merged.para.imprimir y encuadernar.FINAL TESIS 10 FEB 2019

UNIVERSIDAD AMAZÓNICA DE PANDO
ÁREA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y NATURALES
CARRERA DE INGENIERÍA AGROFORESTAL
ENSAYO COMPARATIVO DE TRES ESPECIES
VEGETALES AMAZÓNICAS CON ACTIVIDAD BIOCIDA Y
DE REPELENCIA SOBRE EL GORGOJO DEL FREJOL
(Acanthocelides obtectus) EN CONDICIÓN DE
ALMACENAMIENTO EN COBIJA
Tesis de Grado para Optar al Título de
Licenciado en Ingeniería Agroforestal
Presentado por:
Ricardo Flores Castro
Asesor:
Ing. Agr. José Farid Maia Lima
Cobija - Bolivia
2018
UNIVERSIDAD AMAZÓNICA DE PANDO
ÁREA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y NATURALES
CARRERA DE INGENIERÍA AGROFORESTAL
ENSAYO COMPARATIVO DE TRES ESPECIES
VEGETALES AMAZÓNICAS CON ACTIVIDAD BIOCIDA Y
DE REPELENCIA SOBRE EL GORGOJO DEL FREJOL
(Acanthocelides obtectus) EN CONDICIÓN DE
ALMACENAMIENTO EN COBIJA
Tesis de Grado para Optar al Título de:
Licenciado en Ingeniería Agroforestal
Presentado por:
Ricardo Flores Castro
Asesor:
Ing. Agr. José Farid Maia Lima
Cobija - Bolivia
2018
CUERPO PRELIMINAR
HOJA DE APROBACIÓN DE DEFENSA DE LA TESIS
“ENSAYO COMPARATIVO DE TRES ESPECIES VEGETALES AMAZÓNICAS
CON ACTIVIDAD BIOCIDA Y DE REPELENCIA SOBRE EL GORGOJO DEL
FREJOL (Acanthoscelides obtectus Say) EN CONDICIÓN DE
ALMACENAMIENTO EN COBIJA”
TESIS APROBADA POR EL SIGUIENTE TRIBUNAL EVALUADOR:
-----------------------------------------------Lic. Alfredo Saire Ramos
-----------------------------------------------Lic. Hailín Calderón Vaca
------------------------------------------------Ing. Mary Jesús Añez Campos
Vº Bº
-----------------------------------------------Dr. MVZ. Benjamín Oliveira Carrillo
DIRECTOR
ÁREA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y NATURALES
Cobija, …… de ……………….. del 2019
RESOLUCIÓN DE APROBACIÓN DE LA TESIS
(INCLUSIÓN POSTERIOR A LA DEFENSA)
“Gracias Señor Dios, porque más que pedirte…..tengo que …..
agradecerte”
(Anónimo)
AGRADECIMIENTOS
El autor expresa sus sinceros agradecimientos a:
La Universidad Amazónica de Pando, por ser la institución educativa donde
se formó y adquirió los conocimientos para el ejercicio profesional.
A todos los señores que fueron mis docentes y que en su momento
supieron transmitirme sus conocimientos, saberes y experiencias.
Al Ing. José Farid Maia Lima, por su apoyo, entusiasmo y colaboración
como Asesor de la presente tesis.
Al Dr. Benjamín Oliveira Carrillo, Director del ACBN, por su amplio sentido
de colaboración y por usar su autoridad en la construcción de una
educación pro-activa y pro-positiva, carente y ajena a la obstaculización
burocrática y formalista que caracterizaron a otros directores.
A la Lic. Guillermina Suarez Noza y al Ing. Julio Cesar Mayna, por su
amplitud y voluntad a la hora de poner en orden la documentación
pertinente a la conclusión de mis estudios.
A mis tribunales Lic. Alfredo Saire Ramos e Ing. Mary Jesús Añez Campos
por su sano criterio y objetividad en el desempeño de su tarea.
Finalmente a mi compañera en esta vida Dra. Lorgia Gutierrez Rimba por
su constante e invaluable apoyo en estos largos años de estudio que
acompañó con paciencia y comprensión.
Cobija, diciembre de 2018
“Cuando pones la proa visionaria hacia una estrella y tiendes el
ala hacia tal excelsitud inasible, afanoso de perfección y rebelde
a la mediocridad, llevas en ti el resorte misterioso de un Ideal. Es
ascua sagrada, capaz de templarte para grandes acciones.
Custódiala; si la dejas apagar no se reenciende jamás. Y si ella
muere en ti, quedas inerte: fría bazofia humana”.
(José Ingenieros)
DEDICATORIA
A la memoria de quien un día me hizo su
primogénito, para llevarlo en la eternidad
a lugares que en vida no pudo alcanzar
y que hoy yo lo hago en su nombre.
Sean estos lauros para Aurelio Flores
Gavilán (†)…mi siempre recordado padre.
Cobija, diciembre de 2018
RESUMEN EJECUTIVO
RESUMEN
El presente trabajo de investigación fue realizado en la ciudad de Cobija, Capital del
Departamento Pando que está ubicado al Norte de la República de Bolivia y es
fronterizo con la República de Brasil.
En esta región, los coleópteros conocidos como gorgojos (Acanthoscelides obtectus
Say), infestan y dañan la producción de frejol, causando pérdidas económicas de
alrededor de un 20 por ciento en el proceso productivo. Pero cuando la cosecha es
tardía, las pérdidas en almacén pueden ser hasta del 100 por ciento si no se toman
medidas de control oportunas.
La búsqueda por el desarrollo de estrategias que permitan minimizar el uso de
plaguicidas químicos y la posibilidad de encontrar especies vegetales que cumplan
estas funciones sin agredir al medioambiente y que al mismo tiempo cumplan una
función de combate al gorgojo del frejol (Phaseolus vulgaris L.) en condiciones de
almacenamiento rústico, han sido las razones por las cuales se llevó a efecto el
presente bio-ensayo.
En el experimento se utilizó como sustrato al frejol común nativo y como inoculante
infestante al gorgojo pardo o común. El experimento consistió en evaluar a tres
especies vegetales conocidas como Sinini (Annona muricata L.); Carambola (Averrhoa
carambola L.) y Balsamina (Momordica charantia). Para ello se colectaron muestras
locales, se las secó al sol y luego se las pulverizó separadamente para constituirse cada
una en un tratamiento.
Se utilizó un diseño de bloques al azar, con cuatro repeticiones y cuatro tratamientos,
haciendo un total de 16 unidades experimentales, con cuatro tratamientos (tres tipos de
polvos vegetales aplicados y un tratamiento testigo sin aplicación). En este bioensayo,
se utilizaron frascos de vidrio de 2.5 litros de volumen, con boca ancha y con su
respectiva tapa roscada, las cuales eran semi abiertas cada tres días para permitir el
paso del aire para la oxigenación de los insectos. Cada frasco o unidad experimental
contenía 12 parejas de gorgojos (Acanthoscelides obtectus Say) adultos; 500 gr de
frejol criollo y cinco gramos de polvo de cada tratamiento en estudio correspondiente,
excepto los testigos que no recibieron ningún polvo. Las variables utilizadas fueron:
frejol sano; frejol dañado; gorgojos vivos y gorgojos muertos.
De acuerdo con los resultados matemáticos obtenidos fue posible determinar que el
polvo de Carambola obtuvo los valores más bajos en el control de insectos. El polvo de
Sinini presentó el mejor promedio de protección al grano de frejol con 97,2 por ciento
de efectividad; seguido por el polvo de Balsamina con 95 por ciento de protección.
Sin embargo el análisis estadístico efectuado con el Programa SPSS 17.5., mostró la
inexistencia de diferencia significativa entre los tratamientos, razón por la cual se dio
por aceptada la Hº.
Los insecticidas naturales a partir de extractos vegetales constituyen una interesante
alternativa de control de insectos, constituyéndose así, como una oportunidad viable
para el control de plagas en el cultivo de frejol. Estas técnicas son amigables con el
medio ambiente y minimizan los riesgos para la salud del agricultor y del consumidor
final; razones por las cuales se recomendó seguir investigando estas especies
utilizando otras variables y buscando otras especies vegetales para control de gorgojos.
Palabras clave: polvos vegetales, gorgojos, control de plagas de almacén.
SUMMARY
The present research work was carried out in the city of Cobija, capital of the Pando
Department, located north of the Republic of Bolivia and bordering the Republic of
Brazil.
In this region, beetles known as weevils (Acanthoscelides obtectus Say), infest and
damage bean production, causing economic losses of around 20 percent in the
production process. But when the harvest is late, losses in storage can be up to 100
percent if timely control measures are not taken.
The search for the development of strategies that minimize the use of chemical
pesticides and the possibility of finding plant species that fulfill these functions without
harming the environment and that at the same time fulfill a combat function to the bean
weevil (Phaseolus vulgaris L.) in conditions of rustic storage, the reasons for which the
present bio-test was carried out have been.
In the experiment, the native common bean was used as a substrate and as a brown or
common weevil an infestant inoculant. The experiment consisted of evaluating three
plant species known as Sinini (Annona muricata L.); Carambola (Averrhoa carambola
L.) and Balsamina (Momordica charantia). For this, local samples were collected, dried
in the sun and then pulverized separately to form each one in a treatment.
A randomized block design was used, with four repetitions and four treatments, making
a total of 16 experimental units, with four treatments (three types of applied plant
powders and a control treatment without application). In this bioassay, glass bottles of
2.5 liters in volume were used, with wide mouth and with their respective threaded cap,
which were semi-open every three days to allow the passage of air for the oxygenation
of the insects. Each bottle or experimental unit contained 12 adult weevils
(Acanthoscelides obtectus Say); 500 gr of creole beans and five gram of powder of each
treatment in the corresponding study, except for the controls that did not receive any
dust. The variables used were: healthy beans; damaged bean; live weevils and dead
weevils.
According to the mathematical results obtained it was possible to determine that
Carambola powder obtained the lowest values in insect control. The Sinini powder
presented the best average protection to bean grain with 97.2 percent effectiveness;
followed by Balsamina powder with 95 percent protection.
However, the statistical analysis carried out with the SPSS 17.5 Program showed no
significant difference between the treatments, which is why the Hº was accepted.
Natural insecticides from plant extracts are an interesting alternative to insect control,
thus constituting a viable opportunity for the control of pests in bean cultivation. These
techniques are friendly to the environment and minimize risks to the health of the farmer
and the final consumer; reasons why it was recommended to continue investigating
these species using other variables and looking for other plant species to control
weevils.
Key words: vegetable powders, weevils, pest control of warehouse.
ÍNDICES
Í N D I C E
CAPÍTULO I
1. INTRODUCCIÓN……………………………………………………….……..……… 1
1.1.
Planteamiento del Problema……………………………….…..……………. 4
1.2.
Justificación …………………………………..…………..….….……………. 7
1.3.
Pregunta de Investigación …………..…………………….…………..…… 11
1.4.
Hipótesis …………………………………………………….……………….. 11
1.5.
Objetivos ………………………………………………….………………….. 12
1.5.1. Objetivo General ………….…………………….……………..……. 12
1.5.2. Objetivos Específicos ……………………………….…………...…. 12
CAPÍTULO II
2. MARCO TEÓRICO ………………………………………….........…………………13
2.1.
Generalidades del Frejol ………………………………………..…………. 13
2.1.1. Importancia Económica y Social del Frejol ………….…………… 14
2.1.2. Descripción Botánica del Frejol ……………………….……..……. 15
2.1.2.1. Clasificación Taxonómica ………….…….……………… 16
2.1.2.2. Distribución y Hábitat ……….……….….……………….. 16
2.1.2.3. Propiedades y Usos …….………….…….……………… 17
2.2.
Plagas del Frejol en Condición de Almacenaje ….…………….…..….…. 17
2.2.1. Conceptualización de Plaga …………..…………………………… 19
2.2.2. El Gorgojo Común del Frejol ………………………….….…….….. 20
2.2.2.1.
Familia Bruchidae ………………………….…….…….. 21
2.2.2.2.
El Género Acanthoscelides …………..………..……… 22
2.2.2.2.1. Ciclo de Vida de Acanthoscelides obtectus Say …..... 22
2.2.2.3.
Taxonomía de Acanthoscelides obtectus Say …..….. 23
2.2.2.3.1. Caracterización del Sexage de A. obtectus Say ….... 24
2.2.2.3.1.1. Factores Somáticos del Gorgojo Hembra …….....… 24
2.2.2.3.1.2. Factores Somáticos del Gorgojo Macho ……...……. 25
2.2.2.4.
Morfología y Biología del Gorgojo ……….……..…….. 25
2.2.3. Control de Plagas de Almacén ……………………………….……. 27
2.2.3.1.
Control Cultural ……………………………...………….. 29
2.2.3.2.
Control Biológico ……………………………....……….. 29
2.2.3.3.
Secado del Frejol ……………………………………….. 30
2.2.3.4.
Control por Radiación ………………...……….……….. 31
2.2.3.5.
Control por Polvos Minerales …………..……………… 31
2.2.3.6.
Factor de Resistencia Genética del Frejol …………… 32
2.2.3.7.
Control Químico ………………………………………… 33
2.2.3.8.
Uso de Extractos y Polvos Vegetales ………...……… 35
2.3.
Plantas Repelentes o Biocidas ………………………………..……….…. 40
2.4.
Caracterización del Material Vegetal Analizado ………………………… 41
2.4.1. El Sinini o Guanábana ……………………………...……………… 42
2.4.1.1.
Descripción Botánica ……………………….…...…….. 42
2.4.1.2.
Clasificación Taxonómica ………….…………...……. 43
2.4.1.3.
Distribución y Hábitat ……………………......….…….. 44
2.4.1.4.
Propiedades y Usos ………………………..….………. 44
2.4.2. La Balsamina …………………………………...………...………… 45
2.4.2.1.
Descripción Botánica …………………………....…….. 45
2.4.2.2.
Clasificación Taxonómica ……………………….……. 46
2.4.2.3.
Distribución y Hábitat ………….……………………….. 47
2.4.2.4.
Propiedades y Usos …………………..….……………. 47
2.4.3. La Carambola …………………………...…………….………..…… 48
2.4.3.1.
Descripción Botánica ………………….…..…………... 49
2.4.3.2.
Clasificación Taxonómica ………………….....………. 49
2.4.3.3.
Distribución y Hábitat ………………………...………... 50
2.4.3.4.
Propiedades y Usos …………………………....……… 50
CAPÍTULO III
3. MÉTODOS Y MATERIALES……………………………………….………………. 52
3.1.
Métodos ….…………………………………………………………...……… 52
3.1.1. Ubicación Geográfica del Área de Estudio ……….……...………. 52
3.1.2. Materiales Equipos y Herramientas ………………………………. 53
3.1.2.1.
Herramientas de Análisis Estadístico …….………….. 54
3.2.
Tipo de Investigación ………………………………………………....…… 54
3.3.
Diseño Experimental ……………….………………………...…...……….. 54
3.3.1. Tratamientos Ensayados ………………….…………..…………… 54
3.3.2. Unidades Experimentales ……………………………...………….. 55
3.3.3. Repeticiones ………………………………………………...…...…. 55
3.3.4. Insecto Infestante Utilizado …………………………...…………… 55
3.3.5. Variables Evaluadas …………………………………...…...……… 55
3.4.
Desarrollo Metodológico ……………………………….………..…...……. 56
3.4.1. Etapa de Pre-Campo ………………….……………………………. 56
3.4.1.1. Definición de Alcances del Ensayo ………….…..…..… 56
3.4.1.2. Definición del Marco Conceptual de Referencia ….….. 57
3.4.2. Etapa de Campo ……………………………….……..……..……… 57
3.4.2.1. Métodos de Recolección de Muestras …….…….…….. 57
3.4.2.1.1.
Colecta del Frejol ………………………………… 58
3.4.2.1.2.
Colecta del Sinini ………………………………… 58
3.4.2.1.3.
Colecta de la Balsamina ………………………… 59
3.4.2.1.4.
Colecta de la Carambola ……….……………….. 59
3.4.2.2. Preparación de Muestras de Material Vegetal …….….. 60
3.4.2.3. Colecta del Material de Insectos ……………….………. 60
3.4.2.4. Establecimiento del Experimento ……………….……… 60
3.4.2.4.1.
Monitoreo y Desarrollo del Experimento …….… 62
3.4.2.4.1.1.
Muestreo…………………………………………... 62
3.4.2.4.1.2.
Determinación de la Mortandad de Gorgojos …. 62
3.4.2.4.1.3.
Determinación del Grano Sano y Dañado …….. 63
3.4.2.4.1.4.
Determinación de la Acción Biocida ……………. 63
3.4.3. Etapa de Post-Campo ……………….…………………….……….. 63
3.4.3.1. Tabulación de Datos ………….…………………………. 63
3.4.3.2. Análisis y Sistematización de la Información …….…… 64
CAPÍTULO IV
4. RESULTADOS ………………………………………………………….…..………. 65
4.1.
Determinación de la Acción Biocida Sobre los Granos ………………… 66
4.1.1. Porcentaje de Granos Sanos Post-Experimento ……….….……. 66
4.1.2. Porcentaje de Granos Dañados Post-Experimento …….………. 66
4.2.
