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producto innovador

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INSTITUTO TECNOLÓGICO
ÁLVARO GARCÍA LINERA
PRODUCTO INNOVADOR
(PRACTICA N° )
ESTUDIANTE (S): José Miguel Romero Guillen
DOCENTE: Lic. Jhon Meneces
MATERIA: Administración de la Produccion
Tiraque, Shinahota, 03 de septiembre 2022
Cuadro 6.1
Lluvia de ideas para determinar el producto.
Producto o servicio
Características
Necesidad o problema que satisface
1. Arroz con leche
Postre tradicional boliviano
Postre nutritivo con alto
concentrado de proteínas
2. Jugo de coco
Sumo de coco natural
Licuado fácil y rápido de preparar
3. Chipilos de plátano
Aperitivo tradicional del trópico de
cbba.
Botana nutritiva
4. Mermelada de naranja
Jalea dulce de naranja
Receta muy fácil y natural
5. Dumplings
Bollos de pan rellenos cocidos al
vapor
No existen en el mercado
6. Arroz con chocolate
Postre natural boliviano
Postre natural y nutritivo
7. Agua de manzanilla
Té frio de manzanilla listo para
beber
Té listo para beberse
8. Mermelada de manzana
Jalea dulce de manzanas
Receta fácil y natural
9. Chocolate artesanal
Barra chocolate artesanal, natural
sin ningún tipo de azucares.
Pasta de cacao natural
10. Aceite de coco
Aceito vegetal de coco
Uso necesario para diferentes
recetas culinarias
Cuadro 6.2
Evaluación de ideas propuestas
Ideas
Criterios
Nivel de
innovación
Mercado
potencial
Conocimiento
técnico
Requerimiento
de capital
Total
1. Arroz con leche
4
4
3
3
14
2. Jugo de coco
4
3
3
3
13
3. Chipilos de plátano
4
3
4
3
14
4. Mermelada de naranja
4
4
3
4
15
5. Dumplings
5
3
3
3
14
6. Arroz con chocolate
5
4
3
3
15
7. Agua de manzanilla
3
2
4
3
12
8. Mermelada de manzana
3
3
3
3
12
9. Chocolate artesanal
3
4
4
3
14
10. Aceite de coco
4
1
2
2
9
Cuadro 6.3
Evaluación para determinar el primer producto
Ideas
Criterios
Barreras de
entrada
Disponibilidad
de materia prima
Costo de
producto
total
1. Arroz con leche
4
4
4
12
2. Chipilos de plátano
3
4
4
11
3. Mermelada de naranja
3
4
4
11
4. Dumplings
3
4
4
11
5. Arroz con chocolate
4
5
4
13
Cuadro 6.4
Idea seleccionada
Arroz con chocolate
El arroz con chocolate es un alimento elaborado con arroz, agua, azúcar, canela, clavo de olor y leche
condensada. Estará contenido en un envase que permitirá mantenerlo frio, tendrá una etiqueta que demuestre
las características del producto.
Cuadro 6.5
Justificación
Arroz con chocolate
Este producto está elaborado con productos naturales que satisface las tendencias actuales que existen en el
mercado hacia lo saludable y nutritivo. A su vez proporciona al consumidor la opción de adquirir el producto de
forma directa y no haci elaborándolo o dirigiéndose a un restaurant.
Cuadro 6.6
Propuesta de valor
Arroz con chocolate
El pueblo boliviano orgulloso de sus raíces y diferentes tradiciones, en su mayoría busca opciones para
consumir productos típicos tradicionales. Esta nueva propuesta nutricional ofrece la facilidad de degustar un
postre elaborado tradicionalmente de forma directa, de esta manera ahorrarle tiempo al cliente a la hora de la
preparación y consumirla directamente las diferentes porciones que gusten.
Cuadro 6.7
Generación y evaluación de ideas para el nombre
Nombre
Atributo
Descriptiva
Original
Atractivo
Claro
Significativo
Agradable
Total
ChocoArroz
5
5
4
5
5
4
28
Postre tropical
4
3
4
3
3
5
22
Postres naturales
4
3
4
3
3
4
21
Dulce arroz
4
4
4
4
5
5
26
INSTITUTO TECNOLÓGICO
ÁLVARO GARCÍA LINERA
PRODUCTO INNOVADOR
(PRACTICA N° 1)
ESTUDIANTE (S): Sara Abigail Romero Guillen
DOCENTE: Lic. Jhon Meneces
MATERIA: Administración de la producción
Tiraque, Shinahota, 03 de septiembre 2022
Cuadro 6.1
Producto o servicio
Características
Necesidad o problema que satisface
1. Helado de plátano con
chocolate
Plátano frio bañado en chocolate
No existe en el mercado
2. Burrito de chocolate
Postre frito cubierto con chocolate
Licuado fácil y rápido de preparar
3. Chipilo de plátano verde
Platano frito crocante
Botana
4. Jugo de naranja
Zumo de naranja
Receta muy fácil y natural
5. Aceite de coco
Esencia de coco
Uso para gustos culinarios
6. Refresco de coco
Bebida fría de coco
Bebida tropical refrescante
7. Refresco de yuca
Bebida fría de yuca
Bebida tropical refrescante
8. Mermelada de papaya
Jalea dulce de papaya
Receta fácil y natural
9. Mermelada de platano
Jalea dulce de platano
Receta fácil
10. Dulce de calabaza
Postre dulce frio
Receta facil
Cuadro 6.2
Ideas
Criterios
Nivel de
innovación
Mercado
potencial
Conocimiento
técnico
Requerimiento
de capital
Total
1. Helado de plátano con
chocolate
5
4
5
4
18
2. Burrito de chocolate
3
3
3
3
12
3. Chipilo de plátano verde
3
3
4
3
13
4. Jugo de naranja
3
3
4
4
14
5. Aceite de coco
4
3
1
3
12
6. Refresco de coco
5
4
4
3
16
7. Refresco de yuca
4
3
3
3
13
8. Mermelada de papaya
3
3
3
3
12
9. Mermelada de platano
4
4
4
3
15
10. Dulce de calabaza
3
3
3
3
12
Cuadro 6.3
Ideas
Criterios
Barreras de
entrada
Disponibilidad
de materia prima
Costo de
producto
total
Helado de plátano con chocolate
5
4
4
13
Refresco de coco
4
4
4
12
Jugo de naranja
4
3
3
10
Mermelada de plátano
3
4
4
11
Refresco de yuca
4
5
3
12
Cuadro 6.4
Idea seleccionada
Helado de plátano con chocolate
El helado de plátano bañado con chocolate es un postre para degustar en familia por su rico sabor y beneficio
nutricional. Ya que contiene altos niveles de potasio.
Cuadro 6.5
Justificación
Helado de plátano con chocolate
Este producto está elaborado con el fin de incentivar al consumo de frutas ya sean en niños o adultos que por
motivos que desconocemos la población ha dejado de consumir frutas naturales, este helado incentiva.
Cuadro 6.6
Arroz con chocolate
Este producto ha estado ganando fama a nivel del trópico cochabambino por su rareza de bañar con chocolate
un plátano común y corriente, de esta manera el objetivo de este emprendimiento es la industrialización de
dicho postre para toda la población y haci poder comercializarse en el mercado.
Cuadro 6.7
Nombre
Atributo
Descriptiva
Original
Atractivo
Claro
Significativo
Agradable
Total
Delicia tropical
3
4
4
3
3
4
21
Bananitas
5
4
5
5
4
4
27
Choco banana
4
4
3
4
4
4
23
Dulce plátano
4
4
3
4
3
4
22
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