Dar carne cruda a tu perro, una mala idea que os puede costar la salud La dieta BARF se ha puesto de moda, pero miles de bacterias de la carne cruda amenazan a perros y familias MARIO VICIOSA 09/03/2019ACTUALIZAD O EL 11/03/19 - 11: 30 Perro comiendo carne cruda «Quiero que mi perro coma lo que un lobo en libertad». Bajo esta filosofía el veterinario Héctor Martín se encuentra de vez en cuando con visitas a sus clínicas Malasaña y Chueca (Madrid) de clientes que defienden dar a sus canes carne cruda. Es la llamada dieta BARF (Biologically Appropriate Raw Food). «Un carlino o un caniche no se parecen mucho a un lobo, no me los imagino desgarrando un muslo». Subraya Martín la obviedad. Pero la dieta basada en trozos de ave o filetes para perros se ha convertido en una moda peligrosa para cánidos y humanos. Según un nuevo estudio publicado esta semana en Vet Record (British Medical Journal), es un problema en particular para los bebés, los ancianos y las personas con problemas inmunitarios conviviendo con perros. La razón está en la proliferación de microbios. A diferencia de los piensos, las carnes crudas no se tratan con calor, ni se liofilizan, ni se pasteurizan Muchos productos alimenticios crudos para animales domésticos contienen altos niveles de bacterias peligrosas. A diferencia de los piensos, las carnes crudas no se tratan con calor, ni se liofilizan, ni se pasteurizan, procesos necesarios para matar a los patógenos. Las BARF «se basan en los despojos que no se han sometido a ningún tipo de tratamiento para reducir el contenido microbiano, por lo que existe el riesgo de que existan patógenos», explica desde Uppsala (Suecia) la autora principal en el estudio Ingrid Hansson, del Departamento de Salud Pública Veterinaria de Universidad de Ciencias Agrícolas. Suele argumentarse que en la naturaleza eso nunca ha sido un peligro. Los lobos se han alimentado siempre cazando otros mamíferos. Y perros y lobos comparten el 98% de su genoma. Sin embargo el argumento flaquea si pensamos que humanos y gatos compartimos un nada desdeñable 90%. Y personas y moscas nos asemejamos genéticamente hasta en el 50% de nuestro ADN. ¿Deberíamos adaptar nuestra dieta a la de esos animales? De la salmonela a la contaminación fecal En las clínicas veterinarias se encuentran con preguntas de quienes pretenden alimentar a sus perros con «carnes de ave, pavo, pollo… son las que suelen llevarse la palma. También hay una moda de utilizar conejo», explica Martín e El Independiente. En el estudio analizaron carne cruda o huesos u órganos comestibles de: vacas, pollos, corderos, pavos, cerdos, patos, renos o salmones. Algunos de los productos también incluían verduras, fibra vegetal y minerales. Todos, fabricados por 10 empresas diferentes con origen en Suecia, Noruega, Finlandia, Alemania o Reino Unido. En las muestras se encontraron especies de enterobacterias; Clostridium perfringens, Salmonella y Campylobacter. Las 60 muestras contenían especies de Enterobacteriaceae, que son indicadores de contaminación fecal y bajos estándares de higiene. En la mitad de las muestras se superó el umbral máximo de bacterias tolerado por la regulación de la UE Los niveles variaron bastante entre los diferentes fabricantes y, en algunos casos, entre los diferentes productos de la misma empresa. Pero el 52% de 21 de las muestras contenían niveles que excedían el umbral máximo establecido por las regulaciones de la Unión Europea (UE) de 5.000 bacterias por gramo. Eso sí, no se puede correlacionar directamente la presencia de la mayoría de estas bacterias con el desarrollo de infecciones. Sin embargo, en un tercio de las muestras se halló E. coli (que puede provocar diarreas) o la clásica salmonela, típica en carne cruda de pollo, que se traduce en salmonelosis. Se encontraron especies de Salmonella en 4 de las 60 muestras, mientras que se encontraron especies de Campylobacter en tres muestras de tres fabricantes diferentes. Este es un nivel relativamente bajo, pero posiblemente debido a que las especies de Campylobacter son muy sensibles a la congelación, dicen los investigadores. «Es muy probable que Campylobacter estuviera presente en más muestras antes de ser congeladas, con niveles muy altos, ya que algunas logran sobrevivir al proceso», señalan las investigadoras. Salmonella y Campylobacter son especies zoonóticas de bacterias, capaces de pasar de los animales a las personas y causar infecciones. Las regulaciones de la UE no permiten la presencia de salmonela en ningún alimento para animales. Dieta BARF para perros, ¿en qué consiste? ¿La dieta natural BARF es la mejor opción para nuestros perros? En este