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MEDICINA DIGESTIVA
Y BIENESTAR EN 15 DÍAS.
@dacupereyra
www.dacundopereyra.com
@dacupereyra
Medicina Digestiva
y Bienestar en 15 días.
Conectamos personas, síntomas,
emociones y alimentos.
RAIZ
AIZ DEL BIENEST
BIENESTAR
AR ESTÁ
ESTÁ EN
“LA R
LA SALUD DEL INTESTINO
INT ESTINO Y LA
BIODIVERSIDAD DE SU MICROBIOTA”.
- DR. FACUNDO PEREYRA 2020
Bienvenido al primer programa de bienestar basado
en el funcionamiento adecuado del intestino y su microbiota.
Destinado a prevenir las enfermedades, optimizar la salud
y promover la salud global de las personas, este programa
te desafía a lograr de raíz el bienestar total: digestivo,
inmunológico, emocional, hormonal, neurológico
neurológico
y musculo esquelético.
@dacupereyra
Indice.
Pag. 4 Cómo nace MDB15
Pag. 5 Conceptos médicos básicos sobre siopatología digestiva
e inmunología
Pag. 7 Descripción del programa y objetivos
Pag. 8 Score (Auto-test)
Pag. 12 Ejes del programa
Pag. 13 Conceptos básicos impoantes
Pag. 16 Plan Alimentario
Pag. 18 Fase uno
Pag. 22 Frutas
Pag. 24 Verduras
Pag. 26 Proteínas
Pag. 28 Frutos secos y semillas
Pag. 30 Grasas
Pag. 32 Cereales sin T.A.C.C.
Pag. 34 Harinas sin T.A.C.C.
T.A.C.C. y derivados
Pag. 36 Leches vegetales
Pag. 38 Especias y otros ingredientes
Pag. 40 Tés, infusiones sin T.A.C.C.
Pag. 42 Bebidas
Pag. 44 Edulcorantes
Pag. 46 Consejos para un MDB15 exitoso
Pag. 48 Primera compra sugerida en dietética
Pag. 49 Primera compra sugerida en el almacén / super
Pag. 50 Más consejos
Pag. 54
52 Fase
¿Cada
dos
cuánto tiempo reintr
reintroduzco
oduzco un alimento?
Pag. 55 Situaciones problemáticas de la fase dos
Pag. 56 Orden de reincorporación de alime
alimentos
ntos
Pag. 58 Pr
Protocolo
otocolo de rescate
rescate día 10.
Pag. 60 Suplementación
Pag. 64 Gestión del estrés
Pag. 66 Recomendaciones
Pag. 67 Optimización del ritmo circadiano
Pag. 68 Meditación
Pag. 69 Accio
Acciones
nes recomendadas que mejoran la calidad de vida
Pag. 72 Síntomas residuales
Pag. 73 ¿Cómo seguimos después del programa MDB15?
@dacupereyra
CÓMO NACE MDB15
El programa es desarrollado por el Dr. Facundo Pereyra,
quien continúa el legado de su padre el Dr. Juan Carlos Pereyra
reconocido médico cirujano y gastroenterólogo de la Ciudad
de Cipollei. Durante su trayectoria médica, el Dr. Juan Carlos
Pereyra se destacó por su interés en la alimentación como fuente
de salud, trasmitió a Facundo la pasión por el tema
y los numerosos descubrimientos y aprendizajes que obtuvo
a lo largo de su experiencia empírica con pacientes.
El Dr. Facundo Pereyra es médico clínico y gastroenterólogo.
Realizó su residencia médica en el Hospital de Clínicas de
la ciudad de Buenos Aires y la residencia de gastroenterología
en el Hospital de Gastroenterología Bonorino Udaondo.
Desde 2007 trabaja en la ciudad de Cipollei, Río Negro,
en su consultorio privado y en el Hospital Pedro Moguillansky.
Luego de años de investigación en el tema, Facundo desarrolló
MDB15. Un programa de salud que conecta personas, síntomas,
emociones y alimentos. Esta poderosa y transformadora
herramienta, cuenta con alto grado de efectividad en mejorar
el bienestar de las personas. El equipo de MDB15 está formado
por el Dr. Facundo Pereyra y un equipo de profesionales
que colaboran en diferentes especialidades relacionadas.
Asimismo el plan cuenta con asistentes que han mejorado
su calidad de vida gracias a este programa.
Este equipo ha sido preparado para brindar la mejor atención
y acompañamiento a quienes necesitan atravesar este camino
hacia una mejor calidad de vida.
“En el intestino está LA RAIZ DEL BIENESTAR.
Un intestino sano es crucial para superar
cualquier síntoma o enfermedad crónica
y también para
p ara prevenir enfermedades.
enfermedades.
Nos inspiramos a desarrollar un programa
basado en la salud digestiva con el objetivo
de elevar la calidad de vida de las personas”.
Especialista en medicina interna,
gastroenterología y endoscopia digestiva.
@dacupereyra
CONCEPTOS MÉDICOS
BÁSICOS SOBRE
FISIOPATOLOGÍA
DIGESTIVA E INMUNOLOGÍA
Para entender de qué se trata nuestro programa repasaremos algunos conceptos fundamentales:
A)Alteracióndelapermeabilidadintestinaleinamacióncrónicadebajogrado
Se calcula que 2 de cada 10 personas tienen su salud afectada por el efecto inamatorio de toxinas
circulando en la sangre ltradas desde un intestino más permeable de lo habitual.
El intestino es naturalmente permeable, dejando pasar moléculas muy pequeñas para que el cuerpo
pueda absorber nutrientes impoantes. De hecho, la regulación de la permeabilidad intestinal es
una de las funciones básicas de las células que se encuentran en la pared intestinal. Pero cuando
la integridad de la mucosa intestinal se ve comprometida, las apeuras entre las células epiteliales
de esta barrera (llamadas uniones estrechas) permiten el paso al torrente sanguíneo de toxinas,
microbios y paículas de comida sin digerir, entre otros. El paso de estas sustancias activa el sistema
inmunológico, produce exceso de citoquinas circulantes en sangre que inaman distintos órganos
del cuerpo, a la cual se denomina inamación crónica de bajo grado.
Los síntomas en el cuerpo de este fenómeno son múltiples y diversos: hormigueos, cefaleas, dolores
en el cuerpo, hinchazón de manos y pies por edemas, falta de energía e inestabilidad anímica entre
otros síntomas que veremos más adelante en detalle. También se conoce la asociación directa de
la inamación crónica de bajo grado con muchas enfermedades crónicas (enfermedades autoinmunes,
obesidad, diabetes, Alzheimer, infao de miocardio, ateroesclerosis, depresión, cáncer). La medicina
occidental reconoce cientícamente la inamación crónica de bajo grado pero aun no reconoce
al síndrome de intestino permeable como entidad, debido a que al momento no se ha podido probar
con marcadores biológicos que lo conrmen. Es por eso que la comunidad médica generalmente
no lo diagnostica ni lo considera como entidad.
El Dr. Facundo Pereyra considera aceptable esta hipótesis y gran pae de su trabajo se basa en ella.
En mayo del 2019, el Dr. Camillieri (Minesoa) publicó un aículo de síndrome de intestino permeable
en la revista GUT. Fue la primera vez que alguien escribió sobre este síndrome en una revista
cientíca aunque no reconoce 100% la asociación de los síntomas descriptos a la alteración
de la permeabilidad.
@dacupereyra
B)Factoresquepuedenalterarlapermeab
B)Factoresquepued
enalterarlapermeabilidaddigestivaylamicr
ilidaddigestivaylamicrobiota
obiota
Los siguientes eventos son reconocidos por dañar el epitelio mucosa digestivo
y su microbiota:
- Trauma emocional - Stress sostenido en el tiempo - Estados hormonales (Embarazo,
puerperio, menopausia) - Ingesta de antibióticos, analgésicos o alcohol en exceso
- Infecciones virales o bacteria
bacterianas
nas del tubo digestivo - Cirugías (vesícula la más común)
entre otras - Sobrecarga de alimentos inamatorios - Sedentarismo
Los alimentos más asociados con este fenómeno inmunológico varían de persona
a persona entre ellos: trigo, lácteos, carnes, alcohol, ultra procesados, legumbres,
azúcar, cieas frutas y verduras entre otros.
deorigendigestivo
C)Cuadroclínicosugestivodelaina
C)Cuadr
oclínicosugestivodelainamacióncr
macióncrónicadebajogr
ónicadebajogrado
ado
Los síntomas son en ocasiones sutiles, otras veces son severos con repercusión
en la salud corporal y emocional. Entre ellos:
-Distensión abdominal -Reujo, diarrea o constipación -Falta de energía
-Inestabilidad anímica -Cefalea -Ansiedad -Depresión -Dolores aiculares
o musculares -Dicultad para perder peso -Retención de líquidos en el cuerpo
(hinchazón de manos, pies o cara) -Visión borrosa o neblina mental -Dolor en
los ganglios -Cansancio -Aas -Congestión nasal -Piel seca -Erupciones
o picazón en el piel -Piernas inquietas -Fascitis plantar -Calambres, hormigueos
o adormecimientos -Adicción por el azúcar o las harinas -Dicultad para
concentrarse -Candidiasis vaginal o infecciones urinarias (u otras infecciones)
recurrentes
La inamación sistémica de bajo grado debido a la alteración de la permeabilidad
del intestino es el principal interés de nuestro programa MDB15®.
Aún hay poca difusión de este problema en nuestra comunidad ya que no
disponemos de ningún marcador biológico para hacer un DIAGNOSTICO ESPECÍFICO
de este problema.
El diagnóstico es de exclusión (deben descaarse enfermedades primero)
y se conrma con la mejoría del cuadro con el tratamiento adecuado
que repasaremos más adelante (plan alimentario, suplementos
y gestión del stress).
@dacupereyra
Programa
El Programa MDB15 consiste en la combinación de 3 acciones en simultáneo, destinadas
a restituir la integridad de la mucosa y la diversidad de la microbiota.
