Facultad de Ciencias Agrarias COMPOSICION DE ALIMENTOS PARA EL GANADO BOVINO Cuarta edición René Anrique G., Ing. Agr., Ph.D Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile Colaboradores: Ximena Molina S., Bioquímico Laboratorio de Nutrición, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile Marta Alfaro, Ing. Agr., Ph.D. y Rodolfo Saldaña P., Bioquímico Centro Regional de Investigación, INIA, Remehue 2014 Esta publicación surge en el marco del proyecto Consorcio Tecnológico de la Leche (FIC-CS-C-2004-1-P-001), cofinanciado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). 9 789568 765040 ® Registro de Propiedad Intelectual ISBN Nº 978-956-8765-04-0 4ª EDICIÓN Impresión Imprenta América Ltda. www.iamerica.cl Se autoriza la reproducción parcial de la información aquí contenida, siempre y cuando se cite esta publicación como fuente. INDICE PRESENTACION ............................................................................................................................................ 5 INTRODUCCION ............................................................................................................................................ 7 PROLOGO ....................................................................................................................................................... 9 ANTECEDENTES SOBRE COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS ..................................................................... 11 ABREVIATURAS ............................................................................................................................................... 15 TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS ............................................................................................ 17 CUADRO 1. CUADRO 2. CUADRO 3. CUADRO 4. CUADRO 5. CUADRO 6. CUADRO 7. CUADRO 8. CUADRO 9. CUADRO 10. CUADRO 11. CUADRO 12. CUADRO 13. CUADRO 14. CUADRO 15. Composición nutritiva mensual de praderas de lechería ..................................................... Composición nutritiva estacional de praderas ..................................................................... Composición nutritiva de cultivos suplementarios ............................................................... Composición nutritiva de forrajes verdes de ramoneo ................................................................ Composición nutritiva de ensilajes de pradera ..................................................................... Composición nutritiva de ensilajes de bolo ........................................................................... Composición nutritiva de ensilajes de maíz y cereales de grano pequeño .......................... Composición nutritiva de forrajes secos ............................................................................... Composición nutritiva de alimentos energéticos ................................................................. Composición nutritiva de alimentos proteicos ............................................................................. Composición nutritiva de subproductos varios .................................................................... Contenido de proteína degradable y no degradable efectiva de alimentos para rumiantes Contenido nutricional de productos lácteos ......................................................................... Contenido de microminerales en praderas de la zona sur ................................................... Composición característica de fuentes minerales ................................................................ 19 24 30 36 37 45 46 48 50 55 61 63 64 64 65 TABLAS DE CONSUMO Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES ............................................................... 67 CUADRO 16. CUADRO 17. CUADRO 18. CUADRO 19. CUADRO 20. CUADRO 21. CUADRO 22. CUADRO 23. CUADRO 24. CUADRO 25. CUADRO 26. CUADRO 27. CUADRO 28. CUADRO 29. CUADRO 30. Consumo máximo de materia seca por vacas lecheras, según peso, producción de leche y mes postparto .................................................................................................................... Consumo por vacas en pastoreo en relación con la oferta de pradera ................................. Requerimientos diarios de mantención, gestación y producción de vacas lecheras ........... Concentración recomendada de nutrientes en raciones de vacas lecheras ........................ Factores de ajuste del valor energético según nivel de producción de leche o de carne .... Requerimientos diarios de terneros alimentados con leche y concentrado de iniciación ..... Requerimientos nutricionales diarios de terneros destetados .............................................. Requerimientos diarios para vaquillas de reemplazo no preñadas ...................................... Requerimientos diarios para vaquillas de reemplazo preñadas ............................................. Consumo de materia seca requerido por bovinos en crecimiento-engorde según la ganancia de peso ....................................................................................................................................... Requerimientos de proteína de bovinos en crecimiento-engorde ........................................ Requerimientos de energía metabolizable de novillos en crecimiento-engorde ................... Requerimientos de energía metabolizable de toretes en crecimiento-engorde .................... Requerimientos de energía metabolizable de vaquillas en crecimiento-engorde .................. Requerimientos del rebaño criancero .................................................................................... 69 69 70 71 72 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 TRANSTORNOS ALIMENTARIOS Y CAUSAS DE INTOXICACION DEL GANADO .................................... 83 ANTECEDENTES METODOLOGICOS .......................................................................................................... 87 GLOSARIO ........................................................................................................................................................... 88 BIBLIOGRAFIA ................................................................................................................................................ 91 3 PRESENTACIÓN Es ampliamente reconocido que la alimentación del ganado lechero representa uno de los principales costos del negocio y un área estratégica que define tanto la productividad de leche como de sólidos lácteos, determinando así los márgenes de la explotación en los diferentes sistemas productivos. De esta manera, el manejo correcto de la alimentación y de los insumos adecuados para el sistema productivo, es una de las áreas de trabajo que el Consorcio Lechero ha definido como prioritarias debido a su impacto determinante en la rentabilidad y la competitividad de las explotaciones lecheras. Un área clave en este contexto es la formulación de raciones para los diferentes tipos de animales de la lechería, las cuales pueden ser para condiciones de pastoreo o para sistemas confinados que utilizan dietas totalmente balanceadas (tipo TMR). En ambos sistemas, la formulación de raciones requiere tener acceso a información confiable respecto de la composición nutritiva de los alimentos a utilizar, con el objetivo de ajustarlas a un óptimo productivo y económico. En este contexto se presenta como un aporte relevante al sector lechero nacional, la publicación de la cuarta versión del libro “Composición de Alimentos para el Ganado Bovino”, el cual es resultado del esfuerzo realizado por el Dr. René Anrique, basado principalmente en la recopilación, sistematización y análisis de la información almacenada por los laboratorios de la Universidad Austral de Chile y del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) CRI-Remehue, dándole así una periodicidad a esta publicación que permite una actualización permanente de la información. Esta versión actualizada de las tablas de composición de nutrientes para los principales alimentos del ganado bovino, utiliza preferentemente datos desde el año 2008 al 2013, posibilitando reflejar los cambios tecnológicos que han sucedido en el medio, tanto por la incorporación de nuevas variedades y cultivos, de manejos como fertilización nitrogenada o de métodos de conservación de forrajes. En esta edición se encontrará además información de consumo, requerimientos e información de apoyo relevante para la alimentación del ganado lechero. Finalmente es necesario destacar el trabajo del autor, Dr. René Anrique, y la disposición y cooperación de los profesionales involucrados, tanto en la Universidad Austral de Chile como del INIA Remehue. Es importante mencionar, además, que las versiones 2009 y la actual, fueron resultado del apoyo financiero otorgado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) a través del proyecto FIC-CS-C-2004-1-P001 y por el Consorcio Lechero. Octavio Oltra Jefe Departamento I+D Consorcio Lechero 5 INTRODUCCION El balance de raciones constituye una herramienta fundamental para el negocio de la producción animal, toda vez que la eficiencia y productividad son conceptos claves a desarrollar en la gestión competitiva y exitosa de esta actividad. Aquello que finalmente se traduce en una serie de cálculos matemáticos donde se equilibran los requerimientos del ganado con el aporte de los alimentos para producir una cantidad esperable de litros de leche o kilos de aumento de peso, implica un importante respaldo de investigación científica y de desarrollo tecnológico, necesario para acercarse lo más posible a que los animales expresen su potencial productivo con la máxima eficiencia económica derivada del costo de alimentación. El significativo costo que implica la alimentación en los sistemas ganaderos obliga a equilibrar nutricionalmente las raciones, con la certidumbre de que se obtendrán los resultados esperados en los ámbitos productivo, reproductivo y estado sanitario general. En el caso de la producción lechera, los datos existentes muestran que la alimentación representa entre el 35 y 65% del total de costos directos de producción, de modo que gran parte de la rentabilidad del negocio depende del margen residual sobre el costo de alimentación. La información actualizada y ampliada de composición de alimentos que representa esta edición, comparada con la información entregada en las ediciones anteriores, representa un claro fortalecimiento del conocimiento analítico, principalmente en el caso de los forrajes y praderas, que constituyen la principal fuente alimenticia de la actividad ganadera, incluyendo a la vez antecedentes de las nuevas fuentes de granos, subproductos y forrajes que se han estado incorporando en el ámbito nacional. Además del soporte para el balance de raciones, el análisis de forrajes y alimentos ha permitido el detectar mejoras en relación con importantes puntos críticos en los sistemas de alimentación, como son la calidad de ensilajes y henos, la composición mensual y estacional de las praderas, los efectos de la fertilización nitrogenada y su relación con los contenidos de proteína, NNP en la pradera y su asociación con niveles de urea en leche, entre otras, logrando despejar incógnitas y descubrir nuevos espacios de estudio e investigación para la búsqueda y encuentro de soluciones y alternativas de aplicación práctica, que finalmente se expresan en una mayor competitividad dentro del sistema productivo. Un importante desafío que queda por resolver, es la homologación analítica y el desarrollo de un sistema permanente de interacción entre los laboratorios nacionales para converger en la interpretación de los resultados y generar bases de datos comparables que ayuden a la certidumbre de los antecedentes analíticos para todos los usuarios. Detrás de los resultados que en esta oportunidad se entregan, está la importante participación de productores y profesionales y técnicos de terreno, que con su confianza han fortalecido la mantención y desarrollo de la actividad analítica y asimismo de los equipos de trabajo en los laboratorios. Asimismo, es destacable la interpretación de resultados que el servicio analítico ha logrado entregar al medio agropecuario, que hoy para muchos, se impone como una necesidad clave para la gestión de su negocio. 7 El Consorcio Lechero, a través de las entidades tecnológicas asociadas, la Universidad Austral de Chile, conjuntamente con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), aunando esfuerzos, pone a disposición pública esta herramienta de manejo tecnológico para la ganadería y en particular para la producción de leche nacional. Hugo Soto Moreira (1948-2012) Jefe Agropecuario Watt’s Osorno Miembro del Comité Técnico del Consorcio Lechero “Como homenaje a Hugo, y por su plena vigencia, decidimos mantener la Introducción que escribiera para la publicación 2008.” 8 PROLOGO La dos primeras publicaciones de tablas de composición de alimentos se efectuaron por la Universidad Austral en los años 1985 y 1995, denominadas “Composición de Alimentos para el Ganado en la Zona Sur”, con apoyo de FIA. Posteriormente, como resultado de un proyecto liderado por la Universidad Austral para el Consorcio Lechero, con participación de INIA, se publicó una nueva versión el 2008, bajo el Título “Composición de Alimentos para el Ganado Bovino”, la cual se encuentra también accesible en forma electrónica en la página web del Consorcio. La presente publicación, también se realizó en el marco del Consorcio Lechero, bajo la responsabilidad de las mismas instituciones tecnológicas. Su contenido se basa en información del año 2008 en adelante, en especial en el caso de forrajes, cuya calidad se ha visto incrementada por mejoras de fertilización y manejo y por el uso de nuevas variedades, además de mejoras en los procesos de conservación de forrajes por el uso de maquinaria más moderna y eficiente. Las ediciones anteriores al 2008, se estructuraron solamente con información de la Universidad Austral, aportada por el laboratorio de Nutrición de la Facultad de Ciencias Agrarias. En las publicaciones posteriores, también se incorpora información del laboratorio de Nutrición de INIA, Remehue, especialmente en la categoría de ensilajes y subproductos. Adicionalmente, dada su actualidad, se utiliza información de un proyecto FONDEF, liderado por la Universidad Austral y del proyecto de desarrollo de proveedores (PDP Watts-Corfo), lo que ha permitido ampliar la base de datos de composición mensual y estacional de praderas. De este modo, en la presente versión se encuentra fortalecida la composición de praderas, forrajes verdes en general y de ensilajes, además de granos y subproductos. Esperamos que el presente documento constituya una fuente de información y una herramienta de trabajo para productores, técnicos y profesionales, además de investigadores y estudiantes del agro, en beneficio de la produccción bovina del país. René Anrique Gimpel Ing. Agr., Ph.D 9 ANTECEDENTES SOBRE COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS Los valores de composición contenidos en las tablas son válidos para la alimentación de rumiantes, pudiendo en consecuencia, ser utilizados en alimentación de bovinos, ovinos y caprinos. La principal razón para no ser utilizados en aves y cerdos, se encuentra en el contenido de energía, lo que se explica por las diferentes formas de digestión existentes en los rumiantes comparados con los no rumiantes, que se traducen en una distinta capacidad y forma de aprovechamiento de los nutrientes de todos los alimentos, especialmente en el caso de los más fibrosos. Para cada alimento se incluye la composición promedio basada en 100% de materia seca y la desviación estándar, además del número de muestras analizadas y el contenido de materia seca correspondiente. La decisión de utilizar el valor promedio o un valor superior o inferior, dependerá de las características propias del alimento, del procesamiento al que ha sido sometido, con que otros alimentos se suministrará así como de la disponibilidad, que puede influir en la selección por los animales. Este último aspecto es muy importante en condiciones de pastoreo, donde la altura y densidad influirán en que el animal pueda ser más o menos selectivo. Se aconseja ajustar dentro de la magnitud de una desviación estándar. Algunos de estos aspectos se discuten a continuación para facilitar el buen uso de los valores tabulados, principalmente en el caso de forrajes. PRADERAS La composición nutritiva de praderas en la zona sur cambia permanentemente a lo largo del año, especialmente en la primavera, en que el crecimiento de las plantas es rápido. Estos cambios son más lentos, aunque también de consideración en el verano y otoño. Durante el invierno se presentan normalmente menos fluctuaciones en la composición. A su vez, la composición es menos fluctuante en praderas fertilizadas que se manejan en forma más intensiva. Por estas razones, es preferible usar valores de composición mensual cuando se dispone de ellos. En praderas de lechería, en años normales, no se aprecia una caída importante de calidad nutricional en el verano, con niveles de proteína normalmente mayores a 20%. Por ello, de acuerdo a las condiciones imperantes en cada caso, se deberá decidir cual tabla, entre las opciones existentes, es la más representativa. En áreas más secas en verano y cuando en general se produce un déficit hídrico marcado, a partir de noviembre se produce normalmente un deterioro de calidad coincidente con la iniciación de emergencia de espiga en los pastos, que se traduce en una baja en los contenidos de proteína y fósforo y aumentos de fibra. Ello hace necesario contemplar una suplementación, en algunos casos desde noviembre, dependiendo de las condiciones de manejo y los requerimientos de los animales. En la zona sur, las praderas están compuestas fundamentalmente por gramíneas, con contenidos de leguminosas que difícilmente superan 6–8% del rendimiento de materia seca, lo que también contribuye a que exista una mayor fluctuación en la composición nutritiva al pasar de primavera a verano. Por lo anterior, los contenidos de Ca y P pueden ser insuficientes para vacas lecheras y animales en crecimiento. Los niveles de magnesio son en general superiores a los requerimientos, aunque es posible que se presenten casos de hipomagnesemia aún con contenido normal de magnesio en los pastos, debido a interferencias en la absorción por el animal especialmente en praderas fertilizadas con exceso de nitrógeno y en dosis desbalanceadas. Las praderas artificiales o de rotación que incluyen trébol y leguminosas en 11 general, presentan consistentemente un mayor contenido de calcio, proteína y energía durante el verano que las praderas permanentes, debido a las leguminosas. El aporte nutritivo de las praderas también depende de la cantidad de forraje disponible por animal. Si esta aumenta, los animales son más selectivos y consumen un forraje más proteico y energético y con menos fibra que el obtenido por corte de la pradera. En estos casos, es adecuado usar los valores promedios, más o menos, una desviación estándar según corresponda. También, el contenido de nutrientes es bastante afectado por la proporción de material vegetal muerto o materia muerta, que puede alcanzar proporciones altas en verano – otoño, de hasta 50% de la materia seca total. La mayor acumulación se produce en praderas manejadas con cargas bajas y sin cortes de limpieza luego de la espigadura. La materia muerta es muy pobre en proteína, energía y fósforo. Por estos factores, la observación directa de las condiciones de la pradera es muy importante para un buen uso de la información tabulada. OTROS FORRAJES VERDES Entre los recursos para alimentación invernal, destacan por su contenido proteico (>22%) y energético (>2,8 Mcal/kg) las ballicas de rotación y la avena. En estados inmaduros y con alta fertilización, la proteína puede alcanzar 28 -30%, con alta concentración de nitrógeno no proteico (NNP) y menor contenido de azúcares, información que no se entrega en los análisis rutinarios. Excesos de NNP no son bien utilizados por el animal y pueden generar cuadros de intoxicación por nitritos. La col forrajera se la considera rica en proteína y energía, sin embargo, ello es muy dependiente de la relación hoja-tallo que influirá en los contenidos de fibra, como se aprecia al comparar las categorías con menos o más de 25% de fibra cruda. Para alimentación de verano, las leguminosas como alfalfa, trébol rosado y lupino así como los nabos, destacan por su buen valor nutricional, particularmente éstos últimos por su aporte energético y proteico, que contribuye efectivamente a solucionar los déficits nutricionales típicos derivados de la maduración de las praderas y los efectos de la baja precipitación. ENSILAJES Aspectos nutricionales del ensilaje. Debido a la fermentación durante el ensilado, la proteína sufre grandes transformaciones quedando una alta proporción como NNP (aprox. 50% del N total). Ello contribuye a que la proteína de los ensilajes se degrade rápido en el rumen y no alcanza a ser bien transformada por los microorganismos en proteína microbiana, especialmente si no existe un adecuado suministro de energía. Esto es particularmente importante cuando el ensilaje constituye la base de la alimentación, por lo que deben ser debidamente suplementados con alimentos energéticos que entreguen energía en forma rápida para una mayor producción de proteína microbiana. Por ello, casi todas las categorías de ensilajes incluyen el contenido de N-amoniacal (N-NH3) como indicador de calidad fermentativa. Valores superiores a 10% indican problemas fermentativos en el silo que normalmente se traducen en consumos insuficientes. Ensilajes con niveles de N-NH3 menores a 6-8% son de buena calidad fermentativa y serán bien consumidos. Tendencias observadas. En la zona sur, una alta proporción de los ensilajes aún se confeccionan en forma directa (sin premarchitar), por lo que tienen bajo contenido de materia seca, lo que dificulta lograr una buena calidad fermentativa, más aun si el sellado del silo es defectuoso. Sin embargo, la confección de ensilajes de pradera premarchitos, con mayor contenido de materia seca ha aumentado considerablemente y supera actualmente al ensilado directo, incluidos los ensilajes en bolos y los ensilajes de maíz y de cereales de grano pequeño. Para una mejor diferenciación, estas categorías se tabulan en forma separada. 