Beneficios de aceite esencial de palo santo

UNIVERSIDAD ESTATAL DEL
SUR DE MANABI
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS
ADMINISTRATIVAS Y ECONOMICAS
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
TESINA DE GRADO
PREVIO A LA OBTECIÓN DEL
TÍTULO DE:
INGENIERO COMERCIAL
TEMA:
“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACION DE ESENCIA DE ACEITE DE PALO
SANTO (Bursera graveolens) EN EL CANTON DE PUERTO
LOPEZ”
TUTOR:
ING. MANOLO CASTRO.
AUTORA:
SRA. GARCIA OVIEDO MARIA JAHAIRA.
PUERTO LOPEZ– MANABÍ – ECUADOR
2011
1
AGRADECIMIENTO
Una vez culminado este trabajo de investigación debemos dejar constancia de nuestro
sincero y profundo agradecimiento:
A la Universidad Estatal del Sur de Manabí, a los miembros de la Comisión de la Modalidad
de Graduación por el Sistema de Programa de Seminario, Elaboración y Sustentación de
Tesina, quienes introdujeron las correcciones pertinentes para mejorar el trabajo.
A cada uno de los docentes de cada etapa de estudio por las orientaciones en el desarrollo de
este proceso.
A la Unidad Académica de Ciencias Administrativas y Económicas, en especial a las
autoridades, a las personas que colaboraron para obtener la información y así poder culminar
la investigación planteada.
SRA. GARCIA OVIEDO MARIA JAHAIRA
2
CERTIFICACION
Haber asesorado minuciosamente el proceso de desarrollo de la investigación,
titulada:…INGENIERA COMERCIAL., cuyo autor es SRA. GARCIA OVIEDO MARIA
JAHAIRA, Egresado de la Carrera de Comercio Exterior Unidad Académica de
Ciencías Administrativas y Económicasde la Universidad Estatal del Sur
de Manabí, Tesina elaborada de acuerdo a las normas técnicas de investigación y en base a
las normativas vigentes de la Universidad Estatal del Sur de Manabí, por lo que se autoriza
su presentación ante las instancias Universitarias correspondientes.
Es cuanto puedo certificar en honor a la verdad.
……………………………………………….
Tutor de Tesina
3
DEDICATORIA
Quiero agradecer a Dios Supremo Creador, por haberme guiado por el camino
del éxito y de la superación, brindándome salud y bienestar.
El presente trabajo lo dedico de manera especial a mis padres y hermano por el
apoyo económico y sus sabios consejos y enseñanza, ya que por tal motivo
hoy en día soy ejemplo de ellos.
Ing. María Isabel Oviedo C
Ing. Rolando García García
Rolando Daniel García Oviedo,
A mí adorado hijo:
Henry Daniel Pisco García,
Por haber sido la piedra angular en donde se cimentaron las bases de mi
sacrificio, superación e inspiración y razón de mi existencia, a quien le deseo
lo mejor del mundo.
Con el corazón e infinitas gracias, para todos ellos dedico este Triunfo Académico.
SRA. GARCIA OVIEDO MARIA JAHAIRA
4
DECLARACIÓN
DE
RESPONSABILIDAD
La responsabilidad del contenido de esta Tesina de Grado, cuyo tema es:
“ESTUDIO
DE
FACTIBILIDAD
PARA
LA
CREACION
Y
COMERCIALIZACION DE ESECIA DE ACEITE DE PALO SANTO
EN EL CANTON DE PUERTO LOPEZ” corresponde a la egresada: Sra.
García Oviedo María Jahaira. Exclusiva responsabilidad de su autor. El patrimonio de la
misma es de propiedad de la Universidad Estatal del Sur de Manabí.
SRA. GARCIA OVIEDO MARIA JAHAIRA.
5
6
1. TEMA
“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN
Y COMERCIALIZACION DE ESENCIA DE ACEITE DE
PALO SANTO (Bursera graveolens) EN EL CANTON DE
PUERTO LOPEZ”
7
2. PRESENTACIÓN.
La Empresa “El artesano”, busca mejorar las capacidad es de producción de esencias
de aceites de palo santo (Bursera graveolens), mediante la utilización razonable y
sustentable de la biodiversidad, produciendo y comercializando nuevos bienes y
servicios obtenidos con mejor costo mediante la agregación de valor, y así realizar a
nivel nacional actividades de mercadeo de un extracto esencial de alta calidad.
Este trabajo fue escogido por la gran importancia que tiene la extracción de aceite
del palo santo, él cual posee atributos esenciales que son utilizados para el uso del ser
humano.
El producto tiene un aroma sorprendentemente fuerte y dulce cuando es quemado y
convertido en esencia de aceite; también se le atribuyen propiedades medicinales
para curar heridas de la piel. Especie de alto potencial por muchos años ha sido
utilizada como repelente de mosquitos, también se emplea en fomentos calientes para
tratar dolores musculares.
El palo santo de igual manera tiene propiedades antidepresivas, diuréticas,
depurativas, antirreumáticas, antisépticas entre otras, por lo que en la actualidad ha
cobrado mucho interés la extracción de aceite esencial de fragante aroma.
El presente trabajo tiene como finalidad llegar al consumidor local, con los atributos
y beneficios de este producto que puede ser usado por todas las personas sin
distinción de edad ni condición social, siendo beneficioso y 100% natural pues no
contiene químico ni sustancia alguna que sea perjudicial para el ser humano.
8
3. INTRODUCCIÓN
Manabí es conocida en todo el país y fuera de las fronteras por ser una provincia
donde se disfruta de la mejor biodiversidad del país. Cada cantón de norte a sur en la
provincia, tiene su fuerte en términos de biodiversidad.
Palo Santo significa "madera sagrada" y es el nombre español del Bursera
graveolens. Este árbol vive en la región sudamericana del Gran Chaco en el norte de
Argentina, Paraguay, Bolivia, Perú y Ecuador.
La madera es usada por curanderos y chamanes en las ceremonias de ayahuasca,
rituales, y sesiones de cura y limpieza. Tiene un aroma sorprendentemente fuerte y
dulce cuando es quemado, por eso el palo santo es usado como incienso para limpiar
y purificar el ambiente. Especie de alto potencial por muchos años ha sido utilizada
como repelente de mosquitos o incienso en las iglesias por su aroma característico,
también se le atribuyen otras propiedades medicinales para curar heridas de la piel y
la de cocción de la corteza para tratar afecciones estomacales.
Se busca mejorar las capacidades de utilización del palo santo mediante un manejo
razonable de los recursos extraíbles de la biodiversidad, y lograr obtener extractos de
esencias finas y aromáticas, de alto valor comercial dándole valor agregado a esta
especie maderable que crece en el bosque seco tropical de la zona sur de nuestra
provincia, realizando actividades
de mercadeo a nivel nacional, por cuanto en la
actualidad es de interés la extracción de este aceite esencial que es muy usado en la
industria de la perfumería y cosmética.
9
En base a un estudio de investigación realizado en la zona, se llego a la
determinación de considerar a esta especie para implementar una propuesta para la
comercialización de esencia de aceite. Para ello mediante el presente estudio de
factibilidad de uso y manejo del aceite, se dará a conocer el comportamiento
beneficioso y las formas más idóneas de uso, pues la aplicación de la esencia del
aceite
no solo se limita a su uso industrial en perfumería y cosmética, sino que
también tiene una aplicación ancestral como repelente ante las picaduras de
mosquitos, se lo utiliza como aromatizante ambiental y en el tratamiento de dolores
en diferentes parte del cuerpo.
La empresa El artesano, desarrolla una visión de dispersar el producto a un nicho de
mercado de consumo más amplio, el principal objetivo será de comercializar e
introducirnos en el mercado nacional con precio cómodo al alcance de los usuarios y
accesible para la mayoría de las personas, sin que sean extremadamente bajos, para
no crear una imagen de producto de segunda clase o de mala calidad.
La ventaja competitiva que tiene la esencia de aceite de palo santo, es que en el
mercado actual no existe la presencia de centros naturistas que procesen y obtengan
esta esencia. Por lo tanto, el nivel de competencia para el producto no es una
limitante.
Esta ventaja nos permite posicionarnos en un mercado de consumo, favorable para
nuestro producto.
1
0
4. JUSTIFICACIÓN
El proyecto de Producción y Comercialización de esencia de aceite de palo santo de
la empresa “El Artesano” propone la creación de una microempresa que satisfaga la
demanda del mercado de consumo local y de las distintas regiones del país. Por tal
motivo se busca promover la cultura de pertenencia y lealtad a sus creencias y
preferencias a la hora de usar una esencia relajante y curativa.
La ejecución del proyecto, tiene como principal objetivo llegar a todas aquellas
personas, familias o grupos asociativos que se encuentran ubicados en las diferentes
localidades de nuestro cantón y a las cuales tendrán acceso al producto ya sea por
medio de puntos de venta o por su comercialización directa. Con la creación de la
micro empresa de producción y comercialización de esencia de aceite de palo santo
“El artesano” se busca llegar a todos los segmentos socioeconómicos de la población
para ubicar el producto en un mercado competitivo, generando empleo y obtener
beneficios para los dueños de la microempresa, impulsando su desarrollo y
expansión hacia las diferentes plazas o cobertura geográficas en que puedan entrar a
competir en el mercado consumidor.
La esencia que oferta la empresa al mercado local, son extractos de aceite,
presentados como productos naturales
promoviendo el rescate de la tradición El
análisis de este Proyecto tendrá un impacto socio económico al generar fuente de
trabajo a la microempresa, las mismas que formaran parte del aparato productivo
directo del cantón Puerto López.
1
1
Entre la principal actividad artesanal que realizara la microempresa están:

La producción de esencia de aceite para lo cual se empleara la mano de obra
calificada y materia prima de la zona.