Determinación de la Sobrevivencia y Mortandad del Gorgojo ………… 67
4.2.1. Supervivencia de Gorgojos Post-Experimento ………………….. 67
4.2.2. Mortandad de Gorgojos Post-Experimento ………………………. 67
4.3.
Resultados del Análisis Estadístico ………………………….…………… 68
4.3.1. Resultados Estadísticos para Granos Sanos …………….……… 68
4.3.2. Resultados Estadísticos para Granos Dañados …………….…… 70
4.3.3. Resultados Estadísticos para Gorgojos Vivos …….…………….. 71
4.3.4. Resultados Estadísticos para Gorgojos Muertos ………………… 72
CAPÍTULO V
5. DISCUSIÓN ……………..…………………………………………….…...……….. 73
CAPÍTULO VI
6. CONCLUSIONES ……………..……………………….…………………..……….. 75
CAPÍTULO VII
7. RECOMENDACIONES ………………………………...……………..…..…….…. 77
Referencias Bibliográficas ………………………………………………..………… 79
ANEXOS ……………………………………………………………...……………… 83
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Acanthoscelides obtectus Say ………………………………..……..……… 23
Figura 2. Sexado del Gorgojo del Frejol …………………………….…..……………. 24
Figura 3. Morfología y Estado de Daños de A. obtectus Say ………………………. 27
Figura 4. Fruto y Follaje del Sinini o Guanábana …………..……….…………..…… 42
Figura 5. Balsamina o Karela ………………………………………….……………….. 45
Figura 6. Fruto y Follaje de Carambolo ……………………………………………….. 48
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Descripción del Material, Equipos y Herramientas ……………….………53
Cuadro 2. Tratamientos Aplicados ……………………………..…………..…………. 54
Cuadro 3. Especies Vegetales Evaluadas ………….………………………………… 56
Cuadro 4. Materiales Biológicos Utilizados ……………………….……………..……. 56
Cuadro 5. Granos Sanos ………….…….……………………………………………… 66
Cuadro 6. Granos Dañados ……….……….….……………………………………….. 66
Cuadro 7. Gorgojos Vivos …….………….………………………….….……………… 67
Cuadro 8. Gorgojos Muertos ….……………………………………………..…..….…. 67
Cuadro 9. Número de Granos Sanos Post-Hoc ………..…………….……………… 68
Cuadro 10. Pruebas de los Efectos Inter Sujetos ……………………….….…….….. 69
Cuadro 11. Número de Granos Sanos ………………………………..….…….…….. 69
Cuadro 12. Resultados Estadísticos para Granos Dañados Post-Hoc ……..……… 70
Cuadro 13. Pruebas de los Efectos Inter Sujetos …………………………………..... 70
Cuadro 14. Número de Granos Dañados ………………………………………....….. 70
Cuadro 15. Gorgojos Vivos …………………………………………………………...... 71
Cuadro 16. Pruebas de los Efectos Inter Sujetos ………………………………....… 71
Cuadro 17. Número de Gorgojos Vivos ……...................................................……. 71
Cuadro 18. Gorgojos Muertos …………………………………………….……..…….. 72
Cuadro 19. Pruebas de los Efectos Inter Sujetos ……………………………….……. 72
Cuadro 20. Número de Gorgojos Muertos ………………………………...………….. 72
ABREVIATURAS USADAS
IPES
Instituto Peruano de Economía Social
FAO
Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
CIAT
Centro de Investigación Agrícola Tropical
EUA
Estados Unidos de América
DDT
Dicloro Difenil Tricloroetano
BHC
Hexacloruro de Benceno
TEEP
Pirofosfato de Tetraetilo
CEMADEC Centro Manabita de Desarrollo Comunitario (Ecuador)
MIP
manejo Integrado de Plagas
ACBN
Área de Ciencias Biológicas y Naturales (UAP)
UAP
Universidad Amazónica de Pando
ANOVA
Análisis de Varianza
T
Testigo
CUERPO PRINCIPAL
1
CAPÍTULO I
1. INTRODUCCIÓN
“En las comunidades bióticas, muchas especies se regulan unas a otras por medio
de la producción y liberación de repelentes, atrayentes e inhibidores químicos. La
alelopatía se ocupa de las interacciones químicas planta-planta y plantamicroorganismos, ya sean estas perjudiciales o benéficas. La alelopatía es la
ciencia que estudia las relaciones entre las plantas afines y las plantas que
rechazan, utilizando sus feromonas para evitar el ataque de las diferentes plagas y
enfermedades a las que pueden ser susceptibles.
En los tejidos vegetales hay ciertas sustancias que constituyen un sistema de
defensa.
Estas
sustancias
denominadas
aleloquímicos
alomónicos,
son
compuestos moleculares que actúan como señales antialimentarios, tóxicos,
alteradores de la fisiología y/o comportamiento sexual o poblacional de los insectos.
2
Estas relaciones se hacen importantes a medida que las plantas adultas sintetizan
esencias y aromas característicos.
Algunas plantas segregan sustancias tóxicas, que no le permiten ser cultivadas en
asocio, un ejemplo de estas es el Ajenjo, cuyas raíces son tóxicas; sin embargo,
estas mismas sustancias controlan pulgas y babosas cuando se utilizan en forma
de té; también aleja los escarabajos de los granos almacenados. El Hinojo, el
Eneldo y el Anís rechazan y eliminan las plantas vecinas, pero se utilizan para
rechazar insectos tierreros. El efecto alelopático de una planta sobre otro organismo
no es total para bien o para mal, sino que está regido por manifestaciones de mayor
o menor grado según sean las características de los organismos involucrados. Sin
embargo, el potencial de productos naturales que pueden ser usados por sus
propiedades biológicas particulares como herbicidas, plaguicidas, antibióticos,
inhibidores o estimulantes, entre otras propiedades, es prácticamente inagotable.
El estudio de las interacciones químicas entre las principales especies de un
ecosistema y del impacto de los aleloquímicos en la dinámica y en la producción de
los mismos, debe conducirnos hacia metas ecológicas y hacia la búsqueda de
mayor información que nos permita aprovechar dicho potencial.
Estos productos naturales tienen múltiples efectos que van desde la inhibición o
estimulación de los procesos de crecimiento de las plantas vecinas, hasta la
inhibición de la germinación de semillas, o bien evitan la acción de insectos y
animales comedores de hojas, así como los efectos dañinos de bacterias, hongos
y virus. Así los productos naturales conforman una parte muy importante de los
sistemas de defensa de las plantas con la ventaja de ser biodegradables” (Manual
de Cultivos Orgánicos y Alelopatía, 2006).
3
“La tendencia mundial hacia lo natural y la conservación del ambiente para las
generaciones futuras ha hecho que se regrese la mirada hacia un tipo de agricultura
que vaya acorde con los ciclos biológicos, de bajo impacto, inocua a la salud
humana y sostenible en el tiempo. Un tipo de agricultura que propenda por el
conocimiento y manejo integral del ecosistema y que requiere de mayores
habilidades de los técnicos para el manejo de las plantaciones” (RAMÍREZGONZALES, S. 2007)1.
El rescate de las experiencias perdidas en el devenir de los años respecto a
conocimientos ancestrales sobre la utilización de plantas que tienen acción
repelente o biocida, es una forma de contribuir al desarrollo de técnicas amigables
con el medioambiente.
“La naturaleza tiende al equilibrio y si bien existen animales perjudiciales para las
plantas, también los hay benéficos, que son llamados predadores naturales que
controlan a los dañinos. La aplicación de pesticidas elimina a todos ellos sin
distinción, rompiendo el equilibrio natural. La aplicación reiterada de plaguicidas
produce lo que ha dado en llamarse resistencia al producto. Esto sucede debido a
que ante las fumigaciones siempre hay insectos que sobreviven, volviéndose
resistentes, y transmiten esta característica a su descendencia. Ante esto, las
compañías químicas primeramente aumentan las dosis, luego el número de
fumigaciones y finalmente cambian el producto.
El manejo orgánico, también llamado manejo natural, ecológico o biológico de
plagas y enfermedades, hace referencia a las medidas preventivas y de control que
se aplican en la agricultura orgánica para mantener a raya –bajo el umbral de daño
1
RAMÍREZ-GONZALES, S. Et al. (2007). “Extractos Vegetales para el Manejo Orgánico de la Mancha Negra del Cacao”
en “AGRICULTURA SOSTENIBLE Vol. 1, Alternativas Contra Plagas. Mx. p 56.
4
económico- tanto a los insectos dañinos como a los agentes causantes de
enfermedades, principalmente bacterias, hongos y virus” (PIA, F. 2004) 2.
“Los componentes con acción insecticida obtenidos de diversos órganos de las
plantas son denominados ‘insecticidas botánicos’. En la India hace cerca de 4000
años atrás ya se usaban insecticidas botánicos en controles de plagas. En Egipto
durante la época de los faraones y en China hace 3200 años, eran utilizados
insecticidas derivados de plantas para el control de plagas de granos almacenados
aplicados directamente en granos o por fumigación” (VENZON. Et.al. 2005) 3.
“Los bioplaguicidas de origen botánico presentan ventajas al ser menos agresivos
al ambiente, de fácil degradación y baja residualidad, baja o nula toxicidad para los
humanos, fáciles de preparar y de bajo costo” (RAMÍREZ-GONZALES, S. 2007)4.
Existen muchas plantas en las cuales se han observado que presentan actividad
insecticida, las cuales han sido estudiadas; sin embargo aún quedan otras cuyas
acciones de repelencia y actividad biocida deben ser estudiadas y evaluadas para
determinar las acciones específicas que puedan desarrollar en el control de plagas
del frejol.
1.1.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
“El almacenamiento de los granos básicos es una tarea de gran importancia para
los pequeños, medianos y grandes productores. Presentando esta uno de los
problemas más importantes de la producción agrícola. Las pérdidas más sentidas
2
PIA, FERNANDO. (2004). “Huerta Orgánica Biointensiva”. p 22.
VENZON, Et al. (2005). Citado por COPA B, FERNANDO. (2010), en “Uso de Extractos Vegetales para el Control de Plagas”.
4
Op. cit. p 55.
3
5
en la producción de granos básicos se presenta durante el almacenamiento”
(SCHNEIDER, 1992. Citado por Morales Barberena,C.) 5.
En la agricultura de nuestro país son frecuentes e importantes los daños que
causan plagas tan conocidas como el gusano cogollero del maíz, las moscas de las
frutas, el picudo del algodonero, el picudo del banano, las arañitas rojas, las
mosquitas blancas, las chicharritas o los pulgones que atacan a las plantas
cultivadas. Con los insectos se asocian numerosas enfermedades virosas y
además se presentan otras causadas por hongos, bacterias, y nemátodos. Las
malezas, los roedores y las aves completan este panorama de organismos
perjudiciales a la agricultura, mismos que necesariamente tienen que combatirse
para disminuir sus daños. Los insectos, hongos y roedores son también un serio
problema para los productos agrícolas almacenados.
“Es conocido que las pérdidas post-cosecha de granos básicos constituyen una
fuga de alimentos ya producidos, por lo que su prevención es tan importante como
la producción misma” (Ibid).
En este sentido, la producción del frejol es fuertemente afectada por las plagas que
se arraigan a este cultivo, disminuyendo alarmantemente la calidad y cantidad de
la producción, presentándose un estado de afectación económica que incide de
manera determinante en la socio-economía de las Comunidades que mantienen
cultivos de Phaseolus vulgaris.
Por ser el frejol un cultivo de importancia económica indiscutible, se hace necesario
plantear soluciones a esta problemática que va incluso más allá de las afecciones
5
MORALES BARBERENA, C. (1999). “Evaluación de Productos Naturales para el Manejo del Gorgojo del Frijol y el Gorgojo
del Maíz”.
6
económicas provocadas a los productores. Los ataques de plagas tienen efectos
multiplicadores ya que suelen afectar a las poblaciones humanas en su área de
influencia, pues el frejol es un cultivo que genera empleo y ocupación de mano de
obra cuando se trata de cultivos extensivos; por lo que si las plagas no son
controladas, estas pueden no solo afectar la economía del agricultor, sino que
también incide en la seguridad alimentaria y en la migración campo-ciudades.
“Para enfrentar esta problemática es necesario conocer bien los sistemas de
manejo de la producción después de la cosecha tanto a nivel comercial como a
nivel tradicional. Estas pérdidas están vinculadas a fenómenos sociales, físicos y
biológicos. En los sociales tenemos las prácticas culturales, las cuales están
determinadas por creencias tradicionales más que por su utilidad práctica. En lo
físico tenemos que los granos son susceptibles al medio que los rodea donde
actúan y determinan sus actividades respiratorias de temperatura y humedad. Entre
otros factores tenemos la falta de infraestructura o instalaciones en mal estado,
malas condiciones atmosféricas, alta humedad y temperatura, lo que favorece el
desarrollo de micro organismo [sic], así como los que causan grandes pérdidas. A
nivel nacional e internacional diferentes fuentes estiman que las pérdidas postcosecha en granos básicos varían entre 10 a 50 %” (ibídem).
“El uso de extractos vegetales para el control de plagas agrícolas era una práctica
ancestral, ampliamente utilizada en diversas culturas y regiones del planeta hasta
la aparición de los plaguicidas sintéticos. En los últimos años, en la búsqueda de
un equilibrio entre el ambiente, la producción y el hombre, se ha desarrollado un
nuevo concepto de protección de cultivos mediante productos en cuyo diseño se
considera: acción específica sobre el objetivo; impacto bajo o nulo en organismos
circundantes y el ambiente y bajo o nulo en el cultivo” (MOLINA, N. 2001) 6.
6
MOLINA, NOEL. (2001). “Uso de Extractos Botánicos en Control de Plagas y Enfermedades”.
7
Estos productos –extractos vegetales- no son otra cosa que el fruto del
redescubrimiento de las propiedades de algunas plantas que conviven disponibles
en nuestros ecosistemas y están a nuestro alcance. Basados en los conocimientos
empíricos que algunos agricultores han logrado observar respecto a las
interacciones que se dan entre algunas plantas que tienen propiedades repelentes
y/o biocidas, los cultivos de frejol y las especies de insectos perjudiciales, esta
investigación, planteó centrar su atención en la búsqueda de alternativas de control
para las especies insectiles que amenacen el cultivo del frejol en su fase de
almacenamiento.
Estos métodos deben ser amigables con el medio ambiente y también deben
poderse elaborar con los recursos existentes en el área para favorecer los costos
de producción, considerando sobre todo que para el campesino boliviano, el acceso
a la tecnología, la capacitación o la asistencia técnica no siempre están disponibles
por su carácter oneroso.
1.2.
JUSTIFICACIÓN
“La utilización de plantas con propiedades insecticidas no es un aspecto nuevo,
puesto que su uso era común, hasta antes del empleo de insecticidas
organosintéticos [sic]. Su resurgimiento como método de combate de insectos se
fundamente actualmente en que se requiere moléculas nuevas, que ayuden a
manejar la resistencia de los insectos a los insecticidas convencionales y que
además estos compuestos no contaminen el medio ambiente es decir que no sean
altamente persistentes” (CLADES. 1993)7.
7
Citado por: Morales Barberena, C. (1999). Op.cit.
8
Las primeras plantas utilizadas por sus propiedades insecticidas fueron: Nicotiana
tabacum L. (Solanaceae), Ryania speciosa (Flacuortiaceae), Shoenacaulon
oficinales (Liliaceae), Chrisathemun cinerariaefollium (Compositae), Derris sp y
Lonchocarpus sp (Leguminosae). Estos tóxicos vegetales dejaron de usarse por el
descubrimiento y posterior aplicación del Dicloro FenilTricloroetano (DDT), el cual
resultó mas efectivo y mas barato” (CLADES. 1993) 8.
“Sin embargo las especies citadas tienen distribución muy localizada, son difíciles
de encontrar o son explotadas por otra actividad biológica, lo que restringe su uso
por lo que es pertinente realizar una búsqueda de plantas insecticidas, para
enfrentar los problemas entomológicos específicos de esa área con implementos
propios del ecosistema” (Ibid. Op.cit).
“En la actualidad, diversas instituciones y organizaciones de varios países
contemplan un programa de búsqueda y uso de insecticidas botánicos en donde
sus principales objetivos consisten en generar recomendaciones prácticas para
agricultores de escasos recursos y sobre todo buscar alternativas que no
contaminen el medio ambiente, lo cual ha venido a contribuir a la revolución que se
ha gestado en la última década a nivel mundial, para poner de moda la ecología”
(Ibidem. Op.cit).
El frejol es uno de los alimentos básicos y de primera necesidad en la dieta de los
habitantes de las regiones amazónicas de Bolivia, Perú, Brasil y de toda
Latinoamérica. Sin embargo los productores se ven en problemas a la hora de
producirlo, pues Phaseolus vulgaris es un cultivo muy susceptible que sufre la
agresión de plagas como la Babosa (Sarasinula plebeia); Pulguilla (Epitrix sp); la
Mosca Blanca (Bemicia tabaco & Trialeurodes vaporariorum); Lorito Verde
8
(Ibid) Op cit.
9
(Empoasca kraemeri) y la Roya del Frijol (Uromyces phaseoli) durante su desarrollo
y de Vaquitas (Diatrobica spp) y Lepidopteros varios durante su fructificación y
cosecha; e incluso durante su almacenamiento sigue sufriendo ataque del Picudo
de la vaina del frijol (Apion godmani Wang) y los gorgojos (Acanthoscelides
obtectus y Zabrotes subfaciatus).
