico y operativo de campo, quienes compartirán responsabilidades en áreas de siembra, riego y nutrición, manejo fitosanitario poscosecha y embarques. Las bodegas deberán depender exclusivamente de la administración y no de la parte técnica. Lo anterior es solo un ejemplo que en la práctica ha dado buenos resultados. Sin embargo, también se pueden hacer combinaciones o reducciones que dependen del tamaño del proyecto. El personal para ejecutar el proyecto preferiblemente debe ser del sector aledaño a la ubicación de la plantación, sin embargo, no siempre su idiosincrasia y tradición es de tipo agrícola y ello implica el uso de personal foráneo que tendrá que vivir en la finca. El género (masculino-femenino) del personal también debe ser tenido en cuenta, pues hay diferencias de rendimiento, dependiendo de las actividades. Las mujeres sobresalen en labores de propagación, cosecha y poscosecha; el hombre lo hace bien en labores de siembra y actividades de campo. Existen también reglamentaciones laborales específicas para cada país o región, que deberán ser estudiados y aplicados. Para que exista una buena operación se deberá contar con el concurso de todo el personal descrito con anterioridad. Para una adecuada administración, se deben crear y aplicar procedimientos, registros, soportes, solicitudes, recepciones, nómina, etc.; además, se debe realizar una planificación de las necesidades de recursos humanos por etapas, semanas y meses. Cada integrante del equipo deberá tener bien claro cuáles son sus funciones y responsabilidades asignadas, y finalmente tendrá que haber excelente comunicación entre las partes. Cualquier asunto ya sea para solicitar, entregar, informar, reportar o discernir, deberá ser comunicado por escrito, guardando las vías del organigrama. Se crea un formato para solicitudes de compra que lo diligencia cualquier nivel de operación que lo requiera, éste es revisado por el gerente de producción, quien lo acepta o rechaza, y lo envía a la administración para su autorización, cotización y compra. Una vez adquirido el producto, es enviado a una bodega para su ingreso hasta su entrega o despacho al proyecto, indicando quién recibe, fecha, destino y uso. La bodega igual mantiene un kardex diario, por material, insumo, etc. La administración también se encargaría de realizar controles de inventarios y procedimientos contables referidos al movimiento de insumos, materiales, productos cosechados y productos desechados. Así mismo, se encargaría de un departamento de mantenimiento de equipos y vehículos. El gerente técnico deberá planificar o ajustar los planes preestablecidos desde el punto de vista de producción: siembras, necesidades de maquinarias y equipos, necesidades de perso- nal por actividades, necesidades de materiales, insumos y herramientas para desarrollar todas las actividades agrícolas y de cosecha y poscosecha. En otras palabras, es el responsable de lograr las cosechas y la calidad de las mismas, contando para ello con una serie de registros y formatos de información, mediciones y seguimientos agronómicos y administrativos. El gerente general o administrativo se encargará de definir las políticas y estrategias para que el proyecto se establezca, opere y sea rentable. Es el responsable de vender el producto y de mantener el equilibrio financiero apoyado por el equipo administrativo. Finalmente, atiende asuntos legales y los problemas que no puedan solucionar las partes administrativa y técnica. Las reuniones para planificar cambios o para evaluar el avance deben ser frecuentes entre los gerentes y otros líderes. Muchas veces el agricultor junto a un líder técnico puede de igual forma sacar adelante un proyecto de fruticultura tropical. La administración no solo deberá generar información relacionada para la toma de decisiones administrativas, sino además deberá indicar a la gerencia de producción cómo varían los costos generales y por actividad, con la mayor frecuencia posible, así como también generar información de eficiencia para el uso racional del recurso humano, materiales e insumos utilizados en la operación de producción. Comúnmente la contabilidad de proyectos frutícolas se maneja mediante el uso de centros y subcentros de costo, y al final emite el resultado con base en los costos fijos, los costos variables, los costos administrativos y la amortización de la inversión para cada subcentro o centro de producción. Además, deberá estar en capacidad de subdividir estos costos por actividad y a su vez en recursos humanos, insumos y materiales. Para ello la administración requiere información semanal en formatos que reportan el uso de los recursos. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 39 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Bibliografía CCI - CORPORACIÓN COLOMBIA INTERNACIONAL. Manual del exportador de frutas, hortalizas y tubérculos en Colombia. Disponible en: www.cci.org.co/Manual%20 del%20Exportador/Frutas/limon/ Calidad_Lima01.htm. CORRALES G., A. Manual ilustrado para la producción de cítricos en Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Asocítricos, Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola. Bogotá: Editorial Produmedios, 2002. 167p. DA SILVA Y., C. Lima Ácida Tahití para Exportacáo, Aspectos Técnicos da Producao. Ministerio da Agricultura do Abastecimiento e da Reforma Agraria, Secretaría de Desenvolvimiento Rural SDR y Frupex. EMBRAPA SPI. Brasilia, DF. 1993. 12 p. ESCOBAR T., W. Factores de producción de cítricos. En: Memorias IV Curso Nacional sobre Frutales de Clima Cálido. Instituto Colombiano Agropecuario CNI Palmira. 1990. 15 p. INFOAGRO-ESPAÑA, 2002. El cultivo de los limones (1ª Parte). Disponible en: www.infoagro.com/ citricos/limon.htm INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. Lista de predadores, 40 parásitos y patógenos de insectos registrados en Colombia. Boletín técnico No. 41. Primera Edición, Julio, Bogotá, 1996. 83 p. JARAMILLO, C. Patrones para Cítricos: Experiencias con patrones en Colombia. En: Fruticultura Tropical. Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Bogotá. 1982. P. 172 -181. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL DE COLOMBIA. 2004. Acuerdos de Competitividad. Disponible en: www.agrocadenas.gov.co/citricos /citricos_descripcion.htm PROEXANT. Cultivo de Lima Ácida o Limón Tahití. Manual de Promoción de Exportaciones no Tradicionales. Quito, Ecuador. 1992. 92 p. REUTHER, W. Requisitos del Suelo para la Producción de Cítricos. En: Fruticultura Tropical. Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Bogotá. 1982. P 162-165. SÁNCHEZ, L. A. Los Cítricos. En: Memorias I y II Curso Nacional sobre Frutales de Clima Cálido. Instituto Colombiano Agropecuario CNI Palmira y CRI Caribia. 1987. 40 p. SÁNCHEZ L. A., JARAMILLO C., y TORO, J.C. Cítricos. Fruticultura Colombiana. Manual de Asistencia Técnica No. 42. Bogotá. 1987. 106 p. TIMMER, L. W. Problemas Sanitarios en los Cítricos. En: Fruticultura Tropical. Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Bogotá. 1982. P. 187-194. RECURSOS GENÉTICOS DE CÍTRICOS: ANTECEDENTES Y SITUACIÓN ACTUAL Álvaro Caicedo Arana3 3.I.A. MSc. Citricultura. Investigador E.E. Caribia, Corpoica. E-mail: acaicedo@corpoica.org.coo PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 41 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Introducción Cuando se habla de cítricos, generalmente, se piensa en cuatro grupos: naranjas, mandarinas, “limones” y “toronjas”, dejando de lado otros grupos como cidra, kumkuats, pomelos, limas ácidas y naranjo agrio, entre otros. Lo anterior se debe, en parte, a que las primeras son las especies más sembradas en el planeta; las naranjas, por ejemplo, representan 70% de la producción citrícola del mundo (FAO, 2000), y en Colombia representan 65%, seguido de las mandarinas y las limas ácidas (Pajarito y Tahití). La agrupación de cítricos en las cuatro categorías mencionadas se basa en un concepto simplista y coloquial, que ha creado muchas controversias y confusiones; un ejemplo de lo anterior es el caso 42 de la llamada “naranja tangelo”. Un híbrido que nada tiene que ver con las naranjas, pues se trata de un cruce entre una mandarina con un pomelo (mandarina, también llamada TANGerina + pomELO = TANGELO). Igualmente, son muchos los híbridos que en forma natural se han formado, dando origen a nuevas agrupaciones, variedades o cultivares, que ante la vista de un buen observador (agricultor o investigador), son seleccionadas de los huertos establecidos y posteriormente se convierten en nuevas variedades que engrosan o reemplazan las ya existentes, por ventajas comparativas. Casos como el anterior son muy comunes, y son motivo de confusión porque se desconoce el origen de las especies cítricas. Por ello, es necesario revisar este concepto a la luz del conocimiento que se tiene. Vale la pena destacar que los cítricos son las especies frutales más estudiadas y consumidas en el mundo. Biodiversidad Genética De Cítricos En este contexto, al revisar la amplia biodiversidad genética existente en cítricos en el mundo y por qué no, también en Colombia, es necesario mirar su origen, botánica y dispersión, para así comprender la importancia de la riqueza genética existente en el ámbito mundial y nacional. Partiendo del hecho de que la familia de las Rutáceas, a la cual pertenece el género Citrus, tiene alrededor de 1.600 especies (González-Sicilia, 1968) con el más variado porte y diversidad, estas especies se encuentran dispersas desde su origen evolutivo (sur-este asiático) hasta los huertos colombianos, a partir de los primeros viajes de Colón hacia América. Es allí donde se expresa mayor diversidad genética. Parientes cercanos a los cítricos en muchos casos se han cruzado para producir híbridos interespecíficos e intergenéticos, ampliando así la variabilidad genética. La gran mayoría de estos cruzamientos se ha originado de manera natural, y en muchos casos ha sido la fuente de las actuales variedades. En Colombia, los árboles de cítricos propagados se fueron dispersando, por semilla, en toda la geografía nacional, propiciando así un incremento de la variabilidad genética hasta inicios del siglo XX, cuando la práctica del injerto se comienza a masificar, y con ello a homogenizar el origen genético de los cultivares plantados comercialmente. Naranjas “Nativas”: Una Opción Promisoria para el Agricultor En Colombia, la oferta de variedades comerciales estuvo orientada por investigadores del ICA, quienes enfocaron parte de sus esfuerzos en identificar materiales “nativos” o naturalizados, que por su adaptación, rusticidad, porte, producción y calidad de la fruta, sobresalen del grupo de especies comerciales en ese momento. En este grupo está la naranja Galicia (Nativa 204), García Valencia (Nativa 73), Lerma (Nativa Lerma) y Salerma (Nativa 59), (Molina, 1969). A lo anterior, se suma la contribución que diferentes investigadores han realizado, ampliando el recurso genético comercial del país, a partir de cultivares mejorados y entregados por el ICA entre 1967 y 1990. Especialistas como: R. Torres, D. Ríos, A. Dorigo, M.J. Rivero y D. Giacometti, participan en la entrega de variedades como Valle Washington, Palmira Ruby, Galicia, García Valencia, ICA Hamlin Nucelar-7, ICA Parson Nucelar-8, Mandarina Oneco Nucelar, ICA Jamundí, ICA Amaime, Mandarina ICA Bolo, lima ácida Tahití Nucelar, grapefruit ICA Hatico e ICA Manuelita, para diferentes áreas agroecológicas del país. Recolecciones de cultivares nativos de cítricos en diferentes zonas productoras del país, como: Costa Caribe: Norte y Sur del Magdalena, Sur de PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 43 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Bolívar (depresión momposina), Atlántico (Santo Tomás), Tolima, Cundinamarca (Pacho, Mesitas, etc.), zona central cafetera, Santanderes y Llanos Orientales, permitieron colectar 81 materiales, entre los cuales se destacan cultivares con altos grados Brix, bajo número de semillas, materiales sin espinas, frutos con alto porcentaje de jugo y adecuadas relaciones entre sólidos solubles y acidez (ratio). El propósito de estas recolecciones es la búsqueda de materiales promisorios que se encuentran dispersos por la geografía citrícola del país, antes de su pérdida por sustitución o abandono. Estándares De Calidad Interna De Los Frutos (Laboratorio) En jugos de frutas, los hábitos del consumidor y los productos preferidos varían consid- 44 erablemente, según los mercados. El jugo de naranja es el que más se vende en prácticamente todos los mercados a nivel nacional. El creciente consumo de zumo de naranja en Colombia, se viene supliendo con producto importado en cerca de 3.000 toneladas de concentrado de naranja (cifras para 1998, según CCI, 2000). Con la finalidad de satisfacer el mercado nacional, los parámetros de calidad exigidos por la industria que permitan establecer rendimientos mínimos en el procesamiento de la fruta, tienen que ver con el porcentaje de jugo (mínimo 50%), grados Brix de 10.5, acidez: 0.7 y ratio (relación SS/Acidez) de 14.5. Además de lo anterior, se exige que la fruta cuente con buena estabilidad, aroma, sabor y color (CCI, 2000). Bancos De Germoplasma: Un Recurso por Conocer Corpoica posee un Banco de Germoplasma que cuenta con 180 introducciones de cítricos tanto foráneos como nativos, localizado en el CI Palmira. Este invaluable recurso, propiedad de la nación, se conserva bajo la modalidad de un convenio tripartito de cooperación entre el Ministerio de Agricultura, el ICA y Corpoica, quien actualmente se encarga de su manejo. Aunque el objetivo del proyecto plantea el establecimiento de normas técnicas para su manejo y la fijación de pautas de coordinación para la administración de estos recursos (MADR, 2001), su utilidad se hace práctica en la medida en que estos materiales sean evaluados en diferentes ambientes o regiones con potencial citrícola, dado el valor social, económico y cultural, actual o potencial que ellos poseen. La oferta ambiental de la región Caribe colombiana, en especial brillo solar, duración del día y temperatura, colocan a esta región en una de las zonas más óptimas para evaluar este germoplasma. La variabilidad genética existente en este Banco comprende 12 variedades mejoradas, 16 variedades del agricultor y 152 variedades introducidas. Los materiales proceden de diversos lugares de colecta, entre los cuales se destacan: Universidad de Riverside-California, IVIA-España, IRFA-CIRAD-Francia, entre otros países y organizaciones internacionales, al igual que diferentes regiones citrícolas del país. Quizá lo más valioso de esta colecta de genes de cítricos, reside en el hecho de que 8.8% son variedades que el agricultor ha seleccionado en sus propias fincas, como consecuencia del desarrollo productivo sobresaliente que ha observado frente a los demás materiales plantados. El inventario de cultivares comerciales de cítricos y de recursos genéticos existentes en el país, ha permanecido invariable en la última década. La baja disponibilidad de materiales nativos, mejorados, híbridos o clones, con características sobresalientes, ha limitado la producción y productividad, a la vez que han dificultado el mercadeo de productos por mezcla de calidades. No obstante, valiosos recursos genéticos se encuentran dispersos en el país, en todas las zonas citrícolas. Conocer sus bondades, productividad, calidad, agronomía, adaptación y estacionalidad de la producción, entre otros, es un reto de la investigación en el país. Limpieza Fitosanitaria del Banco de Germoplasma de Cítricos En Corpoica Palmira se viene adelantando el proceso de limpieza fitosanitaria de enfermedades PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 45 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA de transmisión por injerto del Banco de Germoplasma, mediante la técnica de ápices caulinares in-vitro. A la fecha se han microinjertado y comprobado su limpieza por serología (Elisa), un total de 30 materiales (14 naranjas, 11 mandarinas, 3 toronjas, 1 pomelo y 1 lima ácida). Caracterización Agromorfológica Del Banco de Germoplasma Se recolectaron varetas y frutos de 81 materiales, que fueron trasladados e injertados en el C.I. Palmira. En este primer avance se han recolectado materiales de la zona citrícola del Caribe, 28.4% (Magdalena, Atlántico y Bolívar), y zona Andina (Cundinamarca, 27.1%; Tolima, 20.9%; Caldas, Risaralda, Quindío y Valle, 23.4%). Se recolectaron: naranjas (65.5%), limas ácidas (25.9%), mandarinas (7.4%) y toronjas (1.2%). La metodología empleada para la caracterización agromorfológica se realizó a través de descriptores del IPGRI, e in-situ, y los análisis de calidad, con los protocolos internacionales estandarizados en el laboratorio de calidad de frutas de Corpoica Palmira. Se emplearon 15 variables clasificatorias con información general del sitio de recolecta, 24 descriptores agromorfológicos, 32 descriptores para productividad y 21 descriptores físico-químicos del fruto, para un total de 92 descriptores por material recolectado. Estudios preliminares indican que existe una alta variabilidad genética, expresada a través de su morfología (hojas, porte, presencia/ ausencia de semillas y espinas, etc.) y calidad intrínseca del fruto: ªBrix (entre 8.58 y 22.0), acidez (entre 0.21 y 1.57), jugo, peso, etc., entre las dos zonas de recolección y dentro de cada zona. Se concluye que la oferta ambiental, la disponibilidad de materiales nativos en cada zona y la riqueza genética por diferencias agro-morfológicas y físico-químicas, es alta. 46 Bibliografía CCI - CORPORACIÓN COLOMBIA INTERNACIONAL. Acuerdo de Competitividad de la cadena productiva de cítricos. 2000. P. 33. FAO, 2000. Estadísticas en Cítricos. GONZÁLEZ-SICILIA, E. El cultivo de los Agrios. 3ª. Edición. 1968. P. 151. MOLINA, F. Naranjos – Variedades, Boletín Informativo No. 67. Secretaría de Agricultura de Antioquia. Medellín, 1969. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL DE COLOMBIA. Manual de Procedimientos Técnicos, Administrativos y Presupuestales para el manejo de los bancos de germoplasma de la nación en cabeza del ICA y manejados por Corpoica. Santafé de Bogotá, 2001. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 47 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA 48 CONSIDERACIONES SOBRE COSECHA Y POSCOSECHA EN CÍTRICOS Manuel Joaquín Pinto Zapata4 4.I.A. MSc. Investigador CORPOICA. E.E. Caribia, Zona Bananera-Sevilla, Magdalena. E-mail: mpinto@corpoica.org.co PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 49 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Introducción El cultivo de cítricos se ha constituido en un renglón relativamente importante en la economía de los municipios del sur del departamento del Magdalena, principalmente Guamal, San Sebastián y Santa Ana, para las naranjas. En los municipios de Aracataca, Ciénaga (departamento del Magdalena) y Santo Tomás en el Atlántico, para limas ácidas. Por sus características, la naranja Margaritera sobresale como alternativa de interés agro empresarial para la zona de la depresión momposina. En este sentido, para un adecuado desarrollo de la citricultura de la región se requiere la creación o participación de empresas con alto nivel de tecnología, que profundicen en el complejo sistema de producción, interviniendo los factores que limitan la productividad y la rentabilidad de los huertos cítricos. La escasa participación de organizaciones de productores y la aplicación de tecnologías empíricas, tales como uso de material no seleccionado, nutrición deficiente, riego, manejo fitosanitario in- 50 adecuado, prácticas de cosecha y poscosecha inapropiadas, hacen que para el desarrollo de este renglón sean fundamentales procesos de transferencia de tecnología que permitan a los productores organizarse y conformar asociaciones, que conlleven a la apropiación de su cultivo. Entre las condiciones para producir con calidad, es importante tener acceso a los materiales genéticos que den seguridad a su autenticidad (semilla-plantas). Cuando el agricultor no dispone del material genético de calidad tiende a utilizar cualquier semilla; como también que el uso de material genético apropiado puede generar aumentos en la producción y mayores ingresos para los productores e intermediarios, igualmente satisfacer las necesidades de los consumidores. Dentro de los principios para asegurar la calidad de los productos, hay que considerar la motivación de los agricultores para cultivar el producto. Conocer la procedencia de las semillas para obtener los productos planeados, el tipo de sistemas de explotación agrícola y los procesos de toma de decisiones para la cosecha y mercadeo del producto. En este capítulo se exponen algunos principios prácticos para el manejo de la cosecha y poscosecha como empresa productiva, como uno de los factores determinantes en el proceso de rentabilidad de este sistema productivo. Aspectos de Precosecha que Inciden en la Calidad de los Cítricos A manera de resumen, se citan los factores más importantes a tener en cuenta para seleccionar la variedad a sembrar en una región determinada, tal es el caso del clima, puesto que su comportamiento frente a otros factores como insectos, ácaros y diferentes patógenos, condicionan la selección de los materiales a sembrar. ra, la humedad atmosférica, los vientos, la insolación y las condiciones del suelo. En Colombia, la mayor parte de las plantaciones de cítricos dependen exclusivamente de aguas lluvias; en algunas se han adaptado sistemas mixtos; es decir, utilizan el agua lluvia durante unos meses del año y se complementan con riego durante la estación seca. Los requerimientos de agua oscilan entre 900 y 1.200 milímetros anuales bien distribuidos. A continuación se presentan los requerimientos por cada factor edafoclimático en Colombia: Luminosidad, los cítricos requieren entre 1.800 y 2.000 horas sol al año. Temperatura, el promedio de temperatura varía entre 18 y 30º C; las temperaturas apropiadas para el cultivo están entre los 12.5 y los 39º C, con una óptima de 23.4º C. La Precipitación frente a las necesidades de agua en un huerto dependen de varios factores: la variedad, la edad de los árboles, el patrón utilizado, la temperatu- Los Suelos presentan propiedades físicas determinadas, siendo los mejores suelos para cítricos los que contienen 15 a 20% de arcilla, 15 a 20% de limo, 20 a 30% de arena fina y 30 a 50% de arena gruesa. El pH a la cual se adaptan varía entre 5.5 y 6.5, rango en el cual están disponibles la mayor parte de los nutrientes que la planta necesita. La permeabilidad y la profundidad efectiva del suelo (efectiva mínima 1.2 m), son de importancia para el desarrollo radicular que requiere profundizar 4 ó 5 metros desde la superficie y hasta 7,5 m de distancia del tronco. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 51 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Selección de Variedades y Patrones La variedad a sembrar debe seleccionarse teniendo en cuenta las condiciones de clima y suelos, para que presenten un buen crecimiento y fructificación. La variedad de naranja de jugo Valencia y las limas ácidas (limón criollo o pajarito) se cultivan desde el nivel del mar hasta 1.200 m.s.n.m., esta variedad es la mas sembrada en las principales zonas productoras de la Costa Caribe. El patrón a utilizar debe presentar adaptación al medio donde va a crecer. 52 Los patrones en cítricos influyen en mas de 20 características agronómicas y patológicas del árbol y sus frutos, muchas investigaciones realizadas en varios sitios del mundo, han comprobado la influencia que ejerce sobre la calidad de la fruta entre los que se destacan el tamaño, color, grosor de la cáscara de la fruta, calidad del jugo, TSS, acidez, % de jugo y tolerancia a plagas y enfermedades, por tal razón la selección del patrón presenta una determinación importante en el establecimiento del cultivo. Prácticas del Cultivo para Producir Frutos de Calidad Diseño De La Plantación Es importante la selección del sistema de producción y distancia de siembra, para determinar la población de plantas por hectárea, no obstante, un elemento determinante de la calidad del fruto es la nutrición. Nutrición La mayor parte de los desórdenes nutricionales de los cítricos se relaciona con los defectos de calidad de los frutos en la cosecha, siendo importante la calidad interna y la apariencia externa de la fruta. Los factores internos de la calidad de la fruta están determinados por unos parámetros como: porcentaje de jugo, sólidos solubles totales, azúcares, acidez, los que se determinan en el laboratorio. Los factores externos de calidad son: color, tamaño, forma y grosor de la cáscara. Es importante la realización de análisis de suelos antes de la siembra y análisis foliar en cultivos establecidos, para aplicar el plan de nutrición para la planta, ya que se ha determinado que la carencia de los nutrientes en el suelo como ni- trógeno, fósforo, potasio y elementos menores como el zinc, tienen su repercusión en la calidad de la fruta. Dado que existen marcadas diferencias entre las zonas productoras de cítricos naranja y limas en el país, desde el punto de vista del suelo y clima, no es posible generalizar recomendaciones para situaciones tan específicas. Plagas y Enfermedades Varios problemas fitosanitarios causan manchas que afectan la apariencia de la corteza de los cítricos; el mercado doméstico cada día presenta mayores exigencias en la calidad del producto final. Las principales manchas que afectan los cítricos cultivados en la Costa Caribe son causados por el ácaro tostador Phyllocuptruta oleivora. El daño más serio lo causa en el fruto, los cuales como consecuencia de su ataque se cubre de una mancha pardusca o tostada, de donde toma su nombre común, que sirve para reconocer su presencia. Este daño disminuye el valor de la naranja comercial, porque los frutos resultan de menor tamaño, menos jugosos y con cáscara gruesa. Riego La disponibilidad de agua es el factor determinante en el tamaño de la fruta; el estrés por falta de agua disminuye el tamaño, y puede causar caída de los frutos. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 53 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA En las zonas productoras de la Costa Caribe la problemática radica en la disponibilidad de riego, lo que incide en el tamaño de la fruta y el contenido de buena cantidad de jugo y determina una sola época de producción. Podas El color de la mayoría de los frutos incluidos los cítricos, está muy relacionado con la exposición a la luz solar; el color intenso y brillante de la cáscara solo se obtiene en frutos a plena exposición; por tal razón, es importante realizar podas anualmente. Los chupones que conducen a ramas laterales también deben eliminarse, para que abra la copa y pierda altura. También deben eliminarse las ramas muertas, débiles o enfermas. Cosecha Con esta labor finalizan todos los esfuerzos realizados por el agricultor, como meta final del cultivo. La obtención de una cosecha cuyo valor económico compense el monto de gastos de producción y le permita obtener un beneficio al productor, es el objetivo del manejo del cultivo. Para el éxito en la cosecha se deben tener en cuenta algunos aspectos: Épocas de Cosecha: es importante la época óptima de cosecha, o sea en los meses en los que se presenta la mayor producción de frutos, lo que depende de ciertas condiciones favorables, como lluvias bien distribuidas y de los factores de precosecha. En la Costa Caribe no hay fechas fijas de cosecha, pero a pesar de esto hay cosechas marcadas en los meses de septiembre a diciembre y febrero a abril, las mismas que pueden variar de acuerdo con las condiciones climáticas. Planeación de la Cosecha: consiste en coordinar requerimientos de personal, elementos de cosecha, transporte y comunicación con los compradores. 54 Índice de Madurez: se determina de dos maneras: mediante observaciones visuales (color de la cáscara, tamaño y textura), y con indicadores físicos-químicos (contenido de jugo, contenido de sólidos solubles totales que son los grados Brix y la relación de Brix/acidez). Técnica de Cosecha: los cítricos no maduran después de cortarlos, se les conoce como frutos no climatéricos, por lo que deben cosecharse en su punto óptimo de maduración. Este momento se determina mediante el tamaño del fruto, apariencia, color de la cáscara, y también por características internas como °Brix, acidez, y %de jugos. METODOS DE COSECHA Cosecha manual (Corte de la fruta): la recolección de las naranjas y limones debe ser manual, empleando herramientas que no causen daños a los frutos y árboles. Lo más común es cosechar las naranjas manualmente sin causarles daño. Cuando los ár- boles son demasiado altos, los frutos deben recolectarse con escaleras, otra forma es con canastillas de alambre con los extremos doblados hacia dentro y unidos con una cuerda que cierra las bocas de las herramientas acoplada en una vara larga. eliminar el calor que el fruto trae del campo es necesario prevenir el calentamiento, lo que se logra colocando los frutos cosechados en la sombra, ya que la temperatura del fruto sube rápidamente después de la cosecha. La fruta se debe tratar con cuidado durante todo el proceso de cosecha, nunca golpearla para evitar la “Oleocelosis” o quemazón, que afecta fuertemente la calidad de la naranja. El calor radiante del sol causa daños irreversibles al fruto por deshidratación, pérdida de peso y calidad en general; lo cosechado también debe protegerse de las lluvias, colocándole en casetas para evitar daños directos o por enfermedades, tampoco colocarla directamente al suelo porque produce quemaduras, finalmente debe evitarse demasiada manipulación de la fruta. Acopio y transporte al centro de selección y empaque: recolectada la fruta, esta deber ser colocada en canastillas plásticas y para PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 55 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Criterios de Calidad Para consumo en fresco, la calidad de los frutos de los cítricos depende de su sanidad y presentación. Los frutos deben estar sanos, de consistencia firme, exentos de descomposición o deterioro, exentos de materias extrañas visibles, de magulladuras, de daños ocasionados por insectos, microorganismos, bajas temperaturas, y exentos de humedad externa, de olores y sabores extraños y de cualquier otro factor que los haga impropios para el consumo humano. Uno de los principales problemas de poscosecha lo constituye el llamado hongo verde Penicillium digitatum (Sacc) y el hongo azul Penicillium italicum (Whem). Estos hongos se encuentran en el ambiente y penetran en fruta cosechada por los sitios magullados, golpeados, o por heridas ocasionadas durante la recolección, transporte y manejo de la fruta. La fruta afectada muestra inicialmente una mancha en la superficie, que toma una coloración blanquecina y posteriormente se torna de color verde o azul por la esporulación del hongo. La fruta se torna blanda y desprende un olor característico, lo cual la hace perder su aptitud para con- 56 sumo humano. P. digitatum requiere para su desarrollo de humedad relativa alta y temperaturas entre 20 y 25° C, y P. italicum temperaturas inferiores a 10° C, por lo que en cámaras de refrigeración se observa con mayor frecuencia a P. italicum. POSCOSECHA Manejo de la fruta recolectada: los cítricos se cosechan a mano con una ligera torsión del pedúnculo, dejando el cáliz en el fruto o usando tijeras de punta redondeada, dependiendo del mercado. Las mandarinas y otros que sufren desgarramiento de la cáscara, es recomendable cosecharlas dejando parte del pedúnculo adherido al fruto, a veces dejando un par de hojas, lo que hace más atractiva la presentación (Murillo, 2007). Selección de la fruta: las naranjas pasan por bandas transportadoras al ingresar a la planta. En esta fase se descartan naranjas golpeadas, verdes, enfermas, etc., es decir, las que no cumplen con las especificaciones presentadas anteriormente. Las pérdidas por selección se estiman en 2%. Mientras se realiza la selección, se van escogiendo al azar algunas naranjas hasta completar una muestra generalmente de 64 frutos; esta muestra se lleva al laboratorio de control de calidad, se le extrae el jugo y por diferencia de peso entre el jugo y el resto de la fruta se obtiene el rendimiento. De la cantidad de jugo extraída se toman 25 cc para medir la acidez total, los grados brix y la relación entre ambos (Ratio). Lavado y Cepillado: en este proceso las naranjas son conducidas en fajas transportadoras hacia una lavadora con aspersores y cepillos, donde se eliminan impurezas que pudieran traer del campo, usando agua potable y algún aditivo especial. Clasificación: frutos podridos, sobre maduros, despezonados y con daños de mosca de la fruta u otras plagas, deben descartarse para evitar posteriores daños en el almacenamiento y transporte. Adicionalmente, se clasifican y separan los frutos que presentan defectos, lo que permitirá ventas a diferentes precios por categoría de fruto. Igualmente, se clasifican los frutos por color. Enjuague con agua: adecuado, para extraer impurezas presentes en el fruto. Aplicación de cera emulsionable: es una práctica complementaria de presentación de la fruta, cuando se persigue dar un valor agregado a la producción. Secado: eliminación de agua residual. Calibrado: separación por tamaños. Empaque: cajas de cartón, madera o mallas. Después de su selección y clasificación, los cí- tricos se pueden empacar en cajas de cartón cuya capacidad varía dependiendo de la variedad de cítrico. Para naranjas, se prefieren los envases de aproximadamente 18 a 20 Kg de capacidad, mientras que para las mandarinas, de 2.5, 10 y 13 Kg de capacidad. Es necesario que el cartón sea lo suficientemente resistente, para soportar peso sobre la caja y contar con orificios de ventilación, pues se requiere ventilación para eliminar el vapor de agua y los gases generados durante la respiración. Cuando los cítricos son destinados para el consumo local, la fruta puede empacarse en envases de madera sin clavos para evitar el daño a la fruta. El uso de mallas de plástico cada vez es más común para la comercialización de mandarinas y naranjas, porque permite su venta al detal con un peso aproximado de 1, 2, 5 ó 10 Kg de fruta. Almacenamiento: dependiendo del mercado de destino, los cítricos pueden almacenarse por corto tiempo a la temperatura ambiente. Cuando los períodos de almacenamiento son mayores, es necesario almacenarlos bajo refrigeración. La fruta empacada puede almacenarse durante varias semanas e inclusive meses, a temperaturas de 3 y 8° C, sin embargo, los pomelos y las toronjas deben mantenerse entre 10 a 15° C para evitar el daño por frío. La humedad relativa debe mantenerse entre 85 a 90 %. www.imagenes.google.com PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 57 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Carga y Transporte: se efectúa a través de camiones o contenedores. Mercado: se debe establecer un mecanismo apropiado de distribución y consumo.Las naranjas que se utilizan en la industria deben cumplir con los siguientes requisitos: a.Estar secas y limpias. b. Sin pedúnculo. c. Sin rasgaduras. 58 d.No estar sobremadura. e.No tener más de 48 horas de cosechada. f. Coloración amarillo-anaranjado. g. Variedades: Valencia, Pineapple, JAFFA, MIASWEEH, Criolla seleccionada. h. Tamaño: 5-7 cm. i. Valor de sólidos solubles totales igual o superior a 3. j. Porcentaje de jugo igual o superior a 50%. k. Estar libre de restos de insecticidas, fungicidas u otras sustancias nocivas. Industrialización de la Fruta Cítrica Algunas de las principales alternativas de industrialización de la naranja son las siguientes (Murillo, 2007): 1. Jugo de naranja natural. 2. Concentrado congelado de naranja. 3.Refresco de naranja. 4.Refresco de frutas con naranja como ingrediente. 5. Mermelada de naranja. 6. Confituras de naranja. 7.Extracto de aceites esenciales como subproducto. 8. Concentrado animal a partir de cáscaras como subproducto. 9.Líquido de cobertura con concentrado de naranja como ingrediente. Como norma general, se tiene que el proceso básico que se aplica a la naranja es la obtención de su jugo y la concentración del mismo para lograr conservarlo por más tiempo. PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 59 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Bibliografía INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO, ICA. 1977. Programa Nacional de Frutales y Hortalizas, Manual de Asistencia Técnica No. 4. Bogotá. 219 p. INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA. 1993. Una Metodología de Evaluación de Cadenas Agroalimentarias para la Identificación de Problemas y Proyectos. 35 p. 60 MURILLO G. O. 2007. Mercadeo y Agroindustria. Disponible en: http://www.mercanet. cnp.go.cr/Desarrollo_Agroid/documentospdf/Naranja_FTP.pdf SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE, SENA. 1998. Serie de Paquetes de Capacitación sobre manejo en Poscosecha de Frutas y Hortalizas; 13. Editorial Kenesus, Armenia, Colombia. 280 p. TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA PARTE 2 PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES PATRONES Y VARIEDADES DE CÍTRICOS PARA LA REGIÓN CARIBE DE COLOMBIA (1ª. APROXIMACIÓN) Álvaro Caicedo Arana LA FERTILIZACIÓN Y SU IMPORTANCIA EN EL CULTIVO DE LOS CÍTRICOS Cesar Baquero Maestre PRINCIPALES PLAGAS DE LOS CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE DE COLOMBIA: DESCRIPCIÓN Y MANEJO Ernesto López Ángela María Arcila CONOCIENDO LAS TERMITAS Ángela María Arcila MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES DE LOS CÍTRICOS Alberto Rafael Páez Redondo Luis Fernando Gil Vallejo CORPOICA Estación Experimental Caribia Zona Bananera - Sevilla (Magdalena) 2008 PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN 61 Contenido Presentación Agradecimientos 67 69 PATRONES Y VARIEDADES DE CÍTRICOS PARA LA REGIÓN CARIBE DE COLOMBIA (1ª. APROXIMACIÓN) Introducción de patrones y variedades de cítricos en la región caribe colombiana Importancia del uso de patrones o portainjertos en cítricos Principales inconvenientes de árboles injertados Características de un patrón de cítrico Criterios agronómicos para la selección de patrones El método de injertación en cítricos Características de patrones frecuentemente usados en la costa caribe colombiana Lima rangpur Limón rugoso Naranjo agrio Cleopatra Citranges y citrumelos Características de una buena copa de cítricos Patrones y variedades de cítricos usados en la costa caribe colombiana Bibliografía LA FERTILIZACIÓN Y SU IMPORTANCIA EN EL CULTIVO DE LOS CÍTRICOS Introducción Exigencias edáficas Exigencias nutricionales Acción de los nutrientes en la planta Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Azufre Zinc Boro 71 72 74 75 77 77 78 82 82 82 83 84 84 85 86 88 89 90 91 92 93 93 93 94 94 95 95 95 96 PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES Manganeso Cobre Hierro Molibdeno Evaluación del estado nutricional de los cítricos Análisis de suelos Análisis químico de tejidos foliares Muestreo foliar Aplicación de fertilizantes Sugerencias de fertilización Bibliografía 96 96 97 97 98 98 98 98 100 100 102 PRINCIPALES PLAGAS DE LOS CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE DE COLOMBIA: DESCRIPCIÓN Y MANEJO Introducción Principales plagas de los cítricos y su manejo 103 104 105 Termitas, heterotermes sp. (Isoptera: rhinotermitidae) 107 Hormigas arrieras, atta sp. Y acromyrmex sp. (Hymenoptera: formicidae) 107 Minador de la hoja, phyllocnistis citrella (lepidoptera: gracillariidae) 108 Picudos Picudo de los cítricos, compsus n sp. (Coleoptera: curculionidae), Vaquita de los cítricos, por identificar (coleoptera: curculionidae) 109 Áfidos o pulgones Pulgón negro, toxoptera sp. (Homoptera: aphididae) Pulgón verde, aphis sp.(Homoptera: aphididae) 111 Escamas o cochinillas Escama coma, lepidosaphes beckii (homoptera: diaspididae) Escama amarilla, aonidiella sp. (Homoptera: diaspididae) 111 Ácaro tostador, phyllocoptruta oleivora, eriophyidae 112 Mosca del mediterráneo, ceratitis capitata, (diptera: tephritidae) 113 Bibliografía 115 Conociendo a las Termitas Introducción ¿Hormiga o Termita? ¿Qué comen y dónde viven las termitas? ¿Qué papel desempeñan las termitas en los ecosistemas? Problemas ocasionados por las termitas Estrategias de Manejo Control preventivo Control químico Control Biológico Control Físico Bibliografía 117 118 120 121 122 123 124 124 124 125 125 127 MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES DE LOS CÍTRICOS Introducción 129 130 Enfermedades sistémicas Tristeza de los cítricos Psorosis Exocortis Xiloporosis Leprosis de los cítricos Enfermedades ocasionadas por hongos Gomosis y pudrición del pie de los cítricos Secamiento descendente de las ramas Secamiento de los cítricos Antracnosis Otras enfermedades Blight o declinamiento Mal rosado Nematodos Enfermedades no reportadas en colombia y la región caribe Bibliografía 131 131 133 134 135 136 137 137 140 140 140 142 142 143 143 144 145 PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 65 Presentación Como resultados tangibles del proyecto: “Desarrollo tecnológico sostenible y competitivo para la citricultura del sur del Magdalena”, la Estación Experimental Caribia, localizada en el municipio Zona Bananera Distrito Sevilla, del departamento de Magdalena, ha venido promoviendo diferentes actividades de investigación y transferencia de tecnología encaminadas al fortalecimiento de las zonas productoras de cítricos de la costa Caribe colombiana. Son innegables las inmensas fortalezas con que cuentan las tierras de la costa Caribe para la explotación tecnificada de cítricos. El mayor énfasis se logra visualizar con la producción de naranjas (clones criollos Margaritera, Azúcar, etc.), limas ácidas (Pajarito y Tahití), y pomelos, cultivares que brindan significativas oportunidades a los productores de las regiones: Depresión Momposina (sur del Magdalena, sur de Bolívar y sur del Cesar), zonas productoras de limas ácidas del Atlántico (Santo Tomás), Ciénaga, Aracataca, y regiones de La Guajira. Con este horizonte, la E.E. Caribia enfocó esfuerzos a través de este proyecto, tendiente a conocer el comportamiento de la interacción de patrones y clones de naranja nativa (clon Margaritera), caracterizadas y preseleccionadas in situ en fincas de agricultores. Igualmente, a obtener un modelo aplicado de manejo integrado de plagas de importancia económica, con énfasis en tecnologías limpias; ajustar y validar la práctica de manejo orgánico de la nutrición como estrategia integral de manejo de la producción y complementariamente a transferir procesos, metodologías y resultados, a los integrantes de la cadena citrícola, para contribuir al mejoramiento del conocimiento sobre el manejo de procesos productivos. Se espera que con este documento se establezcan las bases técnicas para el mejoramiento de la producción y calidad de la fruta cítrica que se produce en las regiones de esta vasta región costera, a través de temas trascendentales como el material de siembra (selección de patrones y copas), manejo de los suelos y la nutrición, conocimiento y manejo de las enfermedades y plagas, y finalmente, con principios básicos sobre los factores que inciden en la calidad de la fruta cítrica en procesos de poscosecha. Adolfo Lora Jiménez Director Estación Experimental Caribia - CORPOICA PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 67 Agradecimientos Los autores expresamos nuestros agradecimientos al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia, por el aporte financiero que ha permitido la publicación de este documento. Agradecer también a las directivas de Corpoica, Dr. Adolfo Lora, director de la EE Caribia, por el apoyo administrativo y respaldo institucional a nuestras actividades, así como el estímulo en los trabajos de investigación sobre producción citrícola para la Costa Caribe colombiana. Reconocimiento muy especial al Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, Seccional Magdalena por el apoyo brindado durante la ejecución del proyecto. Agradecimientos a los productores de la región sur del departamento del Magdalena y de la depresión Momposina, por su permanente apoyo a las actividades que Corpoica ha venido realizando en desarrollo del proyecto que finalizó con el presente documento. Finalmente, un reconocimiento a la Unidad de Transferencia de Tecnología de Corpoica, y en especial a los Drs. Marcela Álvarez, y Edinson Bohórquez, por su decidido apoyo logístico con la realización de esta publicación. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 69 PATRONES Y VARIEDADES DE CÍTRICOS PARA LA REGIÓN CARIBE DE COLOMBIA (1ª. APROXIMACIÓN) Álvaro Caicedo Arana1 1.I.A. Master Citricultura, E.E. Caribia, CORPOICA. E-mail: acaicedo@corpoica.org.co PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 71 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA INTRODUCCIÓN DE PATRONES Y VARIEDADES DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA La introducción de cítricos al continente americano, variedades y patrones, ha estado ligada con aspectos culturales (curativos, culinarios y hasta espirituales), fundamentados en la importancia y riqueza histórica de los cítricos en el mundo. Pocos son los documentos que relatan la introducción de los cítricos al continente americano, y particularmente a la región Caribe colombiana, no obstante se tienen evidencias de tales hechos. Aunque la variabilidad genética de los cítricos colombianos es muy estrecha debido a la reciente introducción de los mismos, se conoce que las variedades de cítricos actuales proceden de ancestros muy remotos, originados en las lejanas tierras de la India y el sureste asiático. Estos ingresaron al país con la llegada de los españoles1, durante el segundo viaje de Colón a América (1493) (Praloran, 1977), quien los introdujo por primera vez a Haití. El proceso de introducción de cítricos y otras especies continuó hacia el continente americano, a través de varios siglos, dispersándose hacia otras regiones. Es así como algunos escritos describen que en 1514 ya se reportaba la 72 presencia de cítricos en el nuevo continente, en la cual dos viajeros registraron en Panamá que: “…todas las plantas introducidas por los españoles se adaptaban muy bien, como las frutas cítricas”. Para esa época Fray Tomás Berlango se distinguió por impulsar la cría de plantas nuevas en Panamá (Caicedo et al, 2001). Más adelante en 1790, españoles y portugueses continúan con la introducción. Desde entonces y hasta la segunda década del siglo pasado, los cítricos desaparecen del escenario histórico y solo se tiene información cuando se inicia la introducción con fines de investigación desde Estados Unidos (1930), con la entrada de 30 variedades, y otros 45 de la zona del canal de Panamá. Se establece entonces que fue a través de la costa Caribe colombiana por donde ingresaron los materiales que fueron seleccionados como materiales nativos, criollos y extranjeros de las principales especies (Patiño, 1963). Se ha establecido igualmente que algunas especies de cítricos llegaron directamente de Asia, traídas por inmigrantes portugueses, otras se introdujeron tardíamente a América en la época republicana, del Asia propia o vía Europa (Patiño, 1963). Así mismo, Patiño (1963), rescata documentos que relatan cómo algunos cítricos entraron por la costa Caribe colombiana, señalando que en 1537, en Cartagena, ya se plantaba cidra, cidrón o limón poncil (Citrus medica L.), mientras que naranjas; limas ácidas y limones se remontan a la villa de Santa María la Antigua del Darién (1513), en cercanías de la frontera con Panamá (Figura 1). Las limas dulces, agrias y limones fueron reportados hacia el siglo XVIII. No hay coincidencia, señala Patiño (1963), sobre la época en que empezó el cultivo en Santa Marta, pero a mediados del siglo XVIII ya se habían vuelto los naranjos espontáneos, cultivándolos también en La Guajira. Es importante destacar que la penetración de los cítricos por el río Magdalena, a su llegada a la costa Caribe hasta el Nuevo Reino, tuvo lugar poco antes del siglo XVI, desde donde se difundieron por todo el país. Figura 1. Ruta conquistadora de los españoles, e introducción de cítricos. Fuente: Patiño, 1963 La literatura cita cómo a través de los ríos Magdalena y Cauca, los cítricos llegaron a Honda, Cartago, Cali, Buga, Popayán, Palmira, Muzo, Pamplona, Mariquita, Girón y Tamalameque, entre otras. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 73 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA IMPORTANCIA DEL USO DE PATRONES O PORTAINJERTOS EN CÍTRICOS La injertación es el arte de juntar en una sola planta, partes de plantas de manera tal que se unan y continúen su crecimiento como una sola unidad armónica. Aunque el injerto es un método de propagación vegetativa o artificial, presenta mayores ventajas que la propagación por estaca o acodo (técnicas tradicionales). Por medio de este procedimiento se han propagado multitud de variedades comerciales. Las principales ventajas son: 74 1. Permite adaptar una planta a las condiciones de un suelo determinado, 2. Permite restaurar total o parcialmente copas que han sufrido daños, 3. Permite prevenir o combatir enfermedades del suelo o de la copa injertada, 4. Permite obtener plantas que no producen semilla como la naranja navel u ombligona. 5. Permite homogenizar la producción y calidad del fruto, dando continuidad a las características de la planta madre, 6. Permite acelerar la entrada en producción de la copa injertada. PRINCIPALES INCONVENIENTES DE ÁRBOLES INJERTADOS 1. Menor longevidad de las plantas, 2. Mayor dificultad de circulación de la savia por la cicatriz del injerto, en especial en combinaciones no adecuadas, 3.Variación en la nutrición de la copa debida a la asociación patrón injerto por demandas específicas de cada individuo, 4.Alteraciones en la afinidad e incompatibilidad del patrón y la copa. La afinidad se refiere a las coincidencias de diámetro del tallo del patrón y la copa. Es decir, ambos presentan un crecimiento en su grosor unifor- me, cuando no se presenta afinidad el tallo del patrón tiende a ser más grueso que el tallo de la copa (es aceptable hasta 1.5 veces el diámetro del tallo de la copa), en caso contrario se descarta esta combinación patrón-copa (Figura 2). La incompatibilidad se refiere a la deficiente unión entre patrón e injerto, quedando áreas o tejidos sin comunicación. Como resultado de lo anterior, las uniones son débiles y los árboles pueden partirse en la zona de unión por la acción de vientos fuertes. La vida productiva de árboles injertos incompatibles es relativamente corta. Es importante destacar que la naturaleza del patrón afecta el desarrollo y vigor del Figura 2. Relación de diámetros del tallo del patrón e injerto. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 75 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA árbol. Se ha establecido que los patrones que dan lugar a árboles vigorosos y de gran desarrollo, como el CPB-4475, en general, prolongan el periodo improductivo juvenil (entrada en producción más de tres años). 76 Por el contrario, los patrones enanizantes, como el Flying Dragon, tienden a adelantar el comienzo del periodo de fructificación, así como la época de maduración del fruto. Este último comportamiento está influenciado por las condiciones ambientales. CARACTERÍSTICAS DE UN PATRÓN DE CÍTRICO Los principales requisitos de un buen patrón o portainjerto son: 1. Frutos con alto número de semillas, incrementan el rendimiento de semillas/fruto. 2. Semillas con alto número de embriones nucleares, para facilitar una descendencia uniforme y de características similares a la planta madre. 3. Planta de fácil manejo en vivero (germinación, nutrición, injertación, prendimiento, vigor, precocidad, resistencia a enfermedades, etc). 4.Resistente a problemas fitosanitarios (pudriciones radicales, nematodos, virus y viroides). 5.Adaptación al suelo y clima en donde se va a desarrollar la variedad injertada, solo así se logrará un adecuado desarrollo vegetativo y productivo. 6.Resistencia o tolerancia a heladas, sequía, humedad y encharcamiento del suelo. 7.Adaptarse a condiciones específicas del suelo: textura (suelos arcillosos, arenosos, intermedios, francos, etc.), pH (alcalinos, ácidos, neutros), topografía (pendientes, plano, quebrados, etc.). Otros aspectos a considerar en la selección del patrón se relacionan con la capacidad que este tiene para: Inducir alta productividad y calidad de la fruta en la variedad injertada, tanto en el número de frutos/árbol, como en el tamaño, peso, % jugo, acidez, Brix, etc. Inducir precocidad en fructificación, longevidad y modificar la estacionalidad de la producción. Inducir tolerancia a enfermedades (hongos, virus, nematodos, bacterias, etc.). Inducir un vigor deseable en la variedad: vigoroso, normal, enanificante, según sea el interés del productor. Inducir en la copa mayor adaptación a condiciones de medio ambiente adversas al cultivo (calor, sequía, excesos de humedad, frío, etc.). Inducir alta afinidad y compatibilidad con la variedad injertada. Criterios Agronómicos para la Selección de Patrones Clima: valores promedios de temperatura, precipitación, humedad relativa, distribución de lluvias, periodos de sequía, etc. Así se determinan épocas de siembra, riego, distribución de cosechas, prácticas agronómicas, etc. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 77 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA del suelo. Las varetas “portayemas” se cortan de una parte de la rama cuya corteza se ha endurecido, pero la corteza aún se mantiene verde. La yema se corta con un pedazo de corteza, en forma de escudete. Se debe amarrar y cubrir la yema injertada con una cinta plástica resistente, con la que se presiona la yema para lograr un mayor contacto de los dos tejidos y evitar que penetre agua a la zona de unión. Una vez la yema injertada inicia su desarrollo, se elimina el patrón por encima del nuevo brote. Figura 3. Características de una combinación adecuada patrón - injerto. Suelos: aspectos físicos (textura, perfil, topografía). Variedad: definir el destino de la producción: consumo fresco, industrial o doble propósito, centros de acopio, transporte, etc. Tecnología: asistencia técnica, asesoría de especialistas experimentados y con conocimiento de resultados exitosos en la región. Conocer el comportamiento de la combinación copa/ patrón, el cual está influenciado por las condiciones ambientales de la región. El método de injertación en cítricos El método de injertación más utilizado es el de “T” invertida. Este injerto se hace a unos 30 cm Figura 4. Vivero citrícola con material injerto de variedades sobre patrones recomendados. Los chupones que se originen por debajo de la cicatriz del injerto se deben eliminar permanentemente, esta es una actividad que se realiza desde la etapa de vivero y continúa durante la vida del árbol (Figuras 4, 5 y 6). En las Tablas 1, 2, 3 y 4, se presentan algunas características sobresalientes de patrones de cítricos más utilizados en Colombia, información de gran utilidad para viveristas y citricultores (Ríos, 2005). Se relacionan diferentes patrones utilizados en programas de producción de plántulas de cítricos, de acuerdo con la oferta de patrones y el conocimiento que se tiene de ellos en la producción citrícola colombiana. La mayor participación se presenta con el portainjerto CPB 4475 con 19.9 %, seguido muy de cerca de otros portainjertos como Troyer y Carrizo y otros en menor porcentaje Figura 5. Árbol injerto con ramas de hoja trifoliada por debajo de la cicatriz del injerto. Fuente: Vivero, granja Venecia 78 Figura 6. Plantación técnicamente manejada con prácticas agronómicas, eficientes. como Volkameriana, Kryder 15–3, Sunki x English y Cleopatra. gún sea la variedad injertada. Algunas características de desarrollo, productividad, incompatibilidad, entrada en producción, calidad, resistencia al frío, calor y una característica muy importante como es su manejo en vivero, entre otras, son indicadores que permiten una adecuada selección del patrón para la copa o variedad seleccionada. La participación del resto de portainjertos es baja, demostrando con ello la alta variabilidad disponible de patrones en Colombia. Situaciones muy particulares presentan cada vivero, de acuerdo con las demandas específicas se- Patrón Cleopatra F. Dragon C. Troyer C. Carrizo CPB 4475 L. Rangpur L. Rugoso T = Tolerante CTV T T T T T T S Enfermedades Sistémicas Fungosas Exocortis Psorosis Xyloporosis Phytoph. T T T R T T R S T T R S T T R T T T R S T S S T T T S S = SusceptibleR = Resistente Tabla 1. Comportamiento de patrones a enfermedades Patrón Cleopatra F. Dragon C. Troyer C. Carrizo CPB 4475 L. Rangpur L. Rugoso Vigor Medio Bajo Grande Grande Grande Fuerte Fuerte Enfermedades Sistémicas Entrada Calidad Longevidad Productiv. producción fruto Media Normal Normal Normal Media Normal Mejorada Normal Elevada Normal Mejorada Normal Elevada Normal Mejorada Normal Elevada Normal Mejorada Normal Elevada Rápida Reduce Reduce Elevada Rápida Reduce Reduce Tabla 2. Efecto del patrón en el desarrollo de la variedad injertada. Patrón Citrumelo CPB 4475 Citrange Carrizo Citrange Troyer Sunky x English Naranjas X X X X Mandarinas Limones X X X X X X Tangelos X X X X Toronjas X Tabla 3. Combinaciones Copa / Patrón en programas de injertación. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 79 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Mandarina Cleopatra Limón Volkameriana Trifoliado Kryder 15-3 Lima Rangpur Limón Rugoso X X X X X X X X X X X X Tabla 3. Combinaciones Copa / Patrón en programas de injertación. Peso No. Viabilidad No. Semillas/ No. Semillas/ Utilización fruto Semillas patrones (%) gramo libra (g) % CPB 4475 193.4 36.7 66.4 7.0 4.375 19.97 Carrizo 53.4 21.5 80.3 4.0 2.294 19.17 Troyer 91.1 22.6 64.2 5.3 3.339 18.10 C – 35 118.5 22.3 81.6 10.0 3.339 9.42 VolKameriana 247.0 32.0 91.5 13.9 6.825 9.31 Kryder 15 -3 33.6 30.4 95.8 5.0 3.125 7.86 Cleopatra 53.9 15.2 96.6 7.9 4.412 7.47 Sunki X English 33.3 20.7 66.4 11.5 7.125 4.94 Changsha x English 70.2 15.2 74.5 5.8 3.667 1.02 Cleop x rubidoux 66.5 21.0 74.6 11.0 5.836 0.96 Sunki X Benecke 39.4 9.1 89.0 8.0 4.500 0.79 Sunki X Alemow 52.8 20.4 92.0 15.4 5.437 0.44 Naranjo Agrio 323.9 55.0 93.6 6.1 2.625 0.31 Calamondin 22.6 11.9 76.1 7.9 4.750 0.21 Rugoso 185.0 33.7 97.3 12.0 ----0.01 Rangpur 103.2 10.4 79.1 12.7 ----0.01 Patrones para cítricos Tabla 4. Características del fruto de patrones recomendados. Portainjertos* Cleo. Volk. Troy. Carr. CPB Rug. Rang Eng. SxE SxJ F.Dr. Efecto del portainjerto en el desarrollo del árbol o variedad injertada. Medio Fuerte Medio Fuerte Fuerte Fuerte Fuerte Débil Medio Medio Débil Vigor Normal Eleva Normal Normal Eleva Eleva Eleva Normal Normal Normal Disk Productividad Normal Volum. Normal Normal Volum Volum Volum Reduc Normal Normal Reduc Desarrollo copa Ausent Ausent Incompatibilidad Normal Grand Normal Normal Grand Grand Grand Peque Normal Peque Peque Porte del árbol Entrada producc. Tardía Rápida Rápida Rápida Tardía Rápida Rápida Reduc Normal Normal Rapida Alta Reduc Normal Normal Normal Reduc Reduc Normal Normal Reduc Longevidad árbol Alta Tolera Tolera Resistencia calor Resumen de las principales características de patrones. 80 Alta Baja Alta Normal Normal Baja Baja Resist Resist Resist Resistencia frío Lenta Rápida Normal Normal Normal Normal Rapa Lenta Normal Lento Precocidad semilla Manejo en vivero Normal Normal Normal Normal Normal Normal Exige Exige Normal Exige Exige Mejora Mejora Reduc Reduc Mejora Mejora Mejora Normal Calidad de la fruta Reduc Baja Reduc Brix Aumen Aumen Acidez Dismin Aumen Normal Aumen Aumen Aumen Reduc Normal Normal Tamaño fruto Efecto del suelo en el desarrollo del portainjerto y la variedad injertada. Resist. Tolera Susce. Susce. Susce Resist Resist Susce Tolera Susce Carbonatos Resist. Tolera Susce. Susce Tolera Tolera Resist Susce Susce Susce Susce Salinidad Tolera Tolera Resist Resist Resist Susce Textura liviana Tolera Susce Tolera Tolera Susce Susce Tolera Textura pesada Tolera Susce Susce Susce Tolera Susce Susce Tolera Susce Excesos de agua Tolera Tolera Susce Susce Tolera Tolera Resist Susce Susce Susce Sequía Alta Alta Alta Normal Alta Alta Exige Normal Demanda nutrición Normal Tolera Acidez Efecto patógenos (hongos, virus), y nematodos en el desarrollo de la variedad/patrón Suscept Suscept Suscept Tolera Tolera Suscept Tolera Tolera Tolera Tolera Nematodos Resist. Suscept Resist Resist Resist Suscept Suscept Resist Resist Tolera Phytophthora Suscept Suscept Suscept Suscept Suscept Suscept Suscept Suscept Tolera Tolera Armilaria Resist. Tolera Tolera Resist Resist Tolera Tolera Resist Tolera Tolera Tristeza / CTV Tolera Tolera Tolera Resist Suscept Tolera Suscept Tolera Tolera Tolera Psorosis Tolera Tolera Suscept Tolera Suscept Tolera Suscept Suscept Suscept Tolera Exocortis Tolera Tolera Tolera Tolera Resist Tolera Suscept Tolera Tolera Xyloporosis Tolera Suscept Tolera Tolera Suscept Suscept Suscept Suscept Blight Efecto del portainjerto sobre características del fruto. 13.800 12.000 5.000 5.500 6.000 9.000 15.000 5.000 6.850 7.000 Semillas/Kg Pequeñ Pequeñ Grand Grand Grand Media Pequeñ Grand Medio Medio Tamaño semillas 31.2 17.2 20.4 25.9 23.2 20.7 12.7 Índice de semilla/g Poliem Poliem Poliem Poliem Poliem Poliem Poliem Poliem Poliem Embrionía Volum.: Voluminosa,Reduc.: Reduce,Ausent.: Ausente,Grand.: Grande Aumen.: Aumenta Suscept.: Susceptible, Dismin.: Disminuye Poliem.: Poliembrónica Resist.: Resistente, Resumen de las principales características de patrones. *Cleo: Cleopatra, Troy: Troyer, CPB: CPB4475, Rang: Rangpur, Vol: Volkameriana, Carr: Carrizo, Rug: Rugoso, En: English, SxE: Sunki x English, SxJ: Sunki x Jacobson, F.Dr. Fying Dragon. Fuente: Caicedo A, Carmen H, Jaramillo J. 2006. Patrones para la producción de cítricos en Colombia; Sánchez L. A. Jaramillo C. Toro J.C. 1987. Fruticulura Colombiana: Cítricos. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 81 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA CARACTERÍSTICAS DE PATRONES FRECUENTEMENTE USADOS EN LA COSTA CARIBE COLOMBIANA Lima Rangpur La lima Rangpur es más bien una variedad ácida de Citrus reticulata o híbrido de esta especie con C. aurantifolia, por sus características botánicas. Para las condiciones de climas calientes tropicales, la lima Rangpur y el limón mandarino presentan características destacables como ser árboles grandes, vigorosos, muy productivos, de ramas delgadas, con algunas espinas cortas, brotaciones de color verde pálido y yemas purpúreas, frutos de tamaño mediano, color anaranjado rojizo, de forma esférica, achatada u ovalada. La base del fruto es generalmente redonda, a veces con un cuello pequeño y surcos radiales cortos y poco profundos, ápice redondeado, agudo Figura 7. y corto, corteza lisa, delgada, con albedo color anaranjado claro y que se separa fácilmente de los gajos. Gajos en número de 8-10 y que se separan fácilmente unos de otros. Pulpa de color naranja, zumo ácido, semillas pequeñas en número de 6 a 15 con cotiledones color verde pálido. Presenta características sobresalientes al elevar la productividad, rápida entrada en producción, alta resistencia al calor, resistencia a la sequía, sales y carbonatos, recomendable para suelos de textura liviana o arenosa, y es especialmente tolerante a nematodos, tristeza y psorosis. Pese a lo anterior, no es recomendable por reducir la calidad de la fruta, sensible en suelos pesados o arcillosos, con altos niveles de agua, lo cual lo lleva a ser susceptible a Phytophthora, armilaria, y exocortis, xiloporosis y blight. Limón Rugoso Árbol grande, espinoso, con follaje verde pálido, hojas oblongas, lanceoladas y puntiagu- Figura 8. 82 Figura 9. Frutos de limón rugoso. das, yemas y flores de color púrpura mientras que brotes recién nacidos son de color verde con trazas de color rojizo (Figuras 9 y 10). Frutos medianos, superficie rugosa y abollada, de forma achatada, redonda, la base del fruto es deprimida o protuberante y rodeada de un collar con surcos radiales irregulares, pezón pequeño, corteza gruesa, esponjosa, poco adherida a los gajos, en número de 9-12 que se separan fácilmente. Pulpa amarillo verdoso, vesículas grandes, mediana acidez y olor a limón. Semillas abundantes, pequeñas y con gran número de embriones nucleares. Por ser susceptible a Phytophthora este patrón se adapta mejor en suelos arenosos o con buen drenaje, no obstante es susceptible a la salinidad del suelo. A pesar de presentar rápida entrada en producción, elevada productividad, tolerancias a sequía, tristeza, psorosis, Figura 11. Fruto de naranjo agrio. Figura 10. Árbol de limón rugoso. exocortis y xyloporosis, y aumentar el tamaño del fruto, es inconveniente el uso de este patrón al reducir la calidad de la fruta, susceptibilidad en suelos de textura pesada, con excesos de agua, vulnerabilidad a nematodos y a Blight o declinamiento. Naranjo agrio Árbol de tamaño mediano a grande, de copa redondeada, espinas sencillas, delgadas, generalmente cortas aunque en los chupones son largas y gruesas, hojas de tamaño mediano, ovaladas y puntiagudas, con base redondeada, con pecíolos de 2-3 cm, con alas anchas (Figuras 11 y 12). Flores grandes, muy fragantes, hermafroditas. Frutos redondeados, de piel gruesa y algo rugosa, con 10-12 gajos de pulpa ácida y amarga. Figura 12. Árbol de naranjo agrio. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 83 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Semillas numerosas y poliembriónicas. El jugo es demasiado ácido para el consumo directo. De las flores, hojas, corteza y frutos se extraen aceites esenciales muy cotizados en perfumería. Fue un patrón ampliamente utilizado en todo el mundo a raíz de la aparición de la gomosis, enfermedad que causó gravísimos daños a mediados de los siglos XIX y XX, patrón insustituible por sus características excepcionales en aquellas regiones en donde no se presente el virus de la tristeza de los cítricos. Precisamente, el ser altamente susceptible a esta enfermedad, endémica en el país, hace que este patrón NO SE RECOMIENDA en Colombia. Cleopatra Árbol pequeño, espinoso, de ramas delgadas, hojas lanceoladas, anchas o estrechas, flores solitarias o en racimos, frutas redondas, más o menos achatadas con piel delgada que se separa fácilmente de los gajos, de color naranja vivo, semillas pequeñas, puntiagudas, con embriones verdes (Figuras 13 y 14). La planta cuando joven presenta un sistema radical pobre, de difícil manejo en vivero, inferior al limón rugoso, no obstante da origen a plantas productoras, de buena longevidad y con fruta de buena calidad, similar a la obtenida con el naranjo agrio y superior a la obtenida con el limón rugoso. Este patrón se destaca Figura 13. Variedad Cleopatra. por su resistencia a los carbonatos y sales del suelo, presenta buen desarrollo en suelos pesados y livianos, y particularmente importante su tolerancia a la sequía y los excesos de agua en el suelo, como también a la presencia de Phytophthora, tristeza, psorosis, exocortis, xyloporosis y blight. Citranges y Citrumelos Los citranges son híbridos del cruzamiento de la naranja Washington navel x naranja trifoliada (Citrus sinensis x Poncirus trifoliata), mientras que los citrumelos del cruce de naranja trifoliada x pomelo (Poncirus trifoliata x Citrus paradisi). Son híbridos que se han venido popularizando en el mundo citrícola por sus ventajas comparativas frente a los patrones convencionales. Los citranges, en especial Carrizo y Troyer, son árboles con características intermedias a las de sus padres, con elevado número de embriones nucelares. De comportamiento ideal en vivero, rápido desarrollo antes y después de injertarlo. Tiende a inducir más brotaciones que otros patrones. En general, las variedades injertadas son vigorosas, de rápido desarrollo y tamaño uniforme. Los citrumelos son árboles vigorosos, que después de injertados presentan un excesivo desarrollo o abultamiento del tallo del patrón. Presentan buen comportamiento a enfermedades, sales del suelo, e inducen buena calidad de fruta. Aunque mejora el tamaño y la Figura 14. Naranjas trifoliadas con frutos de semillas pequeñas. 