UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS DEPARTAMENTO DE SISTEMAS Y TELEMATICA SÍLABO CURSO: INGENIERIA DE PROCESOS I. INFORMACIÓN GENERAL CODIGO CICLO CREDITOS HORAS POR SEMANA PRERREQUISITOS CONDICION ÁREA ACADÉMICA PROFESOR : : : : : : : : SI503 - Ingeniería de Procesos V/ W 3 4 (2 Teoría – 2 Práctica) SI301 - Teoría y Ciencias de Sistemas Aplicada Obligatorio Área de Sistemas y Telemática ELIANA RIZABAL FLORES: erizabal@uni.edu.pe ALEJANDRINA NELLY HUARCAYA JUNES nhuarcaya@uni.edu.pe II. SUMILLA : Curso teórico-práctico, perteneciente a la Ingeniería de Sistemas y la Gestión, que desarrolla conocimiento en materia de diseño, administración, mejoramiento e innovación de procesos, que se aplica en diversos ámbitos y en las organizaciones. Se estudia los estándares más utilizados en la industria y se brinda un conjunto de herramientas teóricas e instrumentales que permiten integrar diversas disciplinas. El curso desarrolla la capacidad de articular en perspectiva de integración, los procesos y dota de conocimientos suficientes en ciencia, tecnología y gestión, para desarrollar modelos de funcionamiento, eficaces, correctos u optimizados, vinculándolo a la gestión de calidad. III. COMPETENCIAS: 1. Identifica, formula y resuelve problemas complejos, aplicando principios de ingeniería, ciencias y usando técnicas, métodos, herramientas, y normas apropiadas. 2. Propone e implementa el proceso y producto de diseño aplicando los métodos y técnicas apropiadas. 3. Valora el rol de la ingeniería de sistemas en la innovación y creación de nuevos productos y procesos. 4. Reconoce la importancia del trabajo en equipo y promueve la formación de grupos de trabajo. 5. Se actualiza sobre las nuevas tendencias y tecnologías de la ingeniería y sus potenciales aplicaciones. 1 IV. PROGRAMACION DEL CONTENIDO DEL CURSO UNIDAD I: GESTION DE PROCESOS SEMANA 1: INTRODUCCIÓN Objetivos y Alcance del curso. Contenidos. Metodología de desarrollo del curso. Sistema de Evaluación. Formación de equipos de trabajo. Definición del trabajo de campo. Organizaciones, estructura organizacional y los procesos: operativos, administrativos / ¿Qué es un proceso? / Elementos de un proceso / La necesidad de innovar los procesos. SEMANA 2: GESTION DE PROCESOS Gestión de Procesos/ BPM/ EFQM. Alineación de la gestión de procesos con los Sistemas Integrados de Gestión: ISO 9001, ISO 14001, ISO 27001, ISO 37001. SEMANA 3: HERRAMIENTAS PARA EL ANALISIS DE LOS PROCESOS Tormenta de ideas. Diagrama de Causa – Efecto. Diagramas de Flujo. Diagrama de Pareto. Diagrama de Dispersión. Gráfico de Control. Hoja de Verificación. Desarrollo de caso aplicativo. SEMANA 4: EVALUACION Análisis y desarrollo de caso práctico. Evaluación – 1era practica UNIDAD II: MODELADO DE PROCESOS SEMANA 5: MODELADO DE PROCESOS Notación de Procesos de Negocio. Modelado de Procesos. Técnicas IDEFO, BPMN, BPMS, Bizagi, Diagramas. Caso aplicativo SEMANA 6: MAPEO DE PROCESOS Mapeo de Procesos. Macroprocesos/ Procesos Estratégicos, Operativos y de Soporte. Diseñar Mapa de Procesos. Desarrollo de Caso aplicativo SEMANA 7: EVALUACION Evaluación – 2da. Practica calificada Sustentación del primer avance del trabajo monográfico. SEMANA 8: EXAMEN PARCIAL UNIDAD III: MEJORA DE PROCESOS SEMANA 9: MEJORA Mejora continua y Gestión del Cambio. Técnicas: JIT, Ciclo PHVA, Lean Manufacturing. Benchmarking. 