BOCA Y GLANDULAS SALIVALES La alimentación es una de las funciones más complejas y maravillosas de todos los seres vivos, este proceso fisiológico es realizado por medio de la digestión. El aparato digestivo es un conjunto de órganos que se encargan del proceso de la digestión. La digestión es la transformación de alimentos para que éstos puedan ser absorbidos y usados por las células de nuestro organismo. La boca El origen del sistema digestivo es la boca, la cual está conformada por lo siguiente: lengua, dientes, glándulas salivales, paladar, paredes bucales y piso de boca. La cavidad oral se encuentra delimitada por labios inferior y superior, desempeña diversas actividades. Las mucosas orales son tejidos orgánicos suaves y húmedos, revisten el interior de los órganos digestivos, boca, respiratorios y genitales. Existen tres tipos: mucosa de revestimiento, masticatoria y especializada. Funciones de la boca Masticación: es la degradación de alimentos después de muchos movimientos de la mandíbula y a la presión realizada por los dientes. Actúa en presencia del bolo alimenticio. Salivar: es un fluido viscoso realizado por glándulas salivales a partir de la cavidad bucal en la fase uno de la digestión. Sus funciones son mantener un ph neutro, digestión, lubricación, hidratación y cicatrización. Los componentes de la saliva son: el moco, lisozima, iones cloruro, bicarbonato y fosfato, enzimas, calcio y otras sustancias. Glándulas salivales: producen saliva mediante un reflejo activado realizado por quimiorreceptores que habitan en la boca, se dividen en glándulas salivares menores y mayores. Sentido del gusto: es estimulado por moléculas alojadas en la saliva y se rige por quimiorreceptores. Se realiza en la lengua y presenta cuatro tipos de papilas linguales. Papilas caliciformes o circunvaladas: son las más importantes y grandes, recepcionan al sabor amargo, tiene 11 papilas en forma cónica. Papilas filiformes: cumple una función térmica y táctil, da un aspecto aterciopelado a la lengua, sirve para despegar el alimento de las superficies y se encuentra desplegadas en toda la lengua. Papilas fungiformes: tiene forma de hongo, se encuentran en toda la lengua y receptan el sabor dulce. Papilas foliadas: Se asemejan a las hojas de un libro, están distribuidas en las partes laterales posteriores de la lengua y captan el sabor salado. Habla: su ubicación es dentro de los bronquios en la parte superior de la tráquea, están regidas por las cuerdas vocales y se emite el sonido desde la laringe. Deglución: viene a ser el paso del alimento desde la boca hasta la faringe y llega finalmente al esófago, está compuesta por dos fases: fase voluntaria y fase involuntaria. Partes de la cavidad oral - Pared anterior: Formada por los labios. Paredes laterales: Formadas por las mejillas. Pared inferior: Formada por la lengua y el suelo de boca. Pared superior: Formada por el paladar. Pared posterior: Orificio irregular que comunica con la faringe. Glándulas salivales Son las que se ocupan de producir saliva por medio de un reflejo activado por quimiorreceptores existentes en la boca. • Sección serosa: saliva rica en electrolitos y proteínas. • Sección mucosa: segregan saliva densa y mucosa. Se dividen en 2 tipos: Glándulas salivares menores: • Distribuidas por la mucosa de los labios, mejillas, lengua y paladar. • Consistencia mucosa. Glándulas salivares mayores: Parótida: • Es una glándula serosa. • comunicada con la boca a través del Conducto de Stenon. • Produce la mayor parte de saliva. Submaxilar: • Tamaño de una nuez y amorfa. • Ubicada en la parte posterior del piso de la boca. • Secreción acuosa (mucoserosa) menos espesa. • Conducto de Wharton Sublingual: • Es la más pequeña. • Ubicada debajo de la lengua. • Menor cantidad de secreción. • Conducto de Bartholin. Sentido del gusto • Se rige mediante quimiorreceptores y es estimulado por moléculas alojadas en la saliva. • Se lleva a cabo en la lengua, presenta 4 tipos de papilas linguales. • Papilas gustativas: órganos sensoriales existentes en la lengua que permiten percibir los sabores, se dividen en: • Células de sostén: envuelven a las células gustativas. • Células gustativas: son ovoides, inervadas por el nervio glosofaríngeo. Papilas Caliciformes o circunvaladas • Son las más grandes e importantes. • Receptan el sabor amargo. • Parte posterior dispuestas en forma de «V». • 11 Papilas en total. • Cada papila tiene forma cónica. Papilas filiformes • Función térmica y táctil. • Dan aspecto aterciopelado a