Proceso de germinación del frijol

MARCO TEÓRICO
Las muestras de leguminosas de grano, de la cual forma parte el frijol; se
han constituido en un rubro muy dinámico en el sector de exportaciones de
nuestro país, debido a ello su cultivo representa una importante alternativa
de producción para miles de agricultores de la costa, sierra y selva; sin
embargo, una serie de limitaciones derivadas al escaso uso de tecnologías
adecuadas hacen que no se aproveche eficientemente las condiciones agro
climáticas excepcionales que ofrecen la costa así como otras zonas de
producción.
Sin embargo, las temperaturas óptimas para el desarrollo de leguminosas
de grano fluctúan entre 18 ºc y 27 ºc. El frijol, gandul, zarandaja, pallar y
garbanzo requieren temperaturas frescas para el cuajado de las flores; en
cambio, el cultivo de caupí, loctao y adzuki, se desarrollan mejor a
temperaturas ligeramente calidas entre los 25ºc y 30ºc.
Los embriones de muchas angiospermas pasan por un periodo de latencia
antes de que germine la semilla. Con la germinación se reinicia el
crecimiento, se rompe la cubierta de la semilla y surge el esporofito joven.
Las primeras hojas de follaje se abren hacia el sol y comienzan a hacer
fotosíntesis, mientras que, internamente, continúa el proceso de crecimiento
que da origen al cuerpo de la planta. En los primeros estados del desarrollo,
el crecimiento del joven esporofito depende de las reservas acumuladas en
la semilla, también tiene lugar el proceso de división y alargamiento celular del embrión,
que rompe las cubiertas seminales cuando emerge la radícula.
TEGUMENTO: Cubierta o envoltura de la semilla, que protege y es durable.
HILO:
Punto
de
unión
con
la
semilla
y
el
ovario.
COTILEDON(ES): Es donde se almacena la reserva alimenticia (endosperma).
PLUMULA:
Allí
se
forman
las
primeras
hojas
verdaderas.
RADICULA: Es una estructura que sale de la plúmula y se convierte luego en raíz.
En el nudo de fijación de los dos cotiledones, divide el eje en dos regiones:
HIPOCOTILO: La región de ABAJO, se desarrolla luego en la raíz primaria.
EPICOTILO: Región de ARRIBA, parece un pequeño racimo de hojas diminutas.
Sobre la base de la diferencia de la cantidad de cotiledones, las angioespermica, se dividen
en
MONOCOTILEDON:
dos
Que
solo
tiene
grupos:
UN
solo
cotiledón
DICOTILEDON: Que tienen embriones con DOS cotiledones.
en
su
embrión.
METODOLOGIA
El presente trabajo se realizo para observar el proceso que lleva la semilla
de frijol al germinar con el paso del tiempo y para observar los cambios
fisiológicos que lleva esta misma.
Aprendiendo sobre el comportamiento del grano de frijol en el proceso de
germinación.
Aquí se encontrará un desglose de cada etapa de la investigación, así como
también algunas conceptualizaciones básicas de cada término utilizado en
ellas.
Existen dos enfoques en la investigación que se mencionan a continuación:

INVESTIGACION CUANTITATIVA.

INVESTIGACION CUALITATIVA.
Que nos llevara a obtener resultados escritos obtenidos a partir de un
proceso experimental. Tratando de demostrar que la germinación del frijol
es un proceso que tiene como factor importante el cuidado y la suficiente
humedad para que esta se desarrolle sin ningún problema.
Se manejaran dos variables, la de la diferencia en el tiempo y tamaño de la
semilla y el crecimiento del tallo y la raíz.
MATERIALES Y METODOS
Los materiales que se utilizaron son los siguientes:

12 vasos desechables.

12 semillas de frijol.

Tierra (abono).

Agua.
DESARROLLO EXPERIMENTAL
Antes de realizar el experimento se dejo remojando las semillas 48hrs.
El día lunes 30 de agosto se sembraron las semillas, colocando la misma
cantidad de tierra en los doce vasos, procediendo a colocar las semillas
de frijol a una profundidad regular humedeciendo la tierra.
Los primeros dos días el frijol aumento su tamaño de forma notoria, al
tercer día la semilla se expandió y saco al radícula.
Al día siguiente el grano se dividió en 2 y va tomo un color verde;
durante el quinto la planta saco sus primeras raíces y su tallo comenzó a
crecer, en el sexto día, al séptimo día la planta ya tenía hojas y raíz bien
formada.
La germinación del frijol pasó por las siguientes fases:

Fase de hidratación: La absorción de agua es el primer paso de la
germinación, sin el cual el proceso no puede darse. Durante esta fase
se produce una intensa absorción de agua por parte de los distintos
tejidos que forman la semilla.

