Hongos y Levaduras 1 Clasificación de los organismos vivos y células Reino Móneras Bacterias Algas azules Protistas Fungi vegetales Animales Protozoarios Mohos y levaduras Algas verdes Metazoarios Crisófitas Hongos verdaderos Algas rojas Algas pardas Briofitas Traqueófitas Clasificación Procariontes celular ODG Eucariontes 2 Micología es la ciencia que los estudia 3 4 Divisiones (phyla) de los hongos Fungi • Chytridiomycota • Zygomycota • Basidiomycota • Ascomycota Fuente: https://docplayer.es/docs-images/113/205303115/images/8-0.jpg Fuente: Kendrick, 2002 5 Características de los hongos • Organismos eucariontes con núcleos organizados • Membrana nuclear bien definida • Son aerobios • Heterótrofos • En general no móviles o mótiles • Hialinos (sin color) y Pigmentados (adquieren el color del colorante utilizado en la tinción). Fuente: https://i.ytimg.com/vi/P1rAopo-Aco/hqdefault.jpg Fuente: Bonifaz, 2015 Nutrición 6 Su nutrición siempre es por absorción de sustancias orgánicas simples o elaboradas Hongos saprófitos (utilizan materia orgánica muerta). Hongos parásitos (organismos vivos, plantas o animales). Fuente:https://thumbs.dreamstime.com/z/los-hongos-son-saprofitos-y-par%C3%A1sitos-en-troncos-de-%C3%A1rboles-da%C3%B1ados-un-proceso-natural-la-naturalezahongo-saprofit-plaga-el-207867411.jpg Fuente:https://d7lju56vlbdri.cloudfront.net/var/ezwebin_site/storage/images/_aliases/img_1col /noticias/levaduras-naturales-inhiben-la-formacion-de-mohos-en-la-fruta/5655696-3-eslMX/Levaduras-naturales-inhiben-la-formacion-de-mohos-en-la-fruta.jpg Fuente: Bonifaz, 2015 7 Su nutrición siempre es por absorción de sustancias orgánicas simples o elaboradas Se realiza de dos maneras: la primera como saprofitos (o saprobios) cuando toman sus nutrientes de materias orgánicas muertas o en descomposición, y la segunda como parásitos cuando se nutren de materia viva Necesidades de nutrientes 8 Carbohidratos (fuente de carbono): glucosa, sacarosa y maltosa. Nitrógeno (proteínas o sales de nitrógeno). H2O Iones inorgánicos: potasio, fósforo y magnesio Micro nutrientes: hierro, cobre, zinc y molibdeno Pueden sintetizar las vitaminas necesarias para su crecimiento y reproducción, pero hay especies que llegan a ser deficientes en éstas y requieren tomarlas del medio externo, sobre todo la tiamina y biotina. 9 Tipo de reproducción Los hongos se reproducen por esporas sexuales y asexuales. Tienen dos tipos de células fúngicas: Las somáticas, que incluyen núcleos muy pequeños cuyo proceso de división es por mitosis ordinaria Las reproductoras, que contienen núcleos mucho más grandes, y cuya división celular es por meiosis Células fúngicas: Fragmento de hifa A y levadura B. (Fuente: Arenas, 2008) Fuente: Arenas, 2008 1. Gemación en levaduras (unicelulares) 10 2. Fragmentación de las hifas (utilizado para resiembras en laboratorio) 11 La artrospora u oidio se forma por fragmentación de las hifas, dando como resultado la formación de esporas rectangulares 3. Esporulación por germinación de esporas 12 El núcleo sufre sucesivas divisiones Los núcleo formados se rodean de citoplasma Se liberan las espora Estructura reproductora 13 Esporas asexuales La estructura productora de esporas se denomina esporóforo y cuando su porción terminal forma un saco llamado esporangio, el esporóforo se denomina esporangióforo. Las espora que se producen dentro de un esporangio se llaman esporangiosporas 14 Cuando el esporangio hace erupción, las esporangiosporas son puestas en libertad, si tienen flagelos, son móviles y se le denominan zooesporas Por lo que al esporangio se le llama zooesporangio Las esporangiosporas