84 Citrange CARRIZO Citrumelo CPB-4475 acidez del fruto, reduce los grados brix. Supera la producción entre 40-60% a la de otros patrones. Sus semillas son altamente poliembriónicas y como todos los trifoliados, son susceptibles a deficiencias de zinc. Características de una buena copa de cítricos La variedad que se cultive debe adaptarse a suelos, clima y medio ambiente para que los árboles desarrollen adecuadamente y produzcan cosechas abundantes y de buena calidad. Factores climáticos (ecológicos), económicos (financiamiento), tecnológicos (agronómicos), pero fundamentalmente de mercado (demanda y comercialización), que debe responder a las exigencias de los consumidores y por ende obtener buenos precios. Factores climáticos (ecológicos), el primero y primordial factor en la elección de una variedad es el clima y en especial el efecto de las épocas de sequía sobre la variedad. Los cultivares criollos o selecciones elite de agricultores, altamente adaptados a las condiciones de la región, serán las primeras variedades llamadas a ser seleccionadas, seguidas por las variedades evaluadas experimentalmente y recomendadas por calidad, productividad y tolerancia a problemas sanitarios. Factores tecnológicos (agronómicos), el tipo de suelos, livianos o sueltos, tienen la tendencia a influir en mayor precocidad, tamaño y ju- Hibrido Sunki x English gosidad de la fruta. Suelos pesados tienden a disminuir el tamaño del fruto, retrasar la maduración, mejorando la condición interna de la fruta al momento de la cosecha. Se conoce que el patrón influye en la calidad de la fruta y desarrollo de la copa de la variedad injertada. En este sentido, en la costa Caribe colombiana predominan plantaciones con patrón de lima Rangpur, naranjo agrio y mandarina Cleopatra, y con menor participación el limón Rugoso y Volkameriano, patrones que tienen cierto comportamiento de adaptación a suelos y patógenos del suelo, en particular. La inadecuada elección del patrón al momento de la siembra, pone en riesgo la producción llegando a comprometer la vida productiva del árbol. Así mismo, se presentan criterios de elección de la copa, la cual está influenciada por la susceptibilidad o resistencia a plagas y enfermedades, tal es el caso del Tangelo en la zona central cafetera, excluido por el hongo Alternaria sp. Contar con una variedad adaptada a las condiciones de la región es supremamente importante para asegurar el éxito de las cosechas y por ende de la rentabilidad del cultivo. Corregir problemas de variedades inadecuadas mediante cambio de copas en plantaciones adultas, puede resultar costoso y riesgoso, por la alta incidencia de problemas sanitarios que afectan la nueva copa, en especial disturbios virales ya establecidos en la planta original. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 85 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Número de colecta Municipio ° Brix Acidez Ratio % Jugo No. gajos No. semillas Peso fruto 011 012 Santana (Magd.) 13.0 0.6 21.6 35.4 10.7 4.0 36.9 Santana (Magd.) 14.3 0.5 28.6 33.1 10.7 14.2 59.4 014 016 017 020 Talaigua Margarita Margarita Guamal (Bolívar) (Bolívar) (Bolívar) (Magd.) 11.0 9.2 11.1 10.0 0.7 0.9 0.4 0.4 15.7 10.2 27.7 25.0 13.8 29.3 14.9 27.2 9.6 11.5 10.2 11.7 7.3 2.0 5.0 5.0 116.6 77.8 77.5 63.7 022 Guamal (Magd.) 22.0 0.3 73.3 55.2 11.5 5.7 97.5 Tabla 6. Muestreo puntual para indicadores de calidad en naranjas naturalizadas de la depresión momposina (Sur del Magdalena y sur de Bolívar), 2004. Factores de mercadeo (comercialización), producir cosechas abundantes y que respondan a las exigencias del consumidor es el reto del agricultor y el éxito de la actividad. Estudios sobre tendencias y evolución del mercado a futuro serán indicadores valiosos. Hasta la presente, los consumidores prefieren frutas jugosas, sin semilla, de tamaño mediano, de buen color y presentación, calidad interna excelente “con buen cuerpo”, y fruta uniforme en tamaño, son los gustos del consumidor, que asegura un adecuado mercadeo de la fruta. Otro aspecto que reorienta la decisión de la variedad a injertar es el destino de la fruta, consumo en fresco o industrial. En la zona de la depresión momposina se cuenta con un material conocido como naranja margaritera, que presenta altos grados brix y alta demanda a nivel local. No obstante, los mercados externos son mucho más exigentes y estas calidades para consumo en fresco tendrían dificultades en su comercialización (Tabla 6). Una vez se defina la mejor variedad, se deberá procurar que el material de siembra proceda de viveros que garanticen la calidad genética, fitosanitaria y agronómica, acompañar el desarrollo del cultivo con todas las prácticas que garanticen su normal desarrollo, a través de 86 labores que garanticen una óptima cosecha y proceso de poscosecha. Patrones y variedades de cítricos usados en la Costa Caribe Colombiana Los departamentos productores de cítricos en la región Caribe son9: Magdalena (2.267 ha), Bolívar (1.766 ha), Cesar (1.793 ha), y Atlántico (746 ha), con rendimientos bajos, como consecuencia de escasa tecnología de producción incorporada a los sistemas productivos de las principales regiones productoras: El Banco, Guamal, San Sebastián, Santana, Aracataca, Ciénaga (Buelvas, et al. 1999), depresión momposina (sur del Magdalena y Bolívar), Santo Tomás y Ponedera, entre otras localidades de importancia por su área y tradición citrícola. Estudios realizados por Páez, et al. 2004, permitieron establecer que el nivel de tecnificación, en términos generales, es bajo; y afecta considerablemente la rentabilidad y estabilidad del agricultor en el largo plazo. Tal como se aprecia en la Tabla 7, aún se establecen plantaciones a pie franco y en algunas regiones prevalece el uso del patrón naranjo agrio para naranjas (margaritera), en particular en la zona de la depresión momposina y centro todo de propagación ventajas comparativas, en especial la longevidad de los árboles en campo. Las actividades de transferencia de tecnología enfocadas a la solución de los principales limitantes agronómicos, son una estrategia valiosa en el proceso de transformar la citricultura de la costa Caribe colombiana mediante la validación y ajuste de tecnología, a partir de los desarrollos obtenidos en otras regiones citrícolas del país, tal es el caso del material de siembra sano. Si bien es cierto, este estudio arroja información parcial sobre la base de una población de agricultores muestreada, se tiene conocimiento de que muchos agricultores desconocen la variedad injertada y más aún, se desconoce el patrón sobre el cual se encuentra establecido el huerto. Por el tipo de fruto se ha establecido que corresponde a naranjas tipo valencias, entre las cuales se destaca la naranja Margaritera, como un clon de valencia introducido a la región décadas atrás. Los mayores limitantes registrados están relacionados con la presencia de plagas y enfermedades, que ocasionan pérdidas considerables, disminuyen los rendimientos y afectan la calidad de las cosechas, entre los que sobresalen: problemas de desnutrición asociados con la problemática sanitaria, uso de patrones no adecuados, manejo inadecuado, y alta vulnerabilidad de los materiales genéticos utilizados, entre los principales factores. del Magdalena. Por otro lado, las siembras de limón pajarito, multiplicado por semilla o acodo aéreo, es otra práctica que se ha difundido en zonas como Santo Tomás (Atlántico), por la ausencia de viveros que garanticen calidad sanitaria, y por encontrar en este méDepartamento Magdalena: Santa Marta, Ciénaga. Zona Bananera y Aracataca Región Variedad Norte Limón pajarito Centro Naranja: Margarita 50%, valencia común 28.6%, ombligona 7.1%, no saben: 14.3% Pajarito Pomelos Magdalena Bolívar Atlántico Sur (Depresión momposina) Centro occidente Limón pajarito Pajarito Patrón x Semilla Rangpur Volkameriana Cleopatra Nar. Agrio Volkameriana % 53.7 84.0 16.0 50.0 14.3 14.3 desconocido 21.4 x semilla desconocido Nar. Agrio Rangpur Cleopatra 100.0 100.0 94.4 3.7 1.9 x semilla y x acodos. 100.0 Tabla 7. Patrones y variedades plantadas comercialmente en la región Caribe colombiana (Páez, et al. 2004). PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 87 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Bibliografía BUELVAS S. S., ROBLEDO L. M., LÓPEZ V. O., y TOLOZA P. A. Caracterización de los sistemas de producción agropecuarios del departamento del Magdalena. Corpoica-Sena. 1999. 73pp. CAICEDO A, CARMEN H, JARAMILLO J. Patrones para la producción de cítricos en Colombia. Boletín divulgativo No. 25. Corpoica. C.I. Palmira. 2006. 32pp. CAICEDO A, A. TRIVIÑO A. J. 2001. El mundo de los cítricos: ¿Dónde se originaron, cuándo y cómo se dispersaron hasta llegar a nuestros huertos? Revista Asiava, No.57/2001. pp:5-6. CAICEDO A. A, NÚÑEZ Z. V, PÁEZ A. Colecta de materiales nativos de cítricos, estudios agromorfológicos y físico químicos. En: Informe final Proyecto MADR. Corpoica, C.I. Palmira. 2004. 88 PÁEZ, ROBLEDO, BUELVAS, LÓPEZ, TORREGROZA, CUELLO, CAICEDO, ÁVILA, VENEGAS. Caracterización de los sistemas de producción de cítricos y papaya en la región Caribe colombiana. Boletín de Investigación No. 9. Valledupar (Cesar): Corpoica, 2004. 104pp. PATIÑO V.M. Plantas cultivadas y animales domésticos en América equinoccial. Tomo IV. Cali: Ed. Departamental, 1963. PRALORAN J.C. Origen geográfico y dispersión de los agrios. En: Los Agrios. Editorial Blume, Barcelona. 1977. pp: 9-15. RÍOS C. D., CAMACHO S. Bosquejo histórico de la investigación frutícola en Colombia. Revista Agricultura Tropical, 1969. pp: 561-564. RÍOS CASTAÑO, Danilo. Catálogo de variedades. Profrutales Ltda. 2005. 32pp. SÁNCHEZ L. A. JARAMILLO C. TORO J.C. Fruticulura Colombiana: Cítricos. Manual de Asistencia Técnica No. 42. ICA. 1987. 100pp. LA FERTILIZACIÓN Y SU IMPORTANCIA EN EL CULTIVO DE LOS CÍTRICOS Cesar Baquero Maestre2 2.I. A. M Sc. Suelos, Investigador E.E. Caribia. E-mail: cbaquerom@corpoica.org.co PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 89 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Introducción El establecimiento de huertos de cítricos que se espera permanezcan en producción por períodos largos de tiempo, en la mayoría de las veces superior a quince años o más, requiere de un cuidadoso estudio de los suelos donde se pretende establecer el huerto. El estudio de los suelos puede hacerse bajo tres aspectos: físico, químico y biológico. La selección del suelo tiene un aspecto de gran importancia para el agricultor, debido a su condición de cultivo perenne. En efecto, el suelo elegido debe reunir las condiciones apropiadas para la explotación del cultivo, de lo contrario se corre el riesgo innecesario de experimentar un costoso fracaso económico. Como sea que los cítricos inician su producción después de tres años de estar establecidos, los factores adversos al suelo donde se siembran se manifiestan en el transcurso de un período largo. Entonces es cuando las inversiones alcanzan un monto elevado y es precisamente cuando es difícil, o imposible, practicar las correcciones oportunas para remediar el daño. Para la recomendación de fertilizantes en cítricos es conveniente 90 hacer reseña sobre los conceptos, las características de los nutrientes y el diagnóstico de los mismos dentro de un contexto general, que involucra suelo, clima, planta y hombre. Un diagnóstico acertado es esencial para manejar correctamente los problemas nutricionales. Los síntomas visuales de las deficiencias nutricionales y toxicidades desempeñan un papel importante en el diagnóstico en condiciones de campo. El tipo de nutriente que se utilice, es de vital importancia para su aplicación. El fósforo, por ejemplo, es relativamente inmóvil en el suelo y se puede aplicar para cultivos perennes una o dos veces al año. En cambio el nitrógeno es supremamente móvil en el suelo y sus pérdidas son grandes por lixiviación. En zonas de mucha precipitación o de suelos arenosos, se recomienda fraccionarlo dos o tres veces al año, procurando aplicarlo después de un riego o de una lluvia, en especial cuando los árboles más lo requieran como se indicará más adelante. El potasio es también lixiviable, pero menos que el nitrógeno, por lo tanto se aconseja fraccionar la cantidad total en dos o tres aplicaciones al año. Es importante establecer que la naturaleza del cultivo mismo, es quien determina la necesidad de fraccionar el fertilizante. El conocimiento del ciclo vegetativo del cultivo, es determinante para establecer las épocas críticas en cuanto a necesidad de nutrientes. EXIGENCIAS EDÁFICAS Los suelos más apropiados para los cítricos deben ser profundos, bien drenados, bien aireados, libres de exceso de humedad hasta la profundidad de 2 m. Algunos autores señalan que una buena estructura física es lo más importante para el crecimiento normal de diversas variedades de cítricos, puesto que los suelos pobres en nutrientes, siempre que dispongan de buena humedad pueden producir máximos rendimientos mediante el suministro adecuado de fertilizantes. Algunos investigadores, como Avilán (et al, 1992), dicen que el suelo para cítricos debe poseer una profundidad efectiva de 1.8 m, puesto que una reducción de volumen a disposición de la planta, trae como consecuencia altos costos de pro- ducción, debido a la necesidad de emplear prácticas de manejo de suelos especiales y además de obtener árboles débiles, afectándose seriamente su longevidad. La baja capacidad de absorción de nutrientes y altos requerimientos de oxígeno que caracterizan a los cítricos en general, hacen que se adapten mejor a suelos de textura media, bien aireados y con un adecuado nivel de fertilidad. Las mejores condiciones para los cítricos se encuentran en suelos de reacción química ligera a moderadamente ácida (pH 5.5 a 6.5). En suelos de pH menor de 5.0 o mayor de 8.0 se ve afectado el desarrollo del árbol, esto se debe a exigencias o a exceso de nutrientes, antagonismos y alteraciones químicas o biológicas. Los cítricos son sensibles al exceso de sales solubles y de carbonatos de calcio, pero existen diferencias en la susceptibilidad en las distintas variedades y patrones (portainjerto), (Forner, 1973). PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 91 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA EXIGENCIAS NUTRICIONALES Los árboles de cítricos para su crecimiento y producción de frutos, necesitan de grandes cantidades de nutrientes minerales, los cuales encuentran y extraen del suelo, particularmente. Estas exigencias la presentan los árboles durante todo el año, siendo mayores durante la época de floración y cuando inicia la formación de nuevas ramas y hojas (Avilan, 1990). En la Tabla 1, se presentan las cantidades de nutrimentos que son extraídos por una tonelada de frutos frescos. En los macronutrientes y secundarios, siguiendo el orden de exigencia decreciente es: N, K, Ca, P, S y Mg, y en los micronutrientes: Cl, Fe, Mn, B, Cu, Zn y Mo. Es imNutrimentos extraídos Nitrógeno (N) Fósforo (P) Potasio (K) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Azufre (S) Boro (B) Kg/Ton 2.04 0.18 1.85 0.71 0.16 0.17 0.0059 portante destacar que las pérdidas de nutrientes de un suelo no se deben solamente a lo extraído por la cosecha, sino que existen otras causas; como la pérdida por arrastre de las aguas, la erosión, etc., y por otra parte, debido a que las plantas requieren de nutrientes para formar nuevos tejidos: raíces, tallo, ramas, hojas, espinas, flores y frutos. Las plantas de cítricos durante su desarrollo presentan varias fases muy distintas entre sí, cuyo conocimiento es necesario para proceder a su fertilización. En primer lugar, la fase de vivero o formación de la planta, período que dura unos 20 meses o menos, contando a partir de la siembra de los patrones en semillero; la segunda, una fase de crecimiento vegetativo o de desarrollo en el campo y la tercera una fase de producción o sostenimiento. Nutrimentos extraídos Cloro (Cl) Cobre (Cu) Hierro (Fe) Manganeso (Mn) Molibdeno (Mo) Zinc (Zn ) Kg/Ton 0.0377 0.0068 0.0068 0.0014 Trazas 0.011 Tabla 1. Cantidad de nutrimentos extraídos por una tonelada de frutos frescos de naranja (Avilán, 1990). 92 ACCIÓN DE LOS NUTRIENTES EN LA PLANTA Nitrógeno Se le encuentra presente en un gran número de compuestos de singular importancia fisiológica dentro del metabolismo vegetal, tales como la clorofila, los nucleotidos, los alcaloides, así como múltiples enzimas, hormonas y vitaminas. En los cítricos, el nitrógeno tiene una influencia notable sobre el crecimiento, floración y producción. Se ha observado que el número de brotes florales está íntimamente relacionado con el estado de nutrición nitrogenada de la planta, ocurriendo en este período una intensa migración del elemento de las hojas a las flores. Su deficiencia se hace evidente cuando ocurre reducción en el tamaño de brotes nuevos, coloración del follaje amarillo pálido o verde amarillento y reducción en los rendimientos por disminuir el tamaño de los frutos. Estos últimos se caracterizan por presentar una cáscara muy fina, reducción de la acidez y maduración más precoz. plantas, los procesos anabólicos y catabólicos de los carbohidratos podrían ocurrir normalmente si los compuestos orgánicos han sufrido una previa intensificación con fósforo. El fósforo desempeña, además un importante papel dentro del proceso de transformación de energía, participando en forma decisiva en el metabolismo graso. En relación con otros macroelementos, las cantidades de fósforo absorbidas por la especie de los cítricos son pequeñas, sin embargo, esto no debe conducir a una subestimación de la importancia que este elemento desempeña en la fisiología de la planta. Los síntomas de deficiencia se caracterizan por la adopción de un tono bronceado en las hojas (Figura 1), que frecuentemente presentan menor tamaño que el normal y cuando son adultas muestran zonas necróticas en bordes y extremidades. Fósforo Figura 1. Hojas con deficiencia de P. El fósforo ocupa una posición central en el metabolismo de las PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 93 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Las exigencias de potasio se registran: al término de la floración, a la caída de los frutos y a la maduración de los mismos. La principal función del Potasio es el de mantenimiento de la turgencia fisiológica del plasma vegetal, la cual es imprescindible para el desarrollo normal de los procesos metabólicos mediante el balanceado efecto entre la respiración, la transpiración y el anabolismo, este elemento mantiene en equilibrio la economía del agua de la planta. Figura 2. El fósforo en los frutos. La floración se afecta quedando reducida. Los frutos pierden consistencia, se ablandan prematuramente, la columnela o médula central del fruto se separa primero y los segmentos después, síntoma que resulta característico; además, son poco ácidos y de maduración atrasada (Figura 2). Potasio Es uno de los elementos extraídos en mayor proporción por una cosecha, se encuentra en forma de sales orgánicas, pero a diferencia de los demás elementos no interviene en la constitución de ningún componente esencial de la planta, por eso se considera que su papel es más bien de carácter regulador o catalítico. Figura 3. El suelo con deficiencia de potasio hace que las hojas sean más pequeñas, deformadas y que se enrollen sobre sí mismas. Fuente: http://imagenes.google.com.co 94 Los síntomas anotados son poco específicos. Las hojas son más pequeñas, deformadas, enrolladas sobre sí mismas (Figura 3), toman frecuentemente coloración amarilla oscura una vez que la mancha necrótica se ha desarrollado en su superficie. También presenta defoliación y a veces impregnaciones de goma. La disminución del tamaño de los frutos y la porción blanca del fruto es más gruesa y separada del mesocarpio. Calcio El calcio se encuentra generalmente en los suelos en la forma de carbonatos, sulfatos, silicatos, intercambiables y solubles. Los dos últimos se encuentran directamente implicados en la nutrición de la planta. Figura 4. La deficiencia de calcio en los suelos genera clorosis en las hojas y caída de las mismas. Fuente: http://imagenes.google.com.co Figura 5. La deficiencia de magnesio en los suelos produce amarillamiento entre las nervaduras de las hojas de los árboles cítricos. Fuente: http://imagenes.google.com.co Es de los elementos con mayor presencia en las partes vegetativas de las plantas. Los síntomas de deficiencia consisten en: sistema radical mal desarrollado, clorosis en las hojas más viejas a lo largo de las nervaduras mayores, caída de hojas y muerte regresiva de ramas, frutos pequeños deformados y reducción del crecimiento de los árboles (Figura 4). Magnesio Es componente importante de la clorofila de las plantas, en las hojas y en los frutos está presente en mayores proporciones. Su deficiencia produce amarillamiento entre las nervaduras de las hojas más viejas, la parte basal permanece de color verde hasta un estado avanzado, lo que lleva a la formación de una “V” (Figura 5). Los frutos presentan mayor acidez y de ácido ascórbico. Figura 6. Hojas con aspecto de cebra. Azufre En la planta el azufre se presenta en formas esteres sulfúricos como componente estructural de algunos aminoácidos (Cistina mitiomina) y de otras sustancias reactivas. La deficiencia de azufre en condiciones de campo es difícil de observar, pues en la mayoría de los casos es suministrado a la planta en forma indirecta cuando se fertiliza empleando fuentes que contienen azufre. La deficiencia se caracteriza por clorosis uniforme en las hojas más nuevas, permaneciendo las viejas de color verde normal. Zinc Elemento esencial para la vida de las plantas aunque sus funciones no estén aún más Figura 7. Clorosis acentuada del limbo. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 95 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA claras. Su carencia provoca caída acentuada de la clorofila, lo cual lleva a pensar que interfiere en su producción. Los síntomas de deficiencia se caracterizan por reducción en el tamaño de las brotaciones nuevas y de las hojas. Hay clorosis acentuada del limbo, en fajas entre las nervaduras. En casos agudos toman un aspecto de “cebradas”. Los entrenudos son más cortos, las hojas se agrupan en ramilletes, hay reducción de brotes disminuyendo la producción de frutos y estos son más pequeños de cáscara lisa y con poco jugo (Figuras 6 y 7). ondulaciones en el limbo y con nervaduras salientes, los frutos son de tamaño reducido, deformados y con cáscaras muy gruesas. En el albedo y en el eje central de los frutos aparecen bolsas marrón, con contenido de azúcar (Figura 8). Manganeso Boro Al igual que el hierro, el manganeso resulta ser también un elemento imprescindible en la formación de la clorofila, en la reducción de nitratos y en la respiración. Así mismo es catalizador de muchos otros procesos metabólicos. El boro es absorbido como ión borato, el boro no se trasloca fácilmente dentro de la planta, característica que este microelemento comparte con el calcio. En casos de carencia de boro, el tejido meristemático cesa en su crecimiento y en muchos casos la yema apical llega a morir. Es necesario para la síntesis de clorofila y ejerce funciones de catalizador, ayudando en la actividad respiratoria de la planta. Su deficiencia se caracteriza por clorosis entre las nervaduras de las hojas más jóvenes (Figura 9), pero menos acentuadas que la del zinc y hojas de tamaño normal. Es importante en la división celular y su carencia afecta el desarrollo de los meristemos. Su deficiencia paraliza el crecimiento, las extremidades de las ramas presentan secamiento y aparecen múltiples ramificaciones, las hojas se tornan menores, con Cobre Figura 8. El suelo con deficiencia de potasio hace que las hojas sean más pequeñas, deformadas y que se enrollen sobre sí mismas. Fuente: http://imagenes.google.com.co 96 Por la deficiencia de este elemento aparecen inicialmente hojas verdes oscuras de tamaño exagerado, que dan la impresión de exceso de nitrógeno. Los brotes son muy blandos, en Figura 9. La deficiencia de manganeso genera disturbios en las hojas. Fuente: http://imagenes.google.com.co forma de S, por deficiencias muy agudas se forman hojas muy pequeñas que caen pronto. Los frutos presentan color verde claro, poco común y cáscara fina y tienden a reventarse. Hierro El hierro es constituyente esencial de varios enzimas, desempeña un importante papel catalizador en la planta, resultando ser por ello el elemento clave de diferentes reacciones, tales como respiración, la fotosíntesis y la reducción de nitratos y sulfatos. La formación de clorofila se encuentra relacionada con la presencia del hierro, sin llegar a ser este su componente directo de su estructura. Elemento esencial en la formación de la clorofila, aunque no forma parte de ella. La deficiencia de este elemento se manifiesta en una clorosis de lámina foliar, en especial de las hojas nue- vas. Puesto que el nervio central y las nervaduras secundarias conservan por más tiempo su clorofila, a medida que aparecen los síntomas hay presencia de una red verde sobre un fondo amarillo-verdoso o verde pálido. Molibdeno El molibdeno es requerido por la planta en dosis ínfimas, tanto para sus procesos de absorción de nitratos como para la fijación del nitrógeno atmosférico por los nódulos radicales de las leguminosas. Su carencia causa manchas amarillas, grandes, de forma circular, entre las nervaduras. Las hojas afectadas contienen bajos contenidos de calcio y magnesio, pero el potasio es alto. Las técnicas para la evaluación del estado nutricional de cualquier cultivo son los análisis químicos de suelos y tejidos foliares. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 97 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS CÍTRICOS Análisis de suelos El suelo no es una masa homogénea, sino más bien compleja y heterogénea que presenta múltiples variaciones. Entre las causas de la variación en la composición del suelo, además de los factores que participan en su formación, es necesario agregar las prácticas agronómicas empleadas (riego, fertilización) y los residuos de cosechas, entre otros, que hacen más compleja la situación. Para la toma de muestras debe examinarse el área a ser estudiada en relación con la homogeneidad en cuanto a topografía, color y tipo de suelo, textura, grado de erosión, prácticas culturales como cobertura vegetal, drenaje y otras características que puedan servir de guía para diferenciar las unidades de muestreo y de muestras entre sí, para una posterior recomendación. La profundidad de muestreo debe realizarse tomando en consideración las características de distribución del sistema radical de los cítricos. Es necesario un muestreo superficial (0-20 cm) y otro profundo (20 a 50 cm), siendo muy importante verificar a esta profundidad la presencia o no de impedimentos 98 físicos, lo que además de afectar el desarrollo radical lo modifica en cuanto a su distribución, aspecto de relevante importancia por cuanto determina la localización del fertilizante y otras prácticas culturales. Además del análisis de suelos que indica sobre los elementos nutritivos que tiene el terreno, así como determinadas características que puedan afectar el comportamiento de los fertilizantes, se debe realizar el análisis foliar que determina lo que la planta está asimilando (Avilan, et al 1992). Análisis Químico de Tejidos Foliares El diagnóstico foliar se considera hoy en día como una de las técnicas más avanzadas para conocer el estado nutricional de las plantas en general. En cítricos existe abundante literatura al respecto y semejante al análisis de suelos, el muestreo es uno de los eslabones más débiles del diagnóstico y causa de errores que vician la interpretación de los análisis químicos. No obstante, ambos análisis son complementarios y se deben realizar para un correcto y acertado diagnóstico nutricional de la planta. Muestreo Foliar Las normas para el muestreo foliar en cítricos han sido establecidas por varios autores citados por Avilan et al 1992 y de acuerdo con ello las consideraciones que deben tomarse en cuenta son: Edad de la hoja a muestrear. Generalmente se prefieren hojas de 4 a 7 meses de edad, cuando ellas presentan la menor variación nutricional. Tipo de rama de donde se obtiene la hoja. Se emplean ramas con fruto terminal o rama sin frutos. Parece existir escasa diferencia entre los resultados analíticos de las hojas provenientes con frutos terminales y los de ramas con frutos axilares. Posición de la hoja en el árbol. Las sugerencias indican que se tomen las hojas a la mitad de la copa del árbol y en una misma orientación (puntos cardinales) y de ramas que están expuestas al sol en la periferia del árbol. Época de muestreo. Se ha tratado de definir en función de los períodos en que la mayoría de nutrientes presentan la menor variación estacional. Tamaño de la hoja. Las hojas muestreadas deben ser uniformes, evitando la mezcla de las hojas grandes y chicas, ya que la concentración de nutrimentos entre ellas es muy diferente. Otras consideraciones no menos importantes señaladas por Kampfer y Uexkull (1963), son las muestras correspondientes a variedades diferentes y deben tomarse por separado. Las hojas deben tomarse solo de árboles que tengan aspecto normal y las de enfermos, por muestreos separados. Cuando se emplea el diagnóstico foliar, el número de hojas o tamaño de la muestra constituye un aspecto básico. Existen dos opiniones en cuanto al tamaño de las muestras a tomar en cada unidad de muestreo. Algunos investigadores estiman que un muestreo foliar confiable debe tomar dos hojas por árbol para un total de 20 en una unidad de muestreo de tres hectáreas, otros investigadores proponen tomar menos de 100 hojas de cada unidad de muestreo de 3 a 10 hectáreas. Forma de realizar el muestreo. El tamaño de la muestra para un programa de análisis foliar desde el punto de vista práctico sugiere la siguiente metodología: Establecer unidades de muestreo homogéneo en cuanto a patrón, suelo, edad de Elemento Materia Seca Deficiente Bajo Óptimo Alto Nitrógeno (N) Fósforo (P) Potasio (K) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Azufre (S) Boro (B) Hierro (Fe) Manganeso (Mn) Zinc (Zn) Cobre (Cu) Molibdeno (Mo) % % % % % % PPm PPm PPm PPm PPm PPm 2.2 0.09 0.7 1.5 0.2 0.14 20 35 18 18 3.6 0.05 2.2-2.4 0.09-0.11 0.7-1.1 1.5-2.9 0.20-0.29 0.24-0.19 20-35 35-49 18-24 18-24 3.7-4.9 0.06-0.9 2.5-2.7 0.12-0.16 1.2-1.7 3.0-4.5 0.30-0.49 0.20-0.39 35-100 50-120 25-49 25-49 5-12 0.10-1 3.0 0.30 2.4 7.0 0.8 0.6 260 250 100 200 20 100 Tabla 2. Guía para el diagnóstico del contenido nutricional en naranjos para hojas de ramas terminales sin frutas. Jones & Embleton, 1979. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 99 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Período Elementos P N X X Antes del período de crecimiento Floración Final de floración Caída prematura de frutos Maduración de los frutos K X X X X X X X Tabla 3. Períodos de mayor exigencia de N, P y K. la planta, nivel de nutrición, las cuales no deben excederse de tres hectáreas. Hacer un recorrido por las diagonales de cada unidad, en cada una tomar dos hojas al azar de 18 árboles también tomados al azar. De esta manera se conforman dos muestras de 36 hojas cada una, para enviar al laboratorio con el fin de que sean sometidas a análisis químico. Cuidados en la interpretación. Es importante tener presente que en la evaluación del estado nutricional, el contenido de un elemento en forma aislada no puede dar información verdadera. Es necesario conocer los niveles de los otros elementos, esto se debe a que entre los elementos ocurren interacciones en forma de antagonismos y sinergismos. En la Tabla 2 se muestran los niveles críticos para naranja en hojas de ramas sin fruto. Edad (años) 1 2 3 4 5 Nitrógeno (gr/árbol/año) 60 120 240 480 600 Aplicación de Fertilizantes Esta labor debe estar relacionada con los períodos de mayor exigencia de la planta y el comportamiento del fertilizante en el suelo. Las épocas de mayor exigencia de la planta ocurren durante la floración y cuando forman nuevas hojas y brotes. En relación con los periodos de mayor exigencia del árbol de los elementos nitrógeno, fósforo y potasio, Malavolta citado por Avilán (1990), elaboró la Tabla 3, conociendo las épocas del año donde ocurren estos períodos, y tomando en consideración la disponibilidad del elemento en función a la aplicación del fertilizante. Sugerencias de Fertilización En relación con los cítricos, existe a escala mundial una gran cantidad de planes de fertilización del cultivo, producto de la amplia distribución en el ámbito mundial y la gran diversidad de experiencias realizadas a través de muchos años Fósforo (P2O5) (gr/árbol/año) 15 30 60 120 150 Tabla 4. Dosis media por árbol de fertilización, según la edad de la planta. Fuente: A. Corrales, 2002. Manual ilustrado para la producción de cítricos en Colombia. 100 Potasio (K2O) (gr/árbol/año) 60 120 240 480 600 que han permitido acrecentar el nivel tecnológico, a disposición de los citricultores. Entre los criterios tomados como base para el establecimiento de planes de fertilización, se ha considerado, entre otros aspectos: la edad de la planta y su nivel de producción. A continuación se presentan las dosis medias anuales por árbol, de acuerdo con la edad (Tabla 4). PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 101 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA BIBLIOGRAFÍA AMÉZQUITA, E. Cualidades del suelo para la fruticultura En: Fertilidad, diagnóstico y control. Sociedad Colombiana de la Ciencia del Suelo. Bogotá, Colombia. 1994. 506-524 pp. AVILÁN, L. Y F. LEST. Suelos y fertilizantes para frutales en el trópico. Fondo Nacional de Investigación Agropecuaria. Caracas, Venezuela. 1990. 312 p. Avilan, L.F. Leal y D. Batista. Manual de Fruticultura. Tomo II Caraca, Venezuela,. 1992. pp 1203-1321. AYALA, H. Nutrición de los cítricos. Fundación servicio para el agricultor. Caracas, Venezuela. 1997. 13 p. CASTRO, H. Consideraciones climáticas y edáficas en la explota- 102 ción de árboles frutales en el Valle del Alto Magdalena. En: Frutas tropicales. ICA. – Corpoica. Bogotá, Colombia. 1995. p. 35 – 59. Corner, J. Los Patrones de agrios en España. Madrid. Instituto de investigaciones agrarias. Ministerio de agricultura. 1973. 27 p. CORRALES, A. Manual ilustrado para la producción de cítricos en Colombia. MADR-Asocítricos-Fondo Nacional Hortofrutícola. Bogotá: Produmedios, 2002. 167 p. HURTADO, V. Manejo de una plantación de cítricos. En: El cultivo de los frutales en el Valle del Cauca. Cali, Colombia. 1990. p. 37-49. INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. Fruticultura colombiana. Cítricos. Bogotá: Produmedios, 1987. 105 p. KAMPFER, M. y H. UEXKULL. Nuevos conocimientos sobre la fertilización de cítricos. Hannover verlagas Gisellschaft froz Ackerban mb. 1963. 104 p. PRINCIPALES PLAGAS DE LOS CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE DE COLOMBIA: DESCRIPCIÓN Y MANEJO Ernesto López3 Ángela María Arcila4 3.Ingeniero Agrónomo. Instituto Colombiano Agropecuario, ICA - Seccional Magdalena. El Banco, Magdalena, 2007. 4. Bióloga-Entomóloga. Investigador Ph.D. CORPOICA- E.E. Caribia. E-mail: aarcila@corpoica.org.co PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 103 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Introducción Los sistemas agrícolas tradicionalmente han sido manejados como cajas cerradas que deben ser subsidiadas permanentemente con insumos externos (plaguicidas y fertilizantes), cuando en realidad son sistemas que tienen una composición de especies característica y que intercambian materia y energía con aquello que los rodea. Manejar los cultivos como parte integral de un agroecosistema implica la identificación y estudio de los diferentes elementos que hacen parte del mismo y cómo éstos interactúan entre sí. De este modo es posible aprovechar de mejor manera los servicios ecosistémicos como conservación de agua, fertilización y control biológico, para hacer el cultivo más sustentable y de menor impacto. El manejo integrado de plagas (MIP), es un sistema basado en la dinámica poblacional de las especies bajo estudio, el cual utiliza todos los métodos de control de for- 104 ma compatible para mantener la densidad de población de las plagas por debajo de niveles de daño económicos y a la vez, conservando la calidad del medio ambiente. Los conceptos de umbral o límite económico y nivel de daño económico son los fundamentos de cualquier programa de manejo de plagas; el desconocimiento de los mismos es la causa de la aplicación indiscriminada de plaguicidas, trayendo como consecuencia contaminación ambiental y desperdicio de recursos. En el manejo integrado de plagas se enfatiza la utilización al máximo del control natural, pero un programa eficiente de control biológico debe contar con sistemas de monitoreo que permitan obtener la información necesaria, para estimar las densidades de población de las especies plaga y sus enemigos naturales. De esta manera se pueden escoger las medidas de manejo apropiadas para cada etapa del ciclo del cultivo, buscando maximizar el efecto de los enemigos naturales sobre las plagas; de modo que la densidad de población de estas últimas no alcance niveles de daño económico, pero tampoco se perjudique el establecimiento y persistencia de los controladores biológicos. PRINCIPALES PLAGAS DE LOS CÍTRICOS Y SU MANEJO En muchos casos, la importancia de los insectos no radica en los daños directos que ocasionan, sino, en la transmisión de virus, bacterias y producción de sustancias tóxicas para las plantas, entre otros. cies varía de acuerdo con la región, pero en general las termitas son el problema más frecuentemente reportado, con un promedio del 30%, seguidas por moscas de la fruta (Anastrepha spp.) con el 19%, el minador de los cítricos (Phyllocnistis citrella) 15%, varias especies de hormigas 12%, mosca blanca (Bemisia tabaci) 11%, varias especies de áfidos 11%, y otras especies con incidencias menores al 5% como el piojo blanco (Unaspis citri), la arañita roja (Brevipalpus phoenicis y Phyllocoptruta oleivora) y polillas. En un estudio realizado por Páez et al. (2004), empleando la metodología de encuestas a los productores y comercializadores, se estimó la incidencia de diferentes especies de artrópodos plaga para la región Caribe de Colombia. La ocurrencia de las diferentes espe- La Figura 1 muestra la frecuencia de reporte de problemas ocasionados por los grupos de artrópodos mencionados, en diferentes zonas productoras de cítricos en el Caribe colombiano. En general, las termitas son los insectos que más frecuentemente ocasionan problemas en los cultivos, las demás especies tienen importancia variable dependiendo de la zona. La problemática de los cítricos en Colombia es muy amplia, dada la gran cantidad de insectos, hongos, virus y otros organismos parásitos que los afectan. Figura 1. Frecuencia de reporte de daños ocasionados por diferentes grupos de artrópodos en los cultivos de cítricos en la región Caribe. Datos tomados de Páez et al. 2004. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 105 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA En el norte del Magdalena los principales problemas son ocasionados por el minador de los cítricos y moscas de la fruta, mientras que en el centro del departamento después de las termitas el principal problema son los áfidos, seguidos por la mosca blanca y las hormigas. En la depresión momposina las moscas de la fruta son el principal problema, superado solo por las termitas, otras especies frecuentes son las hormigas y el minador de los cítricos, y es en la única zona donde se reportan ataque por polillas (Lepidóptera). Finalmente, en el centro-occidente del Atlántico se presenta la mayor incidencia de termitas en cítricos de la región Caribe, seguida en importancia por las moscas de la fruta, el minador de los cítricos y las hormigas; es además la única zona donde se reportan problemas ocasionados por mosca blanca. A continuación se mencionan las principales plagas de los cítricos en las regiones citrícolas del Atlántico, Bolívar y Magdalena, y algunas metodologías de manejo. Termitas, Heterotermes sp. (Isoptera: Rhinotermitidae) Este género es de distribución tropical, son termitas subterráneas, especialmente exitosas en las zonas secas. Sus nidos son difusos en el suelo y aunque estos no son de gran tamaño, puede haber una alta densidad en un área determinada. Los soldados se caracterizan por poseer una cabeza quitinizada, de forma rectangular, con mandíbulas prominentes (Figura 2). Los vuelos nupciales suelen darse en el atardecer o en la noche, especialmente cuando inicia la época de lluvias (Fasulo 2002). En los cítricos usualmente atacan debajo y alrededor del tronco, en las raíces secundarias y consumiendo la corteza de los árboles. Ocasionan lesiones características y forman galerías limpias, secas y libres de exudado o gomas, que son recubiertas con sus desechos 106 Figura 2. Heterotermes aureus, obreras y en el centro un soldado. Fuente: Alexander Yelich. http://www. tolweb.org de alimentación y sus propios excrementos. Dichas galerías pueden ser profundizadas por las raíces en el suelo o también pueden ser aéreas a lo largo del tronco. Además de ocasionar el debilitamiento y posible muerte de la planta, causan heridas que favorecen la entrada de patógenos del suelo, como es el caso del hongo Phytophthora sp, agente causal de la gomosis de los cítricos. Un manejo preventivo consiste en retirar todo material de madera seco de los árboles y del lote. Además, se ha observado un manejo considerable de la plaga, aplicando las pastas bordelesas desde el cuello de la raíz a una altura aproximada de 1 metro. Figura 3. Árbol afectado por termitas. Fuente: Ernesto López. Una vez detectada la plaga en troncos o raíces, se pueden realizar en la base de los árboles y en la zona de plateo, aplicaciones de un insecticida granulado como el clorpirifos (Lorsban®), lo cual puede brindar protección por unos 2 a 3 meses. Se han utilizado con limitada eficacia algunos hongos biocontroladores como Beauveria bassiana y Metarhizium sp. Así mismo, la aplicación de ceniza de los hornos domésticos aplicadas al plato, actúa como repelente de la plaga. Hormigas arrieras, Atta sp. y Acromyrmex sp. (Hymenoptera: Formicidae) Las hormigas arrieras de los géneros Atta y Acromyrmex (Figuras 4 y 5), suelen ser plagas importantes en algunos cultivos debido a sus hábitos defoliadores. Considerando que son los herbívoros dominantes en América tropical y que una colonia madura puede consumir diariamente la misma cantidad de material vegetal que una vaca adulta, el impacto económico suele ser grande y se ha estimado en el orden de billones de dólares anuales (San Juan 2003). Las obreras recolectoras recorren caminos llamados pistas de forrajeo desde su nido hasta la fuente de alimento, cargando pedazos de hojas, flores, frutos y semillas, las cuales mastican y maceran convirtiéndolas en sustrato sobre el cual cultivan hongos. Estos hongos son la fuente de alimentación de toda la colonia y por esta razón se les conoce también como hormigas jardineras o cultivadoras. Figura 4. Atta cephalotes. Fuente: Alex Wild. http://www.myrmecos.net Los nidos son fundados solo por la reina, la cual excava una pequeña cavidad en el suelo, allí cría por sí misma a sus primeras obreras, en lo que es la etapa más vulnerable