“Existe un gran número de insectos que se pueden asociar al frejol; a nivel mundial
se estima que hay más de 200 especies de insectos que en algún momento pueden
actuar en detrimento de la producción –del frejol-; sin embargo, su sola presencia
en el cultivo no les da la connotación de plaga, concepto que involucra el aspecto
económico. Es decir, se considera plaga en un cultivo aquel insecto que, además
de estar presente, causa un daño de importancia económica” (MENA, C.J. y R.V.
VELÁSQUEZ, 2010)9.
Lo que significa que cuando sus poblaciones rebasan los límites que cada especie
debe mantener para tener bajo impacto en la agricultura; se presenta una situación
totalmente contraria, que significará la aparición de factores de crecimientos
poblacionales perjudiciales que deben ser controlados por el bien de los cultivos.
“El conocimiento de las plagas implica el reconocimiento en las zonas productoras,
la identificación apropiada de cada una de las fases de los insectos dañinos y
benéficos presentes en el cultivo, el conocimiento de los hospedantes, la biología,
los hábitos, la ecología, la distribución y dinámica de las poblaciones, las épocas
criticas del daño y su relación con agentes abióticos (temperatura y precipitación,
principalmente) y bióticos (enemigos naturales). Solo hasta después de que se
tiene esta información se decide el o los métodos de control para reducir la
población del insecto plaga presente; entre mayor sea la información obtenida en
9
MENA, C.J. y R.V. VELÁSQUEZ. (2010). “Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades de Frijol en Zacatecas”. p 3.
10
los aspectos anteriores, mejor será la estrategia (…) que se implemente para
manejar sus poblaciones” (Ibid).
“Los bioinsecticidas se preparan a base de sustancias naturales con propiedades
reguladoras, de control o de eliminación de insectos considerados plagas para los
cultivos. Se extraen de alguna planta, de los propios insectos o pueden ser de
origen mineral.
Los biorepelentes se preparan a base de plantas aromáticas, que actúan
manteniendo los insectos considerados plagas, alejados de las plantas. Trabajan
provocando un estado de confusión en los insectos que, naturalmente, se guían por
olores que los orientan a la planta que los alimenta.
La ventaja de utilizar bioinsecticidas y biorepelentes se apoya en que, por lo
general, posee un bajo riesgo para la salud humana, son de bajo costo, se degradan
fácilmente, no afectan la fauna benéfica (insectos y otros organismos que
naturalmente actúan controlando a plagas y enfermedades) y no generan
resistencia en las plagas.
Esto hace que sean más efectivos como preventivos que cuando deben actuar
combatiendo niveles importantes de infestación. Su efecto dura pocos días y es
necesario repetir su aplicación. Todo esto hace que sea necesario incorporar la
elaboración de los biopreparados con mucho tiempo en la planificación del
agricultor” (IPES/FAO. 2010)10.
10
IPES/FAO. (2010). “Biopreparados para el Manejo Sostenible de Plagas y Enfermedades en la Agricultura Urbana y
Periurbana”. Perú.
11
Según TORREZ (1997)11, Bolivia cuenta con un gran potencial de especies
vegetales no muy bien estudiadas que tienen características insecticidas y/o
repelentes, que son apropiadas para su crecimiento.
“La utilización de insecticidas naturales en el control y manejo de plagas es una
alternativa que tiene el agricultor para reducir los costos de producción y proteger
al medio ambiente” (CHINORTE. 1992)12.
1.3.
PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN
A efectos de la investigación llevada a cabo, se formuló la siguiente interpelación:
¿Pueden, las especies ensayadas, controlar en almacén, la infestación del Gorgojo
Acanthoscelides obtectus Say sobre Phaseolus vulgaris L?
1.4.
HIPÓTESIS
Hº: “Ninguna de las aplicaciones de material pulverizado de especies vegetales con
propiedades insecticidas NO controlan el ataque del Gorgojo en condiciones de
almacenamiento rústico del frejol”.
Hª: “Al menos uno de los Tratamientos de material pulverizado de especies
vegetales con propiedades insecticidas, SÍ controlan el ataque del Gorgojo del frejol
en condiciones de almacenamiento rústico del frejol”.
11
12
Ibid.
Citado por: Morales Barberena, C. (1999). Op.cit.
12
1.5.
OBJETIVOS
1.5.1. Objetivo General
“Ensayar la repelencia o acción biocida de tres especies vegetales amazónicas,
aplicadas en Phaseolus vulgaris sobre ataque del gorgojo Acanthoscelides obtectus
Say, en condiciones de almacenamiento en Cobija”.
1.5.2. Objetivos Específicos
 Identificar a tres especies vegetales amazónicas que tengan efecto
insecticida y muestren acciones de repelencia para el control de gorgojo
del frejol.
 Determinar la eficiencia de las aplicaciones de material vegetal
desagregado (pulverizado) de tres especies amazónicas, para el control
de gorgojo en situación de almacenamiento del frejol.
 Determinar los rendimientos y eficacia de las aplicaciones realizadas,
respecto al efecto repelente y la acción biocida sobre el gorgojo del frejol.
13
CAPÍTULO II
2. MARCO TEÓRICO
2.1.
GENERALIDADES DEL FREJOL
“Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia
fabaceae con unas cincuenta especies de plantas, todas nativas de América,
específicamente el lugar de origen fue el área de México-Guatemala ya que en
estos países se encuentra una gran diversidad de variedades tanto en forma
silvestre como en forma de cultivo. Es una especie de la familia de las leguminosas,
que se cultiva en todo el mundo. Existen numerosas variedades y de ella se
consumen tanto las vainas verdes como los granos secos.
La palabra ‘frijol’ es una deformación del español antiguo ‘frisol’. Este viene del
catalán ‘fesol’ y que a su vez proviene del latín phaseolus (su nombre científico) o
14
phaseolus que es una clase de legumbre. Esta legumbre es conocida con varios
nombres ‘frijol, frejol, poroto, chubi, habichuela, alubia, judía’, entre otros.
Si bien en nuestro país no es un alimento que guste mucho para el consumo,
desaprovechando el valor proteínico que tiene, es más bien un elemento importante
en la economía de los agricultores y toda la cadena productiva que hace bastantes
años lleva trabajando, y que genera un importante flujo de divisas, en 2011
alrededor de 19 millones de dólares en exportaciones y más de 21 mil toneladas en
volumen, siendo el destino el 87 % de estas exportaciones los países de Brasil,
España y Colombia.
Por esta razón es importante afianzar un salto importante en cuanto a la aplicación
de tecnología y lo más importante acrecentar las áreas de producción para lograr
este objetivo. El frejol es el principal rubro que cultivan las familias de varios de los
municipios de Santa Cruz, Chuquisaca y Cochabamba y de este depende parte
importante de los ingresos en la economía familiar” (Manual del Cultivo del Frijol en
Bolivia. 2013)13.
2.1.1. Importancia Económica y Social Del Frejol
En el Departamento Pando, después de cultivar arroz, maíz, yuca y plátano, que a
la vez constituyen la base de los cultivos tradicionales de subsistencia; el cultivo del
frejol es una opción casi ineludible por su importancia socio-económica que
proveerá al agricultor y su familia de un ingrediente rico en proteínas para su dieta
diaria. Este producto (frejol), tiende a disminuir de alguna manera los índices de
13
En: http://jubovar.blogspot.com/2013/01/manual-de-manejo-del-cultivo-del-frejol.html
15
desnutrición que presentan algunos sectores de la población pandina. Además hay
que reconocer que su cultivo tiene la virtud de conservar y enriquecer los suelos
donde son sembrados, ya que su aporte de nitrógeno al suelo está plenamente
demostrado y es de conocimiento general.
La influencia cultural del vecino país Brasil, ha sido determinante para que el
consumo del frejol se convierta en plato favorito de la región tanto brasilera como
boliviana. Este hecho ha posibilitado que los pequeños agricultores sufran con la
fluctuación de precios del frejol, que varían ostensiblemente tanto en época de
cosecha como en época de escases; sin contar con la fluctuación de la moneda en
la frontera, lo cual también incide en los precios de comercialización de Phaseolus
vulgaris L.
2.1.2. Descripción Botánica del Frejol
“Esta leguminosa contiene altas cantidades de proteína; existen algunas
variedades que se adaptan mejor a climas fríos. La raíz es cónica, con numerosas
ramificaciones laterales que poseen los nódulos de bacterias nitrificantes en los
extremos de los pelos absorbentes. El tallo es cilíndrico y presenta aristas; algunas
variedades pueden presentar finos pelos en la superficie del tallo.
Las hojas pueden ser opuestas y de forma acorazonadas arriba de los cotiledones,
o alternas y trifoliadas, todas pecioladas y con estípulas. Las flores se presentan en
racimos axilares de color blanco o morado. El fruto es una vaina aplanada que se
abre en la madurez para que salgan las semillas, las cuales tienen forma esférica
hasta casi cilíndrica, y de distintos colores, según la variedad; cada semilla está
conformada por dos (2) cotiledones. Existen dos clases principales de frijol: el arbus
16
tivo, de crecimiento bajo, y el trepador, de crecimiento indefinido”14.
2.1.2.1.
2.1.2.2.
Clasificación Taxonómica
Reino
:
Plantae
División
:
Magnoliophyta
Clase
:
Magnoliopsida
Orden
:
Fabales
Familia
:
Fabaceae
Subfamilia
:
Papiloionoideae
Tribu
:
Phaseoleae
Subtribu
:
Phaseolinae
Género
:
Phaseolus
Especie
:
Phaseolus vulgaris; o P. coccineus L., 175315
Distribución y Hábitat
“Originarias del continente americano se cultivan en la actualidad en todo el mundo.
(…) Aunque algunas de estas plantas son perennes, casi todas se cultivan como
anuales. Exigen un suelo rico, ligero y cálido y se siembran en primavera, cuando
ya ha pasado el riesgo de heladas, pues no toleran las temperaturas bajas. Por lo
común el frejol prefiere climas templados y cálidos, con buena humedad
atmosférica y es sensible al frio en los comienzos de su vida. No es exigente en
elementos fertilizantes, pero prospera mejor en terrenos frescos o de riego,
profundos y de subsuelo permeable y rico en humus. Los suelos calizos, los muy
14
15
MANUAL AGROPECUARIO (2002): pp 697-698.
Fuente: Enciclopedia Digital Wikipedia
17
compactos y los húmedos le son desfavorables. Sin embargo existen variedades
para un sin número de suelos y climas”16.
2.1.2.3. Propiedades y Usos
“La recolección del frijol es manual, con lo cual encarece notablemente su costo,
siendo de gran importancia el momento de recolección para aumentar el
rendimiento comercial, ya que el mercado demanda frutos con vainas tiernas (pero
no demasiado), con el grano poco marcado. Si las vainas se cosechan pasado el
punto de madurez comercial pierden calidad y valor al ser más duras y fibrosas. El
frijol es una leguminosa con grandes posibilidades para la alimentación humana,
por su doble aprovechamiento (de grano y de vaina) y por su aporte proteico;
además una parte de su producción se comercializa congelada y en conserva”17.
2.2.
PLAGAS DEL FREJOL EN CONDICIÓN DE ALMACENAJE
“La gran mayoría de los Bruchidos viven en semillas de leguminosas, aunque un
pequeño grupo es capaz de vivir en otro tipo de vegetales. Los adultos colocan los
huevos ya sea en las vainas o sobre los granos. Las larvas recién eclosadas,
penetran en las semillas desarrollándose en el interior. Muchas de las especies solo
emergen de los granos cuando han alcanzado el estado de adulto.
Las especies de importancia económica se dividen en dos categorías. En la
primera, se encuentran las que infestan granos en formación y por lo tanto son
16
17
DICCIONARIO DE TÉRMINOS AGRÍCOLAS. (2005: 304).
Ibid. p.295
18
plagas de campo. Una vez cosechado el grano, los adultos pueden emerger durante
el almacenamiento, pero deben regresar al campo para continuar la infestación.
En la segunda categoría, se encuentran aquellas especies que no solamente son
capaces de infestar los granos en el campo, sino que además pueden continuar la
infestación durante el almacenamiento”18.
“Las plagas de productos almacenados, además de prejuicios de orden económica,
pueden desencadenar también, problemas sociales y de salud pública, a través de
la contaminación de los alimentos” (LOECK, ALCI ENIMAR. 2002) 19.
“Para América Latina y el Caribe son estimadas perdidas medias del orden del 30
% de todo lo que es producido, desde el plantío hasta el momento de la cosecha
(…). Pérdidas que, hasta cierto punto, puedan ser justificadas en ocurrencia de los
sistemas de cultivos aun adoptados, asociado al largo periodo de su permanencia
en el campo, desde el sembrado hasta su completo desarrollo y fructificación. Los
datos post-cosecha sin embargo, no son nada confortables, llegando al 10 % de los
cuales 6 % de los daños son atribuidos a los insectos y 4 % a las ratas.
Un producto almacenado forma un ecosistema sujeto a transformaciones,
deterioraciones y pérdidas debido a interacciones entre fenómenos físicos,
químicos y biológicos. Ejercen gran influencia en este contexto, factores como
temperatura, humedad, disponibilidad de oxígeno, microorganismos, insectos,
roedores y pájaros” (Ibid)20.
18
Obtenida en: www.fao.org/docrep/x5053/x5053s04.htm
LOECK, ALCI ENIMAR. (2002). “Pragas de Produtos Armazenados p15.
20
(Ibid), Op cit. p16
19
19
2.2.1. Conceptualización de Plaga
“En la naturaleza, como resultado de múltiples presiones selectivas ocurridas en el
curso de miles y millones de años, los organismos han desarrollado mecanismos
de supervivencia y reproducción que explican su existencia actual. Pero, además
de su presencia se advierte que existe cierto equilibrio en las cantidades de plantas,
animales y microorganismos.
Es decir la acción combinada de múltiples factores abióticos y bióticos, explica que
los organismos muestren una abundancia, que aunque variable estacionalmente,
se mantiene más o menos constante en torno a un valor promedio típico. Así, cada
especie en cada localidad exhibe cierta abundancia característica o típica; según la
magnitud de ese valor, una especie será poco o muy abundante. Puede afirmarse
que en la naturaleza, a causa del efecto recíproco de unos organismos sobre otros,
bajo ciertas condiciones ambientales, estos muy rara vez incrementan sus
densidades más allá de sus populaciones promedios y cuando lo hacen, con tiempo
la situación retorna al estado normal. En otras palabras, en la naturaleza no existen
plagas.
Se habla de plaga cuando un animal, una planta o un microorganismo, aumenta su
densidad hasta niveles anormales y como consecuencia de ello, afecta directa o
indirectamente a la especie humana, ya sea porque perjudique su salud, su
comodidad, dañe las construcciones o los predios agrícolas, forestales o
ganaderos, de los que el ser humano obtiene alimentos, forrajes, textiles, madera,
etc. Es decir, ningún organismo es plaga per se21. Aunque algunos sean en
potencia, más dañinos que otros, ninguno es intrínsecamente malo. El concepto de
21
Per se: locución latina que significa, por sí mismo, se refiere a las características o cualidades que pertenecen a la
esencia de algo o que nacen directamente con ella. (Diccionario Jurídico On Line. Versión 27.0).
20
plaga es artificial. Un animal se convierte en plaga cuando aumenta su densidad de
tal manera que causa una pérdida económica al ser humano“ (BRECHELT, A.
2004)22.
2.2.2. El Gorgojo Común del Frejol
“Los coleópteros designados como gorgojos causan pérdidas económicas de
alrededor de un 20 % en frijol almacenado. Sin embargo, cuando la cosecha de
frijol es tardía y se trae del campo con infestación alta, las pérdidas en el almacén
pueden ser hasta del 100 % si no se toman medidas de control oportunas.
Las pérdidas por estos insectos en frijol almacenado son irreparables, porque
provocan daños directos a la semilla, afectándose adicionalmente la calidad por la
contaminación de los granos con los excrementos y los cuerpos de los mismos
insectos. Estas pérdidas en calidad y en cantidad se incrementan debido al ataque
de los microorganismos secundarios como hongos y bacterias, los cuales a su vez
producen aflatoxinas; sustancias de alto riesgo para el ser humano” (LARDIZABAL.
R. Et al. 2013)23.
“Las principales plagas del frijol almacenado son Acanthoscelides obtectus y
Zabrotes subfasciatus. La principal diferencia entre las dos especies radica en el
comportamiento durante la ovoposición. Las hembras de A. obtectus diseminan sus
huevos entre las semillas almacenadas, o infestan el frijol en el campo, donde
ponen los huevos en las cuarteaduras o cortes de las vainas en desarrollo, las
larvas primero salen de los huevos y luego penetran en las semillas.
22
23
BRECHELT, ANDREA. (2004). Op. cit. p7.
LARDIZABAL, R. Et al. (2013). “USAID-ACCESO: Manual de Producción de Frijol”. p20.
En cambio,
21
como los huevos de Z. subfasciatus se encuentran fuertemente adheridos a las
semillas, las larvas rompen el cascarón de los huevos y perforan las semillas en
forma simultanea” (CIAT. 1980)24.
“La especie Acanthoscelides obtectus se encuentra distribuida en todas las
latitudes y altitudes, mientras que Zabrotes subfasciatus predomina en áreas
cálidas”25. Para la presente investigación se usará a Acanthoscelides obtectus Say.