que no se mueven se llaman conidias y como varían en tamaño, color etc, se utilizan como criterio taxonómico Pared celular 15 La pared celular, estructura características formada por: Quitina (n-acetilglucosamina), glucanas, mananas y derivados celuloides, compuestos que en general le dan gran rigidez a la misma. Glucopéptidos y manoproteínas; le proporcionan cierto grado de flexibilidad y son de gran importancia para su taxonomía y propiedades antigénicas. Fuente: http://4.bp.blogspot.com/--aVgjf08wk8/Uj8lGT3StwI/AAAAAAAAADk/JVitrq3WY4U/s1600/hongos.jpg Fuente: Bonifaz, 2015 Tipo de esporas de hongos 16 Zooesporangio Zooesporas Esporangióforo Aplanosporas Conidióforo Conidias Oidióforo Hifa con clamidospora Asca 17 Ooidias Clamidiosporas Ascosporas 18 Basidio Basidosporas 19 Conidia Conidióforo Penicillium 20 Esporangiosporas Esporangio Rhizopus, Mucor 21 Asca Ascospora Helvella leucomelaena 22 Basidiospora Basidio Basidiomycetes Morfología del Cuerpo fructífero 23 El talo se compone de filamentos tubulares microscópicos llamados hifas. El conjunto de hifas se llama micelio. Tipo de hifas 24 Septada Células mononucleadas (haploide) Septada Células multinucleadas (Dicariotica) Células mononucleadas (haploide) 25 Los tabiques se encuentran a lo largo de las hifas, se forman del crecimiento interno de las pared de las hifas que forman un anillo periférico en la hifa, dejando un poro central a través del cual pasa el citoplasma y el núcleo de un compartimento a otro. Células multinucleadas (Dicariótica) 26 Se encuentra más de un núcleo en cada compartimento No septada: Cenocítica 27 No presentan tabiques transversales o septos derivados de sus paredes. Micelio 28 El micelio es vegetativo y aéreo (reproductor). El reproductor es responsable de la producción de esporas y generalmente se extiende en el aire, lejos del medio de cultivo. El vegetativo penetran en el sustrato para obtener los nutrientes. 29 Clasificación macroscópico y microscópico Mohos, denominados también hifomicetos, que dan colonias filamentosas y circulares en medios con agar, y globosas en caldo. Fuente:https://minio.scielo.br/documentstore/01005405/sbRcmC9NfRd5XvTn4dkQPzs/22ac1e8025541f2eba92a73de7a03a7a651eb582.jpg Levaduras o blastomicetos, los cuales forman colonias cremosas similares a las bacterianas Fuente:https://media.istockphoto.com/photos/study-of-fungus-in-flask-in-laboratorypicture-id953506850 Fuente: https://biologia.laguia2000.com/wp-content/uploads/2013/11/S.pombe-model.jpg 30 Septados Hongos Cenocíticos Macro Conidias Fusarium Geotrichum Aspergillus Micro Penicillum 31 Mucor Esporangiosporas Rhizopus Artrosporas Clamidiosporas Talosporas Blastosporas 33 Dictiosporas 33 Levaduras Levaduras 34 Son hongos que forman sobre los medios de cultivo colonias pastosas, constituidas en su mayor parte por células aisladas que suelen ser esféricas, ovoideas, elipsoideas o alargadas. En general, las células de las levaduras son conidios formados según diferentes tipos de conidiogénesis. Las levaduras pertenecen a dos clases de hongos: ascomicetos o basidiomicetos, aunque muchas de ellas se presentan comúnmente en la forma imperfecta. 35 Las levaduras pertenecen a dos clases de hongos: ascomicetos o basidiomicetos, aunque muchas de ellas se presentan comúnmente en la forma imperfecta. 36 Videos de hongos 37 Hongos: Https://www.Youtube.Com/watch?V=c0yt0x_gtie&t=2501s Reproducción de hongos: Https://www.Youtube.Com/watch?V=shfs4ukuxzi Limpieza de hidrocarburos con bacterias y hongos: Https://www.Youtube.Com/watch?V=j6c5rieglq4 El mundo de los hongos https://www.youtube.com/watch?v=-jkVxvumqm8