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DAPHNIA-MAGNA-ZOOLOGIA ECONOMICA.docx (3)

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS
BIOLÓGICAS
TRABAJO APLICATIVO:
Propuesta para la crianza de Daphnia magna
“pulguilla de agua” como fuente de alimentación de
peces.
AUTORES:
Díaz González, Ada Azucena
Fernández Inga, Mercy Jhoany
DOCENTES:
Ramírez Cruz, Aureliano Florencio
Mg. Tirado Sarmiento, Juan Guillermo
Mg. Valderrama Alfaro, Shirley
Mg. Llanos Román, María Noemí
Trujillo-Perú 2021
Propuesta para la crianza de Daphnia magna “pulguilla de
agua” como fuente de alimentación de peces.
I.
PRESENTACIÓN
En el Perú la acuicultura se ha desarrollado de manera constante. En esta industria aún se
tiene desconocimiento de innumerables variables tecnológicas que afectan negativamente su
consolidación. La problemática de la nutrición y la alimentación en la industria acuícola en
Perú requiere planes de investigación en nutrición y alimentación a corto y mediano plazo, y
de aplicación rápida en granjas comerciales, estaciones de fomento y laboratorio de
investigación.
La demanda de alimento vivo en los estadios larvarios y post- larvario (el tamaño adecuado,
la cantidad, la calidad y el suministro a tiempo) no siempre cubre los requerimientos
especie/específico y los resultados productivos son inferiores a los ideales. Dentro de estas
especies, se encuentran los cladóceros, los cuales ofrecen un alto contenido nutricional y
facilidad de producción en cultivos (Ocampo, 2010).
Son apetecidos por diferentes especies de peces, tales como: cachama (Piaractus
brachypomus), tilapia (Oreochromis sp), barbudo (Ramdia quelen), bocachico (Prochilodus
reticulatus), yamu (Brycon amazonicus) y sabaleta (Brycon henni) (Ocampo, 2010).
Las preferencias por el alimento se deben principalmente a factores como la disponibilidad de
la prensa, su movilidad y su distribución en la columna de agua tal como sucede con Daphnia
magna, que presenta un espectro de ruido con una densidad adecuada, que unido a la señal,
permite inclusive predecir un patrón de ataque específico, lo que representa un estímulo
importante para la captura de alimento (Ocampo, 2010).
Con la relación a su aporte nutricional, tenemos para Daphnia magna Tirosina (4.27%),
Triptofano (3.62%), arginina (10.92%), histidina (2.69%), cistina (1.17%), metionina (3.45%)
(Ocampo, 2010).
El objetivo de este trabajo es proponer un plan de crianza de Daphnia magna como fuente de
alimentación para peces.
II.
MARCO LEGAL
Nuestra especie Daphnia magna es un crustáceo que vive en los ríos y la entidad que
se encarga de su protección es IMARPE junto al ministerio del ambiente, debido a
esto hay una ley con diferentes artículos que protegen a nuestra especie y a otras que
viven en el mismo medio, debido a que es una especie investigada, para que no se
cree un desequilibrio de este crustáceo con su medio, se han creado la ley para que se
pueda estudiar a esta especie sin alterar su medio, la cual es:
Ley de Aguas
“Art. 2.- Las aguas de ríos, lagos, lagunas, manantiales que nacen y mueren en una misma
heredad, nevados, caídas naturales y otras fuentes, y las subterráneas, afloradas o no, son
bienes nacionales de uso público, están fuera del comercio y su dominio es inalienable e
imprescriptible; no son susceptibles de posesión, accesión o cualquier otro modo de
apropiación” (Garces, 2013).
“Art. 4.- Son también bienes nacionales de uso público, el lecho y subsuelo del mar interior y
territorial, de los ríos, lagos o lagunas, quebradas, esteros y otros cursos o embalses
permanentes de agua”.
“Art. 21.- El usuario de un derecho de aprovechamiento, utilizará las aguas con la mayor
eficiencia y economía, debiendo contribuir a la conservación y mantenimiento de las obras e
instalaciones de que dispone para su ejercicio” (Garces, 2013).
III.
JUSTIFICACIÓN
La investigación propuesta busca elaborar un plan de crianza que pudiera en un futuro
ser implementado para la producción masiva de esta especie y utilizarla como
alimento de peces, debido a que Daphnia magna aporta un valor nutricional muy rico
en probióticos, esto hace que los peces que consumen a Daphnia magna incrementan
su resistencia a las enfermedades y mejoren su sistema inmunológico. De este modo,
se aprovechará las características mencionadas para poder utilizarlas de modo
comercial, esto ayudará a mejorar el proceso de crianza en la piscicultura.
Con estos antecedentes, se planteará un plan de crianza ex situ, dando énfasis a las
condiciones de crianza para mejorar la producción, esto se logrará proponiendo una
dieta que sea económicamente más rentable y eficiente. Si nuestro plan de crianza se
llegara a implementar podría permitir que se produzca exitosamente esta especie y
con ello dar una fuente de alimentación a la piscicultura.
IV.
