Subido por Jonathan Chalco

Alquenos López Rivadeneira Sanmartín

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
POSGRADO
MAESTRÍA EN PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES,
MENCIÓN QUÍMICA Y BIOLOGÍA
FORMATO DE GUÍAS DE LAS PRÁCTICAS/LABORATORIO
TRABAJO
EXPERIMENTAL
(LABORATORIO
Y
Y/O
SU
EXPERIMENTACIÓN)
1.
DATOS INFORMATIVOS
● López Rocío
● Rivadeneira Evelyn
● Sanmartín Lasso Xavier
a. MÓDULO: QUÍMICA ORGÁNICA
b. NÚMERO DE LA PRÁCTICA: 8
2.
TEMA DE LA PRÁCTICA:
OBTENCIÓN DEL LIMONENO COMO PARTE DEL GRUPO DE
LOS ALQUENOS NATURALES
3.
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:
Extraer el limoneno de las cáscaras de naranja y comprobar una de sus
aplicaciones
4.
MARCO TEÓRICO:
Se le llama alquenos a una clase de hidrocarburos aromáticos en los que
sus moléculas pueden tener enlaces de carbono y carbono, esto significa
que son enlaces dobles acomodados a su estructura.
Los alquenos, también llamados olefínicos son sustancias orgánicas que
junto a los parafínicos o a los alcanos, los acetilénicos o los alquinos y los
cicloalcanos forman parte de los hidrocarburos aromáticos. Esto significa
que su elemento central es el anillo de benceno. Se diferencian de los
alifáticos porque su piedra de fundación es el metano.
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MENCIÓN QUÍMICA Y BIOLOGÍA
De igual forma, los hidrocarburos aromáticos se clasifican en
policíclicos con algunos anillos entrelazados y en monocíclicos con un
único anillo de benceno. De esta manera pueden existir alquenos que
pertenezcan a las dos clasificaciones.
Los terpenos o también conocidos como isoprenoides, son compuestos
orgánicos, derivados del isopreno, se encuentran en plantas y en animales.
Son los constituyentes de los aceites esenciales en plantas, y en animales
desempeñan una función fisiológica.
Se conocen alrededor de 35.000 terpenos, algunos presentan cadena
abierta, otros anillos, y otros contienen oxígeno en su estructura
(terpenoides).
5. MATERIALES:
Recipiente plástico pequeño
Cuchillo
Jeringa desechable de 5cc
Hoja de papel blanco
Naranjas 3
PROCEDIMIENTO.
PARTE 1. Obtención del limoneno
•
•
•
•
•
Conseguir tres naranjas
Pelar con un cuchillo
Pesar las cáscaras obtenidas de las tres naranjas y posteriormente recortar en
pedazos
Doblando y aplastando todos los pedazos obtenidos sobre un recipiente
Con la jeringa recolectar y establecer la cantidad de la sustancia obtenida
1. ¿Qué volumen de limoneno se obtuvo? (densidad 0,8411g/cm3 )
Rocío López: 1ml
Evelyn Rivadeneira: 2ml
Xavier Sanmartín Lasso: 2ml
Media: 1,67 ml
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Registro Fotográfico extracción Limoneno
Rocío López
•
•
•
•
•
•
•
Rivadeneira Evelyn
Xavier Sanmartín
La hoja de papel blanco dividir en la mitad con una marca de lápiz
Identificar en un lado limoneno, y el otro aceite
Colocar la hoja de papel sobre una mesa y dejamos caer en un lado una a dos
gotas de limoneno, en el otro extremo una gota de aceite para formar una
mancha pequeña.
Realizar una prueba de transparencia, colocar una lámpara, linterna o foco
sobre la mancha (si su celular tiene linterna usar para esta parte).
Determinar el nivel de transparencia, de acuerdo a lo que se puede ver a través
de la gota de limoneno y aceite en el papel.
