BIOCOMBUSTIBLE DE NARANJA (TRABAJO DE INVESTIGACION) ‘’JUAN ESPINOZA MEDRANO’’ PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: “BIOCOMBUSTIBLE DE CASCARA DE NARANJA” ÁREA: ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA CATEGORIA: “E” ASESOR: JOSÉ TOMAS LÓPEZ GORDILLO GRADO: 4TO Andahuaylas 15 de junio del 2024 DATOS DE LOS ESTUDIANTES DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN Estudiante 01. Nombres y Apellidos : Anai Maryori Choque Wiracocha Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 995092600 Correo electrónico : aneanajm7@gmail.com Estudiante 02. Nombres y Apellidos : Leidy Sofia Huacre Tello Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 952777928 Correo electrónico : leidysofiahuacretello27@gmail.com Estudiante 03. Nombres y Apellidos : Kimee Marieth Lloclla Perez Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 983096421 Correo electrónico : kimeemariethl@gmail.com Estudiante 04. Nombres y Apellidos : Frank Oliver Aquino Altamirano Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 972528527 Correo electrónico : Frankiaquinoaltamirano@gmail.com Estudiante 05. Nombres y Apellidos : Jhosting Albieri Cespedes Minaya Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 968107924 Correo electrónico : jhostingcespedes16@gmail.com Estudiante 06. Nombres y Apellidos : Guisel Shirly Alarcon Rodas Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 984284978 Correo electrónico : alarconrodasguiselshirley50@gmail.com Estudiante 07. Nombres y Apellidos : Flor Yaneth Cañari Machaca Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 932758228 Correo electrónico : canarimachacafloryaneth@gmail.com Estudiante 08. Nombres y Apellidos : Sara Marysila Ccorisoncco Alarcon Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 913619291 Correo electrónico : no determinado Estudiante 09. Nombres y Apellidos : Bruno Rodrigo Huarcaya Curi Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 974598098 Correo electrónico : brunohuarcaya40@gmail.com Estudiante 10. Nombres y Apellidos : Felix Jhover Merino Pocco Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 973732293 Correo electrónico : felixjuvermerinopocco@gmail.com Estudiante 11. Nombres y Apellidos : Ronaldiño Rojas Quispe Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 993127260 Correo electrónico : quisperojasronal12@gmail.com Estudiante 12. Nombres y Apellidos : Darian Urrutia Acuña Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 900324758 Correo electrónico : darianurrutia6@gmail.com Estudiante 13. Nombres y Apellidos : Aldair Junior Viguria Leguia Grado de estudios : 4to de secundaria Celular : 963 102 220 Correo electrónico : vigurialeguiaa@gmail.com ASESOR. Nombres y Apellidos : José Tomas López Gordillo Grado de estudios : Superior Especialidad : Bioquímico Celular : 945921889 Correo electrónico : jlopezgordillo8@gmail.com INDICE Presentación……………………………………………………………………………………………………2 II. Datos de los estudiantes……………………………………………………………….……………3 III. Índice…………………………………………………………………………………………………………6 III. Introducción………………………………………………………………………………………………7 IV. Resumen del proyecto…………………….………………………………………….……………..8 V. Planteamiento del problema………………………………………………………………………9 VI. Marco teórico………..…………………………………………………………………………………10 VII. Diseño experimental………………………………………………………………….….…………21 VIII. Materiales.………………………….……………………………………………………….…………22 IX. Procedimiento…………………………………………………………………..……………………..23 X. Proceso de fermentación……………………………………………………………………………26 XI. Conclusiones……………………………………………………………………………………………..26 XII. Bibliografía…………………………………………………………………………………….…………26 XIII. Anexos……………………………………………………………………….……………………….