ASPECTOS BIOLÓGICOS Y ECOLÓGICOS
4.1 Taxonomía
TABLA N°1 Taxonomía de Daphnia magna según (Naturalista, 2019)
Dominio
Eukaryota
Reino
Filo
Subfilo
Clase
Orden
Familia
Género
Especie
Animalia
Arthropoda
Crustacea
Branchiopoda
Cladocera
Daphniidae
Daphnia
magna
TABLA N° 2 Especies del Subgénero de Daphnia según (Naturalista, 2019)
D. ambigua
D. arenata
D. middendorffiana
D. catawba
D. cheraphila
D. minnehaha
D. latispina
D. melanica
D. neo-obtusa
D. obtusa
D. oregonensis
D. parvula
D. pileata
D. prolata
D. pulex
D. pulicaria
D. retrocurva
D. tanakai
D. tenebrosa
D. villosa
4.2 Descripción
Las Daphnias son crustáceos planctónicos que incluyen más de 100 especies. La pulga de
agua, más conocida como Daphnia magna, debe su nombre al gran parecido externo que tiene
con la pulga verdadera, aunque la pulga de agua o Daphnia magna no es un insecto como la
pulga terrestre. Se alimentan de partículas en suspensión en el agua, son llamados filtros
alimentadores. Los machos se distinguen de las hembras por su pequeño tamaño mide 2 mm
en el caso del macho y 6 mm en la hembra, y grandes anténulas, las antenas son las
principales formas de locomoción, el alimento preferido son las algas, consumen partículas de
1 μm a 50 μm. Tienen un cuerpo consistente de cabeza y tronco, este último se encuentra
encerrado en un esqueleto externo o caparazón compuesta de quitina y polisacáridos, con una
doble pared entre la cual se encuentra la hemolinfa (Ocampo, 2010).
La pulga de agua Daphnia magna es la especie de Daphnia más frecuente. Estos animalillos
tienen una vida corta, puesto que la longevidad de la pulga de agua es de apenas 1 semana de
vida, aunque esto varía bastante según la especie (Ocampo, 2010).
La división del cuerpo en segmentos es casi invisible. La cabeza está fundida, y doblada
generalmente hacia abajo, hacia el cuerpo, con una muesca visible que separa los dos. En la
mayoría de las especies el resto del cuerpo está cubierto por un caparazón con un boquete
ventral de donde asoman los cinco pares de patas (recordemos que son decápodos) (Navarro,
2020).
Poseen un único ojo compuesto y un par de antenas. En muchas especies, el caparazón es
translúcido o casi, con lo cual son organismos excelentes para ser observados al microscopio:
aparato digestivo, aparato locomotor, ojo, antenas, maduración de la cría en la bolsa, corazón.
El corazón está justo detrás de la cabeza y su ritmo cardíaco medio es aproximadamente 180
ppm bajo condiciones normales. (Navarro, 2020).
El batido de las patas produce una corriente constante a través del caparazón que arrastra una
corriente de agua hacia la zona digestiva. Las partículas atrapadas del alimento forman una
especie de bolo alimenticio que baja por su sistema digestivo siendo digerido. Los materiales
inservibles son eliminados a través del ano situado en la superficie ventral del accesorio
terminal (Navarro, 2020).
El primer y segundo par de patas se utilizan en el filtrado de los organismos de que se
alimenta, asegurando que aquellas partículas grandes que no puedan ser absorbidas se queden
fuera. Los otros pares de patas crean la corriente del agua que acomete el organismo (Navarro,
2020).
El nadar, por otra parte, es accionado por las antenas, el cual es el responsable del
característico movimiento saltatorio de la pulga de agua (Navarro, 2020).
Ciertos estudios científicos han probado que aun cuando podría parecer que este organismo
tendría cabida en el reino Protoctistas, en realidad tiene características claras que lo incluyen
en el reino Animalia (Navarro, 2020).
4.3 Distribución
Esta especie vive de forma salvaje en Europa, África, Asia y América del Norte, se dice que
es una especie cosmopolita (ECURED, 2019) .Según (HOOPER, 2008) también habita más
específico en Inglaterra (Yorkshire) y Gales.En américa del sur esta se distribuye en ecuador,
Colombia y Perú (Ocampo, 2010).
FIGURA N° 1: Incidencias de Daphnia en el mundo
FIGURA N° 2: Incidencia de Daphnia en América del sur.
4.4 Hábitat
En medios acuáticos desde charcos a ríos y se alimentan esencialmente de fitoplancton,
pudiendo también ingerir varias clases de detritus orgánicos como protistas y bacterias, así
como materia orgánica particulada o disuelta (ECURED, 2019).
Son abundantes en ambientes con alta concentración de materia orgánica en donde proliferan
bacterias, levaduras y microalgas (FAO, 2020). Esto hace que Daphnia magna sea una
especie de fácil obtención en ríos, debido que en estos hay muchas microalgas, lo que hace
que sea un lugar rico en su alimentación y pueda reproducirse.
FIGURA N° 3: Daphnia magna en su hábitat acuícola.
4.5 Alimentación
Daphnia magna se alimenta de bacterias, minúsculos desechos orgánicos y algas
microscópicas. Es indispensable procurarse un medio nutritivo rico en fitoplancton,
zooplancton y desechos orgánicos (Iranzo, 2009).
Las pulgas de agua pueden en ocasiones ingerir pequeños crustáceos y rotíferos, pero
normalmente se alimentan por filtración, ingiriendo algas unicelulares y varios tipos de
detritos orgánicos, incluyendo protistas y bacterias. Pueden obtener su alimento no sólo de la
columna de agua, sino también del fondo de los lagos, especialmente en invierno
(Adamowicz, 2004).
Según Vélez (2016) se registraron cinco especies de cianobacterias y 89 especies de
microalgas distribuidas en cuatro divisiones, donde Bacillariophyta fue la más abundante con
72% del total de especies. El 31.2% de las especies identificadas correspondió a los géneros
Navicula, Fragilaria, Nitzschia y Synedra.