2.2.2.1.
Familia Bruchidae
Estos insectos, pertenecen a la familia Bruchidae. “Se incluyen 1200 especies en
este grupo de insectos de forma oval u oblonga, en ocasiones algo cuadrados y de
color negro, ocre o rojizo con pequeñas manchas o marcas en el dorso del tórax y
de los élitros; el tamaño va desde 1 hasta 10 mm; cuerpo cubierto de escamas o
pelos, antena aserrada o pectinada, con más frecuencia claviforme y de 11
segmentos; protórax prominentemente triangular y más ancho que largo; fémures
posteriores dilatados y tarso de 5 segmentos; élitros estriados o punteados y
redondos en el extremo, dejando expuesto el extremo abdominal algunas veces;
alas generalmente presentes. Larvas curvas de color blanco, cabeza pequeña y
provistas de patas torácicas rudimentarias; abdomen de 10 segmentos con la mitad
basal más ancha. Se alimentan de semillas de leguminosas, causando pérdidas en
los almacenes; se les da el nombre de gorgojos y algunas de las especies
importantes son: el gorgojo del frijol Acanthoscelides obtectus (Say), el gorgojo del
chícharo Laria pisorum (Linneo) y el gorgojo mexicano del frijol Zabrotes
subfasciatus (Boh)” (CORONADO, R. y A. MARQUEZ. 1999) 26.
24
CIAT. (1980). Citado en: “Buenas Prácticas Agrícolas en la Producción de Frijol Voluble”. (2008).
Ibidem.
26
CORONADO PADILLA, RICARDO y ANTONIO MÁRQUEZ DELGADO, (1999). “Introducción a la Entomología Morfología
y Taxonomía de los Insectos”. p165.
25
22
Por lo que podemos concluir que el gorgojo adulto mide entre 3.5 a 4.5 mm; es de
forma oval con la cabeza pequeña y ojos grandes. El cuerpo es de color grisáceo a
pardo oscuro con bandas oscuras transversales en los élitros. Posee un par de
antenas largas y aserradas y tiene capacidad de vuelo.
2.2.2.2. El Género Acanthoscelides
2.2.2.2.1.
Ciclo de Vida de Acanthoscelides obtectus (Say)
“Al inicio del verano y en almacén, los adultos –de A. obtectus- se reproducen para
dar lugar a un nueva generación cuyas larvas penetran al grano, pudiendo
encontrarse varias larvas por semilla. Tras completar su desarrollo pupan y los
nuevos adultos abandonan los almacenes para dirigirse a las plantaciones de judía,
donde la hembra realiza la puesta taladrando la vaina del fruto. En esta segunda
generación, las larvas neonatas se introducen en el interior de la semilla verde e
inician su alimentación. Para cuando aparecen los nuevos adultos el grano ya ha
sido cosechado, de manera que las siguientes dos o tres generaciones se suceden
en almacén.
En función de la temperatura puede hibernar aunque no suele hacerlo,
permaneciendo en forma adulta sobre el grano. Si las temperaturas son demasiado
bajas la forma invernante es la larva, ubicada en el interior de la semilla y siempre
protegida en los graneros. Esta especie se desarrolla de forma óptima a 27-30 ºC
de temperatura”27.
27
www.agroecologica.es “Información Sobre Acanthoscelides obtectus Say”.
23
Otra fuente, Alci Enimar Loeck (2002)28, indica que “los adultos miden de 2 a 4 mm
de largo. Son pardo-oscuros con puntuaciones rojizas en el abdomen, pigidio,
piernas y antenas. Poseen un largo espino ventral en los fémures posteriores. (…).
La hembra oviposita entre 40 a 60 huevos; las larvas son blancas, curvadas, de
cuerpo robusto y son encontradas en el interior de los granos, donde también ocurre
el enpupamiento. Los adultos son buenos voladores e inician las infestaciones de
campo viniendo desde los almacenes, sin embargo no se alimentan y tienen vida
corta (…). Son encontrados tanto en regiones tropicales como de clima templado”.
FIGURA 1. Acanthoscelides obtectus (Say)
FUENTE: Boletín Sociedad Entomológica Aragonesa (2009)
2.2.2.3.
28
Taxonomía de Acanthoscelides obtectus (Say)
Op. Citate. p42
Reino
:
Animalia
Clase
:
Insecta
Orden
:
Coleoptera
Familia
:
Bruchidae
Especie
:
Acanthoscelides obtectus (Say)
Nombre Común
:
gorgojo del frejol
24
2.2.2.3.1. Caracterización del Sexage de Acanthoscelides obtectus (Say)
FIGURA 2. Sexado del Gorgojo del Frejol (A. obtectus Say)
FUENTE: Laboratorio DIGI-USAC (2015)
Obtenido de LÓPEZ MONZÓN, C.E. (2016)
2.2.2.3.1.1.
Factores Somáticos del Gorgojo Hembra
“Las hembras –de Acanthoscelides obtectus- son pequeñas de color café oscuro
mientras que los machos son más pequeños que las hembras y de color gris oscuro.
Las hembras adhieren firmemente los huevos a la testa del frijol. Al eclosionar el
huevo –la larva- penetra la testa y se desarrolla en el interior del grano. Antes de
enpupar cada larva prepara una ventana justo debajo de la testa por la cual emerge
el adulto” (LARDIZABAL, R. y Et al.) 29.
29
LARDIZÁBAL, R. Et al. (2013). “Manual de Producción del Frijol” USAID-ACCESO.
25
Según LÓPEZ MONZÓN, C.E. Et al. (2016)30, “(…) a simple vista no se puede
observar un dimorfismo sexual entre gorgojos adultos de Acanthoscelides obtectus
(Say), -por lo que- fue necesario hacer un sexado a través del estereoscopio,
basado en los últimos segmentos abdominales de los insectos. En la Figura 2
(p.24), se puede apreciar en la parte superior izquierda un gorgojo del frijol,
observándose en este, que el último segmento abdominal es curveado y de color
café, característica que poseen las hembras”.
2.2.2.3.1.2.
Factores Somáticos del Gorgojo Macho
“Mientras que el otro gorgojo en la parte inferior del lado derecho no presenta tal
característica, siendo el último segmento más recto y de color grisáceo lo que hace
que se lo clasifique como macho” (Ibid).
2.2.2.4. Morfología y Biología del Gorgojo
A diferencia de las otras especies de gorgojos, Acanthoscelides obtectus se
desarrolla continuamente en las semillas secas. (…) “A principios del invierno, los
adultos que han estado en los almacenes escapan hacia el campo, aparecen sobre
las plantas a medida que estas entran en floración, se alimentan del néctar y puede
que ligeramente del follaje.
Las larvas recién nacidas son blanquecinas, peludas y están provistas de patas
cortas y delgadas; se distribuyen por toda la vaina, en búsqueda de las semillas en
30
LÓPEZ MONZÓN, C.E. y Et al. (2016). “Controles Alternativos para el Gorgojo Acanthoscelides obtectus en Granos
Almacenados a partir de Productos Naturales y Minerales para Conservación de Alimentos en el Municipio de
Malacotancito Huehuetemango” Tesis. Universidad San Carlos de Guatemala.
26
desarrollo y al comer se abren paso al interior. A causa de su pequeño tamaño, los
orificios de entrada cicatrizan y queda solo un puntito de color pardo claro, de tal
manera que rara vez se detectan las infestaciones del gorgojo dentro del frijol.
Después de alimentarse por unos cuantos días, la larva muda y aparece de color
blanco, con la cabeza muy pequeña, sin patas y sin pelos largos.
La alimentación y el crecimiento continúan hasta que mide 3 mm de largo y casi la
mitad de esa medida de ancho; es arrugada y encorvada. El estado larval puede
durar hasta dos semanas hasta varios meses [sic], de acuerdo con la temperatura
y el contenido de humedad del frijol.
El estado de pupa lo pasa en su celda larval, la cual ha sido recubiertas en su
interior para excluir el excremento y evitar que contamine la pupa; esta celda tiene
una extensión cilíndrica al exterior, pero sin llegar a penetrar la cubierta delgada de
la semilla, y es a través de este orificio circular que el adulto escapa una vez que
ha roído la cubierta de la semilla.
Si todo esto ha ocurrido en el almacén, los adultos se aparean y buscan nuevos
granos que infestar, lo cual se repite unas seis o siete veces al año (…). Los adultos
son de color pardo olivo, moteados con puntos más oscuros y grises. Miden 3 mm
de largo aproximadamente, los apéndices son rojizos y el cuerpo se hace angosto
uniformemente hacia la cabeza, que es pequeña. Los huevecillos son blancuzcos,
de forma elipsoidal y puestos en grupos sueltos de diez a doce o más, en orificios
que abre la hembra masticando en las vainas verdes, o en cualquier abertura
natural que ella encuentre en la vaina”31.
31
Hallado en https://www.ecured.cu/Gorgojo del Frijol
27
FIGURA 3. Morfología y Estado de Daños de Acanthoscelides obtectus Say
FUENTE: www.tecnigran.com.br
2.2.3. Control de Plagas de Almacén
“Los granos básicos almacenados, son afectados por las plagas, siendo este el
principal problema en pos-cosecha principalmente cuando son almacenados por
largos periodos, repercutiendo esto en la alimentación de las familias especialmente
en el área rural, quienes dependen en buena medida del autoabastecimiento”
(PÉREZ, 2013. Citado por López Monzón, C.E.)32.
“Los coleópteros, comúnmente designados como gorgojos o brúchidos causan
pérdidas económicas en frijol almacenado en Centroamérica, alrededor del 20 %.
Sin embargo, cuando la cosecha de frijol es tardía y se trae del campo con una
infestación alta, las pérdidas en el almacén pueden elevarse a 100 % o pérdida total
de la cosecha, si no se toman medidas de control adecuadas y oportunas. Dentro
32
LÓPEZ MONZÓN, C.E. (2016). “Controles Alternativos para el Gorgojo del Frijol (…) en Granos Almacenados a Partir de
Productos Naturales y Minerales para Conservación de los Alimentos en el municipio de Malacatancito, Huehuetenango”
28
de esta categoría dos especies son importantes: Zabrotes subfasciatus (Boheman)
y Acanthoscelides obtectus (Say).
Las pérdidas por estos insectos al frijol almacenado son irreparables, por el daño
directo al grano. Se afecta adicionalmente la calidad del grano por la contaminación
con las excretas y los cuerpos de los mismos insectos. Estas pérdidas en calidad y
en cantidad se incrementan debido al ataque de microorganismos secundarios
como hongos y bacterias, los cuales a su vez producen aflatoxinas de alto riesgo
para el ser humano” (ESCOTO, N.D. 2004) 33.
“Para enfrentar esta problemática es necesario conocer bien los sistemas de
manejo de la producción después de la cosecha tanto a nivel comercial como a
nivel tradicional. Estas pérdidas están vinculadas a fenómenos sociales, físicos y
biológicos. En los sociales tenemos las prácticas culturales, las cuales están
determinadas por creencias tradicionales más que por su utilidad práctica. En lo
físico tenemos que los granos son susceptibles al medio que los rodea donde
actúan y determinan sus actividades respiratorias de temperatura y humedad.
Entre otros factores tenemos la falta de infraestructura o instalaciones en mal
estado, malas condiciones atmosféricas, alta humedad y temperatura, lo que
favorece el desarrollo de micro organismos, así como los que causan grandes
pérdidas [sic]” (SCHNEIDER, 1992)34.
33
ESCOTO GUDIEL, NORMAN DANILO. (2004). “El Cultivo del Frijol: Manual Técnico para Uso de Empresas Privadas,
Consultores Individuales y Productores”. p20
34
SCHNEIDER. (1992). Citado por Carlos Morales Barberena en: “Producción Natural para Manejo del Gorgojo del Frijol
y el Gorgojo del Maíz”.
29
2.2.3.1. Control Cultural
“El método tradicional consiste en sacar y esparcir las semillas en capas delgadas
sobre bandejas (con fondo de tela de alambre que dejan pasar el aire a través del
grano, que se colocan bajo los rayos directos del sol, ya que los insectos no toleran
temperaturas superiores a 40-44 ºC, también se disminuye la humedad del grano y
se protege de plagas como otros insectos y hongos; sin embargo, no siempre se
eliminan huevecillos y larvas que permanecen dentro del grano” (LINDBLAD y
DRUBEN. 1981)35.
“Otra opción es cosechar oportunamente para evitar al máximo infestaciones en
campo y tres semanas antes de realizar la cosecha se lavan las paredes y pisos
del almacén con agua y jabón; pero sobre todo se debe verificar que no queden
residuos de la cosecha anterior dentro del almacén, ya que podrían quedar granos
dañados con huevecillos de Z. subfasciatus que al emerger infestarían de inmediato
la cosecha nueva” (Anónimo. 1975; CIAT. 1986)36.
2.2.3.2. Control Biológico
“Uno de los métodos más antiguos y eficaces para el control de insectos-plaga, es
utilizar a sus enemigos naturales parásitos, depredadores y organismos patógenos.
A este mecanismo también se le conoce como biocontrol” (RODRÍGUEZ. 1978)37.
35
Citados por RENDON HUERTA, JUAN A. (2007). En “Evaluación de Plantas Silvestres Contra Gorgojo del Frijol en
Almacén”.
36
Citado por RENDON HUERTA, JUAN. A. (2007). Op.cit.
37
RODRÍGUEZ. De la T.M. (1978). “Manejo y Control de Plagas de Insectos”. Vol.3.
30
“En el caso del frijol, la técnica consiste en la liberación artificial de enemigos
naturales de los gorgojos como la avispa Dinamus basalis que reduce las
poblaciones, ya que las hembras tienen una gran habilidad para identificar a sus
hospederos, ovopositan sobre los estados de larva, prepupa [sic.] y pupa de Z.
subfasciatus paralizándolos, por lo que se observa un efecto positivo desde la
primera liberación de avispas en los sacos con grano, pudiendo reducir hasta un 95
% de la población de Z. subfasciatus” (BONET. Et.al. 2005)38.
“Larson (1920) y Bushnell (1940), citados por Rodríguez (1989), encontraron que
al infestar a Acanthoscelides obtectus, con el ácaro Pediculoides ventricosus Newp,
se interrumpe el ciclo biológico del gorgojo, ya que los ácaros jóvenes prefieren a
los huevecillo de los brúquidos que otro tipo de alimento [sic]”39.
2.2.3.3. Secado del Frejol
“La humedad y la temperatura son los factores de mayor importancia para evitar el
deterioro de los granos almacenados ya que la proliferación de plagas (hongos,
bacterias e insectos) depende de las condiciones ambientales por lo que debe
secarse hasta una humedad menor al 14% y mantenerse a una temperatura entre
15 y 20 ºC ya que las especies de Z. subfasciatus requieren para desarrollarse y
reproducirse, temperaturas entre 23 y 34 ºC y humedad relativa 40 a 80%” (Moreno,
1996; Ambriz. Et al. 1999). “El secado de las semillas puede hacerse por diferentes
métodos, entre los que destacan el método natural usando el calor directo del sol,
o bien por el artificial con flujo de aire caliente” (SCHNAIDER. 1995)40.
38
BONET. Et.al. (2005). “El Control Biológico con Parasitoides una Alternativa para Limitar a los Gorgojos en Frijol
Almacenado”.
39
Citado por RENDON HUERTA, JUAN. A. (2007). Op.cit.
40
Ibid. Op cit.
31
2.2.3.4. Control por Radiación
“Rodríguez (1968), menciona que el uso efectivo de las radiaciones controlan el
tamaño de la población de insectos adultos, puede no afectar su habilidad para
vivir, aparearse y desarrollar sus funciones normales, excepto su reproducción. En
general, la radiación sobre granos infestados con huevecillos evita la incubación o
induce la muerte de la larva, pero cuando la radiación se aplica en la etapa larvaria,
esta es más sensible al radio [sic], por lo que le provoca la muerte antes de la etapa
adulta; en la mayoría de los insectos, la etapa de pupa es la más fácil de manipular,
ya que se requiere una dosis baja para producir esterilidad para un adulto”41.
“Las radiaciones han sido utilizadas para proteger a los granos almacenados de los
insectos. Se han realizado experimentos para controlar plagas de productos
almacenados mediante radiaciones Gamma de Cobalto-60. Conforme a la dosis de
aplicación se puede ocasionar desde pérdida del apetito, parálisis, trastornos en la
fertilidad y fecundidad, cambios de desarrollo e incluso la muerte de los insectos
tratados con ellas. Se cree que las radiaciones son efectivas para la destrucción de
los huevecillos e insectos adultos sin ocasionar daño al grano y sin dejar residuos
tóxicos” (ROMERO. Et al. 1968) 42.
2.2.3.5. Control por Polvos Minerales
“Los polvos minerales producen daño mecánico sobre el cuerpo del insecto, ya que
raspan la cutícula haciendo que pierda humedad metabólica, si el grano está seco,
los insectos no podrán obtener la humedad para recuperar la pérdida ocasionada
41
42
Citado por RENDON HUERTA, JUAN. A. (2007). Op.cit.
ROMERO. Et al. (1968). “Efecto de las Radiaciones Gamma en el Gorgojo del Arroz Sitophilus orizae L.”.