…..27 XIV. Otros……………………………………………………………………………………………………….29 XV. Foto final con el proyecto terminado………………………………………………………31 Introducción: Actualmente por la dependencia de los combustibles fósiles y su impacto ambiental, los biocombustibles emergen como una alternativa prometedora. Derivados de fuentes orgánicas renovables, estos combustibles ofrecen un camino hacia un futuro más sostenible, reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero y mitigando el cambio climático. Esta investigación se adentra en el fascinante mundo de los biocombustibles, un mundo extenso y prometedor explorando sus diversas fuentes, procesos de producción y aplicaciones. Abordaremos los tipos más comunes de biocombustibles, como el bioetanol, el biodiésel y el biogás, analizando sus características y ventajas. Profundizaremos en los aspectos técnicos de la producción de biocombustibles, desde el cultivo de materias primas hasta la conversión en combustibles utilizables. No podemos ignorar las implicaciones socioeconómicas de los biocombustibles. Los biocombustibles pueden llegar a ser económicos y rentables. A lo largo de esta investigación, nos guiaremos por preguntas fundamentales: ¿Pueden los biocombustibles convertirse en una fuente de energía viable y sostenible a gran escala? ¿Cómo podemos optimizar su producción y minimizar sus impactos ambientales? ¿Qué políticas e incentivos se requieren para promover un desarrollo sostenible de los biocombustibles? Con un enfoque crítico y analítico, esta investigación busca contribuir a una comprensión más profunda de los biocombustibles, sus potencialidades y desafíos. Aspiramos a informar la toma de decisiones y promover un futuro energético más sostenible, impulsado por la bioenergía. Los biocombustibles actualmente es nuestro futuro, ya que pronto tomaremos conciencia de este gran producto. RESUMEN DEL PROYECTO: Esta investigación se adentra en el fascinante mundo de los biocombustibles, un mundo extenso y prometedor explorando sus diversas fuentes, procesos de producción y aplicaciones. Abordaremos los tipos más comunes de biocombustibles, como el bioetanol, el biodiésel y el biogás, analizando sus características y ventajas. Profundizaremos en los aspectos técnicos de la producción de biocombustibles, desde el cultivo de materias primas hasta la conversión en combustibles utilizables. A lo largo de esta investigación, nos guiaremos por preguntas diversas que nos llevara a la respuesta final de nuestro propósito. Con un enfoque crítico y analítico, esta investigación busca contribuir a una comprensión más profunda de los biocombustibles, sus potencialidades y desafíos. Creando así un biocombustible con residuos de naranja y veremos su impacto en el ambiente y nuestra economía, en el proceso descubriremos que el biocombustible es una buena alternativa de solución, este tiene tipos, su origen, descubrimiento, eso y más se proyectara en nuestro trabajo. Aspiramos a informar la toma de decisiones y promover un futuro energético más sostenible, impulsado por la bioenergía. Es asi que nosotros como alumnos de cuarto de media investigaremos, analizaremos, observaremos y crearemos BIOCOMBUSTIBLE promoviendo asi su uso. Los biocombustibles actualmente es nuestro futuro, ya que pronto tomaremos conciencia de este gran producto. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: Los estudiantes del cuarto grado C de la institución educativa JEM observaron que el precio del combustible en el departamento de Apurímac es más elevado que en los demás departamentos. Una de las razones por las cuales el precio es elevado es el traslado del combustible desde la capital de Lima hasta el departamento de Apurímac. También observaron que el combustible contamina al medio ambiente, ya que es una necesidad fundamental. Viendo esta situación los alumnos del cuarto grado C decidieron crear un biocombustible a base de cascara de naranja para reducir el precio del combustible y reducir la contaminación ambiental. PREGUNTA DE INDAGACIÓN ¿De qué manera influye la cascara de naranja en la obtención del biocombustible? IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES: Variable Dependiente: La obtención de biocombustible Variable Independiente: La cascara de naranja. Variables Intervinientes: Fermentación, clima, materia orgánica. HIPOTESIS Si a mayor cantidad de la cascara de naranja entonces se incrementa la obtención del biocombustible, de esta manera baja el precio y favorece a los consumidores, además disminuye la expulsión de dióxido de carbono y damos combustible alternativo. OBJETIVOS: • GENERALES: - Obtención del biocombustible a base de cascara de naranja • ESPECIFICOS: - Reducción del precio del combustible - Variación de las alternativas de biocombustibles - Reducción de la contaminación ambiental - Reducción de residuos solidos - Reducción de gases de dióxido de carbono MARCO TEORÍCO COMBUSTIBLE ¿QUÉ ES? El combustible o conocido científicamente como hidrocarburos, es cualquier material capaz de liberar energía cuando se oxida de manera violenta con desprendimiento de calor. Los combustibles son materiales sólidos, líquidos o gaseosos que liberan energía por medio de la combustión y generan energía luminosa y energía calorífica. Los más utilizados son la gasolina y el diésel se obtienen destilando petróleo crudo. Los combustibles, de este modo, generan energía mecánica o energía térmica. La gasolina (también conocida como nafta), el gasóleo o gasoil, el gas natural, la madera y el carbón son algunos de los combustibles más utilizados a nivel mundial. En resumidas cuentas, el combustible es cualquier sustancia que tiene la capacidad de liberar energía cuando se oxida. ORIGEN: El combustible se divide en combustibles renovables y fósiles. Renovables: Estos combustibles se producen a partir de materias primas de origen renovable. Por ejemplo, los residuos orgánicos que genera nuestra propia sociedad. También se pueden fabricar mediante la combinación de CO₂ retirado de la atmósfera e hidrógeno renovable. Básicamente se habla de biocombustibles, hasta ahora se ha visto combustibles renovables que se hacen a base de cascar de frutas, productos que contengan grandes cantidades de azucares y almidón. Pueden utilizarse en vehículos de combustión, además utilizando la misma red de suministro. La adopción de los combustibles renovables puede traer grandes ventajas para aquellos sectores en los que la descarbonización es más complicada, como el transporte pesado de mercancías por carretera, la aviación o el transporte marítimo. Además, este tipo de combustible produce menos dióxido de carbono, de esta manera causando menos contaminación de gases. Fósiles o no renovable: Formados a partir de la descomposición de materia orgánica muerta o fosilizada a lo largo de millones de años dentro de la corteza terrestre, debido a la temperatura y presión del suelo se transforma en una roca sedimentaria. Los combustibles no renovables principales son el carbón, el petróleo y el gas natural. Se trata de combustibles finitos y no renovables, por lo que la cantidad de que se dispone es limitada y, además, no está repartida de forma equitativa por el planeta. Petróleo: Es un combustible, un ejemplo de este es la gasolina, kerosene, Diesel y fuelóleo. Gas natural: Es un tipo de combustible fósil que está compuesto con un 80% de metano, 13% de propano, 3% de butano, se encuentra en depósitos subterráneos y se extrae con perforaciones del suelo y produce calor, combustible y electricidad. Carbón: el carbón está formado por el nitrógeno, el oxígeno, el hidrogeno, el azufre y se clasifica en tres: el lignito (se considera un carbón a medio formar), hulla (carbón más común) y antracito (el menos abundante y contaminante, pero es costosa). Es el combustible más utilizado por los consumidores y los más contaminantes ya que el 60% de este se expulsado por dióxido de carbono. TIPOS DE COMBUSTIBLE •SÓLIDOS: Son principalmente extraídos de la naturaleza, por ejemplo, el carbón y leña. Se utiliza para producir energía mediante la combustión. •GASEOSO: Es un gas que se utiliza como combustible para producir energía térmica mediante un proceso de combustión. El gas natural que tiene como mayor componente el metano es el más habitual, otros como los gases licuados del petróleo, como el butano o el propano. •LIQUIDO: Está producido a base de la destilación del petróleo, con este proceso químico se obtiene productos ligeros que se pueden mezclar con combustible, entre ellos tenemos: -la gasolina -el kerosene - el gas óleo FUNCIONAMIENTO DEL COMBUSTIBLE EN LOS AUTOMOVILES El combustible pasa por cinco etapas: -ADMISION: En esta fase comienza la magia. Con el pistón situado en el extremo superior del recorrido, las válvulas de admisión se abren para dejar entrar la mezcla de combustible atraída por el vacío en la cámara de combustión a medida que desciende el pistón ayudado por la presión de los inyectores. -COMPRESION: Con las válvulas cerradas, el pistón comienza a subir hasta llegar de nuevo a su extremo superior comprimiendo la mezcla de aire y combustible. -EXPLOSIÓN: Con la cámara de combustión llena de mezcla y las válvulas aún cerradas se genera una detonación bien iniciada por una chispa eléctrica (bujía en los motores de gasolina) o por la propia auto detonación por compresión (en los motores diésel). La fuerza generada por la explosión obliga a bajar al pistón. -ESCAPE: En el último de los cuatro tiempos del motor de combustión es cuando se abren las válvulas de escape y los gases producidos por la detonación se evacúan empujados por la subida del pistón. BIOCOMBUSTIBLE Es un combustible alternativo que produce, menos cantidad de CO2 y reduce el impacto medioambiental de los procesos de energía mediante nuevas fuentes energéticas, el ahorro y la eficiencia. En este escenario, los biocombustibles como BioLPG se posicionan como una excelente alternativa. Son creados a partir de biomasa o residuos orgánicos. Por su parte, es la fuente de energía que proviene de materiales no fósiles y de origen biológico, como pueden ser los cultivos energéticos, los desechos agrícolas y forestales y sus subproductos (el estiércol). En la actualidad, son comunes los biocombustibles que proceden de los azucares, almidón o productos que tengan contenga estos componentes. Se transforma en energía (bioenergía) mediante procesos termoquímicos (combustión, pirólisis y gasificación) o bioquímicos (digestión, anaerobia y fermentación). Además, se toman como una alternativa energética sostenible, dado que, al proceder de materia orgánica, son capaces de neutralizar el dióxido de carbono que generan durante su combustión. IMPORTANCIA DEL BIOCOMBUSTIBLE Los biocombustibles pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos y se producen a partir de biomasa. Para resumir qué es biomasa, podemos decir que es materia orgánica que puede usarse como fuente de energía. Es decir, es la materia prima de los distintos tipos de biocombustibles. Algunos ejemplos de materia orgánica que sirve como combustible son la leña, que permite obtener calor, y el aceite usado de cocina, del cual se obtienen biodiésel y glicerol. Mientras que el primero se purifica y sirve como combustible, el segundo se aprovecha en la industria del jabón. Los biocombustibles son renovables y sustituyen a los combustibles fósiles (como el carbón, el petróleo y el gas natural). La mayoría se elaboran a partir de plantas y se utilizan para el transporte. Al ser quemados producen CO2 sin emisiones netas de carbono. TIPOS DE BIOCOMBUSTIBLE 1.Biodiésel: Se obtiene de aceite de colza, plantas o aceite usado de cocina. Tiene la ventaja de ser líquido y está disponible en grandes cantidades. Se puede usar con diésel. En comparación con el estándar, se reduce CO2 hasta en un 66%. 2.Biogás: El modo más sostenible de obtenerlo es usar materia orgánica en descomposición. Está formado por la misma molécula que el gas natural, pero es renovable. Si ambos se combinan, se reducen hasta en un 20% las emisiones de CO2 con respecto al diésel. 