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Tema de la logística

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TEMA 1 OAA
LA LOGÍSTICA
IES COMERCIO 1 FP
1. CONCEPTO DE LOGÍSTICA
La logística es el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a
cabo la organización de una empresa, o de un servicio, especialmente de
distribución.
En la antigüedad no existía un sistema desarrollado de transporte y
almacenamiento, el movimiento de los productos se limitaba a lo que una
persona podía acarrear. Este sistema de transporte y almacenamiento
obligaba a las personas a vivir cerca de los lugares de producción.
Cuando los sistemas logísticos empezaron a mejorar, el consumo y la
producción fueron separándose geográficamente.
La logística ha evolucionado simultáneamente al concepto de marketing y,
desde su origen militar ( sobre la segunda guerra mundial)
A. Conjunto de actividades almacenaje y transporte
B. Conjunto de técnicas y medios destinados a gestionar el flujo
de materiales y de información.
Actualmente la logística puede ser una función dentro del departamento
comercial o puede ser una unidad de gestión autónoma dependiente de la
dirección general de la empresa.
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El sistema logístico
Durante la vida, uno se encuentra con cientos de sistemas logísticos, ya sea en restaurantes,
tiendas, almacenes y muchos más lugares.
Si entendemos un ejemplo sencillo de un sistema logístico orientado a un área, se podrá
comprender prácticamente cualquier sistema logístico de cualquier ámbito.
Un ejemplo de sistema logístico sencillo es un restaurante:
 La cocina es un lugar de almacenamiento: los alimentos se almacenan allí hasta que se
sirvan al cliente.
 Los camareros proveen el transporte: llevan los alimentos de la cocina al cliente.
 Las mesas son los puntos de entrega del servicio, o sea donde los clientes se sientan
para pedir sus platos y comer.
Para los clientes, un restaurante no es un sistema logístico; es un lugar para comer.
Probablemente nunca consideraste antes a un restaurante como un sistema logístico. Pero aun
así, tus expectativas de un restaurante están directamente relacionadas con la logística.
¿Qué esperas de un restaurante cuando sales a comer?
Posiblemente esperas que:
 el restaurante sea atractivo y agradable
 el personal de atención ofrezca un
excelente servicio a sus clientes
 el restaurante disponga de la comida
que tu pides
 la comida se sirva rápido
 se entregue a tu mesa el pedido correcto
 la calidad de la comida sea aceptable
 la cantidad de comida sea aceptable
 el costo de la comida corresponda a lo
que vale.
Tales expectativas de un cliente definen el
propósito de un sistema logístico: se trata de
garantizar que los productos correctos, en
cantidades correctas y en la condición correcta
sean entregados en el lugar correcto, en el
momento correcto y al costo correcto. En
logística, estos “correctos” se llaman los seis
“correctos”.
Esos seis “correctos” se aplican siempre sin importar si el sistema abastece refrescos, vehículos
o bolígrafos, o si administra otros suministros,
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2 La logística en la empresa
La importancia de la logística no depende del tamaño de la empresa sino de la
necesidad que esta tiene de aprovisionarse para dar a sus clientes una respuesta
eficiente y al tiempo.
Funciones
Esta área de la empresa podemos dividirla en tres:
Área
Funciones
Descripciones
Aprovisionamiento
Gestión de pedidos
Tareas de aprovisionamiento
que comprenden el proceso
de compra:
 Búsqueda de
proveedores
 Realización de
pedidos
 Recepción de la
mercancías
Determinación del nivel de
stocks adecuados para el
funcionamiento de la
empresa
 Ubicación,
 Conservación y
 Manipulación (de
las mercancías)
Control y valoración de las
existencias de mercancías en
el almacén en cada
momento
Gestión de stocks
Logística interna
almacenaje
Control de inventarios
Logística externa
Expedición de mercancías
transporte
Atención al cliente
Preparación de los pedidos
de clientes incluyendo el
 Embalaje y
 etiquetado
Traslado de las mercancías
desde el almacén hasta el
punto de destino en
condiciones adecuadas de
tiempo y calidad
Desarrollo de un sistema de
logística comercial en
función de las necesidades
del cliente
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2.2 Implantación
Cuando se va a implantar la logística en la empresa tendremos en cuenta, el sector al que
pertenece, el cual nos indicara el esquema de flujos logístico:
INDUSTRIAL:
Arovisiona
miento
Almacena
miento y
transporte
Fabricación
Almacena
miento y
transporte
Montaje
Almacena
miento y
transporte
Comerciali
zación
COMERCIAL:
Aprovisionamiento
Almacenamiento y
transporte
Comercialización
Una vez determinada el tipo de empresa, es preciso elegir en función del tamaño logístico,
entre varias posibilidades:
1. Externalizar la función, encargándosela a una empresa especializada en servicios
logísticos.
2. Incluir la logística en el departamento comercial.
3. Crear el departamento de logística
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3. Estructura de la organización logística
La estructura se debe de terminar a partir de los siguientes elementos:
Recursos
Objetivos
Recursos humanos



Carga de trabajo
Personal necesario
Dirección y gestión del personal
Planificación operativa




Previsión de compras
Previsión de venta
Programación de almacenaje
Programación del transporte
Recursos materiales


Instalaciones
Elementos auxiliares de gestión
Sistema de información


Programas informáticos
Documentos de control y verificación
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Diseño de la red logística
Como el objetivo principal de una red logística es mantener a disposición de los minoristas la
suficiente cantidad de producto para abastecer el mercado con el menor coste posible,
tendremos los siguientes:
Objetivos
Optimizar el transporte
Procedimientos




Minimizar la cantidad
de productos en stock
Entregar la mercancía a
tiempo


Aplicar los medio aplicados (capacidad).
Combinar medios de transporte.
Establecer rutas de doble dirección
(transporte a media carga).
Mantener las mercancías el menor
tiempo posible los almacenes.
Disminuir el número de almacenes por
los que pasará la mercancía.
Combinar los medios de transporte con
el almacenaje.
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Plataformas logísticas


Centro de
transferen
cia
Almacenes de tránsito
Almacenes locales o
regionales
De gran capacidad
Elementos
de
transporte

De poca capacidad
Factor
tiempo





Cuentan con todo tipo de servicios para el transporte y las m
grúas especiales,…
Pueden ser una sola modalidad de transporte (normalment
y envían mercancías por diferentes medios de transporte).
Agrupan pedidos de pequeños tamaños y varios proveedor
Agrupan pedidos de los clientes de un área geográfica.
La mercancía se distribuye entre los minoristas de la zona.
Transportan grandes cantidades de mercancías.
Se usan entre las Plataformas logística y los Almacenes de t
logísticas y los almacenes locales.
Ej.: camiones pesados.


Son más rápidos pero tienen poca capacidad.
Se usan de entre los Almacenes locales y los clientes.
Ej. : Furgonetas de reparto.
En logística el tiempo es importante porque las mercancías deben llegar a su destino a t
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