12 La composición de los ensilajes demuestra un claro aumento de las categorías de mayor proteína y energía respecto de la publicación 2008. En los ensilajes de pradera (categoría más numerosa) solo un 30% presenta contenidos de proteína bajo 13%; un 37% entre 13 y 16% y 28% arroja valores sobre 16% de proteína, lo que representa un avance importante respecto de la tabla anterior, en que 60% de los ensilajes contenían menos de 13% de proteína. En los ensilajes de maíz predominan las categorías con alta materia seca (sobre 30% y 40% MS), lo que demuestra un mejoramiento en el logro de una mayor madurez del grano a la cosecha, producto en gran medida al uso de variedades más apropiadas a cada zona. Se aprecia que al aumentar el contenido de MS, disminuyen los contenidos de proteína y fibra, atribuibles a una mayor acumulación de grano. HENOS Y OTROS FORRAJES Por razones climáticas, en la zona sur predomina la henificación tardía, con lo cual los henos, comparados con los ensilajes, son de menor valor nutricional, a lo que también contribuye el bajo contenido de leguminosas, que es característico de las praderas de la zona. En la publicación 2008, sobre 80% de los henos presentaban menos de 10% de proteína, sin embargo, en esta cuarta edición se aprecia que la proporción de henos bajo 10% de proteína se redujo a 60% de las muestras, siendo destacable que un 28% de las muestras se encuentra entre 10 y 13% y que un 12% posee más de 16% de proteína, demostrando que existe un amplio margen de mejora de calidad de los henos en la zona sur, que se logra adelantando la época de corte y a través de tecnología para cosecha y enfardado más moderna y eficiente. AJUSTE DE LOS VALORES DE ENERGÍA DE LOS ALIMENTOS Es sabido que al aumentar la producción de las vacas, éstas aumentan su consumo, por lo cual el alimento tiene un pasaje más rápido por el sistema digestivo y tiende a aprovecharse menos (menor digestibilidad). Esto es más notorio con forrajes finamente picados y con aumento en el suministro de ensilajes de maíz y ensilajes premarchitos y con aumento en el suministro de concentrados. La corrección que más se justifica corresponde a los valores de energía (EM, ENm, ENl, ENg), que son los más afectados. En el Cuadro 19, se entregan factores de ajuste para la energía según el nivel de producción de leche de las vacas o la ganancia de peso de animales en crecimiento-engorde. El procedimiento de ajuste se ilustra a continuación para un ensilaje de pradera permanente con aditivo (>16% de PC), cuya energía se obtuvo del cuadro 5 (Ensilajes premarchitos, pág. 45). Para producciones de 20 y 30 litros, los factores de corrección según el cuadro 19 corresponden a 0.96 y 0.94, respectivamente; con menos de 20 litros diarios, la energía no es necesario ajustarla. El ajuste se efectúa multiplicando el valor de energía sin corregir, por el factor para cada nivel de producción, como se indica en el cuadro: Valor energético del ensilaje Expresión del valor energético Sin corregir Según tabla 20l/día Factor 0.96 30 l/día Factor 0.94 EM ENm ENl ENg 2.56 1.66 1.61 1.05 2.46 1.59 1.55 1.01 2.40 1.56 1.51 0.99 13 ABREVIATURAS AGV MS CT FC FDA FDN CNF ED EE EM EMf ENM EnL EnG Mcal n = = = = = = = = = = = = = = = = N-NH3 NNP PC (PB) PM PS pH = = = = = = ppm PD PND UI = = = = Acidos grasos volátiles Materia seca Cenizas totales Fibra cruda Fibra detergente ácido Fibra detergente neutro Carbohidratos no fibrosos Energía digestible Extracto etéreo Energía metabolizable Energía metabolizable fermentable Energía neta para mantención Energía neta para lactancia Energía neta para ganancia de peso Mega calorías Número total de datos en una muestra estadística Nitrógeno amoniacal (N-NH3) Nitrógeno no proteico Proteína cruda (proteína bruta) Proteína metabolizable Proteína soluble Grado de acidez o alcalinidad de una solución Partes por millón (o mg/kg) Proteína degradable efectiva Proteína no degradable digestible Unidad internacional Volatil Fatty Acids Dry Matter (DM) Total Ash (TA) Crude Fiber (CF) Acid Detergent Fiber (ADF) Neutral Detergent Fiber (NDF) Non Fibrous Carbohydrates (NFC) Digestible Energy (DE) Ether Extract (EE) Metabolizable Energy (ME) Fermentable ME Net Energy maintenance (NEM) Net Energy lactation (NEL) Net Energy gain (NEG) Mega calories Total data in one statistical sample Ammonia Nitrogen (N-NH3) Non Protein Nitrogen (NPN) Crude Protein (CP) Metabolizable Protein (MP) Soluble protein Degree of acidity or alkalinity of a solution Parts per million (o mg/kg) Effective rumen degradable protein Digestible undegradable protein Internacional Unit 15 Tablas de composición de alimentos 17 CT % PC % FDA % FDN % 18.26 4.58 18 26.52 10.65 37 16.61 6.49 54 15.52 3.30 47 16.27 4.29 117 15.16 2.74 57 15.28 2.93 40 15.57 3.35 91 15.55 3.03 50 16.00 3.23 87 16.77 3.86 75 17.53 3.17 56 Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 9.98 1.58 43 9.25 1.85 58 10.25 1.66 56 12.06 3.32 45 11.42 2.98 113 12.49 5.22 35 10.81 2.24 42 12.47 3.54 135 12.28 4.27 39 14.18 8.20 39 10.59 3.83 33 8.80 1.55 15 22.23 3.81 58 23.42 3.87 63 24.33 3.90 83 26.89 3.59 48 25.47 3.07 102 26.85 3.25 37 26.14 4.31 47 23.91 4.55 148 25.75 5.15 43 23.05 3.91 40 18.28 5.93 34 19.80 5.89 21 24.38 4.31 55 23.68 3.16 73 22.14 2.32 82 24.70 9.30 48 22.75 3.90 68 22.61 3.79 37 23.99 3.35 41 25.68 4.11 127 25.44 3.07 41 30.14 11.33 53 26.58 4.16 31 25.88 3.19 18 40.58 4.22 55 39.23 4.83 75 37.29 3.72 82 39.64 4.31 52 37.56 4.79 72 38.01 7.72 38 38.85 4.52 46 42.73 7.03 141 43.81 6.87 46 30.57 16.90 53 43.37 6.57 32 44.31 5.87 21 PRADERAS ZONA SUR Permanente fertilizada, lechería, Valdivia-Osorno, sin sequía de verano MS % 2.78 0.10 58 2.79 0.10 75 2.82 0.08 81 2.79 0.14 50 2.75 0.19 73 2.76 0.11 37 2.69 0.14 46 2.68 0.17 109 2.66 0.12 48 2.77 0.18 42 2.58 0.27 37 2.80 0.14 21 0.06 0.06 0.06 2.59 0.09 75 2.62 0.07 81 2.60 0.13 50 2.56 0.18 73 2.56 0.10 37 2.50 0.13 46 2.50 0.16 109 2.47 0.11 48 2.57 0.17 42 2.40 0.25 37 2.61 0.13 21 0.06 0.06 0.06 1.85 0.06 75 1.88 0.05 81 1.86 0.09 50 1.82 0.13 73 1.83 0.07 37 1.77 0.09 46 1.77 0.11 109 1.74 0.08 48 1.84 0.12 42 1.68 0.18 37 1.87 0.11 21 0.06 0.06 0.06 1.77 0.06 75 1.79 0.05 81 1.77 0.09 50 1.74 0.12 73 1.75 0.07 37 1.70 0.09 46 1.70 0.11 109 1.68 0.08 48 1.76 0.11 42 1.62 0.17 37 1.78 0.10 21 0.06 0.06 0.06 1.22 0.04 75 1.25 0.03 81 1.22 0.06 50 1.19 0.08 73 1.20 0.05 37 1.15 0.06 46 1.14 0.07 109 1.12 0.05 48 1.21 0.08 42 1.07 0.11 37 1.23 0.10 21.00 EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Cuadro 1. Composición nutritiva mensual de praderas de lechería 10.06 2.12 43 9.68 2.78 59 11.20 2.07 70 11.79 3.11 28 13.15 2.30 41 12.74 1.97 32 12.64 1.95 31 11.15 3.68 88 10.93 2.98 39 11.40 6.42 33 9.27 2.54 23 8.68 2.23 18 PS % 0.53 0.18 43 0.42 0.08 22 0.45 0.08 14 0.36 0.09 12 0.27 0.08 5 0.37 0.10 12 0.38 0.12 25 0.49 0.17 25 0.54 0.15 8 0.48 0.13 24 0.49 0.11 7 0.44 0.07 8 Ca % 0.37 0.05 8 0.33 0.08 22 0.36 0.04 13 0.40 0.08 13 0.74 0.49 5 0.35 0.07 12 0.44 0.07 25 0.39 0.06 25 0.41 0.06 8 0.29 0.05 24 0.49 0.11 7 0.29 0.03 8 P % 0.22 0.03 8 0.20 0.04 20 0.23 0.04 13 0.40 0.46 13 0.23 0.01 5 0.49 1.05 12 0.26 0.05 24 0.27 0.06 25 0.29 0.03 8 2.18 1.90 24 0.27 0.01 2 0.24 0.04 5 Mg % 2.59 0.91 8 2.59 0.95 15 3.53 1.03 6 3.01 0.59 13 3.73 0.81 14 2.71 1.37 7 3.34 1.10 17 2.99 0.81 22 3.30 0.98 8 1.39 1.37 24 – – – 2.30 0.72 5 K % Tablas de composición de alimentos 19 20 CT % PC % 7.67 1.63 54 9.45 0.91 24 10.47 3.49 53 11.34 2.23 15 10.89 1.51 29 9.81 1.45 36 8.75 1.45 40 9.21 1.54 56 8.64 1.43 57 8.35 1.13 74 30.28 8.56 36 19.23 5.03 6 18.62 4.11 53 13.56 2.39 15 13.19 2.41 29 19.18 2.97 17 16.10 2.34 39 17.58 3.56 53 20.90 12.29 40 17.70 2.99 57 Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 9.26 1.32 14 39.23 5.75 13 Promedio d.e n Febrero 8.47 1.56 53 29.81 4.63 35 Promedio d.e n Enero 15.12 3.08 76 17.35 4.55 57 19.02 4.37 56 22.69 5.22 40 23.50 4.52 36 24.90 4.21 29 26.09 3.68 14 21.34 5.35 53 19.94 4.12 24 10.69 2.78 54 9.88 2.11 14 10.16 2.12 53 PRADERAS ZONA SUR Permanente fertilizada, lechería (con sequía de verano) MS % 28.13 3.14 67 27.34 4.07 49 26.17 2.57 49 25.27 3.47 27 24.16 5.23 31 23.92 2.38 28 24.54 3.62 10 24.99 4.30 48 28.81 4.90 22 36.04 3.69 51 35.00 – – 35.51 5.57 43 FDA % 46.85 6.51 71 45.60 6.01 46 47.23 6.36 53 42.92 5.47 31 45.69 4.46 32 47.35 5.20 28 43.25 5.59 14 43.83 8.01 48 51.49 4.30 23 56.18 4.74 53 54.30 – – 52.37 7.45 45 FDN % 2.57 0.20 73 2.73 0.16 60 2.79 0.12 53 2.77 0.18 40 2.68 0.36 34 2.74 0.15 29 2.66 0.22 14 2.72 0.24 53 2.55 0.26 23 2.24 0.19 54 2.07 0.23 11 2.19 0.26 53 EM Mcal/kg 2.39 0.18 73 2.54 0.15 60 2.59 0.12 53 2.57 0.17 40 2.49 0.33 34 2.55 0.14 29 2.48 0.21 8 2.53 0.22 53 2.37 0.24 23 2.08 0.18 54 1.93 0.22 11 2.04 0.25 53 EMf Mcal/kg 1.66 0.17 73 1.80 0.13 60 1.85 0.10 53 1.83 0.16 40 1.75 0.32 34 1.81 0.13 29 1.75 0.19 14 1.79 0.21 53 1.64 0.23 23 1.37 0.18 54 1.22 0.22 11 1.32 0.24 53 ENm Mcal/kg 1.62 0.14 73 1.73 0.11 60 1.77 0.09 53 1.75 0.13 40 1.69 0.25 34 1.74 0.11 29 1.68 0.16 14 1.72 0.17 53 1.60 0.18 23 1.38 0.14 54 1.27 0.16 11 1.35 0.19 53 ENl Mcal/kg 1.05 0.15 73 1.17 0.12 60 1.22 0.09 53 1.20 0.14 40 1.13 0.29 34 1.18 0.12 29 1.12 0.17 14 1.16 0.18 53 1.03 0.20 23 0.79 0.16 54 0.65 0.20 11 0.75 0.22 53 ENg Mcal/kg Continuación Cuadro 1. Composición nutritiva mensual de praderas de lechería 2.40 0.53 18 2.65 0.51 24 3.28 0.52 12 3.25 0.10 3 3.18 0.45 7 3.24 0.42 3 2.94 0.56 8 2.52 0.37 11 2.80 0.33 2 1 2.76 2.69 – – 2.62 0.74 8 EE % 0.52 0.10 6 0.74 0.20 7 0.61 0.14 3 0.52 0.13 11 0.45 0.03 3 0.49 – 1 0.41 0.06 2 0.77 0.26 2 0.67 0.21 4 1.05 0.51 17 1.10 – – 1.15 0.42 23 Ca % 0.34 0.08 8 0.40 0.10 7 0.39 0.05 3 0.34 0.06 11 0.26 0.07 3 0.44 – 1 0.34 0.04 2 0.28 0.02 2 0.35 0.05 3 0.15 0.08 19 0.15 – – 0.15 0.05 23 P % 0.20 0.04 5 0.20 0.04 7 0.22 0.04 3 0.20 0.02 12 0.15 – 1 0.24 – 1 0.20 0.04 2 0.21 0.01 3 0.27 0.08 5 0.21 0.05 17 0.22 – – 0.22 0.07 23 Mg % Tablas de composición de alimentos CT % PC % FDA % FDN % EM Mcal/kg EMf Mcal/kg 15.41 0.96 3 16.95 1.30 3 Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 13.25 1.90 3 14.48 2.76 3 12.66 0.62 3 18.80 1.75 3 13.20 0.55 3 11.76 1.04 3 17.59 1.48 3 16.38 0.96 4 16.30 0.47 3 Promedio d.e n Febrero 14.57 1.32 3 Promedio d.e n Enero 10.82 0.30 3 9.16 0.31 3 9.32 0.79 3 9.25 0.47 3 9.98 0.42 3 9.94 1.49 3 10.20 0.89 3 11.54 1.63 3 10.06 0.29 3 9.82 0.28 4 10.64 0.57 3 10.56 0.18 3 25.81 1.72 3 23.22 1.55 3 26.08 1.27 3 28.29 1.78 3 29.21 1.79 3 26.33 2.47 3 29.41 1.94 3 29.02 1.91 3 25.16 2.39 3 23.04 2.01 4 23.97 3.05 3 26.49 2.85 3 23.71 0.50 3 21.45 1.29 3 21.20 0.20 3 19.76 0.44 3 21.14 1.31 3 21.94 1.72 3 19.62 1.07 3 23.45 1.03 3 21.56 1.54 3 22.64 1.55 4 25.27 2.98 3 23.07 0.36 3 46.45 2.25 3 41.70 1.95 3 39.22 0.62 3 38.67 1.75 3 46.47 2.61 3 47.30 1.47 3 45.63 0.92 3 45.31 1.05 3 41.24 1.57 3 46.06 1.52 4 55.39 3.11 3 44.03 2.18 3 2.73 0.04 3 2.76 0.10 3 2.77 0.06 3 2.75 0.02 3 2.70 0.06 3 2.65 0.10 3 2.65 0.01 3 2.74 0.04 3 2.74 0.03 3 2.65 0.04 4 2.61 0.15 3 2.74 0.02 3 2.54 0.05 3 2.57 0.05 3 2.58 0.04 3 2.56 0.04 3 2.51 0.03 3 2.46 0.09 3 2.46 0.05 3 2.55 0.02 3 2.55 0.14 3 2.46 0.15 4 2.43 0.07 3 2.55 0.13 3 PRADERAS ZONA SUR Permanente fertilizada, lechería bajo pastoreo intensivo, llano Central, Osorno (año normal) MS % 1.81 0.03 3 1.83 0.07 3 1.84 0.04 3 1.82 0.01 3 1.78 0.04 3 1.74 0.07 3 1.73 0.01 3 1.82 0.01 3 1.81 0.02 3 1.73 0.03 4 1.71 0.10 3 1.82 0.01 3 ENm Mcal/kg 1.73 0.03 3 1.75 0.06 3 1.76 0.04 3 1.74 0.01 3 1.71 0.04 3 1.68 0.06 3 1.67 0.01 3 1.74 0.01 3 1.73 0.02 3 1.67 0.03 4 1.65 0.09 3 1.74 0.01 3 ENl Mcal/kg 1.18 0.02 3 1.20 0.04 3 1.21 0.03 3 1.19 0.01 3 1.15 0.03 3 1.12 0.04 3 1.12 0.00 3 1.19 0.00 3 1.18 0.01 3 1.12 0.02 4 1.09 0.06 3 1.19 0.01 3 ENg Mcal/kg Continuación Cuadro 1. Composición nutritiva mensual de praderas de lechería 10.80 0.87 3 10.46 1.50 3 12.43 0.46 3 14.06 0.76 3 16.32 0.62 3 12.73 1.90 3 13.37 1.87 3 12.28 0.45 3 10.90 0.92 3 8.45 0.85 4 7.78 1.76 3 11.42 1.92 3 PS % 0.67 0.03 3 0.47 0.13 3 0.71 0.08 3 0.36 0.10 3 0.30 0.09 3 0.22 0.01 3 0.47 0.05 3 0.41 0.08 3 0.59 0.11 3 0.74 0.08 4 0.70 0.10 3 0.84 0.27 3 Ca % 0.38 0.02 3 0.38 0.01 3 0.37 0.04 3 0.37 0.01 3 0.46 0.03 3 0.36 0.05 3 0.43 0.07 3 0.45 0.03 3 0.40 0.02 3 0.41 0.04 4 0.24 0.02 3 0.45 0.01 3 P % 0.31 0.02 3 0.26 0.03 3 0.28 0.01 3 0.25 0.02 3 0.15 0.03 3 0.14 0.01 3 0.22 0.03 3 0.36 0.03 3 0.35 0.04 3 0.35 0.05 4 0.28 0.03 3 0.49 0.04 3 Mg % Tablas de composición de alimentos 21 22 CT % PC % FDA % 25.19 6.30 9 18.48 5.36 7 17.71 4.33 7 15.99 4.23 8 17.34 5.73 6 20.04 7.01 3 18.67 3.48 7 15.78 1.47 8 15.78 3.00 15 18.52 1.59 6 Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 9.22 0.46 6 8.95 0.43 15 8.97 0.59 8 8.06 0.33 7 8.20 0.81 3 8.37 0.56 6 8.92 0.93 8 8.55 0.67 7 8.75 0.71 7 8.73 0.49 9 9.33 0.76 8 9.00 0.67 6 17.88 0.51 6 19.55 1.63 15 24.80 2.87 8 23.85 1.61 7 28.86 2.07 3 29.35 1.82 6 27.63 2.30 8 25.24 0.91 7 23.34 2.96 7 20.02 2.01 9 18.65 1.71 8 17.15 1.99 6 24.48 1.67 6 25.21 1.58 15 23.69 1.93 8 20.47 1.68 7 19.37 2.52 3 21.23 0.77 6 21.37 1.79 8 21.10 2.86 7 21.71 1.92 7 23.91 2.46 9 25.41 1.36 8 26.70 1.90 6 46.53 3.58 6 48.16 1.85 15 46.71 2.58 8 42.65 3.20 7 45.41 5.11 3 50.66 2.13 6 47.45 3.48 8 45.73 3.95 7 42.73 4.10 7 45.24 5.45 9 45.25 2.98 8 47.53 2.72 6 FDN % 2.83 0.07 6 2.92 0.06 15 2.88 0.05 8 3.00 0.05 7 2.93 0.04 3 2.87 0.10 6 2.92 0.06 8 2.90 0.03 7 2.85 0.15 7 2.73 0.16 9 2.64 0.08 8 2.66 0.14 6 EM Mcal/kg 2.64 0.06 6 2.72 0.05 15 2.68 0.04 8 2.79 0.04 7 2.73 0.03 3 2.67 0.09 6 2.71 0.05 8 2.69 0.02 7 2.65 0.14 7 2.54 0.15 9 2.45 0.07 8 2.47 0.13 6 EMf Mcal/kg Sistema de soporte de decisiones para la producción bovina en la X región (Software Monitor de Praderas). 24.57 3.49 8 Promedio d.e n Febrero 1 22.79 4.37 6 Promedio d.e n Enero Permanente fertilizada, lechería, Osorno PRADERAS ZONA SUR (PROYECTO FONDEF DO3i 1151, UACH) 1 MS % 1.89 0.06 6 1.97 0.05 15 1.93 0.04 8 2.03 0.05 7 1.98 0.03 3 1.92 0.09 6 1.96 0.05 8 1.94 0.02 7 1.90 0.12 7 1.80 0.13 9 1.72 0.07 8 1.74 0.12 6 ENm Mcal/kg 1.80 0.05 6 1.86 0.05 15 1.83 0.03 8 1.92 0.04 7 1.87 0.03 3 1.83 0.07 6 1.86 0.04 8 1.85 0.02 7 1.81 0.10 7 1.73 0.11 9 1.66 0.06 8 1.68 0.10 6 ENl Mcal/kg 1.25 0.05 6 1.32 0.05 15 1.29 0.04 8 1.37 0.04 7 1.33 0.03 3 1.28 0.08 6 1.31 0.04 8 1.30 0.02 7 1.26 0.11 7 1.18 0.11 9 1.11 0.06 8 1.12 0.10 6 ENg Mcal/kg Continuación Cuadro 1. Composición nutritiva mensual de praderas de lechería 4.07 0.88 6 5.69 1.62 15 6.66 2.14 8 6.29 1.19 7 7.31 0.36 3 7.65 0.60 6 7.91 1.85 8 6.80 0.84 7 7.17 1.92 7 5.60 1.30 9 5.46 0.82 8 4.82 0.78 6 PS % 0.52 0.10 6 0.74 0.20 7 0.61 0.14 3 0.52 0.13 11 0.45 0.03 3 0.49 – 1 0.41 0.06 2 0.77 0.26 2 0.67 0.21 4 1.05 0.51 17 1.10 – – 1.15 0.42 23 Ca % 0.34 0.08 8 0.40 0.10 7 0.39 0.05 3 0.34 0.06 11 0.26 0.07 3 0.44 – 1 0.34 0.04 2 0.28 0.02 2 0.35 0.05 3 0.15 0.08 19 0.15 – – 0.15 0.05 23 P % 0.20 0.04 5 0.20 0.04 7 0.22 0.04 3 0.20 0.02 12 0.15 – 1 0.24 – 1 0.20 0.04 2 0.21 0.01 3 0.27 0.08 5 0.21 0.05 17 0.22 – – 0.22 0.07 23 Mg % Tablas de composición de alimentos CT % PC % FDA % 17.17 2.54 9 13.64 2.17 7 12.76 1.25 7 14.24 2.18 6 14.82 2.93 6 15.08 3.43 2 16.29 3.76 7 15.42 1.41 8 16.47 4.43 10 17.07 2.82 6 Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 9.28 0.57 6 9.79 0.57 10 9.83 0.46 8 8.80 0.58 7 8.90 0.74 2 8.81 0.54 6 9.24 0.62 6 9.44 0.51 7 10.18 0.88 7 8.96 0.53 9 9.35 0.69 8 9.44 0.65 6 18.56 2.25 6 21.58 1.91 10 24.81 2.21 8 24.88 3.18 7 28.2 1.48 2 29.75 1.70 6 27.08 2.73 6 25.43 1.05 7 23.29 2.71 7 19.38 1.46 9 18.30 1.39 8 18.05 1.33 6 25.13 3.10 6 22.14 1.60 10 21.07 0.71 8 20.40 1.66 7 18.57 1.25 2 19.57 1.52 6 21.60 1.40 6 23.06 1.23 7 23.47 2.16 7 25.17 1.97 9 25.32 1.37 8 24.50 1.41 6 47.52 3.07 6 44.92 3.67 10 44.68 2.02 8 43.62 3.91 7 42.39 1.26 2 44.91 1.59 6 45.16 2.65 6 48.26 2.60 7 48.01 3.17 7 50.54 3.16 9 45.62 10.54 8 46.98 4.27 6 FDN % 2.80 0.09 6 2.84 0.06 10 2.86 0.06 8 2.93 0.04 7 2.98 0.04 2 2.84 0.15 6 2.81 0.09 6 2.74 0.10 7 2.84 0.14 7 2.76 0.11 9 2.74 0.07 8 2.79 0.09 6 EM Mcal/kg 2.60 0.08 6 2.64 0.05 10 2.66 0.05 8 2.73 0.03 7 2.77 0.03 2 2.64 0.14 6 2.62 0.08 6 2.55 0.09 7 2.64 0.13 7 2.57 0.10 9 2.55 0.06 8 2.59 0.08 6 EMf Mcal/kg Sistema de soporte de decisiones para la producción bovina en la X región (Software Monitor de Praderas). 21.42 2.94 8 Promedio d.e n Febrero 1 20.33 4.67 6 Promedio d.e n Enero Permanente fertilizada, lechería, Llanquihue PRADERAS ZONA SUR (PROYECTO FONDEF DO3i 1151, UACH) 1 MS % 1.86 0.08 6 1.90 0.05 10 1.92 0.05 8 1.97 0.03 7 2.01 0.03 2 1.90 0.13 6 1.88 0.08 6 1.81 0.09 7 1.90 0.12 7 1.83 0.10 9 1.81 0.06 8 1.85 0.07 6 ENm Mcal/kg 1.78 0.06 6 1.80 0.04 10 1.82 0.05 8 1.87 0.03 7 1.90 0.03 2 1.81 0.10 6 1.79 0.07 6 1.74 0.07 7 1.81 0.10 7 1.75 0.08 9 1.74 0.05 8 1.77 0.06 6 ENl Mcal/kg 1.23 0.07 6 1.26 0.04 10 1.27 0.05 8 1.32 0.03 7 1.36 0.03 2 1.26 0.11 6 1.24 0.07 6 1.18 0.08 7 1.26 0.10 7 1.20 0.08 9 1.19 0.05 8 1.22 0.06 6 ENg Mcal/kg Continuación Cuadro 1. Composición nutritiva mensual de praderas de lechería 4.53 0.96 6 5.79 1.56 10 6.78 1.24 8 6.75 1.64 7 7.85 1.13 2 8.33 0.79 6 8.41 2.22 6 6.64 1.10 7 5.86 1.33 7 4.80 0.80 9 4.22 1.52 8 4.21 0.75 6 PS % 0.52 0.10 6 0.74 0.20 7 0.61 0.14 3 0.52 0.13 11 0.45 0.03 3 0.49 – 1 0.41 0.06 2 0.77 0.26 2 0.67 0.21 4 1.05 0.51 17 1.10 – – 1.15 0.42 23 Ca % 0.34 0.08 8 0.40 0.10 7 0.39 0.05 3 0.34 0.06 11 0.26 0.07 3 0.44 – 1 0.34 0.04 2 0.28 0.02 2 0.35 0.05 3 0.15 0.08 19 0.15 – – 0.15 0.05 23 P % 0.20 0.04 5 0.20 0.04 7 0.22 0.04 3 0.20 0.02 12 0.15 – 1 0.24 – 1 0.20 0.04 2 0.21 0.01 3 0.27 0.08 5 0.21 0.05 17 0.22 – – 0.22 0.07 23 Mg % Tablas de composición de alimentos 23 24 CT % PC % FDA % FDN % EM Mcal/kg EMf Mcal/kg 14.18 1.02 9 17.17 1.86 9 15.20 1.39 9 Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Otoño Invierno Primavera 9.77 0.47 9 9.72 0.79 9 10.60 0.94 9 10.34 0.34 9 25.04 1.51 9 27.12 2.01 9 27.86 2.08 9 24.50 2.64 9 9.82 1.47 105 8.73 1.37 187 16.16 2.57 85 18.73 6.28 150 Promedio d.e n Promedio d.e n Invierno Primavera 17.16 4.00 165 23.70 4.65 86 22.46 4.38 91 10.24 2.34 121 27.22 3.26 165 24.45 3.69 86 26.12 4.27 80 35.52 3.09 94 22.12 0.66 9 20.95 1.16 9 21.54 1.21 9 23.66 1.63 9 46.56 6.29 170 45.32 5.04 91 46.19 5.96 85 54.28 4.06 98 42.46 1.61 9 44.15 1.94 9 44.06 1.18 9 48.49 2.27 9 Verano (ene, feb, mar; Otoño (abr, may, jun); Invierno (jul, ago, sep); Primavera (oct, nov, dic). 