4.6 Reproducción
El ciclo biológico de Daphnia magna es complejo. Tanto machos como hembras son
diploides, pero su sexo depende de las condiciones ambientales. En condiciones normales,
solo existen poblaciones formadas por hembras. Estas se reproducen por partenogénesis
(Iranzo, 2009).
Partenogénesis: Cuando las condiciones son favorables para Daphnia magna la cual se
reproducen por partenogénesis, es decir, huevos que no han sido fecundados por los machos.
Y de esos huevos nacen nuevas hembras idénticas a sus madres. Esto permite a estos
crustáceos incrementar rápidamente sus poblaciones (Duro R. 2015).
Reproducción sexual: Cuando las condiciones de vida se modifican sensiblemente se produce
la reproducción sexual. La hembra incuba uno o dos huevos oscuros o huevos de invierno que
no eclosionan inmediatamente (efipias). Se independizan envueltos en una parte de la bolsa
incubadora, que se vuelve quitinosa (Iranzo, 2009).
El ciclo de vida de las pulgas de agua no excede el año y es altamente dependiente de la
temperatura. Por ejemplo, individuos pueden vivir 108 días a 3 °C, mientras que otros
organismos pueden vivir solamente 29 días a 28 °C. Una clara excepción a esto es el invierno,
durante el cual las hembras pueden llegar a vivir 6 meses. Estas hembras tienen generalmente
una menor tasa de crecimiento, pero son de mayor tamaño que las normales (Adamowicz,
2004).
Las pulgas de agua se reproducen partenogenéticamente, usualmente desde la primavera hasta
el final del verano. La temperatura ambiental (al igual que la disponibilidad de alimento)
influye profundamente en su reproducción, teniendo un rango ideal entre los 25 y los 30 °C.
En condiciones de abundancia uno o más juveniles son criados en una bolsa de crianza que se
encuentra al interior del exoesqueleto. Cuando Daphnia magna son recién nacidas deben
pasar por diferentes etapas de desarrollo antes de convertirse en adultos; el total de las mudas
toma un tiempo aproximado de 2 semanas. Los jóvenes son copias de los adultos en
miniatura; no son ninfas verdaderas o estados intermedios. Las hembras jóvenes son capaces
de comenzar la reproducción a los 10 días de llegadas a la etapa adulta en condiciones ideales,
y aquella es mantenida mientras el ecosistema sea capaz de soportar el crecimiento
poblacional. Durante el invierno, en caso de sequía o cuando el ecosistema se vuelve nocivo
para las pulgas de agua, la producción de generaciones de hembras cesa y comienza una
creación de Daphnia magna machos por partenogénesis. Sin embargo, incluso bajo
condiciones poco favorables, la cantidad de machos jamás superará la mitad de la población;
incluso en algunas especies los machos son completamente desconocidos. Los machos son
mucho menores que las hembras y normalmente poseen un apéndice abdominal especializado
que es usado en el apareamiento, durante el cual toman a las hembras por detrás, abren con
dicho apéndice su exoesqueleto, insertan la espermateca y fertilizan los huevos (Adamowicz,
2004).
La producción de estos huevos se destina para asegurar la supervivencia de la población en
periodos en los que predominen condiciones poco favorables. Los huevos se caracterizan por
estar cubiertos de una capa extra, rica en queratina, llamada «efipio», misma que se origina a
partir de una cámara incubadora en la que las hembras almacenan los huevos. Esta capa extra
preserva y protege al huevo de la luz UV (ultravioleta), la desecación, los parásitos y la
ingestión por organismos mayores hasta que el ambiente sea favorable nuevamente. A esta
estrategia de supervivencia se le denomina “criptobiosis”. A los huevos latentes con efipio se
les suele llamar “huevos enquistados” (Adamowicz, 2004).
Adicionalmente a la estrategia de producción de huevos capaces de sobrepasar condiciones
desfavorables, el mecanismo de reproducción sexual también existe como forma de
incrementar variabilidad genética entre una generación asexual y la siguiente generación
sexual de la próxima primavera, lo que puede incrementar las posibilidades de adaptación a
condiciones nuevas. Este modelo de reproducción sexual y asexual alternada se denomina de
“lotería” (Adamowicz, 2004).
4.7 Población
Existen distintas especies de pulga de agua, algunas extremadamente pequeñas con una
longitud inferior al milímetro (Navarro, 2020). Las Daphnias son crustáceos planctónicos que
incluyen más de 100 especies. La temperatura ideal para la población es de aproximadamente
unos 20ºC (Ocampo, 2010).
4.8 Impacto Antrópico
Hoy en día los cambios ambientales han ido avanzando muy rápidamente debido a la
intervención de la mano del hombre en los hábitats de esta especie, por lo tanto, los
organismos se tienen que adaptar con mucha rapidez (Wolinski, 2018).
En su ambiente natural, el zooplancton se ve afectado por múltiples factores ya que los
ambientes presentan distintas condiciones de profundidad, viento, depredación, temperatura,
incidencia de la RUV, calidad y cantidad de alimento, entre otros (Wolinski, 2018).
Existen actividades humanas que pueden repercutir negativamente sobre las características
ecológicas de los ríos y su entorno, como son: aprovechamientos ganaderos, tala de sotos
fluviales, vertidos incontrolados, canalizaciones y encauzamientos, dragado de los cauces,
modificación de los cursos fluviales, presas y azudes, refrigeración de centrales térmicas,
piscifactorías, extracción de áridos (cidta, 2010).