32
por las raspaduras y morirán” (LINDBLAND y DRUBEN. 1981)43.
“En México se han realizado algunas investigaciones entre las que destacan las
hechas por Rodríguez (1989), donde evaluó 22 polvos minerales usando diferentes
dosis para controlar al gorgojo mexicano del frijol en grano almacenado, en este
estudio se consideró al polvo como prometedor cuando produce mortalidad mayor
al 20 %. Los polvos que resultaron promisorios a la dosis del 1.0 % y además
redujeron la emergencia de la F1 por debajo del 50 %, son: adsorcite, primex, cal
viva (no hidratada), R.O.B. (arenas y limos), teckies ligero, tezontle negro-claro,
tisate y tezontle gris, con porcentajes de mortalidad de 91.2; 90.3; 78.5; 94.4; 90.6;
82.6; 85.9 y 79.5 % respectivamente y los demás tratamientos solamente tuvieron
efecto insecticida a la misma dosis, pero no lograron reducir la emergencia de la
primera generación y son los polvos minerales de tezontle rojo, tezontle oscuro,
ácido bórico, bentonita, carbonato de calcio, mármol, roca de Jilotepec Veracruz,
Teckies pesado y tequesquite (para elotes), con porcentajes de mortalidad de 53.6;
41.7; 48.1; 85.1; 79.5; 44.4; 59.2; 59.2; 72.2 % respectivamente”44.
2.2.3.6. Factor de Resistencia Genética del Frejol
“La resistencia de las semillas de especies leguminosas al atraque de gorgojos se
debe principalmente a la rugosidad y dureza de la testa seminal, lo que impide la
penetración de las larvas de primer estadio de Z. subfasciatus al interior del grano”
(Carreras. 1960; Janzen. 1973) 45.
“Villaseñor y Vera (1992), observaron que la mortalidad de larvas de primer estadio
43
Citado por RENDON HUERTA, JUAN. A. (2007). Op.cit.
RENDON HUERTA, JUAN. A. (2007). Op.cit.
45
Ibid. Op.cit.
44
33
de Z. subfasciatus criadas en la variedad de frijol negro Jamapa fue menor sin testa
donde emergieron 76 adultos, en contraste de frijol con testa, en el que solo
eclosionaron 65 adultos, se atribuye que la mortalidad fue causada a la resistencia
de la testa que actúa como barrera e impide la penetración de Z. subfasciatus al
grano. Aunado a esto, se encuentra el efecto de los cotiledones en donde es
probable que exista la presencia de sustancias tóxicas o deficiencia de nutrientes,
que inhiben el desarrollo del insecto” 46.
2.2.3.7. Control Químico
Al igual que en toda Latinoamérica, “el uso de insecticidas en México se inició en
1945 (Stapleton. 1998), influenciado por los países del primer mundo como EUA,
el primer grupo en introducirse fueron los organoclorados que se sintetizaron a
finales de la Segunda Guerra Mundial debido a la escasez de alimentos, eran
eficientes y de bajo costo, entre los más comunes se encuentran el DDT, BHC,
Heptacloro, Aldrin y Dieldrin entre otros, fueron empleados principalmente como
emulsiones con agua” (Lagunes y Villanueva. 1995). “En México el uso del DDT se
restringió en el año 2000 y se estableció que solo puede ser utilizado por las
dependencias del ejecutivo federal en campañas sanitarias contra el paludismo”
(Caballero. 2001).
El segundo grupo en sintetizarse fueron los organofosforados que surgieron en la
década de los ‘50, al igual que el primero también son insecticidas residuales de
contacto, entre los más conocidos destacan el Paratión, Malatión, TEEP y
Demetón, [sic] que son menos persistentes pero con toxicidad mayor en
comparación con los organoclorados.
46
Ibidem. Op.cit.
34
“A partir de los ‘70, aparecieron los carbamatos cuya persistencia y toxicidad es
intermedia entre los dos primeros grupos. El ejemplo más importante es el Carbaril
que es muy utilizado para controlar larvas y otros insectos que se alimentan del
follaje” (LAGUNES y VILLANUEVA. 1995)47.
“Posteriormente se sintetizaron los piretroides a partir de ésteres contenidos en las
flores de piretro Chrysanthemun cinerariefolium (combinación de los ácidos
crisantémico y piretrico, con los alcoholes piretrolona, cinerolona y jasmolona), ya
que su uso como insecticida se remonta a tiempos del rey Jerjes de Persia (400
a.C.) hoy Irán” (Barthel, 1973).
Cabe mencionar que la toxicidad de los piretroides está relacionada negativamente
con la temperatura; ya que se ha observado que la toxicidad es mayor cuando la
temperatura es baja. “Los piretroides se han empleado en México principalmente
contra plagas de algodón y garrapatas, así como contra Nephotettix cincticeps,
Laodelphax
striatellus,
Nilaparvata
lugens,
Tetranychus
urticae,
Culex
quinquefasciatus, Culex tarsalis, Heliothis virecens, entre otros, dichos compuestos
estimulan las descargas de impulsos nerviosos (convulsiones), con la consecuente
paralización del cuerpo, produciendo un derribe instantáneo en insectos voladores,
mientras que en mamíferos la toxicidad es baja, aunque si se mezcla con otros
insecticidas se vuelve tóxico” (LAGUNES y VILLANUEVA. 1989 y 1995)48.
“Cuando se trata de evitar las infestaciones en el campo, tanto de bruchus como de
Acanthoscelides, se puede emplear Malathion, Metoxicloro o Parathion en
pulverizaciones al follaje durante el periodo en que vuelen los adultos para evitar
que sean puestos los huevecillos. Pero si estamos en presencia del grano infectado
47
48
Citado por RENDON HUERTA, J.A. (2007), Op.cit.
Ibid, Op.cit.
35
en el almacén, debemos hacer uso de las medidas de control indicadas para
Sitophillus sp”49.
2.2.3.8. Uso de Extractos y Polvos Vegetales
“La actividad insecticida de algunas plantas es conocida desde antes de Cristo, se
han usado tanto directamente para el combate de plagas como para el desarrollo
de nuevos insecticidas sintéticos. En algunas zonas rurales se mezclan plantas
locales con el grano, la información de que plantas y que partes de esta se deben
mezclar con la cosecha se transmite de generación a generación” (Lindblad y
Druben. 1981). “Sin embargo, solo algunos se han aprovechado desde el punto de
vista comercial, destacan el tabaco, piretro, derris, riana, sabadilla y en los últimos
años el neem del cual se han aislado azadiractina y salanina considerados como
unos de los antialimentarios [sic] mas efectivos” (Reed et al., 1998). “Estas
sustancias son efectivas para una gran variedad de insectos y la contaminación que
producen al ambiente es poca o nula” (Lagunes. 1994; Lagunes y Villanueva. 1995,
Pascual. 1996).
“En nuestro país, la búsqueda sistemática de plantas con propiedades insecticidas
se inició en la década de los ‘80, en el Colegio de Postgraduados en Ciencias
Agrícolas, y hasta la fecha, se han evaluado más de 500 especies. Sin embargo,
por la gran diversidad florística que posee nuestro país, es importante que este tipo
de estudios se sigan realizando sistemáticamente ya que solo en algunos estados
como en los de Veracruz, México, Tabasco y San Luis Potosí se tiene referencia
que se realizan. Al inicio se evaluaron los polvos de plantas contra gusano cogollero
Spodoptera frugiperda, principal plaga del maíz en campo, después contra el
mosquito Culex quinquefasciatus. Posteriormente se inició la búsqueda de
49
Accesado en https://www.ecured.cu/Gorgojo del Frijol
36
especies vegetales capaces de controlar la conchuela del frijol Epilachna varicestis,
y el barredor mayor de los granos Prostephanus truncatus” (LAGUNES y
RODRÍGUEZ. 1989).
Arenas (1984), realizó una recopilación bibliográfica de las especies vegetales a las
cuales se les había detectado poder insecticida alrededor del mundo, encontrando
datos acerca de 1093 especies distribuidas en 159 familias que se usan en forma
de extractos o polvos contra 112 especies de artrópodos. El 20 % de las plantas
reportadas forman parte de la flora mexicana y la mayoría de las especies
pertenecen a la familia Asteraceae.
En la segunda mitad de la década de los ‘80 se empezaron a realizar evaluaciones
para el control de plagas en campo y de granos almacenados, principalmente maíz
y frijol. Martínez (1983), comparó en campos macerados preparados con hojas de
Bocconia officinalis, Brickellia cavanillesii, Coix lachryma, Hyppocratea sp. Y
Psidium guajava en dosis de 5.0 %, encontró que tienen efecto sobre el gusano
cogollero del maíz S. frujiperda, con porcentajes de mortalidad de 57.4; 48.6; 48.1;
47.8 y 44.0 % respectivamente y únicamente la infusión de Hyppocratea sp. a la
misma dosis tuvo efecto insecticida ya que provocó una mortalidad de 41.2 %.
Romo (1987), estudio la toxicidad de las infusiones y macerados preparados con
Euphorbia thymifolia, Larrea tridentata, Medicago denticulata, Trichilia americana y
Trichilia havanensis en dosis del 5 % para el control de la conchuela del frijol E.
varivestis en campo, donde únicamente los macerados de T. americana y T.
havanebsis resultaron tóxicos para sus larvas de primer instar, provocando
mortalidades de 85 y 75 % respectivamente. Por otro lado, las infusiones
ocasionaron mortalidades mayores al 50 % por lo que este autor supone que la
temperatura afectó el principio activo de las plantas. Cruz (1990), también analizó
extractos de plantas para el control de larvas de primer instar de E. varivestis,
37
observó que los macerados de Ricinus communis y Arctostaphylos pungens
presentaron efecto insecticida a la dosis de 5.0 %, ya que produjo una mortalidad
del 100 y 33.3 % respectivamente y que en forma de infusión a la misma dosis
solamente R. communis tuvo efecto con una mortalidad de 80 %.
Por otra parte, Ortega (1987), encontró que los polvos vegetales de Equisetum
arvense, Lippia alba en dosis de 1.0 % produjeron mortalidad de 57.4 y 51.9 %
respectivamente para el control de A. obtectus en frijol almacenado.
Cuevas et al. (1990), evaluaron el efecto del “chicalote” Argemone mexicana sobre
poblaciones de Z. subfasciatus en diferentes formulaciones, polvo de semilla con
dos dosis 0.5 y 1.0 %, extractos acuosos de (raíz, fruto, tallo y hoja) usando las
dosis de 4 y 2 g de material para 20 ml de agua, infusión de raíz, fruto, tallo y hoja
con la misma proporción de material que en el extracto para 150 ml de agua.
Los tratamientos que resultaron prometedores, fueron el polvo de la semilla en las
dos dosis 0.5 y 1.0 %, donde se obtuvieron mortalidades de 97.1 y 76.1 %,
emergencia de la primera generación de 0.0 y 2.6 % y porcentaje de grano dañado
de 0.0 y 2.6 respectivamente; sin embargo, los extractos acuosos no provocaron la
mortalidad del insecto superior al 40 %.
“Para proteger frijol almacenado contra gorgojos se mezclan de 2 a 5 ml de aceite
extraído de la semilla de nim [sic] Azadirachta indica, por cada kg de grano”
(Munich. 1988). “En Ecuador se adicionan 3 ml de aceite por kg para proteger el
grano hasta por 120 días del ataque del gorgojo de cuatro manchas Callosobruchus
maculatus, cabe mencionar que el aceite se agrega lentamente para que el grano
se impregne completamente” (CEMADEC. 1994).
38
Rodríguez (1990), al evaluar la actividad insecticida de H. excelsa contra siete
especies de insectos de importancia económica, encontró que es efectiva contra Z.
subfasciatus, A. obtectus, S. zeamais y P. truncatus.
Cortez et al. (1991), aplicaron polvos y extractos vegetales de Atriplex elegans,
Baccharis
glutinosam,
Argemone
mexicana,
A.
platyceras,
Salpianthus
macrodonthus, Larrea tridentata, Senecio longilobus, Ricinos communis, Nicotina
glauca y Datura stramonium para evaluar su efecto sobre Z. subfasciatus y A.
obtectus. Sus resultados indican que la aplicación de polvos a dosis de 1.0 y 5.0 %,
y extractos acuosos a 5.0 y 10.0 % no tuvieron efecto letal sobre los insectos, ya
que la mortalidad no es mayor de 15.0 %. Cabe mencionar que los extractos y
polvos de A. mexicana y D. stramonium, en las dos dosis tuvieron efecto repelente
para las dos especies de insectos, además de estos, A. platyceras y L. tridentata
causaron repelencia de A. obtectus.
Por otro lado, observó que D. stramonium y A. mexicana reducen la ovoposición de
Z. subfasciatus y por consecuencia el número de adultos emergidos en frijol tratado
con extracto al 5.0 y 10.0 %. Los porcentajes de emergencia fueron de 38 y 46 %
respectivamente y con polvo a dosis de 1 y 5 % la emergencia fue de 65 y 72 %,
además de estas plantas, R. communis causó un bajo número de insectos en la
primera generación de A. obtectus, con porcentajes de emergencia de 65 y 93 %
en el frijol tratado con polvo a 1 y 5 % respectivamente.
“Al incorporar polvo de hojas de epazote Teloxys ambrosioides en frijol (cultivar flor
de mayo), en concentraciones de 0.5; 1.0 y 1.5 % se observó que después de tres
días de haber iniciado el experimento; la primera dosis provocó 69 % y las dos
restantes el 100 % de mortalidad de Z. subfasciatus, los porcentajes de emergencia
fueron de 46.5; 6.7 y 0.0 % respectivamente” (Legorreta. 1993); Procopio y
39
Vendramin (1995) añadieron 7.5 g de polvo (mezcla de hoja, fruto y flor) de T.
ambrosioides en un kilo de frijol, el tratamiento provocó la eliminación total de la
población de adultos de Acanthoscelides obtectus, además evitó la ovoposición y
por consecuencia la emergencia de adultos de la primera generación.
En un estudio realizado por Domínguez et al. (1998), con plantas recolectadas en
el Estado de Guerrero, a dosis de 1.0 %, pudieron observar que Z. subfasciatus
reaccionaron con los tratamientos de H. excelsa (corteza
de raíz), Annona
diversifolia (semilla), Pachyrhizus erosus (la mezcla de tallo, hoja, flor), Pachyrhizus
erosus (semilla), Caesalpinia pulcherrima (mezcla de semilla, hoja, flor), D.
stramonium (mezcla de tallo, hoja, flor, semilla), M. azederach (mezcla de tallo,
hoja, flor, semilla) produciendo porcentajes de mortalidad en las tres primeras
especies de 100 %, las siguientes de 98.7; 87.5; 48.7 y 46.2 % respectivamente.
López y Rodríguez (1999), evaluaron raíz y hoja de ‘chilca’ Senecio salignus, hoja
de ‘mumo’ Piper auritum, raíz de cancerina Hippocratea excelsa y semilla de nim
Azadirachta indica, para proteger al grano contra el ataque del gorgojo mexicano Z.
subfasciatus, donde solamente el polvo de la raíz de chilca S. salignus con dosis
de 1.0 % tuvo efecto en el insecto al provocar el 98.0 % de la mortalidad, 0.0 % de
emergencia con respecto al testigo y 0.0 % de daño al grano. Los tratamientos de
H. excelsa y A. indica no tuvieron efecto insecticida ya que la mortalidad no
sobrepasó el 20.0 %, pero lograron ser efectivos por que redujeron la emergencia
de la primera generación con 2.8 y 29.5 % con respecto al testigo y el daño del
grano fue de 1.4 y 8.8 % respectivamente.
López y Rodríguez (2005), analizaron el efecto insecticida del polvo de raíz de
chilca S. salignus para el control de Z. subfasciatus, concluyen que la dosis de 0.25
% mató a todos los adultos, al igual que 0.5 y 1.0 % pero con mayor rapidez esto
40
solo provocaría mayor gasto de polvo vegetal”50.
2.3.
PLANTAS REPELENTES y/o BIOCIDAS
“Los resultados negativos del uso exagerado de los pesticidas han causado
reacciones también en el mundo de la agricultura convencional. Tanto los servicios
de extensión agrícola como los fabricantes de insumos agroquímicos y los
organismos internacionales han buscado una solución a los peligros graves que los
químicos pueden causar al medio ambiente y la vida humana. Un compromiso que
han aceptado todas las partes, es el Manejo Integrado de Plagas (MIP)”
(BRECHELT, A. 2004)51.
Según la definición de la FAO (2001), “El Manejo Integrado de Plagas es una
metodología que emplea todos los procedimientos aceptables desde el punto de
vista económico, ecológico y toxicológico para mantener las poblaciones de
organismos nocivos por debajo del umbral económico, aprovechando, en la mayor
medida posible, los factores naturales que limitan la propagación de dichos
organismos”.
Siendo así, “La naturaleza ha creado durante siglos varias sustancias activas que,
correctamente aplicadas, pueden controlar insectos plagas de manera eficiente. El
reemplazo de los insecticidas sintéticos por sustancias vegetales representa una
alternativa viable, pero no significa que estos extractos de plantas pueden
restablecer por sí mismos el equilibrio ecológico que reclamamos para un sistema
agro-ecológico estable. El control directo con este método no deja de ser una
50
51
Citado por RENDON HUERTA, J.A. (2007), Op.cit.
