UNIVERSIDAD DE PAMPLONA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA PROGRAMA DE AGRONOMÍA Facilitador: Ing. Gustavo A. García SEPTIEMBRE DE 2019 INTRODUCCION La producción agropecuaria y forestal se desarrolla a partir de la intervención del hombre sobre la naturaleza a través de actividades, mediante la aplicación de tecnologías para obtener distintos bienes y servicios de origen animal y vegetal. Estas actividades de producción agropecuaria y forestal y el contexto que las condiciona forman el sistema agropecuario de un determinado país, región o zona En este complejo marco, son numerosas las profesiones que pueden intervenir aportando y/o generando conocimientos para solucionar las distintas problemáticas que se pueden ir presentando, Ejemplo de estas se tienen: Ingeniería Agronómica, Ingeniería Forestal, Veterinaria, Economía, Ecología, Ingeniería Mecánica, Genética, entre otras. La asignatura, tiene como finalidad insertar al estudiante en el campo de las ciencia agrícola y pecuaria, con el fin de que comprendan la dinámica, el papel y los procesos del sector agropecuario en el desarrollo del país y asuman con responsabilidad y entusiasmo los retos que se requieren para convertirse en un profesional comprometido e innovador, capaz de liderar procesos que mejoren el nivel de vida y propicien el desarrollo sustentable. PROGRAMA DE INGENIERIA AGRONOMICO DE LA UNIVERSIDAD DE PAMPLONA (UNIPAMPLONA) El programa de Ingeniería Agronómica de la Universidad de Pamplona fue creado mediante Acuerdo Nº 069 del 10 de septiembre del 2002, inicialmente con la denominación de “Agronomía” y posteriormente se cambia la denominación del programa por la denominación de “Ingeniería Agronómica” (Acuerdo No. 189 del 2 de diciembre del 2005), inició labores en el año 2004 El programa académico de Ingeniería Agronómica está orientado a la formación integral de Ingenieros Agrónomos comprometidos con el desarrollo del sector agrícola regional y nacional, el respeto de la dignidad humana y la conservación del medio ambiente a través de la aplicación de principios de sostenibilidad y sustentabilidad en los sistemas productivos. PERFIL PROFESIONAL Los Ingenieros Agrónomos egresados de la Universidad de Pamplona contarán con la impronta institucional en el marco de sus propósitos misionales, de formación, investigación e interacción social, lo que le permitirá: − Dirigir técnica y administrativamente empresas agrícolas, aplicando los principios básicos de la sostenibilidad y de las buenas prácticas. − Participar en la evaluación, diseño y promoción de políticas para el desarrollo del sector agropecuario. − Asesorar a empresarios y productores agrícolas en la toma de decisiones técnicas relacionadas con el manejo integrado de cultivos y la administración de la empresa agrícola dedicada a la producción de alimentos y materias primas de origen vegetal. − Aplicar metodologías y técnicas propias de la extensión y desarrollo rural, buscando la modernización del sector productivo agrícola y el bienestar del ser humano. − Interactuar interdisciplinariamente con la comunidad académica y científicas para realizar investigación en aspectos agronómicos, económicos y sociales relacionados con las cadenas productivas del sector agroindustrial. − Diseñar, ejecutar y evaluar programas o proyectos productivos sostenibles que contribuyan a consolidar la seguridad agroalimentaria. CIENCIAS AGROPECUARIAS Designación que se le da a todos aquellos conocimientos y actividades humanas que se encuentra orientadas a la producción y explotación agrícola y la ganadera, dentro de lo que se denomina actividad primaria de la economía. INGENIERO AGRONOMO Profesional que contribuye al desarrollo de la agronomía, en el campo de la práctica agrícola. Por lo cual necesita tener en cuenta los conocimientos, cotidianidad y contexto social y político del sector rural, así como los avances científicos y tecnológicos; además de poseer un horizonte de significación que le permita ver interrelaciones en lugar de cosas, patrones de cambio en vez de instantáneas estáticas. Por tanto, debe pensar y aprender lo natural y lo social con una visión de totalidad, interacción dinámica y organización. ROL PROFESIONAL DE LOS INGENIEROS AGRÓNOMOS El ingeniero agrónomo tiene una formación que le permite poder abordar la realidad agropecuaria en sus distintas dimensiones: técnica, biológica, ambiental, económico y social. La profesión no se limita solamente a la problemática de la producción en sí. También le compete otros temas tales como: la transformación industrial de los productos, la comercialización y el almacenaje de productos, el mercado de insumos, las políticas agropecuarias, el desarrollo socioeconómico de las zonas rurales, las problemáticas ambientales, entre otros. ÁREAS DE INGENIERÍA AGRONÓMICA 1.- Producción Vegetal: Comprende los conocimientos referidos al proceso en el que se obtienen productos de origen vegetal (granos de cereales, granos oleaginosos, frutas, verduras, entre otros cultivos). Aquí se estudian cómo se pueden combinar los distintos recursos naturales y tecnológicos con el fin de obtener el producto. 2.- Producción Animal: Brinda conocimientos que se refieren a los procesos en los que se obtienen productos de origen animal (carne, lana, leche, miel, etc.). Incluye también los aspectos concernientes a la producción de forraje para alimento del ganado 3.- Ingeniería Rural: Comprende los conocimientos que, aplicados científicamente en la creación y utilización de técnicas y elementos, permiten aprovechar eficientemente a los recursos naturales. Por ejemplo: la planificación y utilización de Maquinaria Agrícola, Riego y drenaje, Técnicas de manejo y conservación del suelo, uso de distintas formas de energía en el campo, etc. Utiliza conocimientos de Topografía, Edafología, etc. 4.- Económico-Social: Brinda los conocimientos relacionados con las Ciencias Sociales que, integrados a los de las otras áreas, contribuyen al desarrollo del hombre, del proceso de producción, el mejoramiento de las condiciones de vida de las comunidades y el crecimiento del sector. Estudia los aspectos económicos, sociales, legales, políticos, y de extensión-educación que presenta el sector agropecuario. Comprende conocimientos de Economía, Sociología, Administración, Legislación, etc. 5.- Post-cosecha y Agroindustria: Estudia la aplicación de conocimientos científicos y el uso de tecnologías para el manejo, presentación, conservación y transformación industrial de los productos una vez obtenidos. Esta área extiende la competencia del Ingeniero Agrónomo más allá de la producción. Aquí se logra darle a los productos mayor valor agregado a través de una mejor presentación (Packaging), de su conservación por medio de técnicas de almacenamiento, o de su transformación por medio de tecnología industrial. Ej: Industria láctea, frigorífica, alimenticia, etc.
