Subido por mamenesesa

Sugerencias práctica caracterizacion

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Para le determinación de las características físicas es mejor con hortalizas o con frutas verdes, porque su
densidad está más lejos de 1.
Así, la determinación del volumen por densidad es mas fácil.
Por ejemplo:
Sea un mango de densidad 1,02 y peso 200 g
Volumen = peso/densidad = 200/1,02 = 196 cc
Al aplicar el concepto de volumen por desplazamiento de líquido, nos da un peso (o un volumen) difícil de
cuantificar (4 cc o 4 g)
Volumen =(peso en el aire – peso en el agua)/densidad del agua (SAHIN, p20)
Volumen = (200 - 4)/1 = 196 cc
PERO:
Sea una naranja de densidad 1,5 que pese 200 g
Volumen = Peso/densidad = 200/1,5 = 133 cm3
Y se puede aplicar bien el concepto de volumen por desplazamiento de líquido, porque nos da un peso (o un
volumen) de líquido mas fácil de cuatificar
Volumen = (Peso en el aire – Peso en el agua) / Densidad del agua
El volumen será = (200 – 67)/1 = 133 cc
SI SE REQUIERE CARACTERIZAR UNA FRUTA CON DENSIDAD CERCANA A 1, USAR ETANOL (d = 0,789)
Volumen = peso/densidad = 100/1,03 = 97 cc
Volumen =(peso en el aire – peso en el agua)/densidad del agua
Volumen = (100 - 23,4)/0,789 = 97 cc
Y ya cuantificar 23,4 g o cc es mas fácil
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