Entre los efectos negativos que estas actividades pueden ocasionar destacamos: invasión de
biotopos naturales, ocupación de suelo ribereño, modificación del paisaje natural,
desplazamiento de especies animales y vegetales, contaminación de las aguas y de los suelos,
acumulación de desperdicios y basuras, antropización general de los ríos, etc (cidta, 2010).
Uno de los efectos más negativos ha sido la utilización de arroyos y ríos como depósitos de
nuestros residuos industriales y domésticos, con la idea de que estos materiales deberían ir
diluyéndose aguas abajo. El tipo y cantidad de contaminantes determina la magnitud de los
cambios ecológicos producidos. La contaminación industrial es la más grave (cidta, 2010)
4.9 Depredadores
Las especies de Daphnia han desarrollado un comportamiento migratorio para evitar a sus
depredadores. Durante las horas de luz pasan el tiempo en las capas de agua más profundas y
oscuras. Mientras que por la noche se dirigen a las capas superiores para alimentarse. En
algunos casos pueden recorrer hasta 60 metros todos los días (Ebert., 2019).
Esta estrategia no es infalible y puede ocurrir que haya peces merodeando Para ello, Daphnia
magna tiene un as en la manga: huele a los peces. En concreto detecta la molécula conocida
como 5-α-ciprinol sulfato, un tipo de sal biliar que producen los peces. Cuando las pulgas
detectan esta sustancia, huyen a las profundidades del agua. El 5-α-ciprinol sulfato es lo que
se conoce en biología como una kairomona. Estas sustancias actúan como un sistema de
espionaje en el que una especie detecta a otra gracias a moléculas que producen por diversos
motivos. Por ejemplo, un depredador puede localizar a una presa cuando huele su orina. En el
caso de los peces, las sales biliares son necesarias para su metabolismo, por lo que no pueden
evitar emitirla al agua (Ebert., 2019).
Son apetecidos por diferentes especies de peces, tales como: cachama (Piaractus
brachypomus), tilapia (Oreochromis sp), barbudo (Rhamdia quelen), bocachico (Prochilodus
reticulatus), yamu (Brycon amazonicus) y sabaleta (Brycon henni) (Ocampo, 2010).
TABLA N° 2: Lista de principales parasitoides de Daphnia magna según (Ebert, 2005)
BACTERIA
HONGO
NEMATOD
O
MICROSPORIDIA
Pasteuria ramosa
Metschnikowi
a bicuspidata
Echinuria
uncinata
Glugoides
intestinalis (formerly Pleistophora i.)
Spiro Bacillus
cienkowskii
V.
Ordospora collegata
OBJETIVOS
5.1 Objetivo general
Elaborar un plan de crianza de Daphnia magna “pulguilla de agua” como fuente de
alimentación para peces.
5.2 Objetivo Específicos
● Conocer la biología de Daphnia magna.
● Determinar los requerimientos y condiciones de crianza de Daphnia magna.
● Proponer una nueva alternativa de dieta alimenticia.
● Proponer la crianza y producción de Daphnia magna.
VI.
SITUACIÓN ACTUAL: MANEJO, GESTIÓN Y PLANIFICACIÓN
6.1 Situación actual
La pulga de agua es un alimento ideal para peces de agua dulce. De hecho, las pulgas de agua
o Daphnia constituyen la parte más importante del zooplancton de agua dulce, por lo que son
la base de la cadena alimentaria de muchos peces de agua dulce (Navarro, 2020).
Por otro lado, las pulgas de agua dulce tienen un contenido en ácidos grasos Omega 3 nada
despreciable. Los ácidos grasos Omega 3 son importantes para el desarrollo de los peces,
sobre todo del sistema nervioso, durante las fases de crecimiento (Navarro, 2020).
Sin embargo, el gran contenido en agua de estos pequeños crustáceos hace que no sean muy
ricos en proteínas (Navarro, 2020).
6.2 Manejo
El pequeño tamaño de la pulga de agua es una característica que la hace muy adecuada para la
alimentación de las crías de peces o alevines junto con otro tipo de alimento vivo como los
nauplios de artemia (Navarro, 2020).
Otra utilidad de las Daphnia, que se aparta del mundo de la acuariofilia, es la utilización de
estos crustáceos por parte del ser humano como indicador natural de la contaminación del
medio ambiente (bioindicador). La pulga de agua de la especie Daphnia magna se utiliza en el
desarrollo de tests para determinar la contaminación de las aguas. La particularidad de las
pulgas de poder vivir solamente bajo unas condiciones ambientales muy determinadas (son
animales estenoicos) es la que les hace útiles a las Daphnias como indicadores de las
condiciones en las que se encuentran los medios donde viven (Navarro, 2020).
6.3 Gestión
Gestión Legal
• ISO 6341-1996
Esta Norma Internacional describe un método para la determinación de la toxicidad
aguda frente a Daphnia magna (Cladocera, Crustacea) de:
a) Sustancias químicas solubles en las condiciones del ensayo, o que pueden
mantenerse en suspensión o en dispersión estable en las condiciones de ensayo;
b) Efluentes industriales o urbanos, tratados o no, después de decantación, filtración o
centrifugación, si es necesario;
c) Aguas superficiales o aguas subterráneas (Navarro, 2020).