10.42 2.21 92 17.13 3.84 74 Promedio d.e n Otoño 1 8.47 1.51 121 33.11 6.31 84 Promedio d.e n Verano Permanente fertilizada, lechería (con sequía de verano) 15.75 0.92 9 Promedio d.e n Verano 2.70 0.16 186 2.73 0.23 103 2.64 0.24 84 2.17 0.23 118 2.75 0.07 9 2.70 0.06 9 2.71 0.03 9 2.67 0.07 9 2.51 0.15 186 2.54 0.21 103 2.46 0.22 84 2.02 0.21 118 2.56 0.05 9 2.51 0.05 9 2.52 0.07 9 2.48 0.12 9 Permanente fertilizada, lechería bajo pastoreo intensivo, llano Central, Osorno (año normal) PRADERAS ZONA SUR MS % Cuadro 2. Composición nutritiva estacional de praderas1 1.77 0.14 186 1.80 0.20 103 1.73 0.21 90 1.30 0.21 118 1.82 0.04 9 1.78 0.04 9 1.79 0.01 9 1.75 0.05 9 ENm Mcal/kg 1.70 0.11 186 1.73 0.16 103 1.67 0.17 90 1.33 0.16 118 1.74 0.04 9 1.71 0.04 9 1.71 0.01 9 1.69 0.04 9 ENl Mcal/kg 1.15 0.12 186 1.17 0.18 103 1.11 0.19 90 0.73 0.19 118 1.19 0.03 9 1.15 0.03 9 1.16 0.01 9 1.13 0.03 9 ENg Mcal/kg 2.78 0.52 54 3.22 0.32 13 2.75 0.42 21 2.69 0.25 9 11.23 0.94 9 14.37 1.09 9 12.18 1.08 9 9.22 1.51 9 PS % 0.62 0.15 16 0.48 0.05 15 0.62 0.18 8 1.10 0.31 40 0.62 0.08 9 0.29 0.07 9 0.49 0.08 9 0.76 0.15 9 Ca % 0.38 0.07 18 0.35 0.04 15 0.32 0.04 7 0.15 0.04 42 0.38 0.02 9 0.40 0.03 9 0.43 0.04 9 0.37 0.02 9 P % 0.21 0.04 15 0.20 0.01 14 0.23 0.04 10 0.22 0.04 40 0.28 0.02 9 0.18 0.02 9 0.31 0.03 9 0.37 0.04 9 Mg % Tablas de composición de alimentos CT % PC % FDA % FDN % 15.65 3.44 221 15.46 3.10 181 Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Otoño Invierno Primavera 9.82 1.70 157 11.99 3.84 193 11.85 3.35 216 11.19 4.52 87 Promedio d.e n Promedio d.e n Invierno Primavera 9.05 0.49 30 30 8.21 0.57 15 8.74 0.77 21 9.02 0.64 24 16.69 2.02 18.69 5.41 15 17.39 4.64 21 24.18 4.72 24 30 20.74 1.67 27.36 1.83 15 25.40 2.05 21 18.61 1.90 24 23.33 3.86 204 26.41 3.30 187 25.26 4.67 238 20.38 5.24 95 30 24.46 1.73 20.36 1.66 15 21.40 2.19 21 25.34 1.90 24 23.40 3.27 210 23.36 5.66 153 25.04 3.51 209 27.53 6.23 102 30 47.13 2.67 46.24 3.48 15 45.30 3.84 21 46.00 3.72 24 39.03 4.26 212 38.40 5.60 162 41.79 6.14 233 39.42 9.78 106 30 2.88 0.06 2.94 0.07 15 2.89 0.08 21 2.67 0.13 24 2.80 0.09 214 2.77 0.14 160 2.68 0.14 203 2.72 0.20 100 EM Mcal/kg 30 2.68 0.05 2.73 0.05 15 2.68 0.07 21 2.49 0.12 24 1.76 0.07 156 2.57 0.14 160 2.49 0.13 203 2.53 0.18 100 EMf Mcal/kg 30 1.93 0.05 1.98 0.05 15 1.94 0.07 21 1.76 0.11 24 1.27 0.06 156 1.84 0.10 160 1.76 0.09 203 1.79 0.14 100 ENm Mcal/kg 30 1.83 0.04 1.87 0.05 15 1.84 0.06 21 1.69 0.09 24 1.21 0.06 156 1.75 0.09 160 1.69 0.09 203 1.72 0.13 100 ENl Mcal/kg 30 1.29 0.04 1.33 0.05 15 1.29 0.06 21 1.14 0.09 24 0.84 0.04 156 1.20 0.06 160 1.14 0.06 203 1.17 0.10 100 ENg Mcal/kg 30 5.47 1.55 7.08 0.72 15 7.29 1.54 21 5.29 0.97 24 10.31 2.32 172 12.56 2.46 101 11.57 2.87 158 9.78 3.73 74 PS % PROYECTO FONDEF DO3i-1151, UACH. Sistema de soporte de decisiones para la producción bovina en la X Región (Software Monitor de Praderas). Promedio d.e n Otoño 1 Promedio d.e n Verano Permanente fertilizada, lechería, Osorno1 16.77 3.42 218 20.46 7.24 109 Promedio d.e n Verano Permanente fertilizada, lechería, Valdivia-Osorno, sin sequía de verano PRADERAS ZONA SUR MS % Continuación Cuadro 2. Composición nutritiva estacional de praderas 15 0.62 0.15 0.48 0.05 15 0.62 0.18 9 1.1 0.31 24 0.47 0.11 79 0.33 0.09 29 0.47 0.14 58 0.47 0.10 39 Ca % 18 0.38 0.07 0.35 0.04 15 0.32 0.04 6 0.1 0.04 24 0.35 0.06 43 0.50 0.21 30 0.41 0.06 58 0.36 0.06 39 P % 15 0.21 0.04 0.20 0.01 15 0.23 0.04 21 0.22 0.04 24 0.22 0.04 41 0.38 0.51 30 0.27 0.05 57 0.90 0.65 31 Mg % - - - - - 2.90 0.96 29 3.15 0.92 34 3.21 0.97 47 1.33 0.69 30 K % Tablas de composición de alimentos 25 26 CT % Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Otoño Invierno Primavera 16.32 2.89 24 15.40 3.37 15 13.54 1.87 21 19.64 3.38 24 9.63 0.54 24 8.84 0.62 15 9.62 0.67 21 9.25 0.62 24 21.65 2.12 24 27.61 2.12 15 25.27 2.16 21 18.58 1.39 24 PC % Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Otoño Invierno Primavera 16.29 3.41 12 15.74 1.99 15 15.70 1.39 21 23.52 3.55 15 8.93 0.67 12 11.13 1.33 15 11.24 2.25 21 8.64 0.56 15 22.76 3.25 12 27.33 2.06 18 23.68 2.10 21 18.89 2.69 15 24.58 2.08 12 24.36 1.96 15 26.77 2.59 21 28.79 1.95 15 22.78 1.80 24 19.51 1.48 15 22.71 1.60 21 25.00 1.58 24 FDA % 43.75 4.54 12 41.20 2.36 15 44.29 4.55 21 48.40 3.20 15 45.71 2.92 24 43.64 2.25 15 47.14 2.81 21 47.71 5.99 24 FDN % Promedio d.e n Promedio d.e n Invierno Primavera 16.67 2.26 6 16.58 2.47 15 16.43 1.98 15 27.88 14.83 6 9.93 0.33 6 12.52 3.57 15 15.10 3.72 15 7.98 0.41 6 22.67 1.90 6 25.74 4.94 15 25.54 1.13 15 13.00 1.48 6 Plan de Desarrollo Lechero Watt’s S.A. - CORFO, 2004 - 2013. Promedio d.e n Otoño 1 Promedio d.e n Verano 23.21 1.15 6 21.67 0.80 15 24.28 2.16 15 33.16 1.36 6 39.40 0.33 6 38.93 3.05 15 39.11 2.70 15 55.15 3.55 6 2.76 0.04 6 2.83 0.08 15 2.73 0.06 15 2.43 0.07 6 2.71 0.11 12 2.62 0.17 15 2.54 0.13 21 2.54 0.06 15 2.83 0.07 24 2.92 0.08 15 2.80 0.11 21 2.76 0.09 24 EM Mcal/kg Pradera ballica perenne fertilizada de lechería, Cordillera de la Costa, Osorno1 Promedio d.e n Verano Pradera permamente fertilizada, lechería, zona sur Promedio d.e n Verano PRADERAS ZONA SUR Permanente fertilizada, lechería, Llanquihue MS % 2.56 0.04 6 2.63 0.07 15 2.54 0.05 15 2.26 0.07 6 2.52 0.10 12 2.43 0.16 15 2.36 0.12 21 2.36 0.05 15 2.63 0.06 24 2.71 0.07 15 2.60 0.10 21 2.57 0.08 24 EMf Mcal/kg 1.83 0.04 6 1.89 0.07 15 1.81 0.05 15 1.54 0.06 6 1.79 0.09 12 1.71 0.15 15 1.64 0.12 21 1.64 0.05 15 1.89 0.06 24 1.96 0.06 15 1.86 0.09 21 1.83 0.08 24 ENm Mcal/kg Continuación Cuadro 2. Composición nutritiva estacional de praderas 1.75 0.03 6 1.80 0.06 15 1.73 0.04 15 1.52 0.05 6 1.72 0.07 12 1.65 0.12 15 1.60 0.09 21 1.60 0.04 15 1.80 0.05 24 1.86 0.05 15 1.78 0.08 21 1.75 0.06 24 ENl Mcal/kg 1.20 0.03 6 1.25 0.06 15 1.18 0.04 15 0.95 0.06 6 1.16 0.08 12 1.09 0.13 15 1.03 0.10 21 1.03 0.04 15 1.25 0.05 24 1.31 0.06 15 1.23 0.08 21 1.20 0.07 24 ENg Mcal/kg - - - - 5.92 0.00 12 7.10 0.00 15 6.16 0.00 21 4.91 0.00 15 5.70 1.25 24 7.64 1.18 15 6.97 1.55 21 4.41 1.02 24 PS % 0.63 0.19 48 0.51 0.12 33 0.63 0.24 24 1.15 0.42 69 0.62 0.15 15 0.48 0.05 15 0.62 0.18 9 1.10 0.31 39 0.62 0.15 15 0.48 0.05 15 0.62 0.18 9 1.10 0.31 39 Ca % 0.37 0.09 54 0.33 0.08 33 0.33 0.05 21 0.15 0.05 69 0.38 0.07 18 0.35 0.04 15 0.32 0.04 6 0.15 0.04 42 0.38 0.07 18 0.35 0.04 15 0.32 0.04 6 0.15 0.04 42 P % 0.21 0.04 45 0.20 0.03 27 0.24 0.07 30 0.22 0.07 69 0.21 0.04 15 0.20 0.01 15 0.23 0.04 9 0.22 0.04 39 0.21 0.04 15 0.20 0.01 15 0.23 0.04 9 0.22 0.04 39 Mg % Tablas de composición de alimentos CT % Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Otoño Invierno Primavera 15.86 2.60 9 16.14 2.94 12 15.74 3.99 18 25.93 6.28 9 9.17 0.51 9 9.98 1.80 12 10.88 2.55 18 8.72 0.54 9 22.38 2.91 9 28.55 2.24 12 23.33 3.78 18 19.10 3.09 9 PC % Promedio d.e n Promedio d.e n Invierno Primavera 16.81 3.46 12 16.89 0.76 12 15.35 2.52 15 25.21 9.91 9 8.90 1.51 12 11.70 1.81 12 9.90 0.50 15 9.00 0.60 9 21.61 7.19 12 27.93 1.97 12 22.61 3.24 15 19.01 5.31 9 Plan de Desarrollo Lechero Watt’s S.A. - CORFO, 2004 - 2013. Promedio d.e n Otoño 1 Promedio d.e n Verano Pradera Ballica - trébol, San José de la Mariquina, Valdivia1 Promedio d.e n Verano Pradera Ballica - trébol fertilizada, Río Bueno1 PRADERAS ZONA SUR MS % 38.55 6.06 12 33.01 2.95 12 33.28 3.82 15 36.32 3.43 9 34.05 4.58 9 31.91 4.32 12 39.21 3.83 18 37.54 1.86 9 FDA % 47.82 7.58 12 40.89 3.69 12 41.23 4.77 15 45.03 4.28 9 42.19 5.72 9 39.52 5.40 12 48.64 4.79 18 46.55 2.32 9 FDN % 2.73 0.09 12 2.70 0.11 12 2.65 0.08 15 2.54 0.07 9 2.72 0.05 9 2.67 0.24 12 2.45 0.08 18 2.64 0.09 9 EM Mcal/kg 2.54 0.08 12 2.51 0.10 12 2.46 0.07 15 2.37 0.07 9 2.53 0.04 9 2.48 0.23 12 2.27 0.07 18 2.46 0.08 9 EMf Mcal/kg 1.80 0.08 12 1.78 0.09 12 1.73 0.07 15 1.64 0.06 9 1.79 0.04 9 1.75 0.21 12 1.56 0.07 18 1.73 0.08 9 ENm Mcal/kg Continuación Cuadro 2. Composición nutritiva estacional de praderas 1.73 0.06 12 1.71 0.08 12 1.67 0.06 15 1.60 0.05 9 1.72 0.03 9 1.69 0.17 12 1.53 0.06 18 1.67 0.06 9 ENl Mcal/kg 1.18 0.07 12 1.16 0.08 12 1.12 0.06 15 1.04 0.05 9 1.17 0.03 9 1.13 0.19 12 0.96 0.06 18 1.11 0.07 9 ENg Mcal/kg - - - - - - - - PS % 0.63 0.19 48 0.51 0.12 33 0.63 0.24 24 1.15 0.42 69 0.63 0.19 48 0.51 0.12 33 0.63 0.24 24 1.15 0.42 69 Ca % 0.37 0.09 54 0.33 0.08 33 0.33 0.05 21 0.15 0.05 69 0.37 0.09 54 0.33 0.08 33 0.33 0.05 21 0.15 0.05 69 P % 0.21 0.04 45 0.20 0.03 27 0.24 0.07 30 0.22 0.07 69 0.21 0.04 45 0.20 0.03 27 0.24 0.07 30 0.22 0.07 69 Mg % Tablas de composición de alimentos 27 28 Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Otoño Invierno Primavera 17.80 2.91 15 15.02 0.23 6 16.51 3.46 18 30.03 13.45 9 7.89 0.59 15 11.34 3.93 6 9.74 1.02 18 8.89 1.04 9 CT % 23.44 3.92 15 25.11 1.58 6 25.23 4.42 18 Promedio d.e n Promedio d.e n Invierno Primavera 14.26 1.55 9 15.40 1.53 12 13.08 2.53 12 26.93 6.68 9 8.61 0.47 9 11.90 3.33 12 11.23 2.01 12 9.42 0.75 9 18.20 2.10 9 26.87 4.44 12 23.73 2.58 12 19.93 1.63 9 Plan de Desarrollo Lechero Watt’s S.A. - CORFO, 2004 - 2013. Promedio d.e n Otoño 1 Promedio d.e n Verano PC % 17.61 5.19 9 Pradera ballica perenne fertilizada, Puerto Octay1 Promedio d.e n Verano Pradera natural fertilizada, Villarrica1 PRADERAS ZONA SUR MS % 34.65 3.18 9 33.19 2.66 12 37.74 4.17 12 37.62 3.33 9 34.82 6.77 15 30.75 3.72 6 32.85 3.49 18 40.31 6.07 9 FDA % 42.93 3.98 9 41.11 3.32 12 46.81 5.21 12 46.65 4.16 9 43.15 8.47 15 38.07 4.66 6 40.69 4.37 18 50.01 7.59 9 FDN % 2.62 0.13 9 2.59 0.20 12 2.40 0.19 12 2.56 0.09 9 2.75 0.14 15 2.44 0.37 6 2.58 0.16 18 2.49 0.13 9 EM Mcal/kg 2.44 0.12 9 2.41 0.20 12 2.23 0.18 12 2.38 0.08 9 2.56 0.13 15 2.27 0.37 6 2.39 0.16 18 2.32 0.12 9 EMf Mcal/kg 1.71 0.11 9 1.68 0.17 12 1.51 0.16 12 1.66 0.08 9 1.82 0.11 15 1.55 0.33 6 1.67 0.14 18 1.60 0.12 9 ENm Mcal/kg Continuación Cuadro 2. Composición nutritiva estacional de praderas 1.65 0.09 9 1.63 0.14 12 1.50 0.13 12 1.61 0.07 9 1.75 0.10 15 1.53 0.26 6 1.62 0.11 18 1.56 0.09 9 ENl Mcal/kg 1.10 0.10 9 1.07 0.15 12 0.92 0.15 12 1.05 0.07 9 1.19 0.10 15 0.94 0.29 6 1.06 0.13 18 0.99 0.11 9 ENg Mcal/kg - - - - - - - - PS % 0.63 0.19 48 0.51 0.12 33 0.63 0.24 24 1.15 0.42 69 0.63 0.19 48 0.51 0.12 33 0.63 0.24 24 1.15 0.42 69 Ca % 0.37 0.09 54 0.33 0.08 33 0.33 0.05 21 0.15 0.05 69 0.37 0.09 54 0.33 0.08 33 0.33 0.05 21 0.15 0.05 69 P % 0.21 0.04 45 0.20 0.03 27 0.24 0.07 30 0.22 0.07 69 0.21 0.04 45 0.20 0.03 27 0.24 0.07 30 0.22 0.07 69 Mg % Tablas de composición de alimentos CT % Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Promedio d.e n Verano Otoño Invierno Primavera 14.45 3.65 36 16.05 2.14 42 17.04 3.13 21 30.21 11.24 30 8.84 1.59 36 11.18 1.50 42 9.16 1.64 21 7.44 0.86 30 8.83 0.86 30 PC % 14.43 1.81 36 20.45 2.42 42 16.84 6.77 21 Pradera ballica - trébol blanco fertilizada año seco PRADERAS ZONA SUR MS % 29.69 1.00 9 25.44 0.88 18 23.66 0.15 9 30.74 0.47 9 FDA % 50.78 0.22 9 49.20 4.02 18 45.23 1.03 9 51.57 0.74 9 FDN % 2.65 0.24 36 2.74 0.20 42 2.83 0.16 12 2.34 0.19 30 EM Mcal/kg 2.46 - 2.54 - 2.63 - 2.18 - EMf Mcal/kg 1.73 0.21 36 1.81 0.17 42 1.89 0.13 12 1.46 0.17 30 ENm Mcal/kg Continuación Cuadro 2. Composición nutritiva estacional de praderas 1.67 0.17 36 1.73 0.14 42 1.80 0.11 12 1.46 0.13 30 ENl Mcal/kg 1.11 0.18 36 1.18 0.15 42 1.25 0.11 12 0.87 0.15 30 ENg Mcal/kg - - - - EE % 0.63 0.19 48 0.51 0.12 33 0.63 0.24 24 1.15 0.42 69 Ca % 0.37 0.09 54 0.33 0.08 33 0.33 0.05 21 0.15 0.05 69 P % 0.21 0.04 45 0.20 0.03 27 0.24 0.07 30 0.22 0.07 69 Mg % Tablas de composición de alimentos 29 30 6.35 1.14 5 5.98 1.12 3 7.06 0.10 2 10.62 1.70 31 12.66 1.83 4 33.81 3.66 4 15.60 2.70 2 Alfalfa, flor completa Promedio d.e n Arveja, planta entera Promedio d.e n Arveja-avena, planta entera Promedio 16.70 d.e 0.00 n 1 Arveja - triticale, planta entera Promedio 22.25 d.e 3.05 n 2 Avena, planta entera (invierno) Promedio 13.81 d.e 2.53 n 35 Avena verde, estado vegetativo Promedio 11.64 d.e 1.63 n 4 8.02 0.64 4 8.04 0.76 4 27.91 1.62 4 Alfalfa, 30% flor Promedio d.e n 8.90 0.45 4 24.34 1.84 4 10.56 1.15 16 CT % Alfalfa, botón Promedio d.e n Alfalfa, estado vegetativo Promedio 15.52 d.e 2.35 n 14 MS % 30.67 1.29 4 19.87 2.64 31 11.61 1.49 2 9.85 1.45 3 12.95 3.47 5 17.67 0.83 4 18.91 3.64 4 20.68 1.50 4 26.15 3.65 16 PC % 14.75 1.39 4 22.64 4.17 9 26.46 0.00 1 - 28.01 1.35 2 23.65 1.39 4 24.36 5.34 4 19.31 2.81 4 21.62 3.20 7 FC % 20.55 1.93 4 23.96 4.00 11 31.73 0.00 1 - 33.71 1.72 2 28.13 1.78 4 29.05 6.84 4 22.57 3.60 4 26.65 3.95 7 FDA % 33.19 5.23 4 40.37 1.12 23 - - 42.22 1.93 2 35.97 1.99 5 36.99 7.66 5 29.74 4.03 5 31.09 5.59 13 FDN % 2.92 0.08 4 2.89 0.13 30 2.23 0.23 2 2.13 0.07 3 2.38 0.11 5 2.31 0.07 4 2.35 0.14 4 2.48 0.07 4 2.60 0.17 16 EM Mcal/kg 2.71 0.07 4 2.69 0.12 1 2.07 0.22 2 1.98 0.06 3 2.21 0.10 5 2.14 0.06 4 2.18 0.13 4 2.31 0.07 4 2.42 0.16 16 EMf Mcal/kg Cuadro 3. Composición nutritiva de cultivos suplementarios 1.79 0.05 4 1.94 0.06 30 1.36 0.21 2 1.27 0.06 3 1.50 0.10 5 1.43 0.07 4 1.47 0.13 4 1.59 0.07 4 1.53 0.10 16 ENm Mcal/kg 1.72 0.04 4 1.85 0.05 30 1.37 0.16 2 1.31 0.05 3 1.48 0.08 5 1.43 0.05 4 1.46 0.10 4 1.56 0.05 4 1.51 0.10 16 ENl Mcal/kg 1.17 0.03 4 1.30 0.05 30 0.78 0.19 2 0.70 0.06 3 0.91 0.09 5 0.85 0.06 4 0.88 0.11 4 0.99 0.06 4 0.94 0.06 16 ENg Mcal/kg 3.68 - 3.68 0.72 12 3.00 - 3.00 - 3.00 - 3.00 - 3.30 - 3.70 - 2.42 0.47 7 EE % 0.38 - 0.38 0.12 8 0.65 0.04 2 0.64 0.00 1 0.73 0.00 1 1.60 - 1.90 - 1.60 - 1.35 0.19 7 Ca % 0.32 - 0.32 0.06 7 0.21 0.02 2 0.18 0.00 1 0.28 0.00 1 0.30 - 0.30 - 0.30 - 0.34 0.07 8 P % 0.15 - 0.15 0.03 8 - - - 0.27 - 0.27 - 0.27 - 0.25 0.04 7 Mg % Tablas de composición de alimentos 8.99 1.02 24 8.70 0.48 2 16.08 1.16 24 Ballica anual (Octubre) Promedio d.e n Ballica anual (Noviembre) Promedio 13.67 d.e 0.94 n 2 13.09 1.27 14 24.08 5.96 11 23.24 5.32 5 14.19 2.17 4 Ballica bianual preensilaje (80 días de rezago) Promedio 17.15 9.19 d.e 1.02 0.51 n 14 14 8.89 1.77 8 Ballica, planta entera (Invierno) Promedio 13.56 d.e 2.71 n 11 Ballica anual-avena (Otoño - Invierno) Promedio 12.05 11.42 d.e 2.35 2.80 n 6 5 Ballica bianual-trébol rosado (Verano) Promedio 25.09 7.21 d.e 3.99 1.37 n 4 4 24.21 2.58 3 24.22 8.67 2 19.18 3.75 7 - - 9.05 1.38 14 Ballica bianual espigada (Verano) Promedio 35.82 d.e 3.74 n 14 7.48 0.87 14 - Ballica bianual alta MS (Otoño, 40 días de rezago) Promedio 36.15 10.27 12.92 d.e 4.43 1.12 1.36 n 14 14 14 23.59 1 29.90 10.83 2 22.40 4.80 7 - - - 2 2 23.66 0.52 24 21.36 0.52 2 24.40 3.27 2 FDA % 31.31 17.58 0.50 24 16.05 0.50 2 17.04 1.07 2 FC % 21.04 22.13 3.33 24 29.69 2.65 2 27.58 0.10 2 PC % 17.26 1.54 2 15.95 8.00 2 15.88 2.24 2 Ballica anual (Julio) Promedio d.e n 11.53 0.97 2 14.91 2.55 2 CT % Ballica anual (Abril) Promedio d.e n MS % 39.83 1 44.03 6.25 3 42.96 4.41 7 - - - 53.93 0.03 2 40.46 1.71 24 36.52 1.75 2 39.06 3.67 2 FDN % 2.65 0.03 4 2.81 0.06 5 2.85 0.18 8 2.25 0.07 14 1.97 0.09 14 2.25 0.16 14 2.69 0.03 2 2.92 0.05 24 2.80 0.01 2 2.71 0.10 2 EM Mcal/kg 2.46 0.03 4 2.61 0.05 5 2.65 0.17 8 2.09 0.06 14 1.84 0.08 14 2.09 0.15 14 2.50 0.03 2 2.71 0.05 24 2.60 0.01 2 2.52 0.09 2 EMf Mcal/kg 1.74 0.03 4 1.87 0.05 5 1.91 0.15 8 1.39 0.06 14 1.13 0.09 14 1.38 0.15 14 1.77 0.02 2 1.96 0.04 24 1.86 0.01 2 1.79 0.06 2 ENm Mcal/kg 1.67 0.02 4 1.79 0.04 5 1.82 0.13 8 1.39 0.05 14 1.20 0.07 14 1.39 0.11 14 1.70 0.02 2 1.86 0.04 24 1.77 0.01 2 1.72 0.05 2 ENl Mcal/kg Continuación Cuadro 3. Composición nutritiva de cultivos suplementarios 1.12 0.02 4 1.24 0.04 5 1.27 0.13 8 0.80 0.06 14 0.57 0.08 14 0.80 0.13 14 1.15 0.01 2 1.32 0.03 24 1.23 0.01 2 1.16 0.03 2 ENg Mcal/kg 1.98 1 2.66 1 3.00 - 3.00 - 3.00 - 3.00 - - - - - EE % - 0.62 0.34 3 0.64 0.07 5 - - - 0.53 - 0.53 - 0.53 - 0.53 - Ca % - 0.40 0.06 3 0.27 0.07 5 - - - 0.33 - 0.33 - 0.33 - 0.33 - P % - 0.42 1 0.20 0.03 5 - - - 0.20 - 0.20 - 0.20 - 0.20 - Mg % Tablas de composición de alimentos 31 32 CT % PC %S - - d.e n 48 0.53 5.92 34 n 11 n 15 n 11 n 2.10 19 d.e n Promedio 14.57 27 n Lupino, planta entera 3.04 13.90 d.e Promedio Col forrajera, planta entera 3.39 13.78 d.e Promedio 5 1.29 7.92 2 0.01 7.05 11 0.23 3.58 45 0.84 5.06 19 1.53 6.46 27 2.40 10.42 Col forrajera, planta entera (FC > 25%) 2.07 12.71 d.e Promedio Col forrajera, planta entera (FC < 25%) 0.27 90.02 d.e Promedio Cebada, espiga seca, grano harinoso 2.39 43.36 d.e Promedio 19 3.67 17.60 27 5.03 15.80 11 2.27 13.15 15 2.72 14.42 11 0.60 10.57 45 1.37 7.38 48 0.82 10.92 Cebada planta entera, preensilaje, grano harinoso - Promedio Cebada planta entera, preensilaje, grano lechoso MS % - - - 8 3.83 25.41 2 8.94 18.45 11 4.26 31.25 14 3.13 21.47 11 1.07 12.21 9 0.90 21.73 FC % 8 4.90 30.39 6 4.50 26.05 11 5.45 37.86 14 4.01 25.35 11 1.98 12.64 9 1.65 30.23 - - - FDA % - - - 25 4.80 26.86 - - 54.53 - - - 11 2.74 26.66 43 4.39 45.10 - - - FDN % 18 0.13 2.64 27 0.19 2.78 5 0.26 2.47 4 0.30 2.71 11 0.05 2.95 45 0.12 2.54 48 0.08 2.63 EM Mcal/kg 18 0.12 2.45 27 0.18 2.59 5 0.23 2.41 4 0.29 2.52 11 0.04 2.74 45 0.11 2.37 48 0.07 2.45 EMf Mcal/kg 18 0.11 1.72 27 0.17 1.85 5 0.23 1.58 4 0.26 1.78 11 0.04 1.99 45 0.11 1.64 48 0.07 1.72 ENm Mcal/kg 18 0.09 1.66 27 0.15 1.63 5 0.18 1.55 4 0.21 1.72 11 0.04 1.88 45 0.09 1.60 48 0.06 1.66 ENl Mcal/kg Continuación Cuadro 3. Composición nutritiva de cultivos suplementarios 18 0.10 1.11 27 0.11 1.22 5 0.20 0.97 4 0.22 1.16 11 0.04 1.33 45 0.10 1.04 48 0.06 1.11 ENg Mcal/kg - - 2.00 3 0.59 2.56 3 0.34 1.39 - - 2.00 - - 2.00 - - 2.00 - - 2.00 EE % - - - 5 0.83 1.76 3 0.07 0.74 1 - 0.82 11 0.08 0.18 11 0.05 0.31 - - - Ca % - - - 5 0.05 0.29 3 0.01 0.18 1 - 0.25 11 0.02 0.24 11 0.02 0.17 - - - P % - - - 3 0.18 0.49 - - - - - - 11 0.01 0.10 11 0.01 0.10 - - - Mg % Tablas de composición de alimentos 12.74 2.85 35 12.74 2.37 28 Nabo forrajero, planta entera Promedio 9.68 d.e 2.66 n 72 10.26 1.30 47 6.10 0.30 2 Nabo forrajero, follaje Promedio d.e n Papas, follaje de Promedio d.e n 19.02 1.68 2 10.01 2.42 8 10.59 0.62 8 37.05 1.58 2 21.11 2.86 31 17.19 4.00 44 15.62 1.94 8 7.34 0.85 31 Maíz, planta entera, preensilaje (MS < 30%) Promedio 34.55 4.20 d.e 3.53 0.73 n 41 41 Nabo forrajero, raíz Promedio d.e n 7.46 0.68 31 7.47 1.86 124 Maíz, planta entera, preensilaje (MS 25-30%) Promedio 27.41 4.59 d.e 1.33 0.70 n 59 59 4.56 1.90 33 Maíz, planta entera, preensilaje Promedio 22.13 d.e 10.15 n 124 9.20 0.66 6 8.74 1.27 27 1.57 0.14 6 Maíz mazorca, preensilaje Promedio 46.00 d.e 3.95 n 6 PC % Maíz, planta entera, preensilaje (MS < 25 %) Promedio 22.74 5.08 d.e 2.10 0.80 n 32 32 CT % MS % 12.84 0.60 2 15.40 1.06 2 14.40 2.03 13 - - - - 27.72 5.65 15 - FC % 14.29 0.77 2 16.69 1.40 8 22.20 5.24 10 14.85 1.47 6 26.35 3.09 22 27.68 2.40 25 29.04 3.46 13 33.34 7.23 15 - FDA % - 18.79 1.70 10 21.17 5.68 42 15.94 1.74 8 46.52 4.91 41 47.48 4.72 59 47.86 6.37 32 53.03 6.65 15 - FDN % - 2.95 0.12 31 2.97 0.13 42 3.06 0.11 8 2.68 0.20 41 2.64 0.10 59 2.72 0.17 27 2.62 0.42 128 3.10 0.06 6 EM Mcal/kg - 2.75 0.45 31 2.76 0.12 41 2.85 0.10 8 2.49 0.19 41 2.46 0.10 59 2.53 0.16 27 2.43 0.41 128 2.88 0.05 6 EMf Mcal/kg - 1.99 0.33 31 2.00 0.09 41 2.08 0.09 8 1.76 0.17 41 1.73 0.09 59 1.80 0.15 27 1.69 0.22 128 2.11 0.05 6 ENm Mcal/kg - 1.89 0.31 31 1.89 0.09 41 1.96 0.08 8 1.69 0.14 41 1.67 0.07 59 1.72 0.12 27 1.63 0.19 128 1.99 0.04 6 ENl Mcal/kg Continuación Cuadro 3. Composición nutritiva de cultivos suplementarios - 1.34 0.22 31 1.35 0.06 41 1.42 0.08 8 1.14 0.14 41 1.11 0.08 59 1.17 0.13 27 1.08 0.17 128 1.44 0.04 6 ENg Mcal/kg 2.79 0.03 2 2.16 0.00 1 1.21 0.46 13 0.30 - 3.53 0.65 12 2.24 0.61 13 2.62 0.17 8 3.00 - 2.00 - EE % 0.82 0.04 2 2.19 0.45 4 1.40 0.64 16 0.61 1 - - - 0.54 0.12 25 - Ca % - 0.42 0.11 2 0.37 0.14 4 0.41 0.28 17 0.29 1 - - - 0.13 0.03 24 P % - 0.37 0.08 4 0.29 0.08 17 0.2 1 - - - 0.14 0.00 1 - Mg % Tablas de composición de alimentos 33 34 CT % PC % 4 1.00 10.74 4 1.65 10.93 6 1.55 15.18 6 1.75 8.75 4 3.52 18.20 11.59 2.07 15 Promedio d.e n Sorgo, planta entera Promedio d.e N° Raps forrajero, invierno Promedio d.e n 21.07 1.99 16 9.65 2.25 13 8.81 0.01 2 Rutabaga (Brassica napus), raíz Promedio d.e n 7.14 1.17 16 12.59 3.64 14 6.13 0.20 2 9.95 2.74 15 3 8.62 20.54 Rutabaga (Brassica napus), planta entera n d.e Promedio Remolacha azucarera, hojas y coronas de n d.e Promedio 10.56 1.21 16 27.48 6.73 14 11.54 1.26 2 14.44 2.53 11 4 2.64 13.82 6 0.98 9.22 4 0.66 12.00 Remolacha forrajera, raíz (Beta vulgaris) (MS > 13%) n d.e Promedio Remolacha forrajera, raíz (Beta vulgaris) (MS < 13%) MS % 31.00 0.00 1 - - 12.21 0.82 3 3 1.59 12.50 - - - - - - FC % 37.55 0.00 1 22.62 3.97 7 - 1 22.66 - 3 2.04 13.85 - - 8.40 - - 7.20 FDA % - 22.01 8.45 8 16.12 1.28 2 21.22 2.64 13 - - 23.00 - - 17.20 - - 13.60 FDN % 2.63 0.68 16 2.84 0.10 10 3.24 0.01 2 3.01 0.12 13 3 0.47 2.36 6 0.08 3.02 4 0.06 2.93 EM Mcal/kg 2.45 0.67 16 2.64 0.09 10 3.01 0.01 2 2.80 0.11 13 3 0.46 2.19 6 0.07 2.81 4 0.05 2.73 EMf Mcal/kg 1.71 0.54 16 1.90 0.08 10 2.22 0.01 2 2.04 0.10 13 3 0.41 1.47 6 0.07 2.05 4 0.00 1.96 ENm Mcal/kg 1.66 0.48 16 1.81 0.06 10 2.08 0.01 2 1.93 0.09 13 3 0.33 1.47 6 0.06 1.93 4 0.00 1.86 ENl Mcal/kg Continuación Cuadro 3. Composición nutritiva de cultivos suplementarios 1.08 0.44 16 1.26 0.04 10 1.54 0.01 2 1.38 0.06 13 3 0.36 0.87 6 0.06 1.39 4 0.00 1.31 ENg Mcal/kg 2.50 - - - 1.46 0.51 2 1 - 1.24 - - 1.00 - - 1.00 EE % 0.35 - 1.46 0.48 8 0.43 0.05 2 1 0.81 - 2 0.22 0.82 - - 0.40 - - 0.40 Ca % 0.13 - 0.46 0.05 9 0.23 0.07 2 1 0.22 - 2 0.01 0.21 - - 0.25 - - 0.25 P % 0.28 - 0.21 0.07 9 0.15 0.01 2 1 0.19 - 2 0.11 0.43 - - 0.10 - - 0.10 Mg % Tablas de composición de alimentos 21.52 1.89 19 13.57 2.06 2 Triticale, estado vegetativo (invierno) Promedio 14.42 10.56 d.e 1.42 0.84 n 20 20 Triticale, cultivo hidropónico Promedio 18.8 d.e 8.8 n 2 2.49 0.36 2 14.39 0.11 2 2.67 0.57 2 Trigo, cultivo hidropónico Promedio 15.65 d.e 0.85 n 2 25.46 0.77 7 10.80 0.18 7 Trébol blanco, inicio floración Promedio 13.50 d.e 0.42 n 7 20.88 2.71 3 PC % 8.53 1.14 3 CT % 23.31 1.48 3 Trébol rosado, rebrote Promedio d.e n MS % 15.01 1 - 15.08 0.75 2 12.93 0.65 7 20.03 1 FC % 17.07 1 21.88 1 17.16 0.96 2 19.96 1.58 7 17.61 1.89 2 FDA % - 46.30 2.12 20 - 28.51 4.48 7 29.44 1.56 2 FDN % 2.79 0.11 2 2.88 0.07 20 2.99 0.05 2 2.82 0.03 7 2.62 0.16 3 EM Mcal/kg 2.59 0.10 2 2.68 0.06 20 2.78 0.04 2 2.62 0.02 7 2.52 0.15 3 EMf Mcal/kg 1.86 0.09 2 1.94 0.06 20 2.02 0.05 2 1.88 0.03 7 1.71 0.14 3 ENm Mcal/kg 1.77 0.08 2 1.84 0.05 20 1.91 0.04 2 1.79 0.02 7 1.65 0.11 3 ENl Mcal/kg Continuación Cuadro 3. Composición nutritiva de cultivos suplementarios 1.22 0.08 2 1.29 0.05 20 1.36 0.04 2 1.24 0.02 7 1.10 0.12 3 ENg Mcal/kg 2.50 - 3.00 - 2.50 - 2.10 - 2.02 0.14 2 EE % 0.04 1 0.34 1 - 1.35 - 1.64 - Ca % 0.40 1 0.33 1 - 0.31 - 0.36 - P % - 0.16 1 - 0.48 - 0.51 - Mg % Tablas de composición de alimentos 35 36 40.40 1 3.90 1 10.26 2.10 4 Quila ñadi (Chusquea uliginosa) Promedio 44.20 d.e 12.10 n 4 Ulex europea, invierno Promedio d.e n 15.11 3.71 4 4.12 0.65 5 Quila coligüe (Chusquea coleou) Promedio 46.43 d.e 5.41 n 4 35.40 6.81 5 10.21 1.46 9 Promedio d.e n CT % Quila hoja angosta (Chusquea quila) Promedio 36.35 d.e 4.33 n 9 Junquillo MS % 9.58 1 10.86 1.12 4 12.68 1.54 4 13.59 0.98 9 9.32 2.59 5 PC % 43.20 1 29.89 0.89 4 25.27 2.50 4 27.41 3.09 9 30.97 2.86 5 FC % 53.17 1 36.13 1.14 4 30.22 3.21 4 32.95 3.95 9 37.72 3.71 5 FDA % - 55.59 - 50.15 - 52.66 - - FDN % 1.71 1 1.52 0.06 4 1.62 0.18 4 1.76 0.18 9 1.40 0.34 5 EM Mcal/kg 1.59 1 1.41 0.05 4 1.51 0.17 4 1.63 0.17 9 1.30 0.33 5 EMf Mcal/kg Cuadro 4. Composición nutritiva de forrajes verdes de ramoneo - - - - 0.56 - ENm Mcal/kg - - - - 0.79 - ENl Mcal/kg - - - - 0.03 - ENg Mcal/kg - 1.83 0.67 4 1.88 0.41 4 1.93 0.75 9 0.89 0.45 5 EE % - 0.25 0.06 4 0.19 0.05 3 0.18 0.06 9 0.20 0.04 5 Ca % - 0.11 0.02 4 0.10 0.02 4 0.11 0.02 9 0.12 0.03 5 P % - 0.11 0.01 4 0.13 0.04 4 0.12 0.03 9 0.10 0.03 5 Mg % Tablas de composición de alimentos 17.0 4.97 6 8.41 1.43 85 12.52 1.55 20 9.80 3.38 21 8.5 0.83 5 Avena, ensilaje de (PC > 11%) Promedio 18.53 d.e 5.43 n 23 Avena - alfalfa, ensilaje de Promedio d.e n Avena - pradera, ensilaje de (PC < 11%) Promedio 22.49 6.88 d.e 3.86 1.14 n 85 39 Avena - pradera, ensilaje de (PC > 11%) Promedio 20.55 7.90 d.e 3.60 0.67 n 20 12 20.0 3.48 6 7.63 2.52 53 Avena, ensilaje de (PC < 11%) Promedio 23.96 d.e 5.69 n 84 13.50 1.77 23 8.14 1.62 84 10.38 2.08 19 7.30 1.16 17 22.53 5.62 19 Arveja - avena, ensilaje de Promedio d.e n 9.33 1.51 9 18.30 3.86 10 Arveja, ensilaje de Promedio d.e n 15.48 2.50 10 17.8 3.1 14 Alfalfa, con aditivo, ensilaje de Promedio 23.3 d.e 5.7 n 14 9.7 1.1 13 22.2 1.8 57 Alfalfa, sin aditivo, ensilaje de (PC > 20%) Promedio 20.2 11.2 d.e 3.3 1.9 n 57 56 PC % 17.4 2.6 86 CT % Alfalfa, sin aditivo, ensilaje de (PC < 20%) Promedio 20.6 9.7 d.e 3.4 1.7 n 86 76 ENSILAJES DIRECTOS MS % 39.10 3.47 14 43.33 3.91 68 41.08 1.77 2 41.42 4.56 15 43.84 4.31 43 43.35 3.65 18 37.49 2.96 10 36.7 4.4 11 36.1 4.2 41 41.4 4.0 56 FDA % 57.97 4.34 14 63.43 4.98 68 57.08 10.42 2 60.90 6.03 15 66.19 2.88 9 63.94 1 44.72 2.69 10 43.8 5.0 11 42.8 4.4 41 48.4 5.2 55 FDN % 2.39 0.15 12 2.25 0.24 