BRECHELT, ANDREA. (2004). “Manejo Ecológico de Plagas y Enfermedades”. p 11
41
medida de emergencia y debe utilizarse con mucha precaución. Además, como no
son sistémicos hay que aplicarlos con mucha precisión en el envés de las hojas,
donde habitan la mayoría de los insectos plagas. Las ventajas de las sustancias
botánicas son obvias: la mayoría son de bajo costo; están al alcance del agricultor;
algunas son muy tóxicas pero no tienen efecto residual prolongado y se
descomponen rápidamente; en su mayoría no son venenosas para los mamíferos.
Los compuestos químicos encontrados en ciertas plantas tienen reacciones de
diferente índole frente a los organismos que se desean eliminar. Así, se han
detectado sustancias inhibidoras del crecimiento y fitohormonas. Estas nos pueden
dar una idea sobre las posibles reacciones entre planta y planta. Las reacciones de
planta a hongo parecen basarse en la presencia de una sustancia ‘anti-hongo’, cuyo
mecanismo de defensa es inducir la lignificación de las paredes celulares. Las
reacciones planta-insecto son las que mejor han sido estudiadas” (BRECHELT, A.
2004)52.
2.4.
CARACTERIZACIÓN DEL MATERIAL VEGETAL ANALIZADO
“En la actualidad, diversas instituciones y organizaciones de varios países
contemplan un programa de búsqueda y uso de insecticidas botánicos en donde
sus principales objetivos consisten en generar recomendaciones prácticas para
agricultores de escasos recursos y sobre todo buscar alternativas que no
contaminen el medio ambiente” (CLADES. 1993)53.
52
BRECHELT, ANDREA. (2004). Op. cit. p19
CLADES. (1993). Citado por MORALES BARBERENA, C. en: “Evaluación de Productos Naturales para el Manejo del
Gorgojo del Frijol y el Gorgojo del Maíz”. Tesis Universidad Nacional Agraria. Managua, Nicaragua.
53
42
2.4.1. El Sinini o Guanábana (Annona muricata L.)
FIGURA 4. Fruto y follaje del Sinini o Guanábana
FUENTE: Boletín Noticias SEPHU (2010)
2.4.1.1. Descripción Botánica
“Árbol de hasta 12 metros de altura con tronco recto de hasta 25 cm de diámetro
con la corteza externa de color castaño, de consistencia suave hasta rugosa con
fisuras y la interna fibrosa y rosada, las ramas al principio ascendentes y péndulas
al final formando una copa algo esférica.
Las hojas alternas y simples; peciolo de 1 cm de largo; la lámina oblongolanceolada de 10 a 16 cm de largo y 5 a 8 cm de ancho, márgenes enteros, el ápice
acuminado y la base atenuada, el haz verde oscuro brillante y el envés más pálido,
con nervios laterales finos.
Las flores bisexuales y solitarias a lo largo del tallo y a veces en inflorescencia de
hasta 2 flores axilares y se dan de agosto a enero, son algo pubescentes de unos
43
4 cm de diámetro, pediceladas, con 3 sépalos y 6 pétalos verdes algo amarillentos,
con numerosos estambres.
El fruto se da de junio a noviembre, aunque florece y fructifica esporádicamente en
cualquier momento del año, es un agregado sincárpico compuesto por muchos
carpelos unidos de 10 a 40 cm de largo y 10 a 15 cm de diámetro y hasta 5 kg de
peso, con frecuencia ovoide-elipsoide asimétrico; de color verde oscuro con
espinas cortas y carnosas que recubren cada carpelo; la pulpa blanca, fibrosa y
jugosa” (FAO, 1987, exsicatas del USZ y obs. pers. Citado por ARAUJOMURAKAMI, A. Et al. 2016). 54
2.4.1.2. Clasificación Taxonómica
54
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Magnoliales
Familia:
Annonaceae
Subfamilia:
Annonoideae
Tribu:
Annoneae
Género:
Annona
Especie:
Annona muricata L., 1753
Nombre Común
Sinini; Guanábana
ARAUJO-MURAKAMI, A. Et al. (2016). “Frutales Silvestres y Promisorios de Pando”.
44
2.4.1.3. Distribución y Hábitat
“Nativo de Mesoamérica y Colombia, no obstante, en la actualidad está cultivado
en todo el trópico americano, africano y asiático” (FAO. 1987). Crece en ambientes
cálidos y húmedos hasta los 1200 m de altitud, por lo general con suelos con buen
drenaje desde arenosos hasta arcillosos” (ARAUJO-MURAKAMI, A. Et al. Op.cit.).
“Se cultiva desde Bolivia a México. En Bolivia, a pesar de que es ampliamente
cultivado, no hay cultivos a gran escala. Sin embargo, en otros países neotropicales
como Brasil, Colombia y países centroamericanos se cultiva a gran escala en fincas
y huertos. El fruto se cosecha cuando empieza a ablandarse o a madurar.
No
obstante, cuando se trata de producción a gran escala, los frutos se cosechan en
una fase previa a la maduración y se colocan en canastas para su transporte al
mercado o centro de acopio” (Ibíd).
2.4.1.4. Propiedades y Usos
“Es frecuente encontrarlo en los huertos del oriente y Amazonía boliviana, en donde
produce frutos a los 5 años y puede producir entre 1 y 50 frutos por año. Las hojas
sirven para forraje de los animales (caprinos, ovinos), sus flores son melíferas, las
hojas y semillas contienen alcaloides que poseen propiedades insecticidas, por lo
tanto las semillas pulverizadas se utilizan para matar piojos, chinches, polillas y
cucarachas.
Asimismo en la medicina tradicional se utiliza los frutos, semillas, tallos, hojas,
corteza y raíz para tratar enfermedades como: disentería, diarrea, parasitosis,
fiebre, congestión y pasmo. En los últimos años se ha visto bastante
45
comercialización de las hojas como anticancerígeno. Sin embargo desde muchos
años atrás se comercializan las hojas y corteza (molida) del Sinini para curar la
diabetes y hojas enteras para preparar infusiones indicadas para curar los
problemas del hígado, para mejorar la función del páncreas y para desparasitar a
los niños” (Ibidem).
2.4.2. La Balsamina (Momordica charantia)
2.4.2.1. Descripción Botánica
La Balsamina es “planta anual, herbácea, vivaz, de tallos flexibles, y crece hasta 5
m. Tiene hojas simples, lobuladas, de 4 a 12 cm de tamaño y nervaduras (de tres
a siete) bien marcadas. Cada planta (dioica) dispone por separado de flores macho
y hembra. La fruta presenta verrugas y forma oblonga y alargada. Seccionada
presenta un hueco, conteniendo relativamente una delgada capa de carne
alrededor de una cavidad central con semillas grandes y planas.
FIGURA 5. Balsamina o Karela (Momordica charantia)
FUENTE: https://www.prota4u.org
46
Las semillas y núcleo son blancas cuando la fruta esta inmadura y cuanto más
madura este se tornaran más rojas y dulces. Las semillas podrán ser comidas en
este momento, pero la carne será demasiado fuerte para ser comida. En este
estado el núcleo rojo y dulce, es utilizado en el suroeste de Asia como ingrediente
para la realización de ensaladas.
La carne es crujiente y acuosa en textura, bastante similar al Pepino o chayota. La
piel es tersa y comestible. La fruta es la mayoría de las veces comida verde, aunque
también suele ser comida cuando empieza a madurar mostrando un color más
amarillento, siendo entonces más amargo. Cuando está completamente madura su
carne es de color anaranjado y de consistencia blanda. En los países
centroamericanos, a esta planta se la conoce como ‘calaica’. En México
específicamente en el Golfo de México se le conoce como ‘chote’ ”55.
2.4.2.2. Clasificación Taxonómica
55
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Cucurbitales
Familia:
Cucurbitaceae
Género:
Momordica
Especie:
Momordica charantia L.
Nombre Común:
Balsamina; Karela
En: https://es.wikipedia.org/wiki/Momordica_charantia
47
2.4.2.3. Distribución y Hábitat
“Momordica charantia, conocida popularmente como Melón Amargo, Cundeamor
chino o Balsamina y en algunas regiones de Sudamérica también llamada Tomaco,
es una especie tropical o subtropical perteneciente a la familia Cucurbitaceae,
ampliamente distribuida por su comestible fruta, que se caracteriza por ser una de
las plantas más amargas de todas las hortalizas.
No se conoce bien el origen de estas especies, pero está siempre asociada a los
trópicos. Se cultiva mucho en el Sur y sudeste de Asia, en China, África y las
Antillas” (Ibid).
2.4.2.4. Propiedades y Usos
“Los melones amargos son raramente mezclados con otras hortalizas debido a su
sabor intenso, aunque este puede ser moderado salándolos y posteriormente
lavándolos antes de su consumo” (Ibid).
“Esta es la forma silvestre de una planta domesticada importante, el melón amargo.
No se consume mucho en México, pero es una verdura común en el sureste de
Asia. Las hojas son comestibles como verdura. (Advertencia: la forma silvestre
contiene sustancias tóxicas, así que ¡no se debe consumir!). Además se cultiva
ocasionalmente como ornamental y es melífera. También se reporta como
cobertura en plantaciones.
Contiene varias sustancias medicinales, sobre todo las semillas, y se comercializan
48
extractos y tés. Tiene efectos hipoglucémicos (baja el azúcar de la sangre),
antivirales, antitumorales y antioxidantes, pero también algunas sustancias
potencialmente tóxicas o abortivas (lectinas, alcaloides y otras). Puede fortalecer el
efecto de medicinas para diabéticos, y así causar hipoglucemias fatales” (HEIKE
VIBRANS. 2009)56 .
En Bolivia, la medicina tradicional ha usado la Balsamina desde tiempos
ancestrales, como una especie medicinal aplicable a diversos tipos de dolencias y
enfermedades como colesterol bajo; heridas infectadas; parásitos intestinales;
diabetes y anti cancerígeno, sin embargo los estudios realizados son escasos.
2.4.3. La Carambola (Averrhoa carambola L.)
FIGURA 6. Fruto y Follaje de Carambolo Averrhoa carambolo
FUENTE: www.imagenesgoogle.com
56
HEIKE VIBRANS. (2009). “FICHA Técnica: Momordica charantia L.”. en:
http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/cucurbitaceae/momordica-charantia/fichas/ficha.htm
49
2.4.3.1.
Descripción Botánica
“Árbol perennifolio de hasta 10 m de altura, de porte piramidal cuando joven, pero
cuando adulto de copa globosa o redondeada, con las ramas colgantes. Hojas
grandes, alternas, compuestas, imparipinadas, con 5 a 11 foliolos ovado a elípticos
de hasta 10 cm de largo y 4 cm de ancho, glaucos por el envés; las hojas son
sensibles al calor, la luz y se pliegan o cierran por la noche o cuando el árbol se
agita. Inflorescencias axilares sobre pequeños pedicelos, con flores pequeñas de
unos 4 mm de diámetro, de color blanco purpúreo, aromáticas.
Fruto amarillo, de 8 a 15 cm de longitud presentando 3 a 5 costillas bien marcadas,
con forma ovoide o elipsoidal y de sección transversal estrellada. Son algo ácido y
ligeramente dulces o agridulces, con pocas semillas” (ARAUJO-MURAKAMI, A. Et
al. 2016)57.
2.4.3.2. Clasificación Taxonómica
57
Op. cit. p 83
Reino
:
Plantae
Subreino
:
Tracheobionta
División
:
Magnoliophyta
Clase
:
Magnoliopsida
Subclase
:
Rosidae
Orden
:
Oxalidales
Familia
:
Oxalidaceae
Género
:
Averrhoa
50
Especie
:
Nombre Común:
Averrhoa carambolo L.
Carambola
2.4.3.3. Distribución y Hábitat
“Es originaria del sudeste de Asia, específicamente de Malasia e Indonesia y se
cultiva en todos los trópicos y subtrópicos” (Ibid).
“También se encuentra en América, en Colombia en la región de los Montes de
María, el Valle del Cauca y en la Isla de San Andrés. Además también en República
Dominicana, Venezuela, México, Honduras, Costa Rica, Panamá, Puerto Rico,
Paraguay, Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Cuba, Perú, en la costa del Ecuador
y en el Amazonas de Brasil” (WIKIPEDIA. 2017).
Aunque la bibliografía, no menciona la existencia de la Carambola en Bolivia,
quienes viven en estas latitudes, dan fe de su presencia tanto en los
Departamentos: Pando, Beni, Cochabamba, Chapare, La Paz y Santa Cruz.
Lugares donde se los puede encontrar en cultivos aislados, e incluso en espacios
públicos como plazas y jardineras donde la mayoría de las veces hace de planta
ornamental.
2.4.3.4. Propiedades y Usos
“Las carambolas se consumen principalmente como fruta fresca. Además, se
pueden usar en ensaladas y como adorno y complemento en platos de carne.
51
Procesada se usa en forma de salsas, mermeladas, se puede secar y conservar en
lata. También, recomiendan su consumo para aliviar los calambres” (Ibídem).
“El consumo de Averrhoa carambola en personas con enfermedad renal crónica,
en especial en aquellos en etapas avanzadas o que están en diálisis, se asocia a
una severa neurotoxicidad, incluso reportándose un importante número de muertes
secundarias a tal intoxicación. Los reportes de casos de intoxicación son de Brasil,
Colombia y algunos países de Asia.
En personas sin enfermedad renal crónica conocida, se han descrito casos de
insuficiencia renal aguda por el consumo de grandes cantidades de esa fruta (en
especial en forma de jugo) en presencia del estómago vacío que facilita su
absorción; la intoxicación aguda en estos últimos parece estar relacionada con el
alto contenido de oxalatos de la fruta, sin embargo, hasta ahora, no se ha
identificado claramente la toxina responsable de la neurotoxicidad severa en las
persona con ERC.
El síntoma fundamental de la intoxicación es el hipo que posteriormente evoluciona
a deterioro neurológico, somnolencia, estupor, coma y muerte. La única terapia que
funciona en la intoxicación severa es la hemodiálisis, demostrándose en las series
brasileñas la ineficacia de la diálisis peritoneal para tratar esta intoxicación”
(WIKIPEDIA. 2017).
52
CAPÍTULO III
3. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1.
MÉTODOS
3.1.1. Ubicación Geográfica del Área de Estudio
El presente trabajo de investigación fue realizado en la ciudad de Cobija, Capital
del Departamento Pando que está ubicado al Norte del Estado Plurinacional de
Bolivia, es fronterizo con la República de Brasil. El trabajo de campo, fue ubicado
en el área de laboratorios del ACBN, situados en el Bloque del ACBN en el Campus
Universitario de la UAP. Este laboratorio está ubicado en el área urbana de Cobija
y sus coordenadas son: 11º1’58’’ Latitud Sur y 68º45’31’’ Longitud Oeste.
53
“Fisiográficamente, Pando pertenece a la hylea amazónica, formado por bosques
húmedos siempre verdes y de topografía semi-ondulada.
En cuanto a clima, la
zonificación del área del estudio fue realizada en base al índice de
THORNTHWAITE58, que determina para la región Nor-Oeste de Bolivia el tipo
climático C1 (húmedo). Las temperaturas registradas en la localidad fluctúan
alrededor de 26,6 ºC como media; una máxima de 36,0 ºC y una mínima anual de
19,0 ºC. la precipitación media anual es de 1895 mm, con una distribución irregular,
concentrándose el periodo más lluvioso en los meses de octubre a abril. La
humedad relativa media anual es del 78 por ciento” (Marconi, M. 1992).
3.1.2. Materiales Equipos y Herramientas
CUADRO 1. Descripción del Material, Equipos y Herramientas
CANT.
16
1
1
2
1
1
5
5
3
2
1
12
1
1
1
1
1
1
1
3
3
1
24
8
58
UNIDAD
piezas
pieza
pieza
pieza
pieza
Pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
Pieza
pieza
pieza
pieza
caja
Caja
resmas
refiles
refil
piezas
piezas
DETALLE
Frascos tipo entomológicas de vidrio
Lupa grande
Microscopio de campo
Pinzas entomológicas
Balanza digital en miligramos o gr.
Licuadora industrial
Frascos de vidrio de 500 ml
Frasco de vidrio de 200 ml
Marcador de CD rojo, azul y negro
Bolígrafos rojo y azul
Cinta yurex grande
Bolsas de tela
Pinza de corte de jardinero
Cámara fotográfica digital
Impresora
Laptop
Flash Memory USB 8Gb
Guantes quirúrgicos descartables
Cubre bocas descartables
Papel bond tamaño carta
Tinta color p/ impresora Epson
Tinta negra p/ impresora Epson
Anillado de Informes
Empastados lomo duro
USO
Unidades experimentales
Macro observación
Micro observación
Manejo de insectos
Pesaje de los materiales
Pulverización de material vegetal
Depósito de los pulverizados
Depósito de insectos
Marcado de etiquetas
Toma de datos
Uso general
Recolección material vegetal
Recolección material vegetal
Registro memoria fotográfica
Elaboración de informes
Elaboración de informes
Presentación y defensa
Manipuleo del experimento
Manipuleo del experimento
Elaboración de informes
Impresión de informes
Impresión de informes
Presentación de borradores
Presentación Informe Final
THORNTHWAITE, CHARLES WARREN, (1899-1963); Climatólogo estadounidense, especialista en la clasificación de
climas en http//www.biografiasyvidas.com.