Ver letras o marca a través de la gota de cada muestra
Tome criterio y marque con una X el casillero respectivo de la tabla 1
Tabla 1
MUESTRA
Muy
Transparente
GOTA
LIMONENO
GOTA
ACEITE
VEGETAL
Transparente
X
X
Poco
Transparente
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Registro Fotográfico del Papel con las Gotas (prueba de transparencia)
Rocío López
Rivadeneira Evelyn
Xavier Sanmartín
PARTE 3. Aplicación del limoneno
•
En un plato pequeño colocar una gota de aceite vegetal y
distribuirlo homogéneamente en el centro
•
Colocar el limoneno obtenido sobre el aceite en el plato.
•
Con el dedo, mezclar el limoneno y el aceite
•
Proceder a lavarlo con agua.
FOTOS DE LOS PROCEDIMIENTOS O ETAPAS
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1. Plato con aceite 2. Agregar limoneno
vegetal
3. Resultado final
Registro Fotográfico enjuagando los platos
Rocío López
Rivadeneira Evelyn
Xavier Sanmartín
Cuestionario
1.
Clasifique al limoneno dentro de los alquenos naturales
Se clasifica al limoneno como un terpeno en concreto a los limonenos
esenciales de la naturaleza, es uno de los monoterpenos cuya sustancia
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aromática se extrae del aceite de las cáscaras de los cítrico y que da el
olor característico a los mimos. Constituyen una de las más amplias
clases de alimentos funcionales y fitonutrientes, funcionando como
antioxidantes
2.
La gota de limoneno es o no transparente, justifique su respuesta.
Si, puesto que un líquido transparente e incoloro a temperatura ambiente,
por este motivo se pudo observar las letras en el documento que se colocó
por debajo.
3.
¿El limoneno logró retirar el aceite del plato?
Si (X)
No (__)
Si su respuesta fue afirmativa: Qué propiedad del limoneno se aplicó para
retirar el aceite
Posee la propiedad de disolvente (desengrasante) biodegradable..
4.
Enumere 4 aplicaciones adicionales del limoneno
a) Limpieza de drenajes y alcantarillado y control de olores
b) Disolvente de pinturas, resinas, tintas, pigmentos y en la fabricación
de adhesivos
c) Lavado de maquinarias automotrices, ferrocarriles, avionetas, etc
d) En la
industria farmacéutica y alimentaria,
como
componente
aromático y para dar sabor.
5.
Qué porcentaje de limoneno existe en las cáscaras de las naranjas
La cáscara de naranja representa alrededor del 90% de los aceites
esenciales de d-limoneno y es a menudo utilizado en lugar de limón puro.
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CONCLUSIONES:
● El limoneno lo podemos obtener de los cítricos con facilidad y paciencia.
● Se logró extraer una pequeña cantidad de limoneno de las 3 naranjas, el
mismo que se utilizó para determinar sus propiedades entre ellas el ser
translúcido y que permite limpiar el aceite de los platos.
● Al combinar el limoneno con el aceite de cocina, retira totalmente el
aceite por sus características desengrasantes.
● El limoneno es un monoterpeno relativamente estable.
● El limoneno a temperatura ambiente se presenta como un líquido incoloro
y transparente que permite visualizar un texto a través de una hoja.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
● Rueda, X. Y., Mancilla, L. L., & Parada, D. P. (2007). Estudio del
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aceite esencial de la cáscara de la naranja dulce (Citrus sinensis,
variedad Valenciana) cultivada en Labateca (Norte de Santander,
Colombia). Bistua: Revista de la facultad de Ciencias Básicas, 5(1),
3-8.
Grupo Pochteca.(2010). Limoneno. https://n9.cl/sqchv
Fanny Maita Maldonado(2015). Química en Acción
KripKit. https://kripkit.com/limoneno
Andarcia, D.(2022). Limoneno uso y propiedades.Mejor con salud.
https://n9.cl/4jk5p
Peredo,Palou, & Lopez, 2009.https://es.scribd.com/.../Laboratorioextraccion-e-identificacion-de- limoneno-pdf
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