3.Bioetanol: Es el más usado en el transporte y puede producirse en grandes cantidades a partir de la caña de azúcar, el trigo y el maíz, entre otros. Es líquido y fácil de producir. En comparación con el diésel, reduce hasta 90% las emisiones de CO2. 4.Biobutanol: Se produce a partir de la fermentación acetona-butanol-etanol. Tiene ventajas con respecto al bioetanol: se mezcla poco con el agua, se evapora poco, se corroe menos y tiene más capacidad calorífica. Además, sustituye directamente a la gasolina sin necesidad de modificar el motor. 5.Biocombustible M4: Es nuevo, compuesto en un 87% de etanol y un 13% de una fórmula secreta. Se usa en motores de gasolina sin tener que modificarlos. BIOCOMBUSTIBLE DE LA PRIMERA GENERACIÓN Los biocombustibles de primera generación son producidos a partir de productos agrícolas tradicionales como caña de azúcar, trigo, maíz, palma aceitera, soya, entre otros. Estos biocombustibles son producidos y comercializados en cantidades significativas por diversos países y con tecnologías convencionales. BIOCOMBUSTIBLES DE SEGUNDA GENERACIÓN Estos biocombustibles son fabricados a partir de biomasa, que se deriva de materiales vegetales (cultivos leñosos, residuos agrícolas o material vegetal de desecho de cultivos destinados a la alimentación que ya cumplieron su propósito alimentario) o animales (sus grasas). BIOCUMBUSTIBLE DE TERCERA GENERACIÓN Los biocombustibles de tercera generación se producen a partir de materias primas de cultivo acuático, es decir, algas y microalgas. Se caracterizan por tener una gran capacidad de crecimiento rápido y potencial energético. Pueden estar modificadas genéticamente para mejorar su rendimiento y características productivas. BENEFICIOS DEL BIOCUMBUISTIBLE 1.Ayuda a la economía de ciudadano 2.Utiliza todo desecho u residuo orgánico dándole un mejor uso 3.Reduce la contaminación 4.Reducen la huella de carbono que generan los combustibles fósiles. 5.Consumen y contaminan menos por la eficiencia del proceso de producción. 6.Brindan mayor seguridad en los procesos de almacenamiento y transporte. 7.Procesan biomasa que puede provenir de desechos industriales y basura. DESVENTAJAS DEL BIOCUMBUSTIBLE 1.Como desventajas podemos señalar las siguientes 2.Proporcionan menor cantidad de energía que los combustibles fósiles. 3.Compiten con la superficie de cultivo no destinada para la alimentación. 4.La producción agrícola destinada a esta producción requiere grandes cantidades de agua. LA NARANJA La naranja es una fruta cítrica obtenida del naranjo dulce, del naranjo amargo y de naranjos de otras variedades o híbridos, de origen asiático. Es un hesperidio carnoso de cáscara más o menos gruesa y endurecida y su pulpa está formada típicamente por once gajos u hollejos llenos de jugo, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Se cultiva como un antiguo árbol ornamental y para obtener fragancias de sus frutos. Es más pequeña y dulce que el pomelo o toronja y más grande, aunque menos perfumada que la mandarina. HISTORIA DE LA NARANJA La naranja dulce tiene su origen en Extremo Oriente, desde China a la península malaya, aunque hay quien lo sitúa concretamente en Vietnam. Se relaciona a las naranjas con los frutos dorados del Jardín de las Hespérides de la mitología griega. En China está considerada un símbolo de buena fortuna y se suele consumir el segundo día de la fiesta de Año Nuevo, y en Vietnam se obsequia con ellas a los recién casados, como un símbolo de fecundidad. Su cultivo se extendió por todo Oriente y los árabes la introdujeron en Europa a través de España, en el siglo X. El propio Colón, en su segundo viaje, llevó las semillas a América, a la isla de La Española (Haití). PARTES DE LA NARANJA Las partes de la naranja son el endocarpio (gajos), el mesocarpio o albedo y el epicarpio o flavedo. El endocarpio