I N S T I T U C I Ó N E D U C AT I VA S a n ro q u e EVALUACIÓN TALLER ÁREA: C. Naturales y Educación Ambiental DOCENTE: Jaime Iriarte M. TEMA: Clasificación de la materia METAS DE COMPRENSIÓN: La materia tiene características que pueden estudiarse a través de prácticas experimentales. Cómo diferenciar e identificar cambios físicos y químicos de la materia. OBJETIVO DE LA CLASE: ● Establecer Comparar y diferenciar las clases de materia. ● Clasificar diferentes materiales en sustancias puras y mezclas. ● Identificar los diferentes métodos de separación de mezclas y sus aplicaciones. NOMBRES Clasificación de la materia Sustancias puras y mezclas: ¿Qué es una sustancia?: Es cualquier variedad de materia que tiene composición definida y reconocible. Las sustancias se clasifican en sustancias puras y mezclas. ¿Qué es una sustancia pura?: Es un material homogéneo que siempre tiene la misma composición fija e invariable y cuyas propiedades físicas y químicas son siempre las mismas. Algunas pueden descomponerse mediante procesos químicos en otras sustancias más simples; por ejemplo, el cloruro de sodio (sal común), el azúcar, agua, alcohol. Clasificación de las sustancias puras: Las sustancias puras se clasifican en dos tipos: elementos y compuestos; ambos son homogéneos, ya que mantienen sus propiedades características. Los elementos son sustancias puras formadas por una clase de átomo. También denominados sustancias simples. Están formados por una sola clase de átomos y se combinan para formar compuestos. Ejemplo el O2 (oxígeno), Cl (cloro), S (azufre), Fe (hierro). Los compuestos están formados por dos o más elementos unidos químicamente en proporciones fijas de masa. Ejemplo: H2O (agua), HCl (ácido clorhídrico), HNO3 (ácido nítrico). Mezclas: Una mezcla es la combinación de dos o más sustanciasen proporciones variables y se pueden separar por medios físicos o mecánicos. Las mezclas se clasifican en homogéneas (soluciones) y en heterogéneas. En una mezcla homogénea no hay distinción de fases, es decir, de una porción de la sustancia pura. Es el caso, por ejemplo, del agua con alcohol, el agua azucarada o el agua con café, donde se observa una sola fase: la líquida. Además, en este tipo de mezcla los componentes se unen hasta el nivel molecular, de manera que no es posible distinguirlos. Por ejemplo: azúcar En agua o sal en agua. En las soluciones o mezclas homogéneas hay dos sustancias involucradas: una que disuelve, solvente, y otra que se disuelve, el soluto. Cuando mezclamos agua (solvente) con azúcar, tenemos que cada molécula de azúcar (soluto) queda rodeada por varias moléculas de agua. Lo mismo sucede en otras soluciones. Por esta razón, una vez que han sido mezclados no podemos diferenciar a simple vista el soluto del solvente. En cambio, en una mezcla heterogénea pueden distinguirse con facilidad las diferentes fases que forman la mezcla. Por ejemplo, el agua con arena. Aquí se forman dos fases: una fase sólida, conformada por la arena, y otra fase líquida, constituida por el agua. Otros ejemplos son el agua con aceite, sal y arena, entre otros. Métodos de separación de mezcla. Los métodos de separación de fases de mezclas son aquellos procesos físicos por los cuales se pueden separar los componentes de una mezcla. Los métodos de separación de mezclas más comunes son los siguientes: Tamizado, el cual permite separar mezclas de sólido utilizando un tamiz o coladera, ejemplo, separa piedras de arena. Magnetismo o imantación: Consiste en separar con un imán los componentes de una mezcla de un material magnético y otro que no lo es, por ejemplo: separar las limaduras de hierro que se hallen mezcladas con azufre en polvo. Cromatografía: Es un método que se aplica para la separación de mezclas líquidas o gaseosas, compuestas por un líquido y un sólido, dos líquidos y un gas, o dos o más gases. Este método se utiliza ampliamente en los laboratorios químicos. Evaporación: Este método se utiliza para separarlos componentes de las mezclas homogéneas formadas por un sólido disuelto en un líquido. Por ejemplo, si se calienta en un recipiente agua salada, te das cuenta que al cabo de cierto tiempo el agua se evapora y en el fondo del recipiente queda la sal. Destilación: Es el método empleado para separar los componentes de una mezcla homogénea, generalmente líquidas. Una de las sustancias se evapora primero que la otra, luego se enfrían dichos vapores y se recogen en otro recipiente. Por este método se pueden separar el alcohol y el agua. La filtración: Consiste en separar los componentes de una mezcla de dos fases: sólida y líquida, cuando el sólido no es soluble. Para este procedimiento se hace pasar la mezcla a través de un material poroso, una tela o papel filtro. La mezcla de agua y arena también se puede separar por filtración. Decantación: sólido – líquido. Permite separar sólido de líquido, como por ejemplo, arena y agua. Cosiste en verter cuidadosamente el líquido, después de que sea sedimentado el sólido Decantación: líquido – líquido. Se usa para separar mezclas líquidas no solubles entre sí. Estos líquidos se pueden separar pasando un líquido de un recipiente a otro utilizando un embudo de decantación Ejemplo, para separar el agua y el aceite se usa el embudo de decantación. El líquido de mayor densidad, en este caso, el agua, se depositará en el fondo del embudo y encima estará el aceite. ACTIVIDADES A DESARROLLAR 1. Complete el siguiente mapa conceptual teniendo en cuenta las palabras clave del video y las explicaciones del profesor sobre la clasificación de la materia. 