Plan Docente de la Asignatura Curso: 1º Cuatrimestre 2021 (29 de marzo al 16 de julio) AB109- AMBIENTE Y SOCIEDAD Comisión Mañana: Lunes de 8:00 a 12:00hs; Comisión Tarde: Jueves de 18:00 a 22:00hs. Mail: ayso@undav.edu.ar Créditos: 6 Licenciatura en CIENCIAS AMBIENTALES Tec. CONSERVACIÓN de la NATURALEZA y ÁREAS PROTEGIDAS Tipo: Obligatoria Horas: 64 Profesores: Marcelo Amable; Soledad Arqueros; Rocío González. G R U P O D E E S T U D I O S E N S AL U D A M BI E N T A L Y L A B O R A L – G E S AL . Departamento de Ambiente y Turismo – Universidad Nacional de Avellaneda Presentación La forma como cada sociedad resuelve sus necesidades esenciales varía según el contexto histórico y cultural. Es decir, que la relación con el medio natural no es única y absoluta. La manera de articular el ecosistema, la cultura y el modo de producción es específica de cada sociedad. Sin embargo, el capitalismo irrumpió en cada país imponiendo modos de producir que desconocen la diversidad cultural y las necesidades de las poblaciones locales, especialmente en las últimas décadas de “globalización”. Es necesario analizar los efectos que los procesos de producción, acumulación y consumo, han tenido sobre la degradación de los ecosistemas, afectando de manera especial las propias capacidades productivas de países de capitalismo periférico y agudizando su dependencia tecnológica. El desarrollo del modo de producción actual ha generado la ilusión de un crecimiento sin límites, fomentando una carrera de consumo desenfrenada cada vez más cerca del privilegio individual y más lejos de las necesidades colectivas. Sin embargo, la aparición de la crisis ecológica acaba con el sueño del crecimiento infinito y genera una nueva percepción social en la comunidad, crítica con el uso irresponsable de los recursos naturales que hacen los agentes económicos, particularmente las empresas transnacionales. A través de la intervención de los Estados nacionales se pueden modificar los usos del medio ambiente y promover tecnologías y modelos de producción alternativos. No obstante, en una sociedad, el uso de los recursos depende, también, del sistema de valores de las comunidades, de la significación cultural de sus recursos, de la lógica social y ecológica de sus prácticas de consumo, así como de su capacidad para valorar críticamente los conocimientos y avances científicos-técnicos. El vínculo sociedad-naturaleza debe entenderse como una relación dinámica, determinada por la articulación histórica de los procesos tecnológicos y culturales que especifican las relaciones sociales de producción de una formación socioeconómica. Por lo tanto, la problemática ambiental en la que confluyen procesos naturales y sociales no puede ser comprendida en su complejidad ni resuelta con eficacia sin la intervención e integración de distintos campos del saber. En Ambiente y Sociedad se pretende introducir a los alumnos/as en el estudio de la dinámica de las relaciones socioambientales. Se prepara a los estudiantes para generar un pensamiento crítico sobre el campo ambiental en tanto sustento de la vida humana, comprendiendo el entramado de relaciones sociales que en sus dimensiones, cultural, económica y política, pueden otorgar un sentido colectivo y solidario en las formas de vivir y convivir en el planeta. Se revisará críticamente el concepto de desarrollo sostenible, sus usos y perspectivas. Se pondrá particular atención a la conformación de las ciudades como procesos históricamente determinados. Esta asignatura buscará brindar bases conceptuales introductorias que permitan articular contenidos con otras asignaturas del Plan de Estudio de la licenciatura. Se introducirá la reflexión en torno a la propuesta de una ecología humana como forma de introducir a la asignatura Ecología General; la introducción a la perspectiva medioambiental y el concepto de cultura ambiental articulará con conceptos que se profundizarán en Sociología Ambiental; en el mismo sentido, conceptos de economía, modos de producción y procesos productivos, así como el rol y la regulación del Estado permitirán introducir a Economía y Política Ambiental; la presentación de conceptos de determinación social y de la evaluación de los diferentes impactos del medio ambiente permitirá articular con contenidos de Salud y Ambiente; por último, el análisis de la dinámica y relaciones entre diferentes actores sociales y los conflictos que se generan entorno a problemáticas medioambientales serán contenidos introductorios para Psicología Ambiental y Resolución de Conflictos, así como también para Trabajo Social Comunitario, en este último caso, además, se buscará acentuar la perspectiva de desarrollo local para entender esta compleja relación entre ambiente y sociedad. Objetivos Los objetivos generales de la asignatura son: 1) Conocer los conceptos básicos que permitan comprender las relaciones sociales. 