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Práctica Calificada 2 Planeamiento y control de operaciones

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CURSO: PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES
SEGUNDA PRÁCTICA CALIFICADA
DOCENTE: ANTONIO MALPARTIDA NERIO
UTP – Lima Norte
Campus
Período lectivo
2020Agosto
Fecha de evaluación
Sección
12044
03/10/2020
Horario
Aula
----
Sábados 5.00pm a
8pm
Turno
Tarde
Fila
(*)
---
Indicaciones:
• No está permitido el uso de celulares; apáguelo y guárdelo.
• No está permitido el uso de apuntes, materiales de clase o separatas.
• Está permitido el uso personal de calculadoras.
• La ortografía, claridad, redacción y limpieza serán tomadas en cuenta en la calificación.
• La práctica calificada debe ser resuelta en orden correlativo y posteriormente ser
escaneada, para luego lo suban al CANVAS en el recurso TAREA creada al finalizar la
presente sesión en vivo.
Preguntas:
1. Plan agregado de producción
Caso práctico: Producción de espárragos
Una empresa desea determinar su plan agregado de producción para los próximos 6 meses. Una
vez utilizado el modelo de pronóstico más adecuado se establece el siguiente tabulado de
requerimientos (para nuestro caso, nuestro requerimiento de producción será la demanda
pronosticada), como lo ves a continuación. No se cuenta con inventario inicial, y no se requiere
de inventarios de seguridad.
Familia de producto: Espárragos
Mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Pronóstico
2390
3700
4020
3810
3230
2850
Días laborales
22
19
21
21
22
20
Información del negocio: Costo e Inventario
Costo de contratar:
$ 250 / trabajador
Costo de despedir:
$ 320 / trabajador
Costo de tiempo normal (mano de obra): $ 7 / hora
Costo de tiempo extra (mano de obra) $ 9 / hora
Costo de mantenimiento de inventarios: $ 2 /tonelada – mes
Costo de faltantes:
$ 10 / tonelada – mes
Costo de subcontratar:
$ 40 / tonelada
Tiempo de procesamiento:
4 horas / operario – tonelada
Horas de trabajo:
8 horas / día
Número inicial de trabajadores:
22
Se pide:
1.1 Desarrolle el Plan agregado de producción 1: producción exacta; fuerza laboral variable.
(04 Puntos)
1.2 Desarrolle el Plan agregado de producción 2: fuerza laboral constante; variar inventario
y faltantes o inexistencias
(04 Puntos)
1.3 Desarrolle el Plan agregado de producción 3: fuerza laboral mínima; con
subcontratación
(03 Puntos)
1.4 ¿Qué Plan agregado de producción es la mejor? Justifique.
(01 Punto)
2.
Para elaborar un Plan Maestro de Producción – MPS se necesita:
✓ Inputs – Información requerida
• Para el caso de planificación jerárquica: El Plan Agregado en unidades de producto.
• Para el caso de planificación independiente: Pronósticos de ventas a corto plazo en unidades
de producto.
✓ Además,
• Pedidos reales comprometidos con los clientes
• Capacidad disponible de la instalación
• Fuentes de demanda adicional
• Existencias en inventario en unidades de producto
Se pide: Justifique en forma global, la razón de porqué es necesarios las entradas de
información requerida, pedidos reales, capacidad, fuentes y existencias de inventario.
(03 Puntos)
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