artículo te sacaremos de dudas. ¿Comer crudo es lo mejor? ¿Sí o no? La dieta BARF para perros es, en esencia, una forma de alimentar a nuestras mascotas. BARF es el acrónimo de Biologically Appropriate Raw Food, es decir, comida o dieta cruda biológicamente apropiada. La base fundamental de la comida BARF es alimentar a los perros con diferentes dietas que tienen el fondo común de estar elaboradas con alimentos crudos e ingredientes caseros: partes de vísceras, carne, fruta y verdura en unos porcentajes determinados. Crea tu pack de comida sana, fresca y variada Desde 8,74€ Ver Producto La idea detrás de la alimentación BARF es sencilla de comprender: nuestros perros son animales, y además animales carnívoros, descendientes de lobos, por lo que lo más saludable para ellos es que se alimenten de carne y, en general, alimentos crudos no procesados. Se trata, en definitiva, de emular hasta cierto punto la dieta que estos animales seguirían si viviesen en libertad. Contenidos 1 ¿Es la dieta BARF para perros la mejor opción? 2 Entonces, ¿Esta dieta no siempre mejora la vida de nuestras mascotas? 3 ¿Qué alternativas existen a la dieta BARF para perros? ¿Es la dieta BARF para perros la mejor opción? Antes de nada, debemos comprender que pasar de alimentar a nuestros perros con piensos comerciales, los que podemos encontrar en cualquier supermercado a prepararles una dieta BARF, siempre será, sin duda, un gran avance. Los piensos están altamente procesados por su proceso de fabricación, las harinas y el proceso para hacer las bolas hace que se desnaturalice el alimento, por decirlo de una manera sencilla, se convierte en comida rápida o basura. Si pasamos de darle pienso a un perro a dieta BARF siempre será un avance para nuestros perros. Pero, una vez descartados los piensos, debemos preguntarnos: ¿es la dieta BARF para perros la mejor opción? Y la respuesta, que podemos ofrecer gracias a nuestra amplia experiencia y las investigaciones que hemos realizado en Naku es: no. ¿es la dieta BARF la mejor opción para los perros? La respuesta es: no. Categorías Adiestramiento Alimentacion Consejos Gatos Razas Recetas Salud Últimas noticias Cuál es la normativa de las playas para perros en España Cómo desparasitar a tu perro 5 consejos para proteger a tu perro del calor en verano Alimentos prohibidos para gatos Carnes más adecuadas para la dieta de tu perro Collar o arnes para perro ¿Cómo elegir? Cómo debe ser un buen pienso para perros ¿Cómo socializar al nuevo cachorro en casa? Mi perro tiene miedo a otros perros: por qué y cómo ayudar La importancia del juego en los perros Entonces, ¿Esta dieta no siempre mejora la vida de nuestras mascotas? Con el tiempo, hemos llegado a la conclusión de que las dietas BARF para perros en muchas ocasiones no funcionan tan bien como cabría esperar. Concretamente, la digestibilidad de los alimentos no siempre es óptima, algo que hemos podido comprobar, de manera especial, en perros delicados, con problemas de alimentación, etc., y también en canes rescatados o destinados a competición. Con todos estos animales se hace imprescindible probar diferentes dietas, y es más sencillo, por lo tanto, obtener evidencias acerca de cuáles funcionan y cuáles no. Ese es el punto en el que, en Naku, comenzamos a buscar alternativas. Las dietas BARF para perros en muchas ocasiones no funcionan tan bien como cabría esperar. La digestibilidad no siempre es óptima. Es imprescindible probar diferentes dietas, y obtener evidencias acerca de cuáles funcionan. En Naku, comenzamos a buscar alternativas. El hecho es que nuestros perros no son lobos. Miles de años de evolución a nuestro lado los han separado de sus ancestros, algo que no solo se refleja en sus características físicas externas, sino también en su capacidad para digerir diferentes tipos de alimentos y asimilar sus nutrientes. De la misma manera que nosotros, los seres humanos, no podemos alimentarnos igual que lo hacen los primates, comprar dieta BARF, basada en la alimentación de los lobos, no es la mejor opción para los perros. Diversos estudios de la universidad de Harvard demuestran que incluso los animales salvajes pueden obtener más nutrientes de la comida preparada. De hecho, diversos estudios de la universidad de Harvard demuestran que incluso los animales salvajes sin ninguna relación con el ser humano –pensemos en una serpiente, por ejemplo– pueden obtener más nutrientes (una mejora del índice metabólico, es decir de hacer la digestión y mejorar su calidad de vida) de la comida preparada. Recientemente, en un estudio publicado en la revista Nature, el doctor Axelsson y sus colegas examinaron el ADN