Subido por Alcivar Yanez Jean Carlos

MARKETING- EJEMPLO

Anuncio
Universidad de Guayaquil
Facultad de Ingeniería Industrial
Marketing II
Docente:
Ing. María Allauca
Alumno:
Julio Yulan Tacuri
Grupo N°4
Año lectivo
2018-2019
Only
Nueva pulpa de fruta líquida
En búsqueda de satisfacer la demanda del consumidor de pulpas de frutas,
alcanzando una excelente calidad, sabor, naturalidad y uso práctico. Se ha
desarrollado una pulpa de fruta para que el consumidor no utilice o sacrifique su
limitado espacio en el congelador, y utilice espacio seco en su despensa o
percha.
Características del Producto
•
•
•
•
•
Producto: Pulpa de fruta llenada en caliente (pasteurizada) y sellada al vacío en
botella de vidrio y tapa twist off.
Presentaciones: 450 gr. y 460 gr.
Sabores: Mora, Guanábana, Maracuyá, Guayaba, Naranjilla, Frutilla, Piña y
Mango.
Vida útil: 12 meses
Conservación: Ambiente seco y fresco. Una vez abierto, refrigerar.
Beneficios del Producto
•
•
•
Facilidad en transportación (no necesita camión refrigerado)
Facilidad en almacenamiento (no necesita refrigeradora o congelador)
Facilidad en uso y manipulación (abra la botella con tapa twist off y utilice)
Usos del Producto
•
•
•
•
•
•
•
Para preparar:
Jugos
Batidos
Cocteles
Salsas
Mermeladas y Jaleas
Postres
Helados
Investigación de mercado
Para definir las oportunidades de comercializar una nueva pulpa de fruta liquida a base
de frutas tropicales, es fundamental realizar un estudio en el que permita conocer y
analizar las percepciones, comportamiento, costumbres y preferencias del mercado
objetivo.
De acuerdo a dicho estudio se pudo identificar los segmentos que presentan mayor
interés hacia el producto siendo las personas que oscilan desde los 15 hasta los 40 años,
es por tal motivo que se determinó que ese sería el mercado más importante para el
producto en estudio
PROPUESTA DE INVESTIGACION
“Lanzamiento de un nuevo producto al mercado.”
OBJETIVO GENERAL.
Realizar un análisis de mercado con todos sus principios y características a corto plazo,
enfocado en la creación del producto y con el objetivo de saber cuál es la demanda y
oferta.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.
•
•
•
•
Formular y evaluar el mejor modelo de mercado para llevar a cabo la realización
de esta empresa.
Identificar las promociones y publicidades que se llevaran a cabo en la nueva
pulpa de fruta liquida.
Analizar ventajas y desventajas competitivas de nuestro mercado.
Identificar el precio que los consumidores estarían dispuestos a pagar por el
producto.
DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA
Para la realización de la investigación de mercado nos enfocamos en la población más
importante del Ecuador, Guayaquil con mayor cantidad de habitantes y poder
adquisitivo, en la cual tenemos una población de 2.644.891 personas, de las cuales, en
el norte de la ciudad están un aproximado de 880.000 habitantes representados por
hombres el 49,71% y mujeres el 50,83%, como es una población mayor a 10.000
consideramos que una muestra de 200 encuestas es suficiente. Datos obtenidos del
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos del año 2010, proyectada al año 2017.
Para hallar el número de personas a encuestar, aplicamos la fórmula de una población
infinita (mayor a 100,000 unidades), por lo tanto, la fórmula es la siguiente:
• P= 50% de la muestra de la población aceptarán el producto.
• Q= 50% de la muestra de la población no aceptarían el nuevo producto Z= 1.96 que es
el nivel de confianza de 95%
• E= Error de nuestro estudio es 5%
El tamaño de la muestra se obtuvo como resultado 193, pero optaremos por las 200
encuestas para un mejor análisis. El resultado de la fórmula aplicada fue 193.21
encuestas, sin embargo, hemos realizado 200 encuestas tomando en consideración que
algunas personas no hayan contestado las preguntas con la debida seriedad y sinceridad
que la investigación amerita.
Objetivo de la encuesta
La encuesta fue orientada para conocer la aceptación de nuestra nueva pulpa de fruta
liquida a base diversas frutas tropicales. Se ha desarrollado una pulpa de fruta para que
el consumidor no utilice o sacrifique su limitado espacio en el congelador, y utilice
espacio seco en su despensa o percha.
El método para utilizar en este proyecto es el de la comunicación, que consiste en
realizar un cuestionario para aplicar a los encuestados. El cuestionario pretende ser
claro, preciso, y de fácil respuesta. A continuación, se muestra el modelo de la
encuesta que se elaboró con las preguntas que se consideraron fundamentales basado
en las normas de investigación de mercados expuestas académicamente.
