Subido por JOSE PALLI

S01.s1 La producción mecánica 1

Anuncio
LA PRODUCCIÓN
MECÁNICA
Contenido:
1. Producción – Tipos y Sistemas
2. Productividad – Indicadores
3. Gestión de Producción – Etapas
4. Cadena de suministro
5. Definiciones básicas
Logro de sesión:
“Al finalizar la sesión, el estudiante conoce y entiende los tipos y sistemas de
producción, además de conocer conceptos y términos usados en la gestión de la
producción”
Gestión de Producción Mecánica
Datos/Observaciones
1. PRODUCCIÓN
¿Qué entendemos por Producción?
Se denomina producción a cualquier tipo de actividad destinada a la fabricación,
elaboración u obtención de bienes y servicios (Tangibles e Intangibles).
Tangibles:
ropa,
comida,
autos.
Datos/Observaciones
Intangible:
educación,
transporte,
salud.
Tipos de Producción:
 Producción Intermitente.
 Producción Continua.
 Producción por Proyecto.
Datos/Observaciones
Producción Intermitente:
Lote o discontinua
Es un sistema de producción organizado
para facilitar el bajo volumen y una alta
variedad. Cada proceso es diseñado para
realizar una amplia variedad de
actividades y tener cambios frecuentes.
Datos/Observaciones
Producción Intermitente: Características

Fabricación según pedido.

Los trabajadores deben estar capacitados para hacer varios productos.

Elevado número de empleados.

Tiempos muertos de producción.

Equipo para propósitos generales.
Datos/Observaciones
Producción Intermitente:
Ventajas:
Mayor flexibilidad.
Menores gastos de inversión en
instalaciones.
Mayor sencillez del control del
proceso de elaboración.
Desventajas:
Mayores costos de mano de
obra.
Mayores costos de agua y
energía y menor eficacia en la
utilización de ésta y de los
materiales.
Utilización de mayor espacio
para la elaboración.
Menor uniformidad del producto.
Datos/Observaciones
Producción Continua:
Masa, Masivo o Serie.
Es aquella cuando se produce el
mismo
producto
por
tiempo
indefinido
con
los
mismos
estándares y características por
cantidades. Todas las etapas se
realizan simultáneamente.
Datos/Observaciones
Producción Continua: Características

Fabricación de un alto volumen de productos estandarizados.

Los trabajadores usan equipo especializado, necesitan pocas aptitudes y pueden realizar menos tareas que en el taller de
producción intermitente

Cada flujo de operaciones sigue la misma secuencia de operaciones.

Una planta de producción continua emplea una distribución por producto.

Empleo de poca mano de obra.

No existen tiempos muertos de producción.
Datos/Observaciones
Producción Continua:
Ventajas:
Permiten la automatización.
Ahorro de mano de obra.
Aprovechamiento de los recursos
energéticos.
Se obtienen productos de
composición uniforme.
Se producen mayores cantidades
a menor precio.
Datos/Observaciones
Desventajas:
Materia prima con una
composición uniforme, poca
variación.
Puesta en marcha costosa.
Almacenamiento elevado de
materia prima y de producto
acabado.
Producción por Proyecto:
Pedido.
Es aquella que se ocupa de
obtener productos
individualizados que
satisfacen las necesidades
especifica de cada cliente.
Datos/Observaciones
Producción por Proyecto: Características

Se puede hacer un solo producto por pedido.

Su producto es un trabajo de una sola vez.

Es un caso extremo de un taller intermitente.