2) Entender lo ambiental en su interrelación con lo económico, lo político y lo cultural. 3) Sensibilizar en el compromiso ético de las sociedades democráticas por la justicia social en el desarrollo sustentable. D E P A R T A M E N T O D E P A R T A M E N T O D E A M B I D E S A L U D E N T E Y T U R I Y A C T I V I D A D S M O F Í S I C A 1 Contenidos temáticos Unidad 1: Marco teórico para entender lo social. -Historicidad de la relación sociedad-naturaleza. -Sociedad y relaciones sociales. Cultura y universo simbólico. -Economía y mercado. Modo de producción: trabajo y tecnología. La mediación social de la naturaleza. -El capitalismo como productor de riesgos ecológicos. Globalización y crisis ecológica. Conceptualización de la ciudad y de lo urbano. La ciudad como ecosistema. Unidad 2: Formas de producción y ambiente. Estructura social: clases y estratos. Población: tamaño, estructura y distribución. Modos y estilos de vida: consumo y consumismo. Crecimiento, desarrollo y buen vivir: la sustentabilidad. Conceptualización de los problemas socioambientales. Riesgo, peligro y daño. Contaminación: conceptos, tipos y fuentes. Desigualdades sociales, salud y justicia ambiental. Estudio de caso y metabolismo urbano: AMBA. Unidad 3: Ecología, política y ciudadanía. - Estado, sociedad civil y espacio público. Principio de libre mercado y principio de protección social. Ética y valores. Gobierno multinivel. Escala local: Agenda Local 21. Política ambiental: principios, instrumentos, problemas. Gestión ambiental: paradigmas. Cumbres internacionales. Conflictos urbano-ambientales y gobernabilidad. Modalidad de clases La cursada ha sido adaptada a los requerimientos del Gobierno Nacional y las autoridades de la UNDAV para adoptar las medidas preventivas ante la pandemia por COVID-19. La modalidad de las clases será en línea, a través del zoom disponible en las aulas virtuales de la UNDAV en los días y horarios establecidos. Cada clase se realizará con apoyo on line previa lectura de la bibliografía. Procedimientos de evaluación La aprobación de la asignatura será de acuerdo a las normas vigentes de la Universidad respecto al régimen de regularidad y evaluación (Arts. 20 y 21 del Reglamento de Estudios). Hay dos instancias de evaluación: un Examen Parcial y un Examen Parcial Integrador (EPI) (ítem 9, Art.14 Reglamento de Estudios). La nota final de la asignatura será el resultado del promedio de las notas de estas evaluaciones. La asignatura se podrá aprobar según dos modalidades: a) régimen de aprobación por promoción, para ello se deberá: asistir al 75% de las clases aprobar con 7 puntos o más, en cada uno de los Exámenes. b) régimen de aprobación por examen final, para ello se deberá: asistir al 75% de las clases aprobar con 4 a 6 puntos, en cada uno de los Exámenes - Para quienes no aprueben (menos de 4 puntos), ó no puedan asistir a alguno de los exámenes, tendrán un único Examen Recuperatorio en la fecha indicada en el Cronograma. -“En caso de […] obtener una nota [superior a 4 e] inferior a 7 puntos, éstas se podrán recuperar en una sola oportunidad, [para optar a la promoción], siempre que el total de actividades en situación de recuperación no exceda el 50% del total, ya sea por ausencia o por haber obtenido una calificación menor a 7 puntos. Cada asignatura fijará las fechas de recuperación correspondientes.” (ítem c, Art. 20 Reglamento de estudio). Contenidos temáticos, bibliografía y cronograma Día L29/03 J08/04 Semana Unidad 1ª Tema Docente Presentación de la materia, modalidad de cursada y programa Amable L05/04 2ª 1 Naturaleza y cultura Amable J15/04 Bibliografía - Brailovsky A. Capítulo 2: ¿Quiénes cambian los ecosistemas? (Págs. 25- 33). Ésta, nuestra única tierra. Introducción a la Ecología y Medio Ambiente.Ituzaingó: Maipué; 2009. - Herrera A. Selección de textos (Págs. 131-6). La Larga Jornada. La crisis nuclear y el destino biológico del hombre. México: Siglo XXI; 1981. - Hawley A. Selección de textos El puesto del hombre en la comunidad biótica (Págs. 67-72). Ecología humana