Gestión ambiental
Bio indicadores
Daphnia magna permite conocer que el agua en donde habita no presenta toxicidad, y
por lo tanto este conocimiento puedes ser adaptado a nivel de laboratorio para
determinar una concentración adecuada de metales que puedan matar a Daphnia, con
esto se establece una concentración permitida de estos contaminantes sin que afecten
a la vida, por lo tanto este estudio se aplica un paradigma positivista, ya que se basa
en leyes que permiten predecir, controlar y explicar fenómenos naturales, y que
pueden ser descritas con métodos y técnicas por parte del investigador, y además
puede ser estandarizado para ser usado en cualquier lugar del mundo, para su análisis
se puede usar el paradigma cualitativo, pues se recoge datos y se analiza
experimentalmente mediante técnicas estadísticas, con el fin de verificar la
investigación realizada (Navarro, 2020)
Investigaciones en ecotoxicología Aquatic según (IMARPE, 2017)
Reproducción y crecimiento de carachi amarillo Orestias luteus en condiciones de laboratorio
utilizando alimento vivo Según (IMARPE, 2021)
6.4 Panificación
El objetivo es proponer un plan de crianza de Daphnia magna como fuente de
alimentación para peces, ya que este especie es una fuente rica en omega 3 para los
peces, para el plan de crianza de Daphnia magna se utilizará un laboratorio de 16 m
por 10 m, el cual estará ubicado en Simbal a la altura del mirador aproximadamente,
y la recolección de especies adultas se hará en el río moche, utilizando un taper
plástico de tamaño mediano con una tapa fabricada de malla o tela fina, que permita
el ingreso de oxígeno el cual se llevará al área de identificación del laboratorio,
Luego de ser identificada nuestra especie, será llevado al área de cuarentena, en el
cual se va a identificar cuales están sanas o enfermas. Esto se hará por tres días,
terminado el proceso de cuarentena será llevado al área de crianza, en el cual se le va
suministrar alimento (será la dieta que vamos a proponer), esto se hará peceras de 5
litros, se tendrá a Daphnia magna en la luz para su crecimiento y su reproducción.
También se hará su mantenimiento de la pecera a la semana, el cual consiste en verter
una mezcla de agua, micro alga, levadura y jugo de espinaca. cuando las Daphnias se
encuentren en su etapa adulta listas para la venta se pasará al área de control de
calidad para de esa manera verificar que cumplan con los parámetros de calidad, y
que se encuentren sanas y serán dirigidas al área de ventas donde en esta área se
colocará a Daphnia magna en pequeños frascos de plástico el cual será llenado a
tercera parte del frasco dejando un cuarto del frasco para tener oxígeno.
VII.
METODOLOGÍA
7.1 Protocolo de crianza
Recolecta de las cepas: las cepas serán recolectadas del río Moche, para eso le llevará un
equipo de recolección, el cual consta de un taper plástico largo con tapa, guantes quirúrgicos y
goteros para recolecta de la muestra.
Identificación de Daphnia magna: En el laboratorio se colocará la muestra recolectada y se
identificará con un estereoscopio nuestra especie.
Cuarentena: En esta área se va a separar de la muestra sana y enferma o dañada, esto será por
tres días.
Alimentación: En esta área se va preparar el alimento o dieta para nuestra especie, el cual
consta de una mezcla de agua, microalgas y fertilizante (es componente que vamos a
proponer)
Cultivo de la cepa: se va colocar las cepas sanas en el área de crianza que consta de cinco
peceras para nuestra especie y se va a dar las condiciones adecuadas para su crecimiento y
reproducción, el cual estas peceras van a estar en el campo ya que necesitan la luz, debido a
que nuestra especie depende de este factor ambiental.
Mantenimiento: Esto se hará todos los sábados, el cual se va verter agua con microalgas.
Evaluación de crecimiento: Esto se hará para probar que nuestra dieta está siendo eficiente, el
cual se hará todos los viernes en la mañana, el cual consta de coger al azar de la pecera
nuestra especie y colocarlo al estereoscopio para ver su crecimiento.
Venta: al tener a nuestra especie adulta se colocara en frascos de plástico para su venta, el cual
primero pasará por un control de calidad, en el cual se va encargar de ver que nuestra especie
está en buen estado. La venta se hará por peso.
7.1.1 Características de ambiente/Lugar/instalaciones de la crianza
El lugar en donde se va desarrollar nuestra crianza es en Simbal, por el mirador,
hemos elegido este lugar por el clima que nos favorece para nuestra crianza.
Imagen N° 04: diseño de laboratorio para la crianza de Daphnia magna.
Nuestro lugar de trabajo consta de:
Laboratorio: Es un pequeño laboratorio de 10 m por 16 m, en el cual va tener el área
de recepción donde nuestros clientes o personas interesadas en nuestro producto
podrán esperar, área de identificación en esta área identificaremos las especies
recolectadas en nuestro muestreo de tal manera se seleccionarán las especies de
interés y las otras de no interés serán descartadas, área de cuarentena en esta área
verificaremos si nuestros especímenes ya seleccionados presentan alguna infestación
por patógenos y así de esa manera descartar los que se encuentren infestados, área de
limpieza en esta área guardaremos los materiales utilizados para hacer limpieza el
laboratorio y nuestras peceras,área de alimentos en esta área prepararemos
previamente el alimento para nuestra especie, área de materiales e instrumentos en
esta área se almacenará los envases usados, para preparar nuestro alimento para
Daphnia magna como también los envases en los cuales será distribuido , área de
control de calidad en esta área verificaremos si nuestra especie de Daphnia magna
cumple con los parámetros requeridos y por último el área de venta en esta área
servirá para la venta y distribución de nuestra especie ya envasada.
