CDU: 664.957 AL 06.01-404 Norma Técnica Ecuatoriana Voluntaria INEN 472 Primera revisión 1988-04 HARINA DE PESCADO PARA CONSUMO ANIMAL REQUISITOS 1.1 Esta norma establece los requisitos que debe cumplir la harina de pescado para consumo animal. 2. DEFINICIONES 2.1 Harina de pescado. Es el producto que se obtiene por reducción del contenido de humedad y grasa del pescado entero, de los residuos de su procesamiento o mezcla de los anteriores, sometidos a un tratamiento termomecánico adecuado. TO 3. CLASIFICACION 3.1 De acuerdo a la forma de presentación, la harina de pescado se clasifica en los siguientes tipos: 3.1.1 Harina de pescado. AC 3.1.2 Harina de pescado en comprimidos ("Pellotes” o granulados). TR 4. DISPOSICIONES GENERALES 4.1 La materia prima empleada debe estar en buen estado de conservación. 4.2 La harina de pescado debe procesarse, almacenarse y transportarse en condiciones sanitarias adecuadas que permitan reducir al mínimo la contaminación por microorganismos que puedan causar la descomposi- EX Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN – Casilla 17-01-3999 – Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro – Quito-Ecuador – Prohibida la reproducción 1. OBJ ETO ción del producto o afectar el comportamiento y salud de los animales consumidores. 4.3 La harina de pescado organolépticamente debe presentar aspecto homogéneo, con olor típico del producto bien procesado, sin rancidez mohos, infestación de insectos, ni rastros de roedores o algún olor extraño objetable. 4.4 La harina de pescado debe estar exenta de materias extrañas aparte de las que se señalen expresamente en esta norma. 4.5 Aditivos. Debe añadirse a la harina de pescado, durante su fabricación, antioxidantes permitidos, los mismos que deben mezclarse en forma homogénea en la harina y en tal cantidad que garantice la estabilidad del producto, de acuerdo a los requisitos de la Tabla 1. 4.6 La harina se puede denominar con el nombre de una especie ictiológica, siempre que contenga el 90% de dicha especie. © -1-INEN 1988 Todos los derechos reservados 1988-008 INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA Documento: TÍTULO: HARINA DE PESCADO PARA CONSUMO ANIMAL Código: NTE INEN 472 REQUISITOS AL 06.01-404 Primera revisión ORIGINAL: REVISIÓN: Fecha de iniciación del estudio: Fecha de aprobación anterior por Consejo Directivo 1980-10-16 Oficialización con el Carácter de OBLIGATORIA por Acuerdo No. 1364....de....1980-11-11 publicado en el Registro Oficial No. 319....de..1980-11-19 Fecha de iniciación del estudio: Fechas de consulta pública: 1978-02-25.......................a.......1978-04-10 Subcomité Técnico: Fecha de iniciación: AL 06.01 HARINA DE PESCADO Fecha de aprobación: 1987-12-16 Integrantes del Subcomité Técnico: INSTITUCIÓN REPRESENTADA: TO NOMBRES: Dr. César Narváez (Presidente) MAG Ing. Stefan Valarezo (Vicepresidente) NUTRIL S.A. Ing. Iván Vizcarra EPROMAR Ing. Amable Villacrés AC PRONACA Dra. Nelly Camba INSTITUTO NACIONAL DE PESCA Ing. Vicente Otero INDUSTRIA PESQUERA JAMBELI Ing. Milton Pérez INDEMAR S.A. Dr. Bolívar Valencia Dra. Pola Reza Ing. Leonel Martínez TR Ing. Gustavo Oñate INSTITUTO NACIONAL DE HIGIENE MAG BALANCEADOS VIGOR S. A. UNIVERSIDAD CENTRAL – MAG INEN EX Ing. Gonzalo Arteaga (Secretario Técnico) INSTITUTO VETERINARIO NACIONAL DE HIGIENE - LABORATORIOS VET LABORATORIO Otros trámites: ♦10 Esta norma sin ningún cambio en su contenido fue DESREGULARIZADA, pasando de OBLIGATORIA a VOLUNTARIA, según Resolución Ministerial y oficializada mediante Resolución No. 14158 de 2014-04-21, publicado en el Registro Oficial No. 239 del 2014-05-06. El Consejo Directivo del INEN aprobó este proyecto de norma en sesión de 1988-04-13 Oficializada como: OBLIGATORIA Por Acuerdo Ministerial No. 224 de 1988-05-20 Registro Oficial No. 948 .de 1988-06-02 © INEN 1988 Todos los derechos reservados TO AC TR EX Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN - Baquerizo Moreno E8-29 y Av. 6 de Diciembre Casilla 17-01-3999 - Telfs: (593 2)2 501885 al 2 501891 - Fax: (593 2) 2 567815 Dirección General: E-Mail:direccion@inen.gov.ec Área Técnica de Normalización: E-Mail:normalizacion@inen.gov.ec Área Técnica de Certificación: E-Mail:certificacion@inen.gov.ec Área Técnica de Verificación: E-Mail:verificacion@inen.gov.ec Área Técnica de Servicios Tecnológicos: E-Mail:inencati@inen.gov.ec Regional Guayas: E-Mail:inenguayas@inen.gov.ec Regional Azuay: E-Mail:inencuenca@inen.gov.ec Regional Chimborazo: E-Mail:inenriobamba@inen.gov.ec URL:www.inen.gov.ec © INEN 1988 Todos los derechos reservados
