Preparación de mezclas de café soluble y de grano molido Nombre: Ruth Cerrud ID: 8-919-49 1. ¿Qué clasificación de la materia le darías al azúcar? Justifica tu respuesta. El azúcar es un compuesto ya que está constituido por átomos de 12 de carbono, 22 de hidrógeno y 11 de oxígeno. 2. ¿Cómo clasificarías el café molido? Justifica tu respuesta. Es una mezcla homogénea ya que se compone de diversos elementos como azúcares, minerales, triglicéridos, polisacáridos, ácidos volátiles, etc. 3. ¿Cómo clasificarías el café soluble? Justifica tu respuesta. Es una mezcla homogénea, pues al juntarse con agua obtenemos una disolución. 4. ¿Qué tipo de mezcla has formado cuando utilizas café de grano molido y agua? Justifica tu respuesta. Mezcla heterogénea, ya que al combinarlos aun se seguirán observando partículas de café en el agua. 5. ¿Qué tipo de mezcla has formado cuando utilizas café instantáneo y agua? Justifica tu respuesta. Mezcla homogénea, debido a que al mezclarlos no se pueden diferenciar sus componentes. 6. ¿Qué tipo de mezcla formas con el agua y el azúcar? Es una mezcla homogénea también denominada solución. 7. ¿Por qué utilizas la filtración para hacer café? Para separar las partículas solubles del café y se puedan mezclar en el agua caliente. 8. ¿Al realizar este procedimiento estás realizando un cambio químico? No, sería físico porque sus componentes siguen siendo iguales, simplemente están disueltos en el agua.