Área de crianza: Consta de un área de 6.83 m por 5.63 m, ahí van estar colocadas
nuestras 6 peceras, en el cual alimentaremos a nuestra especie y esperar hasta su
crecimiento, también cada 7 días se les hará limpieza. Esta área debe contar con
bastante luz ya que nuestra especie requiere de 16 horas de luz y 8 de sombra para su
crecimiento y reproducción adecuada.
7.1.2. CONDICIONES AMBIENTALES
En consideraciones la especie de Daphnia magna es un crustáceo cuyo hábitat es
acuático (agua dulce) como los cuales tenemos ríos, lagos y lagunas lo cual tiene una
buena capacidad de adaptabilidad alta, mientras estos presentan disponibilidad de
microalgas y materia orgánica. Daphnia se adapta a cambios ambientales y puede
adaptarse a ambientes nuevos en tres - siete días, reproduciéndose
partenogenéticamente. Las colectas de estos organismos de los medios naturales para
su cultivo, deben hacerse en primavera y verano. La abundancia y distribución de
estas especies depende de la variación estacional pues el número y tamaño de huevos
de resistencia partenogenética y la madurez sexual dependen de las variaciones de T°,
pH y luz, entre otros. (Oliveira D, Campos M, Santos C, et al 2010).
Con respecto a la temperatura de Daphnia no son muy exigentes. Según Ocampo, L.
Botero, M. Restrepo, L. et al. (2010) menciona que puede ser criada bajo condiciones
controladas de temperatura ambiente (21 - 25 °C), temperatura del agua (22 - 23 °C)
(Oliveira D, Campos M, Santos C, et al 2010).
La incidencia de luz en los huevos de Daphnia requieren de presencia de luz ya que
contienen carotenoides. Daphnia magna requiere de un fotoperiodo de 16 horas luz y
8 horas de oscuridad, además, la calidad de luz debe ser luz blanco - frío
(fluorescente). Es importante mencionar que la madurez sexual también está
influenciada por la presencia de luz. Un exceso de luz solar reduce considerablemente
la población. (Sánchez M. 2006).
Esta especie de Daphnia magna no es delicada en cuanto a la proporción de oxígeno
disuelto en agua, pudiendo vivir con pocas cantidades de este, debido a su capacidad
de sintetizar la hemoglobina. Estos organismos habitan en medios donde la
concentración de O2 es variable, ya que pueden crecer tanto en completa saturación
de O2 hasta concentraciones muy bajas. Estas concentraciones están en relación a
temperatura, concentración de materia orgánica, concentración de microalgas, etc.
(Sánchez M. 2006).
La supervivencia en medios pobres de oxígeno depende de la capacidad de sintetizar
hemoglobina. Este fenómeno está en relación directa del oxígeno ambiental. Un
incremento en hemoglobina está en razón directa de alta temperatura y excesiva
densidad de población. Incluso la hemoglobina está presente también en los huevos y
la síntesis de hemoglobina también está relacionada con la concentración de CO2
ambiental. (Sánchez M. 2006).
De todos modos, si tenemos un recipiente con una alta concentración de Daphnias
podemos poner una aireación suave sin difusor, ya que las burbujas pequeñas de aire
pueden hacer que mueran las daphnias al quedarse atrapadas con alguna de las
burbujas. El nivel de nitrógeno tampoco nos debe preocupar pues aguantan niveles de
hasta 20 mg/l. (Prieto MJ. 2006).
Los requerimientos en pH para esta especie son entre un pH de 7 a 8, aunque los
autores mencionan que lo más recomendable es un punto medio.
La salinidad del agua tampoco es determinante para la proliferación de las Daphnias,
pudiendo reproducirse en aguas casi salobres. Son muy sensibles a las variaciones en
la composición iónica del agua (sales de potasio, magnesio o calcio) también Son
muy sensibles a los iones de metales como el cobre y el cinc, los pesticidas, los
detergentes y otras toxinas disueltas por lo que pueden morir si se realizan cambios
bruscos. (Ocampo, L. Botero, M. Restrepo, L. et al. 2010).
7.1.3 ALIMENTACIÓN
Daphnia magna es una especie de crustáceo planctónico que se alimenta de
fitoplancton y zooplancton filtrando el agua, se alimenta de bacterias, pequeños
desechos orgánicos y algas microscópicas, no son muy selectivos (Iranzo, 2009).
Para la alimentación de la pulguilla de agua, se puede emplear la especie de alga de
chlorella vulgaris disuelta en agua ya que esta alga es muy nutritiva. Además, se
incorporará jugo de espinaca, levadura de pan y agua (Díaz B, 2004).
Chlorella incluye Proteínas en un 50 – 60%. Además, es una fuente completa de
proteínas, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales, vitaminas
A, B12, C, E y K, presenta también hierro y minerales, incluso proporciona pequeñas
cantidades de magnesio, zinc, cobre, potasio, calcio, ácido fólico, omega-3, y puede
ser una buena fuente de fibra (Díaz B, 2004).
La espinaca por otro lado contiene proteína hasta en 30%, diversos minerales,
vitaminas y ácidos grasos poliinsaturados. Boersma (2000) reporta aumentos en la
tasa de crecimiento de Daphnia magna cuando las emulsiones de PUFA
(Poly-Unsaturated Fatty Acids) se agregan a medios de cultivos mineralizados y
argumenta que los PUFA sirven como una fuente de energía y no de ácidos grasos
esenciales (Huaman T, 2017).