PLAN ALIMENTARIO / SUPLEMENTACIÓN / GESTIÓN DEL STRESS
Descripción del programa
programa y objetivos
MDB15 es original en distintos
distintos aspectos: es online y comunitario (por grupos),
integrativo (utiliza conceptos de medicina convencional y alternativa)
e integral (pretende el bienestar de la totalidad de la persona).
Su intención es conectar PERSONAS, SINTOMAS, EMOCIONES Y ALIMENTOS.
Desde tu casa y siguiendo nuestros consejos podes encontrarle la vuelta a varios síntomas
y problemas de salud crónicos que nunca imaginaste relacionados al aparato digestivo.
Con el n de lograr el bienestar inmunológico sugerimos poner en práctica simultáneamente
acciones beneciosas para la mucosa del intestino: retirar transitoriamente cieos alimentos
de la dieta, incorporar suplementos que restituyan la permeabilidad intestinal, probióticos
y técnicas para reducir el stress.
El plan alimentario de eliminación de MDB15® además puede ayudae a que tomes conciencia
de las adicciones a alimentos e intolerancias alimentarias. Y por supuesto a superarlas.
¡Esta herramienta puede servie para toda la vida!
El objetivo es que te familiarices con hábitos nuevos que te permitan lograr una salud óptima,
mejorando tu calidad de vida al 100%. Podrás conocer mejor tu cuerpo, tomando conciencia
de la relación existente entre salud digestiva y salud global.
Con MDB15® aprenderás peectamente como balancear y administrar tu dieta potenciando
los
positivos
de la alimentación
vos.tuPodrás
set efectos
de alimentos
necesarios
para elevaradecuada
tu salud y para
mejorar
calidadconocer
de vida.cuál es tu propio
@dacupereyra
Cómo funciona:
on-line, en comunidad arancelado o autogestivo
gratuito, sin distinciones. ¡Es para todos!
La modalidad de nuestro programa sugerida es un grupo de WhatsApp.
Cada semana inician grupos de hasta 50 personas que realizan el programa en forma
conjunta durante 15 días. Este espacio otorga el benecio terapéutico de la comunidad.
Fomentamos así el espíritu de equipo, promovemos la circulación de ideas, recetas
y testimonios personales. Este grupo es arancelado y funciona con la ayuda de asistentes,
bajo la supervisión diaria del Dr. Facundo Pereyra. A demás se entrega un libro de recetas
especíco. Con pae de lo recaudado estaremos ayudando quincenalmente
a un comedor comunitario o institución benéca sin nes de lucro.
También se puede realizar de manera autogestiva, descargando el plan del grupo
de Facebook MDB15®. En esta red social los paicipantes y ex-paicipantes
del programa compaen experiencias.
Nuestro Score
¿Cualquier persona puede beneciarse
con el programa MDB15®
MDB15®??
¡SI!
demostrado
cientícamente
que el
meditación,
cieos
suplementos
y laEstá
alimentación
saludable
pueden elevar
la ejercicio,
calidad delavida
de cualquier
persona.
Hay diversas personas que por diferentes motivos deciden realizar este plan. La mayoría
de los pacientes lo hacen con el objetivo de reveir estados complejos de salud: colon irritable,
fatiga crónica, migrañas, bromialgia, depresión, aritis, enfermedades autoinmunes etc.
Asimismo, hay quienes quieren superar adicciones alimentarias, mejorar su estado energético
o su piel, o conocer alimentos nuevos y como método de depuración o détox. Todo ello
se puede lograr dado que uno de los benecios secundarios de realizar el plan alimentario
es el aumento de la biodiversidad de la microbiota. Según nuestra experiencia quienes más
tienen posibilidades de beneciarse son aquellas personas con enfermedades digestivas,
anímicas y/o autoinmunes.
A n de detectar quienes son los pacientes que podrán beneciarse con este programa hemos
DR. PEREYRA
, endisponible
nuestro conocimiento
el primer
SCORE
de
desarrollado
desarrolla
do el SCORE
probabilidades
de intestino
permeable
en la actualidad.
Quienes
más pueden
beneciarse con este programa son los que tienen más de 6 puntos en el Score.

@dacupereyra
SCORE
AUTO - TEST
SCOREDR.PEREYRAESCALADEPROB
SCOREDR.PE
REYRAESCALADEPROBABILIDAD
ABILIDADESDEINTEST
ESDEINTESTINOPERMEABLE
INOPERMEABLE
Síntomas y puntos
Distensión abdominal o reujo tres o más veces por semana
+2
Hormigueos, adormecimientos o calambres en las extremidades
al menos una vez por semana
+2
Hinchazón de cara o extremidades dos o más veces por semana
+2
Dolor de cabeza al menos una vez por semana
+1
Molestias aiculares o musculares dos o más veces por semana
(incluídas cervicalgia y lumbalgia)
+1
Falta de energía o cansancio inexplicable tres o más veces por semana
+1
Erupciones en la piel o picazón en el cuerpo al menos
una vez por semana
+1
Visión borrosa o neblina mental al menos una vez cada 15 días
+1
Inestabilidad anímica, ansiedad o tristeza 3 o más veces por semana
sin motivo aparente
+1
Rinitis (congestion nasal) crónica o sinusitis crónica
+1
Dolor en los ganglios o aas o piernas inquietas o fascitis plantar
o candidiasis recurrente o asma o síndrome premenstrual
+1
Antecendentes de cirugía de vesícula y/o hipotiroidismo de Hashimoto
+1
@dacupereyra
SCORE
AUTO - TEST
SCOREDR.PEREYRAESCALADEPROBABILIDAD
SCOREDR.PEREYRAESCALADEPROB
ABILIDADESDEINTEST
ESDEINTESTINOPERMEABLE
INOPERMEABLE
Total
- de 5
De 5 a 9
De 9 a 11
De 11 a 13
De 13 a 15
I n d et e r m i n a d a
Posible
Probable
Muy probable
Altísima
probabilidad
LAS PERSONAS QUE SUMEN
MÁS DE 6 PUNTOS EN EL SCORE
SON QUIENES MÁS PUEDEN BENEFICIARSE
REALIZANDO EL PROGRAMA MDB15.
@dacupereyra
MEDICINA
DIGESTIVA
Y BIENESTAR
EN 15 DÍAS.
“Luego de más de doce años de investigación decidí integrar todos
los conceptos que pueden ayudar a un paciente con problemas
digestivos con síntomas extradigestivos asociados y volcarlos
en un programa de salud para ofrecerlo a la comunidad”.
Me reero a conceptos de la medicina occidental sumados
a otros de la medicina alternativa que pude comprobar efectivos
efectivos
en miles de pacientes. Es por esto
e sto que este modelo integrativo
fusiona herramientas clásicas de la gastroenterología,
como
dietaenFODMAP
y probióticos,
herramientas
ofrecidas
la medicina
alternativa con
como
el síndromeresurgentes
de intestino
permeable con su enfoque
enfoque terapéutico respectivo .
Así nació MDB15,
MDB1 5, que pretende ser una herramienta universal
y gratuita para ayudar a todo aquel que sufre del sistema digestivo
y otros sistemas relacionados .“
Dr Facundo Pereyra
www.dacundopereyra.com
@dacupereyra
Ejes del Programa
Los siguientes 3 items son los pilares fundamentales del MDB15.
Practicados
en forma
sinérgica
pueden ayudae
a desinamar
el aparato
digestivo,
estabilizar
la microbiota
y recuperar
la permeabilidad
normal
del intestino.
Solo después de que el proceso digestivo se haya normalizado te darás cuenta
de los cambios que obtendrás a nivel de tu cuerpo en general.
1.
Plan alimentario
Es el pilar fundamental del programa.
Técnicamente es una dieta de eliminación
adaptada a pacientes con problemas
digestivos utilizando conceptos de la dieta
FODMAP. Consiste en retirar alimentos
inamatorios y altos en FODMAPS de la dieta
(fase 1, de eliminación), para luego agregarlos
nuevamente (fase 2, reintroducción gradual)
y comparar síntomas antes y después.
3. Gestión del estrés
2. Suplementación
Suplementos naturales sugeridos que
potencian el proceso de reparación del intestino.
La suplementación puede ayudae mucho
según los síntomas que presentes. El objetivo
de incorporar suplementos es optimizar
la microbiota y acelerar la desinamación
del tubo digestivo. No es obligato
obligatoria
ria y debe
ser supervisada por un médico.
Todo aquello que apacigüe el stress cotidiano será benecioso
para tu digestión y todo lo que calme tu digestión será benecioso
para tu cerebro. Nuestra propuesta es que desde el día 1 realices acciones
cientícamente comprobadas con efecto benecioso para la función
de tu cerebro, como actividad física, meditación y restablecimiento
del ritmo circadiano.
@dacupereyra
CONCEPTOS BÁSICOS
IMPORTANTES
antes de comenzar el programa MDB15:
1
Nuestra regla de oro
2
Hacer el programa en comunidad es más fácil
Lo que no está en el plan no se puede comer. No podés romper la dieta para nada.
Si bien el programa lo podés hacer por tus propios medios (autogestión),
te recomendamos hacerlo en comunidad, a través de los grupos de WhatsApp.
Según nuestra última investigación de 320 pacientes encuestados el 90% manifestó
que no hubiera podido completar el MDB15 sin la ayuda de los grupos.
La evacuación intestinal es clave
3
Necesitás evacuar mínimo 3 veces por semana y sin esfuerzo: usá los medicamentos
sugeridos en la sección suplementos.
4
La hidratación, otro asunto muy impoante
Beber mínimo 2.5 litros de líquidos diariamente (infusiones cuentan).
@dacupereyra
CONCEPTOS BÁSICOS
IMPORTANTES
antes de comenzar el programa MDB15:
5
La meditación y el ejercicio no son opcionales
6
Si no tenés síntomas digestivos y querés hacer el plan
7
¿Vegetariano?
8
¿Embarazada o amamantando?
