ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL INSTITUTO DE CIENCIAS QUIMICAS Y AMBIENTALES LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA Profesor: Dr. Víctor Del Rosario. Título de la práctica: Destilación con arrastre de vapor Nombre: Mario Albarracín Bonilla Fecha de entrega del informe: Jueves, 25 de noviembre de 2010 Paralelo: 6 Año: 2010 - 2011 Fecha: jueves 4 de noviembre del 2010 Destilación con arrastre de vapor Estudiante: Mario Albarracín B. Paralelo: 6 Profesor: Dr. Víctor Del Rosario Objetivos generales Estudiar la destilación con arrastre de vapor dentro de un proceso de obtención de aceites esenciales de muestras vegetales con ayuda de otros métodos de separación. Aplicación de la destilación con arrastre de vapor Objetivo específico: Conocer y ensayar otro tipo de destilación como método de separación al extraer aceite esencial de muestra vegetal. Materiales Aro de calentamiento Balón - - caja refractaria Mechero de Bunsen - Soportes universales Malla - - Condensador - - Tapones Nuez - clavo de olor - agarraderas - balanza Agarraderas - tubo de seguridad y desprendimiento Procedimiento a) Introducir agua en el balón a, hasta las tres cuartas partes de su capacidad y cubrir con un tapón que trae insertados dos tubos, de los cuales uno esta acoplado a otro tapón para cubrir el balón B. b) Pesar 10g de muestra y alojarlo en el balón B con 100ml de agua. c) Cubrir balón B con su respectivo tapón que trae insertado otro tubo que conecta al tapón del refrigerante. d) Observar que el sistema formado corresponda al del grafico e) Dejar fluir el agua y active el machero para calentar el balón A. Cuantificación del aceite esencial Objetivos específicos: Separar el aceite esencial, y cuantificarla con relación a 100g de muestra. Materiales Embudo de decantación - Agarradera - Matraz erlenmeyer Soporte universal - Balanza Malla de Amianto Aro de calentamiento - Nuez - Mechero de bunsen Vaso de precipitación Reactivos Sal común - éter etílico Procedimiento a) b) c) d) e) Introducir el destilado en una ampolla de decantación Agregar éter y dejar en reposo. Decantar la mezcla Trasladar el contenido del embudo a una fiola previamente pesada. Calentar la fiola en un baño de maría hasta de su contenido se muestre viscoso; deje enfriar y pese. Análisis Durante la destilación con arrastre de vapor se logro que el componente mas volátil se desprenda de la mezcla de agua y calvos de olor por medio del envío de vapor proveniente del Balón A, esta mezcla desprendida de se condensaba en el refrigerante y lo que obtuvimos en la fiola era una mezcla de aceite y agua. En el reconocimiento era necesario el aumento de volumen del aceite y el aumento de densidad del agua, todo esto para ayudarnos a que se realice la decantación de una manera mas rápida y efectiva, la sal común solo se disolvía en agua porque esta es una sustancia polar y el aceite no lo es, el éter etílico al ser una sustancia no polar obviamente solo disolvía el aceite, y así de esta manera calculada se procede a dejar en reposo la mezcla en el tubo de decantación. Luego obtuvimos solo la mezcla de éter y el aceite esencial casi sin agua ni sal, pero se necesito solo tener el aceite esencial, por eso el baño de maría para separar suavemente el éter etílico de la mezcla final y así finalmente tuvimos aproximadamente tres gotitas de aceite esencial de clavo de olor ya que la cantidad de clavos que se utilizaron fue poca. Conclusión Se ha realizado la de destilación con arrastre de vapor teniendo éxito en obtener el aceite esencial aproximadamente puro de los clavos de olor, y se ha tenido éxito en combinar distintos tipos de destilación para la separación de las sustancias tratadas. Bibliografía Química orgánica experimental, manual de prácticas, por el Doctor Víctor del Rosario; ICQA; ESPOL http:/www.lareddequimica.com/quimicaorganica/temasexperimentales. Anexo Cuál es el fundamento de una destilación con arrastre de vapor? En la destilación por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporización selectiva del componente volátil de una mezcla formada por éste y otros "no volátiles". Lo anterior se logra por medio de la inyección de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla, denominándose este "vapor de arrastre", pero en realidad su función no es la de "arrastrar" el componente volátil, sino condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que cederá su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporación. En este caso se tendrán la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilación (orgánica y acuosa), por lo tanto, cada líquido se comportará como si el otro no estuviera presente. Es decir, cada uno de ellos ejercerá su propia presión de vapor y corresponderá a la de un líquido puro a una temperatura de referencia. La condición más importante para que este tipo de destilación pueda ser aplicado es que tanto el componente volátil como la impureza sean insolubles en agua ya que el producto destilado volátil formará dos capas al condensarse, lo cual permitirá la separación del producto y del agua fácilmente. Grafique el sistema de destilación por arrastre de vapor u nombre cada uno de los materiales? MARIO ALBARRACÍN