PRÁCTICA N° 3 MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE SUSTANCIAS 1. OBJETIVO Conocer algunos métodos físicos para separar dos o más sustancias mezclados entre sí. 2. FUNDAMENTO TEÓRICO a) Tamizado: Se utiliza este procedimiento para separar partículas de distinto tamaño con un tamiz (Un tamiz consta de: el cedazo o malla, el recipiente y la tapa), La determinación de la materia por el tamaño de sus partículas constituye el Análisis Granulométrico. b) Precipitación: Un precipitado se produce cuando reaccionan dos iones en solución dando un sólido como producto de la reacción que puede separarse por filtración. (La precipitación es una de las operaciones fundamentales en análisis gravimétrico. c) Decantación: Es la separación de una sustancia sólida de otra líquida por efecto de la fuerza de gravedad. La deposición tiene lugar por densidades hasta dejar la zona superior limpia y transparente o viceversa. Por inclinación y deslizamiento del líquido se separan o con una espumadera en caso de un sólido menos denso que el líquido. d) Filtración: (Un filtro es una sustancia porosa cuya misión es la de retener las partículas de un sólido en suspensión y dejar pasar las del líquido. La filtración en el laboratorio o en la industria puede lograrse por varios métodos como: Filtración a presión normal , filtración a vacío o a baja presión y filtración a alta presión; también puede ser en frío y en caliente. e) Centrifugación: Se emplea para separar mezclas de sólidos con líquidos, líquidos no miscibles y emulsiones. Girando a gran velocidad se logra la deposición de las sustancias en orden de densidades, quedando unas encima de otras que se separan por decantación. f) Evaporación: Es el paso de una sustancia líquida al estado de vapor. La evaporación tiene lugar superficialmente y a cualquier temperatura. Se utiliza para recuperar sustancias sólidas disueltas y obtener residuos secos. La evaporación puede ser: al aire libre, térmica (sin llegar al punto de ebullición) y en vacío. g) Destilación: Es la separación de los componentes de una mezcla líquida por vaporización y posterior condensación . Se tiene: Destilación simple a presión normal, destilación por arrastre de vapor, destilación, destilación a vacío o a baja presión (Para sustancias inestables en su punto de ebullición o de puntos de ebullición muy altos) y destilación fraccionada (proceso de separación de líquidos miscibles entre si, cuyos puntos de ebullición son muy próximos. h) Cristalización: La cristalización tiene por objeto llevar un compuesto a la forma de sólido cristalino; generalmente partiendo de la sustancia disuelta. La condición principal para la cristalización de una sustancia es que su solubilidad en un determinado disolvente varíe considerablemente con la temperatura. En el laboratorio se pueden obtener sustancias cristalinas por: precipitación, fusión, sublimación, evaporación, etc. i) Extracción: Es una operación que consiste en transferir a un líquido, llamado disolvente, alguno de los constituyentes de una sustancia ya sea sólida o líquida. La extracción puede ser : sólidolíquido (digestión), líquido-líquido en embudo de decantación. 3. MATERIALES Y REACTIVOS Materiales y reactivos que se utilizan en la práctica. 4. PARTE EXPERIMENTAL a) Destilación simple Armar el equipo de destilación Colocar la muestra dentro del balón (vino o mezcla de agua con alcohol) y proceder a calentar la muestra hasta la formación de vapores y posterior condensación. Se debe de controlar la temperatura. Obtener el destilado y hacer pruebas de combustibilidad. b) Filtración y evaporación Realizar una mezcla de arena con NaCl, luego agregarle agua hasta disolver la sal y proceder a filtrar y posteriormente a evaporación para recuperar el NaCl. c) Decantación De una mezcla de agua y aceite proceder a separar utilizando una pera de decantación. d) Sublimación En un vaso poner arena y luego cristales de Yodo tapar con una luna de reloj y llevar a calentamiento, observar lo que sucede. 5. CUESTIONARIO 1) A se llama sedimentación. 2) A que se llama secado o desecación. 3) En que se diferencia la evaporación de la destilación. 4) A que se llama tamización. 5) Que aplicaciones tiene la destilación. 6) Cual es la temperatura de ebullición del metanol, etanol y aceite vegetal. 7) Usos del etanol y del metanol, cual de los dos es tóxico y que daños causa a la salud 8) Que cambios de estado se producen en las siguientes operaciones: a)Cristalización, b)Destilación y c)Secado.