9
No suspendas ningún medicamento que estés
tomando antes de empezar el MDB15
Aunque meditar no te convenza y te cueste hacer ejercicio: dales una chance.
Los pacientes que mejores resultados obtienen son los que se mueven y meditan.
En estos casos no hace falta restringir frutas ni verduras.
Sólo te pedimos que respetes las dosis permitidas de legumbres.
Podés hacerlo: usá libremente las proteínas permitidas sumando las dosis
permitidas de lentejas y arvejas.
Podés hacer el programa solo si tu médico está al tanto.
Contactarnos para una consulta médica si necesitás.
@dacupereyra
CONCEPTOS BÁSICOS
IMPORTANTES
antes de comenzar el programa MDB15:
10
Si tenés síntomas residuales luego del MDB15
no te desilusiones
Quince por ciento de los paicipantes que empiezan el MDB15 con score más de 6,
persisten con síntomas residuales luego de MDB15. La mayoría de estas personas resuelven
su situación al orientar el tratamiento al sobrecrecimiento bacteriano y la ansiedad/depresión.
(antibióticos
y/oescribinos
neuromoduladores).
En
estos casos
para una consulta u orientación médica.
NORECOMENDAMOSMDB15®
salvo bajo seguimien
seguimiento
to médico
estricto en las siguientes circunstancias:
A- Antecedentes de algún trastorno alimentario (bulimia y/o anorexia) y/o trastorno obsesivo
compulsivo. Al ser MDB15® una dieta restrictiva puede generar obsesiones alimentarias
como la oorexia en personas con estos antecedentes.
B- Estar por debajo de tu peso
C- Si nunca visitaste un médico. Es impoante antes de realizar el programa que te hayan
descaado enfermedades orgánicas.
PORTURNOSONLINECONELDr.FACUNDOPEREYRA
YSUCUERPOMEDICOESCRIBIRAL:+5492996243138
Recordatorio: Toda persona de más de 45 años debe hacerse
una colonoscopía como prevención del cáncer de colon.
@dacupereyra
1.
PLAN
ALIMENTARIO
@dacupereyra
Plan alimentario
FASE
UNO
Eliminación
7D
7 DÍAS
INICIALES
FASE
DOS
Inclusión gradual
21D
21 DÍAS
RESTANTES
El objetivo del plan es personalizar la alimentación adecuada para vos
(conocer qué es lo que te hace bien y qué es lo que te hace mal).
Los primeros días, en la fase 1, vas a eliminar totalmente por unos días alimentos
que podrían estar afectando la salud del intestino y su microbiota y evaluarás
tus mejorías en la salud. El siguiente paso, la fase 2, es la inclusión gradual
de alimentos buscando cuál es el que te hace mal y qué síntomas te provoca.
@dacupereyra
FASE
UNO
Eliminación
¿En qué consiste
esta fase?
Esta fase de eliminación consiste en eliminar
TOTALMENTE durante 7 días el consumo de
los alimentos con moléculas inamatorias
para el intestino (FODMAPS) y también los que
pueden generar intestino permeable como trigo,
azúcar, lácteos, carne roja, alcohol y procesados.
Al nal de esta fase es esperable que tu salud
tenga un cambio positivo impoante.
7D
7 DÍAS
INICIALES
@dacupereyra
FASE UNO
¿Qué puedo
sentir en
mi cuerpo
los primeros
días?
La mitad de las personas que viven el MDB15,
sienten mejorías
mejorías desde el día 1.
La otra mitad de las personas que realizan
nuestro programa experimentan la llamada
”crisis curativa” producto de la abstinencia
Para disminuir estos síntomas hidratate
bien, podés agregar una pizquita de sal
al agua (si no sos hipeenso) y podés
a(en
losespecial
alimentos
adictivos
e inamatorios
trigo
y azúcar).
En estos casos
las personas se sienten mal, incluso peor
que antes con síntomas que pueden durar
entre 2 y 5 días: ansiedad, cansancio,
dolores musculares, dolor de piernas,
cefaleas, erupciones cutáneas, visión
borrosa, insomnio, mareos. Pero no te
preocupes, estos síntomas siempre
pasan.
agregar
si no loy incorporaste
aún. Sólomagnesio
si las molestias
dolores
musculares o cefaleas son intensos,
toma paracetamol y como última
medida, ibuprofeno.
Luego, antes del día 12, tu salud puede
tener un cambio notable.
Muchos pacientes pierden peso, sienten
la piel más linda, se
s e sienten más livianos,
deshinchados y sin dolores.
¡Algunas personas perciben
una sensación de extraño
bienestar emocional!
Una manera de atenuar los síntomas
de crisis curativa es comenzar a disminuír
el consumo de trigo y azúcar unos días
antes de iniciar el programa.
Aquí es donde está la verdadera
prueba, tenés que vencerla,
es una batalla por tu salud,
por tu futuro bienestar
y calidad de vida.
@dacupereyra
FASE UNO
¿Qué es lo que no debo comer
durante el Programa en la Fase1?
El plan alimentario se basa en comer mayormente comida natural
y real sin conservantes ni emulsionantes (con algunas excepciones).
Todo lo que no está escrito en la sección de alimentos permitidos
no puede ser ingerido.
Si vas a comprar un alimento de paquete o envase que gura
en la lista de permitidos (ej.: mermeladas, galletas de arroz,
leches vegetales, etc.) mirá las etiquetas para cerciorar
que no contenga ninguno de los siguientes:
Ingredientes
tes que no deben
Ingredien
consumirse durante fase 1:
Acelsufame K / Aspaame / Azúcar / Dextrosa /
Fructosa
Fruct
osa / Jarabe de Glucosa / JMAF (jarabe de Maíz de alta fructosa) / INS 171 / Leche /
Maltodextrinaa (sólo permitida en la leche de coco en polvo, tiene una mínima cantidad)
Maltodextrin
cantidad) /
Sacarina / Sacarosa / Sorbitol / Xilitol
Xi litol
@dacupereyra
FASE UNO
Alimentos que SI se pueden Consumir
Consumir
En las siguientes páginas encontrarás los diferentes grupos de alimentos
y cantidades permitidas durante la Fase 1 (primeros 7 días).
Nota: La combinación de los alimentos marcados con una (X)
pueden inamar tu intestino. No los ingieras en la misma comida.
Plan alimentario
FASE UNO
Frutas
Plan alimentario
fase uno
Cantidad máxima permitida: 3 variedades de frutas distintas x día
en sus porci
porciones
ones permitidas. Para minimizar molestias digestivas
consumilas
en lo posible
comofrutilla,
colación
(lejoscuando
de las comidas)
o en el desayuno.
Excepción:
comela
quieras
(en desayuno y merienda, como colación o postre).
Las 3 porci
porciones
ones permitidas deberían ser consumidas alejadas
entre sí (por lo menos 4 horas).
VARIEDADESDEFRUTASYPORCIONESPERMITIDAS/DÍA
•Ananá(fresco,noenlata)1taza.
•Arándanosfrescos(nopasas)40grs.aldíao1/
•Arándanos
frescos(nopasas)40grs.aldíao1/4detaza(X)
4detaza(X)
•Banana(nomadura)1pequeña
•Cocofresco2/3detaza
•Cocorallado1/2taza(X)
•Frambuesas,30unidades.
•Frutillas,10unidades.
•Kiwis2
•Limón,1/2vasodejugoo1entero.
•Mandarina1
•MermeladadefrutillaendulzadaconStevia-ÚNICOSABORPERMITIDO.
(Marcasugerida:LaTr
(Marcasugerida:La
TranquilinayCuao
anquilinayCuaoCreciente.Ensudef
Creciente.EnsudefectoalgunaconS
ectoalgunaconStevia)
tevia)
•Naranja1
•Ralladuradecítricos,50grs.
•Uvas(cualquiervariedad)1taza
Plan alimentario
FASE UNO
Verduras
Plan alimentario
fase uno
Cantidad máxima permitida: 5 variedades de verduras distintas por día
en sus porciones permitidas. No comas más de 3 variedades
en sus porciones permitidas juntas en una comida.
No combinar en una misma comida aquellas con una X.
Nota: las legumbres se utilizan enlatadas ya que el remojo de las mismas elimina
la mayor cantidad de antinutrientes y FODMAPS.
Escurrir y enjuagar previo a su consumo para eliminar el exceso de sodio.
VARIEDADESDEVERDURASYPORCIONESPERMITIDAS/DÍA
•Acelgacocidaytriturada,1/2taza
•Achicoria1/2taza
•AlgasNori,4hojas
•Arvejas(sóloenlata)1/4detaza(X)
•Batata,1/2unidad(X)
•Berenjena,1taza(X)
•Brocolientero8cabezaytallo)3/4taza(X)
•Brotesdesoja,1taza
•Chauchas,1taza
•Choclo,1/2unidad(X)
•Corazóndealcaucilesenlata,1/2taza
•Endivia,1entera
•Espinacacocidaytritu
•Espinac
acocidaytriturada,1/2t
rada,1/2taza
aza
•Hongoschampiñón(sólo
•Hongosch
ampiñón(sóloenlata),hon
enlata),hongosdepino
gosdepinoogirgolas
ogirgolasdisecadas,1
disecadas,1/2taza(X)
/2taza(X)
•Jengibre,1cucharadita
•Kalecrudoococido,1taza
•Lentejas(sóloenla
•Lente
jas(sóloenlata),1/2lata
ta),1/2lata(X)
(X)
•Maízbabyenlata,1taza
•Morrónrojo,1taza
•Palmitosenlata,1taza
•Papacocidaconos
•Papacoc
idaconosincáscar
incáscara,1/2unidaden
a,1/2unidadenelalmuerzoy
elalmuerzoy1/2unidadenla
1/2unidadenlacena(X)
cena(X)
•Pepino,1unidad
•Repolloblancoocolorado3/4detaza(X)
•Rúculacruda,2tazas
•Tomatecherry,5unidades(pelar)
•Tomate,1unidad(pelar).CualquiervariedadMENOSPERITA.