Además la presente investigación se realizará en cumplimiento de los requisitos
previos a la obtención del título profesional como Ingeniero Comercial,
especialidad Comercio Exterior y la satisfacción particular al contribuir al
desarrollo socioeconómico del cantón de Puerto López.
1
2
5. OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS
5.1.
OBJETIVO GENERAL
 Establecer un centro naturista de producción y comercialización de esencia
de aceite de palo santo en el Cantón de Puerto López, destinada a cubrir el
mercado de consumo local.
5.2.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Analizar mediante un estudio la demanda viable del producto
 Producir esencia de aceite de palo santo de excelente calidad.
 Comercializar el producto en el mercado interno del cantón.
 Alcanzar posicionamiento en el mercado interno del cantón
1
3
6. DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA
Manabí es conocida en todo el país y fuera de las fronteras por ser una provincia
donde se disfruta de amplia biodiversidad. Cada cantón de norte a sur en la
provincia, tiene su fuerte en términos en biodiversidad y culturalidad, por ejemplo no
se puede dejar de visitar lugares turísticos con contrastes naturales en flora, fauna y
ecosistemas húmedos y secos que se encuentran presente en el cantón jipijapa; el
ecosistema marino - costero y los bosques secos de Pacocheen Manta capital atunera
del Ecuador; el sistema montañoso, los trapiche y producción de aguardiente de caña
en Junín; o el bosque seco tropical cubierto de arboles de ceibo que rodea Portoviejo.
Cabe resaltar que Puerto López es uno de los cantones donde más se destaca la
biodiversidad con la presencia de bosques seco tropical, húmedo tropical, ecosistema
marino y costero, que proveen de materia prima para la confección de las mejores
artesanías elaboradas manualmente. Y es precisamente dentro del bosque seco
tropical donde encontramos arboles endémicos de palo santo de cuyos árboles caídos
y fisiológicamente muertos, se extraen las rajas de leñas que luego son troceadas y
sus astillas se venden como materia prima enfundada.
Como resultante de la obtención y comercialización del palo santo como materia
prima (rajas de laña troceadas o palo santo en astillas), en la provincia aparecen
pequeñas empresas familiares dedicadas a la producción rustica y comercialización
de esencias de palo santo, las mismas que operan en la informalidad, no se
encuentran legalmente registrado, procesan pequeñas cantidades de esencias, con
bajos niveles de concentrados
y altos costos de venta, sin embargo el mundo
1
4
globalizado de hoy en día exige productos de calidad y a menor costo, incluyendo
ventajas competitivas de una empresa a otra.
Frente al problema planteado, se constituye la Empresa de Producción y
Comercialización de esencias de aceite de palo santo “El Artesano” en el Cantón de
Puerto López, destinada a cubrir la demanda insatisfecha de este producto procesado,
con precio cómodo y accesible al consumidor, legalmente constituida, con un 100%
de concentrados natural, siendo un producto de excelente calidad destinado al
mercado interno local, pues cada día aparecen nuevos usos para estas esencias, así se
la está empleando para aromatizar y darle fragancia a velas decorativas, shampoo,
jabones, teniendo alta demanda entre turistas especialmente extranjeros que llegan
hasta las costas de Puerto López.
7. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA.
Existen en el país, numerosas pequeñas y medianas empresas dedicadas
informalmente a la producción de esencias de aceite dando valor agregado a los
productos, sin embargo el mundo globalizado de hoy en día exige productos de
calidad, a bajo costo, incluyendo ventajas competitivas de una empresa a otra.
El problema está relacionado con el desaprovechamiento de una oportunidad de
mercado para crear una empresa productora y comercializadora de esencia de aceites
de palo santo que cumpla con los estándares de calidad, que oferte a precios
competitivo y que satisfaga la demanda
de los consumidores locales del cantón
Puerto López.
10
Frente a la situación planteada el presente estudio ha determinado que la Empresa de
Producción y Comercialización de esencias de aceite de palo santo “El Artesano”, se
constituya estratégicamente en el cantón Puerto López por la demanda insatisfecha
de producto esencia relajante y curativa.
8. DIAGNÓSTICO DE IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA.
El cantón Puerto López ubicado en la zona sur de Manabí, se encuentra frente a las
costas del Océano Pacífico y tiene una superficie de 449 kilómetros cuadrados, y
tiene una población de 20.451 habitantes, de los cuales el 48,34% son mujeres (9.887
habitantes) y el 51,66% son hombres (10.564 habitantes).
La economía del cantón se cimenta de acuerdo al orden de magnitud y de ingresos en
la pesca artesanal e industrial, en el turismo, la agricultura y el comercio. Dentro del
rubro turismo hay que destacar la presencia del Parque Nacional Machadilla que con
sus 55.000 hectáreas cuenta con una alta biodiversidad en vegetación de bosque muy
seco tropical, bosque húmedo pre montano, avifauna, arrecifes costeros,
comunidades nativas, todo lo cual influye en el número de visitantes que cada año la
visitan.
Así
el
número
un
promedio
de
turistas
de 3 mil
que
visitan
visitantes en
el
PNM
se
incrementó
1989,
a casi
17 mil
de
por año
desde 1990 hasta 1993 y en más de 22.300 visitantes en lo que va del año 2011,
quienes recorren y pernoctan entre dos y cinco días cada uno convirtiéndose en
11
potenciales consumidores de artesanías y productos naturales que ofertan los
diferentes negocios del cantón.
Frente a esta realidad mediante la aplicación de fichas de encuestas, se pudo detectar
que uno de los problemas fundamentales, que afecta a los artesanos de la zona, es la
falta de materia prima para la elaboración de productos artesanales y medicinales
que contengan extracto de esencia de aceite de palo santo, la cual tiene una alta
demanda entre los turistas y visitantes que llegan al sector, por lo que existe un
mercado insatisfecho que demanda el consumo de este aceite esencial y un nicho
potencial de consumidores de productos artesanales y medicinales que no está siendo
atendido. Todo ello justifica la creación de la empresa de producción y
comercialización de esencia de aceite de palo santo en el cantón Puerto López.
12
9. APLICACIÓN DE CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS EN LA
ELABORACIÓN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN.
Como futura profesional en la carrera de Comercio Exterior me encuentro totalmente
motivada comprometida con la formación de esta microempresa de producción y
comercialización de esencia de aceites de palo santo, aportando habilidades y
conocimientos que he adquirido durante mi formación académica en los cinco años
de estudios en la Universidad Estatal del Sur de Manabí, contribuyendo con
la
formulación de nuevas alternativas de emprendimiento y desarrollo empresarial que
generen puestos de trabajo e ingresos económicos y contribuyan a mejorar la calidad
de vida de todos los involucrados en esta nueva actividad.
9.1.
FUNDAMENTO TEORICO
MARKETING
El marketing involucra estrategias de mercado, de ventas, estudio de mercado,
posicionamiento de mercado, etc. Frecuentemente se confunde este término con el de
publicidad, siendo ésta última sólo una herramienta de la mercadotecnia. 1
En español, marketing suele traducirse como mercadotecnia o mercadeo. Por otra
parte, la palabra marketing está reconocida por el DRAE; aunque se admite el uso del
anglicismo, la RAE recomienda usar con preferencia la voz española mercadotecnia.
La adaptación gráfica de marketing propuesta por la RAE es márquetin.
1
Pasos para la creación de un micro empresa. http://microempresa.blogdiario.com/i2008-03/ Tic!.
13
SEGMENTACION, POSICIONAMIENTOY MARKETING MIX
Cabe recordar que los elementos básicos que conforman una estrategia de marketing
son los relacionados con la segmentación, el posicionamiento y la combinación de
marketing, marketing mix o mezcla comercial. Las etapas de segmentación y
posicionamiento de la estrategia de marketing son básicamente las mismas tanto para
los bienes como para los servicios. Donde sí se presentan las diferencias es en los
elementos que conforman la mezcla de marketing.
Segmentación
No obstante, resulta útil tener presente que, a efectos de segmentar y definir el
mercado meta de la empresa de servicios, el mercado está compuesta por tres
grandes tipos o grupos de usuarios, cada uno de los cuales puede ser escogido como
el mercado al que la empresa podría dirigir privilegiadamente sus esfuerzos, y luego,
definir al interior de este grupo, aquellas que satisfacen determinadas características
o cargos demográficos, psicográficos, geográficos y/o de beneficio buscado. Estos
tres grupos son: Personas naturales, las personas jurídicas u organizaciones y los
hogares.
Posicionamiento
El posicionar correctamente un servicio en el mercado consiste en hacerlo
más deseable, compatible, aceptable y relevante para el segmento meta,
diferenciándolo del ofrecido por la competencia; es decir, ofrecer un servicio que sea
efectivamente percibido como "único" por los clientes.
14
Un servicio, al estar bien posicionado, hace que el segmento lo identifique
perfectamente con una serie de deseos y necesidades en su propia escala de valores,
haciendo que el grado de lealtad del mismo sea mayor y más fuerte respecto a los
ofrecidos por los competidores.
a) Posicionamiento Actual (identificación)
Consiste en determinar el lugar en el que actualmente se encuentre el servicio de
acuerdo a las preferencias o gustos de los consumidores, en comparación con los
servicios de la competencia. Para realizar este análisis es importante determinar
variables relacionadas con el servicio mismo, variables atribuibles a la empresa y,
finalmente, variables atribuibles al medio ambiente, ellas reciben el nombre de
atributos, debiéndose también determinar aquellos que son relevantes para el
segmento meta.
Posteriormente se seleccionan los competidores más directos y con esta información
como base, se debe efectuar un estudio a la muestra de interés, de manera de obtener
una clara visión de cómo es percibido y como está posicionado el servicio en la
menta de los clientes y en relación a la competencia.
9.1.1. El palo santo