ENCUESTA DIRIGIDA AL MERCADO DOMÉSTICO CONSUMIDORES FINALES
Fecha de encuesta: ....................................
Genero
masculino
femenino
¿En qué sector de la ciudad vive usted?
Norte
Sur
Centro
¿En qué rango de edad se encuentra usted?
15-20 años
21-40 años
41-50años
51-60 años
Más de 61 años
¿Cuál es el nivel de ingresos familiar mensual de su hogar (dólares)?
250 –500
518 –600
601 –750
751-1000
FAVOR MARQUE CON UNA X
1.- ¿Ha consumido alguna vez Pulpa de frutas?
Si______
No_______
2- ¿Utiliza Pulpa de frutas en la preparación de?
a) Jugos _____ d) Tortas _____
b) Batidos con leche _____ e) Mermeladas _____
c) Y otros (indique) __________________ f) Yogurt _____
3- ¿Que sabor es de su preferencia al momento de consumir Pulpas de Frutas?
Indique: ______________________
4. De los factores que presentamos a continuación, ¿cuál considera usted el más importante
en el consumo de pulpas de frutas?
a) Marca
d) Presentación y componentes del producto
b) Precio
e) Que contenga recetas
c) Calidad
f) Que se consiga fácilmente
5. De las características del producto pulpas de frutas, que presentamos a continuación,
¿Cuáles son las más importantes para usted en el momento de escoger el producto?
a) Fácil elaboración
b) 100% natural
c) Aprovechamiento total de la fruta
d) Variedad de frutas
e) Ahorro tiempo en la preparación
f) Envase
6. Del siguiente listado, cuáles marcas considera más conocida. Por favor ordenar Tomando
en cuenta como 1 la menos conocida y como 5 la más conocida.
a) Frutella ________
b) Pulpa Freska ________
c) Jugo Fácil ________
d) Fruteiro ________
7- ¿En donde compra sus alimentos?
Autoservicios _______
Mercados _______
Tiendas _______
Otros indique: _______________________________
8- De estos autoservicios cual es de su preferencia?
a) Mi comisariato _______
b) Supermaxi _______
c) AKI Supermercados _______
d) Megamaxi _______
e) Otros (indique) _____________________
9- ¿Cada cuánto compra Pulpas de Frutas?
• Semana
• Quincenal
• Mensual
10- ¿Qué cantidad compra?
1. Unidad de pulpa____ b) 2-3 Unidades de pulpa____ c) Más de 3 Unidades de pulpa_
PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS
INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS Y ANÁLISIS DE LAS ENCUESTAS
Genero
FRECUENCIA PORCENTAJE
56
28%
MASCULINO
144
72%
FEMENINO
200
TOTAL
Según los datos de las encuestas podemos darnos cuenta que en un 72% de hogares son
las amas de casa que realizan las compras de la casa. Si bien es cierto que en ocasiones
las compras del hogar se realizan en familia, la mujer es la que toma la decisión en el
momento de la compra.
2) ¿En qué sector vive usted?
•
•
•
Norte
Sur
Centro
NORTE
SUR
CENTRO
OTRO
TOTAL
FRECUENCIA PORCENTAJE
75
37%
56
28%
37
19%
32
16%
200
En las encuestas realizadas podemos observar que la gran mayoría viven en el sector
Norte de Guayaquil con un 38%, en el Sur 28%, centro 19% y el porcentaje restante a las
afuera de la ciudad.
¿En qué rango de edad se encuentra usted?
FRECUENCIA PORCENTAJE
37
19%
75
38%
56
28%
30
15%
2
1%
200
21-30
31-40
41-50
51-60
MAS DE 61
TOTAL
|
En el Grafico anterior el 38% de las personas encuestadas se encuentran dentro del
rango de los 31 a los 40 años, seguidas por un 29% ubicadas en el rango de los 41 – 50
años, a continuación se encuentran el 19% de personas en el rango de los 20 a los 30
años, un 13% de 51-60 años y por último se encuentran 2 personas que tiene más de 61
años (1%).
Nivel de ingresos familiar mensual de su hogar (dólares)
250 –500
518 –600
601 –750
751-1000
TOTAL
FRECUENCIA PORCENTAJE
15
8%
180
90%
4
2%
1
1%
200
Del total de las 200 personas encuestadas, podemos observar que en general la mayoría
de las personas se encuentra entre los niveles de ingreso de $518.00 a $600.00 El 90%
de los encuestados tienen ingresos mayores a $500.00
Consumo Pulpas de Frutas
si
no
no
respondieron
TOTAL
FRECUENCIA PORCENTAJE
155
78%
30
15%
15
200
8%
Del total de las personas encuestadas podemos constatar que un 78% consumen pulpas
de fruta, mientras que el 15% no lo hace o consume frutas en su estado natural, y un 8%
de las personas no respondieron, por lo que se da a entender que tampoco consumen
pulpas.