•Zanahoriacrudaococidalibre(3unidadespordía.Nocomerlastodasjuntas)
•Zapallocabutia(PREFERENTEMENTE,ens
•Zapallocabutia
(PREFERENTEMENTE,ensudefec
udefectocualquier
tocualquierotro,MEN
otro,MENOSANC
OSANCO)1taza
O)1taza
•Zucchini,1/3detaza(X)
•Bokchoy1taza(X)
•Brocolientero(cabezaytallo)3/4taza(X)
•Zapallitodetronco1taza.
Plan alimentario
FASE UNO
Proteínas
Plan alimentario
fase uno
Sin restricciones según toleranci
tolerancia.
a.
PORCIONESSUGERIDAS
(PODÉSREPETIRLAPORCIÓNENELTRASCURSODELDÍA)
•Caldodehueso,polloocarnecasero,1taza.
•Clarasdehuevo,3.
•JamóncocidoSINT
•
JamóncocidoSINT.A.C.C.(noimpoasitieneazúcaresínmo),2fet
.A.C.C.(noimpoasitieneazúcaresínmo),2fetas(Ej:Paladini,Bocai,
as(Ej:Paladini,Bocai,
Cagnoli,ElBierzo,CabañaAr
Cagnoli,ElBierzo,
CabañaArgentina,LaRotonda
gentina,LaRotonda,Roggiano)
,Roggiano)
•Mariscos:6langostinosu8mejillones,8camarones,8rabas
•Pescadofrescoaelección,2letes.
•Pescadoenlatadoaelección,1envase.Consumirsardinasencasodenecesitarapoedecalcio.
•Pollo(presa)
•Tofu150grs.(Marcasugerida:Soyana)
Plan alimentario
FASE UNO
Frutos secos
y semillas
@dacupereyra
Plan alimentario
fase uno
Para evitar síntomas digestivos al ingerir estos alimentos, puede ayudae
activarlos antes de consumir (remojarlos). Algunos especialistas que explican
como realizar este procedimiento son Natalia Kiako y Alex Von Foerster,
recomendamos buscar la información en sus redes.
ALIMENTOSYPORCIONESPERMITIDAS/DÍA
Paraminimizarsíntomasdigestivosremojar8horassecaryconsumir:
•Almendras,8pordía/15grs.(X)
•Castañasdecajú,sólosiestánactivadas,hasta8pordía/15grs.
•Castañas,20unidadeshervidasaldía.
•Manítostado,30pordía.(X)
•Nueces,8mitades/30grs..
•Semillasdegirasolpeladas,1cucharadasoperaalras/10grs.
•Semillasdesésamoblancasointegrales,1cda.soperaalras/15grs.
•Semillasdezapallo,1cucharadasopera/15grs.
Estassemillaspuedenremojarse10minutoshastaqueliberenunmucílago,consumir
sinescurrir.
•Semillasdelino,1cda.soperaalras/15grs.(X)
•Semillasdechía,1cda.soperaalras/15grs.
Nohacefaltaremojar:
•Cocorallado,1/2tazapordía.(X)
•Pasasdeuva,1/2cucharadasoperamáximo.(X)

Plan alimentario
FASE UNO
Grasas
Plan alimentario
fase uno
Sinrestricciones,segúnto
Sinrestri
cciones,segúntolerancia.
lerancia.
Porciones sugeridas (podés repetir la porción en el trascurso del día).
GRASASYPORCIÓN
•AceitedeCocousogastronómico,2cucharadas(nosuperarestaporcióndiaria).
•AceitedeCocousogastronómico,2cuchara
das(nosuperarestaporcióndiaria).
•AceitedeOliva(nosobrecalentar),2cucharadassoperas.
•Aceitunasverdesonegras,20.
•Cacaoamargo,15grs./1cucharadasopera.
•Mantecademaní(SINazúcar),1cucharadapordía.(X)
•MantecaclaricadaGhee,1cucharadapordía.
Plan alimentario
FASE UNO
Cereales sin
T.A.C.C.
Plan alimentario
fase uno
Cantidad máxima permitida: 3 variedades de cereales distintos
por día en sus porc
porciones
iones permitidas. Comer solo una variedad
de cereal en su porción permitida por comida.
Para evitar síntomas digestivos al ingerir los cereales,
es opcional activarlos
antes
de consumir
(remojarlos
12 horasson
antes).
Algunos especialistas
que explican
cómo
realizar este
procedimiento
Natalia Kiako
y Alex Von Foerster, recomendamos buscar la información en sus redes.
CEREALESYPORCIONES
Alingerirloscereales,sugerímos(esopcional)activarlosantesdeconsumir(remojarlos12horas).
•Quinoaroja,negraoblanca1tazaymediadegranococido.ESNUESTROCEREALMÁS
RECOMENDADO.(Lavarlaquinoa7veces,hastaqu
RECOMEND
ADO.(Lavarlaquinoa7veces,hastaqueelaguasalgaclara,noblanca,sinespuma
eelaguasalgaclara,noblanca,sinespuma).
).
•Arrozintegralocualquiervariedaddearroz(¡Unodenuestros
•Arroz
integralocualquiervariedaddearroz(¡Unodenuestrosfavorito
favoritos!),1tazay1/2
s!),1tazay1/2
dealimentococido
•Maízblanco,1/2tazacocidao100grs.
•Mijo(¡otrofavorito!),30grs./1tazadealimentococidoo120grs.
•Pochoclo(maízpisingallo)7tazaspordíacocido.
•Sorgo,2/3detazadealimentococido.
•TrigoSarraceno,1/8detaza(X)
Plan alimentario
FASE UNO
Harinas sin T.A.C.C.
y deriv
derivados
ados
Plan alimentario
fase uno
HARINASYPORCIONESPERMITIDAS/DÍA
•Coposdearrozinado(SINT.A.
•Coposdearrozinado(SIN
T.A.C.C.,SINazúcar),1/
C.C.,SINazúcar),1/4detaza/30grs.(X)
4detaza/30grs.(X)
•Fideosdemaízoarroz,1tazadealimentococidopordía
•Flakesdesarraceno(Ej:marcaOlienka),1/2taza
•Galletasdearrozpr
•Gallet
asdearrozpreferen
eferentementeintegral
tementeintegrales(sinleche,niazúcar,chequear
es(sinleche,niazúcar,chequear
etiqueta),34grs.o4unidadesdelasgrandespordía.
•Harinadealmendras,1/4detaza/24grs.(X)
•Harinadearroz,2/3detazao100grs.(pref
•Harinadearroz,2/3detaz
ao100grs.(preferentement
erentementeintegral)
eintegral)
•Harinadequinoa,2/3detaza/120grs.
•Harinademaíz,2/3detaza
•Harinademaízblancoprecocidoparaarepas(Marca:Morixe),2/3taza.
•Harinademijo,2/3detaza/120grs.
•Harinadesorgo,2/3detazao100grs.
•HarinaTe,2/3detaza/100grs.
•Harinadetrigosarraceno,2/3detaza
•Maicena,2/3detazadeharina/100grs.
•Polenta,1tazadealimentococido
Plan alimentario
FASE UNO
Leches vegetales
Plan alimentario
fase uno
Siempre es preferible hacerlas en casa (es muy fácil).
•Almendras,1tazapordía.Silacomprás,sugerimoslamarca
•Almendras,1tazapordía.Silacomprá
s,sugerimoslamarcaCOCONver
COCONverde.
de.
•Arroz,1tazapordía.
•Coco,2/3tazapordía.
•LechedecocoenpolvosinT.A.C.C.,20grs./2cucharadassoperas
•Nueceschandleropecan,1tazapordía.
Plan alimentario
FASE UNO
Especias
ingredientes
y otros
Plan alimentario
fase uno
ESPECIASYOTROSINGREDIENTES
Sinrestriccionessegúntolerancia.
•Agar-agar
•Albahaca
•Canela
•Cilantro
•Clavodeolor
•Comino
•Cúrcuma
•Orégano
•Perejil
•Pimienta
•Romero
•Sal
•Salvia
Conrestricciones:
•Esenciadevainilla,1/2cucharadita.
•Jugodelimón,1/2tazapordía.
•Mostaza,1cucharadasopera
•PolvodehornearsinT.A.C.C.(sepuederemplazarporbicarbonatodesodio)
•Salsadesoja(SINazúcar.Ej:salsadesojaV
•Salsadesoja(SINazúcar
.Ej:salsadesojaVanolioBest),1cucharaditapordía.
anolioBest),1cucharaditapordía.
•Vinagredemanzana,3cucharadasaldía.
Plan alimentario
FASE UNO
Tés, infusiones
sin T.A.C.C.
Plan alimentario
fase uno
Ingerir las infusiones suaves (no cargadas) máximo 4 tazas por día, en lo posible
no repetir el tipo de té. Se puede tomar frío o caliente.
•Chai(mezcladeespecias:jengibre,canela,pimienta,clavodeolor,vainilla.
•Chai(mezcladeespecias:jengibre,canela,pimienta,clavodeolor
,vainilla.
Varíasegúnlamarca.SINténegro)
•Jengibre
•MACACO,unclásicodeMDB15.Lellamamosasíalmatedecococonelagregadodeunas
cucharadasdecascarillasdecacao.
•MATECO(cocoralladoyagua)Máximo1lt.diariorepaidoendoscebadasde1/2lt.cadauna.
•MATECO
•MA
TECOVERDE:otroclásicodeMDB15.Eselmatedecococonelagregadodeunacucha
VERDE:otroclásicodeMDB15.Eselmatedecococonelagregadodeunacucharadita
radita
deoréganoyotradetéverde.
•Menta(recomendadocomoantiespasmódico)
•Orégano
•Regaliz
•Rooibos
•Téblanco
•Tédientedeleón(conprecauciónsitenespresiónbaja)
•T
édientedeleón(conprecauciónsitenespresiónbaja)
•TédeV
•T
édeValeriana(parainsomnioyansiedad)
aleriana(parainsomnioyansiedad)
•Téverde(conprecauciónsiha
•T
éverde(conprecauciónsihayreujoogastritis)
yreujoogastritis)
•Tomillo(recomendadosihayacidez).