El Bursera Graveolens (palo santo), es una especie que proviene del bosque seco de
la costa pacífica de Sudamérica. 2 En el Ecuador se encuentra distribuida en las
provincias de Galápagos, Guayas, Imbabura, Loja y Manabí entre los 0 y 2000
2
Universidad Técnica Particular de Loja. Plan de manejo para la “extracción y exportación de aceite
esencial de Bursera graveolens (palo santo)” Loja – ecuador. Marzo 2007.
15
m.s.n.m. localizándose casi restringida a parajes secos y pedregosos (Jørgensen et al.
1999).
Ocupa una posición dominante dentro del bosque. Es un árbol caducifolio, de tamaño
pequeño a mediano (altura máxima 15 m). Corteza externa lisa, colores morado
grisáceo a pardo cenizo, con lenticelas dispersas y fuste cilíndrico. (Motto 2005;
González 2005; Carrillo, 2005)
Caracterizado por tener canales de resina en el interior de la corteza, ramas y yemas
que producen una especie de bálsamo con olor a incienso, particularidades que han
hecho que sea utilizado en la medicina ancestral y de interés en la perfumería y
cosmética. (Acosta, 1961).
La madera muy dura y pesada, con un peso específico de 1.3. De color verdoso con
vetas castaño claro bien marcadas, lo que la hace muy agradable a la vista, también
desprende un agradable aroma. Es una madera de extraordinaria resistencia y
durabilidad, resiste muy bien a la intemperie y al desgaste por rozamiento.
Son clásicos los mates, ceniceros, vasos y adornos de Palo Santo ya que es una
madera muy vistosa y duradera. También se la utiliza para ciertos instrumentos
musicales, mueblería de lujo, y otros trabajos que requieran excelente terminación y
durabilidad.
La presencia de especies como muyuyo, chala, cardón y Jaile, permiten indicar la
presencia de “palo santo” en la zona seca de Puerto López y zonas aledañas.
16
9.1.2. Forma de recolección
En las comunidades de la costa sur de Manabí, en particular en el sector en estudio la
recolección del “palo santo” es una actividad realizada de forma ancestral para uso
del hogar y actualmente para uso comercial. 3 La mayoría de las familias de las
comunidades rurales siguen utilizando este recurso para ahuyentar los mosquitos o
como aceite medicinal. A partir de la década de los años 90 esta actividad se la viene
realizando de manera comercial. 4 En la actualidad la recolección de “palo santo” es
una actividad realizada por hombres y mujeres de quienes se rescata los siguientes
procesos de recolección:
 El estado de recolección del “palo santo” es cuando el árbol está muerto y seco
porque es en este estado cuando se concentra el mayor aroma.
 Se recolectan los troncos y ramas gruesas que tengan madera, eliminando la
corteza y partes dañadas por pudrición o insectos.
 El palo santo se recolecta en trozos de los cuales se pueden sacar 4 astillas que
los denominan rajas. Actualmente el número promedio de rajas que se pueden
recolectar en un día es de 10 debido a que este recurso se encuentra alejado de los
caseríos y las distancias recorridas son largas.
3
Plan de uso y manejo del “palo santo” Bursera graveolens de la empresa de acopio, proceso y comercialización
“El artesano”. Puerto López. 2011.
4
Palo Santo. El aroma sagrado de la madera. www.elblogalternativo.com/2010/11/14/palo-santo-el-aromasagrado-de-la-madera...pedro-dols · Página en caché
17
9.1.3. Técnicas de cosecha
La extracción de este recurso se la realiza de una forma eficiente evitando
desperdicios de la materia prima, la misma que debe ser recolectada de manera
adecuada bajo las siguientes reglas:
 Se utiliza como herramienta de recolección el hacha porque causa menos
desperdicio.
 La recolección se debe hacer en trozas cortadas desde la base del tronco hasta la
primera rama para evitar que la concentración de aceite esencial se volatilice,
especialmente cuando se encuentra árboles muertos enteros.
 En caso de árboles incompletos, es decir árboles que se han desintegrado por
procesos de pudrición, se determinara partes que no estén dañadas y que puedan
ser aprovechadas por lo menos 1 m de longitud.
 Se llevan las trozas de arboles recolectados hacia un centro de acopio utilizando
medios de transporte idóneos para su traslado y posteriormente ser utilizado para
darle su valor agregado sin causar daños al medio ambiente.
9.1.4. Extracción
La extracción es el proceso mediante el cual las astillas de palo santo se convierten
en aserrín para luego ser introducido en una maquina extractora de aceite, durante un
periodo de tiempo determinado (6-8 horas), luego de lo cual y por efecto de
18
destilación se obtiene aproximadamente 0,750 litros de aceite esencial por cada 15
kg de aserrín de palo santo.
9.1.5. El aceite esencial
El aceite esencial de Palo Santo se lo obtiene principalmente para la industria de
perfumería, la cual lo adquiere debido al elevado contenido de guaiol yguaiazuleno
que son componentes químicos que tienen una amplia aplicación en productos
cosméticos, tratamientos de la piel, cremas humectantes,etc. Además algunos de sus
derivados tienen un valor agregado importante en su aplicación en otras industrias,
en particular perfumería.
9.1.6. Propiedades del aceite esencial
El palosanto tiene propiedades antidepresivo, diaforética, diuréticas, depurativas,
antirreumáticas, antisépticas, anti hongos, entre otras. La esencia palosanto se
destila en pequeñas cantidades de forma sostenible y ecológica de madereros
recolectados en la costa del Pacífico del Ecuador. 5
Este extraordinario y aromático árbol se utiliza ampliamente en los tradicionales
sistemas etno-botánicos de América del Sur, especialmente por parte de los
chamanes de los Andes. Nuestros aceites esenciales para aroma terapia son
elaborados sin tumbar arboles de Palo Santo. Procesamos solo árboles que murieron
en forma natural en el bosque seco tropical del sur de Manabí.
5
Palo Santo. El aroma sagrado de la madera. www.elblogalternativo.com/2010/11/14/palo-santo-el-aromasagrado-de-la-madera...pedro-dols · Página en caché
19
9.2.
ESTUDIO DE MERCADO.
Productividad:
Es el valor del producto generado por una unidad de trabajo de capital, la cual depende de la
calidad y características de los productos y de la eficiencia con la que se produce. Es la
relación que existe entre lo físicamente producido en la empresa y lo invertido en bienes
físicos para realizar determinado producto o servicio.
6
Producto
Es aquello que toda empresa (grande, mediana o pequeña), organización (ya sea
lucrativa o no) o emprendedor individual ofrece a su mercado meta con la finalidad
de lograr los objetivos que persigue (utilidades, impacto social, etcétera). "Un
producto es el resultado de un esfuerzo creador que tiene un conjunto de atributos
tangibles e intangibles (empaque, color, precio, calidad, marca, servicios y la
reputación del vendedor) los cuales son percibidos por sus compradores (reales y
potenciales) como capaces de satisfacer sus necesidades o deseos.
Venta
La venta es una de las actividades más pretendidas por empresas, organizaciones o
personas que ofrecen algo (productos, servicios u otros) en su mercado meta, debido
a que su éxito depende directamente de la cantidad de veces que realicen ésta
actividad, de lo bien que lo hagan y de cuán rentable les resulte hacerlo. Por ello, es
imprescindible que todas las personas que están involucradas en actividades de
mercadotecnia y en especial, de venta, conozcan la respuesta a una pregunta básica
pero fundamental.
6
Concepto de análisis financiero. www.mitecnologico.com.
20
La venta de productos o servicios constituye la base de las operaciones de las
empresas. A través de estas ventas, las compañías obtienen ingresos. El hecho de ser
rentables dependerá de muchos otros factores, como la gestión de costos.
La secuencia de preguntas esta de la siguiente manera:
Las preguntas específicas son las que nos darán la información de la apariencia y
características propias del producto dentro de las preferencias del entrevistado.
El estudio de mercado del producto, nos ha determinado que uno de los nichos
potenciales de consumo para la esencia de aceite de palo santo a nivel de
la
provincia de Manabí, se encuentra en el Cantón Puerto López, el mismo que cuenta
con una población de 20.451 habitantes y una población flotante de cerca de 20.000
turistas que anualmente visitan el Parque Nacional Machadilla principalmente entre
los meses de junio a septiembre, en que hacen su aparecimiento las ballenas
provenientes del polo sur.
De los turistas que llegan a Puerto López más del 80% son extranjeros y el resto
proviene de la sierra, y muy pocos son visitantes costeños, quienes durante esta
temporada recorren los diferentes sectores turísticos del cantón y se hospedan en
hoteles, hospederías, cabañas o tienda de camping que alquilan durante su estadía.
El análisis de mercado, también nos indica que la mayor competencia de la empresa,
lo constituyen las tiendas de artesanías, locales comerciales, bazares, comerciantes
del mercado central y vendedores ambulantes que llegan con sus productos hasta el
21
sector, quienes adquieren fuera del sector ciertos productos para su venta como
shampoo, jabones, sahumerios y otros, pero que no lo elaboran o en su defecto les
falta mejorar su calidad y presentación7.
La empresa “El Artesano” se propone captar este segmento del mercado turístico de
visitantes, que constituye el mayor potencial de consumidores de los diferentes
productos que se venden en Puerto López, produciendo y ofertando productos de
calidad y a menor costo, consolidando su presencia en la zona y proyectándose a
futuro ampliar su cobertura hacia los demás sectores de la ruta del Spondylus y otros
cantones de la zona costera de la provincia de Manabí.
9.2.1. PLAN DE MUESTREO
La empresa de producción y comercialización de esencia de aceite de palo santo “El
Artesano”, realizó la elección de la muestra a través del sistema de muestreo aleatorio,
escogiendo al azar un grupo de personas a quienes se le aplicaron las fichas de encuesta
cuyos resultados se analizan más adelante.
9.2.1.1. Población y Muestra
9.2.1.1.1. Población
La población total del cantón Puerto López según cifras oficiales del último Censo de
Población y Vivienda realizado por el INEC en el año 2010, se estima en alrededor
de 22.000 habitantes, los cuales representan el 100% del universo en estudio. 8
7
8
Datos de población del cantón Puerto López. INEC. CPV-2010
Nassir Sapag Chain, Preparación y Evaluación de Proyectos, página 45