Utiliza una distribución por posición fija.
Datos/Observaciones
Producción por Proyecto:
Ventajas:
Alta calidad.
Personalizado.
Flexible.
Datos/Observaciones
Desventajas:
Costo de producción más
alto.
Se requiere el uso de
especialistas.
Mayor lentitud comparado
con otros métodos.
Sistemas de Producción/Manufactura:
 SMC – Sistema de Manufactura Celular.
 SMF – Sistema de Manufactura Flexible.
 CIM – Manufactura Integrada por Computadora.
Datos/Observaciones
Sistemas de Manufactura Celular – SMC:
Agrupación de máquinas y
trabajadores
que
elaboran
una sucesión de operaciones
de forma ininterrumpida, sin
incurrir en desplazamientos
largos.
Datos/Observaciones
Sistemas de Manufactura Flexible – SMF:
Es un grupo de estaciones de
trabajo interconectadas por
medio de un sistema de
transporte
de
materiales
automatizados. Y todo esto es
gobernado por ordenadores.
Datos/Observaciones
Manufactura Integrada por Computadora – CIM:
Es un método de manufactura
en el cual el proceso entero de
producción es controlado por
una computadora. CAD/CAM
diseño
computadora
asistido
y
manufactura
asistida por computadora.
Datos/Observaciones
por
¿Qué entendemos por Procesos?
Conjunto de
actividades que
toman una entrada y
la convierten en una
salida.
Fuente: Libro Administración de las Operaciones Productivas – Autor: Dr. Fernando D'Alessio.
Datos/Observaciones
¿Qué entendemos por Procesos?
Fuente: Libro Administración de las Operaciones Productivas – Autor: Dr. Fernando D'Alessio.
Datos/Observaciones
¿Qué entendemos por Productividad?
Es el perfeccionamiento del proceso de producción, que significa conseguir un buen
valor de la relación en los siguientes cocientes:
= 𝑈𝑛𝑑𝑖𝑎𝑑𝑒𝑠𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑑𝑖𝑎𝑠=
𝑈𝑛𝑑𝑖𝑎𝑑𝑒𝑠𝑃𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑠
𝐼𝑛𝑝𝑢𝑡𝑠𝑈𝑠𝑎𝑑𝑜𝑠
𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠−𝐻𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒𝑠𝑈𝑖𝑎𝑧𝑖𝑙𝑡𝑑𝑎
𝑠
La productividad es una medida que suele emplearse para conocer qué tan bien están
utilizando sus recursos una industria o una unidad de negocio.
Datos/Observaciones
Gestión de Producción:
GESTIÓN
PRODUCCIÓN
Combinación de todas las acciones técnicas,
administrativas y gerenciales para el manejo de
los recursos durante las operaciones productivas.
Datos/Observaciones
Etapas de la Gestión de Producción:
• Determina los
objetivos para el
sistema de
operaciones
productivas
• Asegurar que los
planes y
programas se
cumplan
• Ejecutar lo
programado y ser
responsable de la
marcha
CONTROL
PLANEAMIENTO
DIRECCIÓN
ORGANIZACIÓN
• Establece la
estructura del
proceso, asigna
responsabilidades
Fuente: Libro Administración de las Operaciones Productivas – Autor: Dr. Fernando D'Alessio.
Datos/Observaciones
¿Qué entendemos por Mecánica?
Parte de la física que estudia el movimiento y el equilibrio de los cuerpos,
así como de las fuerzas que los producen.
Comprende:
La CINEMÁTICA, la DINÁMICA y la ESTÁTICA.
Por sus métodos, se divide en:
 Mecánica de los cuerpos rígidos.
 Mecánica de los cuerpos deformables.
Datos/Observaciones
¿Qué entendemos por Cadena de Suministros?
Es el conjunto de actividades, instalaciones y medios de distribución necesarios para llevar a cabo el proceso de
venta de un producto en su totalidad.
Datos/Observaciones
Definiciones básicas:
SUMINISTROS
• Son los productos, insumos, bienes, etc. Es todo
aquello disponible para el uso y el desarrollo de algo.
MATERIALES
• Es un elemento que puede transformarse y agruparse
en un conjunto. Los elementos del conjunto pueden
tener naturaleza real, virtual o abstractos.
STOCK
• Conjunto de artículos que un comercio tiene
guardados en su almacén, con la finalidad de que las
ventas sigan fluyendo a un ritmo normal.
PROGRAMACIÓN
• Determina cuándo se debe iniciar y terminar cada lote
de producción, qué operaciones se van a utilizar, con
qué máquina y con qué operarios.
Datos/Observaciones
Definiciones básicas:
PRODUCTOS
FASES
• Estado, diferenciado de otro, por el que pasa una cosa
o una persona que cambia o se desarrolla.
ETAPAS
• Período de tiempo delimitado y contrapuesto siempre
con un momento anterior y con otro posterior.
TECNOLOGÍA
Datos/Observaciones
• Cosa o un objeto producido o fabricado, algo material
que se elabora de manera natural o industrial
mediante un proceso. Servicio.
• Uso de la ingeniería y la manufactura para hacer una
producción más rápida, simple y más eficiente.
Evolución de los Sistemas de Producción:
Principios de la Administración científica, Taylor:

“El mejoramiento debe comenzar por los hombres”.

“Mejorar la administración”.
La empresa tiene 6 funciones, Henry Fayol:
Datos/Observaciones

Técnica (Capacidad de Producción).

Comercial (Comprar – Vender).

Financiera (Obtener y asignar dinero).

Seguridad (Protección del personal y la propiedad).

Contable (Llevar libros).

Administrativa (Planear, organizar, mandar, coordinar y controlar).
Cierre:
¿ Cuáles son los tipos de producción?
¿ En qué consiste una producción por lotes?
Datos/Observaciones
Descargar