46 2.26 0.16 5 2.48 0.24 21 2.19 0.19 72 2.09 0.17 17 2.27 0.12 9 2.31 0.13 13 2.26 0.18 56 2.23 0.18 74 EM Mcal/kg 1.63 0.14 12 1.61 0.16 46 1.59 0.09 5 1.67 0.17 21 1.58 0.15 72 1.48 0.16 17 1.52 0.11 9 1.66 0.17 13 1.57 0.16 56 1.55 0.14 74 EMf Mcal/kg Cuadro 5. Composición nutritiva de ensilajes de pradera 1.51 0.13 12 1.38 0.22 46 1.39 0.14 5 1.58 0.21 21 1.33 0.18 72 1.24 0.16 17 1.36 0.20 9 1.43 0.12 13 1.39 0.17 56 1.36 0.16 74 ENm Mcal/kg 1.49 0.10 12 1.39 0.17 46 1.40 0.11 5 1.55 0.17 21 1.35 0.14 72 1.28 0.12 17 1.33 0.28 9 1.43 0.09 13 1.40 0.13 56 1.38 0.12 74 ENl Mcal/kg 0.91 0.12 12 0.80 0.20 46 0.81 0.13 5 0.98 0.19 21 0.75 0.16 72 0.67 0.14 17 0.80 0.15 9 0.85 0.11 13 0.81 0.15 56 0.78 0.15 74 ENg Mcal/kg 9.58 2.60 6 11.00 4.78 8 9.77 4.00 4 8.48 3.34 14 8.60 2.43 28 8.01 3.99 11 11.08 1.71 7 11.3 3.1 11 13.2 4.7 48 14.8 8.9 72 N-NH3 % 4.08 0.24 12 4.19 0.31 28 4.26 0.27 3 4.37 0.68 19 4.18 0.58 47 4.12 0.28 11 - 4.6 0.3 6 4.5 0.9 45 4.6 0.5 63 pH % 0.68 0.31 3 0.58 0.08 3 1.00 0.26 2 0.75 1 0.51 0.31 9 0.52 0.25 7 1.3 - 1.2 0.4 6 1.3 0.4 14 1.4 0.4 19 Ca % 0.26 0.005 3 0.15 2 0.20 0.01 2 0.30 1 0.32 0.42 9 0.22 0.05 7 0.3 - 0.3 0.1 6 0.3 0.1 14 0.3 0.05 20 P % 0.18 0.03 2 0.14 1 0.18 2 0.15 1 0.15 0.03 7 0.16 0.03 5 0.2 - 0.2 0.1 6.00 0.2 0.1 13 0.2 0.03 14 Mg % Tablas de composición de alimentos 37 38 6.98 0.78 4 Avena - vicia, ensilaje de Promedio d.e n 8.61 0.72 7 6.8 1.49 6 8.5 1.97 66 8.5 1.69 73 7.2 1.55 6 Ballica anual, ensilaje de (PC > 16%) Promedio 24.77 d.e 8.07 n 7 Ballica - avena, ensilaje de (PC < 11%) Promedio 20.5 d.e 5.10 n 6 Ballica - avena, ensilaje de (PC > 11%) Promedio 25.7 d.e 8.13 n 66 Ballica bianual, sin aditivo, ensilaje de Promedio 18.5 d.e 3.44 n 77 Ballica - cereal, ensilaje de Promedio d.e n Ballica bianual, ensilaje de (PC < 13%) Promedio 21.3 d.e 2.3 n 18 8.2 0.8 18 8.79 1.59 12 Ballica anual, ensilaje de (PC 13-16%) Promedio 19.91 d.e 3.43 n 12 24.6 5.81 6 8.20 1.60 10 Ballica anual, ensilaje de (PC < 13%) Promedio 19.70 d.e 5.59 n 10 25.15 8.47 11 5.81 0.47 4 CT % Avena - trébol rosado, ensilaje de Promedio 21.20 d.e 2.15 n 5 ENSILAJES DIRECTOS MS % 11.0 1.2 18 12.6 1.23 6 13.4 3.72 75 12.4 4.13 65 10.5 1.59 6 17.74 1.33 7 14.74 0.89 12 11.85 1.10 10 7.72 1.14 11 11.38 2.26 5 PC % 36.2 1 36.6 3.65 5 38.3 5.01 66 35.3 4.99 35 39.9 2.21 3 33.40 3.51 5 32.58 4.92 2 38.73 5.95 4 38.13 16.16 7 37.74 1.33 4 FDA % 56.6 5.2 17 57.2 5.18 5 58.7 7.84 66 54.7 7.30 35 58.2 5.50 5 51.34 3.52 7 51.23 3.84 12 61.35 6.35 9 64.43 1 57.53 2.73 4 FDN % 2.46 0.20 18 2.4 0.13 6 2.4 0.23 74 2.5 0.20 63 2.5 0.23 5 2.67 0.05 6 2.65 0.17 10 2.39 0.16 8 2.17 0.20 8 2.27 0.24 5 EM Mcal/kg 1.73 0.11 18 1.8 0.12 6 1.6 0.15 74 1.8 0.23 63 1.7 0.14 5 1.96 0.17 6 1.84 0.15 10 1.65 0.22 8 1.62 0.14 8 1.59 0.15 5 EMf Mcal/kg 1.57 0.17 18 1.6 0.12 6 1.5 0.21 74 1.6 0.18 63 1.6 0.20 5 1.76 0.04 6 1.74 0.14 10 1.51 0.14 8 1.31 0.18 8 1.39 0.21 5 ENm Mcal/kg 1.54 0.14 18 1.5 0.09 6 1.5 0.17 74 1.5 0.14 63 1.6 0.16 5 1.69 0.04 6 1.67 0.12 10 1.49 0.11 8 1.34 0.14 8 1.40 0.17 5 ENl Mcal/kg Continuación Cuadro 5. Composición nutritiva de ensilajes de pradera 0.97 0.15 18 1.0 0.10 6 0.9 0.19 74 1.0 0.16 63 1.0 0.18 5 1.14 0.04 6 1.12 0.13 10 0.91 0.13 8 0.74 0.17 8 0.81 0.19 5 ENg Mcal/kg 7.2 2.3 18 9.0 1.79 4 9.5 8.04 66 7.8 4.85 61 8.8 3.66 5 8.48 3.58 6 7.09 1.92 8 6.42 3.35 7 8.88 6.33 3 11.37 0.00 1 N-NH3 % 3.8 0.6 16 4.1 0.23 5 4.1 0.38 69 4.1 0.36 58 3.7 0.08 4 4.24 0.29 5 4.00 0.26 8 4.19 0.30 4 6.34 4.14 4 3.86 0.13 4 pH % - 0.5 1 0.4 0.16 24 0.4 0.11 11 0.4 0.11 11 0.50 - 0.43 0.09 12 0.50 0.17 11 0.27 0.27 2 0.60 - Ca % - 0.2 1 0.4 0.21 25 0.2 0.05 11 0.2 0.05 11 0.30 - 0.29 0.04 10 0.23 0.04 10 0.18 1 0.30 - P % - 0.07 1 0.2 0.05 15 0.1 0.03 9 0.1 0.03 9 0.20 - 0.19 0.01 3 0.15 0.01 2 0.16 - 0.20 - Mg % Tablas de composición de alimentos 36.9 2.59 28 33.4 6.00 28 33.0 4.04 11 17.23 3.06 72 Ballica perenne, ensilaje de (PC > 16%) Promedio 19.70 9.30 d.e 2.28 1.36 n 72 71 Ballica - trébol, sin aditivo, ensilaje de (PC < 13%) Promedio 21.7 7.8 10.9 d.e 3.90 1.37 1.35 n 72 62 72 Ballica - trébol, sin aditivo, ensilaje de (PC 13-16%) Promedio 21.7 8.8 14.4 d.e 6.77 1.57 0.80 n 48 46 48 Ballica - trébol, sin aditivo, ensilaje de (PC > 16%) Promedio 18.8 9.7 18.6 d.e 5.56 1.53 2.84 n 32 32 29 9.8 2.30 11 6.24 0.14 2 Ballica - trébol, con aditivo, ensilaje de Promedio 19.4 d.e 4.57 n 11 Lupino, ensilaje de Promedio d.e n 21.84 1.16 4 39.2 3.79 36 14.5 0.8 65 Ballica perenne, ensilaje de (PC 13-16%) Promedio 19.9 8.9 d.e 1.9 1.5 n 65 65 12.71 2.23 4 19.1 3.48 11 34.44 3.13 38 11.9 2.1 58 8.5 2.1 58 Ballica perenne, ensilaje de (PC < 13%) Promedio 20.5 d.e 2.7 n 57 49.35 2.61 4 34.5 3.0 23 38.2 4.5 16 32.7 1 18.8 2.3 11 9.3 1.7 11 36.5 3.7 3 FDA % Ballica bianual, ensilaje de (PC > 16%) Promedio 18.7 d.e 2.0 n 11 PC % 14.6 0.8 14 CT % Ballica bianual, ensilaje de (PC 13-16%) Promedio 18.9 9.4 d.e 2.7 1.6 n 14 14 ENSILAJES DIRECTOS MS % 54.14 2.11 4 47.8 7.92 11 52.0 5.06 28 55.9 4.82 28 59.8 5.07 36 53.57 5.53 54 53.5 4.5 48 58.0 5.4 44 50.0 2.7 11 52.1 4.5 14 FDN % 1.75 0.09 2 2.6 0.08 11 2.4 0.23 32 2.4 0.18 48 2.3 0.22 71 2.53 0.15 69 2.45 0.15 59 2.41 0.21 50 2.66 0.09 11 2.57 0.14 10 EM Mcal/kg 1.23 0.07 2 1.8 0.11 11 1.7 0.19 32 1.7 0.18 48 1.6 0.18 71 1.74 0.12 69 1.70 0.11 58 1.66 0.19 50 1.81 0.09 11 1.77 0.11 10 EMf Mcal/kg 0.91 0.09 2 1.7 0.07 11 1.5 0.21 32 1.5 0.16 48 1.4 0.20 71 1.63 0.13 69 1.56 0.13 58 1.52 0.18 50 1.74 0.08 11 1.66 0.13 10 ENm Mcal/kg 1.04 0.06 2 1.7 0.06 11 1.5 0.16 32 1.5 0.12 48 1.4 0.16 71 1.59 0.10 69 1.53 0.11 58 1.50 0.15 50 1.68 0.06 11 1.62 0.10 10 ENl Mcal/kg Continuación Cuadro 5. Composición nutritiva de ensilajes de pradera 0.37 0.08 2 1.1 0.06 11 0.9 0.19 32 0.9 0.14 48 0.8 0.18 71 1.02 0.11 69 0.96 0.12 58 0.93 0.17 50 1.12 0.07 11 1.05 0.11 10 ENg Mcal/kg 12.62 1 13.9 7.87 11 6.6 4.52 30 7.4 4.89 44 7.4 5.42 61 8.21 3.94 71 6.7 1.9 65 6.4 2.4 58 7.3 2.4 10 8.3 6.4 10 N-NH3 % 3.95 0.25 2 4.2 0.51 11 5.3 5.29 30 4.0 1.05 47 3.8 1.39 62 4.18 0.35 68 4.1 0.2 59 4.0 0.3 50 4.1 0.2 9 3.9 0.2 9 pH % - 1.5 - 0.5 0.38 16 0.7 0.32 16 0.5 0.27 23 0.64 0.12 20 0.66 0.15 9 0.59 0.12 10 1.19 1 - Ca % - - 0.4 - 0.4 0.10 13 0.2 0.05 14 0.2 0.057 20 0.31 0.06 20 0.30 0.05 10 0.24 0.03 10 0.32 1 P % - 0.2 - 0.2 0.04 9 0.2 0.05 8 0.2 0.076 14 0.26 0.06 20 0.23 0.03 10 0.21 0.03 10 0.20 1 - Mg % Tablas de composición de alimentos 39 40 15.4 2.39 18 Pradera - alfalfa, con aditivo, ensilaje de Promedio 19.8 9.0 d.e 3.42 1.33 n 18 17 11.34 1.64 151 14.31 0.93 166 17.88 1.93 114 13.51 3.85 4 7.46 0.93 6 Pradera natural, ensilaje de Promedio 18.57 d.e 3.15 n 7 Pradera permanente, ensilaje de (PC < 13%) Promedio 20.37 7.84 d.e 2.61 1.38 n 150 148 Pradera permanente, ensilaje de (PC 13-16%) Promedio 19.75 8.71 d.e 2.34 1.39 n 166 166 Pradera permanente, ensilaje de (PC > 16%) Promedio 18.95 9.32 d.e 2.59 1.97 n 114 114 Pradera segundo corte, ensilaje de Promedio 21.63 d.e 4.38 n 4 9.32 1.57 4 12.52 1.36 7 8.98 1.13 5 21.76 5.50 5 14.92 3.96 5 14.5 3.44 143 Pradera - alfalfa, sin aditivo, ensilaje de Promedio 21.3 8.9 d.e 4.21 1.52 n 143 133 Pradera mixta, ensilaje de Promedio d.e n 8.69 1.84 8 5.29 1.37 8 Lupino - ballica, ensilaje de Promedio 18.33 d.e 2.98 n 8 9.73 1.59 9 PC %% 5.95 1.00 5 CT % 22.78 4.26 9 Lupino - avena, ensilaje de Promedio d.e n ENSILAJES DIRECTOS MS % 40.73 1.46 2 34.85 6.51 46 36.10 3.01 49 39.21 4.45 53 43.46 0.00 1 41.32 0.84 2 38.7 4.73 10 38.0 3.96 93 43.47 1.43 2 39.65 0.39 2 FDA % 58.60 7.01 4 50.37 4.86 102 55.13 4.44 146 59.78 5.79 126 61.31 5.63 6 54.19 8.33 5 49.0 8.36 10 51.6 8.97 93 50.57 1.34 2 54.85 0.44 2 FDN % 2.41 0.35 4 2.58 0.15 81 2.45 0.17 119 2.32 0.35 103 2.46 0.17 7 2.44 0.29 5 2.45 0.16 17 2.37 0.19 131 1.94 0.07 8 2.03 0.19 9 EM Mcal/kg 1.69 0.20 4 1.76 0.12 82 1.69 0.12 119 1.58 0.32 105 1.67 0.16 7 1.73 0.29 5 1.69 0.13 17 1.65 0.22 132 1.31 0.07 8 1.45 0.19 9 EMf Mcal/kg 1.52 0.31 4 1.67 0.13 82 1.56 0.15 118 1.44 0.30 103 1.57 0.15 7 1.55 0.25 5 1.56 0.14 17 1.47 0.28 132 1.10 0.07 8 1.18 0.18 9 ENm Mcal/kg 1.50 0.25 4 1.62 0.10 82 1.53 0.12 119 1.43 0.29 104 1.54 0.12 7 1.53 0.20 5 1.53 0.11 17 1.46 0.20 132 1.18 0.05 8 1.24 0.13 9 ENl Mcal/kg Continuación Cuadro 5. Composición nutritiva de ensilajes de pradera 0.92 0.28 4 1.06 0.11 82 0.96 0.14 119 0.85 0.26 103 0.97 0.13 7 0.95 0.22 5 0.96 0.13 17 0.87 0.27 132 0.54 0.06 8 0.61 0.16 9 ENg Mcal/kg 8.46 7.12 4 7.92 4.07 101 7.16 3.39 152 6.31 2.65 106 1.57 0.15 7 1.55 0.25 5 10.4 4.49 11 11.7 7.08 118 0.00 0.00 0 12.22 3.33 4 N-NH3 % 4.36 0.64 2 4.19 0.34 64 4.16 0.29 107 4.06 0.28 91 1.54 0.12 7 1.53 0.20 5 4.1 0.21 7 4.4 0.70 111 4.23 0.25 8 4.14 0.57 9 pH % 0.93 0.27 10 0.58 0.13 10 0.63 0.12 11 0.91 1.04 10 0.50 - 0.6 - 0.8 0.22 4 0.9 0.27 32 0.31 - 0.31 0.06 3 Ca % 0.28 0.05 10 0.36 0.15 12 0.35 0.16 14 0.49 0.78 10 0.45 6 0.3 - 0.2 0.02 4 0.3 0.05 32 0.14 - 0.14 0.005 3 P % 0.27 0.05 8 0.26 0.08 14 0.24 0.04 14 0.20 0.07 9 0.18 - 0.2 - 0.2 0.01 3.00 0.2 0.05 21 0.10 - 0.09 1 Mg % Tablas de composición de alimentos 59.17 5.55 15 52.46 3.07 15 60.66 1 Pradera natural fertilizada con aditivo, ensilaje de (PC < 13%) Promedio 23.08 8.58 11.90 25.63 d.e 6.38 1.63 2.17 20.36 n 28 28 28 14 Pradera natural fertilizada con aditivo, ensilaje de (PC 13-16%) Promedio 20.39 8.58 14.55 41.99 d.e 2.89 1.65 0.75 2.05 n 21 21 21 5 Pradera natural fertilizada con aditivo, ensilaje de (PC > 16%) Promedio 21.39 9.41 17.91 39.03 d.e 5.74 1.41 1.31 4.90 n 17 17 17 5 Pradera natural fertilizada + papas, ensilaje de Promedio 19.22 6.37 d.e 2.87 1.84 n 2 2 39.53 1 59.53 13.58 26 37.81 4.37 8 Pradera natural fertilizada, ensilaje de (PC > 16%) Promedio 18.48 8.99 17.89 d.e 2.46 1.49 1.85 n 40 40 40 11.52 3.84 2 56.34 6.34 28 40.09 2.63 15 59.36 3.63 57 62.84 5.01 161 Pradera natural fertilizada, ensilaje de (PC 13-16%) Promedio 19.93 8.30 14.10 d.e 2.92 1.32 0.80 n 89 89 89 61.95 4.86 10 FDN % 40.74 6.92 54 FDA % Pradera natural fertilizada, ensilaje de (PC < 13%) Promedio 22.03 7.82 11.22 d.e 5.40 1.36 1.10 n 276 276 276 PC % 40.24 2.94 10 6.41 1.15 10 CT % 9.35 2.06 10 Pradera - triticale, ensilaje de Promedio 26.05 d.e 6.23 n 10 ENSILAJES DIRECTOS MS % 2.31 0.07 2 2.61 0.21 17 2.46 0.18 21 2.31 0.23 28 2.45 0.17 40 2.35 0.15 89 2.25 0.21 275 2.35 0.15 9 EM Mcal/kg 1.58 0.11 2 1.83 0.19 17 1.71 0.16 21 1.65 0.23 28 1.66 0.14 40 1.63 0.12 89 1.59 0.18 275 1.74 0.07 9 EMf Mcal/kg 1.43 0.07 2 1.70 0.18 17 1.57 0.16 21 1.43 0.20 28 1.56 0.15 40 1.47 0.13 89 1.38 0.19 275 1.47 0.13 9 ENm Mcal/kg 1.43 0.05 2 1.65 0.15 17 1.54 0.13 21 1.43 0.16 28 1.53 0.12 40 1.46 0.10 89 1.39 0.14 275 1.46 0.11 9 ENl Mcal/kg Continuación Cuadro 5. Composición nutritiva de ensilajes de pradera 0.85 0.06 2 1.09 0.16 17 0.97 0.14 21 0.84 0.18 28 0.96 0.14 40 0.88 0.12 89 0.80 0.17 275 0.88 0.12 9 ENg Mcal/kg 9.97 6.37 2 10.55 8.02 17 7.43 2.62 21 9.65 8.08 28 10.40 5.79 39 8.11 3.71 89 8.24 5.05 264 8.47 1.86 9 N-NH3 % 4.38 0.28 2 4.30 0.42 17 4.01 0.21 21 4.19 0.35 28 4.39 0.85 40 4.17 0.27 89 4.15 0.57 265 3.92 0.12 9 pH % - 0.92 0.56 5 0.58 0.08 6 0.63 0.13 3 0.68 0.14 5 0.62 0.14 7 0.55 0.15 40 0.91 0.05 2 Ca % - 0.93 1.21 5 0.34 0.07 6 0.33 0.03 3 0.34 0.08 5 0.31 0.04 7 0.24 0.06 39 0.16 0.02 2 P % - 0.26 0.04 5 0.21 0.02 6 0.23 0.03 3 0.24 0.02 5 0.23 0.07 6 0.19 0.05 37 0.16 0.01 2 Mg % Tablas de composición de alimentos 41 42 14.55 0.86 24 18.44 2.00 17 7.89 1.35 29 8.82 1.40 28 9.40 1.05 16 9.6 2.16 21 8.33 0.86 19 Ballica anual, ensilaje de (PC < 13%) Promedio 31.61 d.e 7.99 n 29 Ballica anual, ensilaje de (PC 13-16%) Promedio 31.77 d.e 7.69 n 28 Ballica anual, ensilaje de (PC > 16%) Promedio 31.36 d.e 10.03 n 16 Ballica bianual, con aditivo, ensilaje de Promedio 29.0 d.e 8.41 n 21 Ballica bianual, ensilaje de (PC < 13%) Promedio 34.79 d.e 7.40 n 19 Ballica bianual, ensilaje de (PC 13-16%) Promedio 29.97 9.22 d.e 5.72 1.27 n 24 24 Ballica bianual, ensilaje de (PC > 16%) Promedio 33.69 d.e 7.83 n 17 8.93 1.27 17 11.36 1.66 19 9.73 2.09 26 Alfalfa, con aditivo, ensilaje de Promedio 35.30 d.e 8.81 n 26 15.0 2.65 21 18.13 2.40 16 14.20 0.83 28 11.00 1.17 29 19.48 2.48 26 19.64 2.64 376 9.85 1.60 344 Alfalfa, sin aditvo, ensilaje de Promedio 35.85 d.e 7.98 n 350 19.97 3.11 25 PC % 10.55 1.89 26 CT % 39.71 14.30 27 Alfalfa, ensilaje de Promedio d.e n ENSILAJES PREMARCHITOS MS % 29.22 1.77 5 30.88 2.11 4 31.86 3.18 8 30.8 4.18 21 30.74 1.62 12 33.31 2.88 17 35.77 3.80 20 35.84 4.82 20 36.18 4.20 263 35.40 4.83 8 FDA % 47.99 4.46 17 50.16 4.66 24 51.68 6.28 18 47.7 5.64 21 47.37 3.33 16 50.84 5.12 28 54.89 4.62 29 42.40 5.17 20 43.02 4.73 264 39.80 5.41 23 FDN % 2.65 0.11 10 2.60 0.16 18 2.57 0.18 13 2.6 0.19 21 2.63 0.05 2 2.73 0.04 2 2.42 0.15 7 2.28 0.11 26 2.29 0.16 338 2.36 0.19 14 EM Mcal/kg 2.13 0.16 10 2.01 0.17 18 2.06 0.20 13 2.0 0.23 21 1.98 0.11 2 2.16 0.06 2 1.86 0.13 7 1.81 0.16 26 1.77 0.26 338 1.88 0.15 14 EMf Mcal/kg 1.74 0.10 10 1.69 0.14 18 1.66 0.16 13 1.7 0.16 21 1.72 0.04 2 1.80 0.03 2 1.54 0.13 7 1.41 0.10 26 1.41 0.15 338 1.48 0.17 14 ENm Mcal/kg 1.68 0.08 10 1.64 0.11 18 1.61 0.13 13 1.6 0.13 21 1.66 0.03 2 1.73 0.02 2 1.51 0.10 7 1.41 0.08 26 1.42 0.11 338 1.47 0.13 14 ENl Mcal/kg Continuación Cuadro 5. Composición nutritiva de ensilajes de pradera 1.12 0.09 10 1.08 0.12 18 1.05 0.14 13 1.1 0.14 21 1.10 0.04 2 1.17 0.03 2 0.94 0.12 7 0.83 0.09 26 0.83 0.13 338 0.89 0.15 14 ENg Mcal/kg 6.09 2.17 13 6.28 1.42 22 5.83 1.81 16 6.2 2.18 21 4.86 1.36 14 4.20 0.30 22 5.03 1.53 25 9.35 3.37 21 8.24 3.68 322 7.72 2.51 16 N-NH3 % 4.31 0.34 13 4.18 0.25 22 4.47 0.49 17 4.1 0.24 21 3.98 0.13 2 0.18 0.04 3 3.50 1.48 7 4.53 0.31 24 4.59 0.65 301 4.89 1.58 18 pH % 0.68 0.15 5 0.7 0.15 5 0.7 0.15 5 0.6 - 0.50 0.03 3 0.50 0.03 3 0.63 0.13 12 1.90 1.20 9 1.51 1.01 112 1.79 0.73 8 Ca % 0.44 0.25 5 0.4 0.25 5 0.41 0.20 5 0.3 - 0.29 0.07 3 0.29 0.07 3 0.27 0.04 12 0.25 0.06 9 0.35 0.55 111 0.30 0.05 3 P % 0.29 0.1 5 0.3 0.1 5 0.20 0.02 5 0.2 - 0.17 0.01 3 0.17 0.01 3 0.22 0.05 11 0.22 0 7 0.25 0.14 86 0.27 0.05 7 Mg % Tablas de composición de alimentos 35.64 3.63 15 37.84 6.78 5 Ballica bianual - trébol rosado, sin aditivo, ensilaje de Promedio 30.36 8.90 14.18 d.e 6.68 1.92 2.61 n 15 15 15 14.92 2.70 72 18.15 2.39 19 16.00 3.73 46 13.17 0.16 2 9.15 1.45 9 9.59 1.52 37 9.37 2.12 72 Ballica - trébol, sin aditivo, ensilaje de Promedio 26.23 d.e 5.70 n 9 Ballica - trébol, con aditivo, ensilaje de Promedio 27.00 d.e 5.68 n 37 Ballica rotación, sin aditivo, ensilaje de Promedio 33.34 d.e 8.66 n 72 Ballica rotación, con aditivo, ensilaje de Promedio 29.89 10.42 d.e 4.82 2.18 n 19 19 Pradera - alfalfa, sin aditivo, ensilaje de Promedio 31.31 9.26 d.e 7.30 1.39 n 44 46 Pradera - alfalfa, con aditivo, ensilaje de Promedio 27.93 8.15 d.e 7.64 0.07 n 2 2 16.91 3.26 37 14.24 2.17 9 30.39 2.66 95 18.30 2.00 136 Ballica perenne, ensilaje de (PC > 16 %) Promedio 32.03 9.67 d.e 7.78 1.60 n 136 136 36.59 0.03 2 34.53 3.72 34 31.33 2.67 19 32.67 6.58 68 31.27 3.56 34 33.35 4.66 117 14.47 1.18 168 34.99 3.83 56 FDA % Ballica perenne, ensilaje de (PC 13-16 %) Promedio 32.77 8.59 d.e 7.58 1.11 n 168 168 PC % 11.14 1.48 120 CT % Ballica perenne, ensilaje de (PC < 13%) Promedio 34.04 7.87 d.e 8.47 1.02 n 119 120 ENSILAJES PREMARCHITOS MS % 52.99 0.91 2 46.48 4.70 34 46.59 3.70 19 49.19 6.24 71 47.71 6.22 34 50.80 4.34 5 55.03 5.83 15 47.07 4.80 120 51.55 5.35 154 54.30 9.38 108 FDN % 2.49 0.05 2 2.48 0.20 45 2.68 0.16 14 2.69 0.13 51 2.63 0.15 37 2.51 0.16 9 2.50 0.15 15 2.65 0.15 92 2.56 0.15 109 2.46 0.20 94 EM Mcal/kg 1.86 0.10 2 1.89 0.25 45 2.07 0.17 14 2.10 0.16 51 1.97 0.14 37 1.86 0.16 9 1.92 0.17 15 2.05 0.17 92 1.99 0.15 109 1.94 0.18 94 EMf Mcal/kg 1.59 0.05 2 1.59 0.18 45 1.76 0.14 14 1.77 0.11 51 1.72 0.13 37 1.61 0.14 9 1.61 0.14 15 1.73 0.13 92 1.66 0.14 109 1.57 0.18 94 ENm Mcal/kg 1.56 0.04 2 1.55 0.14 45 1.69 0.11 14 1.70 0.09 51 1.66 0.11 37 1.57 0.11 9 1.57 0.11 15 1.67 0.11 92 1.61 0.11 109 1.54 0.14 94 ENl Mcal/kg Continuación Cuadro 5. Composición nutritiva de ensilajes de pradera 0.99 0.04 2 0.98 0.16 45 1.14 0.12 14 1.14 0.09 51 1.10 0.12 37 1.01 0.13 9 1.00 0.12 15 1.11 0.12 92 1.05 0.12 109 0.97 0.16 94 ENg Mcal/kg 10.60 5.15 2 8.19 5.17 45 6.49 1.85 19 7.01 2.94 69 6.72 1.86 37 6.75 1.46 9 6.90 4.49 15 6.60 3.28 134 5.97 2.31 162 5.82 2.16 115 N-NH3 % 4.28 0.17 2 4.39 0.42 43 4.07 0.21 19 4.15 0.29 69 4.05 0.24 37 4.09 0.17 9 4.38 0.39 15 5.06 1.82 135 5.55 2.24 166 4.81 1.89 115 pH % 1.45 1 0.98 0.43 10 - 0.66 0.10 3 0.60 - 0.65 0.06 2 1.87 1 0.64 0.10 24 0.76 0.22 13 0.70 0.17 14 Ca % 0.13 1 0.28 0.06 10 - 0.31 0.12 4 0.30 - 0.30 0.02 2 0.32 1 0.34 0.12 24 0.29 0.05 13 0.25 0.03 14 P % 0.19 1 0.21 0.05 9.00 - 0.23 0.03 4 0.20 - 0.20 0.01 2 0.28 1 0.27 0.05 24 0.25 0.06 13 0.22 0.03 14 Mg % Tablas de composición de alimentos 43 44 14.34 0.87 202 17.78 1.89 134 14.02 1.36 3 Pradera permanente, ensilaje de (PC 13-16%) Promedio 30.30 8.45 d.e 6.54 1.47 n 202 202 Pradera permanente, ensilaje de (PC > 16%) Promedio 29.62 9.12 d.e 6.37 1.23 n 134 134 Pradera Natural con aditivo (melazán) Promedio 29.00 d.e 9.50 n 3 8.21 1.25 7 15.33 2.58 7 36.66 4.21 174 10.93 1.47 278 Pradera permanente, ensilaje de (PC < 13%) Promedio 33.07 7.78 d.e 8.44 2.01 n 278 278 Pradera segundo corte, ensilaje de Promedio 35.06 d.e 6.42 n 7 30.34 3.03 36 Pradera permanente con aditivo, ensilaje de (PC > 16%) Promedio 32.23 9.65 18.47 d.e 7.40 1.40 2.39 n 43 43 43 10.45 1.65 3 32.92 2.70 51 Pradera permanente con aditivo, ensilaje de (PC 13-16%) Promedio 33.05 8.65 14.50 d.e 7.40 3.77 0.85 n 73 73 73 32.81 4.19 5 37.00 3.96 3 31.17 2.80 81 33.56 3.46 124 35.42 3.56 48 FDA % Pradera permanente con aditivo, ensilaje de (PC < 13%) Promedio 33.57 7.70 11.33 d.e 7.35 1.22 1.45 n 64 64 64 PC % 37.83 2.13 8 7.81 0.81 7 CT % 11.35 2.48 11 Pradera natural, ensilaje de Promedio 29.63 d.e 5.29 n 11 ENSILAJES PREMARCHITOS MS % 52.95 4.72 7 59.27 6.01 3 47.78 4.56 128 51.56 5.08 188 57.05 5.14 247 46.86 4.87 41 51.58 4.57 71 55.40 5.30 64 57.79 3.60 8 FDN % 2.65 0.13 6 2.41 0.02 3 2.66 0.16 100 2.60 0.16 122 2.39 0.23 185 2.56 0.19 215 2.64 0.13 33 2.43 0.21 30 2.37 0.21 11 EM Mcal/kg 2.11 0.17 6 1.82 0.16 3 2.01 0.27 100 1.99 0.18 122 1.86 0.21 185 2.06 0.09 20 2.06 0.16 33 1.91 0.22 30 1.81 0.16 11 EMf Mcal/kg 1.73 0.12 6 1.52 0.02 3 1.71 0.32 100 1.69 0.14 122 1.50 0.21 185 1.77 0.07 20 1.73 0.12 33 1.54 0.19 30 1.49 0.19 11 ENm Mcal/kg 1.67 0.09 6 1.50 0.02 3 1.66 0.22 100 1.64 0.11 122 1.49 0.16 185 1.70 0.05 20 1.67 0.09 33 1.52 0.15 30 1.47 0.15 11 ENl Mcal/kg Continuación Cuadro 5. Composición nutritiva de ensilajes de pradera 1.11 0.10 6 0.93 0.02 3 1.09 0.30 100 1.08 0.12 122 0.91 0.19 185 1.14 0.06 20 1.11 0.10 33 0.94 0.17 30 0.90 0.17 11 ENg Mcal/kg 6.32 1.23 6 12.84 9.54 3 6.36 2.36 123 5.67 1.94 179 5.75 2.47 225 6.11 4.59 32 5.00 1.40 54 4.85 1.45 56 4.20 2.68 10 N-NH3 % 4.25 0.12 5 5.01 0.27 3 4.14 0.26 86 4.11 0.50 101 4.08 0.96 138 4.06 2.36 14 3.89 0.97 18 4.36 0.74 16 5.60 3.97 8 pH % - - 0.67 0.18 11 0.64 0.11 13 0.96 0.86 33 0.61 0.14 2 0.41 1 0.52 0.10 15 0.63 - Ca % - - 0.32 0.04 11 0.46 0.59 15 0.32 0.14 34 0.28 0.02 2 0.28 1 0.48 0.10 3 0.33 1 P % - - 0.24 0.03 11 0.26 0.13 17 0.23 0.10 38 0.17 1 0.17 1 0.26 0.02 3 0.20 - Mg % Tablas de composición de alimentos 33.34 3.22 9 40.26 2.93 6 Pradera permanente, bolo ensilaje de (MS > 30%) Promedio 42.40 8.58 13.10 d.e 8.34 1.38 3.53 n 75 24 76 Pradera permanente bolo, ensilaje de Promedio 37.54 d.e 10.90 n 22 11.83 3.71 22 35.23 3.64 8 Pradera permanente, bolo ensilaje de (MS < 30%) Promedio 25.62 9.59 14.72 d.e 2.99 0.97 2.87 n 17 13 17 8.17 1.57 22 32.23 4.91 18 35.05 4.85 5 37.66 5.25 21 12.79 2.81 31 21.03 2.92 22 FDA % Ballica perenne, bolo ensilaje de (MS > 30%) Promedio 41.83 8.15 d.e 8.23 1.26 n 31 18 10.60 1.45 22 PC % 14.56 2.14 7 41.45 5.70 22 CT % Ballica perenne, bolo ensilaje de (MS < 30%) Promedio 24.46 9.31 d.e 2.25 1.13 n 5 5 Alfalfa bolo, ensilaje de Promedio d.e n ENSILAJES EN BOLO MS % 60.30 6.84 9 50.26 6.83 61 52.12 5.83 12 52.19 5.45 29 55.93 6.56 5 44.58 4.98 21 FDN % 2.43 0.15 21 2.48 0.21 66 2.52 0.20 15 2.54 0.18 13 2.57 0.28 2 2.18 0.51 22 1.95 0.19 21 2.05 0.18 66 1.23 1 2.08 0.13 13 1.91 0.26 2 1.81 0.42 22 1.54 0.13 21 1.59 0.19 66 1.72 1 1.64 0.16 13 1.67 0.24 2 1.30 0.56 22 1.52 0.10 21 1.55 0.15 66 1.66 1 1.60 0.13 13 1.62 0.19 2 1.34 0.36 22 0.95 0.12 21 0.98 0.17 66 1.10 1 1.03 0.14 13 1.05 0.21 2 0.71 0.54 22 EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Cuadro 6. Composición nutritiva de ensilajes en bolo - 2.37 0.20 10 2.78 0.57 2 2.49 0.18 14 2.33 0.22 5 - EE % 6.58 3.39 21 4.67 1.70 63 5.42 1.92 13 7.63 2.15 18 10.59 7.14 5 9.60 7.24 22 N-NH3 % 5.01 0.54 18 4.77 0.59 64 4.32 0.31 8 4.40 0.45 18 4.95 0.85 5 5.32 1.56 22 pH % 0.84 1 0.97 0.75 9 0.45 1 0.81 0.75 11 0.91 0.75 11 1.50 - Ca % 0.44 1 0.30 0.08 8 0.34 1 0.41 0.08 11 0.32 0.08 11 0.40 - P % 0.34 1 0.22 0.04 8 0.21 1 0.23 0.04 11 0.23 0.04 11 0.20 - Mg % Tablas de composición de alimentos 45 46 CT % PC % FDA % 8.91 1.85 12 10.39 2.09 112 7.00 1.70 112 8.57 2.77 11 8.21 0.44 6 Cebada planta entera, ensilaje de Promedio 33.50 d.e 7.96 n 114 Cebada, grano pastoso, ensilaje de Promedio 37.48 d.e 11.50 n 11 Cebada, grano lechoso, ensilaje de Promedio 21.98 d.e 8.43 n 6 13.87 2.20 6 10.16 2.31 11 27.39 3.85 20 10.19 2.19 24 Cebada, planta entera, ensilaje de (MS > 40%) Promedio 45.62 5.41 d.e 4.16 1.59 n 26 22 1 33.55 - 30.51 7.79 80 29.10 3.01 26 Cebada, planta entera, ensilaje de (MS 30-40%) Promedio 34.86 6.65 10.63 d.e 2.63 1.96 2.07 n 51 45 49 41.99 1 34.50 1.83 8 11.22 2.28 14 12.64 2.28 17 Cebada, planta entera, ensilaje de (MS < 30%) Promedio 25.47 8.83 d.e 2.63 1.39 n 17 15 Avena, planta entera, ensilaje de Promedio 28.12 d.e 6.97 n 14 ENSILAJES DE MAIZ Y CEREALES DE GRANO PEQUEÑO MS % 54.33 7.21 5 61.77 12.98 3 54.87 6.44 60 48.43 5.06 23 49.49 5.04 44 55.06 5.67 16 57.76 5.02 12 FDN % - - 25.30 7.51 59 - - - - CNF % 2.50 0.11 6 2.23 0.18 11 2.28 0.19 113 2.37 0.17 20 2.37 0.16 32 2.29 0.23 12 2.25 0.24 12 1.76 0.14 6 1.78 0.15 11 1.79 