22
9.2.1.1.2. Muestra
Para determinar el tamaño de la muestra del estudio, se aplicó la siguiente fórmula:
Z² P*Q
n=
N
e² N + Z² P*Q
Donde:
n=
Z=
e=
N=
n= ?
Z=
P=
Q=
e=
N=
Tamaño de la muestra
Margen de confiabilidad, un nivel de confianza del 95% el valor de Z es 1 ,96
error admisible, es decir que se está dispuesto a aceptar con el nivel de confianza que se ha
definido
Tamaño de la población
1,96
0,5
0,5
0,05
22.000
Aplicando las ecuaciones de la formula anterior se obtuvieron los siguientes
resultados:
n = 378 encuestas
9.2.2 .ESTUDIO DE MERCADO
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Los cuadros estadísticos y gráficos que se presentan a continuación, nos permiten
tener una mejor visualización y apreciación de los resultados obtenidos en el estudio
de mercado a lo que se acompaña el respectivo análisis e interpretación de cada
variable en estudio.
Pregunta N° 1
23
¿Utiliza usted esencias de aceite para el cuerpo de cualquier tipo?
Tabla Nº 1
Alternativas
f
%
SI
282
74,60%
NO
96
25,40%
Total
378
100%
Elaborado por: García Oviedo María J.
Fuente: Encuesta a consumidores
Gráfico Nº 1
Comsumidor por tipo
Porcentaje
74.60%
100%
25.40%
50%
0%
SI
NO
Alternativas
Con relación a la pregunta ¿Utiliza usted esencia de aceite para el cuerpo de
cualquier tipo? (cuadro y grafico N° 1), el 74,60% de los encuestados respondió que
SI; y un 25,40% dijo que NO.
De este análisis se deduce que la gran mayoría de los encuestados (76%), adquieren y
consumen algún tipo de esencia de aceite y por tanto se pueden convertir en
potenciales consumidores de los productos de la microempresa.
Pregunta N°2
¿Es usted alérgico a las esencias de aceite para el cuerpo?
24
Tabla Nº 2
Alternativa
f
%
SI
78
20,63%
NO
300
79,37%
Total
378
100%
Elaborado por: García Oviedo María J.
Fuente: Encuesta a visitantes
Gráfico Nº 2
Porcentaje
79.37%
100%
50%
20.63%
0%
SI
NO
Alternativa
En relación a la pregunta ¿Es usted alérgico al uso de esencia de aceite para el
cuerpo? (cuadro y grafico N° 2), las respuestas fueron mucho más contundente,
donde el 79,37% de los encuestados señalo que NO y el 20,63% dijo que SI.
De la misma forma que en el caso anterior se llega a la conclusión que
mayoritariamente la población encuestada (94%), no siente ningún efecto secundario
del uso de las esencias corporales.
PreguntaN° 3
¿A usted como alérgico? ¿Le gustaría usar esencias de aceite para el cuerpo que no
tuviera químico 100% natural, es decir que no fuera perjudicial para su cuerpo?
25
Tabla Nº 3
Alternativa
f
%
SI
308
81,48%
NO
70
18,52%
Total
378
100%
Elaborado por: García Oviedo María Jahaira
Fuente: Encuesta a visitantes
Gráfico Nº 3
Porcentaje
81.48%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
18.52%
SI
NO
alter nativa
Con relación a esta pregunta (cuadro y grafico N° 3), ¿A usted com o alérgico ¿le
gustaría usar esencias de aceite para el cuerpo que no tuviera químico 100% natural,
es decir que no fuera perjudicial para su cuerpo?, el 81,48% de los encuestados
responden que SI desean utilizar una esencia que sea 100% natural, mientras que el
18,52% restante respondió que NO es decir que no muestran interés y tal vez
prefieren no usar ningún tipo de esencia de aceite.
Pregunta N°4
¿Qué tipo de esencia desearía? Determine el tipo de olor de su preferencia que le
gustaría percibir?
Tabla Nº 4
26
Alternativa
f
%
Olores fuertes
76
20,11%
Olores suaves
302
79,89%
Total
378
100%
Elaborado por: García Oviedo María Jahaira
Fuente: Encuesta a visitantes
Gráfico Nº4
Porcentaje
79.89%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
20.11%
Olores fuertes
Olores suaves
Alternativa
Con relación a esta pregunta (cuadro y grafico N° 4), ¿Qué tipo de olor de esencia
desearía utilizar? Determine el tipo de olor
de su preferencia que le gustaría
percibir? El 79,89% de los encuestados responden que prefieren usar olores con
fragancia suaves, frente al 20,11% que señala que prefiere los olores fuertes.
El presente análisis nos indica que entre los olores suaves se encuentra las fragancias
con olores maderables, como es el caso del palo santo.
Pregunta N°5
Cuándo compra esencias de aceite ¿Cuál es el tamaño y con
qué
frecuencia lo
adquiere?
27
Tabla Nº 5
Alternativas
f
%
311 82,28%
67 17,72%
Total 378 100%
15ml
20ml
Elaborado por: García Oviedo María Jahaira
Fuente: Encuesta a visitantes
Gráfico Nº 5
82.28%
100%
Porcentaje
80%
60%
17.72%
40%
20%
0%
15ml
20ml
Alternativas
Con relación a la pregunta ¿Cuándo compra esencias de aceite? ¿Cuál es el tamaño?
y ¿con qué
frecuencia lo adquiere? (cuadro y grafico N°5). Los encuestados
responden en un 82,28% que prefieren adquirir esencias en presentación de frascos
de 15 ml, frente al 17,72% que manifiesta su preferencia por presentaciones en
envases de 20 ml.
Como interpretación se puede señalar que los frascos con esencia de palo santo más
pequeños tienen mayor acogida por ser de menor costo.
PreguntaN° 6
¿Con que frecuencia adquiere esencia de aceite para el cuerpo?
Tabla Nº 6
Alternativas
SEMANAL
f
309
%
81,75%
28
QUINCENAL
MENSUAL
Total
46
23
378
12,17%
6,08%
100%
Elaborado por: García Oviedo María Jahaira.
Fuente: Encuesta a visitantes
Gráfico Nº 6
Porcentaje
100%
81.75%
50%
12.17%
6.08%
QUINCENAL
MENSUAL
0%
SEMANAL
Alternativas.
Con relación a la pregunta sobre frecuencia con que adquiere esencia de aceite para
el cuerpo? (cuadro y grafico N°6). El 81,75% de los encuestados responden que la
adquieren semanalmente; un 12,17% señala quincenalmente; y el 6,08% restante
manifiesta que la compra cada mes.
De acuerdo a lo indicado el proyecto debe producir lotes de esencias de aceite de
palo santo cada semana para satisfacer la demanda de los clientes.
29
PreguntaN° 8
¿En qué presentación le gustaría comprar esencia de aceite para el cuerpo?
Tabla Nº 8
Alternativas
Fundas de plástico
Frascos pequeños
Total
f
51
327
378
%
13,49%
86,51%
100%
Elaborado por: García Oviedo María J.
Fuente: Encuesta a visitantes
Gráfico Nº 8
Porcentaje
86.51%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
13.49%
Fundas de plástico
Frascos pequeños
Alternativas
Con respecto a la pregunta ¿En qué presentación le gustaría comprar esencia de
aceite para el cuerpo? (cuadro y grafico N° 8). El 86,51%
de los consumidores
responden que prefieren comprar en presentaciones de frascos pequeños, y un
13,49% responde que prefiere en fundas de plásticos tipo sachet.
De acuerdo a lo indicado el proyecto debe producir lotes de esencias de aceite de
palo santo cada semana para satisfacer la demanda de los clientes.
30
Pregunta N° 7
¿Le gustaría usar la esencia de aceite con fragancia de palo santo?
Tabla Nº 7
Alternativa
Si
No
Total
Elaborado por: García Oviedo
María J.
Fuente: Encuesta a visitantes
f
336
42
378
%
88,89%
11,11%
100%
Gráfico Nº 7
88.89%
Porcentaje
100%
80%
60%
11.11%
40%
20%
0%
Si
No
Alternativas
Los consumidores al preguntársele si ¿Le gustaría usar la esencia de aceite con
fragancia de palo santo? (Cuadro y grafico N° 7). El 88,89% respondieron que SI
prefieren comprar y utilizar la esencia de palo santo, frente a un 11,11%
que
responde que NO prefiere su uso, lo cual pone de manifiesto que no todos las
personas tienen las mismas preferencias ni gustos por una determinada fragancia.
31
Pregunta 9
¿Cuánto pagaría por la esencia de aceite de palo santo?
Tabla Nº 9
Alternativas
$2.00
$2.50
$3.00
Total
f
299
50
29
378
%
79,10%
13,23%
7,67%
100%
Elaborado por: García Oviedo María J.
Fuente: Encuesta a visitantes
Gráfico Nº 9
79.10%
Porcentaje
60%
40%
13.23%
7.67%
20%
0%
$2.00
$2.50
$3.00
Alternativas
Finalmente con relación a Cuánto pagaría por la esencia de palo santo que le
vendería la microempresa (cuadro y grafico N° 9). Frente tres alternativas, el
79,10% respondieron que $2,00; un 13,23% señala que estaría dispuesto a pagar
$2,50, y el 7,67% restante manifiesta que pagaría $3,00.
32
CONCLUSION:
1) El76,34% de los encuestados, utiliza algún tipo de esencia de aceite para el
cuerpo
2) El 94,15% No es alérgico al uso de esencia de aceite para el cuerpo
3) Al 87,28% de los futuros clientes le gustaría usar esencias de aceite para el
cuerpo 100% natural
4) El 94,15% de los consumidores usa jabones con olores y fragancias suaves
5) El 93,64%
de los encuestados prefiere comprar esencias de aceite en
presentaciones de frascos de 15 ml
6) El 76,34% señala que adquieren las esencias de aceite para el cuerpo en
frecuencias semanales
7) El 87,53%
de los consumidores responden que prefieren comprar en
presentaciones de frascos pequeños frente a fundas plásticas tipo sachet.
8) El 85,50% respondieron que SI prefieren comprar y utilizar la esencia de palo
santo, y
33
9) El 76,34% respondieron que estarían dispuesto a pagar $2,00por cada frasco de
esencia que le venda la microempresa
9.2.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA
La oferta es el número de unidades de un determinado bien o servicio que los
vendedores están dispuestos a vender a determinado precio. Obviamente, el
comportamiento de los oferentes es distinto al de los compradores. Un alto precio
significa un incentivo para producir y vender más de ese bien, pues a mayor
incremento en el precio, mayor será la cantidad ofrecida.
Actualmente en el cantón de puerto López no existe microempresas de producción y
comercialización de esencia de aceite de palo santo
9.2.4 DEMANDA DEL PRODUCTO
Hoy en día la tradición de esencias naturales se va perdiendo a pesar que existen
centros naturales que se dedican a la elaboración de esencias , produciéndolos a
nivel comercial pero a un precio bastante elevado, por lo que mediante el presente
proyecto, la empresa “EL ARTESANO” pretende rescatar esta tradición cultural, y
a la vez generar fuente de trabajo y mejoramiento de la economía la microempresa
que hemos asumido el reto de sacarla adelante, enfocándonos principalmente en
elaboración un producto con un alto nivel en calidad y servicio.
34
Como ya se identificó en el estudio de mercado, la empresa se está centrando en el
posicionamiento de uno de los nichos más potenciales de consumo de la provincia
de Manabí, esto es el Cantón de Puerto López, la misma que con una población
superior a 22.000 habitantes, cada fin de semana tiene alrededor de 20.300 turistas de
diferentes países del mundo.
PRECIOS DEL PRODUCTO:
El precio del producto, estará determinado por la oferta y la demanda, a nivel de
consumidor final tendrá un costo de $2.00.
DEFINICION DE LAS FUENTES DE INFORMACION