5 “s”, 6 sigma. Voz del proceso: límites de control. Voz del cliente: límites de especificaciones. Priorización de procesos. Gestión de riesgos. Establecer cuadro de prioridades. Desarrollo de caso aplicativo. SEMANA 10: CONTROL DE PROCESOS 2 Control de los Procesos. Indicadores y la frecuencia de medición. Importancia de la medición / Indicadores de desempeño / Indicadores de eficacia / indicadores de eficiencia / Ficha de un indicador/ Tipos de factores de estratificación: Qué, Cuándo, dónde, quién / Recolectar datos. SEMANA 11: EVALUACION Análisis de Caso Práctico Evaluación – 3 era. Práctica calificada UNIDAD III: EXCELENCIA OPERACIONAL SEMANA 12: DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCESOS Elaboración de Procedimientos. Implantación del Procedimiento. MAPRO. Ficha de Procesos. Formatos y Registros. Desarrollo de caso aplicativo. SEMANA 13: REINGENIERIA DE PROCESOS Reingeniería de Procesos. Perspectiva organizacional. Cambio e innovaciones organizacionales. El diseño organizacional. Preparación, planeación, Rediseño y Ejecución. Técnicas. Desarrollo de caso aplicativo. SEMANA 14: ARQUITECTURA Y LIDERAZGO Liderazgo y trabajo en equipo. Arquitectura organizacional: Downsizing, Rightsizing, Outsourcing, Outplacement. Arquitectura empresarial. Arquitectura de Negocios, Tecnología (TI), Datos y Aplicaciones. Desarrollo de caso aplicativo. SEMANA 15: EVALUACION Evaluación – 4 ta. Practica calificada Sustentación Final del trabajo monográfico. SEMANA 16: EXAMEN FINAL SEMANA 18: EXAMEN SUSTITUTORIO V. METODOLOGIA: El desarrollo de la asignatura se efectuará mediante: • • • Métodos expositivos: El docente expondrá los temas con fines informativos y motivacionales, asegurando la retroalimentación permanente durante todas las actividades. Método de estudio de casos: tiene la intencionalidad de acercar a los estudiantes a una realidad concreta (caso real o diseñado). Se proponen los casos prácticos para aplicar los conocimientos teóricos y plantear soluciones, verificando los aprendizajes logrados. Trabajo monográfico: los estudiantes desarrollaran su capacidad de trabajar en equipo, colaboran y se ayudan para realizar los trabajos asignados por la docente. El control de asistencia será al inicio de cada clase. 3 VI. SISTEMA DE EVALUACION: ▪ Sistema de evaluación es F: o Examen Parcial (EP) o Promedio de Practicas (PP) o Examen Final (EF) : : : Peso 1 Peso 1. Peso 2 ▪ Examen parcial y final: se utilizara pruebas mixtas que incluyan ítems de desarrollo y de ejecución. El examen sustitutorio reemplaza la nota del examen parcial o la nota del examen final. ▪ El promedio final del curso es: PF = (EP + 2EF + PP) / 4 ▪ Practicas calificada: Son cuatro prácticas calificadas (se elimina la que tiene menor nota). La nota de prácticas es el promedio de 5 notas: las notas de 3 prácticas calificadas más las dos notas de los trabajos monográficos. El promedio de prácticas son PP= ∑practicas calificadas + ∑trabajos monográficos / 5 VII. BIBLIOGRAFÍA 1. Acosta Flores, Jesús. (). Ingeniería de Sistemas – un enfoque interdisciplinario. Edit. Alfaomega. 2. José Antonio Pérez Fernández de Velasco. Gestión por Procesos. Edit. ESIC 3. Enric Brull Alabart. La Gestión de Procesos en las Organizaciones. Edit. AROLA 4. Kiran Garimella, Michael Lees, Bruce Williams. Introducción a BPM para Dummies. Edit. Wiley Publisihing Enlaces: 5. https://issuu.com/joseangelmaldonado8/docs/gesti__n_de_procesos__2018_ 6. https://books.google.com.pe/books/about/Gesti%C3%B3n_por_procesos.html?hl=es &id=jVOoK9rWGJgC ERF 4