es lo que denominamos pulpa de la fruta, mientras que la piel se compone de mesocarpio y epicarpio, o albedo y flavedo. Si el albedo es la parte blanca de la piel de los cítricos, el flavedo es la parte más visible de la piel, la que tiene el color que corresponda al cítrico (verde, amarillo, naranja, rojo y otros) y la que contiene las glándulas de aceite aromático Aunque parezca que el albedo sea un segmento siempre desechado de estas frutas, en realidad tiene sus virtudes, pues es la parte de la piel que contiene más pectinas, que, entre otras cosas, son necesarias para la elaboración de las mermeladas. El albedo puede ser más grueso o más fino, más esponjoso o duro, dependiendo del cítrico del que se trate. •El exocarpo o flavedo: es lo que coloquialmente llamamos cáscara o corteza de la naranja, pero sólo la parte naranja. El exocarpo o flavedo está formado por una epidermis e hipodermis que es de color verde cuándo aún no está madura y naranja cuando ya está en su punto de maduración. Esta parte está compuesta de pequeñas vesículas que contienen aceites esenciales que se utilizan principalmente para realizar perfumes y aromatizantes. •Mesocarpio o Albedo: Esta parte también forma parte de la cáscara de la naranja y vulgarmente le llamamos «lo blanco de la naranja». Su aspecto es esponjoso y de color blanco. Es la parte de la naranja que contiene más pectinas y se utiliza principalmente para la realización de mermeladas, aunque también es rica en glucósidos. •Endocarpo o pulpa: Es la parte que nos comemos de la naranja y del resto de cítricos y supone el 80% de su peso. Está formado por gajos o sacos de zumo y las semillas. En esta parte de la naranja es donde se encuentran los diferentes ácidos orgánicos (como la vitamina C), azúcares y agua que aportan esta fruta. PROPIEDADES DE LA NARANJA Proporciona toda la vitamina C que se necesita al día. Este nutriente es esencial para la resistencia a las infecciones (no en vano el zumo de naranja es el recurso natural más utilizado para prevenir resfriados y gripes); aumenta la absorción del hierro, el calcio y el fósforo y posee propiedades antioxidantes. Pero la vitamina C no es el único componente interesante. La fibra confiere a la naranja propiedades digestivas y los flavonoides colaboran con las vitaminas en el refuerzo del sistema inmunitario. Las naranjas son también ricas en tiamina y ácido fólico, dos vitaminas del grupo B esenciales para la salud del sistema nervioso. BENEFICIOS Las naranjas: Un tesoro cítrico repleto de beneficios Las naranjas, esas esferas doradas que iluminan nuestros platos y llenan nuestros días de sabor, son mucho más que una simple fruta deliciosa. Son un tesoro natural repleto de nutrientes y propiedades que las convierten en un aliado invaluable para nuestra salud y bienestar. 1. Un escudo antioxidante: Las naranjas son una de las frutas con mayor contenido de vitamina C, un poderoso antioxidante que combate los radicales libres, responsables del envejecimiento celular y diversas enfermedades. Esta vitamina también favorece la absorción del hierro, esencial para prevenir la anemia. 2. Refuerzo inmunológico: La vitamina C, junto a otros nutrientes como los flavonoides, refuerza el sistema inmunológico, haciéndonos más resistentes a infecciones y enfermedades. 3. Corazón saludable: Las naranjas son ricas en potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, su contenido de fibra soluble ayuda a disminuir los niveles de colesterol "malo". 4. Aliado digestivo: La fibra de las naranjas promueve una digestión saludable, previniendo el estreñimiento y regulando el tránsito intestinal. 5. Piel radiante: La vitamina C y los antioxidantes de las naranjas contribuyen a la salud de la piel, combatiendo el envejecimiento prematuro, reduciendo las manchas y aportando luminosidad. 6. Cáncer a raya: Los estudios sugieren que el consumo regular de naranjas puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de estómago y pulmón. 