Nombre: ___________________________________________________Unidad:______________________ Puesto: ____________________________________ 1.- Relaciona las columnas según corresponda Oracle Hospitality Es una solución de gestión de inventario Ofrece una amplia gama de software, hardware y servicios relacionados para permitir a clientes del sector de la hostelería ofrecer un servicio y una experiencia a sus clientes de primera clase en cualquier lugar. Major Group Over Group Ítems o artículos (Materia Prima, Piezas, Vajilla, Zapatos etc. Inventory Management Alimentos, Bebidas, Bowling, Capex etc.) Definición de Articulo (Costo o Gasto). Combos ítem Group Es una solución de punto de venta (POS) que proporciona capacidades de gestión empresarial utilizando una sola herramienta con grandes capacidades de integración de los sistemas de administración de propiedades y aplicaciones de informes. Simphony Se compone de dos o más ítems agrupados y vendidos a los invitados a un precio especial. 2.- Completa el ciclo de inventario. Inventario Recepción Producción Almacenaje 3.- Indica la ruta y proceso para realizar el costo teórico. 4.-¿Cuáles son los factores que lo afectan en el análisis del costo mensual? 5.- Rellena los campos faltantes en el proceso de Ordenes de Compra. MANTENIMIENTO A PLANTILLAS DE COMPRAS COMPRAS ALBOA APLICA Y SE GENERA ORDEN DE COMPRA VALIDA REQUISICIÓN DE COMPRA GERENTE DE ALIMENTOS REALIZA RECEPCION Y ENTREGA REMISION ALMACÉN RECIBO VINCULA FACTURA CON RECIBO Y SE APRUEBA PARA PAGO CUENTAS POR PAGAR 6.- Cuál es la diferencia entre merma y desperdicio. Indica un Ejemplo 7.- ¿Qué es una producción? 8.- Indica las 5 actividades de control de auditoría 9.- ¿Cuáles son los pasos para abrir un inventario? 10.- ¿Cuáles son los pasos para elaborar un recibo? 11.- Identifica en la siguiente sopa de letras 16 palabras relacionadas al modulo de Reporting and Analytics. 12.- Menciona los pasos a seguir para revisar la primera y ultima transaccion por RVC en reporting & Analytics 13.- Cuál es el reporte que nos permite conocer la venta detallada por artículo 14 Cuál es el reporte que debemos consultar si requerimos alguna información a detalle del día actual 15.- Menciona cuál es el procedimiento a seguir para llenar el reporte de propinas y que reportes consultar para la validación de la información 16.- ¿Para qué sirve el Order Type en Simphony y cuáles existen actualmente? 17.- Dentro del módulo de Cash Management , ¿Cuáles son los safes que tenemos y que contiene cada uno? 18.- ¿ Qué reporte nos permite revisar los movimientos realizados en nuestra caja? 19.- Cuál es el reporte que nos permite revisar las propinas entregadas en el día? 20.- ¿En qué reporte podemos visualizar los sobrantes y faltantes registrados en el día? 21.- Dentro del módulo de Cash Management ¿Cuáles son las funciones del gerente para realizar el cierre del día? 22.- Relaciona las columnas según corresponda Store Apartado en el que se ingresa el número de factura en las recepciones Periodicidad en la que deben ingresarse las mermas y transferencias En Blanco ó Con orden de compra previa Módulo de Inventory Management en donde encontrarás las transferencias. Merma Reference Tipos de recepción en Inventory Es la única manera en la que puedes dar de baja algún producto en sistema Caja Chica- Reembolsos Proveedor que debemos colocar en las compras de Caja Chica Book Botón de acción con el cuál tus recepciones se cargan de manera automática a inventario Diario 23.- De las siguientes compras de caja Chica ¿Cuáles debemos ingresar a Inventory? ( Marca con una X) ( ) Calcetas ( ) Aerosoles ( ) Jitomate ( ) Tortilla ( ) Servilletas ( ) Herramienta ( ) Pilas ( ) Jugo de Naranja ( ) Cebolla 24.- Coloca los siguientes inventarios en la columna correspondiente Costo Gasto I.-Jugos. II.Producciones III.-Loza IV.- Vajilla V.- Bolas VI.-Zapatos VII.-Botellas VIII.-Calcetas IX.-Plaqué X.-Abarrotes 25.-¿Cuál es el procedimiento a seguir para asignar una tarjeta en Simphony? 26.-¿Cuál es el procedimiento a seguir para poner un producto fuera de disponibilidad en Simphony? 27.-¿Cuál es el procedimiento a seguir para colocar a un empleado en entrenamiento y cómo puedes verificar que una cuenta esta ingresada por un empleado de este tipo? 28.-¿Cuáles son los pasos a seguir para verificar que nuestros POS se encuentran en Línea? 29.-¿Cuál es el procedimiento a seguir para transferir una mesa de terraza a bar? 30.-¿Cuál es la dierencia entre un Void y un Return? Menciona un ejemplo de cada uno "Superar de manera continua nuestros estándares" Mucho éxito