Plan alimentario
FASE UNO
Bebidas
Plan alimentario
fase uno
BEBIDASYPORCIONES
•Aguamineralodeltro.
•Aguadejengibre,máximo1vasopordía.
•Jugodelimón,máx.1/2vasopordía
•Jugodezanahoria:recomendad
•J
ugodezanahoria:recomendado,máx.2vasospordía,aúnsicomiste2zanahorias.
o,máx.2vasospordía,aúnsicomiste2zanahorias.
Podestomarhastadosvasosdiarios.T
Podestomarhasta
dosvasosdiarios.Tomarloantesdelascomida
omarloantesdelascomidas.
s.
Sigenerasíntomasdigestivossuspender.
•Sucralosaojugodeuva
(CHEQUEARQUENOTENGANINGÚNEDULCORANTEPROHIBIDO)
2cucharadassoperaspordía
Plan alimentario
FASE UNO
Edulcorantes
Plan alimentario
fase uno
EDULCORANTESYPORCIONES
Sinrestriccionessegúntolerancia.
•Stevialíquido,NOENPOLVO(marcasugerida:Dulri)
•Stevialíquido,NOENPOLV
O(marcasugerida:Dulri)
•SteviaCASERO,esfácildehacer
•Stevia
CASERO,esfácildehacer.Lashojassecompranenlasdietéticas
.Lashojassecompranenlasdietéticas
EncasodenoconseguirSteviasinsucralosanihojasdestevia,enArgentina
recomendamoslamarca
recomendamoslamar
caJUALquecontienepocacantidaddesucralosa.
JUALquecontienepocacantidaddesucralosa.
Consumirconmoderación.
Plan alimentario
fase uno
PAR
ARA
CONSEJOS
A UN MDB15
EXITOSO
Plan alimentario
fase uno
¿Cómo me organizo con las comidas
de la semana?
Organizarse es clave para no fracasar. Está bueno que tengas las comidas planeadas
de antemano y los ingredientes listos para comer en tu casa antes de empezar.
Dos aspectos impoantes:
1* La primera compra.
2* Las recetas para todos los días.
Plan alimentario
fase uno
Primera compra sugerida en la dietética
•Varios:Lechedecocolíquida,lechesdecocoenpolvoparadiluir,lechedealmendrasmarca
sugeridaCoconVer
sugeridaCocon
Verde,aceitedeolivay
de,aceitedeolivay//odecoco,pastademanísinazúcar
odecoco,pastademanísinazúcar,mermelada
,mermelada
defrutilla,marcasugeridaLaTr
defrutilla,marcasugeridaLa
TranquilinaoCuao
anquilinaoCuaoCreciente(solofrutilla).
Creciente(solofrutilla).
Cacaoenpolvosinazúcar,tofu,polvodehornearsin
Cacaoenpolvosinazúcar
,tofu,polvodehornearsinT.A.
T.A.C.C(podésusartambiénbicarbonato
C.C(podésusartambiénbicarbonato
desodio),vinagredemanzanacomúnuorgánico,mostazacomún(enloposiblesinazúcar).
•Tédejengibre,verde,ytomillo,endulzan
•T
édejengibre,verde,ytomillo,endulzanteSteviam
teSteviamarcasugeridaDulri(soloellíquidonoelpolvo).
arcasugeridaDulri(soloellíquidonoelpolvo).
TambiénpodéshacerlocaseroconhojasdeS
T
ambiénpodéshacerlocaseroconhojasdeStevia.
tevia.
•CerealessinT
•Cer
ealessinT.A.C.C.(elegíalgunasdelassiguientes):quinoadecualquiercolor
.A.C.C.(elegíalgunasdelassiguientes):quinoadecualquiercolor,mijo,arrozintegra
,mijo,arrozintegral,l,
maízpisingallo.
•HarinassinT.A.C.C.:harinadequinoa,harinadetrigosarraceno,harinadearro
•HarinassinT
.A.C.C.:harinadequinoa,harinadetrigosarraceno,harinadearroz,deosdemaíz
z,deosdemaíz
oarroz(cualquiervariedad),galletasdearrozpref
oarroz(cualquiervariedad),galletasdearr
ozpreferentemen
erentementeintegrales(sinazúcaresnilácteos).
teintegrales(sinazúcaresnilácteos).
•Frutossecos:maní,almendras,nueces.
•Semillas:dezapallo,girasolpeladas,chía,lino,sésamo.
•Especias:Jengibre,cúrcuma,or
•Especias:Jengibr
e,cúrcuma,orégano,cilantro,pimien
égano,cilantro,pimientanegraenpolvo,salvia,comino,
tanegraenpolvo,salvia,comino,
canela,clavodeolor.
Plan alimentario
fase uno
Primera compra sugerida en el almacén/super
•Verdulería:bananas,kiwis,frutillas,mandarinas,naranjas,limón,per
•Verdulería:bananas,kiwis,frutillas,manda
rinas,naranjas,limón,perejil,albahaca,morrónr
ejil,albahaca,morrónrojo,
ojo,
zanahoria,zapallocabutia,zapallitos,bro
zanahoria,zapallocab
utia,zapallitos,brotesdesoja,chauchas,kale,papa,espinaca,a
tesdesoja,chauchas,kale,papa,espinaca,acelga,rúcula,
celga,rúcula,
batata,brócoli,pepino,choclo,tomatecherry,t
batata,br
ócoli,pepino,choclo,tomatecherry,tomateredondo.
omateredondo.
•Carnes:pescadosfrescosoenlatados(incluidasanchoas).Pollo.
•Almacén:aceitunas,huevos,jamóncocido,champiñónenlata
•Almacén:aceitunas,hu
evos,jamóncocido,champiñónenlata,lentejasenlata,a
,lentejasenlata,arvejasenlata,
rvejasenlata,
maízbabyenlata,arrozintegral,corazonesdealcaucilesenlata.
Recetas para los primeros 7 días
Antesdeempezarterecomendamostenerenmentelascomidasprincipalesparalosprimeros7días.
Podésarmartupropiocronogramaousarnuestrasdosguíasdisponibles:
-libroderecetaspara15díasquerecibísenlacomunidaddeWhatsApp
-VaneLisoiysuscomidas(egresadadelprograma)disponiblesenelgrupodeFacebookMDB15
(MedicinaDigestivayBienestar)oensuInstagram@vanelisoi
Plan alimentario
Más consejos
para un
exitoso.
Proteínas: siempre proteínas.
Encadacomidadeldíanoteolvidesdeincluirlaproteína.Intentáquelosdesayunosymeriendas
contenganpredominiodeproteínas,enespeciallosprimerosdías.P
contenganpr
edominiodeproteínas,enespeciallosprimerosdías.Podéscomeromelee,huevos
odéscomeromelee,huevos
revueltos(soloclara),tofu,jamónjuntoconalgun
revueltos(soloclara),tof
u,jamónjuntoconalgunagalletadearroz
agalletadearrozconmantecademaní.
conmantecademaní.
Otraideaproteicasonlospanqueques,panesybudinesproteicos;nuestrosclásicos
HUEVOTES(llevaneltripledecontenidodehuevoquelaspreparacioneshabituales).
PodésverlasrecetasenelInstagram@dacupereyra(historiasdestacadas).
@dacupereyra(historiasdestacadas).
Tené a mano un snack ya listo para comer:
Pochoclosalado,quinoacocida,clarasdehuevoopollococido.T
oopollococido.Tambiénlasaceitunas,palmitos,
ambiénlasaceitunas,palmitos,
Pochoclosalado,quinoacocida,clarasdehuev
pescadosenlata,frutossecos,galletasdearrozyf
pescadosenlata,frutossecos,galle
tasdearrozyfrutassonbuenoscompañerospar
rutassonbuenoscompañerosparaingerir
aingerir
comocolaciones,todosensuscantidadespermitidas.
No te olvides de tomar mucha
m ucha agua
No comas alimentos si ya
ya sabés o sospechás que te caen mal
y/o no te agradan (aunque estén en el plan alimentario).
Porej.papa,tomate,hojasverdes,choclo,brócoli,berenjenas,frutossecososemillas.
No te sobrecargues de alimentos nuevos
Oquenuncahayasprobadocomosemillas,harinadetrigosarraceno,pastademaníoquinoa.
Enespeciallosprimerosdíascontrolálaingestadelasharinaspermitidas.Laideaesquehagas
unabaseenelconsumodeproteínas,vegetalesygrasassaludables.
Plan alimentario
Rompí la dieta ¿qué hago?
Recordáquenopodésromperladietaparanada.Encasodequelohagas:Siestásenlaf
Recordáquenopodésromperladietaparanada.Encasodequelohaga
s:Siestásenlafase1
ase1
tenésqueregresaralpuntodepaidaotravez.Siestásenlafase2ycomistesinquereralgún
alimentodelosquedejamosparaelnal(trigo,azúcarolácteos),esperádosdíascomiendo
loqueveníascomiendoantesdelimprevistoyretomá.
loqueveníascomiendoantesdelimprevistoyr
etomá.Sihayinamación,esperáaqu
Sihayinamación,esperáaquesepase
esepase
antesderetomar.
IMPORTANTE:
Sialdía13nomejorás,terecomendamossuspenderelplanyvolverarealizarunaevaluaciónmédica.
@dacupereyra
FASE
DOS
INCLUSIÓN
INCLUSI
ÓN GRADUAL
¿En qué consiste
esta fase?
En esta fase irás reincorporando lentamente
los alimentos que eliminaste, con el n de detectar
aquel que te genera molestias, dolor, disconformidad
u otra sintomatología (dolores aiculares, falta
de energía, cefaleas, alergias, etc.). Ese alimento
detectadoo tendrá la sospecha de ser
detectad
“alimento intolerante“
intolerante“ y tal vez sea el culpable
de muchos sino de todos tus males. Lo vas a dejar
fuera de la dieta por un tiempo. La idea es que más
adelante, una vez que ya hayas desaado los demás
alimentos, intentes reintroducir los que te hicieron
mal para conrmar este hallazgo.
halla zgo.
