..CUADRO COMPARATIVO SOBRE MEDIOS DE CULTIVO, CARACTERÍSTICAS DE CULTIVO, CULTIVOS PUROS Y CULTIVOS MIXTOS-convertido

“Año del Bicentenario del
Perú: 200
años de Independencia”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
ESCUELA INGENIERIA AGROINDUSTRIAL E
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
MEDIOS DE CULTIVO
DOCENTE
:
ESTUDIANTES
:
Blga. McBlga. Dorothy Torres de León.
Peralta Cortes Angie Jackelyne
Cano Carrion Katherin Brigitte
Retete Rivera Ofelia Noemi
Cano Chiroque Jeferson Eduardo
CURSO
:
Microbiología General
CICLO
:
VI
PIURA – PERÚ
2021
I.
INTRODUCCIÓN
Un medio de cultivo es un material alimenticio que se usa en el laboratorio para el desarrollo de los microorganismos. Una vez que ha sido
preparado, un medio de cultivo puede ser inoculado, (es decir se le añaden organismos) y a continuación incubando en condiciones que
favorezcan el crecimiento microbiano.
En 1881 Koch ideo un método para reproducir bacterias en un medio de cultivo sólido hecho con gelatina, e introdujo el método de la placa
para asegurar cultivos puros.
Sembró en gelatina una mezcla de bacterias, después de fundir el medio por calentamiento, y vertió en este medio inoculado en una placa de
cristal esterilizada y fría, para endurecerlo. Allí donde las bacterias quedaban atrapadas al irse solidificando el medio, se multiplicaban
formando una masa, llamada colonia, visible a simple vista, dichas colonias debían ser puras, es decir contener un solo tipo de bacteria.
Para asegurar el cultivo puro era necesario tomar una muestra de una colonia con un alambre estéril y trasladarlo a un tubo de medio estéril
fresco. Este método de cultivos puros es en esencia el que se usa actualmente con la salvedad de que se usa agar en lugar de gelatina; para los
cultivos en placa empleamos una cajita de vidrio llamada cápsula o caja de Petri introducida por Petri, uno de los ayudantes de Koch durante
1887.
En el año 1882 tiene lugar uno de los grandes avances de la microbiología en relación con los medios de cultivo: el médico alemán Walter
Hesse introduce el agar-agar (polisacárido extraído de algas rojas) como solidificante.
En 1887 un ayudante de Koch llamado Petri, comienza a utilizar placas de cristal planas, que se llaman desde entonces placas de Petri, para
sustituir a las clásicas bandejas de vidrio cubiertas con campanas que se usaban hasta entonces.
CUADRO COMPARATIVO SOBRE MEDIOS DE CULTIVO
SEGÚN SU ORIGEN
NATURALES O
COMPLEJOS
SINTÉTICOS
SEGÚN SU CONSISTENCIA
Consisten únicamente en
un material vegetal.
Ejemplo: un trozo de papa,
agar jugo de manzana,
durazno jugo y vegetales.
MEDIOS
LÍQUIDOS
también llamados caldos. El medio más
utilizado es el llamado caldo nutritivo,
compuesto principalmente cuando se
pretende la obtención de una suspensión
bacteriana de una determinada
concentración
son los medios que tiene
una co posición química
definida cualitativa y
cuantitativamente.
Generalmente se usan en
trabajos de investigación.
MEDIOS
SOLIDOS
se preparan a partir de los medios líquidos
agregándoles un agente gelificante los más
utilizados son la gelatina y el agar.
Gelatina: es una proteína animal obtenida
de los huesos, tiene el inconveniente de que
es hidrolizada por muchas bacterias y
además su uso está muy limitado por que
su punto de fusión es bajo.
SEGÚN SU UTILIZACIÓN
MEDIOS
COMUNES
MEDIOS
ENRIQUECIMIEN
TOS
Su finalidad es de crecimiento de la
mayor parte de los microorganismos
poco existentes. Es el medio más
frecuentemente utilizado para
mantener colonias microbianas. Por
ejemplo, agar, colonias microbianas.
Están compuestos de un medio base
como apoyo del crecimiento al cual
se le puede agregar un gran exceso
de nutrientes como suplementos
nutritivos, por ejemplo: sangre,
suero, liquido, ascítico, etc.
SEMISINTÉTICOS
Es una forma de medio
sintético, más la adición de
un extracto orgánico.
