Código: R-02 HIGIENE DE PERSONAL DE EMPLEADOS SHOTS PARAMETROS A EVALUAR SEMANA DEL_____ AL _________ NOMBRE DE LOS OPERARIOS L M M J V S D L M M J V S D 1. PRESENTACION PERSONAL 2. ELEMENTOS INADECUADOS L M M J V Tiene manos limpias y uñas cortas. Tiene el uniforme limpio y completo Tiene el cabello limpio y recogido Esta afeitado No presenta heridas que impidan laborar No tiene maquillaje No usa perfumes ni joyas No ingresan alimentos a las áreas de proceso ACCIONES PROHIBIDAS 3. No fuma No masca chicle y/o escupe No consume alimentos dentro del área de proceso 4. ACCIONES EXIGIDAS Se lava y desinfecta las manos Lava y desinfecta el área de trabajo antes de laborar. Utiliza correctamente los elementos de protección. Tiene una actitud pro-activa Mantiene en completo orden el área de trabajo C = Cumple N= No cumple OBSERVACIONES: Versión 1.0 FIRMA DEL RESPONSABLE S D L M M J V S D