0.20 113 2.00 0.15 20 1.90 0.15 32 1.69 0.19 12 1.67 0.21 12 1.61 0.10 6 1.36 0.17 11 1.41 0.17 113 1.49 0.15 20 1.49 0.14 32 1.42 0.20 12 1.38 0.22 12 1.57 0.08 6 1.38 0.13 11 1.41 0.13 113 1.48 0.12 20 1.48 0.11 32 1.42 0.16 12 1.39 0.17 12 1.00 0.09 6 0.78 0.15 11 0.82 0.16 113 0.90 0.14 20 0.90 0.13 32 0.83 0.18 12 0.80 0.20 12 8.40 2.52 6 6.36 2.49 11 8.59 2.61 99 6.01 2.08 24 8.25 2.00 23 10.26 3.56 9 8.08 2.86 7 EM EMf ENm ENl ENg N-NH3 Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg % Cuadro 7. Composición nutritiva de ensilajes de maíz y cereales de grano pequeño 4.15 0.26 6 4.39 0.71 11 4.20 1.02 97 4.21 0.40 18 5.81 2.25 42 6.64 4.32 14 4.35 0.40 7 pH % 0.22 0.04 2 0.32 0.03 3 0.48 0.37 9 0.22 0.04 2 0.32 0.03 3 0.33 0.04 3 0.59 0.09 5 Ca % 0.26 0.11 2 0.21 0.03 3 0.19 0.05 11 0.26 0.11 2 0.21 0.03 3 0.25 0.06 3 0.30 0.01 5 P % 0.125 0.01 2 0.13 0.01 2 0.18 0.05 8 0.125 0.01 2 0.13 0.01 2 0.13 0.01 3 0.23 0.03 5 Mg % Tablas de composición de alimentos CT % PC % FDA % 5.89 2.00 20 7.29 0.74 5 Maíz, planta entera ensilaje de (MS > 40%) Promedio 42.60 4.59 d.e 1.99 0.78 n 13 13 Triticale, planta entera, ensilaje de Promedio 37.09 d.e 8.04 n 33 7.38 0.93 98 Maíz, planta entera ensilaje de (MS 30-40%) Promedio 34.13 4.52 d.e 2.75 1.10 n 170 169 9.18 0.91 33 10.09 1.72 21 8.13 1.47 204 Maíz, planta entera ensilaje de (MS < 30%) Promedio 26.09 4.61 d.e 3.43 1.08 n 219 219 5.41 1.86 13 7.37 0.49 15 Maíz, grano húmedo con aditivo ensilaje de Promedio 70.75 1.45 d.e 2.44 0.27 n 15 15 Trigo, planta entera, ensilaje de Promedio 44.94 d.e 12.77 n 21 7.48 0.71 45 1.43 0.20 47 Maíz, grano húmedo ensilaje de Promedio 70.09 d.e 5.31 n 49 33.06 5.85 13 29.47 3.87 9 25.61 1.66 2 26.87 5.46 51 29.39 5.53 134 3.08 0.60 13 3.08 0.63 38 ENSILAJES DE MAIZ Y CEREALES DE GRANO PEQUEÑO MS % 51.70 6.13 32 47.58 7.74 22 42.96 4.44 11 43.95 6.90 161 48.08 6.46 204 10.60 - 10.63 1.66 9 FDN % - - 36.63 5.46 124 35.07 5.96 156 27.60 8.07 69 77.58 5.50 5 75.96 2.83 5 CNF % 2.24 0.11 18 2.4 0.14 13 2.67 0.10 11 2.74 0.32 105 2.59 0.11 205 3.51 0.04 15 3.44 0.16 44 1.80 0.15 18 1.95 0.22 13 2.23 0.09 11 2.19 0.25 105 1.92 0.12 205 2.99 0.05 15 3.06 0.16 7 1.37 0.10 18 1.49 0.13 13 1.75 0.09 11 1.81 0.26 105 1.69 0.10 205 2.44 0.03 15 2.39 0.13 44 1.4 0.08 18 1.48 0.10 13 1.68 0.07 11 1.74 0.23 105 1.63 0.08 205 2.27 0.03 15 2.23 0.11 44 0.79 0.09 18 0.90 0.11 13 1.13 0.08 11 1.18 0.22 105 1.07 0.09 205 1.72 0.03 15 1.67 0.11 44 8.36 2.52 32 7.61 2.34 13 5.39 1.57 4 6.45 2.14 67 7.22 2.57 134 0.85 0.38 15 1.01 0.84 34 EM EMf ENm ENl ENg N-NH3 Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg % 4.05 0.18 32 5.58 3.01 18 3.83 0.11 4 3.84 0.19 67 3.78 0.19 134 4.55 0.39 15 4.57 0.52 34 pH % 0.34 0.14 5 0.23 0.01 2 0.28 0.17 44 0.27 0.20 53 0.25 0.24 19 - 0.03 0.01 5 Ca % Continuación Cuadro 7. Composición nutritiva de ensilajes de maíz y cereales de grano pequeño 0.24 0.06 6 0.25 0.01 2 0.16 0.05 43 0.18 0.06 52 0.27 0.11 19 - 0.27 0.04 7 P % 0.2 1 0.12 0.01 2 0.17 0.12 30 0.15 0.05 48 0.24 0.06 15 - 0.12 0.02 7 Mg % Tablas de composición de alimentos 47 48 85.70 3.67 19 83.08 9.56 61 86.67 5.05 25 87.97 0.94 3 85.74 0.88 2 92.22 0.17 6 83.83 3.74 13 85.41 8.00 48 87.48 5.37 22 86.56 4.73 10 86.07 3.72 16 Alfalfa, heno de (PC < 15%) Promedio d.e n Alfalfa, heno de (PC > 15%) Promedio d.e n Alfalfa, heno de (PC 16%) Promedio d.e n Alfalfa, pellet Promedio d.e n Alfalfa, cubos Promedio d.e n Avena verde, heno de Promedio d.e n Ballica, heno de Promedio d.e n Pradera, heno de (PC < 10%) Promedio d.e n Pradera, heno de (PC 10-13%) Promedio d.e n Pradera, heno de (PC > 13%) Promedio d.e n Trébol rosado, heno de Promedio d.e n HENOS MS % 7.63 1.04 13 8.50 1.80 10 7.26 1.27 22 6.54 1.10 48 7.19 1.23 12 6.34 0.29 6 10.60 0.23 2 15.32 8.52 3 8.59 1.47 24 9.22 2.28 56 7.60 2.08 19 CT % 12.91 2.73 15 16.50 3.18 10 11.40 1.13 22 7.25 1.98 48 8.21 2.96 13 9.27 0.56 6 20.01 0.70 2 16.83 2.66 3 16.04 3.36 23 18.59 2.59 51 11.92 2.79 19 PC % 27.68 4.16 10 28.82 1 32.10 1 33.93 6.95 3 26.03 4.96 3 - 1 25.39 30.80 1 27.40 5.19 4 28.86 5.16 14 35.22 8.42 5 FC % 36.57 5.59 9 33.04 2.49 5 35.87 3.61 14 38.65 5.82 25 40.70 1 37.49 0.93 6 35.00 3.84 2 - 38.58 5.83 7 29.87 9.37 13 39.15 6.03 8 FDA % 48.53 6.27 9 50.87 9.90 10 56.96 6.04 21 61.98 7.01 44 61.33 7.93 6 63.49 1.40 6 38.87 1.25 2 58.19 3.76 2 47.27 7.15 19 36.59 7.95 23 51.55 7.77 10 FDN % Cuadro 8. Composición nutritiva de forrajes secos 2.27 0.22 10 2.38 0.10 10 2.32 0.26 19 2.17 0.21 42 2.15 0.15 10 2.30 0.05 6 2.32 0.01 2 1.96 0.31 3 2.22 0.12 16 2.21 0.20 45 2.25 0.19 13 EM Mcal/kg 2.19 0.14 4 2.25 0.06 2 2.05 0.32 3 2.15 0.16 4 - - 1 2.16 1.88 1 2.12 0.16 9 2.05 0.08 11 2.00 0.12 2 EMf Mcal/kg 1.40 0.20 10 1.50 0.09 10 1.45 0.24 19 1.31 0.19 42 1.29 0.13 10 1.43 0.05 6 1.44 0.00 2 1.11 0.30 3 1.35 0.11 16 1.34 0.19 45 1.38 0.17 13 ENm Mcal/kg 1.40 0.16 10 1.48 0.07 10 1.44 0.18 19 1.34 0.14 42 1.32 0.10 10 1.43 0.04 6 1.44 0.00 2 1.19 0.22 3 1.37 0.09 16 1.36 0.14 45 1.39 0.13 13 ENl Mcal/kg 0.81 0.18 10 0.91 0.08 10 0.86 0.22 19 0.74 0.17 42 0.72 0.12 10 0.85 0.04 6 0.86 0.00 2 0.55 0.28 3 0.77 0.10 16 0.76 0.18 45 0.80 0.15 13 ENg Mcal/kg 0.96 0.26 5 1.96 0.38 2 1.32 0.81 3 1.12 0.57 4 - - 1.89 1 1 0.59 1.33 0.35 7 1.31 0.56 11 0.90 0.14 2 EE % 0.74 0.63 10 1.21 0.06 2 0.70 0.29 9 0.56 0.25 15 0.59 0.40 4 - 1.41 1 0.87 0.00 2 1.09 0.47 11 0.47 0.47 14 0.68 0.26 8 Ca % 0.28 0.10 8 0.57 0.43 4 0.22 0.06 9 0.16 0.05 16 0.42 0.35 6 - 0.30 1 0.41 0.20 2 0.26 0.09 10 0.25 0.07 22 0.26 0.07 10 P % 0.28 0.06 4 0.26 0.05 4 0.29 0.28 9 0.32 0.52 12 0.17 0.05 5 - - 0.22 0.01 2 0.51 0.75 9 0.60 0.98 16 0.21 0.05 8 Mg % Tablas de composición de alimentos 89.75 3.62 12 89.42 1 90.20 3.25 2 88.43 4.00 2 87.00 1 90.00 1 86.13 7.39 9 Avena, paja de Promedio d.e n Ballica, paja de Promedio d.e n Cebada, paja de Promedio d.e n Lupino, paja de Promedio d.e n Poroto, paja de Promedio d.e n Treból rosado, paja de Promedio d.e n Trigo, paja de Promedio d.e n PAJAS MS % 5.34 1.88 7 5.50 1 6.74 1 4.36 0.88 2 5.46 1 7.36 1 4.09 1.32 12 CT % 3.50 0.63 6 5.60 1 4.90 1 3.48 0.45 2 3.30 1 5.30 1 4.08 1.41 12 PC % 42.68 1.39 3 44.70 1 - 45.88 1.03 2 - - 45.59 4.58 10 FC % 55.44 4.31 3 - 53.06 1 57.65 1.25 2 49.90 - - 53.35 2.30 2 FDA % 82.86 0.42 2 - 64.98 1 70.67 2.74 2 80.60 - 67.14 1 74.92 7.40 3 FDN % 1.46 0.07 4 - 2.01 1 1.72 0.04 2 1.52 - 2.04 1 2.28 0.23 3 EM Mcal/kg 1.36 - - - - 1.41 - - 2.12 - EMf Mcal/kg Continuación Cuadro 8. Composición nutritiva de forrajes secos 0.96 0.07 4 - 1.16 1 0.88 0.03 2 0.68 - 1.19 1 1.41 0.21 3 ENm Mcal/kg 1.08 0.05 4 - 1.22 1 1.02 0.02 2 0.88 - 1.24 1 1.41 0.16 3 ENl Mcal/kg 0.42 0.07 4 - 0.60 1 0.33 0.03 2 0.15 - 0.63 1 0.82 0.19 3 ENg Mcal/kg 0.79 1 1.25 1 - - 1.20 - - 0.90 1 EE % 0.35 1 - - 0.53 1 0.38 - - 0.12 1 Ca % 0.08 0.17 3 - 0.82 1 0.03 1 0.80 - - 0.63 0.79 2 P % 0.03 0.00 2 - 0.08 1 - 0.90 - - 0.17 0.13 2 Mg % Tablas de composición de alimentos 49 50 1.48 0.31 5 89.24 2.29 18 90.37 1.25 4 Avena, chancado de Promedio d.e n Avena roleada, grano de Promedio d.e n Avena descascarada, harina de Promedio 89.47 d.e 1.37 n 5 88.10 1.71 12 2.55 0.28 3 Avena descascarada, grano de Promedio 89.56 d.e 1.29 n 12 Avena strigosa, grano de Promedio d.e n 2.88 0.82 17 88.67 2.09 119 Avena rubia, grano de Promedio d.e n 69.85 1 2.12 0.25 12 87.85 3.39 18 Avena nuda, grano de Promedio d.e n Avena, tratada con soda Promedio d.e n 2.52 0.51 112 86.78 1.53 7 Arveja, cascarilla de Promedio d.e n 2.73 0.59 11 12.80 1 2.20 0.53 18 2.80 1.39 7 89.04 1.11 17 8.01 2.73 16 CT % Arroz, harinilla de Promedio d.e n CEREALES Y SUBPRODUCTOS MS % 11.46 2.41 12 10.44 1 14.19 2.05 5 11.04 0.41 3 11.87 2.60 17 13.99 1.83 12 11.67 1.67 107 14.40 2.08 18 7.57 3.36 7 13.90 1.00 15 PC % 10.23 1.97 10 13.39 1 1.55 0.75 5 11.90 1.29 3 9.59 3.40 9 2.21 0.88 9 9.73 4.01 57 2.65 1.05 15 47.89 7.56 7 7.58 2.98 15 FC % 16.05 1 16.99 1 1.67 1 15.05 2.65 2 19.16 6.80 3 2.75 1.31 4 12.17 4.11 24 2.75 1.31 4 - 13.46 4.88 9 FDA % 33.67 1 - 9.33 2.86 2 33.12 0.26 2 35.87 8.52 5 13.84 4.45 11 29.16 6.55 48 13.84 4.45 11 - 25.88 3.76 8 FDN % 45.93 1 - 68.21 4.31 2 47.87 1 44.11 7.46 4 64.33 6.72 12 51.75 5.38 89 63.16 5.63 11 - 37.23 3.95 8 CNF % 2.86 0.15 11 2.89 1 3.45 0.20 4 2.90 0.19 3 2.74 0.44 14 3.37 0.18 10 2.76 0.29 100 3.34 0.17 14 3.23 0.16 5 2.68 0.13 12 2.42 0.20 9 2.65 1 2.78 0.14 4 2.45 0.06 3 2.42 0.31 9 2.79 0.15 10 2.38 0.27 26 2.83 0.16 14 3.27 1 1.23 0.13 12 1.91 0.12 11 1.94 1 2.40 0.16 4 1.94 0.16 3 1.80 0.40 14 2.33 0.13 10 1.83 0.17 41 2.31 0.13 14 2.22 0.13 5 1.76 0.11 12 1.82 0.10 11 1.84 1 2.24 0.14 4 1.85 0.14 3 1.74 0.31 14 2.18 0.12 10 1.75 0.14 41 2.16 0.12 14 2.08 0.11 5 1.69 0.09 12 1.27 0.11 11 1.29 1 1.68 0.13 4 1.30 0.14 3 1.17 0.36 14 1.63 0.09 10 1.20 0.15 41 1.60 0.11 14 1.53 0.11 5 1.14 0.10 12 EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Cuadro 9. Composición nutritiva de alimentos energéticos 5.57 1.74 9 2.88 1 8.06 0.82 5 5.34 1.54 3 5.65 1.86 12 6.88 2.54 12 5.32 1.64 71 5.89 2.72 18 0.84 0.05 2 17.27 2.09 11 EE % 0.24 0.06 2 - 0.04 1 0.22 0.22 2 0.15 0.04 5 0.22 0.33 4 0.09 0.04 26 0.22 0.33 4 - 0.06 0.04 4 Ca % 0.22 0.01 2 - 0.25 1 0.23 0.04 2 0.26 0.09 5 0.44 0.13 4 0.25 0.06 27 0.44 0.13 4 - 1.70 0.06 4 P % - - 0.12 - 0.11 1 0.12 0.01 3 0.38 0.03 3 0.22 0.14 9 0.38 0.03 3 - 0.58 2 Mg % Tablas de composición de alimentos 7.10 - 4.90 - 90.50 2.38 4 69.93 37.44 3 87.83 1.82 3 88.96 2.16 21 88.35 1.55 5 38.74 9.10 10 85.23 3.13 10 81.20 - Cebada, Granza de Promedio d.e n Cebada, grano germinado de Promedio d.e n Cebada rolada, grano de Promedio d.e n Cebada falla, grano de Promedio d.e n Cebada, chancado de Promedio d.e n Cebada, orujo de cerveceria Promedio d.e n Centeno, grano de Promedio d.e n Citricos, pulpa de Promedio d.e n Granos secos de destileria (DDGS) Promedio 90.00 d.e n - 1.95 1.76 10 3.56 0.78 9 2.04 0.27 5 2.55 1.45 21 2.17 0.08 3 2.10 0.72 3 2.83 1.34 4 86.60 2.66 100 2.21 0.49 86 CT % Cebada, grano de Promedio d.e n CEREALES Y SUBPRODUCTOS MS % 28.00 - 6.40 - 10.84 1.62 7 22.81 4.20 9 11.11 2.57 5 12.98 1.42 21 12.10 1.82 3 14.31 1.42 3 12.52 0.53 4 12.08 1.65 91 PC % 8.50 - 13.30 - 2.70 0.37 7 15.97 1 4.27 1 6.71 2.97 18 4.78 0.15 2 5.20 1.75 3 - 4.84 1.24 71 FC % 14.50 - 18.50 - 3.17 0.08 3 18.77 4 5.64 - 7.88 0.66 5 6.82 0.21 2 5.90 - 4.06 0.43 3 6.79 1.24 10 FDA % 44.50 - 24.60 - 19.82 1.46 3 42.23 5 17.03 1.78 4 25.85 3.45 8 20.20 1.70 2 17.90 - 14.85 2.20 3 28.73 7.83 20 FDN % 11.60 - 60.40 - 78.49 1.48 3 41.91 1 68.89 1.44 4 56.41 2.46 7 62.96 2.50 2 - 67.94 2.35 3 56.87 14.78 14 CNF % 3.54 - 2.69 - 3.13 0.10 9 2.64 0.07 5 3.16 0.08 5 3.06 0.14 14 3.05 0.09 3 3.11 1 3.40 0.01 3 3.15 0.12 68 2.62 - 2.56 - 3.03 0.05 5 2.285 0.13 2 3.03 0.10 5 2.86 0.12 12.98 2.94 0.06 2 2.96 1 3.20 0.02 3 3.01 0.11 64 2.47 - 1.93 - 2.14 0.08 9 1.41 0.12 2 2.16 0.06 5 2.08 0.12 14 2.07 0.08 3 2.12 1 2.36 0.00 3 2.15 0.09 68 2.30 - 1.67 - 2.01 0.07 9 1.42 0.09 2 2.03 0.06 5 1.96 0.10 14 1.95 0.07 3 2.00 1 2.20 0.00 3 1.99 0.19 69 1.74 - 2.10 - 1.47 0.07 9 0.83 0.11 2 1.48 0.05 5 1.41 0.10 14 1.41 0.06 3 1.45 1 1.65 0.00 3 1.43 0.25 69 EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Continuación Cuadro 9. Composición nutritiva de alimentos energéticos 11.00 - 1.50 - 1.49 0.75 5 4.45 2.41 7 1.54 0.27 5 2.29 0.49 14 1.68 0.42 2 1.83 1.12 2 2.37 0.17 3 1.73 0.53 55 EE % 0.20 - 0.10 - 0.08 1 0.19 4 0.11 1 0.07 0.04 5 0.12 0.05 3 - 0.08 0.01 3 0.18 0.38 17 Ca % 1.00 - 0.14 - 0.26 1 0.42 4 0.28 0.04 2 0.32 0.04 6 0.24 0.08 3 - 0.32 0.06 3 0.26 0.06 17 P % 0.40 - - 0.09 1 0.16 4 0.41 0.00 1 0.40 0.32 2 0.13 0.01 2 - - 0.12 0.02 7 Mg % Tablas de composición de alimentos 51 52 1.39 0.21 59 1.45 0.27 15 1.32 0.05 6 1.42 0.42 42 1.16 0.32 33 5.10 1.63 21 88.10 7.35 111 68.37 6.41 60 85.43 41.83 8 86.12 1.22 43 79.49 22.82 5 Maíz extruido, grano de Promedio d.e n Maíz gelatinizado, grano de Promedio d.e n Maíz molido, grano de Promedio d.e n Maíz roleado al vapor, grano de Promedio 87.00 d.e 1.43 n 38 89.99 3.50 24 Maíz, grano húmedo Promedio d.e n Maíz, con aditivo, grano húmedo Promedio 70.75 d.e 2.44 n 15 86.54 2.06 6 Maíz, Grano de Promedio d.e n Maíz, Germen de Promedio d.e n Maíz, harina de Promedio d.e n 3.47 3.04 5 1.93 4.07 8 1.46 0.52 93 91.83 2.46 11 3.53 1.00 9 CT % Lupino, afrecho de Promedio d.e n CEREALES Y SUBPRODUCTOS MS % 11.71 8.31 5 14.85 2.42 23 7.67 0.64 24 7.95 0.78 39 8.82 13.03 8 7.95 0.59 6 7.37 0.49 15 7.67 0.69 60 8.14 0.98 100 13.87 4.64 10 PC % 10.52 13.58 5 4.57 2.52 23 1.78 0.39 15 1.61 0.29 15 14.58 16.52 4 1.48 0.17 2 2.11 0.19 5 2.11 0.19 5 2.21 0.99 68 38.87 9.11 6 FC % 2.71 0.73 3 8.30 3.69 3 3.37 1.55 16 2.94 0.67 26 4.88 4.59 4 2.51 0.24 5 2.88 0.79 15 2.86 0.69 43 3.51 1.99 38 59.49 1 FDA % 13.72 6.81 3 22.80 8.05 6 10.42 2.24 18 12.21 2.79 34 10.68 29.91 4 9.50 1.43 5 23.08 4.97 6 11.16 2.79 36 13.46 4.80 44 70.20 0.96 2 FDN % 60.57 29.44 2 42.12 6.36 6 79.96 5.63 10 74.73 4.93 22 73.91 22.11 4 78.80 1 64.73 5.50 5 76.66 3.47 26 73.31 6.79 22 - CNF % 3.36 0.70 5 3.48 0.63 16 3.42 0.10 32 3.31 0.09 40 3.10 1.03 8 3.35 0.08 4 3.51 0.04 15 3.39 0.19 59 3.35 0.14 76 3.12 0.11 6 - 0.96 0.20 9 3.16 0.19 10 3.07 0.08 29 2.75 1.04 5 3.18 1 3.17 0.27 42 3.17 0.27 42 3.06 0.13 76 2.77 - 2.31 0.57 5 2.41 0.50 16 1.95 0.57 12 2.28 0.06 33 2.07 1.03 7 2.31 0.07 4 2.44 0.03 15 2.35 0.16 59 2.32 0.11 76 2.13 0.09 6 2.17 0.49 5 2.26 0.45 16 1.87 0.49 12 2.13 0.05 33 1.97 1.17 7 2.16 0.06 4 2.27 0.03 15 2.19 0.13 59 2.17 0.10 76 2.00 0.08 6 1.60 0.49 5 1.68 0.40 16 1.29 0.49 12 1.58 0.05 33 1.39 1.35 7 1.61 0.06 4 1.72 0.03 15 1.64 0.13 59 1.62 0.10 76 1.45 0.08 6 EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Continuación Cuadro 9. Composición nutritiva de alimentos energéticos 9.08 9.11 5 18.11 7.91 23 3.21 1.19 20 3.69 1.12 28 2.71 1.75 5 1.56 0.32 2 3.20 0.45 24 3.20 0.45 24 4.02 1.07 67 4.19 0.76 2 EE % 0.23 0.34 4 0.02 4 0.22 0.57 12 0.01 0.01 6 0.50 0.38 2 0.01 1 0.03 0.02 14 0.03 0.02 14 0.03 0.02 15 0.57 0.06 3 Ca % 0.40 0.34 5 0.78 4 0.37 0.54 12 0.19 0.04 7 0.21 0.06 2 0.26 1 0.25 0.04 18 0.25 0.04 18 0.27 0.04 17 0.15 0.02 3 P % 0.60 0.12 2 1.05 2 0.07 0.02 8 0.08 0.02 7 - 0.10 1 0.12 0.07 10 0.12 0.07 10 0.15 0.09 7 - Mg % Tablas de composición de alimentos 4.51 1.11 11 3.86 1.42 18 Remolacha, coseta humeda de Promedio 15.08 d.e 2.17 n 12 85.57 15.53 22 78.07 4.28 23 86.68 0.45 8.00 83.21 9.59 94 84.62 2.82 6 88.78 0.55 6 87.81 1.71 74 87.27 1.95 158 Remolacha, coseta seca de Promedio d.e n Remolacha, melazán Promedio d.e n Sorgo, grano de Promedio d.e n Trigo, grano de Promedio d.e n Trigo chancado Promedio d.e n Trigo, granza de Promedio d.e n Trigo, afrecho de Promedio d.e n Trigo, afrechillo de Promedio d.e n 4.80 0.81 136 4.91 0.90 56 2.89 0.46 6 2.07 0.89 6 2.05 1.73 85 1.88 0.27 8.00 14.12 3.55 13 5.00 1 CT % Remolacha, coseta melazada de Promedio 88.60 d.e 0.99 n 2 CEREALES Y SUBPRODUCTOS MS % 15.72 1.56 154 16.35 3.16 53 13.57 2.78 6 13.23 1.10 5 13.47 2.76 88 8.73 0.47 8.00 15.39 1.05 22 9.02 2.14 21 9.84 1.12 12 9.53 0.18 2 PC % 10.39 1.95 121 11.29 2.84 50 8.29 4.03 6 - 2.96 1.00 43 2.16 0.16 5.00 0.28 0.06 3 20.61 1.82 19 23.63 2.13 6 16.9 1 FC % 13.60 1.94 42 15.10 6.11 17 11.54 1 3.50 0.40 4 3.96 0.66 15 8.23 1.55 4.00 - - 25.10 - - FDA % 43.86 6.17 54 45.35 4.80 22 16.60 2 16.64 3.87 4 17.66 3.51 51 14.65 3.97 8.00 - - 52.30 - - FDN % 32.19 5.40 30 29.22 4.82 18 63.95 1 66.74 5.33 4 67.82 5.29 29 71.91 3.43 7.00 - - - - CNF % 2.73 0.15 116 2.69 0.26 42 2.78 0.34 5 3.11 0.33 6 3.26 0.12 73 3.23 0.12 7.00 3.04 0.19 14 3.12 0.19 16 3.14 0.11 11 3.18 0.08 2 2.42 0.13 116 2.39 0.26 42 2.53 0.31 0 2.96 0.33 6 2.58 0.12 63 2.98 0.19 4.00 - 3.09 0.05 11 3.02 0.11 4 3.08 1 1.80 0.13 116 1.76 0.23 42 1.85 0.36 4 2.12 0.27 6 2.16 0.09 73 2.22 0.10 7.00 2.06 0.16 14 2.13 0.16 16 2.14 0.09 11 2.17 0.06 2 1.73 0.11 116 1.70 0.18 42 1.76 0.30 4 2.00 0.23 6 1.81 0.08 73 2.08 0.09 7.00 1.95 0.13 14 2.01 0.13 16 2.02 0.08 11 2.04 0.05 2 1.18 0.12 116 1.14 0.21 42 1.21 0.31 4 1.44 0.24 6 1.59 0.25 62 1.53 0.08 7.00 1.40 0.13 14 1.46 0.14 16 1.47 0.07 11 1.49 0.05 2 EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Continuación Cuadro 9. Composición nutritiva de alimentos energéticos 3.92 0.67 91 3.91 1.64 38 2.99 1.47 5 1.78 0.00 6 1.16 0.30 39 3.48 0.37 6.00 - 0.67 0.27 14 0.75 0.40 4 1.08 1 EE % - 0.14 0.09 20 0.31 0.31 5 0.12 0.05 4 0.10 1 0.06 0.04 14 0.05 0.02 3.00 0.50 0.04 2 - 0.76 - Ca % - 0.83 0.23 21 0.69 0.28 5 0.33 0.03 4 0.35 1 0.31 0.06 17 0.24 0.12 5.00 0.04 0.01 2 - 0.08 - P % 0.61 0.39 7 2 0.44 0.13 0.00 3 0.14 1 0.41 0.03 12 0.20 0.07 5.00 0.05 1 - 0.18 - - Mg % Tablas de composición de alimentos 53 54 87.73 1.32 9 85.62 1.69 5 85.01 2.04 5 86.42 2.63 88 85.13 1 Trigo, triguillo de Promedio d.e n Trigo nacido, grano de Promedio d.e n Trigo, grano chupado de Promedio d.e n Triticale, grano de Promedio d.e n Triticale brotado, grano de Promedio d.e. n - - Grasa hidrogenada (> 90%) Promedio d.e n 99.00 - - Grasa protegida (jabones de calcio o magnesio) Promedio 99.00 d.e n - 12.04 0.41 3 11.59 1.60 77 14.66 0.92 5 13.19 1.49 5 13.93 2.66 9 29.8 3.3 25 16.24 1.25 125 PC % - Promedio d.e n 1.83 0.21 3 1.64 0.24 80 1.94 0.14 4 1.58 0.44 4 2.35 0.63 7 4.5 0.31 24 4.29 2.32 122 CT % - Sebo 99.00 - 86.7 6.02 25 Trigo, germen de Promedio d.e n FUENTES DE GRASA 87.90 1.13 131 Trigo, harinilla de Promedio d.e n CEREALES Y SUBPRODUCTOS MS % - - - 4.45 1.73 3 3.25 2.43 49 4.32 1.14 5 2.47 0.31 4 3.62 0.86 6 3.4 0.93 23 6.91 2.73 104 FC % - - - - 5.81 6.22 21 6.28 - 3.06 1 7.68 4.51 3 5.8 0.71 11 10.42 2.46 23 FDA % - - - - 20.47 5.65 41 25.14 1 16.23 1 23.48 7.96 5 20.8 3.15 11 34.73 10.51 39 FDN % - - - - 63.76 6.60 26 57.93 1 69.33 1 56.06 11.31 5 45.32 13.8 11 40.67 10.34 36 CNF % 5.80 - 7.40 - 6.05 - 3.24 0.01 3 3.23 0.12 65 3.24 0.05 4 3.26 0.06 4 3.24 0.16 5 3.18 0.28 18 2.93 0.22 103 - - 0.00 - 3.17 1 3.11 0.10 57 3.03 0.11 2 3.12 0.07 4 3.10 0.12 3 2.60 0.23 18 2.58 0.21 103 4.40 - - 4.60 - 2.23 0.01 3 2.22 0.09 65 2.23 0.04 4 2.24 0.05 4 2.23 0.13 5 2.18 0.19 18 1.98 0.19 103 4.64 - - 4.84 - 2.09 0.01 3 2.08 0.08 65 2.09 0.04 4 2.10 0.04 4 2.09 0.11 5 2.05 0.18 18 1.87 0.16 103 4.54 - - 4.70 - 1.54 0.01 3 1.53 0.08 65 1.54 0.03 4 1.55 0.04 4 1.54 0.11 5 1.50 0.13 18 1.27 0.30 105 EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Continuación Cuadro 9. Composición nutritiva de alimentos energéticos 98.0 - 86.0 - 100.0 - 1.10 1 1.53 0.66 44 2.54 0.73 2 1.62 0.13 4 2.87 1.72 5 6.82 0.55 11 4.20 0.85 92 EE % - 9.50 - - - 0.06 0.03 15 0.06 - 0.07 0 0.07 0.02 2 0.02 1 0.10 0.03 12 Ca % - - - - 0.27 0.05 17 0.33 - 0.30 0 0.39 0.06 2 0.85 1 0.83 0.12 12 P % - - - - 0.15 0.13 7 0.11 - 0.40 0 0.60 - - 0.50 0.24 5 Mg % Tablas de composición de alimentos CT % PC % 42.73 15.25 4 21.09 7.54 77 Ave, guano de (> 25% de cenizas) Promedio 65.51 d.e 28.10 n 4 80.70 9.94 87 94.77 0.11 2 Broiler, cama de Promedio d.e n Camarón, harina de Promedio d.e n 43.21 5.73 3 20.13 6.22 19 Ave, guano de (< 25% de cenizas) Promedio 76.76 d.e 8.59 n 19 40.05 3.92 3 23.41 4.66 83 18.95 4.57 4 24.38 4.65 18 24.14 4.71 14 20.84 7.41 14 79.50 7.76 14 Ave, guano de Promedio d.e n 22.18 6.07 29 55.95 5.97 8 85.12 2.33 16 Arveja, grano de Promedio d.e n 4.50 0.71 25 38.36 1.46 4 Ave, harina de subproductos de matadero Promedio 92.76 12.01 d.e 2.49 6.13 n 9 8 90.18 2.04 35 Algodón, semilla de Promedio d.e n 8.23 0.80 5 45.11 9.77 20 22.58 2.29 16 89.86 1.45 5 Algodón, pellet de Promedio d.e n 7.17 1.25 20 3.26 0.85 16 89.46 1.62 20 Algodón, afrecho de Promedio d.e n PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL MS % 12.38 3.74 3 18.87 4.67 58 - 21.93 3.77 6 27.33 5.68 3 - 6.23 1.92 16 24.66 5.91 19 14.18 0.10 2 12.22 5.95 14 FC % - 21.01 1 27.68 8.75 2 - - - - 36.93 1.68 14 21.44 1.79 3 21.29 6.83 10 FDA % - 44.02 1 33.51 2.24 3 47.81 3.75 3 - 8.79 2.97 4 13.20 - 46.23 4.95 17 29.51 2.87 3 30.54 7.09 16 FDN % - 11.06 1 - 5.90 2.72 2 - - - 7.21 3.19 10 19.77 1.82 2 11.71 5.86 13 CNF % Cuadro 10. Composición nutritiva de alimentos proteicos 1.65 0.00 2 2.02 0.30 64 1.69 0.62 3 1.81 0.42 11 1.64 0.44 8 2.67 0.29 5 3.21 0.13 12 2.87 0.46 8 2.33 0.09 5 2.70 0.29 14 1.46 1 1.94 0.22 8 - 1.82 0.33 5 1.39 0.09 2 - 3.03 0.08 8 0.89 1.29 8 2.06 0.12 4 2.26 0.36 13 0.81 0.00 2 1.17 0.28 64 0.83 0.61 3 0.95 0.41 11 0.79 0.44 8 - 2.20 0.11 12 1.99 0.14 4 1.44 0.09 4 1.77 0.25 14 0.97 0.00 2 1.23 0.21 64 1.00 0.43 3 1.08 0.30 11 0.96 0.31 8 - 2.07 0.09 12 1.88 0.11 4 1.43 0.07 4 1.71 0.21 14 0.27 0.00 2 0.60 0.26 64 0.29 0.58 3 0.40 0.39 11 0.24 0.41 8 - 1.52 0.09 12 1.34 0.13 4 0.85 0.08 4 1.15 0.21 14 EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg 2.09 0.27 2 1.57 0.77 13 - 2.33 0.57 5 1.54 0.85 2 22.38 13.00 8 1.43 0.46 11 19.83 3.22 26 3.73 0.69 4 5.96 6.39 19 EE % 14.17 1.59 2 3.34 2.23 18 - 2.17 0.28 3 2.36 0.42 2 2.67 1.18 3 0.10 2 2.80 3.72 13 0.25 - 0.23 0.02 4 Ca % 1.54 0.03 2 1.45 0.40 18 1.69 1 1.37 0.16 4 1.60 0.21 2 1.11 1.38 2 0.38 0.12 2 0.61 0.09 10 1.00 - 1.32 0.13 4 P % 1.18 0.34 2 0.62 0.17 2 - 1.71 0.00 2 2.78 1 - 0.12 0.01 2 0.48 0.35 6 0.4 - 0.40 0.05 3 Mg % Tablas de composición de alimentos 55 56 CT % PC % 20.89 7.65 57 Carne y hueso, harina de (EE > 20%) Promedio 95.06 d.e 1.71 n 62 3.78 0.39 9 6.16 1.41 19 Cebada, orujo fresco de cerveceria Promedio 17.75 d.e 1.63 n 9 89.63 1.88 19 81.55 3.04 4 67.85 31.88 11 16.34 1.09 2 19.41 1 82.65 4.05 4 Corn gluten feed Promedio d.e n Chicharo, grano de Promedio d.e n Garbanzo, grano de Promedio d.e n Cramberry, pomaza de Promedio d.e n Frambuesa, pomaza de Promedio d.e n Haba, grano de Promedio d.e n 3.34 0.19 4 1.73 1 0.86 0.04 2 2.91 1.00 11 2.99 0.14 4 6.40 0.88 38 91.75 2.15 40 Cebada, brote de malta Promedio d.e n 26.04 7.66 49 Carne y hueso, harina de (EE < 20%) Promedio 93.63 d.e 1.97 n 91 23.69 2.58 4 15.45 1 9.45 2.25 2 18.36 8.32 11 24.53 1.51 4 21.48 2.77 19 31.61 9.62 9 29.09 5.75 40 50.85 4.97 62 52.66 4.82 90 PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL MS % 8.94 0.46 4 0 35.85 1 4.12 1.58 11 5.45 0.50 4 9.48 4.81 16 15.67 