2. Encuentre en la sopa de letras los conceptos vistos en clase sobre las clases de materia y los métodos de separación de mezclas. Las palabras que enuncian estos conceptos pueden estar ubicadas en forma horizontal, vertical o diagonal. Primero complete los enunciados de las claves con las palabras del recuadro y luego búsquelas en la sopa de letras. HOMOGÉNEA – SÍMBOLO – SUSTANCIA PURA – MEZCLAS – ELEMENTO – COMPUESTO – AGUA – HETEROGÉNEA – FILTRACIÓN – TAMIZADO Claves 1. Unión de sustancias que presentan una sola fase, por lo que sus componentes no se diferencian a simple vista _______________________________. 2. Abreviatura utilizada para denotar un elemento ________________________ 3. Son uniones físicas de dos o más sustancias en proporciones variables ___________________________ 4. Sustancia compuesta por un solo tipo de materia. No se puede separar en sus componentes por procedimientos físicos ________________________________ 5. Clase de sustancia pura que contiene la combinación de dos o más elementos unidos en la misma proporción. ______________________________ 6. Clase de mezcla en la que se observan varias fases ________________________________ 7. Se utiliza para separar mezclas sólidas formadas por partículas de diferentes tamaño ________________________ 8. Método de separación de mezclas de sólidos y líquido. Se utiliza un filtro _____________________ 9. Compuesto formado por dos átomos de hidrógenos y uno de oxígeno. Este es vital para la vida _________________ 10. Sustancia pura formada por uno o más átomos del mismo tipo _______________________ 3. Indique si es falso o verdadero. V a) La materia se clasifica en mezclas y sustancias puras. F V b) Las mezclas son uniones físicas de dos o más sustancias en proporciones variables. c) Las sustancias puras comprenden los compuestos, los elementos y las mezclas. d) Las mezclas se clasifican en mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas. e) Las mezclas se separan en sus componentes por procesos químicos. f ) Los compuestos están formado por dos o más elementos g) Los compuestos son sustancias puras formadas por uno o más átomos del mismo tamaño F h) En una mezcla la estructura de cada sustancia cambia y por ende cambian sus propiedades. En las mezclas homogéneas sus componentes se diferencian a simple vista En las mezclas heterogéneas sus componentes se diferencian a simple vista 4. Complete la idea con la palabra(s) clave correspondiente(s): a) La materia puede presentarse como una sustancia _________________ o como una _______________________ b) Los elementos químicos suelen representarse por medio de ___________________________ c) Las sustancias puras se clasifican en ________________________________ y ______________________________ 5. Complete la siguiente tabla relacionando cada una de las mezclas con las propiedades de las sustancias, el método de separación y el tipo de mezcla. Mezcla de sustancias Método de separación Arroz - sal Agua - gasolina Tipo de mezcla Sólido – sólido Decantación líquido Aserrín - puntillas de acero Agua - sal Arena - agua Gránulos de café y agua Granos de frijol - Harina Piedra - arena Agua - alcohol Agua y aceite 6. Responde las siguientes preguntas de acuerdo a la siguiente información, marcado la opción correcta con una X: Los siguientes dibujos representan algunos métodos de separación de mezclas, que los niños utilizan en clase: La siguiente tabla muestra las propiedades de algunos materiales que se usan para preparar mezclas: a) De acuerdo con la información anterior, el tamizado es un método apropiado para separar una mezcla de: A. piedras y arena. C. agua y aceite. B. sal y arena. D. agua y sal. b) Ana preparó una mezcla de arena con limaduras de hierro, pero su maestra le pidió que volviera a separar estas dos sustancias. El procedimiento más adecuado que debe utilizar Ana para separar la mezcla es A. evaporación. C. decantación. B. filtración. D. magnetismo c) Al jugar con arena los niños desean saber si en el agua la arena se comporta de la misma manera que la sal. Toman dos vasos con agua y adicionan una cucharada de arena en uno de los vasos y una de sal en el otro y los agitan por varios minutos. La ilustración que mejor representa el resultado es A. B. C. D. Arena – sal Arena – sal Arena – Sal Arena – sal d) Luis preparó una mezcla con agua, alcohol, sal y piedras pequeñas (recipiente 1). Luego, agitó y separó la mezcla con el montaje que se muestra en el siguiente dibujo. De acuerdo con el método de separación que Luis empleó, es correcto afirmar que el recipiente 2 contiene: A. agua y piedras, porque el alcohol y la sal quedan en el filtro. B. alcohol y agua, porque sólo los líquidos pueden pasar a través del filtro. C. sal y agua, porque el alcohol y las piedras quedan en el filtro. D. agua, sal y alcohol, porque sólo las piedras quedan retenidas en el filtro