Si sentís que tenés más de tres intolerancias
alimentarias, tal vez puedas reveir/mejorar
tu situación con algo de medicación.
Consultá con nuestro equipo médico.
COMENZAMOS
LA FASE
FASE 2 IDEALMENTE
CUANDOO
ELSE
APARATO
DIGESTIV
DIGESTIVO
ENCUENTRA
ENCUENTRA
MEJOR Y LAS MOLESTIAS
EXTRADIGESTIVAS
DISMINUYEN
AL MÁXIMO.
AL DÍA
8D
@dacupereyra
FASE DOS
¿Cuándo sé que estoy listo para
comenzar
comenz
ar a incluir alimentos?
Comenzamos la fase 2 idealmente cuando el aparato digestivo se encuentra mejor y las molestias
extradigestivas disminuyen al máximo. En general al día 8, ya la mayoría de las personas comienzan
con la reintroducción. Si el resultado de la fase 1 es que mejoraste mucho pero aun tenés una leve
distensión o gases sin dolor ni disconformidad, podes pasar igual a fase 2 (es esperable un poco
de gases y distensión en algunas personas como pae de la digestión normal).
¿Qué hago cuando un alimento me cae mal
en la reintroducción?
En el caso que notes que un alimento que incorporás en la fase 2 te genera síntomas digestivos
o extradigestivos, lo retirás de la dieta, esperás un lapso de tiempo (HS/DIAS) a que se normalice
la digestión, se mejoren las molestias extradigestivas y retomás la reintroducción.
Cada alimento que te cayó bien pasa a lista de los permitidos y lo podés seguir comiendo.
@dacupereyra
FASE DOS
¿Son impoantes las cantidades
en esta fase también?
Sí. Debés tener cuidado con LAS CANTIDADES EN
Sí.
LA REINTRODUCCIÓN TAMBIÉN. No modiques
las cantidades de los alimentos que comiste en
la primera fase. Esto lo vas a hacer después
de que termines el plan. Si estás antojado
y querés comer más cantidad de algún alimento
de la primera fase, duplicá la cantidad en alguno
de los días y ese día no agregues nada más.
Te aconsejamos
comenzar
con porciones
pequeñas.
Tal vez toleres un tomate, media papa o la taza
de rúcula, pero si aumentás las cantidades pueden
aparecer síntomas. Tené en cuenta que hay personas
que toleran media manzana, pero con una entera
se distienden.
¿Cada cuánto tiempo reintroduzco un alimento?
Podes elegir cómo reincorporar los alimentos según tu conveniencia, de las siguientes maneras:
Opción 1, liebre (rápida) Un alimento por el almuerzo y uno por la cena,
(ideal para aquellos que sospechan que el trigo, lácteos o
cualquier alimento determinado les hace mal y quieren ir más rápido para conrmarlo).
Opción 2, promedio: Un alimento por almuerzo.
Opción 3, touga (lenta) Un alimento cada dos o tres días (ideal para aquellas personas
con problemas digestivos crónicos de difícil manejo que no sospechan de intolerancia
alimentaria y tal vez necesitan más tiempo para darse cuenta).
@dacupereyra
FASE DOS
¿Cuáles son las situaciones problemáticas
más comunes en fase 2?
Las siguientes situaciones pueden sucedee:
-Al incorporar cieo alimento te sentiste mal, pero al retirar ese mismo
alimento no lográs recuperae.
-En la fase 1 lograste sentie bien y en la fase 2 no te queda claro qué alimentos
son los que te generan disconformidad.
-Te cuesta salir de fase 1 porque sentís que todo te cae mal.
En cualquiera de estos casos te recomiendo volver un poco atrás en la dieta
(volvé a comer lo que comías hasta antes de agregar el alimento
que detectaste que te genera síntomas) e incorporar un antiespasmódico
de los sugeridos en la sección suplementos hasta el n del programa.
¿Cuánto tiempo puedo
“quedarme” en fase 1?
Muchas personas, se sienten tan bien en la FASE 1
que optan por extenderla por unos días.
Esta decisión es tuya. Cabe destacar que hay
personas que empiezan a mejorar luego
de la segunda semana y todo el proceso
de curación les lleva más tiempo.
No recomendamos permanecer en fase 1 más
de 1 mes ya que puede ocasionar problemas
con la microbiota.
@dacupereyra
fase dos
¿Cómo es el orden de reincorporación de alimentos?
A continuación, verás un ejemplo de cómo reincorporar los alimentos, pero podés cambiarlos
o cambiar el orden según tu preferencia o bien agregar algunos que extrañes y no están en la tabla.
Ej.: carne de cerdo, avellanas, etcétera.
Reglas de la reincorporación
Agregá primero los alimentos que más extrañás y aquellos que sabés que no te hacen mal.
No agregues alimentos que no te interesa consumir o que estás seguro de que te hacen mal,
luego del plan, una vez que tu digestión este mejor podés volver a darles una opounidad.
Si sospechás de alimentos que te hacen mal pero no estás seguro, dejalos para el nal,
antes de trigo y lácteos.
Incorporá porciones medianas, ej. si decidís introducir manzana o palta, comé sólo una manzana o palta ese día.
Dales otra opounidad a los alimentos
que en la reintroducción te caen mal
Si descubrís que algún alimento te cae mal, ej. una manzana, una palta, la miel, el colior etc. suspendelo
y más adelante cuando termines el programa, volvé a consumirlo ingiriendo la mitad de la porción.
Esto aplica a todos los alimentos ya que las cantidades impoan.
Atención con lácteos y trigo porque muchas personas no toleran nada de nada.
Es fundamental dejar para más adelante los alimentos
más inamatorios (azúcar, lácteos, trigo)
Prestá atención por unos días a la aparición de síntomas porque estos alimentos pueden generae
síntomas aún varios DÍAS después de haber sido consumidos. Al reintroducirlos incorporá porciones chicas:
empezá con 3 días comiendo lácteos, (ej.: una feta de queso por día o medio yogu pequeño)
y luego seguí
trigo, tiene
(ej.: pan,
unagluten
feta
feta por
díageneral
o pastas,
Nota: 5Eldías
pan comiendo
de masa madre
menos
y en
semedio
tolera plato
mejor.por día).
@dacupereyra
fase dos
Ejemplo de reintroducción de alimentos y ejemplo de porciones sugeridas:
(MODIFICABLE, MENOS AZÚCAR, LÁCTEOS Y TRIGO)
Cena
Desayuno o Almuerzo
Día 8
Palta (media)
Lechuga (una taza)
Día 9
Manzana (media)
Huevo entero (uno)
Día 10
Manzana (una)
Melón u otra fruta (una rodaja)
Día 11
Espárragos ( 5 tallos) /
Coliflor (una taza)
Rúcula (doble ración)
Día 12
Lentejas en paquetes
(una taza hervida)
Choclo una mazorca entera
Día 13
Repollito de Bruselas
(una taza)
Pera (media)
Día 14
Carne roja (un bife)
Pera (una)
Día 15
Ajo
Choclo cremoso en lata (media)
Día 16
Café de filtro (NO instantáneo)
Levadura nutricional en copos
Levadura
(una cucharadita)
Día 17
Porotos blancos en
el almuerzo (taza)
Apio (dos tallos)
Día 18
Cebolla cocida (media)
Alimento a elección
Día 19
2 tomates (duplico la ración)
Alimento a elección
Día 20
Producto de harina de premezcla
comprada sin lactosa
Alimento a elección
(una rebanada de pan)
Día 21
Mate (cebar 4 veces)
Dátiles 2
Día 22
Azúcar (cucharada)
Miel (cucharada)
Día 23
Avena (una taza de alimento
cocido)
A elección
Día 24
A elección
A elección
Día 25
A elección
Leche sin lactosa
Día 26
Queso de rallar en el almuerzo
No agregar nada
Día 27
Yogurt en el desayuno (un pote)
No agregar nada
Día 28
Queso 1 feta grande
No agregar nada
Día 29
Día 30
Yogurt entero, leche descremada
No agregar nada
No agregar nada
Día 31, 32, 33
Tostada de pan de masa madre o pan
blanco o porción de spaghetti
Leche descremada
No agregar nada
PROTOCOLO
DEDÍA
RESCATE
10.
¿Qué hago si no mejoro al día 10 ?
Elprotocoloderescatedía10.
SituaciónA.Eneldía10notuvistemejoríasdigestivasotuvistemejoríasperoaúnseguís
SituaciónA.Eneldía10notuvistemejoríasdigestivasotuvistemejoríasperoaúnseguís
condistensiónmolestaenelabdomen,terecomendamoslosiguiente:
1-SuspendePORTRESDÍASTOD
1-SuspendePORT
RESDÍASTODOSloscereales:arroz,polen
OSloscereales:arroz,polenta,quinoa,trigosarraceno,maíz.
ta,quinoa,trigosarraceno,maíz.
Hacélomismoconelmaníymantecademaní.
2-Sumáunantiespasmódico:MeteospasmyloColistanedistenuncomprimidoantesdeldesayuno
ycena.SivenístomandoPolienzimoenzimasdigestivasconsimeticona,suspéndelo
(verposologíaensecciónsuplementos).
3-Siestásconstipadotambiénnecesitásevacuardiariamenteconunlaxante
(verensecciónsuplementos).
4-Sisufríssíntomasgástricos:náuseas,acidez,eructos,hipo,languidezpodésincorporartambién
Pantroprazol40mgmediahoraantesdedesayuno(conprescripciónmédica).
SielProtocolodeRescatedeldía10tedaresultadosyaldía13notasmejoríadelossíntomas,
continuáconelantiespasmódicoolamedicaciónagregadahast
continuáconelantiespas
módicoolamedicaciónagregadahastanalizartodalar
analizartodalareintroducción.
eintroducción.