Se prepara partir de los medios líquidos
MEDIOS
SEMISÓLIDOS agregando a estos un agente solidificante
de una proporción menor que para preparar
medios sólidos. Uno de sus usos es la
investigación de la movilidad de las
bacterias.
MEDIOS
SELECTIVOS
Son sólidos en los que la selectividad
se consigue alterando las condiciones
físicas del medio o añadiendo o
suprimiendo componentes químicos
específicos con el fin de inhibir el
crecimiento de especies químicas
cuyo crecimiento no interesa.
MEDIOS
DIFERENCIALES
Nos permiten distinguir entre varios
géneros
y
especies
de
microorganismos.
A menudo la separación se basa en
diferencia de color de las colonias
aisladas Nos permiten distinguir entre
varios géneros y especies de
microorganismos.
A menudo la separación se basa en
diferencia de color de las colonias
aisladas
Son utilizados para asegurar la
viabilidad de la bacteria sin
multiplicación significativa de los
microrganismos desde el momento de
su extracción hasta su posterior
estudio
MEDIOS DE
TRANSPORTE
CUADRO COMPARATIVO
CARACTERÍSTICAS DE CULTIVOS, CULTIVOS PUROS Y CULTIVOS MIXTOS
INTRODUCCIÓN:
Cultivo Puro, contiene un solo tipo de microorganismos, y el método de cultivar es de colonias aisladas, que provengan de una sola
célula. Cultivo mixto, cultiva diversas variedades, y tiene como objetivo que las cualidades naturales se completen entre diferentes especies
CULTIVOS PUROS
TAMAÑO
PIGMENTACIÓN
FORMA
- Las colonias deben ser iguales
en
tamaño
- Las colonias deben ser de
igual pigmentación o
coloración
- Tienen que tener
iguales propiedades
tintoriales.
- Las colonias deben ser
iguales en forma
- No existen formas inhibidas
CULTIVOS MIXTOS
TÉCNICA DE SIEMBRA
-
Consiste en plantar diversas variedades este cultivo permite que las
cualidades naturales de las diferentes especies se complementen.
SIEMBRA PARA INOCULACIÓN
- La inoculación consiste en tomar una pequeña porción de la muestra y
diluirla y que crezca con más facilidad en el medio de cultivo. Se puede
inocular en medio liquido o en medio sólido.
SIEMBRA PARA AISLAMIENTO
APARIENCIA
GENERAL
-
-
Al microscopio deben tener
un aspecto común
Deben ser bioquímicamente y
fisiológicamente iguales
Una regla importante es no
tomar nunca de la primera
colonia.
-
La finalidad de este tipo de siembra es la de obtener cultivos puros. Se
siembra en placa de Petri que contienen medios de cultivos sólidos.
- Cultivar un microorganismo significa promover intencionalmente el
desarrollo de este en condiciones favorables y controladas de laboratorio
y asi llamándose mixto cuando contiene más de una especie de
II.
CONCLUSIONES
 Aprendimos la importancia de preparar medios de cultivo, los cuales sirven para identificar diferentes microorganismos
 la aplicación de estos procedimientos a permitido propagar a los microorganismos en cultivos mixtos asi como su aislamiento y la
obtención de cultivos puros, facilitando de este modo el estudio, caracterización, aplicación y control de los mismos.
La forma de sembrarlos y cultivarlos depende del tipo de microorganismos y propósito especifico del estudio.
III. BIBLIOGRAFÍA
- https://www.google.com/search?q=medios+de+cultivo+semi+sint%C3%A9ticos&tbm=isch&ved=2ahUKEwjvjruk0
KvuAhXDCLkGHWwUD3sQ2cCegQIABAA&oq=medios+de+cultivo+semi+sint%C3%A9ticos&gs_lcp=CgNpbWcQA1AAWABg54ASaABwAH
gAgAEAiAEAkgEAmAEAqgELZ3dzLXdpei1pbWc&sclient=img&ei=q7cIYKNB8OR5OUP7Ki82Ac&bih=694&biw=1517
- https://es.wikipedia.org/wiki/Medio_de_cultivo
- https://edulabc.com.mx/medios-de-cultivo/
- https://www.ugr.es/~pomif/pom-bac/pb-iv/pb-iv-2-introduccion.htm
- http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_farmacia/catedraMicro/10_Obtenci%C3%B3n_de_cultivos_puros.
pdf
- https://prezi.com/xtpkyzvcs-zy/cultivo-puro-y-mixto/
- https://es.scribd.com/uploaddocument?archive_doc=117210637&escape=false&metadata=%7B%22context%22%3A%22archive_view_restricted
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