1.83 7 11.96 2.48 37 1.52 1.00 27 1.63 0.67 22 FC % - 50.15 1 56.86 3.56 2 - - 12.88 7.84 12 23.40 0.00 2 16.52 3.07 10 - - FDA % 20.00 - 57.54 1 64.39 5.43 2 - - 39.84 4.94 15 54.65 0.29 3 51.03 4.44 12 - - FDN % 51.98 - 13.69 1 17.94 0.46 2 - - 34.75 13.37 17 6.73 0.00 2 11.85 5.35 9 - - CNF % 2.97 0.01 4 2.05 1 2.32 0.13 2 2.92 1.00 11 3.04 0.02 4 2.97 0.26 17 2.37 0.26 9 2.72 0.16 32 2.64 0.14 8 2.64 0.20 15 2.89 0.02 4 1.06 1 1.69 0.10 2 2.75 0.12 4 2.98 0.00 4 2.75 0.24 17 1.87 0.15 7 2.61 0.27 19 0.73 0.22 8 1.31 0.34 15 2.01 0.01 4 1.20 1 1.44 0.12 2 1.97 0.06 11 2.06 0.02 4 2.00 0.22 17 1.48 0.22 8 1.80 0.14 32 1.73 0.12 8 1.73 0.17 15 1.90 0.01 4 1.25 1 1.44 0.09 2 1.86 0.05 11 1.95 0.02 4 1.90 0.18 17 1.47 0.18 8 1.73 0.11 32 1.67 0.10 8 1.67 0.14 15 1.35 0.01 4 0.63 1 0.86 0.11 2 1.32 0.05 11 1.40 0.02 4 1.35 0.19 17 0.89 0.20 8 1.17 0.12 32 1.11 0.11 8 1.11 0.15 15 EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Continuación Cuadro 10. Composición nutritiva de alimentos proteicos 1.00 0.17 4 11.59 1 7.37 2.76 2 2.75 2.56 11 0.64 0.25 4 3.16 1.23 15 5.48 1.59 7 1.30 1.13 26 23.50 2.58 62 13.44 4.67 91 EE % 0.10 - 0.19 1 0.06 1 - - 0.64 1 0.35 0 2 0.35 0.34 10 7.16 2.10 12 8.23 2.28 12 Ca % 0.50 - 0.29 1 0.24 1 - - 0.70 1 0.50 0 2 0.73 0.15 8 3.57 1.13 12 4.51 0.95 12 P % 0.20 - 0.08 1 0.04 1 - - 0.29 1 0.15 0 2 0.17 0.03 3 - 0.19 1 Mg % Tablas de composición de alimentos CT % PC % 29.45 4.25 32 36.87 2.24 40 3.02 0.68 39 3.50 0.14 6 2.90 0.28 3 89.32 2.45 3 Lupino grano, sin especificar Promedio 88.68 d.e 3.13 n 46 88.04 2.76 41 89.60 7.22 3 Lino, afrecho de Promedio d.e n Lupino australiano (angustifolia), grano de Promedio 86.83 3.27 d.e 3.69 0.55 n 32 23 4.16 0.21 3 84.65 4.36 4 Lenteja, grano de Promedio d.e n Lupino albus, grano de Promedio d.e n Lupino luteus, grano de Promedio d.e n Lupino descascarado, grano de Promedio 88.70 d.e 2.43 n 6 Lupino, afrecho de Promedio d.e n 89.21 0.91 3 37.66 5.78 44 5.24 0.51 3 89.35 7.85 2 3.54 0.35 35 2.78 0.28 4 42.16 1.88 3 9.07 2.21 3 43.08 0.82 6 42.76 1.19 3 29.93 2.15 3 25.40 1.29 4 36.61 5.89 3 44.71 1 Langostino, harina de Promedio d.e n 41.97 1 92.97 1 Jaiba, harina Promedio d.e n PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL MS % - - 44.84 1.46 2 2.41 0.42 6 15.30 0.57 3 10.98 2.24 32 14.51 5.05 21 9.93 4.99 17 7.59 0.87 2 4.41 0.31 4 FC % 61.80 3.96 3 7.55 0.00 1 - 15.30 2.25 4 18.69 0.91 3 74.47 4.07 3 8.56 0.00 1 - 18.40 1.53 4 25.08 2.49 5 23.67 5.42 21 1 15.58 7.66 21 27.46 1 - - - FDN % 17.41 - - - FDA % 33.12 7.64 3 32.85 0.00 1 - 30.7 1.03 4 33.01 2.23 4 30.78 5.53 17 1 24.48 - - - CNF % 3.12 0.03 3 3.42 0.15 5 - 3.28 0.10 20 3.28 0.10 19 3.22 0.22 20 1 2.86 3.07 0.02 4 - - 2.93 0.03 3 2.64 0.07 4 - 2.49 0.15 16 2.77 0.15 13 2.63 0.30 17 1 1.89 3.00 0.02 4 - - 2.13 0.02 3 2.37 0.12 5 - 2.26 0.08 20 2.26 0.08 19 2.21 0.18 20 1 1.92 2.09 0.01 4 - - 2.01 0.02 3 2.22 0.11 5 - 2.12 0.07 20 2.11 0.07 19 2.08 0.16 20 1 1.82 1.97 0.01 4 - - 1.46 0.02 3 1.66 0.10 5 - 1.57 0.07 20 1.56 0.07 19 1.52 0.16 20 1 1.27 1.42 0.01 4 - - EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Continuación Cuadro 10. Composición nutritiva de alimentos proteicos - 2.29 0.41 3 9.86 1.04 4 4.96 0.27 3 8.89 2.25 31 7.01 2.36 24 7.26 1.72 27 16.24 7.30 3 0.86 0.15 4 1.85 0.43 3 EE % - - - - - - 0.28 - 0.29 0.04 4 0.39 0.15 6 0.26 0.07 3 Ca % - - 0.30 - 0.32 0.07 3 0.37 0.05 6 0.38 0.02 3 - - - 2.79 1 P % - - 0.10 - 0.09 0.00 2 0.14 0.03 2 0.18 0.03 3 - - - 0.34 1 Mg % Tablas de composición de alimentos 57 58 CT % PC % 1.22 2.43 4 1.92 1.81 7 2.12 0.17 7 86.50 1.31 4 Lupino, maicena (sémola) de Promedio 92.17 d.e 1.73 n 7 96.35 1.45 7 87.50 1.75 35 90.92 1.96 8 Lupino, granza de Promedio d.e n Maíz, torta de germen Promedio d.e n Maíz, gluten feed Promedio d.e n Maíz, gluten meal Promedio d.e n 44.84 2.59 9 6.02 1.72 8 8.16 0.17 4 92.86 1.87 10 90.48 2.33 8 Maní, afrecho de, expeller Promedio d.e n Maravilla, semilla entera de Promedio d.e n Maravilla descascarada, afrecho de Promedio 89.65 d.e 0.56 n 5 48.93 2.58 5 28.44 10.40 8 46.97 1.46 16 Maní, afrecho de, extracción por solvente Promedio 91.50 6.31 d.e 1.81 0.89 n 17 16 5.56 0.79 9 65.22 3.26 8 23.16 2.50 33 19.27 0.94 7 26.47 4.00 7 25.43 6.26 4 13.79 5.07 3 2.02 0.51 8 7.03 1.76 33 2.89 0.18 3 90.00 0.60 3 Lupino, cáscara de Promedio d.e n PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL MS % 11.67 1.23 5 14.99 3.99 5 5.18 0.98 9 6.34 0.46 10 1.07 0.29 7 7.82 1.04 24 8.25 0.48 7 16.20 9.20 7 18.28 0.62 4 43.01 4.86 2 FC % 1 13.21 23.82 13.36 6 9.93 2.70 4 10.29 1.58 11 10.47 1.92 6 10.54 0.62 18 19.11 3.04 6 - - 52.95 5.83 3 FDA % 19.88 1.18 2 36.24 9.47 6 12.22 2.56 9 15.92 2.78 14 8.40 3.57 7 37.22 3.45 20 51.59 2.88 7 - - 64.20 7.50 3 FDN % 17.69 0.68 2 13.67 2.97 6 29.04 2.41 9 37.42 14.58 8 20.54 3.95 5 29.70 3.23 19 10.43 0.03 7 - - 16.52 2.41 3 CNF % 2.83 0.09 4 3.31 0.41 5 3.40 0.14 9 3.15 0.08 13 3.32 0.06 6 3.05 0.13 27 3.17 0.13 7 3.41 0.08 3 - 3.22 0.01 3 2.53 0.09 4 0.64 1.45 5 2.69 0.14 9 2.96 0.18 13 3.15 0.10 4 2.85 0.12 24 1.76 0.39 7 3.17 1 - 3.00 0.05 3 1.89 0.07 4 2.28 0.32 5 2.36 0.11 9 2.15 0.07 13 2.29 0.05 6 2.07 0.11 27 2.17 0.10 7 2.37 0.06 3 - 2.21 0.00 3 1.80 0.06 4 2.14 0.29 5 2.20 0.10 9 2.02 0.06 13 2.15 0.04 6 1.96 0.09 27 2.04 0.09 7 2.21 0.05 3 - 2.07 0.00 3 1.25 0.06 4 1.58 0.27 5 1.65 0.09 9 1.48 0.06 13 1.59 0.04 6 1.41 0.09 27 1.49 0.09 7 1.65 0.05 3 - 1.52 0.00 3 EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Continuación Cuadro 10. Composición nutritiva de alimentos proteicos 4.08 1.53 5 20.51 20.91 8 8.42 1.92 9 2.25 1.63 16 1.75 0.97 6 2.70 0.64 30 16.60 3.95 7 2.90 3.15 7 2.07 4.13 4 2.61 0.54 3 EE % 0.38 1 - 0.13 0.04 6 0.10 3 1.50 1.36 3 0.16 0.23 8 0.02 0.01 2 - 0.39 - 1 0.53 Ca % 1.51 1 - 0.67 0.07 6 0.59 3 0.48 1 1.16 0.20 8 0.64 0.01 2 - 0.37 - 0.41 0.37 2 P % 0.80 - - 0.33 0.02 6 0.34 1 0.04 1 0.50 1 0 - 0.14 - 0.12 0.05 2 Mg % Tablas de composición de alimentos CT % PC % 67.96 7.17 150 90.64 2.58 152 91.68 2.26 14 83.89 5.68 10 94.67 0.51 16 89.94 2.02 145 91.73 2.62 69 90.08 1.14 8 86.92 11.39 12 Pescado, harina de Promedio d.e n Plumas, harina de Promedio d.e n Poroto, grano entero de Promedio d.e n Raps, semilla entera de Promedio d.e n Raps, afrecho de Promedio d.e n Raps, torta de Promedio d.e n Salmón, harina de Promedio d.e n Sangre, harina de Promedio d.e n 5.21 1.89 12 14.79 2.84 8 5.44 1.22 52 6.92 3.21 59 5.00 1 5.44 1.44 10 3.47 1.86 12 88.77 6.54 12 64.37 9.65 8 28.35 7.65 69 36.52 2.84 139 19.99 0.98 16 23.88 3.95 10 86.88 5.41 10 38.67 6.34 11 Maravilla con cáscara, afrecho de (< 40% FDN) Promedio 82.94 11.27 d.e 22.74 8.46 n 11 11 18.90 6.09 112 33.95 3.10 21 Maravilla con cáscara, afrecho de (> 40% FDN) Promedio 90.36 7.80 d.e 1.23 1.34 n 21 12 PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL MS % 0.56 0.48 3 1.03 0.74 3 11.69 4.79 27 11.71 1.69 51 - 4.46 0.84 8 0.50 0.16 5 1.01 1.51 59 14.67 7.68 10 21.93 2.52 12 FC % - - 20.35 4.73 29 23.46 2.91 13 9.9 - 7.15 2.19 3 - - 17.61 10.50 8 39.89 1 FDA % - - 26.65 2.56 25 31.99 4.22 30 19.70 - 14.66 7.03 4 - - 31.11 6.17 9 45.92 2.93 2 FDN % - - 22.50 8.55 19 21.86 8.65 26 20.67 - - - - 19.11 2.33 9 15.11 1 CNF % 3.27 0.01 2 2.71 0.33 5 2.82 0.31 29 2.75 0.18 44 4.56 - 3.10 0.11 8 2.81 0.70 3 2.67 0.36 55 2.59 0.16 9 2.35 0.09 7 3.22 1 1.32 0.36 5 1.65 0.27 16 2.54 0.22 31 - 3.01 0.08 7 2.01 0.82 2 1.94 0.36 46 2.42 0.17 9 2.26 0.07 4 2.25 0.01 2 1.79 0.29 5 1.88 0.27 29 1.82 0.15 44 - 2.08 0.07 6 1.86 0.60 3 1.74 0.32 55 1.68 0.14 9 1.47 0.08 7 2.11 0.01 2 1.72 0.23 5 1.79 0.22 29 1.74 0.13 44 - 1.96 0.06 6 1.79 0.49 3 1.69 0.26 55 1.63 0.11 9 1.46 0.06 7 1.56 0.01 2 1.16 0.25 5 1.24 0.23 29 1.19 0.13 44 - 1.41 0.06 6 1.22 0.53 3 1.12 0.29 55 1.07 0.12 9 0.88 0.07 7 EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Continuación Cuadro 10. Composición nutritiva de alimentos proteicos 0.50 0.49 11 15.14 4.96 8 15.31 6.50 37 2.45 1.54 50 48.82 0.84 16 1.46 0.21 9 5.74 1.74 7 9.96 4.32 121 1.95 0.97 9 1.86 0.58 8 EE % 0.18 0.27 3 2.61 0.63 2 0.60 0.05 7 0.69 0.06 10 0.40 - 0.07 1 2.33 3.81 7 4.43 2.22 14 0.35 0.07 5 0.413 0.03 2 Ca % 0.26 0.26 3 2.03 0.20 2 0.93 0.30 7 0.97 0.18 24 0.80 - 0.39 1 0.24 0.06 7 2.88 0.87 15 1.37 0.30 5 1.3255 0.36 2 P % - 0.02 0.01 2 0.70 0.34 2 0.55 0.09 6 1.35 2.14 17 0.26 - 0.21 1 0.18 1 0.26 0.23 4 0.73 0.19 5 Mg % Tablas de composición de alimentos 59 60 CT % PC % Visceras de ave, harina de Promedio d.e n 94.45 1.29 10 99.5 - 86.74 6.15 25 Trigo, germen de Promedio d.e n Promedio d.e n 89.38 0.77 3.00 Soya, cáscara de Promedio d.e n Urea 91.43 1.45 4 Soya, expeller de Promedio d.e n 13.39 1.59 2 - 4.54 0.31 24 5.29 0.23 3.00 6.81 0.30 4 58.18 4.34 9 281 - 29.77 3.37 25 12.23 0.65 3.00 45.12 0.89 4 1 1.13 - 3.29 1.17 24 35.24 2.68 2.00 6.61 1.12 3 5.44 1.47 62 49.73 3.06 94 88.62 1.35 99 Soya, afrecho de Promedio d.e n 7.28 0.62 83 5.41 1.69 28 Soya, grano entero de (poroto tratado con calor) Promedio 89.55 5.94 40.55 d.e 1.67 0.57 4.54 n 42 38 38 5.30 0.43 2 0.41 0.57 2 72.60 3.39 2 FC % 80.14 4.14 2 Sangre e hígado, harina de Promedio d.e n PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL MS % - - - 45.41 2.41 2.00 8.46 2.40 2 8.06 2.01 28 9.85 4.36 15 - FDA % - - - - 1.00 - 17.42 1.00 28.29 1.88 4 30.86 2.83 24 24.98 5.50 15 - CNF % 61.06 11.14 1.49 4 10.67 2.42 39 13.65 4.45 16 - FDN % - - 3.18 0.29 18 3.07 0.12 3.00 3.27 0.11 4 3.15 0.09 50 3.33 0.22 13 - - - 2.61 1 2.90 0.07 3.00 2.53 0.07 4 3.04 0.12 41 1.79 0.49 9 - - - 2.17 0.25 18 2.09 0.10 3.00 2.25 0.09 4 2.15 0.08 50 2.30 0.17 13 - - - 2.04 0.20 18 1.97 0.08 3.00 2.11 0.08 4 2.02 0.07 50 2.15 0.15 13 - - - 1.49 0.22 18 1.42 0.08 3.00 1.56 0.07 4 1.48 0.07 50 1.60 0.14 13 - EM EMf ENm ENl ENg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Continuación Cuadro 10. Composición nutritiva de alimentos proteicos 18.98 2.30 9 - 9.46 2.45 7 2.93 0.83 2.00 8.63 0.65 4 1.89 0.63 64 20.88 2.04 25 4.35 5.13 2 EE % - 2.72 0.70 2 - 0.02 1 0.62 0.12 2.00 0.35 0.06 2 0.46 0.33 16 0.25 0.02 5 Ca % - 2.15 0.26 2 - 0.85 1 0.14 0.01 2.00 0.68 0.10 2 0.94 0.61 16 0.59 0.06 5 P % - 0.27 - - - 0.22 0.00 2.00 0.31 0.01 2 0.63 0.67 7 0.23 0.01 2 Mg % Tablas de composición de alimentos 5.16 3.52 23 4.10 0.43 4 7.47 0.93 2 84.43 3.50 25 88.4 1 91.05 1.73 3 89.40 2.09 25 22.5 3.09 2 16.34 1.09 2 67.1 13.7 3 Arroz, capotillo de Promedio d.e n Avena, afrecho de Promedio d.e n Avena, cascarilla de Promedio d.e n Avena, chancado de (rico en cáscara) Promedio 90.33 d.e 0.50 n 4 87.91 1.81 2 Almendra, pelón de Promedio d.e n Cebada pajilla Promedio d.e n Cerdo, guano de Promedio d.e n Cramberry, pomasa de Promedio d.e n Encina, fruto molido de Promedio d.e n 3.7 0.4 2 0.86 0.04 2 11.3 3.85 3 4.25 0.53 3 - 6.45 0.98 24 66.67 41.62 3 8.24 3.18 3 CT % Achicoria, coseta de Promedio d.e n SUBPRODUCTOS MS % 5.7 0.45 3 9.45 2.25 2 11.1 2.24 3 10.66 2.32 2 5.47 1.09 4 4.25 1.45 24 4.50 2.46 3 3.2 1 4.95 0.92 21 9.22 1.26 2 PC % - 13.8 3.23 3 35.85 0.00 1 23.1 0.57 2 - 26.60 3.25 4 30.43 3.86 20 28.48 1 42.1 1 20.68 5.88 12 FC % - 56.89 3.56 2 - 20.73 0.00 1 - 49.47 4.49 4 - - 30.54 7.40 7 36.06 2.56 3 FDA % - 64.39 5.43 2 - 52.31 0.00 1 73.69 8.53 2 76.89 5.21 4 65.14 12.84 2 - 36.66 10.94 15 42.85 2.64 2 FDN % - 17.94 0.46 2 - - 15.08 6.36 2 8.44 1.20 3 22.97 10.64 2 - 53.53 9.27 12 - CNF % 2.65 1 2.32 0.13 2 1.91 0.37 2 2.16 0.41 2 1.68 0.37 4 1.35 0.27 19 1.38 0.39 3 - 2.17 0.25 17 3.01 0.17 3 EM Mcal/kg Cuadro 11. Composición nutritiva de subproductos varios 2.34 1 1.69 0.10 2 1.83 1 - 1.46 0.31 4 1.32 0.18 10 1.39 0.21 2 - 1.96 0.27 14 3.01 0.17 3 EMf Mcal/kg 1.74 1 1.44 0.12 2 1.07 - 1.30 0.38 2 0.83 0.38 4 0.50 0.30 19 0.53 0.41 3 - 1.30 0.23 17 2.04 0.14 3 ENm Mcal/kg 1.67 1 1.44 0.09 2 1.15 - 1.33 0.29 2 0.99 0.26 4 0.76 0.19 19 0.78 0.27 3 - 1.33 0.18 17 1.93 0.12 3 ENl Mcal/kg 1.12 1 0.86 0.11 2 0.51 - 0.72 0.35 2 0.29 0.36 4 0.03 0.29 19 0.00 0.40 3 - 0.73 0.21 17 1.38 0.12 3 ENg Mcal/kg - 3.7 1.52 3 7.37 2.76 2 1.00 1 - 2.61 0.85 4 1.59 0.58 10 2.21 0.58 2 1.00 1 2.53 1.54 15 EE % - 0.06 0.00 1 0.43 1 0.14 1 - 0.09 0.01 4 0.07 1 - 0.28 0.05 4 2.50 1 Ca % - 0.24 0.00 1 1.18 1 0.29 1 - 0.10 0.03 4 0.10 1 - 0.10 0.00 5 1.61 1 P % - 0.04 0.00 1 - - - 0.08 0.01 3 0.08 1 - 0.07 0.00 1 0.10 1 Mg % Tablas de composición de alimentos 61 62 91.83 2.46 11 15.52 3.63 11 70.9 1 16.1 0.95 2 Lupino, cascarilla de Promedio d.e n Manzana, pomaza fresca de Promedio d.e n Murta, fruto deshidratado de Promedio d.e n Papa, bagazo de Promedio d.e n 17 3.7 2 40.4 4.51 3 Uva, orujo de Promedio d.e n 12.57 1.61 3 Remolacha, destape de Promedio d.e n Tomate, pomaza de Promedio d.e n 15.14 1.38 7 Remolacha, colillas de Promedio d.e n Papa, subproducto elaboración de puré Promedio 23.8 d.e n 1 19.41 1 SUBPRODUCTOS Frambuesa, pomaza de Promedio d.e n MS % 6.7 1.54 3 4 0.18 2 12.50 3.25 2 6.27 2.89 6 3.4 1 - 3.5 1 1.94 0.42 7 3.53 1.00 9 1.73 1 CT % 13.3 3.06 3 15.6 3.45 2 10.18 1.51 3 7.15 0.66 7 10.2 1 6.4 0.05 2 4.8 1 6.48 1.01 9 13.87 4.64 10 15.45 1 PC % 25.7 2.09 3 38.6 3.43 2 19.80 4.81 2 12.18 4.71 6 3.8 1 7.3 0.25 2 14.4 1 26.14 5.95 8 38.87 9.11 6 0 FC % - - - - - - - 37.80 - 59.49 1 50.15 1 FDA % - - - - - - - 50.30 - 70.20 0.96 2 57.54 1 FDN % - - - - - - - - - 13.69 1 CNF % 0.97 0.37 3 2.22 1 2.32 0.23 3 2.93 0.34 7 3.4 1 3.21 1 - 2.66 0.31 4 3.12 0.11 6 2.05 1 EM Mcal/kg - - - 3.22 1 - - 2.74 1 2.77 - 1.06 1 EMf Mcal/kg 0.07 0.52 3 1.36 1 1.45 0.21 3 1.97 0.29 7 2.36 1 2.20 1 - 1.74 0.27 4 2.13 0.09 6 1.20 1 ENm Mcal/kg Continuación Cuadro 11. Composición nutritiva de subproductos varios 0.49 0.32 3 1.37 1 1.44 0.16 3 1.87 0.24 7 2.20 1 2.07 1 - 1.68 0.22 4 2.00 0.08 6 1.25 1 ENl Mcal/kg -0.44 0.52 3 0.78 1 0.86 0.19 3 1.32 0.25 7 1.65 1 1.52 1 - 1.12 0.24 4 1.45 0.08 6 0.64 1 ENg Mcal/kg 11.4 5.25 3 - - - 2.1 1 - 3.0 1 3.39 1.16 4 4.19 0.76 2 11.59 1 EE % - 0.15 1 1.01 1 1.45 1.37 4 0.01 1 - - 0.10 1 0.57 0.06 3 0.19 1 Ca % - 0.49 1 0.14 1 0.15 0.01 4 0.17 1 - - 0.12 1 0.15 0.02 3 0.29 1 P % - - - - 0.09 1 - - 0.06 - 0.14 1 0.08 1 Mg % Tablas de composición de alimentos Tablas de composición de alimentos Cuadro 12. Contenido de proteína degradable y no degradable efectiva de alimentos para rumiantes (% de la PC) TIPO DE ALIMENTO Nivel productivo Alto 1 Nivel productivo Medio 2 Nivel productivo Bajo 3 PD% PND% PD% PND% PD% PND% FORRAJES VERDES Pradera permanente (27%PC) Pradera permanente (23%PC) Alfalfa, prefloración (26%PC) Avena verde, vegetativo (21%PC) Lupino, planta entera (20%PC) Lupino, planta entera (17%PC) Remolacha, hojas (20%PC) Col forrajera, hojas (23%PC) Col forrajera, tallos (11%PC) 77,7 70,8 73,2 77,1 66,8 68,1 68,9 69,4 66,7 11,7 14,7 11,0 5,30 21,4 20,4 16,3 19,1 16,6 81,9 75,4 76,3 79,0 73,5 74,8 73,3 75,7 71,8 8,0 10,6 8,20 3,50 15,3 14,3 12,4 13,5 12,0 86,9 81,5 80,3 81,4 82,8 83,9 79,0 84,1 78,8 3,5 5,0 4,6 1,4 7,0 6,2 7,2 5,9 5,7 ENSILAJES Pradera sin aditivo (14%PC) Pradera, adit. inoculante (16%PC) Pradera madura, sin aditivo (8%pc) Pradera madura, adit. inoculante (9%PC) Pradera, aditivo coseta (11%PC) Alfalfa sin aditivo (17%PC) Alfalfa, aditivo inoculante (18%PC) Alfalfa, aditivo inoculante (17%PC) Maíz, 29% MS (7%PC) Maíz, 21% MS (9%PC) Pomaza de manzana (7%PC) 64,0 67,2 62,1 50,9 52,6 53,4 65,5 68,2 54,7 54,2 45,0 14,4 11,9 14,3 27,7 27,1 31,2 16,6 15,1 21,7 24,6 38,1 65,2 67,6 63,2 52,1 53,1 56,7 68,3 70,6 56,9 57,0 53,8 13,4 11,6 13,3 26,6 26,6 28,3 14,2 13,0 19,8 22,0 30,1 67,3 68,1 64,6 53,8 53,7 61,0 72,1 73,4 60,5 61,8 68,9 11,5 11,1 12,0 25,1 26,1 24,3 10,7 10,4 16,5 17,7 16,6 HENOS Pradera, zona sur (13%PC) Pradera, zona sur (10%PC) Pradera, zona sur (8%PC) Pradera, zona sur (7%PC) 44,8 54,4 44,3 42,3 41,2 27,3 35,0 36,4 52,6 59,3 47,9 46,5 34,2 22,9 31,7 32,6 66,1 67,4 54,7 54,1 22,0 15,6 25,6 25,7 GRANOS Y SUBPRODUCTOS Avena, grano (11%PC) Cebada, grano (10%PC) Coseta de remolacha (10%PC) Maíz molido (7%PC) Maíz roleado (7%PC) Maíz extruído (7%PC) Manzana, pomasa fresca (6%PC) Tomate, pomasa fresca (19%PC) Trigo, grano (13%PC) Trigo, afrechillo (16%PC) Triticale, grano (12%PC) 73,3 74,3 52,6 54,4 56,6 64,5 51,6 46,6 78,1 70,6 80,3 3,5 13,9 32,2 28,9 22,8 18,6 28,8 40,7 6,7 10,5 11,3 74,5 80,1 62,1 62,4 62,5 69,7 58,8 52,7 81,1 73,4 85,3 2,4 8,6 23,6 21,7 17,5 13,8 22,2 35,2 4,1 8,0 6,8 76,0 87,3 79,0 74,3 71,9 76,4 70,5 62,1 84,5 77,3 90,9 1,0 2,2 8,4 11,1 9,1 7,9 11,7 26,7 1,0 4,5 1,8 SUPLEMENTOS PROTEICOS Afrecho de raps (33%PC) Afrecho de soya (50%PC) Afrecho de maravilla (43%PC) Corn gluten feed (21%PC) Lupino grano (31%PC) H. de pescado, secado indirecto (73%PC) H. de Pescado, secado directo (72%PC) 76,4 72,7 74,0 67,9 75,6 27,2 29,3 5,3 12,5 10,0 14,9 5,6 60,3 57,9 78,3 76,8 77,0 71,9 77,8 28,2 30,5 3,6 8,8 7,3 11,3 3,7 59,5 56,8 80,7 82,7 81,0 79,3 80,9 29,3 32,1 1,4 3,5 3,7 5,5 0,9 58,4 55,4 PD = proteína degradable digestible, según tasa de pasaje; PND = proteína no degradable digestible. 1,2,3 Tasa de pasaje del alimento: 8%/hora, 5%/hora, 2%/hora, correspondiente a niveles productivos alto, medio y bajo, respectivamente. 63 Tablas de composición de alimentos Cuadro 13. Contenido nutricional de productos lácteos (BMS) Producto MS % PC % EE % EM Mcal/kg Ca % Leche natural fresca Leche entera en polvo Leche descremada en polvo Suero líquido de quesería 12.0 98.0 97.0 7.0 27.0 27.0 36.9 12.9 29.0 27.8 0.90 0.70 5.29 4.85 3.10 2.90 1.06 0.93 1.35 0.82 P % 0.68 0.72 1.05 0.76 Cuadro 14. Contenido de microminerales en praderas de la zona sur (mg/kg) Zn Cu Promedios praderas de lechería fertilizadas, Valdivia Se Co I Fe Mn 1 Primavera 25 10 - - - 255 65 Verano 25 9 - - - 235 65 Otoño 25 10 - - - 115 55 Invierno 35 16 - - - 480 75 17 9.2-24 3.6-13 - - - 136 47-350 133 46-279 82 61-124 17 15.9-20 0.11 0.06-0.21 - 0.23 0.11-0.40 - - Cordillera de la costa, Valdivia 2 Promedio Rango Predios lecheros, X región 3 Promedio Rango Pradera permanentes y de rotación, llano central, zona sur 2 Promedio Rango 43 21 - 7.6 - 289 126 15-48 9.8-52 - 3,4-11 - 110-489 53-205 > 50 > 10 > 0.1 > 0.1 > 0.50 >50 > 20 Valores deseables en el forraje 1 Pinochet, 2008, Laboratorio de Suelos, UACH, no publicado. 2 Laboratorio Nutrición, UACH, no publicado. 3 Contreras y otros (Archiv. Med. Vet., 1998). 64 Tablas de composición de alimentos Cuadro 15. Composición característica de fuentes minerales usadas en el país1 Fuente mineral MS % Ca % P % Mg % K % Na % Bicarbonato de sodio Promedio d.e. n 63.7 0.3 16 0.13 0.34 14 0.02 0.03 13 0.06 0.12 12 0.03 0.03 15 35.90 3.96 16 Carbonato de calcio Promedio d.e. n 98.7 3.1 64 35.39 7.72 64 0.04 0.03 56 12.22 94.76 63 0.03 0.02 63 Carbonato de sodio Promedio d.e. n 97.3 3.1 6 0.03 0.04 6 0.01 0.01 4 0.01 0.01 4 Carbonato dicálcico Promedio d.e. n 99.8 0.1 2 38.17 2.14 2 0.00 0.00 2 Cloruro de amonio Promedio d.e. n 99.9 0.1 15 0.01 0.00 11 Cloruro de calcio Promedio d.e. n 93.9 5.8 23 Cloruro de sodio Promedio d.e. n Fe mg/kg Cu mg/kg Mn mg/kg Zn mg/kg - 226.9 362.2 8 119.5 113.0 16 106.6 93.0 15 36.6 26.1 13 0.23 0.64 63 - 1929.6 1170.0 63 53.1 55.5 63 986.4 2087.5 63 78.1 79.1 57 5 32.49 5.25 6 - 2802.1 5366.2 4 104.2 143.2 5 27.0 36.9 6 27.9 22.1 5 0.26 0.13 2 0.01 0.00 2 0.03 0.01 2 - 1436.3 562.4 2 32.5 10.6 2 838.9 160.1 2 47.6 28.4 2 0.01 0.01 9 0.01 0.01 4 0.01 0.01 12 0.08 0.10 15 19.1 0.1 2.0 100.1 67.3 6 42.9 37.7 15 75.6 74.0 12 30.6 33.2 13 28.49 2.98 23 0.01 0.01 19 0.06 0.08 22 0.55 0.52 23 0.57 0.26 23 18.8 - 118.2 85.8 20 68.7 82.2 23 75.9 94.7 22 47.6 66.9 20 100.0 0.0 4 0.10 0.04 4 0.01 0.02 3 0.02 0.01 4 0.03 0.03 4 37.24 8.82 4 57.4 - 225.6 170.0 4 213.8 169.5 4 50.0 60.0 4 12.5 9.6 4 Fosfato monocálcico Promedio d.e. n 97.3 0.9 7 14.42 2.55 7 21.63 1.00 7 0.51 0.33 7 0.23 0.39 7 0.18 0.25 7 - 1879.9 817.2 7 72.4 51.1 7 108.5 47.6 7 273.1 80.7 7 Fosfato dicálcico Promedio d.e. n 97.1 2.6 62 22.99 4.59 62 17.30 3.70 62 0.78 1.06 61 0.07 0.09 61 0.05 0.04 61 - 2522.8 2515.0 62 90.4 88.5 62 592.9 1131.0 62 216.5 267.6 61 Fosfato tricálcico Promedio d.e. n 99.4 0.2 39 17.66 5.04 39 9.00 2.65 39 0.39 0.28 39 0.02 0.01 38 0.06 0.06 39 - 7852.2 5960.0 38 192.4 230.2 39 612.6 840.6 38 57.9 87.2 37 Fosfato monosódico Promedio d.e. n 98.9 0.7 14 0.06 0.07 14 24.56 4.01 14 0.77 0.32 14 0.10 0.06 14 13.53 5.22 14 - 4010.1 1846.7 14 76.9 93.4 14 362.2 130.4 14 120.5 67.3 14 Fosfato magnésico Promedio d.e. n 94.1 3.1 22 2.92 4.58 22 14.78 4.90 23 20.82 8.89 23 0.08 0.05 22 0.11 0.06 20 - 3509.2 2373.4 22 120.0 115.1 23 242.1 80.6 23 144.0 90.1 20 Fosfato monoamónico Promedio d.e. n 97.6 0.6 2 0.09 0.03 2 21.98 0.85 2 0.58 0.14 2 0.23 0.09 2 0.18 0.01 2 - 8370.2 531.7 2 30.7 14.4 2 379.5 53.0 2 124.3 13.5 2 Oxido de magnesio Promedio d.e. n 98.9 5.7 50 1.12 1.71 50 0.02 0.03 42 51.04 9.81 50 0.02 0.02 49 0.04 0.04 50 - 1972.4 3922.5 49 63.4 102.3 49 297.0 415.9 49 40.6 35.9 48 1 Cl % La composición varía según el origen y nivel de pureza de las materias primas. 