UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO ACOPIO Y COMERCIALIZACIóN DE MIEL DE ABEJA Autor:MARTÍN GUADALUPE JIMÉNEZ LÓPEZ Email:mjimenez@inpi.gob.mx OFERTA Propuesta De Valor Descripción: Venta de Miel de Abeja Multiflora, extraída de apiarios ubicados en los municipios de Playa Vicente y Santiago Sochiapan, en el Sur del Estado de Veracruz. Producto 100% natural, libre de azucares y conservadores. se comercializara en presentaciones de 250 Ml, 500 Ml, 1 Ltr., ademas de popotes para su venta individual, de esta forma se podrá acceder a clientes de todas las edades, pues al ser un producto sano y nutritivo, ayudara inclusive a mejorar la alimentación nutricional de todas las personas, así Contenido: La miel de abeja, es un producto natural que se extrae de apiarios propiedad de apicultores establecidos en comunidades indígenas y que cuentan con las condiciones de infraestructura y recursos naturales para la explotación de la apicultura; la zona es rica en flora lo que permite que la producción de miel multiflora sea de buena calidad. Los clientes, obtendrá de nuestra empresa, la certeza de que estarán adquiriendo un producto de calidad, 100% natural y sin añadimientos de cualquier índole, por lo que consumirán un producto sano y ademas nutritivo para el organismo. La Miel de Abeja, sera envasada en frascos de cristal, en tres presentaciones: 250, 500 y 1,000 Ml., recipientes que serán etiquetados, previa autorización de la marca registrada, registro sanitario y estudio bromatologico para elaborar el cuadro nutrimental; con el propósito de posicionar la marca. Así también, se envasara en popotes, lo que permitirá llevar el producto a tiendas de distintos tipos e inclusive colocarlos en tiendas escolares para su venta y consumo por parte de la población 1/8 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO estudiantil. Adicional a la presentaciones para su venta individual, se pretende hacer convenios con empresas exportadoras de miel, en donde la venta se realiza agranel, en tambos de 200 litros (310 kg aprox). El producto sera 100% natural, por lo que nuestros clientes podrán tener la confianza de que lo que están consumiendo les traerá beneficios a su salud, así como también, estará al alcance de sus bolsillos, pues sus diferentes presentaciones permitirá que tanto familias y niños, puedan adquirirlos a un precio por demás competitivo. La miel en la región, no se comercializa envasada; existe la venta, aunque esta no esta regulada, controlada y certificada, por lo que muchas veces resulta que es una miel adulterada, pues ademas no cuenta con etiquetado y se venden en botes de plástico. por lo que este tipo de competidores no se consideran un problema para que los clientes prefieran nuestro producto y no el de ellos. CLIENTES Relaciones Con Clientes Descripción: Participación en ferias para dar a conocer el producto; así también se elaboraran folletos informativos para dar a conocer las propiedades y beneficios del consumo de miel de abeja. Contenido: Nuestros clientes tendrán la certeza del producto que estarán adquiriendo sera de calidad, natural y sobre todo nutritivo. es un perfecto sustituto de la golosina que no aporta nada al organismo, por lo que permitirá tener la confianza del cliente respecto a su consumo. En las tiendas donde se venderá nuestro producto, se pretende establecer un cartel alusivo, donde se muestre información respecto a los beneficios y propiedades del consumo de miel de abeja, ademas de que al consumirla también están ayudando a los apicultores de toda la región. Segmentos De Mercado Descripción: 2/8 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Empresas exportadoras. Deportistas Turistas Publico de todas las edades Contenido: EL producto, al ser 100% natural y nutritivo, esta dirigido publico de todas las edades, ya que podrán consumirlo las familias en general. Por la concentración de energía y proteína, también se recomienda su consumo en deportistas. por otro lado, la participación en ferias, permitirá ofertar el producto a turistas y finalmente, la venta de miel a granel, a empresas exportadoras. Canales De Distribución Descripción: Participación en ferias agrícolas-ganaderas Ferias de productos artesanales Local propio Cartera de vendedores minoristas Super mercado en cabeceras municipales Cartera de Clientes Mayoristas Contenido: El canal de distribución sera directo en los casos de participación en ferias, tanto agrícolas-ganaderas como artesanales, así también en local propio, pues el producto llegara de forma directa al consumidor final. Para la cartera de clientes minoristas, como tiendas de abarrotes, tiendas escolares y super mercados en cabeceras municipales, se entregara el producto directamente en cada tienda con la cual se tomen los acuerdos de compra-venta. para lo cual se estará atendiendo bajo pedido. El canal de distribución para el comprador mayorista, sera enfocado directamente a las empresas exportadoras, quienes recibirán el producto en el local y ellos serán los responsables de su traslado. INFRAESTRUCTURA 3/8 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Actividades Clave Descripción: Acuerdos para la compra-venta de miel con apicultores Análisis de la miel Información sobre el producto en los envases Promoción del Producto Posicionamiento de la marca Crear red de contactos Contenido: Las actividades que se realizaran y que se identifican como Clave para el negocio, contempla la toma de acuerdos, mismos que se solidificaran a través de convenios que sean firmados entre los apicultores y la empresa, con el propósito de contar con la seguridad del producto, y ellos, la seguridad del pago correspondiente. En el proceso de la recepción de la Miel, esta sera sometida a un proceso de análisis, consistente principalmente en la detección del % de humedad, coloración, identificación de