Fase de germinación: Representa el verdadero proceso de la
germinación. En ella se producen las transformaciones metabólicas,
necesarias para el correcto desarrollo de la plántula. En esta fase la
absorción de agua se reduce considerablemente, llegando incluso a
detenerse.

Fase de crecimiento: Es la última fase de la germinación y se asocia
con la emergencia de la radícula (cambio morfológico visible). Esta
fase se caracteriza porque la absorción de agua vuelve a aumentar,
así como la actividad respiratoria.
Tal y como se muestra en la imagen:
Conociendo las partes de la semilla de frijol que son:
La
semilla
tiene
3
partes
básicas
y
son
las
siguientes:
1.- Embrión: Es una nueva planta que resulta de la unión, durante la
fertilización, del gameto masculino con el femenino. Su estructura básica
consiste en un eje con 2 puntos de crecimiento en cada extremo, uno para el
tallo y uno para la raíz y una o más hojas seminales (cotiledonas) fijadas en
un eje embrionario.
Las plantas se clasifican según el número de cotiledones. Las plantas
monocotiledóneas (como las gramíneas y la cebolla) tiene un solo cotiledón,
y las dicotiledóneas (frijol, chíncharo, etc.) tienen 2 cotiledones, y las
gimnospermas (pino y ginko) pueden tener hasta 15 cotiledones.
2.- Tejidos de almacenamiento: Los tejidos de almacenamiento de la semilla
pueden ser cotiledones, el endospermo, el perispermo, o en las
gimnospermas el gameto femenino haploide. A las semillas en las cuales el
endospermo es grande y contiene la mayor ártede alimento almacenado se
le llaman semillas albuminosas, aquellas que carecen de endospermo, o
bien esta reducido a una capa delgada que rodea el embrión se le llama
semillas exalbuminosas.
3.- Cubierta de la semilla: Las envolturas de la semilla están formadas por
las cubiertas de la misma por los restos de la nucela y a veces por partes
del fruto. Las cubiertas de la semilla por lo común son 1 o 2 (raramente 3) y
se derivan de los tegumentos del óvulo.
RESULTADOS
Los resultados se registraron mediante tablas y graficas, utilizando las
variables de peso y crecimiento de tallo.
Los datos de la primera tabla representan el peso de la semilla en una
semana graficándolos observando como fue incrementando en grs.
Tiempo
0
1
2
3
4
5
6
7
Repetición
R1
0.2
0.3
0.4
0.6
0.6
0.65
1
2
R2
0.3
0.3
0.4
0.72
0.75
0.8
1.5
3.8
X
0.1
0
0
0.12
0.15
0.15
0.5
1.8
Esta tabla representa el crecimiento de la semilla al igual que la grafica a
partir del día tres que es cuando comienza a salir el tallo en cm.
Tiempo
3
4
5
6
7
Repetición
R1
0.4
0.7
1
19
20
R2
0.3
0.6
1
19
21
X
0.1
0.1
0
0
1
CONCLUSION
A partir del experimento realizado se puede concluir que las condiciones
determinantes del medio para que se desarrolle la semilla del frijol son:
aporte suficiente de agua y oxígeno y temperatura apropiada. Cada especie
prefiere para germinar a una temperatura determinada; en general, las
condiciones extremas de frío o calor no favorecen la germinación. Algunas
semillas necesitan también un tiempo determinado de exposición a la luz
para iniciar la germinación.
También de tal manera se puede llegar a conocer mas a fondo como se
llevan a cabo las etapas del desarrollo de la semilla a su vez tener una idea
clara del proceso de germinación.
BIBLIOGRAFIA
Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Reservados todos
los derechos.
http://es.wikipedia.org/wiki/Phaseolus_vulgaris
http://www.pdfgratis.org/Biologia-2-rosalino-vazquez-conde
Colegio de bachilleres opd
Plantel 023 “Paso hondo”
Temas selectos de biología
Proceso de germinación del frijol