MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS ¿Qué es una mezcla? • En química, una mezcla es un material compuesto por dos o más componentes unidos físicamente, pero no químicamente. Esto significa que no se produce entre ellos ninguna reaccion química, es decir, que cada componente mantiene su identidad y sus propiedades químicas, incluso en el caso en que no podamos distinguir un componente del otro. ¿Qué son los métodos de separación de mezclas? • Se conoce como métodos de separación de mezclas o métodos de separación de fases a los distintos procedimientos físicos que permiten separar dos o más componentes de una mezcla. Los componentes de la mezcla conservan su identidad y sus propiedades químicas luego de la separación. • Para conocer cada método de separación de mezclas, los dividiremos por cada tipo de mezcla. Las mezclas homogéneas • Son aquellas en que los componentes no pueden distinguirse. Se conocen también como soluciones, y se conforman por un solvente y uno o varios solutos. Y como hemos dicho, las fases son imposibles de identificar a simple vista. • Sus métodos de separación son los siguientes: Cristalización. • Sustancias puras y mezclas. La cristalización es un procedimiento que se emplea para separar mezclas homogéneas de un sólido disuelto en un líquido. Esta técnica consiste en hacer que cristalice un soluto sólido con objeto de separarlo del disolvente en el que está disuelto. Extracción • La extracción con disolventes es la técnica de separación de un compuesto a partir de una mezcla sólida o líquida, aprovechando las diferencias de solubilidad de los componentes de la mezcla en un disolvente adecuado. Constituye una de las técnicas de separación de compuestos más utilizada en el laboratorio químico. Destilación Simple • La destilación simple se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos a destilar contiene únicamente una sustancia volátil, o bien, cuando ésta contiene más de una sustancia volátil, pero el punto de ebullición del líquido más volátil difiere del punto de ebullición de los otros componentes en, al menos, 80 ºC. Cromatografía • La cromatografía es un método químico de separación para la caracterización de mezclas complejas cuyo objetivo es separar los distintos componentes, la cual tiene aplicación en todas las ramas. Las mezclas heterogéneas • Son aquellas en que los componentes pueden distinguirse con facilidad, debido a que poseen una composición no uniforme, o sea, sus fases se integran de manera desigual e irregular, y por eso es posible distinguir sus fases con relativa facilidad. Dependiendo del tamaño de las partículas de sus componentes. • Sus métodos de separación son los siguientes: Filtración • Se denomina filtración al proceso de separación de partículas sólidas de un líquido utilizando un material poroso llamado filtro. La técnica consiste en verter la mezcla sólido-líquido que se quiere tratar sobre un filtro que permita el paso del líquido pero que retenga las partículas sólidas. Decantación • La decantación es un método físico utilizado para separar mezclas, se utiliza para separar un sólido de un líquido o dos líquidos, uno más denso que el otro y por lo tanto ocupa la parte superior de la mezcla . Es un proceso importante en el tratamiento de aguas residuales. Separación magnética • El método consiste en acercar un imán a la mezcla a fin de generar un campo magnético, que atraiga al compuesto ferroso dejando solamente al material no ferroso en el contenedor. Un ejemplo es el azufre mezclado con limaduras de hierro. Tamizado • El tamizado (o cribado) es un método simple que permite separar partículas de diferentes tamaños al pasarlas a través de un tamiz (un filtro con malla de alambre) o colador fino. Durante este proceso, las partículas pequeñas pasan por los orificios del colador y las de mayor tamaño quedan retenidas. Conclusión • En conclusión, podemos notar la importancia que tienen los métodos de separación de mezclas dentro de la química y las industrias que los utilizan. Pues mediante estos se pueden realizar diversos análisis de sustancias tóxicas, de los cuales algunos se vinculan con la evaporación, un ejemplo de ello es la sal que se obtiene del agua de mar. Aunque como ya sabemos existen diversas técnicas implementadas para cada método, mismas que son usadas para la elaboración de bebidas alcohólicas, procedimientos artesanales o en hospitales cuando se necesita analizar muestras.