de un nido. Un gran porcentaje de ellos fallan en establecerse, pero una vez emergen las primeras obreras, empieza el cultivo del hongo y el nido comienza a crecer en tamaño y número de miembros. Una colonia joven puede tener solo dos o tres montículos, mientras que una colonia madura puede tener de 30 a 80m de diámetro y ocupar de 30 a 600 m2 y más aún, extenderse hasta a 6m de profundidad (Kleineidam et al. 2001). Dependiendo del tamaño de los nidos se escogen las medidas de control, las cuales van desde la eliminación manual excavando los nidos pequeños, hasta el uso de termonebulizadores Las sociedades de las hormigas arrieras son altamente organizadas, compuestas por una sola reina, la cual puede ser muy longeva, obreras y soldados, los cuales son un tipo especializado de obrera. Generalmente las obreras más jóvenes y de menor tamaño se encargan del cuidado de la cría y la reina, mientras que las obreras medianas buscan alimento en el exterior del nido, cuyas pistas de forrajeo son custodiadas por soldados de gran tamaño y fuertes mandíbulas. Figura 5. Acromyrmex octospinosus. Fuente: Alex Wild. http://www.myrmecos.net PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 107 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA con insecticidas de contacto en los nidos medianos, cebos tóxicos, hongos antagonistas, entomopatógenos, compostaje sobre el nido, o una combinación de varios de los anteriores. El método de control, cualquiera que sea, solo será exitoso en la medida en que logre llegar hasta la reina, la cual usualmente se encuentra en las cámaras más profundas del nido y es la máquina reproductora de la colonia. En los cultivos de cítricos del Caribe, aunque no se cuenta con datos específicos cuantificables por la incidencia de estas plagas, representan una grave amenaza y ocasionan pérdidas severas, especialmente en plantaciones en establecimiento, dado su capacidad de cortar las hojas; pueden inclusive causar la muerte de los árboles cuando las defoliaciones son sucesivas. En cultivares adultos se ha notado de igual manera una baja en los rendimientos, por causa de las defoliaciones de los terminales o rebrotes, que impiden la producción de flores en las plantas. El manejo cultural consiste en la utilización de pegantes y repelentes, aplicados en forma de barreras alrededor de los troncos de los árboles, para evitar que las hormigas se trepen en ellos. En cuanto al manejo químico, se han observado resultados considerables mediante la aplicación dirigida a los hormigueros, utilizando insufladoras y un insecticida en polvo (Arrierafin® o Lorsban®), complementado con la aplicación de pastas bordelesas desde el cuello de la raíz hasta una altura aproximada de un metro. Minador de la hoja, Phyllocnistis citrella (Lepidoptera: Gracillariidae) El minador de los cítricos es un microlepidóptero de la familia Gracilariidae. La hembra realiza la postura en los primordios foliares, es por esto que las larvas afectan preferiblemente las hojas jóvenes de los árboles. Después de eclosionar, las larvas traspasan la epidermis de las hojas y comienzan a alimentarse formando una galería sinuosa. En estas galerías las larvas de color amarillo-verdoso completan su desarrollo, pasando por tres estados en los cuales se alimentan, y uno adicional donde solo construyen la cámara para empupar y sufrir su transformación final a mariposas. El minador afecta principalmente tejidos tiernos, produciendo destrucción de células al alimentarse, pero en presencia de altas poblaciones se afectan las ramas de brotes tiernos e incluso frutos. El daño provocado por la larva al alimentarse produce una disminución de la superficie foliar útil, lo que se traduce en una disminución del rendimiento y de la cosecha (Figura 6). Figura 6. Phyllocnistis citrella: larva, adulto, y daño ocasionado por la larva. Fuente: www.viarural.com.ar, www.uae.gov.ae/.../insects 108 Esta plaga es limitante especialmente en plantas jóvenes y en viveros, produce deformación por el daño ocasionado en los brotes nuevos, lo cual dificulta la formación de los árboles. En general, el minador de los cítricos es una plaga de gran importancia económica, ya que está relacionada con: Menor producción, al disminuir la superficie fotosintética. Daño en la formación de los árboles. Costos directos de control. Las técnicas de control contemplan una combinación de estrategias, cuyo uso depende de los objetivos de producción. Los métodos culturales que se han ensayado incluyen la aplicación de una solución de kerosén y jabón blanco, observando una disminución considerable de la incidencia de la plaga. Se recomienda no abonar en exceso para que no haya demasiadas brotaciones. En cuanto al control químico, debe planearse para proteger las brotaciones más importantes que son las que contienen las flores. La recomendación general es aplicar sólo cuando se observan más de 0,7 larvas por hoja joven, o cuando el porcentaje de área afectada en las hojas nuevas supera en promedio el 25%. Entre los ingredientes activos recomendados están Abamectina (0.02%), Lufenuron (0.15%), Benfuracarb (0,25%), Carbosulfan (0,10), Metil Pirimifos (0,20%), Hexaflumuron (0,05%), Flufenoxuron (0,03%) y Diflubenzuron (0,05%). Algunos productos pueden aplicarse directamente pintando el tronco de los árboles, o bien al suelo o con el agua por goteo (Infoagro 2007). No debe abusarse de las aplicaciones con productos químicos, ya que el control biológico del minador es muy importante. En España se reportan casos de control del 60 al 80% de los individuos plaga por parasitoides. Se han reportado aproximadamente 40 especies de enemigos naturales, siendo los más abundantes los hymenopteros de las familias Eulophidae, Encyrtidae, Braconidae y Elasmidae (Infoagro 2007). También se ha observado que las aspersiones de Bacillus thuringiensis y uso de trampas adhesivas de color disminuyen el daño en viveros. Picudos Picudo de los cítricos, Compsus n sp. (Coleoptera: Curculionidae), Vaquita de los cítricos, por identificar (Coleoptera: Curculionidae) El picudo de los cítricos Compsus n sp. fue registrado por primera vez en Colombia en 1939, pero solo hasta 1995 sus poblaciones aumentaron empezando a ocasionar pérdidas en los cultivos de cítricos en diferentes zonas del país (Montoya 2001). Los adultos son de color blanco, con élitros esculpidos longitudinalmente, con líneas de colores café, verde o azul iridiscente. Las hembras son de mayor tamaño que los machos; los huevos son alargados y las larvas son vermiformes, con la cabeza esclerotizada, de mandíbulas fuertes y alcanzan a medir hasta 15.3 mm; las pupas son de color crema, con ojos negros (Cano 2000). El picudo de los cítricos es considerado como una plaga de doble acción, puesto que las larvas causan sus daños alimentándose inicialmente de las raicillas y pelos absorbentes; para después alimentarse de las raíces más gruesas, consumiendo la epidermis y corteza de las raíces secundarias y de la raíz pivotante, afectándose los rendimientos y calidad de los frutos. Los adultos, que generalmente viven en grupos, copulando, por ser malos voladores permanecen en el follaje alimentándose PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 109 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Figura 7. Adulto de Compsus n sp, Hembra (de mayor tamaño) y macho, Adulto del parasitoide Trigonospila. Fuente: Alberto Soto Giraldo. http://www.entomologia.ucaldas.edu.co de los rebrotes y frutos tiernos, siendo este último uno de los daños más significativos, cuyos frutos tienen como destino el mercado del producto en fresco. (Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae); depredadores y algunos parasitoides. El control químico se puede implementar en situaciones muy específicas de altas poblaciones de la plaga. El manejo consiste en: Monitoreo continuo de los predios para determinar la presencia del insecto, tomando árboles al azar (10%), prefiriendo los ubicados en los linderos, bordes de carretera etc.; luego en la zona de plato ubicar un plástico oscuro, preferiblemente negro y mover cuidadosamente las ramas de los árboles, para determinar así la ausencia o presencia de la plaga. El control cultural se basa en: Recolección manual de los adultos Bandas con pegante alrededor del tronco para capturar al adulto Un manejo adecuado de malezas y/o plantas hospederas Aplicación de jabón líquido, más aceites agrícolas al follaje. Uso del control biológico, por medio de la liberación de enemigos naturales, como es el caso de algunos hongos patógenos 110 En Colombia se reportó por primera vez en el 2002 la existencia de un parasitoide de Compsus n sp., una mosca de la familia Tachinidae perteneciente al género Trigonospila. Los adultos de Compsus n sp. parasitados por las larvas de este díptero reducen considerablemente su actividad en los días previos a la salida de la larva completamente desarrollada. Esto ocurre por un canal exterior del ano producido con anterioridad, y por el cual se lleva a cabo el intercambio gaseoso durante su desarrollo dentro del picudo. En algunas ocasiones la salida puede ocurrir por la membrana cervical del insecto, dejándolo decapitado (Soto 2002). En el caso de la Vaquita de los cítricos, es muy poco lo que se conoce y de lo que se puede observar existen aproximadamente tres especies en las regiones citrícolas del departamento del Magdalena; los daños causados por este insecto son similares al que causa el adulto de Compsus n sp.; no se han observado a nivel de campo daños producidos por larvas. Para el control de la vaquita se puede implementar el manejo empleado para el picudo de los cítricos. Áfidos o pulgones Pulgón negro, Toxoptera sp. (Homoptera: Aphididae) Pulgón verde, Aphis sp. (Homoptera: Aphididae) El pulgón negro de los cítricos Toxoptera citricida es una de las plagas más serias para estos cultivos a nivel mundial, no solo por los daños directos que ocasiona sino también por su papel como transmisor del virus de la tristeza de los cítricos (CTV). Son insectos pequeños que miden entre 2 a 3 mm, se agrupan y alimentan generalmente en el envés de las hojas tiernas o en los terminales o rebrotes de las plantas (Figuras 8 y 9), en los cuales causan enrollamiento, endurecimiento y deformaciones al extraer su savia; altas infestaciones favorecen la formación de fumagina sobre las hojas y ramas, lo que promueve el establecimiento de hormigas que se asocian con las colonias de áfidos para alimentarse de sus dulces secreciones. Además, cuando afectan los botones florales causan la caída de ellos y de los frutos recién formados. Los áfidos presentan un gran número de enemigos naturales tales como: Chrysoperla carnea (Neuroptera: Chrysopidae), Lysiphlebus testaceipes (Hymenoptera : Braconidae), Orius insidiosus (Hemiptera : Anthocoridae), la mosca Baccha sp. (Diptera : Syrphidae), entre otros; sin embargo, cuando las poblaciones de áfidos son muy altas, es posible la aplicación de un insecticida sistémico en forma localizada. Escamas o cochinillas Escama coma, Lepidosaphes beckii (Homoptera: Diaspididae) Escama amarilla, Aonidiella sp. (Homoptera: Diaspididae) Las escamas son insectos con aparato bucal chupador en forma de estilete adaptado para extraer la savia de las plantas; lo que les permite formar colonias en las hojas, ramas, troncos y frutos (Figuras 10). A nivel mundial la escama roja (Aonidiella aurantii) es una de las plagas más importantes de los cítricos, muestran fuerte preferencia por el fruto, en donde las hembras suelen poner una mayor cantidad de huevos que en el follaje. Cuando el ataque es fuerte, las hojas se amarillean y se caen, las ramas pueden secarse y en algunos casos la planta muere o se retrasa su crecimiento (en árboles jóvenes); pero el daño más grave es la depreciación comercial del fruto. El manejo integrado de este insecto combina control biológico con avispitas parasitoides, por ejemplo Aphytis melinus, también se realiza control químico con productos anticocci- Figura 8. Infestación por Toxoptera sp. Figura 9. Adulto de Toxoptera citrida. Fuente: Ernesto López. Fuente: www.ento.csiro.au/aicn PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 111 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA //a// //b// //c// Figura 10. a. Escama coma Lepidosahes beckii (Homoptera: Diaspididae). b. Infestación por escama coma en naranja. c. Colonias de escama coma en hojas de cítrico. Fuente: a. Photo © Bayer AG. b. www.uae.gov.ae/ c. Ernesto López. dos como metidatión y piriproxifen y captura masiva de machos alados con trampas Econex cromáticas amarillas, ubicadas cada 500-1.000 m2 (AgroInformación 2002) . En la región Caribe de Colombia no son plagas de importancia económica, se consideran potenciales o secundarias, debido al eficiente control natural que existe en el ambiente. Cuando el ataque es muy severo, se recomienda podar las ramas o partes afectadas y quemarlas o enterrarlas. En caso de control químico, utilizar un insecticida en premezcla con un aceite mineral. Ácaro tostador, Phyllocoptruta oleivora, Eriophyidae Los ácaros no son insectos, pues poseen cuatro pares de patas y pertenecen a la clase de las arañas. P. oleivora tiene forma alargada, color amarillo claro y su tamaño oscila entre 0.13 a 0.16 mm (Figuras 12 y 13). El ácaro tostador es considerado como una de las plagas más importante para los cítricos en Colombia, por su amplia distribución y los daños que causa directamente sobre los frutos, lo que afecta los precios y el mercado de la fruta en fresco. Generalmente la incidencia de los ácaros se intensifica en épocas de verano, cuando las Figura 11. Escama roja Aonidiella aurantii. Figura 12. Ácaro tostador Phyllocoptruta oleivora. Fuente: NSW Agriculture, 2006. Fuente: Image© free 112 Figura 13. Ácaro tostador. Figura 14. Frutos rugosos. Fuente: Ernesto López. Fuente: Ernesto López. temperaturas son altas y con baja humedad relativa. desarrollan al interior del fruto, produciendo su posterior caída (Figura 16). El daño se realiza al alimentarse de la epidermis de la hoja y de los frutos tiernos, manifestándose en deformaciones de las hojas, acartonamiento, costras en el envés y caída del follaje. El fruto afectado por el ácaro adquiere una superficie rugosa y una coloración bronceada generalizada, que se hace notoria cuando el fruto completa su desarrollo (Figura 14). Para disminuir el ataque de estas moscas se recomienda establecer un manejo integrado que consiste en: El manejo consiste en el monitoreo continuo de la plantación y la aplicación de acaricidas en forma localizada y con la aplicación de productos azufrados. Mosca del Mediterráneo, Ceratitis capitata, (Diptera: Tephritidae) Establecimiento de barreras físicas, y embolsado de los frutos. Recolección de los frutos infestados y enterrarlos bajo una capa de tierra, aproximadamente de unos 50 cm, la que se debe apisonar bien. Establecer un programa de trampeo y muestreo de frutos, para establecer el umbral de daño económico. No está reportada en la zona sur del departamento del Magdalena, aunque sí en la zona norte, de acuerdo con las rutas de monitoreo establecidas. Es considerada una de las principales plagas en Colombia, dada su relevancia dentro del proceso de apertura de mercados internacionales para las frutas colombianas (Figura 15). Figura 15. Mosca del Mediterráneo Ceratitis capitata (Diptera : Tephritidae). El principal daño es ocasionado por las larvas, al ser puestos los huevos por parte de los adultos al interior del fruto; ya que se alimentan y Fuente: Agriculture Western Australia. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 113 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Evitar que la cosecha permanezca en el árbol, madure, caiga y se descomponga en el huerto. Realizar adecuadamente el control de malezas en el huerto. El combate químico puede hacerse con un insecticida (Malathion), pero siempre en premezcla con una sustancia atrayente que puede ser: la proteína hidrolizada, o miel de purga; pero no debe aplicarse en toda la plantación, sino únicamente en una rama en cada uno de cinco árboles, apoyados siempre por los resultados de los programas de trampeo y muestreos de frutos. Figura 16. Fruto de Naranja afectado por moscas de la fruta. Fuente: Ernesto López. 114 BIBLIOGRAFÍA AGROINFORMACIÓN. 2002. Ficha de la plaga: Piojo Rojo de California. Disponible en: www.agroinformacion.com/ CANO, D.M. Biología, comportamiento y enemigos nativos del picudo de los cítricos Compsus n sp. (Coleoptera: Curculionidae) en la zona central cafetera. Memorias del Seminario Nacional sobre el picudo de los cítricos. Pereira. 2000. p 1-17. FASULO, T.R. Eastern subterranean termite and wood destroying insects. Bug Tutorials. University of Florida/IFAS. 2002. CD-ROM. SW 158. ICA – ASOHOFRUCOL. Las moscas de las frutas. Boletín de sanidad vegetal. Bogotá, Colombia. 2006. INFOAGRO. 2007. http://www.infoagro.com/citricos/naranja/htm INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. Así se maneja y controla el picudo de los cítricos. ICA Seccional Cundinamarca. Bogotá: Produmedios, 2004. KLEINEIDAM, C. R. ERNST, F. ROCES. Wind induced ventilation in the giant nests of the leaf cutting ant Atta vollenweideri. Naturwinssenschaften (2001). 88: 301-305. LEÓN, G.A. Insectos de los cítricos, guía ilustrada de plagas y benéficos con técnicas para el manejo de los insectos dañinos. AsocítricosCorpoica - Fondo Nacional de Fomento Hortofrutícola, Asohofrucol. Bogotá: Produmedios, 2001. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DE COSTA RICA. Aspectos técnicos sobre cuarenta y cinco cultivos agrícolas de Costa Rica. Dirección General de Investigación y Extensión Agrícola, San José, Costa Rica. 1991. MONTOYA, C.A. Epidemiología del picudo de los cítricos Compsus sp. (Coleoptera: Curculionidae). Resúmenes Congreso Sociedad Colombiana de Entomología. Pereira. 2001. 91p. PÁEZ, A.R., G. TORREGROZA, L.M. ROBLEDO, J. CUELLO, S.L. BUELVAS, A. CAICEDO, O. LÓPEZ, R. ÁVILA & N. VENEGAS. Caracterización de los sistemas de producción de cítricos y papaya en la región Caribe colombiana. Boletín de Investigación No. 9. CORPOICA-PRONATTA. 2004. SAN JUAN, A. 2003. The Lurker’s guide to leaf cutter ants. Disponible en: http://www.blueboard.com/leafcutters/ SOTO, A. Nuevo registro del parasitoide del picudo de los cítricos Compsus n sp. en Colombia. Fitotecnia No 60. Febrero. Universidad de Caldas. Manizales. 2002. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 115 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA 116 Conociendo a las Termitas Ángela María Arcila5 5. Bióloga–Entomóloga. Investigador Ph.D. CORPOICAE.E. Caribia. E-mail: aarcila@corpoica.org.co PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 117 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Introducción Las termitas o comejenes son insectos que pertenecen al orden Isoptera, llamado así porque las formas reproductoras (machos y hembras) tienen alas anteriores y posteriores de igual forma y tamaño (Figura 1). Al igual que las hormigas y algunas avispas y abejas, las termitas pertenecen al conjunto de los insectos sociales, que se caracterizan por vivir en grupos altamente organizados llamados colonias. Una colonia es simplemente una gran familia de termitas, donde los individuos cooperan para realizar tareas de mantenimiento del nido y cuidar de la cría. Dentro de las colonias existen castas, es decir, grupos de individuos que tienen formas corporales diferentes y desempeñan tareas específicas: Las obreras se encargan de labores como la construcción y reparación del nido, la consecución de alimento y el cuidado de la cría; los soldados defienden la colonia con sus mandíbulas o sustancias químicas, mientras que el Rey y la Reina se encargan de la reproducción (Figura 2). La formación de una familia de termitas inicia con un evento llamado vuelo nupcial (Figura 3), en el cual 118 Figura 1. Las termitas son insectos del Orden Isoptera, cuyo nombre significa alas iguales. Fuente: www.termite-pictures.com machos y hembras alados emergen al mismo tiempo y forman grandes enjambres en el aire. Durante las nupcias se forman parejas, las cuales buscan un terreno o sustrato adecuado para fundar una nueva colonia. Figura 2. Castas presentes en una colonia de termitas. Fuente: www.doityourselftermitecontrol.com Figura 3. Enjambre de termitas aladas previo a su vuelo nupcial. Fuente: Fidelity Exterminating Company, Aberdeen, MD. Figura 4. Colonia de termitas. En el centro se observa la reina (R♀) con su abdomen de gran tamaño y junto a ella el rey (R♂), que es más pequeño y de color café oscuro. Junto a sus padres se ven algunas obreras (O), soldados (S) con sus cabezas en forma de pera y alados (A) inmaduros de coloración blanquecina, con muñones de alas. Fuente: www.chem.unep.ch/pops/termites Una vez en tierra, pierden las alas, y la hembra empieza a cavar una pequeña cámara en el suelo suelto o en alguna grieta, en troncos en descomposición o en madera seca, dependiendo de la especie de termita. Finalizada la construcción de la primera cámara del nido, los que ahora son el Rey y la Reina (Figura 4) de la colonia se aparean y en la siguiente semana comienza la producción de huevos. Las primeras crías son atendidas por los padres y luego esta tarea es asumida por las crías mayores que se convierten en obreras. Las colonias jóvenes de termitas empiezan con unas pocas decenas de individuos, pero la reina aumenta la producción de cría con el tiempo y durante todo su ciclo de vida, que puede durar 10 años o más, la colonia llega a alcanzar un tamaño de varias decenas o cientos de miles de individuos. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 119 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA ¿Hormiga o Termita? Debido a su organización social y a sus hábitos de vida similares, muchas personas suelen confundir las termitas con las hormigas, pero éstas pertenecen a dos grupos de insectos completamente diferentes; las termitas al Orden Isoptera y las hormigas al Orden Hymenoptera. De hecho las termitas están más emparentadas con las cucarachas que con las hormigas. Algunas de las características de la forma de sus cuerpos que permiten diferenciarlas son las que ilustra la Figura 5. Figura 5. Comparación entre una hormiga alada y una termita alada. Fuente: www.termite.com/termites/missouri.html 120 ¿Qué comen y dónde viven las termitas? Las termitas se alimentan de material vegetal, preferiblemente de madera, aunque algunas pueden consumir partes de plantas vivas. Para digerir su alimento cuentan con microorganismos que viven en su sistema digestivo y degradan el material vegetal en compuestos más sencillos y aprovechables por la termita. Algunas especies construyen nidos en las ramas de los árboles, otras se establecen en madera húmeda en descomposición o en madera seca, hay especies que construyen grandes montículos Figura 6. Termita reina con sus obreras en un nido subterráneo. Fuente: www.termite.com/termites/missouri.html de hasta 8m de altura y otras tienen sus nidos bajo tierra (Figuras 6 y 7). Figura 7. Nidos de termitas, de arriba hacia abajo: En montículos, arbóreos, subterráneos y en madera. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 121 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA ¿Qué papel desempeñan las termitas en los ecosistemas? Las termitas desempeñan un papel muy importante en la descomposición y flujo de nutrientes del suelo. Debido a sus hábitos cavadores, contribuyen a la aireación del suelo, ayudan en el procesamiento y liberación de materia orgánica. Sus nidos son una fuente de minerales que una vez reintegrados al suelo lo fertilizan. Se ha encontrado que el ganado lame los nidos y los usa como fuentes de minerales. Al ser insectos sociales, sus colonias están conformadas por gran cantidad de individuos, los que constituyen una fuente importante 122 Figura 8. Preparación de un plato de termitas en África. Fuente: www.toby.spacetownusa.com/gallery/ de proteína (Figura 8) para otros organismos como hormigas y algunos mamíferos incluidos los humanos (HDRA 2001). Problemas ocasionados por las termitas Debido a sus hábitos alimenticios y a sus populosas colonias, las termitas suelen ocasionar problemas donde sea que abunde material rico en celulosa, su principal fuente de alimento. Es por esto que son una plaga urbana frecuente en casas, edificaciones de madera, muebles y bibliotecas (Figura 9). En los últimos años se han consolidado como plagas agrícolas en diferentes partes del mundo, especialmente en lugares con temperatura y humedad elevada. Existen reportes de 35 países donde las termitas han atacado cultivos de cereales, oleaginosas, hortalizas y frutales. En Australia ocasionan pérdidas del orden de dos millones de dólares anuales en los cultivos de mango. En México han afectado cultivos de uva, mango, piña, aguacate, caña de azúcar, maíz, tomate, papaya y agave (Carrillo 2003). En Colombia se reportan en cítricos, caña de azúcar y maracuyá, entre otros cultivos. En la región Figura 9. Ejemplo de caminos de forrajeo construidos por termitas Nasutitermes sp. que han invadido una casa. Caribe se estima que las termitas afectan los cultivos de yuca, ocasionando 40% de disminución en producción y entre 46-100% en material de siembra almacenado (Bellotti et al. 2002). En cítricos son la plaga de mayor incidencia (30% en promedio) en diferentes zonas de los departamentos del Atlántico, Bolívar y Magdalena (Páez et al. 2004). Los efectos en las plantas o árboles dependen de la magnitud de la infestación y van desde la disminución en la productividad hasta la pérdida total. El ataque puede ser interno o externo, en un árbol frutal por ejemplo, el insecto puede romper los vasos conductores de alimento; por fuera puede descortezar troncos y ramas, permitiendo la entrada de enfermedades (Carrillo 2003). PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 123 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Estrategias de Manejo Existen diferentes metodologías de control para las termitas, tanto en construcciones como en muebles y en cultivos. Issa (2002) las resume de la siguiente manera: Control preventivo Este aplica especialmente para las viviendas y estructuras de madera: (Clorpirifos, Fipronil, Ácido Bórico, Aerogeles de sílica). Establecer estaciones de muestreo alrededor de las viviendas, para monitorear la presencia de termitas. Control químico Incluye el uso de sustancias sintéticas y naturales utilizadas solas o en cebos. Antes de Utilizar madera comprimida y tratada con productos químicos que la protejan. Usar barreras de acero en las edificaciones, especialmente en los cimientos. Evitar acumulaciones de agua y escapes subterráneos para no crear condiciones favorables para las termitas. Evitar acumulación de restos de materia vegetal en descomposición, alrededor de los sitios a proteger. Uso de termiticidas de larga duración en los suelos, antes de la construcción. Uso de sustancias repelentes en el suelo alrededor de los sitios que se quieren proteger 124 Figura 10. Pasos a seguir durante el tratamiento de termitas subterráneas con cebos. A. Estación con aparato de monitoreo (atrayente de termitas, trozo de madera o celulosa) en el suelo. B. Las termitas descubren el atrayente y construyen túneles de forrajeo hacia la estación de monitoreo. C. El atrayente es reemplazado por el cebo que contiene un producto químico de acción lenta. D. Finalmente se adicionan al cebo las termitas capturadas en el atrayente, para que se alimenten del cebo y carguen el químico de vuelta a la colonia, pasándolo a otras termitas.. Fuente: M.J. Pearce 1997. Termites: Biology and pest management. escoger alguna de estas opciones se deben tener en cuenta las siguientes consideraciones: Para lograr un control efectivo el insecticida debe llegar hasta el rey y la reina, que son los reproductores en la colonia. Se debe conocer el tipo de nido y si es posible la especie de termita, antes de escoger un método a utilizar. Si se trata de muebles o nidos confinados a espacios pequeños, se pueden utilizar productos de acción rápida como Clorpirifos, Permetrina, y Cipermetrina. Si las termitas están diseminadas en un área muy amplia, ya sea porque son termitas subterráneas o porque la infestación en madera seca es muy grave, es recomendable hacer uso de cebos tóxicos. Algunos de los productos más frecuentemente usados en cebos son: Inhibidores metabólicos: Sulfuramidas, Boratos, Hidrametilnon. Reguladores de crecimiento: Metopreno, Hidropreno y Fenoxicarb. Reguladores de crecimiento: Hexaflumuron. Hongos entomopatógenos: Metarhizium anisoplae, Beauveria bassiana, Paecilomyces fumosoroseus usado en control de Coptotermes formosanus (Slininger et al. 2003). Figura 11. El oso hormiguero gigante es uno de los principales enemigos naturales de las termitas.. Fuente: Tui De Roy, 2003. www.nwf.org/nationalwildlife Control Biológico Las termitas poseen numerosos enemigos naturales como hormigas, escorpiones y avispas y algunos vertebrados como reptiles, anfibios aves y osos hormigueros (Figura 11). No se conocen casos de enemigos naturales que controlen efectivamente a las termitas plaga, sin embargo, el grupo más prometedor son las hormigas, especialmente en ambientes rurales. Otros organismos empleados en control de termitas son las bacterias como Bacillus thuringiensis y Serratia marcensces, las cuales han sido muy efectivas en pruebas de laboratorio. Se espera que en campo tengan mejor resultado en colonias pequeñas que no estén en contacto con el suelo, ya que las bacterias podrían verse afectadas por el ambiente del mismo. También están los hongos Beauveria bassiana y Metarhizium anisoplae, este último ha sido de buen éxito en el control de termitas subterráneas, de madera seca y de montículos. Antibióticos contra las bacterias y protozoarios simbiontes de las termitas Control Físico Extractos de plantas: Neem (Azadyracta indica). Dependiendo de la especie, puede actuar por eliminación o protección: PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 125 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Remoción y destrucción de nidos, cuando las infestaciones son pequeñas o los nidos confinados. Se deben hacer muy buenas observaciones de los campos, ya que algunas especies pueden tener nidos satélite, o mudarse de los árboles al suelo en época de sequía. Establecimiento de barreras metálicas alrededor del área a proteger, es factible si el área es reducida. Tratamientos con electricidad para eliminar los nidos. Deben ser realizados por personal capacitado y es más eficaz en termitas de madera seca. Aplicación de temperaturas letales, puede ser frío extremo con Nitrógeno líquido, o calor con microondas. También es efectivo en termitas de madera seca. Figura 12. Reticulitermes sp. Fuente: R.M. Houseman. 2005. Subterranean Termites. University of Missouri –MU Extension. 126 BIBLIOGRAFÍA BELLOTTI, A. C., B.V. ARIAS, O. VARGAS & J.E. PEÑA. Capítulo 11. Pérdidas en rendimiento del cultivo de yuca causadas por insectos y ácaros. En: Ospina, B. & Ceballos, H. (Eds) la Yuca en el tercer Milenio: Sistemas modernos de producción, Procesamiento, Utilización y Comercialización. CIATCLAYUCA. 2002. 585p. CARRILLO, L.E. Las termitas se consolidan como plaga agrícola. Gaceta Universitaria. Junio. Universidad de Guadalajara. 2003. HDRA. 2001. 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CORPOICA. E.E. Caribia. E-mail: lgil@corpoica.org.co PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 129 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Introducción En la agricultura colombiana después del banano, los cítricos ocupan el segundo lugar en importancia económica y área cultivada. En el país se tienen 42.700 hectáreas en producción y existe un área potencial bastante alta con condiciones edafo-climáticas adecuadas para su desarrollo y producción. La producción citrícola en Colombia se estima en promedio en 11 toneladas por hectárea, comparada con producciones de 25 toneladas por hectárea de países como Brasil. Estos bajos rendimientos se deben básicamente a una deficiente selec- 130 ción de materiales de siembra y al mal manejo de los huertos, lo que conlleva a la presencia de factores limitantes de la producción, entre los que se encuentran los problemas patológicos. En cuanto a las enfermedades, hay desconocimiento de los síntomas de muchas de ellas y por ello no se les da el tratamiento adecuado cuando se pretende manejarlas; otras, son reconocidas pero no se realizan las prácticas de manejo apropiadas y en el momento oportuno. Con el objeto de enfrentar estas dificultades, a continuación se presentan las características de algunos de los principales problemas patológicos de los cítricos, conocimiento requerido para detectar, identificar y diseñar estrategias de manejo para cada uno de ellos. ENFERMEDADES SISTÉMICAS Se denominan enfermedades sistémicas las causadas por virus, viroides y fitoplasmas. Estos microorganismos son entes infecciosos con código genético propio, que utilizan la célula del hospedante como materia prima para reproducirse. Por su forma de transmisión, de reproducción, y su localización en toda la planta, son de difícil manejo y los métodos preventivos son la única estrategia disponible para evitar su presencia y diseminación entre plantas y entre zonas de producción. Dentro de este grupo las enfermedades más importantes en Colombia son la tristeza, algunas del grupo de las psorosis y la exocortis. Tristeza de los Cítricos del país y de ser la mayor amenaza para la citricultura, los daños por CTV pasan en muchas ocasiones desapercibidos por los productores, ya que evolucionan gradualmente en el tiempo debido principalmente a que en Colombia y en particular en la región Caribe, no predominan razas muy fuertes del virus. Los síntomas ocasionados por este virus son muy variados y van desde plantas sin síntomas pero portadoras del virus, hasta daños muy severos que ocasionan la muerte de la planta. Dependiendo del patrón utilizado y de la variedad injertada, las plantas afectadas por las razas más agresivas presentan un aspecto triste o estresado, a manera de decaimiento o decline, de allí el nombre de la enfermedad. Este decaimiento es ocasionado principalmente por la muerte del tejido de la zona de unión entre el patrón y el injerto. Los síntomas típicos de la enfermedad son: clorosis, marchitez, reducción del tamaño de la hoja, abundante floración y fructificación, y pérdida de raíces; además, las plantas afectadas tienden a ser quebradizas y frágiles, sus ramas deformes y retorcidas y los frutos pequeños y de mala calidad. Es la enfermedad viral de los cítricos más importante en Colombia, especialmente en las limas ácidas Tahití y Pajarito, y en Pomelos. La enfermedad es ocasionada por el virus Citrus tristeza closterovirus, CTV, del que se han identificado aproximadamente 23 razas. Estas razas presentan diferencias en cuanto a la severidad de los síntomas que ocasionan y a su capacidad de ser transmitidas por áfidos. En copas sensibles se presentan huecos o acanaladuras en el leño y/o la presencia de goma entre la corteza y la madera. En algunos casos, el árbol puede sobrevivir varios años pero la cantidad y calidad de los frutos declinan gradualmente. A pesar de estar presente en muchas zonas productoras de cítricos La transmisión mecánica es poco eficaz entre especies de cítricos y no se ha comprobado su PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 131 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA Árbol severamente defoliado, atrofiado y con muerte lenta por razas severa del virus transmisión por semilla ni a través del suelo y raíces. El CTV se transmite eficientemente a través de injerto, y de forma natural a través de insectos vectores, como el áfido Toxoptera citricidus Kira, su principal vector, y otros áfidos como Aphis gossypii , A. citricola, A. craccivora y T. aurantii. La detección del virus se realiza en campo mediante el reconocimiento de síntomas, complementado con pruebas de absorción de agua en el tronco. En el laboratorio se utilizan microscopía electrónica, pruebas serológicas (Inmuno spot assay), y también determinando el contenido de zinc en el aserrín del leño. En los países citricultores la lucha contra el CTV y en general contra enfermedades virales, está encaminada a obtener plantas libres de virus y/o viroides. Este objetivo se puede lograr a través de microinjertación y del uso de termoterapia. 132 Naranja injertada sobre naranjo agrio, muerto por CTV. La microinjertación es una técnica que consiste en injertar brotes meristemáticos con dos primordios, órganos que se caracterizan por no presentar virus. Con este sistema se eliminan la mayoría de enfermedades sistémicas; las plantas obtenidas no presentan caracteres de juvenilidad y se logra una rápida propagación (ventaja comercial). Utilizando esta técnica, en Colombia el sector viverista implementa un Programa nacional de producción de plántulas sanas, con base en las plantas madre elite obtenidas por CORPOICA. La termoterapia consiste en someter la planta o parte de ella a tratamientos térmicos que destruyan el organismo viral, sin afectar al vegetal y su propagación posterior; este sistema es eficaz para eliminar el virus de la tristeza, psorosis A, impietratura; mas no para los agentes causantes de la exocortis y xiloporosis. Patrón Tristeza Limón rugoso Naranja dulce regional Lima rangpur Mandarina Cleopatra Citrus amblycarpa C. webberii C. volkameriana Trifoliado Rich 21-3 Trifoliado English Large Citrange Carrizo Citrange Troyer Citrange C-35 Citrange Yuma Citrandarin Sunki * English Citrand. Sunki * Jacobson Citrumelo 4475 o Swingle T T T T T T T T T T T T T T T T Grupo Psorosis T S S T T T T T T T T T T T T T Exocortis T T S T T T S S S S S S S S S S T = Tolerante; S = Susceptible Tabla 1. Comportamiento de patrones de cítricos ante la presencia de enfermedades sistémicas. Fuente: ICA, Programa de Frutales, 1987. El uso de patrones resistentes o tolerantes es una buena medida preventiva, destacándose la Mandarina Cleopatra, el Limón Rugoso, los Citranges Carrizo y Troyer, el Citrus volkameriana y el Citrumelo Swingle (Tabla 1). Otra posibilidad de manejo es la preinmunización o inoculación de las plantas madre con razas débiles del virus. En esas plantas preinmunizadas se dificulta la infección por parte de las razas más severas. La erradicación de plantas afectadas y el control de insectos vectores son medidas que permiten bajar la incidencia de la enfermedad, sin embargo, su aplicabilidad es baja, ya que actualmente es imposible contar con huertos o zonas libres de la enfermedad. Se plantea que en el futuro, a través de la ingeniería genética se puedan obtener patro- nes y/o variedades con alta resistencia a virus (plantas transgénicas). Psorosis Se conoce como “psorosis” o “psoriasis”, a un grupo de alteraciones con síntomas comunes que se presentan en diferentes áreas citrícolas sobre distintos cultivares. La enfermedad es ocasionada por el virus CPsV, aunque es posible que otros virus no identificados estén involucrados. Se destacan la psorosis escamosa tipo A (psorosis eruptiva), la mas común; psorosis escamosa tipo B (Citrus ringspot virus); psorosis cóncava o cristacortis (Concave-gum); y, psorosis alveolar. Los síntomas se observan cuando el árbol tiene entre 10 y 15 años de edad, a diferencia del tangelo, en el cual solo se requieren dos años. Los síntomas característicos corresponden inicialmente a lesiones pequeñas que se PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 133 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA El virus se disemina principalmente en yemas afectadas utilizadas para realizar los injertos. No se ha confirmado su transmisión mecánica por herramientas contaminadas, sin embargo, se recomienda desinfestar las tijeras podadoras y navajas de injertar, con una solución de hipoclorito de sodio al 10% cada vez que se cambie de planta. Igualmente, no se ha demostrado científicamente la transmisión de psorosis por semilla, por áfidos, o por otros vectores. agrandan hasta cubrir parcial o totalmente el tronco y ramas; posteriormente las lesiones se secan, se levantan y se desprenden hasta ocasionar la presencia de cuarteamientos con desgarre a manera de escama y expulsión de la corteza en el tronco y ramas. En las hojas jóvenes se presentan desde manchas cloróticas distribuidas irregularmente en las zonas internervales, hasta un moteado de la hoja o diferentes dibujos cloróticos, que desaparecen en la medida que la hoja madura. La psorosis B también ocasiona síntomas en frutos, en los que aparecen lesiones redondeadas, hundidas, de color blanquecino. La cristacortis se caracteriza por la presencia de picaduras en el leño, y en la parte inferior de la corteza se observa una cresta con goma. En el caso de la psorosis alveolar, la madera se impregna de material ceroso y se encuentran capas de goma dentro de la corteza. Estos trastornos virales producen decline o pérdida de vigor y reducen la vida útil de los árboles. 134 Los árboles más afectados por psorosis son los de de naranja agria, toronja, tangelos, naranjas tipo Navel y Valencia y mandarinas, aunque las clementinas parecen ser menos sensibles. Para limitar la enfermedad en los huertos, se recomienda el uso de material libre de virus, obtenido mediante la aplicación de termoterapia, y de la técnica de micro injerto, complementadas con pruebas sobre plantas indicadoras sensibles a la presencia del patógeno, como son las variedades de naranjo dulce, el cidro, ciertas mandarinas y el limón ácido. El manejo es similar al señalado para tristeza. Exocortis Es producida por el viroide Ccvlla. Afecta la mayoría de las especies de cítricos, especialmente porta injertos trifoliadas (citranges - carrizo, troyer), limón Rangpur, lima Tahití y cidro Etrog. Los limones verdaderos son tolerantes a esta enfermedad y en ellos se manifiesta un ligero enanismo. El daño se manifiesta por abultamiento, cuarteamientos verticales y presencia de escamas en la corteza del patrón cuando éste es susceptible; además se presenta enanismo de los árboles. Los cuarteamientos y escamas en los patrones Citrange Troyer y Citrange Carrizo, se pueden confundir con la gomosis causada por el hongo Phytophthora sp., sin embargo, la excortis se diferencia en que al levantar las escamas se observa que solo afecta el patrón y el tronco es de color verde. Otro síntoma de exocortis son manchas amarillas en la corteza y algunas ramas jóvenes ocasionadas por la exudación gomosa que tapona los vasos conductores del xilema y del floema. En variedades susceptibles como la lima ácida Tahití, el viroide produce ligeros agrietamientos y deformación de las ramas. La enfermedad aparece generalmente entre los tres y ocho años de edad de la planta, es raramente letal y ocasiona reducción de la producción y disminución de la calidad, en especial el tamaño del fruto. Estos últimos daños son más severos cuando se injertan yemas portadoras de cepas severas sobre patrones sensibles. Con el fin de aumentar la densidad de plantas en variedades tolerantes, en algunos lugares se utilizaron cepas débiles para provocar enanismos; sin embargo, se encontró que el período de vida de estas plantas es significativamente más corto. El viroide se transmite por injerto y en las herramientas utilizadas para realizar la poda o cosecha. No es transmitido por insectos, lo cual la diferencia de CTV y psorosis A. Su detección se realiza con plantas indicadoras como el cidro Etrog, que al ser inoculado muestra enrollamiento de hojas hacia el envés y pequeños abultamientos o callos de color marrón en la vena principal. ficar la combinación injerto – patrón, descartando aquellos patrones sensibles al viroide; no utilizar yemas de plantas afectadas; y, desinfestar las herramientas para poda y cosecha, además de un aseo estricto de los operarios. El patógeno, que es un ácido nucleico, soporta temperaturas muy altas, por lo que el tratamiento con termoterapia no resulta efectivo para el manejo de la enfermedad. Xiloporosis Enfermedad presente en todas las áreas citrícolas del mundo, es ocasionada por un viroide (CCvIIb) y afecta fundamentalmente algunos tangelos y mandarinas, lima dulce y lima Rangpur. Los síntomas característicos de esta enfermedad son favorecidos por altas temperaturas y consisten en decoloración y gomosis de la corteza, la cual presenta en su cara interior numerosas protuberancias redondeadas que coinciden con depresiones o cárcavas igualmente redondeadas en el leño. Estos hundimientos en Para el manejo de esta enfermedad, se recomienda obtener árboles sanos certificados. Para obtener plantas sanas se realiza micro injertación. Otras recomendaciones son: veriPARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 