7. Visión protegida: Las naranjas son fuente de vitamina A, esencial para la salud ocular y la prevención de enfermedades como la degeneración macular. 8. Huesos fuertes: El calcio y la vitamina D presentes en las naranjas son fundamentales para mantener huesos fuertes y prevenir la osteoporosis. 9. Energía natural: Las naranjas son una buena fuente de azúcares naturales, que proporcionan energía de forma rápida y sostenida, sin picos de glucosa. También nos ayuda a refrescarnos. FERMENTACION La fermentación o metabolismo fermentativo es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y cuyo producto final es un compuesto orgánico. Es propio del metabolismo de muchos microorganismos y según los productos finales, existen diversos tipos de fermentación. La ciencia que estudia la fermentación es la cimología. 1. Fermentación alcohólica: La chispa de la vida Protagonistas: Levaduras, como Saccharomyces cerevisiae. Escenario: Diversos entornos ricos en azúcares, como frutas, granos y leche. Productos estrella: Etanol (alcohol etílico) y dióxido de carbono. Aplicaciones: Elaboración de bebidas alcohólicas (cerveza, vino), producción de pan y biocombustibles. 2. Fermentación láctica: Un sabor ácido con mucho que ofrecer Protagonistas: Bacterias lácticas, como Lactobacillus y Streptococcus. Escenario: Leche, carne, vegetales y algunos cereales. Productos estrella: Ácido láctico, un compuesto con sabor ácido y propiedades conservantes. Aplicaciones: Elaboración de yogur, queso, chucrut y otros productos lácteos fermentados. 3. Fermentación acética: Un toque agrio que transforma Protagonistas: Bacterias acéticas, como Acetobacter. Escenario: Principalmente bebidas alcohólicas, como vino y cerveza. Productos estrella: Ácido acético (vinagre) y agua. Aplicaciones: Elaboración de vinagre, producción de algunos condimentos y como bioconservante. Más allá de los tres tipos básicos: Si bien la fermentación alcohólica, láctica y acética son las más comunes, existen otros tipos menos conocidos. DISEÑO EXPERIMENTAL: MATERIALES: Los materiales definitivos para la elaboración de nuestro biocombustible -Agua -Azúcar -Levadura -Un frasco de vidrio -Albedo de naranja -Tela antitranspirante PROCEDIMIENTO PASO A PASO CON SUS FOTOS. -Primero esterilizamos el frasco -Después de ello extraemos el albedo de la naranja. -El albedo con azúcar se agrega en el frasco -Añadir agua -Revolver ¡Y listo! CONCLUSIONES: Concluimos en este trabajo que efectivamente la hipotesis es correcta. La cantidad de albedo si influye en la produccion de biocombustible, beneficiando asi a todos los consumidores, ayudando asi de esta manera al medio ambiente y a la resuccion de residuos solidos. BIBLIOGRAFIA https://www.repsol.com/es/tecnologia-digitalizacion/technology-lab/reduccionemisiones/biocombustibles/index.cshtml#:~:text=Los%20biocombustibles%20s on%20combustibles%20derivados,eficiente%20en%20los%20pr%C3%B3ximo s%20a%C3%B1os https://www.primagas.es/blog/biocombustibles https://www.nationalgeographic.es/medio-ambiente/que-son-losbiocombustibles https://www.sacyr.com/-/las-cascaras-de-naranja-podrian-generarbiocombustible https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/naranja https://www.patiadiabetes.com/beneficios-comer-naranjas-salud/ https://www.repsol.com/es/energia-futuro/movilidad-sostenible/tipos-decombustibles/index.cshtml Enciclopedia estudiantil YACHAY-KUSI https://youtu.be/CcT5yprXzGI?si=fyDDSZ7P2QD6VKBj https://www.repsol.com/es/combustibles-renovables/index.cshtml -Wikipedia -libro del ministerio tercero de secundaria -cuaderno de segundo de secundaria ANEXOS: Dia 1 de fermentación Dia 2: Fermentación 1 semana: 3 semanas de fermentación: Comprobando que tenga alcohol: Comprobando que tenga alcohol: Muestra de 1 mes de fermentación: 3 semanas de fermentacion: OTROS: FOTO FINAL CON EL PROYECTO CULMINADO.