la lengua. • Ayudan a despegar el alimento de superficies. • No contienen botones gustativos. • Desplegadas en toda la lengua. Papilas fungiformes • Forma de hongo. • Se encuentran en toda la superficie de la lengua (principalmente delante de la V). • Receptan el sabor dulce. • Color rojizo, tienen vasos sanguíneos. Papilas foliadas • Se asemejan a las hojas de un libro. • Poco desarrolladas. • Distribuidas en las partes laterales posteriores de la lengua. • Presentan botones gustativos solo en la infancia. • Captan el sabor salado. Estructuras de la cavidad oral La boca cuenta con las siguientes estructuras complejas: lengua, dientes, paredes orales y glándulas salivares. La lengua La lengua es el órgano más grande la cavidad oral, esta empleada para la masticación y succión, está conformado por receptores al tacto y gusto. Es un elemento muy importante en el proceso del habla. Las partes de la lengua son: cara superior, cara inferior, bordes linguales, base de la lengua, punta lingual. La lengua está conformada por: el esqueleto de la lengua, músculos de la lengua, fibras musculares de la lengua y cubierta por papilas gustativas. Bordes y base de la lengua: Los bordes de la lengua son convexos y más grueso por detrás que por delante, corresponden a la cara interna de los arcos dentarios. Mientras que la base es la porción más gruesa de la lengua y corresponde al hueso hioides en su origen y más arriba a la epoglotis. El vértice es plano en sentido vertical y presenta en la line media un surco. Los músculos de la lengua: los podemos clasificar en intrínsecos y extrínsecos. Los intrínsecos se originan y se insertan en la lengua (por lo que pueden deformarla, pero no trasladarla). Los extrínsecos llegan a la lengua desde otras estructuras (por lo que además de trasladarla la pueden deformar). Están inervados por el hipogloso excepto el palatogloso que es inervado por el vago. Músculos Intrínsecos de la lengua: a) Músculo Longitudinal Superior: Músculo impar. Recorre todo el dorso de la lengua bajo la mucosa. Hace que la lengua tome una forma cóncava hacia arriba b) Músculo Longitudinal Inferior: En la parte inferior de la lengua (entre los músculos geniogloso e hiogloso) Hace que la lengua tome una forma convexa c) Músculo transverso de la Lengua: Formado por fibras transversales que van desde el tabique a los bordes laterales. Hace que la lengua se estreche en sentido transversal y gane en altura d) Músculo vertical de la Lengua: Formado por fibras verticales que se encuentran bajo el dorso de la lengua. Aplana la lengua. Músculos Extrínsecos de la lengua: a) Músculo geniogloso: El más voluminoso de la lengua. se origina en las apófisis geni y se insertan en todo el dorso de la lengua. es el único músculo protrusor de la lengua (importante para mantener abierta la vía aérea) deprime la lengua contra el suelo de la boca. inmediatamente por encima del genihioideo b) Músculo hiogloso: Delgada lámina rectangular que se origina en el hioides y se inserta en la parte posterolateral del dorso de la lengua. deprime los bordes de la lengua, llevándola hacia atrás. c) Músculo estilogloso: Desde la apófisis estiloides hasta la parte posterolateral de la lengua. extiende y eleva los bordes d la lengua, llevándola hacia atrás. d) Palatogloso: situado en el espesor del pilar anterior del velo del paladar, es delgado y aplanado. Los dientes Los dientes son órganos anatómicos duros y enclavados en los procesos alveolares de los huesos maxilares y la mandíbula, están unidos a través de una articulación llamada gnofosis. La estructura de los dientes lo componen la corona, cuello y raíz. Y las partes de los dientes son el esmalte, dentina, cemento, pulpa dentaria y periodonto. Los tipos de dientes son cuatro: incisivos, caninos, premolares y molares. Los incisivos son ocho y su función principal es de cortar la comida, los caninos son cuatro y desgarran los alimentos, los premolares son ocho y se encargan de la trituración de los alimentos, los molares son doce y son los más grandes, trituran los alimentos y forman el bolo alimenticio. Las etapas de la dentición son: Dentición temporal, son los dientes de leche, aparecen en los seis primeros meses, cambian hasta los 12 años y está conformado por 20 dientes, los cuales 8 son incisivos, 4 caninos y 8 premolares. Dentición permanente, inicia a los 6 años, va reemplazando los primeros dientes hasta que llegue a la adolescencia, está conformado por 32 dientes, los cuales 8 son incisivos, 4 caninos, 8 premolares y 12 