135 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA el leño no son tan agudos ni dentados como los producidos por tristeza. Con el avance de la enfermedad, los árboles se achaparran, presentan clorosis y pueden debilitarse hasta morir. El viroide se disemina principalmente por el material de injertación y las herramientas de trabajo, aparentemente no hay transmisión por insectos vectores ni por semilla. Su detección se realiza mediante plantas indicadoras y recientemente utilizando métodos de diagnóstico rápido desarrollados por la biología molecular. Para el manejo de esta enfermedad se recomienda el uso de yemas y material de siembra libre del viroide; desinfestar las herramientas al pasar de árbol a árbol con hipoclorito de sodio al 2% y evitar las combinaciones injerto/patrón más susceptibles como Tangüelo Orlando/lima Rangpur y mandarina satsuma/ lima Rangpur. La xiloporosis es resistente a la termoterapia pero puede eliminarse de los brotes mediante microinjertación. Leprosis de los Cítricos Debido a que esta patología se constituye en una barrera cuarentenaria para la exportación de cítricos y a que se reportó recientemente su presencia en los departamentos de Meta y Casanare, se presenta esta enfermedad para que se evite su diseminación a otras zonas productoras del país. La enfermedad es ocasionada por el virus CIAV. Este virus no está distribuido de forma 136 sistémica en toda la planta sino en los lugares donde se alimenta su vector, el ácaro plano de los cítricos Brevipalpus spp. El virus afecta ramas, en las que ocasiona lesiones de color amarillo a verde pálido, las lesiones se hinchan debido a la acumulación de goma, se unen y toman color café, anillan la rama y le causan la muerte. En hojas se presentan manchas redondas, de color verde y rodeadas de un halo amarillento, las manchas se unen en lesiones de gran tamaño, el tejido muere y la hoja cae. En frutos, se encuentran manchas redondas inicialmente de color verde pálido en el centro y posteriormente de color marrón, rodeadas de un anillo amarillo, el fruto se madura prematuramente y cae. El manejo de la leprosis se realiza con base en la detección de síntomas de la enfermedad en los huertos o la presencia del ácaro vector, especialmente en época de verano o sequía. Se recomiendan también podas sanitarias de brotes afectados, las cuales deben ser realizadas por personal especializado y desinfestar las herramientas después de cada corte. Como medidas preventivas se recomiendan: utilizar material de siembra libre de síntomas del virus, el tratamiento contra ácaros durante el ciclo de crecimiento de las plantas, al igual que evitar la movilización de material enfermo. En caso de sospecha de plantas afectadas por esta enfermedad, se debe informar inmediatamente al ICA en cualquier lugar del país. ENFERMEDADES OCASIONADAS POR HONGOS Entre las enfermedades de los cítricos causadas por hongos se encuentran: Pudrición del pie, Pudrición de raíz, Secamiento de los cítricos, Secamiento descendente de ramas, Mal rosado, Antracnosis, Cercosporiosis, Sarna, Mancha aureolada, Mancha grasienta, Mancha de septoria, Melanosis, Fumagina y Fieltro. Entre ellas, la Pudrición del pie, el Secamiento de los Cítricos, el Secamiento descendente de ramas y la Antracnosis, son las de mayor importancia económica. Gomosis y Pudrición del Pie de los Cítricos Se conocen con estos nombres las enfermedades de mayor importancia en la citricultura de Colombia, ocasionadas por el hongo Phytophthora parasitica Dastur. El hongo es un habitante del suelo, de donde es transportado por el agua de riego, escorrentía o salpique de lluvia; es favorecido por alta humedad del suelo y del ambiente. Se han encontrado otras especies del hongo asociadas con la enfermedad, tales como P. citrophthora (Smith y Smith) Leonian, P. hibernalis Carne y P. syringae Kleb. Bajo condiciones de alta humedad, el hongo penetra en el tronco o en el cuello de la planta a través de heridas o aperturas naturales y se localiza en la cara interna de la corteza, donde ocasiona taponamiento de los haces vasculares. En el exterior, se observa una mancha grande, oscura, acuosa y resquebrajada (chancro), acompañada por abundante exudación de goma, de allí su nombre “Gomosis”. La goma es soluble en agua y desaparece en tiempo de invierno. En tiempo seco, el tejido del chancro se torna ligeramente agrietado, quebradizo, que permanece unido o se desprende en tiras. En la pudrición del pie, los chancros se encuentran a nivel o por debajo de la línea del suelo. En patrones susceptibles y bajo condiciones óptimas, las lesiones descienden hasta la raíz. En todos los casos, el tejido alrededor de la lesión adquiere una coloración oscura. Los chancros se extienden lentamente a lo largo y ancho del tronco hasta anillarlo completamente. Durante el desarrollo de los lesiones y como consecuencia de la obstrucción de los vasos conductores, las plantas presentan hojas pequeñas, cloróticas, nervaduras amarillas, brotes con escaso desarrollo y frutos de tamaño pequeño. Cuando el tronco es anillado la planta se defolia y muere. Además del mal drenaje de los suelos y el uso de patrones susceptibles, entre los factores que incrementan la presencia de las enfermedades ocasionadas por Phytophthora se encuentran: amontonamiento de residuos de cosecha al pie PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 137 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA del árbol; pastoreo de ganado en el lote de cultivo; presencia de insectos chupadores como piojo blanco, al igual que hormigas y termitas; daños mecánicos a las raíces y tronco de los árboles al momento de hacer desyerbas, plateo, deschuponada o la poda. El mal drenaje de los suelos y el uso de patrones susceptibles son los factores que más influyen en la alta incidencia de la enfermedad. La gomosis y la pudrición del pie de los cítricos pueden manejarse en forma preventiva, realizando prácticas agronómicas y culturales que eviten las condiciones favorables para la aparición, multiplicación, diseminación y penetración del patógeno. Entre las opciones tecnológicas adaptadas y eficientes para el manejo de la enfermedad, están: Utilizar materiales resistentes o tolerantes a Phytophthora. El naranjo agrio, la naranja Trifoliada, los citranges Carrizo y Troyer y el citrumelo Swingle son resistentes a la enfermedad; la mandarina Cleopatra, Macrophylla y mandarina Sunki y sus híbridos son algo resistentes. Citrus volkameriana es medianamente tolerante; y la naranja dulce, el limón Rugoso y Citrus itálica son susceptibles (Tabla 2). La zona del injerto debe estar alejada de la superficie del suelo, se recomienda una altura de 30 cm. Al momento de plantar el árbol en el lote definitivo, debe evitarse la siembra profun- 138 da, es decir, que la base del tallo o cuello de la raíz queden por debajo de la superficie del suelo (enterrados). Evitar el exceso de humedad en la zona del pie del árbol; para ello, se recomienda sembrar el árbol en un caballón, surco o montículo, de tal manera que si se utiliza riego por gravedad, el agua circule por los canales de riego sin mojar la base del árbol. En algunos casos, se recomienda realizar zanjas a manera de anillos, alejadas de la base del árbol para la circulación del agua de riego por gravedad. En otros casos se puede utilizar riego localizado (micro aspersión). Suministrar los fertilizantes en las dosis y épocas adecuadas. Con las fuentes orgánicas y recursos de la finca se pueden preparar biofertilizantes sólidos y líquidos que permiten reducir el costo de los fertilizantes químicos y la contaminación ambiental. Realizar un manejo integrado de insectos plagas, en especial piojo blanco, hormigas y termitas. En este manejo integrado se combinan las prácticas de cultivo, la aplicación de productos naturales y el uso racional de insecticidas químicos. Entre los productos naturales se encuentran extractos de ajo y ají picante, agua jabonosa, repelentes naturales como las semillas de Canavalia (leguminosa) y ceniza obtenida de madera. Patrón Limón rugoso Naranja dulce Lima rangpur Mandarina cleopatra Citrus amblycarpa C. webberii C. volkameriana Trifoliado Rich 21-3 Trifoliado English large Trifoliado Kryder 15-3 Citrange Carrizo Citrange Troyer Citrange C-35 Citrange Yuma Citrandarin Sunki * English Citrandarin Sunki * Jacobson Citrumelo 44-75 Respuesta Susceptible Susceptible Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Medianamente tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Altamente tolerante Altamente tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Altamente tolerante Tabla 2. Comportamiento de patrones de cítricos frente a la presencia de Phytophthora parasitica, agente causal de la gomosis. Fuente: ICA, Programa de Frutales, 1987. Páez A. Informe anual 1992 (Fitopatología), Programa de Frutales, ICA. C.I. Caribia. Páez, 1995. Evitar causar heridas a las plantas al momento de realizar las desyerbas, plateos u otra labor. En lo posible el control de malezas debe hacerse sin raspar el suelo, sino dejando una cobertura de plantas rastreras. En el caso de deschuponadas y podas deben cicatrizarse las heridas con pasta cicatrizante o una mezcla de oxicloruro de cobre y cal, y desinfestar las herramientas después de cada corte. Evitar el pastoreo de ganado en el lote. No amontonar residuos de cosecha o de podas al pie de los árboles; es recomendable hacer fosas o huecos en áreas cercanas al cultivo, para depositar éstos residuos, y posteriormente cubrirlos con cal y ceniza, o manejarlos como materia prima para obtener abonos orgánicos. Eliminar zonas con síntomas iniciales de la enfermedad mediante cirugía. Utilizar de manera preventiva el hongo biocontrolador Trichoderma koniingii al momento de la siembra, o aplicarlo después de cirugías en raíces y troncos. Realizar de manera individual el control químico en árboles con síntomas iniciales de la enfermedad. Se pueden utilizar los siguientes fungicidas sistémicos: Metalaxyl, aplicado al suelo, en inundación, en dosis de 2g. de producto comercial por litro de agua; Phosetyl aluminio, en aspersión al follaje utilizando una dosis de 5 por mil y un volumen de mezcla de acuerdo con el área foliar del árbol, o en aplicación tópica, con brocha sobre los chancros en dosis de 400 g por litro de agua una vez se ha raspado el tejido afectado; y ácido fosforoso, inyectado al tronco en dosis de 15 ml por cada metro longitudinal del diámetro de la copa. El fungicida protector oxicloruro de cobre sólo es útil en plantas donde se iniPARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 139 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA cia la enfermedad, aplicado con brocha en el sitio donde se ha realizado una cirugía completa del tejido afectado. Secamiento Descendente de las Ramas Enfermedad ocasionada por el hongo Diplodia natalensis. (sin. Botryodiplodia theobromae Pat.). La enfermedad se inicia con necrosis de la parte terminal o punta de la rama, que posteriormente avanza en forma descendente hasta ocasionar la muerte del árbol. Comúnmente, la necrosis está acompañada por un exudado gomoso. El hongo se encuentra naturalmente como saprofito en la corteza y madera muerta de la planta, desde donde pasa a tejido joven, en desarrollo, que se encuentre débil por algún tipo de estrés ya sea por frío intenso, inundaciones, sequía, daños mecánicos, manejo agronómico deficiente etc. El hongo es favorecido por alta humedad relativa, períodos lluviosos, temperaturas entre 24 y 30 grados centígrados y susceptibilidad de la variedad plantada. Para el control de esta enfermedad se recomienda un manejo agronómico adecuado de la plantación, evitar situaciones que ocasionen debilitamiento de la planta y podas sanitarias de las ramas afectadas, tratando el corte con pasta bordelesa o cicatrizante. Secamiento de los Cítricos Es una enfermedad de reciente registro en Colombia, Cuba y Venezuela. Es causada por Ceratocystis fimbriata Ell. & Halst, un hongo habitante natural del suelo que tiene como fase imperfecta al hongo Chalara sp. El patógeno se disemina en el suelo, el cual es arrastrado por el viento, por el agua, en el salpique de la lluvia o en herramientas de trabajo. Penetra en la planta por heridas en el tallo o raíces, ocasionadas durante las labores del cultivo, y su 140 presencia en ramas secundarias es ocasionada por heridas causadas por el pisoteo de personas que recolectan fruta sobre la planta y que igualmente llevan suelo en sus zapatos. Después de su penetración, el patógeno tapona los vasos vasculares, los tejidos se endurecen y la lesión toma un aspecto seco y duro que se observa en el leño con forma radial de color gris plomo o azuloso, con bordes irregulares de color anaranjado o amarillo-rojizo. Externamente, las plantas afectadas muestran marchitez por sectores o generalizado, acompañada por pérdida de brillo de las hojas y defoliación prematura. En el Eje Cafetero, hasta 1996, había causado la muerte del 8% del área plantada, por lo cual se considera una enfermedad devastadora. En la región Caribe se ha detectado recientemente de manera aislada (año 2001), en plantas de toronja, naranja y lima ácida Común; sin embargo, algunos reportes de amarillamiento y muerte rápida de árboles en algunas zonas podrían estar asociados con este hongo. Como medidas para el manejo de la enfermedad, se recomienda evitar cualquier tipo de daño mecánico a los árboles, desinfestar las herramientas utilizadas en labores de podas, deschuponadas y plateos, evitar subirse a los árboles para la recolección de cosecha, eliminar los árboles afectados y controlar insectosvectores. Algunos patrones presentan resistencia al hongo, entre ellos Sunki x Jacobson, Sunki x English, Citrumelo Swingle y Toronja blanca. Antracnosis Es producida por Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Penz. & Sacc., y C. acutatum. En limas ácidas se encuentra Gloeosporium limetticola Clausen. La enfermedad afecta hojas, ramas, flores y frutos. Las hojas presentan lesiones definidas de color marrón oscuro, de consistencia seca y quebradiza y rodeadas de un halo clorótico, que se inician generalmente en los bordes de la hoja y de allí se extienden hacia el interior. Las hojas más tiernas se deforman ligeramente hacia el ápice. En el centro de las lesiones completamente desarrolladas se presentan puntos oscuros dispuestos en círculos o anillos concéntricos que corresponden a los acérvulos del hongo, sobre los que se forman masas de esporas color salmón cuando hay suficiente humedad. En brotes tiernos, el hongo ocasiona muerte descendente con necrosis y secamiento. En ramas formadas aparecen lesiones oscuras y alargadas que ocasionan doblamientos y muerte de las partes más jóvenes. En flores, aparecen lesiones pequeñas de color marrón que aumentan en número y coalescen, originando la caída de las mismas. Los frutos pequeños caen debido al daño por el hongo en el pedúnculo o ramas que los so- portan. En los frutos formados se presentan lesiones hundidas, irregulares, de color marrón a pardo oscuro y la fruta manifiesta una podredumbre seca. Los frutos frecuentemente caen sin completar su desarrollo. Cuando el hongo ataca en forma temprana, produce aborto de frutos en la etapa de alfiler o balines. El hongo es favorecido por condiciones de alta humedad relativa (80%), alta precipitación y temperaturas oscilantes entre 24 y 30 grados centígrados; igualmente, la antracnosis es frecuente en plantaciones mal manejadas, con problemas de raíz o de suelo, o que presenta cualquier otro factor que debilite la planta. Para su control se recomienda un adecuado manejo agronómico del cultivo, especialmente implementando prácticas para disminuir la humedad interna del lote, complementado con podas de aclareo y podas sanitarias que eliminen ramas y brotes secos y muertos. En caso de ser necesario el manejo químico de la enfermedad, se sugiere la rotación de Benomyl, Procloraz, Maneb y productos cúpricos. PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 141 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA OTRAS ENFERMEDADES Blight o Declinamiento Esta enfermedad se conoce en los Estados Unidos desde 1874; en Cuba, Venezuela, Brasil, Argentina y Colombia se han reportados enfermedades con características similares. Se desconoce su agente causal, pero en plantas afectadas se encontró una proteína a partir de la cual se obtuvo un antisuero útil para el diagnóstico rápido y confiable de plantas con la enfermedad. Se considera una enfermedad de las zonas calientes, pues las áreas citrícolas más afectadas se hallan en dichas zonas. Se presenta en árboles adultos en los que ocasiona: deficiencias de zinc y manganeso en hojas jóvenes; hojas pequeñas, sin brillo y bordes redondeados; frutos de menor tamaño; pocas raicillas y pérdida de anclaje de la planta; defoliación; brotación excesiva en las primeras ramas y en los patrones; y, muerte progresiva de la planta. Los árboles enfermos presentan alta acumulación de zinc en la madera y nula capacidad de absorción de agua, posiblemente por taponamiento de los haces vasculares del xilema. El manejo de esta enfermedad tiene como base las siguientes 142 medidas preventivas: eliminar plantas que presenten los síntomas indicados anteriormente; uso de patrones tolerantes como Mandarina Cleopatra y Citrumelo Swingle CPB 4475; densidades de siembra no mayores a 277 plantas por hectárea; programas de fertilización con base en el análisis de suelos y de tejidos; conservar el equilibrio natural entre plagas y benéficos; riegos oportunos y drenajes adecuados en los lotes; monitoreo constante de plantas con los síntomas descritos; y, pruebas serológicas para identificar la proteína específica en plantas con los síntomas. camientos en los lotes; realizar siembras con distancias amplias; efectuar podas de aclareo, especialmente en zonas con suelos pesados; y, un adecuado manejo de arvenses. Nematodos Mal Rosado La enfermedad conocida como “Mal Rosado”, es ocasionada por el hongo Corticium salmonicolor Berk. Y Br. Además de cítricos, afecta a cerca de 141 especies de plantas entre las que se encuentran café, mango, aguacate, níspero, caucho, cacao y té. Es una enfermedad importante en regiones con alta pluviosidad y alta humedad. El Mal Rosado afecta principalmente la corteza de tronco y ramas de árboles adultos, donde ocasiona necrosis y exudado gomoso. Durante el periodo lluvioso, el hongo extiende sus estructuras vegetativas a lo largo de las ramas y produce una coloración rosa característica, a la que debe su nombre la enfermedad. El patógeno penetra y destruye la corteza, esta se seca y se decolora. La rama afectada o el árbol mueren debido al estrangulamiento o anillado ocasionado por el hongo. El manejo del Mal Rosado incluye poda y quema de ramas afectadas, seguida por aspersiones con oxicloruro de cobre; evitar enchar- En el mundo se han reportado más de cuarenta especies de nematodos asociados con los cítricos; de ellas, solo las especies Tylenchulus semipenetrans y Radopholus citrophilus han sido descritas como causantes de daños en plantaciones comerciales. Los nematodos son parásitos que se localizan en las raíces de las plantas para alimentarse, al penetrar ocasionan daños mecánicos que son puerta de entrada para otros habitantes del suelo, incluidos patógenos, y al alimentarse ocasionan la muerte de las células de la raíz o afectan su normal funcionamiento, con la consecuente disminución de la capacidad de la raíz para absorber y transportar. De acuerdo con lo anterior, los nematodos no destruyen la planta pero sí reducen significativamente su vigor. Las plantas afectadas por nematodos presentan raíces escasas, gruesas y con apariencia sucia, hojas amarillas, follaje poco denso, escaso crecimiento, brotes muertos y frutos de tamaño pequeño. Las plantas no responden a la fertilización, en condiciones de sequía el tamaño del fruto se reduce considerablemente y los árboles presentan síntomas de estrés hídrico mucho antes que una planta sana. Por tener movimiento limitado, su principal forma de diseminación a regiones libres de ellos ha sido la comercialización de plantas afectadas. En Colombia, no se ha determinado el efecto de estos organismos sobre la longevidad y productividad de los cultivos, pero a escala mundial se consideran graves limitantes de la producción citrícola. Para el manejo de nematodos en cítricos se recomienda utilizar material de propagación sano, una buena relación suelo/materia orgáPARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES 143 TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA nica en el llenado de las bolsas para el período de vivero, inocular con micorrizas en el momento del transplante a la bolsa de la plántula del patrón, utilizar como patrones materiales tolerantes como Citranges Carrizo y Troyer, el Citrumelo Swingle y la naranja trifoliada; solarización del hueco y suelo para la siembra; y el uso de materia orgánica y aplicación de micorrizas al momento de la siembra. Un adecuado manejo agronómico del huerto, que mejore el desarrollo de los árboles, minimiza el efecto de los daños por nematodos, por ejemplo: riego del huerto en épocas de verano, fertilización adecuada y el control de arvenses 144 con labores poco profundas que eviten cortar raíces superficiales, aumentan el vigor de la planta y reducen la pérdida de frutos. ENFERMEDADES NO REPORTADAS EN COLOMBIA Y LA REGIÓN CARIBE Enfermedades de origen bacterial, como el cáncer y la clorosis variegada de los cítricos no están registradas en el país, sin embargo, debido a que se encuentran en países cercanos como Brasil, donde son un gran limitante de la producción citrícola, se deben tener las precauciones necesarias para evitar su ingreso a Colombia. BIBLIOGRAFÍA AGOSTINI, J.P., Et Al. Effect of citrus rootstocks on soil populations of Phytophthora parasitica. Plant Disease. 1991. 75 (3): 296-300. BARANOA C., M.; SANCHO B., E. Fruticultura especial. Fascículo 1: cítricos. San José (Costa Rica), Universidad Estatal a Distancia (UNED). 1991. 94 p. BROADBENT, P., GOLLNOW, B. I. Selecting disease resistant citrus rootstocks. Australian Journal of Experimental Agriculture. 1993; 33: 775-780. BRUNT, A. Et al. Viruses of tropical plants, descriptions and lists from the vide database. CAB international-ACIAR, England. 1992; 182-193. 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