de diferentes perros de razas modernas y a continuación compararon su información genética con las de lobos de distintos lugares del mundo. Lo que descubrieron fue algo muy interesante desde el punto de vista nutricional: “Cuando analizamos el genoma del lobo sólo detectamos una copia del gen (de la enzima amilasa) en cada cromosoma. En cambio, al analizar el genoma del perro, vemos un rango de entre dos a 15 copias de la encima de la amilasa), y en promedio, un perro contiene siete copias más que un lobo, esto hace que su capacidad de digerir carbohidratos sea mucho mayor.» “Cuando analizamos el genoma del lobo sólo detectamos una copia del gen (de la enzima amilasa) en cada cromosoma. En cambio, al analizar el genoma del perro, vemos un rango de entre dos a 15 copias de la encima de la amilasa), y en promedio, un perro contiene siete copias más que un lobo, esto hace que su capacidad de digerir carbohidratos sea mucho mayor.» Con todo esto estamos diciendo algo muy sencillo hay que buscar equilibrio entre lo correctamente procesado y lo crudo y esto no resulta tan sencillo. Por razones evidentes, por ejemplo, cuando deshidratamos manzana, algunas de sus vitaminas aumentan, y con otros ingredientes pasa lo contrario, DISMINUYEN Además tenemos que hacer hincapié en que podemos tener problemas de salmonellas, ecoli… etc en los alimentos crudos y también lo tenemos que tener en mente . ¿Qué alternativas existen a la dieta BARF para perros? En nutrición, el reto global es encontrar un equilibrio entre la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos y el aprovechamiento de los nutrientes. Las dietas crudas implican que el perro asimilará y aprovechará un menor volumen de nutrientes; además, a largo plazo pueden causarle ciertos problemas de salud. No se trata realmente de que la dieta BARF sea perjudicial, sino de que debemos entender plenamente sus contraindicaciones y, en general, la necesidad de que nuestros perros tengan una alimentación equilibrada. En Naku defendemos que la mejor comida para tu perro es la que tú mismo puedes cocinar en casa. No nos referimos a los restos de tu comida, sino a alimentos escogidos y cocinados y otros crudos y para eso tenemos que tener el conocimiento suficiente para hacerlo bien. En Naku defendemos que la mejor comida para tu perro es la que tú mismo puedes cocinar en casa. No obstante, escoger una dieta u otra depende de las características específicas de tu perro, de su estado de salud… sabemos que es complicado. Además, preparar tu propia comida implica tiempo y dinero. Precisamente por esas razones, y porque ya hemos estado donde estás tú y nos hemos hecho las mismas preguntas, nuestro trabajo consiste en ofrecerte un alimento para perros que es lo más parecido que se puede hacer a preparar tu propia comida en casa: equilibrado y compuesto solo por alimentos previamente cocinados y deshidratados combinados con los crudos, si no puedes o no sabes hacerlo en NAKU lo hacemos por ti. Los niños son más vulnerables al contacto con bacterias de perros que han comido carne cruda Europapress Problemas urinarios y nutricionales «Hay una moda con la dieta BARF. En algunos sitios las venden congeladas con ciertas garantías sanitarias. Pero la gente que la hace en casa no la ultracongela. De unos cinco años a una parte hay un repunte importante». A eso se suman los problemas de abusar de una dieta considerada húmeda. «La dieta húmeda puede tener sus ventajas para el sistema urinario. Y es cierto que puede ser más palatable para el perro (le sabe mejor) respecto al pienso seco. Pero para eso tendría que ser perfectamente equilibrada», explica Martín. Tanto con la carne cruda como con comida natural preparada, «hemos visto un incremento de problemas con el aparato urinario. Perros que empezaban a orinarse en casa. Nos ha ocurrido y al principio nos volvía un poco locos. Ves la dieta y suele haber un exceso de sodio. Sobre todo con comida llamada natural«; piezas de pollo, por ejemplo, que sí están cocinadas como para humanos. Lo mismo ocurre con una dieta completamente cocinada, pero propia de humanos. «Puede estar muy bien formulada. Hay nutricionistas profesionales a los que se puede contratar, pero es difícil de llevar a cabo y no te la puedes saltar. No lo recomiendo para nada en cachorros». Los expertos suelen desaconsejar, en todo caso, dar huesos cocinados a los perros, ya que se pueden astillar con facilidad y provocarles heridas en su aparato digestivo. Los animales se pueden acostumbrar con facilidad a una dieta. «Cuando hay que cambiársela y diseñar una específica por motivos de salud podemos encontrarnos con un problema». Con