Conrespectoaloscerealesymaní:volvéaintentarr
Conrespectoaloscer
ealesymaní:volvéaintentarreintroducirlosmásadelan
eintroducirlosmásadelantecuando
tecuando
vosquieras.Esteprotocoloderescateteharámodicarunpocoelord
vosquieras.Estepro
tocoloderescateteharámodicarunpocoelordendelareintroducción
endelareintroducción
dealimentos,notepreocupessiaplicaselprotocoloderescateylossíntomaspersistenaldia13:
suspendéelplanyrealizáunaconsultamédica.
SituaciónB.Aldía10mejorastelodigestivoperoaúnseguísconsíntomasextradigestivos
SituaciónB.Aldía10mejorastelodigestivoperoaúnseguísconsíntomasextradigestivos
(ej.fatiga,cefalea,doloresaiculares)oempeza
(ej.fatiga,cef
alea,doloresaiculares)oempezasteelprogramasinsín
steelprogramasinsíntomasdigestivos
tomasdigestivos
yaunnomejoranlossíntomasextradigestivos:podésprolo
yaunnomejoranlossíntom
asextradigestivos:podésprolongarlafa
ngarlafase1hastaeldía13.
se1hastaeldía13.
Sialdía13,luegodehaberextendidolafase1mejorás,podescomenzarlaf
Sialdía13,luegodehaberextendidolafase1mejor
ás,podescomenzarlafase2dereintroducción
ase2dereintroducción
gradualcomoestádescriptaenelplanalimentario.
Encasoquealdía13sigassinmejorartussíntomasextradigestivosaplicáelprotocoloderescat
Encasoquealdía13sigassinmejorartussíntomasextradigestivosap
licáelprotocoloderescate
e
descriptoparalasituaciónA,perosinlamedicacióndigestivasugerida.Yaldía16,luegode3días
delprotocoloderescate,simejorastussínto
delprotocoloder
escate,simejorastussíntomasextradigestivos,podesseguirlasmismas
masextradigestivos,podesseguirlasmismas
sugerenciasparareintroduccióndecerealesymanídelpr
sugerenciasparar
eintroduccióndecerealesymanídelprotocoloderescatedelasituación
otocoloderescatedelasituación
A.Encasodenomejorarllegadoeldia16terecomendamossuspenderelprograma
yrealizarunaconsultamédica.
@dacupereyra
2.
SUPLEMENTACIÓN
@dacupereyra
Suplementación
La suplementación puede ayudae mucho según los síntomas que presentes.
El n de su consumo es optimizar la microbiota y acelerar la desinamación
del tubo digestivo. No es obligatoria.
La suplentación debe ser supervisada por un médico.
Cada persona es responsable de evaluar si incorporar o no suplementos
teniendo en consideración las aplicaciones de cada uno de ellos
y sus contraindicaciones.
Los siguientes cuatro son especialmente beneciosos para aquellos que tienen
síntomas digestivos severos y que no mejoran con nada. En estos casos recomiendo
iniciar el programa con estos suplementos:
1. Vinagre de manzana.
2. Enzimas digestivas (Polienzim) y/o tintura de menta. Ideal para el dolor y distensión abdominal,
se pueden tomar juntas o separadas.
3. Probióticos: Enterogermina o Kyogin. El Ker es excelente, pero requiere una preparación previa
y puede inamar el abdomen. Si nunca lo hiciste ni sabes de que se trata desaconsejamos
desaconsejamos
su incorporación desde el inicio. Precaución: los probióticos pueden caee mal
(distensión, acidez, dolor y diarreas). En ese caso suspende lo que estés tomando.
4. Magnesio (no incorporar en casos de diarrea crónica y/o insuciencia renal).
@dacupereyra
fase uno y dos
Tabla de suplementos, acciones y modo de uso:
Nombre
Indicado para
Consumir
Magnesio
400 Vitatech
o
Geonat House
(sin lactosa).
Ansiedad,
constipación,
reujo,
dolores musculares
y calambres.
1hay
pordiarrea
noche evaluar
duranteuno
1 mes.
Si 12
nohs.
cada
Duración 1 mes.
Cloruro de magnesio.
Ídem
Ver indicaciones del producto.
Ente
Enterrog
oger
ermi
mina
na..
Pr
Prob
obió
ióti
tico
co.. Me
Mejo
jora
ra ora
ora in
inte
test
stin
inal
al..
1 am
ampo
pollllaa po
porr dí
día,
a, an
ante
tess de
dell
desayuno x 10 días.
Kyojin
ojin..
Pr
Prob
obió
ióti
tico
co.. Me
Mejo
jora
ra ora
ora in
inte
test
stin
inal
al..
Un
Unaa cuch
cuchar
arad
adaa po
porr dí
díaa an
ante
tess de
dell
almuerzo x 30 días.
Kér
ér de Ag
Agua
ua..
Pr
Prob
obió
ióti
tico
co.. Me
Mejo
jora
ra ora
ora in
inte
test
stin
inal
al..
Un va
vaso
so po
porr dí
día,
a, de
desp
spué
uéss de
dell
desayuno 3 meses y descansar.
Polienzim 200 mg.
Mejora la digestión y distensión
abdominal.
Unos minutos antes del desayuno,
almuerzo, merienda y cena.
Durante un mes.
Tintura de menta.
Dolor abdominal.
40 gotas en medio vaso de agua
después de las comidas x 21 días.
Meteospasmyl o Alverin,
Colixane disten
Distensión abdominal y dolor
dolor..
Antiespasmódico.
1 Comp. antes del desayuno,
almuerzo y cena. Contraindicado
en glaucoma, hiperoa prostática
y pacientes geriátricos. No tomar
+ de 45 días.
Dulcolax
Constipación severa.
1 perla por la noche.
Barex unipeg o Tractolax,
Constipación severa.
1 sobre por día / o cada 12 hs.
Semillas de lino
C
stipacefecto
ión sevunos
era. Pdías.
uede tardar
enonhacer
1 cda xsopera
en medio
vaso
de
agua
día. Dejar
reposar
toda
la noche y consumir en ayunas.
Seal perlas,
@dacupereyra
fase uno y dos
Tabla de suplementos, acciones y modo de uso:
Nombre
Indicado para
Consumir
L-Glutamina
Opción para reintestinal.
staurar la Ideal
permeabilidad
si te cuesta salir de la fase 1.
1antes
cda sopera
en un vaso
de agua
del desayuno
o cena,
durante un mes y consultar con
el médico.
Poeín
eína de Colágeno
eno Hidrolizado
Opció
ción para restaur
aurar la
permeabilidad intestinal. Ideal
si te cuesta salir de la fase 1.
1 cda sopera en un vaso de agua
en ayunas o antes de acostarse.
Máximo 2 meses. Durante un mes
y consultar con el médico.
Vinagre de manzana (el que
compras en el almacen)
Mejora el ánimo, reduce dolores
digestivos.
Si produce acidez suspender
suspender..
1 cda sopera de té en un vaso
de agua después del desayuno.
Máximo 3 por día. Un mes y
consultar con el médico.
Omega 3. Aceite de pescado
Depresión. Ansiedad. Triglicéridos
y colesterol elevado.
1 a 2 cápsulas por día de 1 gramo
junto con las comidas
comidas durante
30 días.
Melatol Cápsulas
Insomnio. Ansiedad. Depresión.
Una cápsula 30 a 60 min antes
de dormir durante un mes y
consultar con el médico.
Valeriana 300 mg.
Insomnio.
1 comprimido antes de dormir
durante un mes y consultar
con el médico.
PANTOPRAZOL 40 MG
(PANTUS 40, GASTROMAX 40, PANTOMETYL 40 en comprimidos)
Nota: Para un estado de salud digestiva óptima los niveles de vitamina D
deben mantenerse por encima de 30. Hablá con tu médico para un dosaje
en sangre y eventual reposición.
@dacupereyra
3.
GESTIÓN DEL
ESTRÉS
@dacupereyra
Gestión del estrés
Todoaquelloqueapacigüeelstresscotidianoserábeneciosoparatudigestión
ytodoloquecalmetudigestiónserábeneciosoparatucerebro.
Nuestrapropuestaesquedesdeeldía1realicesaccionescientícamentecomprobadas
conefectobeneciosoparalafuncióndetucerebro,co
conefectobeneciosoparala
funcióndetucerebro,comoactividadfísica,meditación
moactividadfísica,meditación
yrestablecimientodelritmocircadiano.
Actividad
física
Esmásimpoanteparatuvidayparatusalud
digestivadeloqueimaginás.Elejerciciomuscular
producecitoquinasantinamatoriasmuy
impoantesparalasalud.Laúnicamanera
deestaral100%esadoptarelejerciciocomo
paeimpoantedetuvida.Elsecretopara
vencerlatremendainerciadequedarse
guardadoencasaessimplementecomenzar
guardadoencasaessimplemen
tecomenzar,,
nopiensesenloquetevaacostar,
SIMPLEMENTEEMPEZÁ.Necesitásgenerar
elhábitodelejerciciodiario,aunquenosea
exigenteointenso.
@dacupereyra
Ejercitateenlamedidaquepuedastodoslosdías,camináaunquesea100metrospordía.
Recomendaciones:
Comenzádeapoco,luegopodésiraumentandoprogresivamentelostiemposydistancias
hastalograrcaminar40minutosdiarios.

LOIMPORTANTEESMOVERSE
LOIMPORT
ANTEESMOVERSETODOSLOSDÍAS.
TODOSLOSDÍAS.
Tenésquegenerarlanecesidad
entucuerpo,estolleva3semanas
aproximadamente.¡Unavezgenerado
elhábito,elcuerposolovaaquerer
hacerlonuevamente!

Siestásenestadoatléticoarrancá
concualquierejercicioqueteguste
realizar.Practicaloenérgicamente
durante30minutosmínimopordía
antesdelas19hs,yaquemástarde
puedeprovocarinsomnio.Sostené
laactividadfísicadiariadurante
laduracióndelprograma
obligatoriamente.
