ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA Tema: Bacterias causantes de enfermedades transmitidas por animales INFOGRAFIA Aeromonas spp: se encuentra en el agua, vegetales, comida de mar y de origen animal, causa gastroenteritis (Diarrea, infección de herida, septicemia) Vibrio spp: presentes en ambientes acuáticos, de las 100 especies por el consumo de pescados, mariscos, etc. El mas frecuente es el Vibrio parahaemolyticus, la epidemia de colera es causada por el vibrio cholerae causante de diarrea. Bacterias causantes de enfermedades transmitidas por alimentos Salmonella spp: Causantes de gastroenteritis y fiebre tifoidea, se han detectado en carne cruda, huevos y jamón de cerdo Listeria monocytogenes: Forma invasiva: Puede provocar, abortos, partos prematuros, y en los recién nacidos septicemia, meningitis y encefalitis Forma no invasiva: Fiebre, dolor de cabeza y diarrea. Se encuentra en alimentos contaminados congelados como leche, queso, verduras frescas, mariscos y carnes. Escherichia Coli: Vive en el intestino de animales de sangre caliente. Esta bacteria se encuentra en las heces de humanos y animales, causa diarrea. Detectados en carne, lácteos, pescados, mariscos, bebidas, hielo y legumbres, verduras frescas por contacto de persona a persona.