65 Tablas de composición de alimentos Continuación Cuadro 15. Composición característica de fuentes minerales usadas en el país1 Fuente mineral MS % Ca % P % Mg % K % Na % Cl % Fe mg/kg Cu mg/kg Mn mg/kg Zn mg/kg Oxido manganoso Promedio d.e. n 99.0 0.3 14 7.44 3.26 14 0.08 0.20 14 0.70 0.15 14 0.14 0.06 14 0.11 0.06 14 - 11692.0 7553.1 14 4800.7 3088.7 14 156320.6 56714.1 14 404.5 259.3 14 Oxido de zinc Promedio d.e. n 99.3 1.6 24 1.61 3.42 23 0.02 0.04 17 0.83 1.74 18 0.04 0.05 24 1.76 7.03 24 - 4855.8 10550.5 21 3032.5 14350.1 24 1135.1 2737.6 23 654518.2 236699.6 23 Sulfato de calcio Promedio d.e. n 85.7 4.3 29 26.73 2.84 29 0.11 0.33 26 0.68 0.78 29 0.04 0.02 29 0.08 0.15 29 - 2127.6 2530.3 28 161.8 440.5 29 607.0 1079.3 29 127.6 236.3 24 Sulfato de cobre Promedio d.e. n 73.8 2.9 24 0.16 0.25 24 0.03 0.06 19 0.02 0.03 20 0.01 0.02 23 0.49 0.89 24 - 351.4 272.4 24 263303.7 31045.8 24 77.2 79.7 23 114.7 124.8 19 Sulfato de magnesio Promedio d.e. n 78.4 16.0 20 2.87 5.71 20 0.02 0.02 14 14.17 3.92 20 0.03 0.06 20 0.06 0.05 20 - 2923.5 3345.3 13 126.9 157.4 19 500.3 1093.5 19 24275.0 95672.4 16 Sulfato de magnesio heptahidratado Promedio 63.6 0.14 d.e. 8.3 0.16 n 16 16 0.03 0.05 6 14.46 1.27 16 0.01 0.01 15 0.06 0.12 16 - 2034.5 4061.1 9 57.1 51.4 15 178.9 287.0 14 76.3 88.8 14 Sulfato de magnesio deshidratado Promedio 93.43 4.02 d.e. 5.9 6.22 n 11 11 0.04 0.05 7 17.40 1.73 11 0.02 0.02 10 0.18 0.18 11 - 29.78.36 2674.29 11 77.13 51.60 11 1465.71 4082.12 11 175.43 291.38 10 Sulfato de magnesio monohidratado Promedio 92.1 0.28 d.e. 7.7 0.11 n 3 3 0.01 1 13.84 0.08 2 0.03 0.02 3 0.09 0.06 3 - 156.4 162.5 3 191.8 108.7 3 95719.4 165691.2 3 317.6 332.2 3 Sulfato manganoso Promedio d.e. n 98.7 1.9 17 2.37 3.18 17 0.02 0.01 14 0.35 0.29 17 0.23 0.33 17 0.06 0.10 16 - 5301.9 5858.1 14 1144.4 1477.2 17 220107.4 85209.1 17 597.7 428.6 16 Sulfato de zinc Promedio d.e. n 73.3 17.3 14 0.06 0.03 14 0.02 0.01 9 1.60 4.10 14 0.18 0.26 14 0.14 0.18 14 - 3137.4 2295.8 13 114.4 194.0 14 871.8 1333.1 14 298891.7 92513.8 14 Yodato de potasio Promedio d.e. n 100.0 0.0 6 0.02 0.01 6 0.02 0.02 5 0.01 0.01 6 19.93 3.24 6 0.07 0.12 5 - - 36.7 20.0 6 7478.5 18143.4 6 172.5 91.9 3 1 66 La composición varía según el origen y nivel de pureza de las materias primas. Tablas de consumo y requerimientos nutricionales 67 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 16. Consumo máximo de materia seca por vacas lecheras, según peso, producción de leche y mes postparto Peso vivo Leche l/día Mes postparto kg 3.5% m.g 4.0% m.g 1 2 3 4..6 7..10 400 400 400 10 20 25 9 19 23 9.3 12.0 13.3 10.8 13.9 15.4 11.5 14.8 16.4 12.0 15.4 17.1 11.2 14.4 16.0 450 450 450 10 20 25 9 19 23 9.9 12.6 13.9 11.5 14.6 16.1 12.3 15.5 17.2 12.6 16.0 17.6 12.0 15.1 16.7 500 500 500 500 10 20 30 40 9 19 28 37 10.5 13.2 15.8 18.5 12.2 15.3 18.4 21.4 13.0 16.3 19.5 22.8 13.4 16.7 20.1 23.4 12.7 15.8 19.0 22.2 550 550 550 550 10 20 30 40 9 19 28 37 11.1 13.8 16.4 19.1 12.9 16.0 19.0 22.1 13.7 17.0 20.3 23.5 14.1 17.5 20.8 24.2 13.4 16.5 19.7 22.9 600 600 600 600 10 20 30 40 9 19 28 37 11.7 14.3 17.0 19.7 13.6 16.6 19.7 22.8 14.4 17.7 21.0 24.2 14.8 18.2 21.6 24.9 14.0 17.2 20.4 23.6 650 650 650 650 10 20 30 40 9 19 28 37 12.3 14.9 17.6 20.2 14.2 17.3 20.4 23.4 15.1 18.4 21.7 24.9 15.5 18.9 22.3 25.6 14.7 17.9 21.1 24.3 700 700 700 700 10 20 30 40 9 19 28 37 12.8 15.5 18.1 20.8 14.8 17.9 21.0 24.1 15.8 19.1 22.3 25.6 16.2 19.6 23.0 26.3 15.4 18.6 21.7 24.9 CMS Kg/día= 0.372 x L + 0.096 x PV0.75) x (1- e -0.192 x (SL + 3.67))). NRC, 2001. CMS= consumo MS; L=producción de leche; PV= peso vivo; semanas lactancia Consumos calculados para raciones mixtas de forraje y concentrado, con predominio de ensilaje de maíz. Con ensilajes de pradera el consumo debiera ser inferior. Para fines prácticos, considerar consumos 5% más bajos. Cuadro 17. Consumo por vacas en pastoreo en relación con la oferta de pradera Oferta de pradera (Kg MS/vaca) Alta: Cosecha por pastoreo % Consumo Kg MS/vaca > 30 < 45 14 a 16 Media: 20-30 55 12 a 14 Baja: < 20 60 9 a 11 Fuente: elaboración a partir de “Manejo de pastoreo”, 2007. 69 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 18. Requerimientos diarios de mantención, gestación y producción de vacas lecheras Peso Kg PC g PM g EM Mcal EN Mcal Ca g P g Mantención de vacas adultas 1 400 361 206 13.1 8.2 17 11 450 394 225 14.3 8.9 19 13 500 425 243 15.4 9.6 20 14 550 456 261 16.5 10.3 22 16 600 487 279 17.6 11.0 24 17 650 516 296 18.7 11.7 26 19 700 545 313 19.7 12.4 28 20 Mantención+gestación (último tercio preñez) 400 663 291 16.7 10.5 28 16 450 734 310 18.4 11.6 31 18 500 803 329 20.0 12.6 33 20 550 871 347 21.6 13.6 36 22 600 936 364 23.1 14.6 39 24 650 1001 382 24.6 15.5 43 26 700 1064 399 26.1 16.5 46 28 Por litro de leche % m.g. 3.0 78 45 1.04 0.65 2.73 1.68 3.5 84 45 1.12 0.70 2.97 1.83 4.0 90 49 1.20 0.75 3.21 1.98 4.5 96 53 1.27 0.80 3.45 2.13 5.0 102 53 1.35 0.85 3.70 2.30 Nutrientes por cambio de peso durante la lactancia Por kg de pérdida -320 -8.25 -4.91 8.54 5.1 Por kg de ganancia 320 Requerimientos de mantención incluyen 3 km de caminata diaria por vaca (dos viajes a la sala de ordeña más actividad de pastoreo). ENm, ENp, Enl: EN de mantención, preñez y lactancia, respectivamente. AFRC, 1995; NRC 2001. 70 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 19. Concentración recomendada de nutrientes en raciones de vacas lecheras CONCENTRACIÓN NUTRIENTE O FRACCIÓN PROTEÍNA PC % de la MS Primer tercio de lactancia Mitad de lactancia Ultimo tercio de lactancia Vaca seca 18 16 14 12 PD PND % de la PC 65-70 70-80 80-85 ----- FIBRA Pastoreo solo FDN mínimo Mínimo de fibra efectiva Pastoreo+suplementación FDN mínimo FDA mínimo Mínimo de fibra efectiva % de la MS CARBOHIDRATOS (CNF) 1 % de la MS CNF máximo Almidón máximo 1 35 17 27-33 19-21 20 La pradera cubre los requerimientos para 20 litros si la PC supera 18-20% y para 30 litros si tiene sobre 24% de PC. La pradera, a pesar de tener alta degradabilidad de proteína, puede s u p l i r l a s n e c e s i d a d e s d e p ro t e í n a metabolizable, por la alta cantidad de proteína microbiana que se produce al consumir suficiente pradera de calidad. La pradera de calidad, posee fibra altamente digestible y poca fibra efectiva, por lo que se toleran niveles de fibra más altos, sin suplementación. Con menos de 35% FDN, se justifica suplementar con heno o paja para aumentar la rumia. Con FDN mayor a 40% no es necesario suplementar. 38 30 La pradera, con 5-25% de CNF puede estar en déficit para convertir amonio en proteína. Hay más posibilidad de respuesta al suplementar CNF si el consumo de pradera no satisface las necesidades de proteína del animal. El almidón no debe superar 30% de la ración. % de la MS % 3 3 La suplementación con grasa se justifica en condiciones de suplementación y de alimentación en confinamiento. Principalmente azúcares+almidón GRASA Máx. grasa no protegida Máx.grasa protegida adicional 30-35 20-30 15-20 ----- COMENTARIO MACROMINERALES Calcio Fósforo Magnesio Azufre Sodio Cloro % de la MS 0.60-0.80 0.40-0.45 0.22-0.28 0.23 0.20 0.25 VITAMINAS Vitamina A Vitamina D Vitamina E UI/Kg MS 2123-3685 579-1004 16-27 Concentraciones recomendadas para vacas entre 450 y 700 kg de peso, aumentando los aportes al incrementarse el peso. Basado en Kolver, 2000; NRC, 2001 71 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 20. Factores de ajuste del valor energético (EM, EN) según nivel de producción de leche o de carne (aumento de peso) Producción de leche 1 Mantención 20 l/día 30 l/día 40 l/día 1.0 0.97 0.96 0.94 Mantención 0.5 kg/día 1.0 kg/día 1.5 kg/día 1.0 0.98 0.97 0.96 Factor de ajuste Producción de carne 2 Factor de ajuste 1 2 Factores corresponden a 1.0; 2.5; 3.2 y 4.2 veces el consumo de mantención, respectivamente. Factores corresponden a 1.0; 1,3; 1,7 y 2,3 veces el consumo de mantención, respectivamente. AFRC, 1995 Cuadro 21. Requerimientos diarios de terneros alimentados con leche y concentrado de iniciación Peso vivo kg Aumento de peso kg CMS kg PC gr EM Mcal ENM Mcal ENG Mcal Vit A UI 30 0.2 0.4 0.42 0.56 84 141 1.77 2.33 1.10 1.10 0.28 0.65 3.300 3.300 35 0.2 0.4 0.47 0.61 87 145 1.96 2.55 1.24 1.24 0.30 0.68 3.850 3.850 40 0.2 0.4 0.6 0.51 0.66 0.86 90 148 205 2.14 2.76 3.44 1.37 1.37 1.37 0.31 0.72 1.16 4.400 4.400 4.400 50 0.2 0.4 0.6 0.8 0.60 0.76 0.94 1.13 96 154 212 270 2.48 3.15 3.89 4.69 1.62 1.62 1.62 1.62 0.34 0.77 1.26 1.78 5.500 5.500 5.500 5.500 60 0.2 0.4 0.6 0.8 0.67 0.84 1.04 1.24 102 159 217 275 2.80 3.51 4.31 5.16 1.85 1.85 1.85 1.85 0.36 0.83 1.34 1.90 6.600 6.600 6.600 6.600 Minerales en concentrado de iniciación: Ca 0,7%; P 0,45%; Mg 0,10% NRC (2001). 72 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 22. Requerimientos nutricionales diarios de terneros destetados Peso vivo kg Aumento de peso kg CMS kg PC gr EM Mcal ENM Mcal ENG Mcal Vit A UI 50 0.4 0.5 0.6 1.13 1.27 1.86 201 238 276 3.51 3.93 4.36 1.62 1.62 1.62 0.77 1.01 1.26 5.500 5.500 5.500 60 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 1.26 1.41 1.56 1.71 1.87 209 246 284 322 359 4.33 4.77 5.23 5.70 6.19 1.85 1.85 1.85 1.85 1.85 0.83 1.08 1.34 1.62 1.90 6.600 6.600 6.600 6.600 6.600 70 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 1.39 1.54 1.70 1.86 2.03 217 254 292 330 367 4.31 4.77 5.26 5.77 6.29 2.08 2.08 2.08 2.08 2.08 0.87 1.14 1.42 1.71 2.00 7.700 7.700 7.700 7.700 7.700 80 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 1.51 1.66 1.83 2.00 2.18 224 262 300 337 375 4.67 5.16 5.68 6.21 6.75 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 0.92 1.20 1.49 1.79 2.10 8.800 8.800 8.800 8.800 8.800 90 0.6 0.7 0.8 0.9 2.09 2.28 2.48 2.68 309 346 385 423 6.07 6.62 7.19 7.78 2.51 2.51 2.51 2.51 1.55 1.87 2.19 2.52 9.900 9.900 9.900 9.900 100 0.6 0.7 0.8 0.9 2.22 2.42 2.63 2.84 316 354 392 430 6.45 7.02 7.62 8.22 2.72 2.72 2.72 2.72 1.61 1.94 2.27 2.62 11.000 11.000 11.000 11.000 Minerales en concentrado de crecimiento: Ca 0,6%; P 0,4%; Mg 0,1%. NRC (2001) 73 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 23. Requerimientos diarios para vaquillas de reemplazo no preñadas Peso vivo kg Aumento de peso kg CMS kg PC gr EM Mcal ENM Mcal ENG Mcal Ca gr P gr 150 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 4.1 4.1 4.2 4.2 4.2 13.0 14.0 14.9 15.9 16.9 8.6 9.0 9.3 9.6 9.9 3.57 3.57 3.57 3.57 3.57 0.84 1.03 1.22 1.41 1.61 23 26 30 33 37 11 12 13 15 16 200 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 5.1 5.1 5.2 5.2 5.2 11.9 12.6 13.4 14.2 15.0 10.7 11.1 11.5 11.9 12.3 4.44 4.44 4.44 4.44 4.44 1.05 1.28 1.51 1.75 1.99 24 27 30 34 37 12 13 14 15 17 250 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 6.0 6.1 6.1 6.2 6.2 11.1 11.8 12.4 13.1 13.7 12.6 13.1 13.6 14.1 14.6 5.24 5.24 5.24 5.24 5.24 1.24 1.51 1.79 2.07 2.36 25 28 31 34 37 13 14 15 16 17 300 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 6.9 6.9 7.0 7.1 7.1 10.6 11.2 11.7 12.3 12.9 14.5 15.1 15.6 16.2 16.7 6.01 6.01 6.01 6.01 6.01 1.42 1.73 2.05 2.38 2.70 27 30 33 35 38 14 15 16 17 18 350 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 7.7 7.8 7.9 7.9 8.0 10.2 10.7 11.2 11.7 12.3 16.2 16.9 17.6 18.2 18.8 6.75 6.75 6.75 6.75 6.75 1.59 1.94 2.30 2.67 3.03 41 28 31 34 37 19 15 16 17 18 400 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1.0 8.5 8.6 8.7 8.8 8.8 8.8 9.9 10.4 10.9 11.3 11.8 12.3 18.0 18.7 19.4 20.1 20.7 21.4 7.46 7.46 7.46 7.46 7.46 7.46 1.76 2.15 2.55 2.95 3.35 3.76 40 30 33 35 38 41 19 16 17 18 19 20 NRC, 2001 74 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 24. Requerimientos diarios para vaquillas de reemplazo preñadas Peso vivo kg Aumento de peso kg CMS kg PC gr EM Mcal ENM Mcal ENG Mcal Ca gr P gr 400 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 9.6 9.6 9.6 9.6 9.6 13.5 14.1 14.7 15.4 16.1 21.0 21.8 22.5 23.3 24.0 6.91 6.91 6.91 6.91 6.91 2.15 2.62 3.11 3.60 4.09 45 47 50 52 55 23 24 25 26 26 450 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 10.5 10.5 10.5 10.5 10.4 12.9 13.3 13.7 14.2 14.7 22.5 23.2 23.9 24.5 25.2 7.49 7.49 7.49 7.49 7.49 1.77 2.16 2.55 2.96 3.37 47 50 53 55 58 25 25 26 27 28 500 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1.0 11.3 11.4 11.4 11.3 11.3 11.2 12.5 12.9 13.3 13.7 14.1 14.5 24.2 25.0 25.7 26.4 27.2 27.8 8.17 8.17 8.17 8.17 8.17 8.17 1.93 2.36 2.79 3.23 3.67 4.13 49 52 54 57 59 62 26 27 27 28 29 30 550 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1.0 12.2 12.2 12.2 12.2 12.1 12.1 12.1 12.5 12.9 13.3 13.7 14.1 25.9 26.7 27.5 28.3 29.1 29.8 8.84 8.84 8.84 8.84 8.84 8.84 2.09 2.55 3.02 3.49 3.98 4.46 51 53 56 58 61 64 27 28 29 29 30 31 NRC, 2001 75 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 25. Consumo de materia seca requerido por bovinos en crecimiento-engorde según la ganancia de peso (kg/día) Ganancia diaria (Kg) Peso Kg 0 0.5 0.75 1.0 1.25 1.5 2.3 2.8 3.3 3.8 4.3 4.7 5.1 5.5 5.9 6.3 3.2 3.8 4.5 5.1 5.7 6.2 6.8 7.3 7.8 8.3 3.7 4.5 5.2 5.9 6.5 7.2 7.8 8.4 9.0 9.5 4.3 5.2 6.0 6.8 7.6 8.3 9.0 9.7 10.3 11.0 5.1 6.1 7.0 7.9 8.8 9.6 10.4 11.2 12.0 12.7 9.3 10.3 11.3 12.2 13.1 14.0 14.8 2.1 2.5 2.9 3.3 3.7 4.1 4.4 4.8 5.1 5.4 2.7 3.3 3.8 4.3 4.8 5.3 5.7 6.2 6.6 7.0 3.2 3.8 4.4 5.0 5.5 6.1 6.6 7.1 7.5 8.0 3.7 4.5 5.1 5.8 6.4 7.0 7.6 8.2 8.7 9.2 4.5 5.3 6.1 6.8 7.5 8.2 8.9 9.6 10.2 10.8 8.2 9.0 9.9 10.6 11.4 12.2 12.9 2.2 2.7 3.2 3.6 4.1 4.5 4.9 5.5 3.2 3.8 4.4 5.0 5.6 6.2 6.7 7.8 3.8 4.5 5.2 5.9 6.6 7.3 7.9 9.2 4.5 5.4 6.2 7.0 7.8 8.5 9.3 11.1 5.5 6.5 7.4 8.3 9.2 10.1 10.9 13.5 - NOVILLOS 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 TORETES 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 VAQUILLAS 150 200 250 300 350 400 450 500 AFRC, 1995 76 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 26. Requerimientos de proteína de bovinos en crecimientoengorde (gr/día) Peso vivo kg 0 PC Ganancia diaria (Kg) 0,75 1,0 0,5 PM PC PM PC PM 1,25 1,5 PC PM PC PM PC PM 796 828 861 895 929 965 1003 1043 1085 1129 346 361 375 389 404 420 436 454 472 491 916 944 973 1003 1035 1069 1106 1145 1187 1232 399 411 423 437 451 465 481 498 517 536 1028 1052 1077 1104 1134 1166 1202 1240 1282 1328 447 458 469 480 493 507 523 540 558 578 852 883 914 946 979 1014 1052 1091 1133 1178 371 384 398 412 426 441 458 475 493 513 985 1011 1037 1065 1096 1129 1165 1204 1246 1291 429 440 451 464 477 491 507 524 542 562 1108 1129 1151 1176 1204 1235 1270 1308 1351 1397 482 491 501 512 524 538 553 569 588 608 739 774 808 843 879 916 954 994 1036 1080 321 337 352 367 383 399 415 433 451 470 847 878 909 941 974 1010 1047 1087 1129 1173 369 382 396 410 424 439 456 473 491 511 948 975 1002 1032 1063 1097 1133 1172 1214 1259 412 424 436 449 463 477 493 510 528 548 Novillos 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 227 281 332 381 428 473 516 559 600 641 99 122 145 166 186 206 225 243 261 279 528 572 613 653 694 734 775 816 857 900 230 249 267 284 302 319 337 355 373 392 666 704 741 778 815 853 892 933 975 1018 290 306 323 339 355 371 388 406 424 443 Toretes 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 227 281 332 381 428 473 516 559 600 641 99 122 145 166 186 206 225 243 261 279 559 601 641 681 720 760 800 841 883 926 243 261 279 296 313 331 348 366 384 403 710 746 782 818 854 891 930 970 1012 1056 309 325 340 356 372 388 405 422 441 459 Vaquillas 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 227 281 332 381 428 473 516 559 600 641 99 122 145 166 186 206 225 243 261 279 498 542 585 626 667 708 749 790 832 874 217 236 255 273 290 308 326 344 362 380 622 662 700 738 776 815 855 896 937 980 271 288 305 321 338 355 372 390 408 427 PC = proteína cruda; PM= proteína metabolizable AFRC, 1995 77 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 27. Requerimientos de energía metabolizable de novillos en crecimiento-engorde (Mcal/día) NOVILLOS Peso Vivo Kg Ganancia diaria (Kg) 0 0.5 0.75 1.0 1.25 1.5 14.4 17.1 19.7 22.2 24.6 27.0 29.2 31.4 33.5 35.6 17.2 20.3 23.2 26.1 28.9 31.6 34.2 36.7 39.2 41.5 16.54 19.50 22.38 25.16 27.85 15.34 32.97 35.41 37.77 40.05 - Ración con 2.8 Mcal/kg de EM 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 6.5 7.9 9.3 10.7 11.9 13.2 14.4 15.5 16.6 17.8 8.9 10.7 12.5 14.2 15.8 17.4 18.9 20.4 21.9 23.3 10.4 12.5 14.5 16.4 18.3 20.1 21.8 23.5 25.1 26.7 12.2 14.6 16.8 19.0 21.1 23.2 25.2 27.1 28.9 30.7 Ración con 2.4 Mcal/kg de EM 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 AFRC, 1995 78 6.75 8.31 9.77 11.15 12.48 6.60 15.00 16.21 17.40 18.55 9.47 11.47 13.36 15.17 16.90 9.14 20.21 21.79 23.32 24.82 11.27 13.55 15.71 17.78 19.78 10.79 23.57 25.39 27.15 28.86 13.55 16.14 18.62 21.01 23.32 12.79 27.71 29.80 31.83 33.80 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 28. Requerimientos de energía metabolizable de toretes en crecimiento-engorde (Mcal/día) TORETES Peso Vivo Kg Ganancia diaria (Kg) 0 0.5 0.75 1.0 1.25 1.5 12.5 14.8 17.0 19.1 21.1 23.1 25.0 26.8 28.6 30.3 15.3 17.9 20.4 22.9 25.3 27.6 29.8 32.0 34.0 36.0 14.50 16.99 19.41 21.77 24.05 26.25 28.37 30.43 32.41 34.33 - Ración con 2.8 Mcal/kg de EM 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 5.7 7.0 8.2 9.3 10.4 11.4 12.4 13.3 14.2 15.1 7.7 9.2 10.7 12.1 13.5 14.8 16.0 17.2 18.4 19.6 8.9 10.7 12.4 14.0 15.5 17.0 18.4 19.8 21.1 22.4 10.5 12.5 14.4 16.2 18.0 19.7 21.3 22.9 24.4 25.9 Ración con 2.4 Mcal/kg de EM 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 5.96 7.28 8.50 9.65 10.75 11.81 12.82 13.81 14.76 15.70 8.14 9.82 11.39 12.88 14.30 15.68 17.00 18.28 19.52 20.73 9.66 11.55 13.35 15.07 16.71 18.29 19.82 21.30 22.73 24.12 11.65 13.82 15.90 17.89 19.81 21.66 23.44 25.17 26.84 28.46 AFRC, 1995 79 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 29. Requerimientos de energía metabolizable de vaquillas en crecimiento-engorde (Mcal/día) VAQUILLAS Peso vivo Kg Ganancia diaria (Kg) 0 0.5 0.75 1.0 1.25 12.64 15.07 17.40 19.64 21.80 23.89 25.91 31.02 15.28 18.07 20.76 23.36 25.88 28.31 30.66 37.84 Ración con 2.8 Mcal/kg de EM 150 200 250 300 350 400 450 500 6.18 7.60 8.94 10.20 11.42 12.59 13.73 15.51 8.84 10.70 12.46 14.14 15.76 17.32 18.83 21.72 10.55 12.68 14.70 16.64 18.50 20.30 22.05 25.84 Ración con 2.4 Mcal/kg de EM 150 200 250 300 350 400 450 500 AFRC, 1995 80 6.46 7.95 9.34 10.67 11.94 13.16 14.35 15.51 9.50 11.48 13.35 15.15 16.87 18.54 20.15 21.72 11.58 13.86 16.05 18.14 20.16 22.12 24.01 25.84 14.28 16.93 19.49 21.95 24.33 26.63 28.86 31.02 18.05 21.11 24.11 27.04 29.87 32.62 35.28 37.84 Consumo y requerimientos nutricionales Cuadro 30. Requerimientos del rebaño criancero Peso vivo kg Ganancia kg/día MS kg/día Consumo PM gr/día PC gr/día EM Mcal/día Ca gr/día P gr/día 12 14 15 17 18 20 11 12 13 15 16 17 18 23 26 29 31 34 13 16 18 19 21 23 27 28 29 19 20 22 24 26 28 29 31 19 21 22 24 26 37 39 41 42 43 24 26 28 30 32 Vacas adultas preñadas secas (segundo tercio preñez) 400 450 500 550 600 650 0 0 0 0 0 0 7.5 8.2 8.8 9.5 10.1 10.7 328 364 398 432 465 498 754 836 915 993 1069 1144 12.4 13.5 14.5 15.6 16.6 17.5 Vacas adultas preñadas secas (último tercio preñez) 400 450 500 550 600 650 0 0 0 0 0 0 7.5 8.2 8.8 9.5 10.1 10.7 396 441 485 528 569 610 910 1014 1114 1212 1308 1402 15.5 16.9 18.4 19.8 21.2 22.5 Vaquillas paridas (3-4 meses) 5 litros de leche/día 350 400 450 0.2 0.2 0.2 7.8 8.6 9.4 472 491 510 1083 1128 1172 19.6 20.7 21.8 Vacas paridas (3-4 meses) 5 litros de leche/día 400 450 500 550 600 0 0 0 0 0 8.5 9.2 9.9 10.6 11.3 553 589 623 657 690 1271 1353 1432 1510 1586 18.3 19.3 20.3 21.4 22.4 Vacas paridas (3-4 meses) 10 litros de leche/día 400 450 500 550 600 0 0 0 0 0 9.2 10.1 11.0 11.9 12.7 778 814 848 882 915 1788 1870 1949 2027 2103 19.2 20.3 21.3 22.4 23.4 81 TRANSTORNOS ALIMENTARIOS Y CAUSAS DE INTOXICACIONES DEL GANADO En general, se deben considerar los problemas potenciales de las praderas y de algunas plantas, que bajo ciertas condiciones ambientales o de manejo pueden transformarse en tóxicas. También es importante el acostumbramiento de los animales, siendo más peligrosas algunas plantas o condiciones para animales nuevos en el predio, o que se encuentran hambrientos después de largos períodos de transporte o por otras causas. Sin embargo, la mayoría de las veces éstos se deben a descuidos del hombre, ya sea por errores de manejo o simplemente por desconocimiento de la toxicidad de algunas plantas, drogas, etc. Asimismo, están cobrando mayor importancia los problemas asociados a altas fertilizaciones nitrogenadas de praderas, principalmente en la zonas sur. Al sospecharse de intoxicación se deben retirar los animales del lugar donde puede estar la fuente del problema y mantenerlos en un lugar seguro y tranquilo. Los tratamientos específicos serán aplicados de acuerdo al caso, tales como tranquilizantes, estimulantes, purgantes, alimentos u otros. En casos especiales en que se cuente con un antídoto específico se podrá utilizar éste una vez hecho el diagnóstico. En casos en que haya que hacer un tratamiento especial de animales enfermos, es fundamental un diagnóstico exacto del problema, lo que no es siempre fácil, ya que los signos producidos por algunas intoxicaciones son fácilmente confundibles con signos provocados por otras enfermedades. Por lo tanto, lo más importante será evitar en lo posible las intoxicaciones, ya que muchas de ellas, una vez producidas son mortales. A la vez deben considerarse las graves pérdidas de producción aún en aquellos animales que se recuperarán. Medidas preventivas generales: • Evitar mal almacenamiento de alimentos, herbicidas, antiparasitarios u otros, y tenerlos con una clara identificación. • Mantener una adecuada eliminación de residuos y desechos, que en ningún caso deben ser vertidos en cursos de agua, privilegiando el reciclaje, siguiendo las instrucciones de los envases. • Evitar errores en la preparación de sustancias químicas. • Evitar errores en la administración de drogas, especialmente la sobredosis, siendo muy cuidadosos al pesar y mezclar aditivos con los alimentos; usar balanzas de adecuada sensibilidad para la cantidad de producto requerida. RIESGOS ASOCIADOS A EXCESOS DE NITROGENO EN EL FORRAJE METEORISMO POR AMONIACO El consumo excesivo de nitrógeno no proteico y de proteína soluble, genera aumento de amonio gaseoso en el rumen, debido a una limitada capacidad de las bacterias en transformar amoníaco en proteína microbiana. Esto se agrava porque los pastos ricos en N son a la vez pobres en azúcares y la necesidad de energía para convertir el exceso de amonio también aumenta. Síntomas: el exceso de amonio puede producir alcalosis (pH >7.5) y parálisis ruminal, previniendo la eructación, con lo cual el animal se meteoriza. Este cuadro puede agravarse si los animales pastorean con alta disponibilidad de forraje, especialmente si han estado restringidos de alimento. El suministro de concentrados ricos en energía fermentable, contribuye a prevenir el problema. TOXICIDAD POR AMONIO En pastoreo, la toxicidad está relacionada con meteorismo por amonio, que ocurre cuando el animal afectado eructa amoníaco gaseoso sin sucumbir al meteorismo por amoníaco. Síntomas: el exceso de amoníaco es absorbido a través de la pared ruminal a la sangre generando parálisis muscular y cerebral, condición que normalmente