todo, el veterinario cree que lo importante es que, se decida lo que se decida, se haga con toda la información y no basándonos en bulos o creencias erróneas. Dieta BARF con menos riesgos Las autoras del estudio sueco y la Asociación Británica de Veterinaria hacen varias recomendaciones si se decide alimentar a un perro con carne cruda. Sin entrar en la formulación adecuada, para reducir el riesgo de infección y resistencia a los antibióticos la comida cruda para perros debe: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Ultracongelarse y mantenerse en el congelador hasta su uso, descongelando a no más de 10ºC Mantenerla separada de otros alimentos Usar un equipo de cocina específico o lavarlo bien después de su uso Cuidado con los líquidos: las bacterias en los jugos de la comida cruda pueden salpicar y propagarse a otros alimentos y superficies Los perros pueden transferir bacterias al acercar sus hocicos a las personas inmediatamente después de comer No usar carne cruda en la alimentación canina si el perro toma antibióticos. Se puede aumentar la resistencia bacteriana La vicepresidenta junior de la Asociación Británica de Veterinaria, Daniella Dos Santos, añade que «no recomendaría hacer una dieta de alimentos crudos en el hogar sin una guía veterinaria, debido al potencial de deficiencias nutricionales en las dietas caseras». Lo malo de las dietas BARF Por Yesica Flores 22 enero, 2020 0 987 Cuando se habla de alimentación canina uno de los temas más candentes y populares del momento son las dietas BARF para perros, pero, ¿qué tan buenas son para nuestras mascotas?, averígualo hoy en Weepec, que el tema son las dietas BARF. Si bien es cada vez más común este concepto, todavía hay muchas personas que desconocen exactamente a que se refiere la dieta BARF, pues bueno, BARF es un acrónimo en inglés que significa Biologically Appropriate Raw Food, que en español se traduciría como Alimentos Crudos Biológicamente Apropiados, y básicamente como su nombre lo indica, estas dietas parten de una alimentación cruda, la cual es prácticamente proteína. Esta característica, el uso de proteínas crudas, hizo que rápidamente muchas personas la adoptarán para alimentar a sus perros, después de todo, una de las mayores nociones de nutrición canina es que los perros son carnívoros, como sus antepasados los lobos, así que eso hace correcto darles a nuestros canes una dieta que biológicamente apropiada con alimentos crudos como carne, músculos, vísceras, huesos, es más, hay quien hasta les ofrece huevos crudos a sus perros. El objetivo es ofrecerles una supuesta mejor salud con alimentos crudos con esta polémica dieta, la cual excluye mayormente cereales, y carbohidratos, que según la dieta BARF, suelen ser malos para su salud. En pocas palabras esta dieta, propuesta por Dr. Ian Billinghurst, regresa a los origines del perro, basándose en la alimentación que tienen los lobos, más proteína cruda, menos cereales y vegetales. Esta información parcial hace que muchas personas se dejen llevar por esa teoría, la cual suena muy bien, pero, a decir verdad, en la practica la dieta BARF tiene muchos contras; el principal, los perros no son carnívoros, sino omnívoros, eso quiere decir que necesitan otros nutrientes más que la carne, que son necesarios para ofrecerle una óptima salud, y lo otro, no menos importante, su organismo evoluciono como el nuestro, para aprovechar mejor las proteínas cuando tienen un proceso de cocción. Hay que recordar, los perros no son lobos, y, de hecho, actualmente hay muchas teorías que ponen en duda la descendencia de los perros de los lobos. Entonces, si un perro no es un lobo, ni está cerca de ello, ¿por qué alimentarlo como uno? Pero estos no son los únicos problemas con las dietas BARF, y hay otros problemas como el uso de huesos, los cuales, pueden significar un grave riesgo a la salud de un perro. Si a eso le agregamos que el balance nutricional que requiere un perro es muy específico, pensar que alimentarlo diario con pollo o carne de res cruda, será suficiente, bueno, pensar eso hará que el perro caiga en un severo problema de desnutrición. Conclusión Es muy fácil que una dieta BARF casera este desbalanceada, omitiendo nutrientes de vegetales, frutas, gras y hasta carbohidratos que el perro necesita, porque las personas que la implementan suelen irse con la idea de que son alimentos crudos, mayormente proteínas. Otro gran problema de este tipo de dietas, es la forma en la que se manejan y conversan los alimentos, así como la importancia de la cadena de frio, para evitar que esos alimentos se contaminen y puedan provocar daños a la salud del animal.