54
3.1.2.1. Herramientas de Análisis Estadístico
En este trabajo de investigación, el muestreo fue analizado con la Prueba de Fisher
también conocido como Análisis de Varianza; y para hacer las pruebas de
significancia se usó la Prueba de Tukey; aplicados mediante el software SPSS 17.5.
3.2.
TIPO DE INVESTIGACIÓN
La presente investigación se sitúa dentro de la categoría de estudios de
investigación descriptiva de carácter experimental simple, por la envergadura de
sus alcances se la considera como experimento pequeño.
3.3.
DISEÑO EXPERIMENTAL
Por tratarse de unidades experimentales uniformes en un experimento pequeño
realizado en laboratorio, se usó el diseño Bloques al Azar, con cuatro tratamientos,
cuatro repeticiones y 4 bloques experimentales con 16 unidades experimentales.
CUADRO 2. TRATAMIENTOS APLICADOS
NOMENCLATURA
T-1
T-2
T-3
T-4
TRATAMIENTO
Polvo de Sinini (Annona muricata)
Polvo de Carambola (Averrhoa carambola)
Polvo de Balsamina (Momordica charantia)
Sin ningún polvo aplicado
CANTIDAD
5 gr
5 gr
5 gr
00 gr
FUENTE: Elaboración propia
3.3.1. Tratamientos Ensayados
Los tratamientos aplicados en la realización de este estudio fueron: ver Cuadro 2.
55
3.3.2. Unidades Experimentales
El experimento comprendió un total de 16 unidades experimentales (frasco de
vidrio), con cuatro tratamientos (tres tipos de polvos vegetales aplicados y un
tratamiento testigo sin aplicación). En este bioensayo, se utilizaron frascos de vidrio
de 2.5 litros de volumen y con boca ancha con su respectiva tapa roscada, las
cuales eran semi abiertas cada tres días para permitir el paso del aire para la
oxigenación de los insectos.
Cada frasco o unidad experimental contenía 12
parejas de gorgojos (♀ y ♂) de la especie Acanthoscelides obtectus Say, adultos;
500 gr de frejol criollo y 5 gr de polvo de cada tratamiento en estudio
correspondiente, excepto los testigos que no recibieron ningún polvo.
3.3.3. Repeticiones
El experimento fue diseñado para el uso de cuatro repeticiones para cada
tratamiento, condición que fue cumplida a cabalidad.
3.3.4. Insecto Infestante Utilizado
La especie de insecto infestante utilizado, fue el gorgojo común (Acanthoscelides
obtectus Say), también conocido como gorgojo pardo, de distribución cosmopolita.
3.3.5. Variables Evaluadas
El estudio contempló la evaluación de las siguientes variables:
56
 Numero de gorgojos vivos al final del experimento.
 Número de gorgojos muertos al final del experimento.
 Numero de granos de frejol sanos al final del experimento.
 Número de granos de frejol dañados al final del experimento.
3.4. DESARROLLO METODOLÓGICO
3.4.1. Etapa de Pre-Campo
3.4.1.1. Definición de Alcances del Ensayo
Para esta investigación se utilizaron tres especies vegetales encontradas en el
Departamento Pando, de quienes se conoce o sospechaba actividad repelente o
biocida contra insectos. Estas especies fueron obtenidas en bosques aledaños o
en el área rural cercana a Cobija. Las especies vegetales seleccionadas por las
características citadas y los sujetos de interacción experimental fueron:
CUADRO 3. Especies Vegetales Evaluadas
MATERIAL VEGETAL SUJETO A EVALUACIÓN
Annona muricata
Sinini
Momordica charantia
Balsamina
Averrhoa carambola
Carambola
FUENTE: Elaboración propia
CUADRO 4. Materiales Biológicos Utilizados
MATERIAL SUSTRATO DE APLICACIÓN
Phaseolus vulgaris
Frejol o frijol
MATERIAL DE INFESTACIÓN
Acanthoscelides obtectus Say
Gorgojo común
FUENTE: Elaboración propia
57
3.4.1.2. Definición del Marco Conceptual de Referencia
Esta investigación, focalizó su atención en la búsqueda de controles alternativos
para las poblaciones de gorgojo que se presentan durante la etapa de
almacenamiento del frejol o frijol (Phaseolus vulgaris L.). Se contempló que estos
métodos alternativos sean amigables con el medio ambiente y que puedan ser
elaborados con los recursos existentes en la zona, esto es un aspecto fundamental
ya que, lo que también se busca, es disminuir los costos de producción durante el
almacenamiento, vistos que en esta etapa es donde se presentan las mayores
pérdidas del producto por invasión del gorgojo. No centrarse en este aspecto puede
ser contraproducente ya que la producción del frejol se tornaría poco rentable por
los altos costos de control que implica el uso de insecticidas, que aparte de los
efectos que puede ocasionar a la salud del productor y el consumidor final, también
afecta el entorno ambiental precisamente por los componentes químicos que
implica su aplicación.
3.4.2. Etapa de Campo
Este trabajo de investigación, fue desarrollado en su etapa de campo en laboratorio
y una vez desarrollado y concluido esta etapa, la información y los datos obtenidos
fueron vaciados en una base de datos, para después ser objeto del análisis
estadístico correspondiente, para lo cual fue utilizado un programa estadístico de
computadora cuyo proceso fue realizado en gabinete.
3.4.2.1. Métodos de Recolección de Muestras
Las muestras de plantas insecticidas se recolectaron en Cobija y alrededores o en
58
sitios rurales donde estuvieron disponibles. Contemplándose que de acuerdo a
conocimientos empíricos y los saberes ancestrales de los campesinos, que
mencionados en algunas obras consultadas, se tiene, que los frutos de la
Carambola presentan escazas semillas, por lo que se usaron sus hojas por ser
claramente un importante reservorio de sustancias que incluso después de secas
mantienen actividad de desprendimiento de olores y aromas característicos.
En el caso del Sinini se eligió trabajar con las semillas por ser estas abundantes y
de fácil obtención, además de ser contenedoras de elementos quimiotrópicos que
supuestamente tienen propiedades repelentes o biocidas. Y en el caso de la
Balsamina por ser una herbácea frágil, blanda y de fácil procesamiento se usó toda
su estructura vegetativa con excepción de la raíz.
Los insectos fueron extraídos de bolsas de frejol previamente contaminados con el
gorgojo y que hayan sido almacenados anticipadamente.
3.4.2.1.1.
Colecta del Frejol
El sustrato, en este caso el frejol sano para el muestreo, fue obtenido en el mercado
local, especificando que sea un frejol de temporada en buen estado fitosanitario. La
cantidad requerida fue calculada en ocho kilos de grano de frejol.
3.4.2.1.2.
Colecta del Sinini
El Sinini (Annona muricata) fue colectado en las ferias campesinas que son
realizadas los días sábados y domingos en Cobija. Y la cantidad requerida fue de
59
30 unidades de fruta de Sinini en estado de madurez apto para consumo humano.
Estos frutos fueron desmenuzados para obtener las semillas que se encuentran en
el interior de cada fruto; los mismos una vez extraídos, fueron lavados para retirar
la capa mucilaginosa que los cubre y sabor dulzón que hubiera atraído a insectos
dañinos como las moscas.
Una vez lavadas las semillas, fueron puestas a secar a la sombra para escurrir el
agua que aún quedaba de la acción del lavado. Recién al día siguiente se puso a
secar las semillas en verde en un cedazo grande a pleno sol. El peso inicial de las
semillas en verde arrojó 343 gr, mismas que una vez secas pesaron 291,5 gr.
3.4.2.1.3.
Colecta de la Balsamina
La Balsamina (Momordica charantia), fue colectada en los alrededores de Cobija,
más específicamente una parte en el barrio Mapajo y otra en barrio Villa Cruz. De
esta planta se aprovechó toda la estructura vegetal con excepción de la raíz. El
peso en verde de esta especie vegetal fue de 1898 gr y una vez seco arrojó un
peso de 228 gr.
3.4.2.1.4.
Colecta de la Carambola
La Carambola fue obtenida en Cobija, más propiamente en el barrio Madre Nazaria
en una propiedad privada, se colectaron ramas del árbol, de las cuales fueron
aprovechadas las hojas, mismas que en verde pesaron 1449 gr y en estado seco
arrojaron un peso de 190 gr.
60
3.4.2.2. Preparación de las Muestras de Material Vegetal
Una vez realizada la colecta del material vegetal para el experimento, estas
muestras fueron sometidas a un proceso de secado o deshidratación natural
mediante su exposición directa al Sol durante el tiempo de 30 días, para enseguida
proceder a su molienda para obtener el polvo vegetal requerido. Para ello se utilizó
una licuadora industrial de alta revolución para enseguida tamizar el producto
mediante tamiz de 0.5 mm de luz y así obtener los polvos vegetales. Los polvos
obtenidos, fueron pesados y depositados en frascos cerrados y marcados para su
posterior utilización.
3.4.2.3. Colecta del Material de Insectos
Los insectos fueron extraídos de bolsas de frejol contaminado con el gorgojo
(Acanthoscelides obtectus Say) y que hayan sido almacenados anticipadamente.
Se buscó frejol “viejo” en el mercado de Cobija (Bolivia), Villa Epitaciolandia y de
Brasileia (Brasil), de donde se pudo hacer acopio de frejol contaminado para
obtener los gorgojos. Una vez obtenidos, estos fueron aislados en frascos de vidrio
cerrados con tapa de tela, para ser contados y sexados con la ayuda de un
microscopio de campo.
3.4.2.4. Establecimiento del Experimento
El trabajo consistió en la identificación de tres especies vegetales que se dan en
Pando y que hayan mostrado indicios o características de repelencia y/o acción
biocida, para aplicarlas en Phaseolus vulgaris en situación de almacenamiento.
Para esto se procedió al secado natural (al Sol) de las partes de las plantas
61
seleccionadas durante cuatro semanas, para enseguida desagregarlas (triturarlas
y pulverizarlas) y usar el material obtenido como polvo para espolvorearlo en el
frejol almacenado.
Previamente se habían acondicionado 16 unidades experimentales consistentes en
frascos de vidrio, a modo de cajas entomológicas, donde se depositaron 500
gramos de frejol (Phaseolus vulgaris) cosechado y seco, que se dejaron expuestos
a la acción de también 24 ejemplares de Gorgojo común del frejol (Acanthoscelides
obtectus Say) en cada unidad experimental.
La aplicación del polvo (una relación de 600 gr de polvo x/c 60 k de granos de frejol)
obtenido de las plantas repelentes, se realizó sobre el frejol almacenado en los
frascos entomológicos en cantidades iguales para todas las repeticiones.
Una vez instaladas las unidades experimentales (frascos), con sus respectivas
cargas de material vegetal y de insectos, se comenzó a registrar en tablas
diseñadas para el efecto todas las interacciones que se pudieron observar, es decir
que se tomaron como fuente de información los siguientes aspectos, actividades o
fenómenos que fueron observados.
-presencia de gorgojos vivos
(se cuenta y registra)
-presencia de gorgojos muertos
(se cuenta y registra)
-conteo de granos dañados
(se cuenta y registra)
-conteo de granos sanos
(se cuenta y registra)
62
3.4.2.4.1. Monitoreo y Desarrollo del Experimento
3.4.2.4.1.1. Muestreo
A partir de esto se debió esperar la acción invasiva del Gorgojo que buscó los
granos de frejol para dañarlo, sin descontar la acción que pueda ejercer el polvo
del material desagregado de las tres especies supuestamente biocidas.
El muestreo o apertura de las unidades experimentales, fue hecho a los 60 días
después del inicio de la infestación de los gorgojos en cada uno de los tratamientos.
Posteriormente se procedió a la observación, medición, conteo, pesaje y registro
de las actividades resultantes de la interacción entre el Gorgojo-el frejol-y el material
experimental. Para esto se utilizó un microscopio de campo, lupa, frascos
separadores y balanza digital. Los datos recogidos, fueron anotados en tablas
confeccionadas para el efecto y que constituyeron los insumos para procesar el
análisis estadístico del ensayo.
3.4.2.4.1.2.
Determinación de la Mortandad de los Gorgojos
Con respecto a la determinación de gorgojos aún vivos, el análisis comenzó con la
realización de un conteo general de gorgojos vivos en cada unidad experimental
(frasco), cuyos datos fueron alimentando una base de datos en Excel, misma que
se ingresó al programa estadístico, empleando la prueba no paramétrica de Tukey,
para establecer el mejor control entre los tratamientos a un nivel de significancia
convencional de 0,05.
63
3.4.2.4.1.3.
Determinación del Grano Sano y Dañado
Para el caso del porcentaje del daño al grano de frejol, se empleó el método del
conteo y peso de los granos, tanto la sana como la dañada, empleando la siguiente
fórmula:
Vistos % daño = nd (ps/ns)
x 100
nd (ps/ns) + ps
Donde:
nd= número de granos dañados
ps= peso de granos sanos
ns=número granos sanos
3.4.2.4.1.4.
Determinación de la Acción Biocida de los Tratamientos
Según Rendon Huerta, Juan A. (2007), este autor con base en el criterio propuesto
por Lagunes y Rodríguez (1989), de quienes cita que “se consideran prometedores
los polvos vegetales que producen una mortalidad mayor del 40 % (…). Respecto
a la determinación de la acción biocida de los tratamientos, se puede hacer mención
que de los cuatro tratamientos, se espera que por lo menos una manifieste acción
positiva de efecto biocida sobre el gorgojo Acanthoscelides obtectus Say.
3.4.3. Etapa de Post-Campo
3.4.3.1. Tabulación de Datos
Esta actividad fue realizada en gabinete y consistió en la realización de un
ordenamiento lógico de cada uno de los resultados obtenidos en el experimento,
64
para su posterior análisis mediante la ejecución del ANOVA.
3.4.3.2. Análisis y Sistematización de la Información
Toda la información recabada en la etapa de campo, fue vaciada en tablas, para
proceder a la aplicación del análisis de varianza (ANOVA) específico para el diseño
experimental utilizado. Posteriormente, los resultados fueron comprobados
mediante la Prueba de Tukey para establecer comparaciones e identificar el mejor
tratamiento para el control de Acanthoscelides obtectus.
65
CAPÍTULO IV
4. RESULTADOS
El ensayo experimental, se llevó a cabo con la finalidad de establecer la actividad
biocida de tres conocidas especies vegetales amazónicas, de amplia distribución
en el Departamento Pando, cuales son la Balsamina (Momordica charantia); el
Sinini (Annona muricata L.) y la Carambola (Averrhoa carambola L.). La acción de
control insecticida atribuidas a estas especies fueron evaluadas y comparadas con
el grado de daño causado al sustrato en el que fueron inoculados, es decir que una
vez concluido el experimento se hizo el conteo y observación de cada grano de
frejol (Phaseolus vulgaris L.) para determinar los porcentajes de daño causado
frente al material remanente que no fue alcanzado por el ataque de los insectos.
En primera instancia se mostrará el daño causado por los gorgojos en el grano de
frejol y en seguida la mortandad y sobrevivencia de los gorgojos.
66
4.1. DETERMINACIÓN DE LA ACCIÓN BIOCIDA SOBRE LOS GRANOS
4.1.1. Porcentaje de Granos Sanos Post-Experimento
TRAT.
1
2
3
4
REPET.
I
99.0
98,6
97,04
98,16
CUADRO 5. GRANOS SANOS
REPET. REPET. REPET. MEDIA
II
III
IV
%
97,87
95,5
96,45
97,205
98,05
0
4,0
50,1625
98,73
91,54
92,75
95,015
0
96,46
95,3
72,48
MATERIAL
EN POLVO
Sinini
Carambola
Balsamina
TESTIGO
Los granos de Phaseolus vulgaris L. fueron clasificados en granos sanos y granos
dañados, esto para ver la acción invasiva que habían tenido los gorgojos. De los
cuatro tratamientos el que mayor porcentaje de efectividad de protección a los
granos tuvo fue el T-1 (polvo de Sinini) con 97,205 por ciento de granos sanos. Y
el que menos efectividad de protección a los granos fue el T-2 (polvo de Carambola)
con 50,1625 por ciento.
4.1.2. Porcentaje de Granos Dañados Post-Experimento
TRAT.
1
2
3
4
REPET.
I
1
1.4
2,96
1,84
CUADRO 6. GRANOS DAÑADOS
REPET. REPET. REPET. MEDIA
II
III
IV
%
2,13
4,5
3,55
2,795
1,95
100,0
96,0
49,8375
1,27
8,46
7,25
4,985
100,0
3,54
4,7
27,52
MATERIAL
EN POLVO
Sinini
Carambola
Balsamina
TESTIGO
En cuanto a los granos dañados de Phaseolus vulgaris, de los cuatro tratamientos,
el que peor porcentaje de protección demostró fue el T-2 (polvo de Carambola) con
49,8375 por ciento de granos dañados, anotándose que este Tratamiento en su
repetición III fue atacado al 100 por ciento de sus granos. Seguido por el T-4 (testigo
sin ningún polvo) con 27,52 por ciento de grano dañado; que sin embargo también
fue objeto del 100 por ciento de daño en la Repetición II.
67
4.2.
DETERMINACIÓN DE LA SOBREVIVENCIA Y MORTANDAD DEL
GORGOJO
4.2.1. Supervivencia de Gorgojos Post-Experimento
TRAT.