molares. Enfermedades de la boca Herpes labial: son llagas en los labios y alrededor de la boca, son causadas por el virus VHS. Ulceras bucales o aftas: son ulceras en la lengua, labios, encía, garganta, úvula boca, son causadas por bacterias o virus. Cáncer de labio y de cavidad oral: es una enfermedad poco común, se muestra con la aparición de células malignas en los tejidos del labio y la boca, es tratable si se detecta a tiempo. Muguet o candidiasis oral: es una infección por cándida que provoca la aparición de manchas blancas dentro de la boca. Boca seca o xerostomía: es la falta de saliva, causada por enfermedades y medicinas. Problemas en las encías o los dientes Caries: es la destrucción de los tejidos dentales provocada por los ácidos de la placa bacteriana. Tratamiento del herpes labial Se debe consumir alimentos ricos en lisina. Evitar los alimentos con un alto contenido de arginina. Evitar alimentos acidos. Tomar suplementos de zinc. Comer bien para fortalecer el sistema inmune y ayudar al cuerpo a combatirlo. Tratamiento de ulceras bucales Utilizar enjuagues de sal o bicarbonato. Utilizar una mezcla de agua oxigenada. Utilizar leche magnesia. Utilizar enjuague bucal. Tratamiento de cáncer de labio Radioterapia o cirugía. Participar en un ensayo clínico de radioterapia hiperfraccionada. Participar en un ensayo clínico de quimioterapia o radioterapia. Tratamiento de la candidiasis oral Utilizar un enjuague de aceite, enjuague natural de tomillo o enjuague con vinagre de sidra de manzana. Tratamiento de boca seca o xerostomía Estimular la producción de saliva con medicamentos. Hidratarse constantemente. Evitar fumar y reducir el consumo de alcohol. Evitar alimentos o bebidas azucaradas, alimentos secos, comidas picantes y demás. Tratamiento de la gingivitis Utilizar pasta con bicarbonato de sodio. Utilizar preparado de menta con agua. Utilizar aloe vera. Desinfectar y eliminar el tejido dañado. Tratamiento de la caries Tratamiento con fluoruro. Ir al dentista Recibir un empaste. Colocación de corona dental artificial Tratamiento de conductos. Prevenciones Ir al dentista periódicamente. Tener una dieta adecuada. Evitar alimentos que se peguen a los dientes. Tener buena higiene dental. Cepillarse utilizando pastas con flúor. RESUMEN DE VIDEO El SISTEMA DIGESTIVO La boca - Denominado cavidad bocal u oral Formado por las mejillas, el paladar duro, el paladar blando y la lengua Las mejillas forman las paredes laterales de la cavidad bucal Los labios son pliegues carnosos que rodean la abertura de la boca, están cubiertos por piel y revestidos por dentro de mucosa El paladar duro es la anterior del techo de la boca El paladar blando, es un tabique muscular en forma de arco entre la larofaringe y nasofaringe La úvula, es una masa muscular cónica que pende del borde libre del paladar Las amígdalas se sitúan entre los arcos, palatofaringeo y palatogloso Las glándulas salivales liberan en la cavidad bucal una secreción llamada saliva, para humedecer la boca y la faringe La boca y la lengua contienen glándulas salivales que segregan saliva a través de pequeños conductos en la cavidad bucal, entre estas tenemos - Glándulas labiales Glándulas bucales Palatinas La composición química de la saliva es 99.5% de agua y 0,5 % de solutos, entre los solutos hay iones como sodio, potasio, cloruro, bicarbonato y fosfato La salivación está controlada por el sistema nervioso autónomo, el volumen de saliva secretada varía entre 100 y 1500 mililitros. La lengua - - - Es un órgano digestivo accesorio, compuesto por musculo esquelético, cubierto por mucosa. Los músculos extrínsecos mueven la lengua de lado a lado dentro y hacia afuera para acomodar alimentos durante la masticación, formar el bolo alimenticio y llevarlo hacia atrás para deglutirlo. Los músculos intrínsecos, modifican la forma y el tamaño de la lengua para el habla y la deglución El frenillo lingual esta adherido al piso de la boca y limita el movimiento de la lengua hacia atrás En el sentido del gusto la lengua está recubierta por diez mil papilas gustativas que se agrupan en áreas sensibles a los sabores dulces, amargo y salados. Los dientes - Son órganos festivos accesorios, localizados en las apófisis alveolares de la mandíbula y del maxilar Un diente típico tiene 3 regiones externas principales: la corona, la raíz y el cuello. La dentina de la corona está cubierta por el esmalte que consiste principalmente en fosfato y carbonato de calcio La dentina de la raíz, está cubierta por el cemento.