es fatal. Los animales demuestran síntomas nerviosos extremos y sangre con pH alcalino. El suministro de concentrados ricos en energía fermentable contribuye a prevenir el problema. TOXICIDAD POR INGESTIÓN DE UREA EN EXCESO La urea puede ser usada como sustituto parcial de proteína en rumiantes. La toxicidad depende de la dosis, del acostumbramiento del animal, la disponibilidad y tipo de carbohidratos. El máximo aceptable 83 de urea es de 20-26 g/100 kg de peso/día, no debiendo exceder el 1% del total de la ración o 2,5% del concentrado energético. En caso de intoxicación puede proporcionarse agua fría y vinagre, lográndose diluir al amoniaco y disminuir su paso del rumen a la sangre. Síntomas: se presentan en forma rápida, en 10 minutos hasta 4 horas después del consumo, con dolor abdominal, salivación espumosa, rechinar de dientes y pateo del abdomen. TOXICIDAD POR NITRATOS Niveles de proteína cruda mayores a 22-25% exceden las necesidades de la planta y son potencialmente tóxicos. Los nitratos pueden aumentar por fertilizaciones con más de 60-100 kg N en una sola aplicación, días nublados, altas temperaturas, baja humedad, heladas. Varios de estos factores, al actuar en forma conjunta por 4-5 días, son más efectivos en subir los nitratos en la planta. La prevención pasa por evitar que animales no adaptados o hambrientos tengan libre acceso a praderas de alta calidad, especialmente durante períodos de fuerte crecimiento, o con menos de 21 días de la fertilización con N. Síntomas: fuerte anemia, sangre color café, salivación profusa, espasmos musculares que conducen a parálisis. Inyección intravenosa con azul de metileno al 4%, a razón de 50 cc en bovinos, que puede repetirse cada 4-5 horas, suele ser efectiva. RIESGOS ASOCIADOS A ENSILAJES EN MAL ESTADO El riesgo existe al consumir restos y partes laterales o superficiales del silo en que predomina un deterioro aeróbico, con pH sobre 5. En estas condiciones el ensilaje contiene muy poco ácido láctico, hay gran proliferación de microorganismos, incluida la bacteria Lysteria monocitogenes, posibilitando el desarrollo de listeriosis en bovinos, ovinos y caprinos infectados (Silage desease). La prevención se encuentra en una adecuada producción y manejo del ensilaje que favorezca la calidad fermentativa y en la eliminación de partes del silo que estén deterioradas. Síntomas: la listeriosis afecta el sistema nervioso central y reproductivo y puede causar infecciones oculares y septicemia. En el sistema nervioso central puede haber daño tisular irreversible, con signos de incoordinación, parálisis facial, caminar en círculos y presión en la cabeza. En vacas gestantes afectadas, se puede producir infección transplacental con los consecuentes abortos y retención de placenta. Animales infectados pueden recuperarse con dosis altas de antibióticos recomendados por un veterinario, con mejores posibilidades de recuperación si el tratamiento es inmediato. RIESGOS ASOCIADOS A PLANTAS FORRAJERAS COL FORRAJERA (Brassica oleracea) y otras BRASSICAS Suele producir intoxicación cuando se consume en floración o en cantidades excesivas. Los principios tóxicos son el Sulfóxido de S-Metilcisteína, que al trasformarse en el rumen en Dimetildisulfito, presenta una acción hemolítica, causante de anemia hemolítica. El problema es más severo con una deficiencia de fósforo. Por lo anterior, el aporte de coles no debe superar 20-25% del consumo total de materia seca. HYPOMAGNESEMIA (GRASS STAGGERS) Es una condición asociada a bajos niveles de magnesio en sangre, que interfieren con la función celular especialmente del sistema nervioso. Afecta a animales de altos requerimientos, antes del peak de lactancia o último tercio de gestación, cuando la vaca requiere la mayor cantidad de magnesio para finalizar el crecimiento del feto. La afección aumenta con gordura excesiva al parto. En rumiantes está ligada a interferencia en la absorción de magnesio causada por exceso de potasio o amonio en el pasto. Se debe asegurar que el animal está recibiendo la suplementación de magnesio adecuada (aprox. 30 g/día en vacas lecheras). Síntomas: pérdida de apetito, agresividad, marcha tambaleante, caída, temblores musculares, tetania y muerte. Preventivamente se suministra óxido de magnesio o cualquier otra sal de magnesio, vía oral. en comederos, agua o piedras para lamer. Los productos inyectables deben ser usados solo como curativos. INTOXICACION POR OXALATOS El ácido oxálico está presente en hojas y corona de remolacha y malezas como vinagrillo (Rumex acetosella), romaza (Rumex crispus) y el culle (Oxalis rosea). Puede reaccionar con el calcio sanguíneo produciendo oxalatos e hipocalcemia subclínica o clínica. Los oxalatos pueden cristalizar produciendo daño en las paredes de vasos sanguíneos pequeños y en tubos ranales. Síntomas: dolor abdominal moderado, depresión y debilidad muscular, paso dificultoso y cabeza baja; luego sigue postración del animal de modo similar a la fiebre de la leche. 84 INTOXICACION POR SOLANINA La solanina es un glicoalcaloide presente en plantas del género Solanum tales como la papa, tomate, berenjena, natri. En la papa, la solanina se acumula cuando adquiere color verde y en los brotes del tubérculo. Síntomas: la forma más común es cuadro nervioso depresivo con signos digestivos como salivación, vómitos y diarrea. Se produce recuperación al dejar de consumir el producto tóxico. RIESGOS ASOCIADOS A PLANTAS TOXICAS CICUTA (Conium maculatum) Principios tóxicos: coina y otros. Acción estimulante del sistema digestivo, con vómito, diarrea, peristaltismo y dolor. Síntomas: dilatación de pupilas, respiración rápida y luego dificultosa, paralizándose para finalmente provocar asfixia. DEDALERA (Digitalis purpurea) Principios tóxicos: glicósidos de acción cardiaca. Síntomas: se incrementa la fuerza de la contracción y se prolongan la duración del diástole, pudiendo provocar paro cardiaco. HELECHO COMUN (Pteridium aquilinum) Principios tóxicos: tiaminasa que provoca carencia de vitamina B1 Síntomas: en equinos; pérdida de peso, atrofia muscular miembros posteriores, marcha insegura. En bovinos; hemorragia en fecas, orina, mucosas y también internamente. HIERBA DE SAN JUAN (Hipericum perforatum) Principios tóxicos: Hipericina; pigmento de color rojo que produce fotosencibilización al ubicarse en zonas blancas de la piel. Síntomas: enrojecimiento, acumulación de liquido, grietas y necrosis de la piel en zonas despigmentadas. HUEVIL (Vestia lyciodes) Principios tóxicos: un glucósido flavonoide y aun alcaloide. Síntomas: incoordinación, temblores musculares, excitación agresiva en algunos casos y muerte en corto tiempo. Hay necrosis hepática y manchas hemorrágicas del intestino y estomago. PALQUI (Cestrum parqui) Principios tóxicos: un alcaloide llamado palquina Síntomas: rápida intoxicación con parálisis de miembros posteriores. Los animales caen con la cabeza hacia atrás. Espuma blanca y rosada por la nariz. Antes de caer presentan diarrea, cólico, salivación, temblores musculares y taquicardia. Congestión y hemorragia de estomago e intestinos. Hígado congestionado y manchas moteadas. SENECIO (Senecio erraticus) Principios tóxicos: alcaloides pirrolizidínicos fuertemente tóxicos al hígado. Consumo prolongado por pastoreo o suplementación con heno o ensilaje contaminado produce lesión hepática. Síntomas: depresión, incoordinación, inapetencia. Hemorragia y edema intestinal. Hígado se presenta pequeño, duro, bordes cortantes. Vesícula muy aumentada con bilis con aspecto de aceite quemado. CHAMICO (Datura stramonium) Principios tóxicos: varios alcaloides, como: atropina, hipocianina, escopolamina. Síntomas: parálisis, dilatación de pupilas, palpitaciones rápidas y débiles, sed intensa. TEJO (Taxus baccata) Principios tóxicos: alcaloide taxina. Produce paro cardiaco Síntomas: por ser una planta muy tóxica la muerte es muy rápida, aunque puede haber signos nerviosos previamente. El diagnostico se basa en el hallazgo de hojas y ramas en el rumen. Es una de las pocas plantas toxicas que los animales consumen aún teniendo un buen forraje disponible. 85 RIESGOS ASOCIADOS A INSECTICIDAS Son dos los grupos de insecticidas de importancia como tóxicos en agricultura, Hidrocarburo clorados y organofosforados, siendo susceptibles el hombre y los animales. Hidrocarburo clorados. Los principales representantes son aldrín, dieldrín, DDT, clordano, toxafeno, isodrin, endrín, lindano y BHC, que obran como tóxicos del sistema nervioso central provocando alteraciones neuromusculares y de conducta. También se producen cambios degenerativos en el hígado y focos necróticos Síntomas: hiperirritabilidad, contracciones espasmódicas de la cabeza, cuello y musculatura en general, postura normal. Al caer el animal se han observado movimientos de la cabeza hacia atrás y movimientos natatorios con las extremidades Organofosforados. Este grupo incluye alguno de los más peligrosos productos químicos usados en agricultura como malathion, paraxon, denaton, chlortion, dimefox, parathion, diazinon y triclorofen. Todos ellos tienen un compuesto fosforado que altera la transmisión normal del impulso nervioso. Síntomas: salivación excesiva, dificultad respiratoria, rigidez de la musculatura corporal que produce caminar envarado seguido por muerte o recuperación. Otros signos son movimientos de los músculos de la cara, ojos, lengua y finalmente toda la musculatura, seguida por decaimiento y parálisis. La muerte puede ocurrir por falla cardiaca o por falla respiratoria. 86 ANTECEDENTES METODOLOGICOS La composición de los alimentos fue determinada en muestras parcialmente secas a 60ºC, y los resultados corregidos posteriormente a 100% de MS. En la mayoría de los casos, los resultados corresponden a análisis químicos, por métodos oficiales, y una proporción, principalmente de ensilajes y forrajes verdes también han sido analizados por NIRS, a través de calibraciones realizadas en la Universidad Austral. Proteína bruta. Se efectúa por las técnicas de micro-Kjeldahl, según metodología descrita por A.O.A.C. 1995. Proteína degradable y proteína no degradable. Se determina por la técnica in situ de incubación ruminal. Los valores proporcionales de desaparición de proteína se ajustaron por el modelo exponencial de Orskov y Mc Donald (1979). p= a+b (1-e (-ct)) p= a= b= c= degradabilidad ruminal a tiempo t fracción soluble rápidamente degradable fracción insoluble degradable tasa de degradación de b Fibra Detergente Neutro (FDN) y Fibra Detergente Acido FDA. Se determinaron por la metodología según Van Soest, 1991). En los casos en que había datos analíticos faltantes, estos se estimaron por regresiones calculadas para cada categoría de forraje (Berndt, 2003; Bravo, 2006). Energía metabolizable (EM). Se predijo por regresión a partir del Valor D (% de MO digestible en la MS), según la siguiente ecuación de regresión: EM (Mcal/kg) = 0,279 + 0,0325 D% (Garrido y Mann, 1981). D = MO digestible contenida en la MS (%), determinada in vitro Energía metabolizable fermentable (EMf). Se determinó descontando a la EM, la energía aportada por la grasa (EE) y productos de la fermentación, considerando que el aporte promedio de EM de la grasa es de 8.36 Mcal/kg MS (AFRC, 1993). EMf (Mcal/kg) = [ME]- [MEEE] - [MEferm] Energía Neta. Los valores para ENm, ENl y ENg, se determinaron a partir de los valores de EM, según las ecuaciones de NRC, 2001. Requerimientos nutricionales y consumo. En la mayoría de los casos, las tablas fueron desarrolladas a partir de ecuaciones publicadas en AFRC, 1995 y NRC, 2001. Los requerimientos de mantención se calcularon considerando un adicional por actividad física por concepto del pastoreo, tanto en producción de leche como de carne. Los valores de consumo fueron calculados a partir del modelos de predicción de NRC, 2001, para producción de leche y de AFRC, 1995, para producción de carne. 87 GLOSARIO Acidosis ruminal: acidez ruminal excesiva por acumulación de ácido láctico, favorecida por altos consumos de concentrado, cambios bruscos a raciones con más concentrado, relación forraje/concentrado inapropiada, alto uso de granos de fermentación rápida o mala distribución del concentrado durante el día. Acidos grasos volátiles: producidos en el rumen por la fermentación de los alimentos y durante la fermentación del ensilaje. Son utilizados por el animal como fuente de energía. Acido acético: principal ácido graso producido en la fermentación ruminal. Es el mayor aportador de energía para el animal y contribuye a la grasa de la leche. También se encuentra en ensilajes de baja calidad y en el vinagre. Acido butírico: ácido graso volátil producido en la fermentación ruminal, pero en menor cantidad. También contribuye a la grasa de la leche y se encuentra en ensilajes de baja calidad. Acido propiónico: ácido graso volátil producido en la fermentación ruminal, favorecido por uso de concentrados y alimentos altamente digestibles. Estimula la producción de leche, la formación de lactosa y la depositación de grasa corporal en los rumiantes en engorde. Acido láctico: ácido orgánico que predomina en ensilajes de calidad. En el rumen no es un producto normal, pero se acumula al suministrar concentrados de manera excesiva en la ración. Balance de raciones: proceso de cálculo que permite desarrollar raciones balanceadas, es decir, que aportan los nutrientes en cantidades y proporciones que permiten nutrir adecuadamente al animal. Adicionalmente, los nutrientes requeridos deben estar contenidos en la cantidad de materia seca que los animales son capaces de consumir dentro de 24 horas. Balance forrajero: también se denomina planificación forrajera, cual permite asegurar anticipadamente una adecuada disponibilidad de forraje, para satisfacer las necesidades del rebaño o explotación ganadera, a través del año. Ello implica conocer el rendimiento de cada recurso forrajero y su curva de producción y los requerimientos del rebaño. Normalmente el balance forrajero se efectúa en términos de materia seca, pero también se puede ampliar a proteína y energía. Carotenos: Los vegetales verdes y el maíz amarillo entre otros, no tienen Vitamina A, sino pigmentos llamados carotenos, que son transformados en Vitamina A en el cuerpo de animal. Cenizas totales (CT): fracción del alimento que contiene los minerales. En forrajes esta fracción puede aumentar por contaminación con tierra. Normalmente representa alrededor de 10% de la materia seca. Digestibilidad: es la proporción de un alimento o ración, aprovechable luego del proceso digestivo. Se calcula restando de la cantidad de alimento consumido, la cantidad eliminada por las fecas. La digestibilidad es el principal factor determinante del contenido de energía (EM o EN) de los alimentos. En general, los alimentos más digestibles son aquellos que poseen menos fibra y en el caso de forrajes, cuando son cosechados o consumidos en estados inmaduros, en que son ricos en fibra digestible. Digestibilidad in Vitro: determinación de la digestibilidad en un laboratorio, simulando el proceso digestivo de los rumiantes. Lo usual es someter una pequeña muestra representativa de alimento a fermentación a temperatura corporal, por 48 horas, en un medio líquido rico en bacterias, extraído de un animal donante bien alimentado. El residuo después de la fermentación, se resta de la muestra inicial, para calcular la digestibilidad. Efecto sustitución o reemplazo: cantidad de pradera que un animal deja de comer, por kg de suplemento que recibe, y se mide por la tasa de sustitución (TS). La TS varía de 0-1 kg/kg MS. Este efecto puede hacer 88 que la suplementación, principalmente con concentrados, se torne antieconómica. Al suplementar animales que pastorean con alta disponibilidad de pradera, la TS puede alcanzar 1 Kg MS de pradera/ Kg de concentrado, y el consumo total (pradera+suplemento) prácticamente no cambia. La TS se puede bajar, incluso hasta cero, si se restringue la oferta de forraje por vaca con cerco eléctrico. Energía metabolizable (EM): representa la energía aprovechable del alimento, luego de descontar las pérdidas obligadas por fecas, gases y orina. En praderas de alta calidad, de mediana calidad y de baja calidad (sobremaduras), respectivamente el contenido de EM fluctúa entre 2,7 y 2,9; 2-3 y 2,5; y 2,0 y 2,3 Mcal/kg de MS. En concentrados en general el contenido de EM se encuentra entre 2,8 y 3,2 Mcal/kg de MS. Energía metabolizable fermentable (EMf): corresponde a la EM efectivamente aprovechable en el rumen. Las bacterias no pueden utilizar grasa, ácidos grasos ni alcohol, que son abundantes en alimentos fermentados, principalmente ensilajes. Para estos alimentos, la EMf es más baja que la EM. Energía neta (EN): representa la energía aprovechada del alimento, es decir, la que queda incorporada en producto (leche, carne, etc), por lo que es una cantidad menor que la EM. Se la separa en EN de mantención (ENM), EN de lactancia (ENL) y EN de ganancia de peso (ENG), porque la energía del alimento se usa con diferente eficiencia para cada función. Fibra cruda (FC): también se la denomina celulosa bruta, porque representa principalmente el contenido de celulosa, que es solo una parte de la fibra total. No varía de manera uniforme entre alimentos. En general se recomienda que fluctúe entre 18 y 25% de la ración diaria, según el nivel de producción de las vacas. Fibra Detergente Neutro (FDN): representa el total de fibra insoluble de los forrajes, constituida por celulosa, más hemicelulosa y lignina. En general, en alimentación de vacas lecheras se recomienda que no supere 30-35% de la ración diaria, según el nivel de producción de leche. Fibra Detergente Acido (FDA): corresponde a la suma de celulosa más lignina, o lignocelulosa, es decir, no incluye el contenido de hemicelulosa. Esta fracción es la menos digestible del forraje y se recomienda que no supere 25% en raciones diarias de vacas lecheras. Gramos de concentrado por litro de leche: se refiere a la cantidad total de concentrado consumido por litro de leche producido. Se calcula dividiendo los litros de leche por la cantidad de concentrado consumido en la lactancia, por vaca, grupo o rebaño. En general, este indicador aumenta con el nivel productivo de las vacas. Para una adecuada respuesta económica el uso de concentrado debiera estar en el rango de 80-250 g/litro, con los niveles más bajos de uso de concentrado en sistema pastoriles. Margen sobre costo de alimentación: se refiere a la diferencia entre el costo total de alimentación y el ingreso por venta de leche. Para producir leche en forma competitiva para el mercado externo, el costo de alimentación, incluidos fertilizantes, no debe superar 30-35% de los costos totales de producción. Materia seca (MS): es la fracción remanente del alimento, una vez secado y descontada el agua. Está constituida por la suma de todos los nutrientes orgánicos, más la ceniza y se expresa porcentualmente. En la literatura, particularmente neocelandesa, los sólidos lácteos (Milk Solids) también se abrevian como MS. El consumo de MS de vacas lecheras, según su peso y en distintos estadios de lactancia, se describe en el cuadro 15 de esta publicación. Materia orgánica (MO): fracción remanente luego que a la MS se le descuenta el contenido de cenizas. La energía del alimento es aportada por el aprovechamiento de la MO, ya que las cenizas solo proveen minerales. Nitrógeno no proteico (NNP): proporción del N del alimento que no forma parte de proteínas. En pastos fertilizados y ensilajes, el N de la planta que está en la forma de NNP, se aprovecha en el rumen con menor eficiencia que el N de proteínas verdaderas, debido a su alta velocidad de degradación. En períodos de rápido crecimiento y con altas dosis de fertilización nitrogenada aumenta exageradamente y se refleja en la cantidad de urea en leche. 89 Nitrógeno amoniacal (N-NH3): en ensilajes mal fermentados, parte del N de las proteínas queda transformado en compuestos amoniacales, que son mal aprovechados en el rumen. La determinación de N amoniacal es un buen indicador de calidad fermentativa de ensilajes, debiendo ser inferior a 7% en ensilajes de buena calidad. Proteína Cruda (PC): también denominada proteína bruta (PB) y representa el contenido de nitrógeno del alimento expresado como proteína, multiplicándolo por el factor 6,25. Ello se basa en que las proteínas, en promedio, contienen 16% de nitrógeno. Proteína metabolizable (PM): es la proteína verdadera efectivamente disponible para el animal, después de descontadas las pérdidas producidas en la fermentación y en el proceso digestivo. Corresponde a la suma de la proteína microbiana digestible mas la proteína no degradable digestible. Proteína degradable (PD): corresponde a la proteína del alimento efectivamente degradable por los microorganismos y transformada en proteína microbiana digestible, a una determinada tasa de pasaje. El pasaje del alimento aumenta al incrementarse el consumo de los animales, lo que a su vez depende de su productividad (cuadro 11). Proteína no degradable (PND): corresponde a la proteína que escapa de la degradación ruminal y que es efectivamente digerida en el intestino. También se denomina proteína no degradable digestible (cuadro 11). 90 BIBLIOGRAFIA Anrique, R., X. Valderrama y R. Fuchslocher. 1995. Composición de alimentos para el ganado en la zona sur. Ed. Fundación para la Innovación Agraria, FIA, Ministerio de Agricultura. Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias. 56 p. Anrique, R., R. Fuchslocher, S. Iraira y R Saldaña. 2008. Composición de alimentos para el ganado bovino. 3ª edición. Universidad Austral de Chile, Instituto de Investigaciones Agropecuarias-CRI Remehue, Consorcio Lechero. 87 p. Berndt, R. S. 2002. Composición nutricional y calidad de ensilajes de la zona sur. Tesis Ing. Agr. Valdivia. Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias. 114 p. Bravo, A. J. 2006. 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