1
2
3
4
REPET.
I
0
28
13
10
CUADRO 7. GORGOJOS VIVOS
REPET. REPET. REPET.
TOTAL
II
III
IV
44
28
18
90
23
193
102
346
27
22
18
80
88
78
90
266
MATERIAL
EN POLVO
Sinini
Carambola
Balsamina
TESTIGO
La supervivencia de gorgojos después del experimento, muestra que el T-3 (polvo
de Balsamina) fue el más efectivo pues solo sobrevivieron 80 individuos de A.
obtectus Say; en tanto que el T-1 (polvo de Sinini) fue el segundo mejor colocado
ya que le sobrevivieron solo 90 individuos gorgojos.
4.2.2. Mortandad de Gorgojos Post-Experimento
TRAT.
1
2
3
4
REPET.
I
28
64
128
53
CUADRO 8. GORGOJOS MUERTOS
REPET. REPET. REPET.
TOTAL
II
III
IV
137
87
97
349
424
1286
1090
2864
198
206
158
690
1532
25
23
1633
MATERIAL
EN POLVO
Sinini
Carambola
Balsamina
TESTIGO
En cuanto a la mortandad de A. obtectus Say, el tratamiento que más acción biocida
tuvo fue T-2 polvo de Carambola; seguido en segundo lugar por T-4 que fue el
Testigo sin aplicación de ningún polvo vegetal; T-3 y T-1 en tercer y cuarto lugar
respectivamente.
68
4.3.
RESULTADOS DEL ANÁLISIS ESTADÍSTICO
El principal objetivo del análisis de varianza (ANOVA) es contrastar la Hº que
generalmente plantea que todas las medias de los diferentes grupos son iguales, o
lo que es lo mismo, si todos los grupos tienen la misma media entonces todos tienen
la misma acción, que puede ser negativa o positiva.
4.3.1. Resultados Estadísticos Para Granos Sanos
El promedio del número de granos sanos al final del experimento varió desde 1133
en el tratamiento Carambola hasta 2359 en el tratamiento Sinini, sin embargo por
la considerable variación en los datos del mismo tratamiento, el Análisis de
Varianza indica diferencia estadística NO significativa entre tratamientos,
corroborado por la Prueba de Tukey que lo agrupa en un solo sub-conjunto.
CUADRO 9. Número de Granos Sanos Post Hoc
TRAT.
G R A N O S S A N O S POST-HOC
REPET. REPET. REPET. REPET.
MEDIA
I
II
III
IV
MATERIAL
EN POLVO
1
2412
2357
2289
2377
2358,75
2
2277
2158
0
96
1132,75 Carambola
3
2300
2332
2360
2305
2324,25 Balsamina
4
2292
0
2320
2192
1701
Elaboración Propia: con base en datos obtenidos post-laboratorio.
Sinini
TESTIGO
69
CUADRO 10. Pruebas de los Efectos Inter-Sujetos
Variable Dependiente: N° Granos Sanos
Suma de
Media
Origen
Cuadrados Tipo
gl
F
Sig.
Cuadrática
III
Modelo
6,161E7
7 8801354,277 10,484 ,001
Repet
1040027,187
3 346675,729
,413 ,748
Tratam
4067922,188
3 1355974,063
1,615 ,253
Error
7555649,063
9 839516,563
Total
6,917E7 16
a. R cuadrado = ,891 (R cuadrado corregida = ,806)
CUADRO 11. Número de Granos Sanos
DHS de Tukeya,b
Tratamientos
Carambola
Testigo
dimension1 Balsamina
Sinini
Sig.
N
4
4
4
4
Subconjunto
1
1132,75
1701,00
2324,25
2358,75
,296
70
4.3.2. Resultados Estadísticos Para Granos Dañados
El promedio del número de granos dañados al final del experimento varió desde 67
en el tratamiento Sinini hasta 1224 en el tratamiento Carambola, sin embargo por
la considerable variación en los datos del mismo tratamiento, el Análisis de
Varianza indica diferencia estadística NO significativa entre tratamientos,
corroborado por la Prueba de Tukey que lo agrupa en un solo sub-conjunto.
CUADRO 12. Número de Granos Dañados Post-Hoc
TRAT.
1
2
3
4
REPET.
I
24
32
70
43
REPET.
II
50
42
30
2397
REPET.
III
108
2513
218
85
REPET.
IV
87
2310
180
108
MEDIA
66,75
1224,25
124,5
658,25
MATERIAL
EN POLVO
Sinini
Carambola
Balsamina
TESTIGO
CUADRO 13. Pruebas de los Efectos Inter-Sujetos
Variable Dependiente: N° Granos dañados
Suma de
Origen
cuadrados tipo
gl
III
Modelo
9,050E6
7
repet
1202307,688
3
tratam
3514452,687
3
Error
8481473,563
9
Total
1,753E7
Media
cuadrática
F
1292920,491
400769,229
1171484,229
942385,951
Sig.
1,372
,425
1,243
,322
,740
,350
16
CUADRO 14. Número Granos Dañados
DHS de Tukeya,b
Tratamientos
d
i
m
e
n
s
i
o
n
1
Sinini
Balsamina
Testigo
Carambola
Sig.
Subconjunto
1
N
4
4
4
4
67,25
124,50
665,75
1224,25
,384
71
4.3.3. Resultados Estadísticos Para Gorgojos Vivos
El promedio del número de gorgojos vivos varió de 20 con Balsamina hasta 85,5
con la aplicación de Carambola, sin embargo, debido a la gran variabilidad en cada
tratamiento, el Análisis de Varianza indica diferencia estadística NO significativa
entre los cuatro tratamientos sometidos a estudio, como lo corrobora la Prueba de
Tukey que lo agrupa en un solo sub-conjunto. Es decir los cuatro tratamientos
tuvieron similares efectos.
CUADRO 15. Gorgojos Vivos
TRAT.
1
2
3
4
REPET.
I
0
28
13
10
REPET.
II
44
23
27
88
REPET.
III
28
193
22
78
REPET.
IV
18
102
18
90
MEDIA
22,5
86,5
66,75
66,5
MATERIAL
EN POLVO
Sinini
Carambola
Balsamina
TESTIGO
CUADRO 16. Pruebas de los Efectos Inter-Sujetos
Variable Dependiente:N° Gorgojos Vivos
Origen
Suma de Cuadrados
Tipo III
60710,250a
9467,250
13022,750
15033,750
75744,000
Modelo
repet
tratam
Error
Total
a.
gl
7
3
3
9
16
R cuadrado = ,802 (R cuadrado corregida = ,647)
CUADRO 17.N° Gorgojos Vivos
DHS de Tukeya,b
Tratamientos
di
me
nsi
on
1
Media Cuadrática
Balsamina
Sinini
Testigo
Carambola
Sig.
N
4
4
4
4
Subconjunto
1
20,00
22,50
66,50
86,50
,169
8672,893
3155,750
4340,917
1670,417
F
5,192
1,889
2,599
Sig.
,013
,202
,117
72
4.3.4. Resultados Estadísticos Para Gorgojos Muertos
El número de gorgojos muertos varió desde 77,25 en el tratamiento Sinini hasta
716,00 en el tratamiento Carambola, sin embargo debido a la gran variación al
interior de los tratamientos, el análisis de varianza indica diferencias estadísticas
NO significativas entre los tratamientos sometidos estudio, lo que es confirmado
por la Prueba de Tukey que lo agrupa en un solo sub-conjunto.
CUADRO 18. Gorgojos Muertos
TRAT.
1
2
3
4
REPET.
I
28
64
128
53
REPET.
II
137
424
198
1532
REPET.
III
87
1286
206
25
REPET.
IV
97
1090
158
23
MEDIA
87,25
621,5
172,5
408,25
MATERIAL
EN POLVO
Sinini
Carambola
Balsamina
TESTIGO
CUADRO 19. Pruebas de los Efectos Inter-Sujetos
Variable Dependiente:N° Gorgojos muertos
Origen
Modelo
repet
tratam
Error
Suma de Cuadrados
Tipo III
3,393E6
526406,500
951315,500
2143096,000
Total
gl
5536274,000
Media Cuadrática
7
3
3
9
16
a. R cuadrado = ,613 (R cuadrado corregida = ,312)
CUADRO 20. N° Gorgojos
Muertos
DHS de Tukeya,b
Tratamientos
dimension1
Sinini
Balsamina
Testigo
Carambola
Sig.
N
4
4
4
4
Subconjunto
1
87,25
172,50
408,25
716,00
,324
484739,714
175468,833
317105,167
238121,778
F
2,036
,737
1,332
Sig.
,158
,556
,324
73
CAPÍTULO V
5. DISCUSIÓN
En el presente trabajo de investigación, se pudo establecer que el Polvo de Sinini
fue el que mejor protegió al grano de frejol (97,2 %) contra el ataque de A. obtectus
Say y el peor tratamiento para proteger los granos de frejol (50,16 %) fue el Polvo
de Carambola.
Sin embargo cuando se analizó el porcentaje de granos dañados, fue el Polvo de
Carambola el que tuvo mayor presencia de granos dañados (49,83 %), lo que le da
correspondencia con el porcentaje de granos sanos obtenidos con el mismo polvo
de Carambola. Lo que si llamó la atención fue el hecho de que en el porcentaje de
granos dañados, el segundo lugar en ineficiencia lo obtuvo el Tratamiento T-4 que
corresponde al Testigo (27,52 %).
Esta anomalía, parece confirmar lo que se esperaba respecto al T-4 Testigo, ya que
74
era de esperarse que el sustrato de granos de frejol inoculado con A. obtectus Say,
fuera atacado libremente al no habérsele adicionado ningún polvo insecticida que
pueda controlar su proliferación y el consiguiente daño a los granos.
Respecto a la acción biocida de algunas plantas, López et al., (2010) hacen
mención que las plantas son organismos vivos que están en constante interacción
con su ecosistema, de manera que los metabolitos secundarios que producen están
cambiando continuamente de concentración. Esto hace que las plantas, sus
extractos o sustancias, algunas veces no manifiesten actividad biológica mientras
que en otras ocasiones muestran actividad insectistática o insecticida. Esta
variabilidad indica que existen factores intrínsecos y extrínsecos que afectan la
concentración y actividad de las sustancias insectistáticas e insecticidas. Los
factores como edad de la planta (White, 1948), temperatura y humedad relativa,
atmosférica (Singh, 1987), precipitación (Schmutterer, 1990), fertilidad y pH del
suelo donde crece la planta (Ermel et al., 1987), intensidad de la luz solar (Stokes
y Redfern, 1982), humedad relativa y temperatura del almacén (Ermel et al., 1987),
y del ambiente durante el bioensayo (Harries, 1945), deben estar en condiciones
óptimas para alcanzar el mejor efecto en insectos.
Al parecer lo que López Et al. (2010) manifiesta, tiene coincidencia con la deficiente
acción insecticida presentada por el T-2 Carambola, y los factores intrínsecos y
extrínsecos a los que este autor se refiere deben ser tomados en cuenta a la hora
de seleccionar el material destinado a convertirse en extracto o polvo vegetal para
uso experimental.
75
CAPÍTULO VI
6. CONCLUSIONES
Al a luz del análisis matemático, los porcentajes de Grano Sano post hoc nos
muestran que el T-1 Polvo de Sinini fue el que mejor protección logró ofrecer al
grano de frejol en condiciones de almacenamiento rústico, con una media
porcentual de 97,2 por ciento de Grano Sano. El segundo mejor posicionado en
efectividad fue el T-3 Polvo de Balsamina que alcanzó una media porcentual de 95
por ciento de granos sanos en las cuatro repeticiones. En tanto que el menos eficaz
fue el T-2 Polvo de Carambola con una media porcentual de 50,1 por ciento de
Grano Sano.
Respecto al cumplimiento del Objetivo General, se puede establecer que el bioensayo planteado ha sido cumplido, pues la acción de ensayar tres especies vegetales se ha realizado, aunque los resultados del experimento no hayan determinado
76
la diferencia de los tratamientos entre sí.
Respecto de los Objetivos Específicos, también se ha cumplido el cometido, pues
el ensayo ha logrado establecer que las tres especies ensayadas tienen acción
biocida o insecticida, aunque en diferentes porcentajes de efectividad y eficacia,
siendo 1º el Polvo de Sinini como la más potente, 2º el Polvo de Balsamina y 3º el
Polvo de Carambola.
Sin embargo el ANOVA de contraste y la Prueba de Tukey mostraron que entre los
tratamientos no existe diferencia significativa alguna, lo que implicaría que todos
los tratamiento tuvieron un efecto similar y que el análisis estadístico no destacó a
ninguno. Razón por la cual se acepta la Hº que plantea la igualdad de los cuatro
tratamientos agrupándolos en un solo sub-conjunto.
77
CAPÍTULO VII
7. RECOMENDACIONES
De acuerdo a los resultados obtenidos en este experimento el uso de polvos
vegetales provenientes de plantas con metabolitos biocidas o insecticidas parece
ser un medio de control eficaz contra estos insectos. Los porcentajes de Grano
Sano obtenidos por el polvo de semilla de Sinini, lo muestran como una especie
prometedora en este campo, por lo que se recomienda realizar mas ensayos que
incluyan las variables de diferentes niveles de dosis, y se considere el uso de otras
partes de la planta como ser: las hojas, la corteza del tronco y las raíces.
Respecto a las tres especies evaluadas, se recomienda descartar a la Carambola
como especie de control insecticida, pues en el presente ensayo ha quedado
establecido su pobreza de acciones de repelencia insecticida; en cuanto a las otras
dos especies se recomienda hacer mas ensayos a diferentes niveles de aplicación
y porcentaje.
78
La efectividad y eficacia de las especies estudiadas, han sido evaluadas
matemáticamente, por lo que el alcance de sus conclusiones son aproximadas si
los comparamos con los resultados arrojados por el análisis estadístico reflejados
en el ANOVA y la Prueba de Tukey que son concluyentes. Sin embargo se
recomienda continuar ensayando la actividad biocida de los polvos de Sinini y de
Balsamina bajo diferentes niveles de intensidad, incluyendo la posibilidad de
ensayar con la otra especie de gorgojo: Zabrotes subfasciatus B.
En cuanto a los resultados del Análisis Estadístico, al no haberse logrado
determinar diferencias entre los tratamientos, se recomienda volver a ensayar
considerando la inclusión de nuevas variables como el tiempo de exposición
extendido y la medición de la humedad relativa ambiente, para ver si aparecen
cambios en el accionar tanto de la variable independiente como de la dependiente.
También es importante considerar la realización de ensayos en los cuales se hagan
infestaciones mixtas entre Acanthoscelides obtectus Say y Zabrotes subfasciatus
B. Esto con el propósito de observar si existe algún tipo de competencia entre estas
dos especies de insectos, cuyos resultados puedan tal vez ser utilizados como una
forma de control, ya que se ha visto que estos dos insectos se presentan en forma
mixta y simultánea en los depósitos o almacenes de granos de frejol.
Cobija, noviembre de 2018
79
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ANEXOS
I.- Gráficos Estadísticos
II.- Morfología del Insecto Inoculante
III.- Colecta de Material Vegetal
IV.- Desarrollo del Experimento
V.- Instrumental de Apoyo
ANEXO 1
GRÁFICOS ESTADÍSTICOS
ANEXO I
GRÁFICOS ESTADÍSTICOS
GRÁFICO 1. Número de Granos Sanos
GRÁFICO 2. Número de Granos Dañados
GRÁFICO 3. Número de Gorgojos Vivos
GRÁFICO 4. Número de Gorgojos Muertos
ANEXO II
MORFOLOGÍA DEL INSECTO INOCULANTE
ANEXO II
MORFOLOGÍA DEL INSECTO INOCULANTE
FOTO 1. Gorgojo común del frejol (Acanthoscelides obtectus Say)
FOTO 2. Faceta Morfológica de Acanthoscelides obtectus Say
FOTO 3. Gorgojos en plena labor
FOTO 4. Gorgojos en fase reproductiva
FOTO 5. Infestación grado crítico
ANEXO III
COLECTA DEL MATERIAL VEGETAL
ANEXO III
COLECTA DEL MATERIAL VEGETAL
FOTO 6. Colectando Balsamina
FOTO 7. Material de ensayo procesado a polvo
FOTO 8. Montaje de Unidades Experimentales
ANEXO IV
DESARROLLO DEL EXPERIMENTO
ANEXO IV
DESARROLLO DEL EXPERIMENTO
FOTO 9. Conteo y registro del grano de Phaseolus vulgaris L.
FOTO 10. Sexage y registro del gorgojo
FOTO 11. Elementos para el conteo de gorgojos: pipeta
de succión; lupa de gran aumento y microscopio
FOTO 12. Analizando la muestra
FOTO 13. Capturando los gorgojos vivos Post-ensayo
con la pipeta succionadora
ANEXO V
INSTRUMENTAL DE APOYO
ANEXO V
INSTRUMENTAL DE APOYO
FOTO 14. Instrumentos usados: microbalanza digital;
lupa gran angular; microscopio.
FOTO 15. Balanza común y micro balanza de joyero
FOTO 16. Pipeta utilizada para extraer gorgojos
FOTO 17. Licuadora industrial usada para pulverizar
el material vegetal a ensayarse