¿Utiliza frutas en la preparación de?
a)Jugos
b) Batidos
c) Otros
d) Tortas
e) Mermeladas
f) Yogurt
FRECUENCIA PORCENTAJE
66
33%
48
24%
Jugos
Batidos
Otros
Tortas
Mermeladas
Yogurt
TOTAL
29
15%
7
10
40
200
4%
5%
20%
Del total de las personas encuestadas podemos observar en el gráfico que el 33% utilizan
las frutas para la preparación de jugos, el 24% las utiliza para la preparación de batidos
con leche y las restantes las utilizan para preparar tortas, mermeladas, yogurt y otros
postres.
¿De los factores que presentamos a continuación, ¿cuál considera. Usted el más
importante en el consumo de pulpas de frutas? (1= importante a 5= más importante)
MARCA
PRECIO
CALIDAD
PRESENTACION
CONTENGA RECETAS
SE CONSIGA FACILMENTE
TOTAL
FRECUENCIA PORCENTAJE
42
21%
48
24%
38
19%
38
20
14
200
19%
10%
7%
De los factores presentados como opciones a escoger, podemos ver que el factor precio
es el más importante constituyendo un 23%, seguido por la marca con un 21% y la
calidad y características un 19%.
¿De las características del producto pulpa de frutas que presentamos a continuación,
¿cuáles son las más importantes para usted en el momento de escoger el producto?
FACIL ELABORACION
100% NATURAL
APROVECHAMIENTO DE LA FRUTA
VARIEDAD DE FRUTAS
AHORRO TIEMPO PREPARACION
ENVASE
TOTAL
FRECUENCIA PORCENTAJE
30
15%
48
24%
20
10%
30
32
40
200
15%
16%
20%
De acuerdo a las encuestas realizadas podemos darnos cuenta que la característica más
importante que buscan las personas al momento de adquirir pulpas de fruta es que sea
100% Natural, ésta característica la constituye el 24%, seguida por un 20% del envase
que es el aprovechamiento total de la fruta.
Del siguiente listado, cuáles marcas considera más conocida. Por favor ordenar
tomando en cuenta Como 1 la menos conocida y como 5 la más conocida.
FRUTELLA
PULPA FRESKA
88
100
JUGO FACIL
0
FRUTEIRO
NO RESPONDIERON
TOTAL
0
44%
50%
0
0
12
200
6%
Como podemos observar en el gráfico al momento de realizar ésta pregunta podemos
observar que la marca más recordada y conocida por los consumidores es PULPA FRESKA
con 50%, seguida muy de cerca por FRUTELLA con el 44%, también podemos observar
que existe un 6% del total de los encuestados que no respondieron, es decir este
porcentaje no tiene claro las marcas de las pulpas de fruta o simplemente no las
consume
¿En qué lugar hace sus compras habitualmente?
MI COMISARIATO
SUPERMAXI
AKI
MEGAMAXI
OTROS
TOTAL
FRECUENCIA PORCENTAJE
60
30%
110
55%
18
9%
0
12
200
0%
6%
El 55% de las personas encuestadas realizan sus compras habituales en Supermaxi, el
30% en Mi Comisariato, el 9% en el Supermercados AKI y el 6% en otros supermercados
o mercados de la ciudad.
¿Cada cuánto compra?
SEMANAL
QUINCENAL
MENSUAL
TOTAL
FRECUENCIA PORCENTAJE
60
30%
114
57%
26
13%
200
Como podemos observar en el gráfico la mayoría de gente realiza sus compras de
manera quincenal con un 57%.
¿Qué cantidad compra?
unidad de pulpa
2-3 unidades de pulpa
mas de 3 unidades de pulpas
TOTAL
FRECUENCIA PORCENTAJE
44
22%
96
48%
60
30%
200
El 48% del total de personas encuestadas compra de 2 a 3 unidades y generalmente lo
hacen de manera quincenal.
Conclusión
En este estudio de mercado aplicamos una prueba piloto con el propósito de determinar
el tamaño de la muestra en base a una pregunta básica, se realizó un pre-muestreo con
10 personas del segmento escogido, en el cuál se les realizó la siguiente pregunta:
De las 10 personas escogidas, 9 indicaron que si utilizan pulpa de fruta en la preparación
de sus alimentos y 1 no respondió.
Dando como resultado que en el mercado si consumen pulpas de frutas en la
preparación de sus alimentos pero que no son muy conocidas de acuerdo a marca de
cada una es por eso muy importante manejar un constante estudio de nuestro producto
y realizar publicidad y promociones.
Descargar