Saccharomyces cerevisiae presenta un tamaño de partícula de 5-7µm. Teniendo en
cuenta estos hechos se puede decir que Daphnia magna también puede filtrar
adecuadamente la levadura. Además, la levadura es estudiada para el uso en la
acuacultura, debido a su contenido nutricional y son usados como dieta para
microcrustáceos como Daphnia magna; éstos carecen de ciertas vitaminas por lo que
es necesaria la adición de otros suplementos alimenticios para mantener la estabilidad
del cultivo y disminuir los efectos de los producto de la degradación de la levadura
(Huaman T, 2017).
Por ello propondremos una dieta para juveniles y adultos, equivalente para 100
individuos con los que se iniciaría el proceso de crianza, y será cambiada cada 7 días,
sin embargo al aumentar la producción de pulga de agua la alimentación será cada 3
días para ello la mezcla del alimento debe ser balanceado y será realizado de forma
manual en un recipiente hondo de 10 litros y además que esté limpio, nuestra mezcla
tendrá los siguientes insumos:
Tabla 3: Composición de insumos en el alimento para “pulguilla de agua”.
-
INSUMOS
CANTIDADES
agua
18 L
microalga
60 gr
levadura de pan
30 gr
jugo de espinaca
300 ml
Agua
El agua representa más del 90 % de la dieta propuesta , esta agua tiene que
ser clorada. ya que nuestra especie es una especie de hábitat acuícola.Si el
suministro de agua es insuficiente, la pulga de agua puede morirse (Díaz B,
2004).
-
Monitoreo de Agua:
Se establecerá un cronograma de monitoreo una vez al mes de la calidad del
agua.
Se realizará el cambio de agua verde con la dieta propuesta primeramente a
los 20 especímenes por pecera cada 7 días, luego que los primero ejemplares
se vayan reproduciendo se tendrá que hacer suministro de la dieta de acuerdo
a la cantidad de especímenes que se encuentren en las peceras, al llegar al
límite máximo por pecera entonces el suministro de la dieta propuesta será
cada 3 días.
-
Limpieza y mantenimiento del cultivo de Daphnia magna
Para el mantenimiento del cultivo se sugiere aplicar un ciclo de renovación.
El ciclo permite mantener un cultivo de organismos en etapas óptimas de
reproducción.
Con periodicidad se deberá efectuar la limpieza y el suministro de alimentos.
Para la limpieza se emplea un sifón con el cual se remueven las exuvias y los
restos de alimento depositados en el fondo de los recipientes.
Se mantendrá el proceso de desinfección de aguas en las peceras cada 7 días
primeramente con los especímenes recolectados mientras haya reproducción
luego será cada 3 días junto con el cambio de alimento que se dará a Daphnia
magna (Díaz B, 2004).
7.1.4 REPRODUCCIÓN
Las pulgas de agua han desarrollado una doble estrategia reproductiva: una
reproducción asexual mediante partenogénesis y una reproducción sexual. Durante la
mayor parte del año las hembras ponen huevos partenogenéticos, es decir, huevos que
no han sido fecundados por los machos. Y de esos huevos nacen nuevas hembras
idénticas a sus madres. Esto permite a estos crustáceos incrementar rápidamente sus
poblaciones (Huaman T, 2017).
Una vez realizada la identificación de la especie Daphnia magna, se aislarán 100
organismos del mismo tamaño 50 hembras y 50 machos en peceras de 5 L de
capacidad llenadas con agua declorada y con el alimento propuesto, Las Daphnias
recién nacidas deben pasar por diferentes etapas de desarrollo antes de convertirse en
adultos; el total de las mudas toma un tiempo aproximado de 2 semanas. Los jóvenes
son copias de los adultos en miniatura; no son ninfas verdaderas o estados
intermedios. Las hembras jóvenes son capaces de comenzar la reproducción a los 10
días de llegadas a la etapa adulta en condiciones ideales, y aquella es mantenida
mientras el ecosistema sea capaz de soportar el crecimiento poblacional. a los 12 y 30
días se incorporará nuevos especímenes adultos para obtener variabilidad genética.El
cultivo se mantendrá a una temperatura ambiente, aireación suave constante y
exposición indirecta a la luz, al término del sexto día la mayoría de los organismos
presentarán huevos, poniendo durante todo su ciclo de vida más de 100 huevos, a los
8 días algunos huevos eclosionarán los cuales serán eliminados después de 10 habrá
una mayor cantidad de Daphnias, donde serán aclimatados y alimentados ya con
nuestra dieta propuesta (Huaman T, 2017).
Durante el invierno, en caso de sequía o cuando el ecosistema se vuelve nocivo para
las pulgas de agua, la producción de generaciones de hembras cesa y comienza una
creación de Daphnias machos por partenogénesis (Huaman T, 2017).
Los huevos se caracterizan por estar cubiertos de una capa extra, rica en queratina,
llamada “efipio”, misma que se origina a partir de una cámara incubadora en la que
las hembras almacenan los huevos. Esta capa extra preserva y protege al huevo de la
luz UV (ultravioleta), la desecación, los parásitos y la ingestión por organismos
mayores hasta que el ambiente sea favorable nuevamente. A esta estrategia de
supervivencia se le denomina “criptobiosis”. A los huevos latentes con efipio se les
suele llamar “huevos enquistados” (Huaman T, 2017).