Fuentes Primarias
Se realizaron encuestas para artesanos y la población de Puerto López,
quienes nos indicaron necesidad del producto por tal forma
se desea realizan la
producción y comercialización de esencias de aceite de palo santo.

Fuentes Secundarias
Como fuente secundaria se tomaron citas bibliográficas de folletos, revistas,
libros de cocina e información bajada de internet. Cabe señalar que existe muy poca
información escrita sobre biodiversidad
9.2.5. MARKETING MIX
35
La función de marketing estratégico orienta a la empresa hacia oportunidades
económicas atractivas en función de sus capacidades, recursos y el entorno
competitivo que ofrecen un potencial de crecimiento y rentabilidad.
La gestión del marketing estratégico se sitúa en el mediano y largo plazo, definiendo
objetivos, elaborando una estrategia de desarrollo y manteniendo una estructura
equilibrada de la cartera.
El marketing estratégico interviene activamente en la orientación y formulación de la
estrategia de la empresa, facilita información sobre la evolución de la demanda, la
segmentación del mercado y las posiciones de productos competitivos, así como las
existencias de oportunidades y amenazas.
Igualmente analiza las capacidades y recursos para adaptar la empresa al entorno y
situaría en una posición de ventaja competitiva sostenible.
La esencia de aceite de palo santo empresa “el artesano”, es un producto 100%
natural que cuentan con una calidad muy controlada ya que es uno de los instintivos
de su fabricación y comercialización para lograr la fidelización de sus productos en
la mente de sus consumidores. Los productos son caracterizados por su presentación,
aroma y segmentación. Su aroma es exquisito, su preparación natural y presentación
es llamativa para poder diferenciarlo en el mercado ya que existen otros productos
similares que ofrecen esencias y aroma pero que en esencia no son iguales, ya que
los productos que promoveremos. Nuestros productos son totalmente naturales,
garantizados y regulados por las diversas normas de salubridad e higiene que se
36
requiere para su manipulación y conservación, siendo únicos por presentación y
calidad.
9.3.
ESTUDIO TECNICO.
La extracción de los aceites esenciales del palo santo se lo obtiene mediante un
proceso metodológico y tecnológico que se debe seguir para obtener el producto en
su elaborado final, el cual comprende dos elementos fundamentales: la ingeniería de
proceso los equipos que se requieren para su extracción y elaboración en sí, los
cuales se detallan a continuación junto con un diagrama del proceso tecnológico.
9.3.1.
1)
INGENIERIA DE PROCESO
Materia prima
La extracción de aceite esencial se la realizará de arboles de palo santo (Bursera
graveolens) que hayan muerto por causas naturales, los mismos que serán
recolectados y comprados a familias de las comunidades rurales asentadas en el
bosque seco tropical de Puerto López o Jipijapa. Para la recolección y venta de las
trazas de madera los comuneros deben de contar con un permiso de aprovechamiento
doméstico otorgado por el Ministerio del Ambiente.
2)
Recepción
Las trazas de madera (troncos y ramas de palo santo) que llegan a la planta de
extracción son pesadas y se registran los datos básicos para rastreabilidad y
37
trazabilidad del producto, los cuales son recogidos en fichas técnicas de
procesamiento y control.
3)
Acopio y almacenamiento
La zona de almacenamiento debe ser un área ventilada, seca y limpia. El piso debe
estar dotado de un tablado para que sobre él se formen las rumas de productos
correctamente estibadas para que no tenga contacto con el suelo, no absorban
humedad del ambiente, ni se formen mohos por exceso de humedad.
4)
Triturado
Tiene por finalidad reducir el tamaño del material a procesar y facilitar el posterior
proceso de extracción de aceites esenciales. De acuerdo a la capacidad instalada de la
planta, las trazas de materia prima son convertidas primero en astillas de madera y
luego en partículas de aserrín, que es el producto del cual se obtiene la esencia de
aceite.
5)
Procesado o extracción
El proceso de destilación de aceites esenciales se realiza por arrastre de vapor a
presión atmosférica en equipos de acero inoxidable. El producto obtenido es un
líquido viscoso que va de incoloro a amarillo traslucido, presenta un aroma
característico con tono cítrico, especiado y amaderado.
El equipo de destilación de la Planta tiene una capacidad de 15 Kg de carga, lo que
produce alrededor de 750 a 1000 ml de aceite esencial al cabo de entre 6 - 8 horas de
destilación.
38
La Separación del aceite esencial: Se realiza por decantación en recipientes de vidrio
“florentinos”, con capacidad para 30 ml de aceite
6) Control de calidad
Los análisis físicos (densidad e índice de refracción) y de composición química del
aceite esencial se determinara por CG-MS (Cromatografía de Gases acoplada a
Espectrometría de Masas), utilizando una cromatógrafo Agilent serie 6890N
acoplada a un Espectrómetro de Masas Agilet serie 5973 inerte, con dos tipos de
columnas de diferente polaridad. Las pruebas olfativas, son realizadas por personal
de la planta que tiene experiencia en estos procesos siguiendo las especificaciones
técnicas de normas de calidad.
7) Envasado, etiquetado y embodegado
Los aceites esenciales recolectados, son envasados en recipientes de vidrio ámbar y
almacenados en ambientes frescos protegidos de la luz y a bajas temperaturas.
Para el trasporte final del producto hasta el país importador se utilizan botellas de
aluminio con capacidad aproximada de 1 Kg. El etiquetado y embalaje del producto
sigue las exigencias del país comprador
Una vez acabado el proceso extractivo, el material de residuo (torta) se lo utiliza en
procesos agrícolas, como para la producción de humus. En cuanto a las aguas
residuales luego del proceso extractivo son tratadas por medios físicos (filtración y
39
sedimentación) para eliminar sólidos en suspensión y materiales residuales, y se
corrige el pH (neutralización) antes de ser vertidas al desagüe.
9.3.2.
EQUIPOS Y MATERIALES PARA EL PROCESO
Los equipos que se requieren para el proceso industrial son los siguientes:
1) Extractor de aceite de acero inoxidable
2) Cromatógrafo de gases
3) Vasos de vidrio florentino (para separación del aceite del agua mediante
decantación)
4) Envases de vidrio color ámbar (para almacenamiento definitivo del aceite)
5) Envases de aluminio (para exportación)
6) Medida volumétrica (para medición del aceite en ml)
Entre los materiales se requieren los siguientes:
40
1) Romana de plataforma de quintal (para pesaje de materia prima)
2) Machetes (para obtener las astillas de madera)
3) Mesas de madera y anaqueles
4) Gavetas plásticas
5) Carretillas y palas
6) Tanques plásticos para agua
7) Picadora (para producir el aserrín de madera)
8) Frascos de plástico de 15 ml (para venta al consumidor final)
9) Etiquetas (para identificación del producto)
10) Cartón (para empacado)
9.3.3.
ENVASE Y PRESENTACION
El Envase constituye presentación de nuestro producto, y por tanto representa los
valores o atributos que necesitamos satisfacer en nuestros clientes, y estos son:
necesidades, deseos, fantasías del consumidor, así como también aspectos de
seguridad dermatológicas del producto a utilizar, aleja en el consumidor final, todo
temor o dudas en el momento de elección de su compra por lo que es importante
originar la fuerzas necesarias para su compra programada.
-
Frascos de plásticos
-
Medidas y dimensiones de 15 ml.
-
Colores diversos.
41
LOGOTIPO:
NOMBRE DEL PRODUCTO:

ESENCIA DE ACEITE DE PALO SANTO (Bursera graveolens)
SLOGAN:

Naturals Esencia.
FECHA DE ELABORACION Y CADUCIDAD

Elab: Agosto- 30– 2011
42

Exp: Fecha Indefinida

PVP: $ 2.00
CODIGO DE BARRA:
9.3.4.
DIAGRAMA DE PROCESAMIENTO DE LA PLANTA
El diagrama del proceso de extracción del aceite esencial de Palo Santo se presenta a
continuación:
RECOLECCION DE MATERIA
PRIMA
RECEPCION Y PESAJE
ESTIBA, ENRRUMADA Y
ALMACENAJE
MOLIENDA Y TRITURACION
(FORMACION DE ASTILLAS Y ASERRIN)
43
INSPECCION Y CONTROL DE
CALIDAD
Canales de Comercialización
La comercialización se la realizara por dos canales como son:
Productor
Intermedia
rioa
mayorista
Intermedia
rio
minorista
Ferias,
tiendas
artesanale
s
Consumido
r final
Promoción y Publicidad
44
Se realizará una campaña de promoción del producto a través de la radio, ferias
artesanales, tiendas artesanales entre otras que permitan llegar con el mensaje al
consumidor final que es nuestro objetivo principal. Tenemos los elementos de
promoción para nuestros clientes:
o Publicaciones
o Trípticos
o Hojas volantes
o Vía correo
9.4.
ESTUDIO FINANCIERO.
El análisis financiero es una técnica o herramienta que, mediante el empleo
de métodos de estudio, permite entender y comprender el comportamiento del
pasado financiero de una empresa y conocer su capacidad de financiamiento e
inversión propia. El presente estudio financiero nos permitirá analizarlos
diferentes niveles de inversiones y los flujos de recursos del proyecto,
demostrándonos su rentabilidad, con los resultados que se presentan a
continuación.
45
46
INVERSIÓN INICIAL
Cuadro N° 1
PLAN DE INVERSIÓN Y ORIGEN DE FONDOS
(En dólares)
PLAN DE INVERSIÓN
INVERSIONES
APORTE
CRÉDITO
TOTAL
INVERSIONES FIJAS
TERRENO
EDIFICIO
VEHICULO
MAQUINARIAS, EQUIPOS Y
HERRAMIENTAS
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
10.360,00
10.360,00
47
MUEBLES Y EQUIPOS DE OFICINA
INVERSION DIFERIDA
TOTAL
2.342,00
0,00
1.865,00
1.865,00
2.342,00
1.865,00
14.567,00
12.702,00
CAPITAL DE TRABAJO
Materia prima directa para 1 mes de producción
3,05
0,00
3,05
Materiales directos para 1 mes
0,29
0,00
0,29
Mano de obra directa para 1 mes
250,00
0,00
250,00
Gastos de operaciones para 1 mes
251,17
0,00
251,17
Gastos de administración y ventas para 1 mes
590,38
0,00
590,38
TOTAL
1.094,89
-
1.094,89
INVERSIÓN TOTAL= INV.FIJA.+CAP.TRABAJO
15.661,89
INVERSIÓN FIJA
14.567,00
93%
CAPITAL DE TRABAJO
TOTAL
1.094,8915.661,89
7%
100%
ORIGEN DE FONDOS
DETALLE
RECURSOS PROPIO
CRÉDITO BANCARIO
TOTAL
MONTO
2.959,89
12.702,00
15.661,89
PORCENTAJE
19%
81%
100%
Para iniciar el proyecto se deberá invertir en la Adquisición de Activos Fijos el
circulante necesario para cubrir cualquier desfase que se puedas durante el proceso.
La Inversión Total del Proyecto es de $15.661,89; de los cuales representa a con un
Financiamiento de $ 12.702,00 mediante un Crédito Bancario.
INVERSIÓN FIJA
ACTIVOS FIJOS
48
MAQUINARIAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
10.360,00
MUEBLES Y EQUIPOS DE OFICINA
2.342,00
TOTAL
12.702,00
MAQUINARIAS Y EQUIPOS
DETALLE
1
Costo
Unitario
7000,00
1
1500,00
1500,00
4
70,00
280,00
6
60,00
360,00
1
50,00
50,00
1
200,00
200,00
9.390,00
Unidad Cantidad
Extractor de aceites 15 kg
U
Cromatógrafo de gases (determinar composición
U
química del aceite esencial)
Vasos de vidrio florentino (separación del aceite
U
del agua mediante decantación)
Envases de vidrio (almacenar aceite previo al
U
envase definitivo)
Material volumétrico de vidrio (medición del aceite
U
en ml)
Romana de plataforma de mezon
U
SUBTOTAL
HERRAMIENTAS
DESCRIPCION
Unidad Cantidad
Machetes
Mesa de madera
Anaqueles de madera
Gavetas plásticas
Carretillas
Tanque para agua
4
2
2
5
2
2
U
U
U
U
U
U
Costo
Unitario
10,00
150,00
150,00
10,00
80,00
60,00
Costo Total
7000,00
Costo Total
40,00
300,00
300,00
50,00
160,00
120,00
SUBTOTAL
970,00
MUEBLES Y EQUIPOS DE OFICINA
DESCRIPCION
Unidad
Cantidad
Costo
Unitario
Escritorio
U
1
150,00
sillas
U
6
7,00
archivador
U
1
150,00
Línea Telefónica
U
1
100,00
Computadora con impresora
U
1
1.200,00
Aire acondicionado 2000 BTU
U
1
700,00
Costo Total
150,00
42,00
150,00
100,00
1.200,00
700,00
SUBTOTAL
49
2.342,00
El costo total de los muebles y equipos de oficina necesitará la adquisición de
equipos y mobiliarios, los cuales ascienden a $12.702,00; la amortización de los
intangibles, se las puede observar en el plan de inversión.
ACTIVOS DIFERIDOS
Gastos de instalación, organización y constitución jurídica, patentes, estudios previos
requeridos para pagos anticipados y general de todo gasto de adecuación de las
instalaciones para el inicio del negocio. Los gastos ascienden a $1.865,00.
INVERSION DIFERIDA
DENOMINACIÓN
PERMISOS MUNICIPALES Y OTROS
GASTOS DE CONSTITUCION
TOTAL
VALOR
1.075,00
790,00
1.865,00
PERMISOS MUNICIPALES Y OTROS
VALOR
DENOMINACIÓN
20,00
Permiso de Cuerpo de Bombero
5,00
Registro Único de Contribuyente (RUC)
800,00
Registro sanitario
100,00
Mejoras del local
Registro de IEPI (Instituto de Propiedad
Intelectual)
150,00
TOTAL
1.075,00
GASTOS DE CONSTITUCION
DENOMINACIÓN
Permiso de Funcionamiento
Honorarios Profesionales
Notaria (Escritura)
Línea telefónica
Instalación de energía eléctrica
Publicación (Prensa)
TOTAL
VALOR
50,00
200,00
300,00
120,00
70,00
50,00
790,00
AMORTIZACION DE DIFERIDOS
VALOR
%
1.075,00
20
PERMISOS MUNICIPALES Y OTROS
GASTOS DE CONSTITUCION
790,00
20
TOTAL
DESTALLES
VARLOR ANUAL
215,00
158,00
373,00
50
INVERSION EN ACTIVOS
Activos Fijos
Activos Diferidos
TOTAL
12.702,00
1865,00
14.567,00
CAPITAL DE TRABAJO
PLAN DE INVERSIÓN Y ORIGEN DE FONDOS
(En dólares)
PLAN DE INVERSIÓN
CAPITAL DE TRABAJO
Aporte
Crédito
Materia prima directa para 1 mes de producción
3,05
0,00
Materiales directos para 1 mes
0,29
0,00
Mano de obra directa para 1 mes
250,00
0,00
Gastos de operaciones para 1 mes
251,17
0,00
Gastos de administración y ventas para 1 mes
590,38
0,00
TOTAL
1.094,89
-
INVERSIÓN TOTAL= INV.FIJA.+CAP.TRABAJO
Total
3,05
0,29
250,00
251,17
590,38
1.094,89
15.661,89
APLICACIÓN
INVERSIÓN FIJA
14.567,00
93%
CAPITAL DE TRABAJO
1.094,89
7%
TOTAL
15.661,89
100%
FINANCIAMIENTO
TABLA DE AMORTIZACIÓN DEL CRÉDITO
CRÉDITO BANCARIO EN DOLARES
51
MONTO
INTERÉS
(ie)
PERIODO
12.702,00
9,75%
5
PAGO
$3.329,38
FORMA DE PAGO: en amortizaciones anuales iguales
PERIODO
SALDO
INICIAL
PAGO DE
INTERÉS
PAGO DE
CAPITAL
CUOTA
TOTAL
SALDO
FINAL
0
1
12.702,00
1.238,45
2.090,94
3.329,38
10.611,06
2
10.611,06
1.034,58
2.294,80
3.329,38
8.316,26
3
8.316,26
810,84 2.518,55
3.329,38
5.797,71
4
5.797,71
565,28 2.764,11
3.329,38
3.033,61
5
3.033,61
295,78 3.033,61
3.329,38
-
PRESUPUESTO DE INGRESOS
PLAN DE PRODUCCIÓN E INGRESOS ANUALES DEL 1° AÑO
PRODUCTO
PRESENTACIÓN CANTIDAD
Frascos de esencia de
aceite
TOTAL
Frasco de 15ml
V.
UNITARIO
V.
TOTAL
2,00
20.818,03
20.818,03
10.409
PRESUPUESTO DE PERSONAL
GASTOS DE PERSONAL EN DÓLARES
DENOMINACIÓN
SUELDO
MENSUAL
CANT.
VALOR
MENSUAL
VALOR ANUAL
MANO DE OBRA DIR.
Operarios
1
1
TOTAL
250,00
250,00
250,00 $
3.000,00
3.000,00
VALOR
MENSUAL
400,00
50,00
VALOR
ANUAL
4.800,00
600,00
$
GASTOS ADMINISTRATIVOS
DENOMINACIÓN
CANT.
Administrador
Contadora (declaración de rentas)
1
1
SUELDO
MENSUAL
400,00
50,00
52
TOTAL
1
$
5.400,00
PRESUPUESTO DE OTROS GASTOS
COSTO DE SERVICIOS BÁSICOS AL AÑO
DESCRIPCIÓN
COSTO AL MES
COSTO AL AÑO
40,00
10,00
15,00
60,00
480,00
120,00
180,00
720,00
Electricidad
Agua
Teléfono
Arriendo de local
TOTAL
$
780,00
PUBLICIDAD
DESCRIPCIÓN
COSTO AL MES
PUBLICIDAD Y VENTAS
60,00
COSTO AL AÑO
$
720,00
11. EVALUACIÓN FINANCIERA
ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS
El proyecto en su primer año de mercado presenta ganancias gracias a que sus costos
de ventas son bajos, obteniendo así una rentabilidad del 20% del valor sobre las
ventas del servicio. Además, los costos de venta representan el 59% con respecto a
las ventas del primer año.
Este reporte refleja el movimiento de la compañía (Ingresos – Costos – Gastos)
llegando a determinar la utilidad antes de participación e impuestos y la utilidad
liquida (Utilidad Neta), esto es para un periodo de 5 años, tiempo para el que fue
hecho en estudio del proyecto.
53
El supuesto para la elaboración del mismo, es el aumento anual del 2% en la cantidad
vendida y en los costos operativos del negocio.
Los resultados son muy prometedores puesto que las determinantes de los resultados
financieros presentan características de prosperidad para la presente inversión
ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS
(En dólares)
PERIODOS (en años)
1
2
3
4
5
20.818,03
21.588,29
22.387,06
23.215,38
24.074,35
(-)Costos directos (A1)
(-)Gastos indirectos
(A1)
(-)Depreciación
(A1,A2)
3.040,10
3.152,58
3.269,23
3.390,19
3.515,63
1.287,32
1.334,95
1.384,35
1.435,57
1.488,68
2.195,07
2.195,07
2.195,07
2.195,07
2.195,07
UTILIDAD BRUTA
14.295,54
14.905,69
15.538,42
16.194,56
16.874,97
(-)Gastos de
administración (A2)
5.896,18
6.114,33
6.340,56
6.575,16
6.818,45
746,64
774,27
802,91
832,62
VENTAS NETAS
COSTOS DE
VENTAS
(-)Gastos de venta (A2) 720,00
(-)Amortización (Est.
54
Sit. Inic. Gast. Preop)
UTILIDAD
OPERATIVA
(-)Gastos financieros
(Tabla amort)
373,00
373,00
373,00
373,00
373,00
7.306,36
7.671,72
8.050,59
8.443,48
8.850,91
1.238,45
1.034,58
810,84
295,78
V.A.I.PE
6.067,92
6.637,14
7.239,75
8.147,70
8.850,91