Madrid: D E P A R T A M E N T O D E P A R T A M E N T O D E A M B I D E S A L U D E N T E Y T U R I Y A C T I V I D A D S M O F Í S I C A 2 - Tecnos; 1975. Marqués JV. Uno. Casi todo podría ser de otra manera (Págs. 13-18). No es natural (Para una sociología de la vida cotidiana). Barcelona: Anagrama; 1980. L12/04 3ª 1 Lo social: relación social González J22/04 Bibliografía: - Chinoy E. Capítulo III. La Sociedad (Pág. 47-62). Introducción a la Sociología. Conceptos básicos y aplicaciones. Buenos Aires: Paidós; 2008. - Giner S. # 7. Estructura social (Pág. 73-79) del Cap. 3 Las dimensiones primordiales de la sociedad. Sociología. Barcelona: Ediciones Península; 1972. - Grossi E. La “acción social”: el tipo ideal de la sociología (Págs. 61-66). Weber. Las ciencias sociales ante la modernidad. Buenos Aires: BonalletraAlcompas; 2016. - Rex.Cap. V El marco de referencia de la acción (Págs. 102-115). Problemas fundamentales de la Teoría sociológica. Buenos Aires: Amorrortu; 1968. - Marqués JV. Cinco. Se fabrican hombrecitos y mujercitas (Págs. 55-62). No es natural (Para una sociología de la vida cotidiana). Barcelona: Anagrama; 1980. L19/04 4ª 1 La ciudad y lo urbano Arqueros J29/04 Bibliografía: - Singer P. Campo y ciudad en el contexto histórico latinoamericano. Revista EURE; 1974: 9-20. - Wirth L. El urbanismo como modo de vida. Bifurcaciones, 2, 1938: 1-15. L26/04 5ª 1 Lo económico Amable J06/05 Bibliografía: - Polanyi K. Cap. I. La falacia económica (Pág. 77-90). El sustento del Hombre. Barcelona: Mondadori; 1994. - Polanyi K. Cap. VI. El mercado autoregulado y las mercancías ficticias: mano de obra, tierra y dinero (Pág. 118-127). La Gran Transformación. Los orígenes políticos y económicos de nuestro tiempo. México: FCE; 2003. - Varoufakis Y. Cap. 2. Precio frente a valor (págs. 27-48). Economía sin corbata. Conversaciones con mi hija. Barcelona: Destino; 2015 L03/05 6ª 1 La ciudad como ecosistema Arqueros J13/05 Bibliografía: - Pradilla Cobos E. (2014). La ciudad capitalista en el patrón de acumulación neoliberal en América Latina. Cadernos da Metropole, vol 6, núm 31, pp 37-60. L10/05 J20/05 7ª Primer Examen Parcial L17/05 8ª 2 Modo de vida Amable J27/05 Bibliografía: - Gorz A. 3. La ideología social del coche (Págs. 59-72). Ecológica. Buenos Aires: 2011. - Bauman Z. Cap 2. De la ética del trabajo a la estética del consumo (Pág. 43-70). Trabajo, consumismo y nuevos pobres. Barcelona: Gedisa; 2000. - Fazio H. Racionalidad Económica, ética ambiental y generaciones futuras (Pág. 337-359). En: Fazio, H. (Comp.) Ambiente, Economía y Sociedad. Buenos Aires: FLACSO; 2001. - Gorz A. 4. Crecimiento destructivo y decrecimiento productivo (Págs. 73-87). Ecológica. Buenos Aires: 2011. L31/05 9ª 2 Desarrollo sustentable y González J03/06 Sustentabilidad. Bibliografía: - Climent Sanjuán V. Cap 1: Ecología, capitalismo y producción (Págs. 19-49). Producción y crisis ecológica. Barcelona: Breviaris Univ. de Barcelona; 1999. - Reichmann J. Cap 9 Seis subprincipios de sustentabilidad basados en la biomímesis (Págs. 211-229). Un buen encaje en los ecosistemas. Segunda edición (revisada) de Biomímesis. Madrid: Libros de la Catarata; 2014. - Reichmann J. Cap 6 Sostenibilidad fuerte y débil (Págs. 151-163).Un buen encaje en los ecosistemas. Segunda edición D E P A R T A M E N T O D E P A R T A M E N T O D E A M B I D E S A L U D E N T E Y T U R I Y A C T I V I D A D S M O F Í S I C A 3 (revisada) de Biomímesis. Madrid: Libros de la Catarata; 2014. L07/05 10ª 2 Modo de vida urbano Arqueros J10/05 Bibliografía: - Toledo VM (2013) El metabolismo social: una nueva teoría socioecológica. Relaciones 136, otoño 2013, pp.41-71. L14/06 11a 3 Estado y espacio público González J17/06 Bibliografía: - Ryan D. Participación Política, ONGs y Ambiente (Pág. 21-42). En: Fazio, H. (Comp.) Ambiente, Economía y Sociedad. Buenos Aires: FLACSO; 2001. - Brailovsky A. Capítulo 7: El cruce entre la ecología, la economía y la política (Págs. 213- 232). Ésta, nuestra única tierra. Introducción a la Ecología y Medio Ambiente.Ituzaingó: Maipué; 2009. - Morin E. Hacia una política de civilización (Págs. 57-65). Manifiesto de Santiago. Política de Civilización. Santiago: OchoLibros; 2009. L28/06 12ª J24/06 Examen Parcial L01/07 J05/07 13ª Repaso L12/07 J08/07 14ª Recuperatorio J15/07 15ª Cierre de Actas D E P A R T A M E N T O D E P A R T A M E N T O D E A M B I D E S A L U D Amable E N T E Y T U R I Y A C T I V I D A D S M O F Í S I C A 4