azucares o añadimientos extraños, así como de sólidos. para proceder a su aceptación y pueda pasar al área de almacenaje. Se diseñara una etiqueta, donde se plasme la marca, cuadro nutrimental y la demás información que se considera deberá llevar la etiqueta que se colocara en los envases que contendrá nuestro producto. Respecto a la promoción del producto, se diseñaran folletos informativos respecto a los beneficios del consumo de miel de abeja para el organismo, buscando concienciar a la población en general para su consumo cotidiano. También se diseñaran carteles que se colocaran en tiendas de abarrotes, supermercados para el mismo objetivo. La participación en Ferias Artesanales y Expoferias Agrícolas Ganaderas que se realizan en la región, permitirá el acercamiento a la población y la detección de clientes potenciales, todo ello permitirá la introducción y posicionamiento paulatinamente de la marca de nuestra empresa. Los socios, como labor primordial, tendrán la tarea de identificar contactos en diferentes localidades, para poder crear una red que permita la 4/8 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO distribución de nuestro producto. Asociaciones Clave Descripción: Proveedores de equipo apicola. Grupos de Trabajo de Apicultores de la región. Super mercados Programas Gubernamentales H. Ayuntamientos Instituciones Financieras Contenido: Las principales alianzas que se establecerán con los proveedores, integrados por los grupos de trabajo de apicultores, a los cuales se les adquirirá su producto, miel de abeja, sera la confianza y garantía del pago oportuno de su producto, lo cual podrá mediarse a través de un convenio de compra-venta, donde se estipulen las condiciones para beneficio mutuo. así también los proveedores de equipo apicola serán de gran importancia, pues a través de ellos se podrá equipar la empresa, adquiriendo productos de calidad y a precio directo de fabrica. Los aliados mas importantes, son aquellos como los programas gubernamentales, en donde se buscaran apoyos para beneficio de la empresa, pero también para beneficio de los apicultores, a través de capacitaciones y actualizaciones en materia apicola; los H. Ayuntamientos, serán de gran apoyo para poder participar en expoferias Agrícolas y Ganaderas, así como artesanales y en el caso de las Instituciones financiera, serán un aliado en casos necesarios de financiamientos a través de la banca comercial. Los recursos Claves, están definidos primeramente en el caso de los productores apicolas, el principal producto que entregaran sera Miel de Abeja 100% natural; en el caso de los proveedores de equipo apicola, serán los equipos que serán adquiridos, como tanque de sedimentación, tanque de almacenamiento, termo envasador, etc. Las actividades principales que realizaran tanto proveedores como socios, 5/8 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO sera la difusión y promoción de nuestra empresa, a través de volantes informativos, perifoneo y colocación de carteles alusivos a los beneficios del consumo de miel de abeja por parte de la población. Los socios, coadyuvaran a la empresa en la obtención de clientes, con el propósito de incrementar paulatinamente la cartera y asegurar mas y mejores ventas de nuestro producto. Recursos Clave Descripción: Miel de Abeja Encargados Administrativos, Producción y Comercialización Área de almacenamiento, envasado y etiquetado del producto Equipo para Almacenaje y envasado Contenido: Se requiere la edificación de una construcción con espacio para el área de recepción y análisis de la miel de abeja; área de almacenamiento, área de envasado y etiquetado del producto en sus diferentes presentaciones. El personal que recepcionará la miel, deberá estar capacitado en el manejo del equipo de medición, para el análisis de la miel, buscando principalmente obtener indicadores sobre humedad, residuos sólidos, etc., Los encargados de la parte administrativa, producción y comercialización, también contaran con conocimientos respecto a cada área en especifico. para el equipamiento, se adquirirá equipo apícola, tales como: Tanque de Sedimentación, Tanque de Almacenamiento, termo envasador, bascula electrónica, maquina rellenadora de popótes, tambores de 200 litros. equipo para el etiquetado, Frascos de cristal de diferentes presentaciones. Archivo adjunto: files/File_375_1_3_4606_costos Acopio y Comercializacion de Miel 6/8 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO de Abeja.xlsx VIABILIDAD FINANCIERA Estructura De Costos Descripción: Insumos - Frascos - Etiquetas Materia Prima - Miel de Abeja Mano de Obra Gastos Administrativos Contenido: Se requerirán insumos como Frascos de Cristal, Pet y popotes para envasar el producto en diferentes presentaciones; así también se diseñaran e imprimirán etiquetas para dichos frascos. La materia prima principal, es la Miel de Abeja, que sera adquirida a productores apicolas de la región. Los gastos administrativos serán destinados a sufragar gastos enfocados a la legalización y reglamentación de la empresa. Fuentes De Ingresos Descripción: Miel de Abeja Contenido: La fuente principal de ingresos sera a través de la comercialización de Miel de Abeja, la cual se ofertara en las siguientes presentaciones y precios: Frasco de 250 Gr. $35.00 Frasco de 500 gr. $70.00 Frasco de 1 kg. $140.00 Popotes con Miel $3.00 Miel a granel, tambos de 200 Lt. (310 Kg. aprox) $15,500.00 7/8 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Los ingresos se obtendrán de forma directa en venta en local, venta a revendedores y venta por mayoreo a empresas exportadoras. La venta se realizara en efectivo y al contado. En casos excepcionales y con el propósito de introducir la empresa y producto a un nuevo mercado, el producto podrá dejarse a consignación previo convenio. 8/8 Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)