Laideaesquelogresquecadavez
tecuestemenosejercitae
yloadquierascomohábito
entuvida.
@dacupereyra
Optimización del ritmo circadiano
Losritmoscircadianossoncambiosfísicos,mentalesyconductualesquesiguenunciclodiario,
yrespondenprincipalmentealaluzylaoscuridad.Paralograrequilibrarlosquímicosdelcerebro
ydelintestinoesimpoanterecuperarelritmonormaldelciclovigilia-sueño.Losritmos
irregularessehanrelacionadoaenfermedadesmédicascomoinsomnio,
ansiedad,depresión,colonirritable,obesidadydiabetes.
Recomendaciones:
•Acostatetemprano,lomáscercaposibledelacaídadelsol.
•Dormímínimo7hs.
•Limitáelusodelaspantallasolucesblancas(led)despuésdelacaídadelsol,
estoinuyeenlaproduccióndemelatonina,la“hormonadelsueño’’.
Evaluáquitarloscoloresatusdispositivosousarelltrodeluzazul.
PodésdescargargratisF.luxenlacomputadoraoutilizarlentesconltrosdeluzazul.
•Despuésdecenar,evitálatelevisión,celular
•Despuésdecenar
,evitálatelevisión,celular,tablet,odispositivoselectrónico
,tablet,odispositivoselectrónicos.
s.
•Tomateunmomen
•T
omateunmomentodedescansooleéunlibro.
todedescansooleéunlibro.
•Tomá20minutosdesolpordía,mejorsiesalamañana(estimulaelritmocircadiano
yaumentalavitaminaD,necesariaparaelintestino,paralaproduccióndecieas
hormonasyneurotransmisores.
@dacupereyra
Meditación
La meditación tiene benecio
benecioss indiscutidos
en la salud cerebro-intestinal. Lleva un tiempo
de ejercitación, así que aunque no notes benecios
claros inmediatos, seguí haciéndola todos
los días al menos durante 15 días.
Empezá con una de las más sencillas:
la meditación de escaneo corporal,
con 10 min por día alcanza. El momento
del día lo elegís vos (ideal cuando estás
estresado o agotado).
Meditaciones Recomendadas
YOUTUBE:enespañol,escaneocorporal.Haymuchas,paraempezarelegícualquiera
quedure10minutos.Eninglés,BODYSCAN10minutos,deDanielGolemanode
KabbatZinn.
SITIOSWEB:CultivarlaMentedeGonzaloBrito,meditaciónde10minutos.Visio
SITIOSWEB:CultivarlaMentedeGonza
loBrito,meditaciónde10minutos.Visionn
ClaratieneenYouTubemucha
ClaratieneenY
ouTubemuchasmeditaciones,sugerimoselvideo“A
smeditaciones,sugerimoselvideo“AtenciónPlena
tenciónPlena
Totalizadora”.
APLICACIONES:enespañolCalmyeninglésHeadspace,podésdescargarlasentu
celularytambiénencontrarlasenSPOTIFY
celularytambiénencontrarlasen
SPOTIFY..
@dacupereyra
OTRAS ACCIONES RECOMENDAD
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QUE MEJORAN
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VID
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(Elegí las que más te gusten)
Gratitud
Agradecertodaslasmañanasotodaslasnochespor3cosaspositivasquetepasaroneneldía,
enfocándoteenlascosasbuenasquetenésy
enfocándot
eenlascosasbuenasquetenésy//oquetesucedieroneneldía:eltecho,elalimento,
lavida,losafectosymomentosagradables.
Generate una rutina matinal
Esbuenaprácticaempezareldíaconlacabezalomásfrescaycontentaposible.
Esbuenaprácticaempezareldíaconlacabezalomásfr
escaycontentaposible.
Unaideaparaestoesgenerarunarutina.Ej.:2minutosdeejercicioderespiraciónomeditación
seguidosde2a5minutosdemovimientosoejercicioscorporales(elquequieras)ynalmente
terminarcon2minutosdealgoqueteguste,comoleerunlibrotomandountéotambiénpodés
repetirdurante2minutos:soyfeliz,estoyenpaz,mesientotranquilo.
Hacer cosas por los demás
Realizarlabuenaaccióndeldíatodoslosdías.Puedeserunallamada,unhalago,unabrazo,
darunregalo,brindarayudafísicaoespiritualaalguien,etcétera.Registraresabuena
accióndiaria,incrementatubienestar.
@dacupereyra
Vida social
Reunirsealmenosdosvecesporsemanaconamigososeresqueridos,puedeserenforma
presencialoviual.Sinotenésplan,llamaraalguienconquiennohabláshacemuchotiempo.
Contacto con la naturaleza
Salíadarunpaseodiarioconlanaturaleza(20minutospordíaalcanza).
Descansá
Descansodiurnoamediatarde,paracoareltrajíndeldía:descansohorizontal
osiestade40minutos.
Ducha fría
Estaprácticaestimulaelnerviovagoymejoraelestadoanímico.Podéshacerunaduchatibia
seguidade30segundosdeaguafría.Otraopciónesmojaelacaraconaguafría2vecespordía.
Cantar o bailar un ratito todos los días
Elegícancionesquete“levanten”ydateelgustosinquetedévergüenza.
Respirar
Unejercicioderespiraciónmuypopularpara“bajar”lamentees:inhalaren5segundos,
retener5segundosyexhalaren5segundos.Hacelodurantemínimo2minutos.
@dacupereyra
Grounding
Caminadescalzoporelpastoosalíacaminarporlaplaza.
Conectar con uno mismo
Conectarconloquevosrealmentequeréshacerynoconloquelosdemásquierendevos.
Sincerateypensácomoqueréssentieyhaciadondequerésir.Animateaescribirlo
ypensáenunplanparalograrlo.RecomiendoescucharaRAYDALIOenY
ypensáenunplanparalograrlo.RecomiendoescucharaRA
YDALIOenYouT
ouTube,elvideo:
ube,elvideo:
Principiosparaeléxito.
@dacupereyra
DESPUÉS
DEL MDB15,
TENGO
SÍNTOMAS
SÍNTOMAS
RESIDUALES:
¿QUÉ HAGO?
Si tenías más de 6 puntos en el Score e hiciste la dieta a rajatabla, caminaste todos los días, hiciste
gestión del estrés y mejoraste poco o nada, deberás descaar y tratar entidades como
sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado, ansiedad o depresión. En estos casos
te ofrecemos una orientación online a través de una consulta con nuestro equipo médico
o comunicarnos con tu médico tratante para ofrecerle nuestro punto de vista.
Paso 1: Realizar el autotest (score Pereyra de probabilidades de intestino permeable).
Paso 2: Transitar el programa MDB15.
Paso 3: En caso de síntomas residuales evaluar antibióticos o sedantes digestivos.
Paso 4: En caso de síntomas residuales evaluar neuromoduladores (medicación para aumentar
los niveles de serotonina, por ej.: amitriptilina, seralina y escitalopram).
@dacupereyra
¿Cómo seguimos después del programa MDB15?
El nal feliz de MDB15® es que entiendas si hay alimentos relacionados con tus malestares
y que conozcas cuál es la mejor alimentación para tu cuerpo. También que logres el hábito del ejercicio
diario, la meditación y que sigas alimentándote en forma saludable evitando algún/os alimentos.
Algunas personas luego de MDB15® solucionan sus síntomas y pueden volver a comer todos
los alimentos sin problema. En estos casos, en los que no se detectan alimentos intolerantes, el benecio
se debe principalmente a la recuperación de la salud de la microbiota y a la gestión del estrés.
Nuestra idea es seguir en contacto con vos a través de nuestra COMUNIDAD MDB15 donde podamos
ayudae a asentar los cambios de hábitos que lograste. Estamos trabajando para generar un espacio
en este sentido. Si querés capacitae en la cocina en sintonía con lo que aprendiste en nuestro
programa te recomiendo los cursos online en la página web “Alimentación y Conciencia”
de Alex Von Foerster.
@dacupereyra
Por
último
Por último
El programa es gratuito y estamos muy agradecidos que nos ayudes con su difusión y la paicipación
activa en el grupo de Facebook ayudando a los demás paicipantes. Nos gustaría que nos cuentes
cómo te fue, podes hacerlo a través un testimonio escrito y/o un video.
Si esto te cambió la vida es probable que alguien más pueda beneciarse en tu familia, en especial
las intolerancias al gluten son altamente hereditarias (casi 90%).
ENVIALE EL SCORE A TODOS TUS FAMILIARES CERCANOS Y LEJANOS.
Aquellos interesados en comenzar la dieta en comunidad con un grupo de personas
y con la posibilidad de despejar dudas con asistentes entrenados en MDB15
bajo la supervisión diaria del Dr. Pereyra, pueden sumarse a un grupo de WhatsApp arancelado.
El mismo incluye asistencia diaria por 15 días y un libro de recetas especíco.
Con cada persona que se suma al grupo de WhatsApp,
jjuuntos estamos ayudando cada mes a una Fundación
o Asociación Civil de Benecencia.
SI QUERÉS UNIRTE
UNIRTE AL GRUPO DE WHA
WHATSAPP
TSAPP
ENVIÁ UN MENSAJE AL: +5492996243138
o enviá mensaje privado al Instagram @dacupereyra.
La inscripción a los grupos cierra cada viernes.
IMPORTANTE RECORDAR:
MDB15 pretende ser un programa de salud global de autogestión, complementario a las indicaciones
del médico una vez descaadas enfermedades orgánicas que no intenta
de ninguna manera reemplazar la consulta médica. Es impoante que hayas descaado
enfermedades orgánicas con endoscopía y/o ecografía y/o análisis antes de comenzar.
¡Te deseamos todo el éxito
y te damos
la bienvenida
a esta
nueva calidad
de vida!
Dr. Facundo Pereyra y todo el equipo MDB15®.
MEDICINA DIGESTIVA
Y BIENESTAR EN 15 DÍAS.
@dacupereyra