(-)Partcip. Empl. 15%
910,19
995,57
1.085,96
1.222,16
1.327,64
V.A IMP. RENTA.
(-)Impuesto a la renta
0%
5.157,73
5.641,57
6.153,79
6.925,55
7.523,27
1.289,43
1.410,39
1.538,45
1.731,39
1.880,82
UTILIDAD NETA
3.868,30
4.231,17
4.615,34
5.194,16
5.642,45
-
Ingresos promedios al
año
22.416,62
FLUJO DE CAJA
FLUJO DE FONDOS NETOS
RUBROS
Producción
Precio unitario de venta
Costo unitario
INGRESOS DE
OPERACIÓN
0
1
2
3
4
5
10.409
10.409
10.409
10.409
10.409
2,00
2,07
2,15
2,23
2,31
0,42
0,43
0,45
0,46
0,48
0,00 20.818,03 21.588,29 22.387,06 23.215,38 24.074,35
(-)Costo de Operación
(-)Costo de Administración
y venta
4.327,42
4.487,54
4.653,58
4.825,76
5.004,31
6.616,18
6.860,97
7.114,83
7.378,08
7.651,07
(-)Depreciación
2.195,07
2.195,07
2.195,07
2.195,07
2.195,07
373,00
373,00
373,00
373,00
373,00
1.238,45
1.034,58
810,84
295,78
0,00
6.067,92
6.637,14
7.239,75
8.147,70
8.850,91
(-)Amortización
(-)Pago de Intereses por
Crédito Recibido
Utilidad Antes de
Participación e Impuestos
55
(-)15% de Participación
Trabajadores
(=)Utilidad Antes de
Impuesto a la Renta
(-)25% de impuesto a la
Renta
910,19
995,57
1.085,96
1.222,16
1.327,64
5.157,73
5.641,57
6.153,79
6.925,55
7.523,27
1.289,43
1.410,39
1.538,45
1.731,39
1.880,82
Utilidad Neta
3.868,30
4.231,17
4.615,34
5.194,16
5.642,45
(+)Depreciación
(+)Amortización de activos
diferidos
2.195,07
2.195,07
2.195,07
2.195,07
2.195,07
373,00
373,00
373,00
373,00
373,00
(-)Costo de inversión fija
14.567,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
(-)Capital de trabajo
(+)Recuperación de capital
de trabajo
1.094,89
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1.094,89
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
2.090,94
2.294,80
2.518,55
3.033,61
0,00
4.345,43
4.504,44
4.664,86
4.728,62
8.932,41
(+)Crédito recibido
(-)Pago del capital
(amortización del principal)
15.661,89
Flujo de fondos Netos
TIR
La Tasa Interna de Retorno, es la tasa de descuento que hace que el VAN del
proyecto sea cero. La TIR para el presente proyecto alcanza un 19.10%, siendo
mayor a la tasa de descuento que es de 12%; con lo cual se demuestra la vialidad
financiera del proyecto.
VAN
TIR
R B/C
VAN (ingreso)
VAN (egreso)
B/C
3.202,83
19,10%
1,04
80.146,48
77.353,26
1,04
VAN
El Valor Actual Neto corresponde al valor presente de todos los flujos futuros
generados por el proyecto, descontados a una tasa del 12%. El VAN para el presente
56
proyecto es de $3.202,83 siendo este mayor a cero, por lo que se concluye que el
negocio es rentable
RELACIÓN BENEFICIO COSTO B/C
Al desarrollar la relación económica beneficio-costo (B/C), es necesario obtener el
valor presente para los ingresos y los egresos, desde un punto de partida que es el
interés o costo de oportunidad de invertir en otro proyecto.
B/C = valor presente de los Ingresos / valor presente de los Egresos
B/C = 80.146,48 / 77.353,26= 1,04
Lo que nos indica que si B/C>1 es aconsejable invertir en el proyecto previa
verificación de otros factores de evaluación económica, financiera y de mercado.
PUNTO DE EQUILIBRIO
PUNTO DE EQUILIBRIO 1ER. AÑO.
DESCRIPCIÓN
Materia prima directa
COSTOS OPERATIVOS
Mano de obra indirecta
Mano de obra directa
Materiales directos
Depreciación
Electricidad
Agua
Teléfono
Internet
Materiales ind. Y otros sum.
Seguros
COSTOS FIJOS
COSTOS
VARIABLES
36,60
3.000,00
3,50
2.195,07
480,00
120,00
180,00
53,00
310,80
57
143,52
Imprevistos
Gastos de administración.
Gastos de ventas.
Gastos financieros.
TOTALES
5.896,18
720,00
1.238,45
13.540,49
Costo total= C. fijos+C.variables
14.377,11
836,62
CF
P.E.= Punto de equilibrio
14.107,43
C.F.= Costo fijos
13.540,49
C.V = Costo Variables
V = Ventas netas.
836,62
20.818,03
CANTIDADES
INGRESOS
0
500
1.000
2.000
4.000
5.000
7.054
7.000
8.000
9.000
10.000
10.409
0,00
1.000,00
2.000,00
4.000,00
8.000,00
10.000,00
14.107,43
14.000,00
16.000,00
18.000,00
20.000,00
20.818,03
COSTOS
FIJOS
13.540,49
13.540,49
13.540,49
13.540,49
13.540,49
13.540,49
13.540,49
13.540,49
13.540,49
13.540,49
13.540,49
13.540,49
COSTO
VARIABLE
PE=
1-(CV/V)
COSTO
TOTAL
UTILIDADES
0,00 13.540,49
40,19 13.580,67
80,37 13.620,86
160,75 13.701,24
321,50 13.861,99
401,87 13.942,36
566,94 14.107,43
562,62 14.103,11
643,00 14.183,49
723,37 14.263,86
803,75 14.344,24
836,62 14.377,11
-13.540,49
-12.580,67
-11.620,86
-9.701,24
-5.861,99
-3.942,36
0,00
-103,11
1.816,51
3.736,14
5.655,76
6.440,92
58
25,000.00
20,000.00
PQ= 6.405
P$= 38.428,22
INGRESOS
15,000.00
INGRESOS COSTOS
FIJOS COSTO
10,000.00
VARIABLE COSTO
TOTAL
5,000.00
0.00
12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0
CANTIDAD DE UNIDADES VENDIDOS
El punto de equilibrio es un punto de balance entre ingresos y egresos denominado
por algunos autores como PUNTO MUERTO, porque en él no hay ni pérdidas ni
ganancias.
Cuando los ingresos y los gastos son iguales se produce el punto de equilibrio, cuyo
significado es que no existen utilidades ni pérdidas, es decir, si vendemos menos que
el punto de equilibrio tendremos pérdidas y si vendemos más que el punto de
equilibrio obtendremos utilidades.
Para realizar este cálculo es menester clasificar los costos en Fijos y Variables, los
mismos que detallamos en los cuadros que integran el presente trabajo y que llevan
el nombre de “Costos Fijos y Variables” para el primer año de vida útil del proyecto.
ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
Respecto a los ingresos el análisis de sensibilidad nos demuestra que el proyecto
soporta de manera factible hasta una reducción de los ingresos debido a que se
depende mucho del nivel de ingresos en este tipo de negocio.
59
Respecto a los gastos el análisis de sensibilidad nos demuestra que el proyecto acepta
hasta un aumento del 5% de los gastos de manera factible lo cual indica que el
negocio está preparado para soportar un aumento importante de los gastos.
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
RUBRO
DISMINUCIÓ
N
INCREMENT
O
VAN ($)
TIR
3.202,83
INGRESO
S
INGRESO
S
INGRESO
S
INGRESO
S
5,0%
19,10
%
23,05%
1,08
19,50%
1,01
1.734,56
17,02%
1,00
7.480,98
10,0%
4.291,99
15,0%
B/C
1,05
COSTOS
10,0%
6.599,54
19,99%
1,06
COSTOS
20,0%
4.947,72
18,03%
1,04
COSTOS
30,0%
3.295,90
16,04%
1,03
COSTOS
49,0%
157,44
12,19%
1,00
12. CRONOGRAMA DE EJECUCION
MATRIZ DE GANTT - AÑO 1 DEL PROYECTO
ACTIVIDAD
RESPONSABLE
Constitución de la empresa
Gestión de línea de crédito
Adecuación y mejora de la planta
Cotización y adquisición de
maquinaria
Instalación y montaje de
maquinas y equipos
Capacitación a técnico operario
de las maquinas
Junta de accionistas
Administrador
Administrador
Administrador
1
2
FECHA DE EJECUCION (MESES)
3 4 5 6 7 8 9 10 11
Técnico empresa
vendedora
Empresa vendedora
60
12
Puesta en marcha de los equipos
Adquisición de materia prima
Extracción y obtención de aceites
esenciales
Colocación del producto en el
mercado y ventas
Declaraciones tributarias
Rendición de cuentas y
distribución de utilidades
Personal de la
empresa
Administrador
Administrador y
personal de la
empresa
Administrador
Contador de la
empresa
Contadora y
Administrador
13. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES PARA APLICAR
ALTERNATIVAS SELECCIONADA
El presente trabajo de investigación realizado en el Cantón Puerto López, ha
permitido establecer las siguientes conclusiones:
13.1. CONCLUSIONES
 La implementación de la microempresa se evaluó con todas sus dimensiones
y necesidades descritas por los consumidores
que demandan productos
naturales para el cuidado y protección de sus cuerpos
 Frente al problema planteado, se constituye la Empresa de Producción y
Comercialización de Esencia de Aceites de Palo Santo “El Artesano” en la
ciudad de Puerto López, destinada a cubrir la demanda insatisfecha de aceites
esenciales de excelente calidad y 100 % natural en el mercado interno local
generando fuente de trabajo para sus inversionistas.
 Como principal objetivo tiene el de llegar a todas aquellas personas, familias
o grupos turistas que viven o visitan el cantón logrando acceso a
este
producto ya sea por medio de puntos de venta o por su comercialización
directa en la planta industrial.
61
 La finalidad de la empresa es lograr superar la calidad de los productos de la
competencia, incrementando volúmenes de producción y venta no solo en la
ciudad de Puerto López, sino en toda la provincia de Manabí.
 Los estudios financieros realizados determinan que los flujos netos de
efectivo son positivos durante todos los años, con una excelente tasa de
retorno, por lo tanto se concluye que el proyecto es rentable y viable.
.
13.2. RECOMENDACIONES
 Aplicar procesos tecnológicos apropiados para que ésta empresa dedicada a
la extracción y producción de aceites esenciales de palo santo,
cubra las
demandas insatisfechas de los consumidores, logrando mantener estándares
de calidad y precios bajos en su producto.
 Practicar los diferentes
servicios de calidad y marketing para un mejor
desarrollo en la actividad de la empresa.
 Adoptar políticas de inversión empresarial y endeudamiento para obtener
mejor rentabilidad.
 Asumir el compromiso de corregir el comercio informal de los productos y
convertirnos en grandes empresarios exitosos.
 Realizar campañas de publicidad para dar a conocer la bondad de los
productos.
62
14. BIBLIOGRAFIA.