Adicionalmente a la estrategia de producción de huevos capaces de sobrepasar
condiciones desfavorables, el mecanismo de reproducción sexual también existe
como forma de incrementar variabilidad genética entre una generación asexual y la
siguiente generación sexual de la próxima primavera, lo que puede incrementar las
posibilidades de adaptación a condiciones nuevas. Este modelo de reproducción
sexual y asexual alternada se denomina de “lotería” (Huaman T, 2017).
7.2 FLUJOGRAMA
Imagen N° 05: Diagrama de flujo de la crianza de Daphnia magna.
7.3. CONTROL DE CALIDAD
D. magna Para el control de calidad de los cultivos de D. magna es necesario
establecer las características reproductivas de la población, haciendo un
seguimiento de su ciclo de vida. Estado general del animal simultáneamente,
se debe establecer la sensibilidad de los organismos de prueba a través de la
carta control con el compuesto tóxico de referencia de esta manera
desempeñándose como bioindicador. Hay consideraciones importantes para
definir su calidad, como: La acidez es generalmente causada por la presencia
de ácidos minerales, las sales de ácidos fuertes, o el bióxido de carbono libre.
Si bien los ácidos orgánicos de origen natural rara vez causan problemas, la
contaminación de los ácidos minerales es perjudicial para el fósforo.
Los cultivos deben mantener un fotoperíodo aproximado de 16 horas luz : 8
horas de oscuridad y una intensidad lumínica de alrededor de 800 luxes. Los
suplementos alimenticios sólo se adicionan en caso de un crecimiento
deficiente del cultivo.
valor nutricional
El contenido nutricional de Daphnia varía con la edad y depende también del
alimento que el crustáceo esté consumiendo. El contenido de proteína es
normalmente el 50 % de su peso seco, los adultos normalmente tienen un
contenido en grasas (20-27%) más elevado que los jóvenes (4-6 %).
Los individuos vivos contienen alrededor de un 95% de agua, 4% proteína, 0
'54% grasa, 0' 67% carbohidratos, y 0 '15 % cenizas. La composición de
ácidos grasos de la comida es importante para la supervivencia y el
crecimiento de los alevines de peces. Los ácidos grasos saturados Omega-3
son esenciales para muchas especies de peces.
Oxígeno
Daphnia es generalmente tolerante a agua de baja calidad y con contenidos de
oxígeno que varían desde casi cero partes por millón hasta la supersaturación,
Daphnia puede sobrevivir en ambientes pobres en oxígeno gracias a su
capacidad para sintetizar hemoglobina, que responde a incrementos de la
temperatura del agua y de la densidad de población, no tolera las burbujas
finas de aire. Se requiere por tanto una aireación baja, ya que una gran
columna de burbujas acabará con la población.
pH
El pH controla las cantidades en que se disuelven muchas sustancias. El
rango óptimo de pH para una variedad especial de pez depende de la
temperatura, oxígeno disuelto, aclimatación previa y la presencia de varios
aniones y cationes. En la mayoría de los casos un rango de pH entre 6,5 y 8,2
es apropiado.
Temperatura
Las temperaturas altas pueden ser perjudiciales para los peces por una serie
de motivos. No sólo porque existe un límite máximo de temperatura a que un
pez no puede sobrevivir, sino que la solubilidad del oxígeno en el agua y su
disponibilidad para los peces disminuye al aumentar la temperatura. Es más,
la necesidad de oxígeno de D. magna
crece a medida que sube la
temperatura. Los cambios súbitos de temperatura, ya sea hacia más frío o más
calor, son usualmente perjudiciales.
Turbidez
Esta representación común de la calidad del agua puede relacionarse con el
rendimiento del sistema de filtrado.
Mortalidad
La detección de mortalidad en períodos más cortos, hará necesaria la revisión
de las condiciones de mantenimiento del cultivo o incluso el manejo de
suplementos en el agua dura.
VIII.
RECOMENDACIONES
●
Se recomienda que para la crianza de Daphnia magna el lugar donde se crie
debe tener incidencia de luz solar o eléctrica, por 16 horas, ya que esto ayuda
a su mejor reproducción.
●
Con respecto a la alimentación se recomienda ver la fecha de vencimiento de
la microalga utilizada y usar la cantidad recomendada.
●
Con respecto a la espinaca se recomienda que sea licuada muy finamente y
con mínima cantidad de agua y que la espinaca sea fresca.
●
Se recomienda siempre tener las peceras en buen estado y limpias verificando
que no haya especímenes muertos.
●
para una mejor limpieza de las peceras es recomendable utilizar un un sifón
con el cual se remueven las exuvias y los restos de alimento depositados en el
fondo de las peceras.
●
Se debe hacer monitoreo del agua al menos una vez al mes para ver la calidad
y así de esa manera ver si cumple con el control de calidad del agua.
● Se recomienda que antes de utilizar el agua se determine la concentración de
oxígeno, la cual debe estar por encima de 6 mg/L, y la dureza, que debe
encontrarse dentro del intervalo preestablecido de 160 a 180 mg CaCO3 /L.
● Para establecer los cambios en la sensibilidad del cultivo se recomienda
realizar mensualmente un bioensayo utilizando el compuesto tóxico de
referencia. Para determinar posibles alteraciones del crecimiento del cultivo
de daphnias es necesario hacer un seguimiento del ciclo de vida y establecer
si hay cambios en el tiempo requerido para alcanzar la madurez sexual, en la
tasa reproductiva y en la longevidad de los individuos.
IX.
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