Universidad Técnica Particular de Loja. Plan de manejo para la “extracción y
exportación de aceite esencial de Bursera graveolens (palo santo)” Loja –
ecuador. Marzo 2007.

Plan de uso y manejo del “palo santo” Bursera graveolens de la empresa de
acopio, proceso y comercialización “El artesano”. Puerto López. 2011.

Palo
Santo.
El
aroma
sagrado
de
la
madera.
www.elblogalternativo.com/2010/11/14/palo-santo-el-aroma-sagrado-de-lamadera...pedro-dols · Página en caché.

Pasos
para
la
creación
de
un
micro
empresa.
http://microempresa.blogdiario.com/i2008-03/ Tic!.

Datos de población del cantón Puerto López. INEC. CPV-2010.

Concepto de análisis financiero. www.mitecnologico.com.

Nassir Sapag Chain, Preparación y Evaluación de Proyectos, página 45.
63
64
FORMULARIO DE ENCUESTA
(DIRIGIDA A USUARIOS)
“ESTUDIO
DE
FACTIBILIDAD
PARA
LA
PRODUCCIÓN
Y
COMERCIALIZACION DE ESENCIA DE ACEITE DE PALO SANTO
(Bursera graveolens) EN EL CANTON DE PUERTO LOPEZ”.
INVESTIGADOR: GARCIA OVIEDO MARIA JAHAIRA.
Señor(a).
Me dirijo a Ud. muy respetuosamente con la finalidad de que pueda responder el
siguiente cuestionario para determinar las necesidades que tienen el sector. Y
ayudar a los estudiantes
que está realizando esta investigación para buscar una
solución económica de la familia a esta comunidad. “Gracias por su colaboración”.
ENCUESTA
ENCUESTA APLICADA PARA CUANTIFICAR EL USO DE ESENCIA DE
ACEITE DE PALO SANTO (Bursera graveolens)
1.
¿Usa usted esencias de aceite para el cuerpo de cualquier tipo?
 Si
 No
2.
¿Es usted alérgico a las esencias de aceite para el cuerpo?
 Si
 No
65
3.
¿A usted como alérgico ¿le gustaría usar esencias de aceite para el cuerpo que
no tuviera químico 100% natural, es decir que no fuera perjudicial para su cuerpo?.
 Si
 No
4.
¿Qué tipo de
olor de jabón desearía? Determine el tipo de olor de su
preferencia que le gustaría percibir?.

Olores fuertes

Olores suaves
5.
Cuándo compra esencias de aceite ¿Cuál es el tamaño y con qué frecuencia
lo adquiere?

15ml

20ml
6.
¿Con que frecuencia adquiere esencia de aceite para el cuerpo?.

SEMANAL

QUINCENAL

MENSUAL
7.
¿En qué presentación le gustaría comprar esencia de aceite para el cuerpo?

Fundas de plástico

Frascos pequeños DE 15ml
8.
¿Le gustaría la esencia de aceite de palo santo?.

Si

No
9.
¿Cuánto pagaría por la esencia de palo santo?

$2.00

$2.50
66

$3.00
EQUIPOS UTILIZADOS EN LA EXTRACION DE ACEITE ESENCIALES
a) Armarios de madera para el almacenamiento de aproximadamente 150Kg de
astillas o aserrín de palo santo
b) Balanza para el pesado de materia prima
c) Destilador de acero inoxidable de 15 Kg de capacidad
67
El producto a comercializarse será envasado en frascos de plástico con un tamaño de
15ml.
68