UNIVERSIDAD TECNICA “LUIS VARGAS TORRES” DE ESMERALDAS FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AMBIENTALES MATERIA: Producción de Ovinos y Caprinos DOCENTE: Ing. Carlos Caicedo CARRERA: ING. ZOOTECNIA CICLO 7” A TEMA: Reproducción Del Ganado Ovino y Caprino ALUMNA: Dayanara Arias Saltos ESMERALDAS-ECUADOR 2021-2022 REPRODUCCIÒN DEL GANADO OVINO Y CAPRINO 1.- ANATOMÍA DEL APARATO REPRODUCTOR Y FISIOLOGÍA EN MACHOS Y HEMBRAS. Es importante conocer la anatomía y fisiología básica de cualquier aparato o sistema para comprender como es que las estructuras que lo componen participan en el proceso al cual están destinados. El estudio del aparato reproductor, ha permitido además de entender la participación de cada estructura en el proceso reproductivo, obtener la ventaja que representa el eficientizar dicho proceso, a través de la aplicación de algunas tecnologías. A continuación, se realizará una breve descripción de las estructuras que componen el aparato reproductor del macho y de la hembra en la especie caprina. Aparato Reproductor del Macho El aparato reproductor del macho cabrío está constituido básicamente por testículos, epidídimo, conducto deferente, bolsa escrotal, glándulas accesorias y el pene. Los testículos son considerados los órganos sexuales primarios, los cuales realizan dos funciones básicas: Producción de gametos y producción de hormonas sexuales. Debido al comportamiento estacional de esta especie, el tamaño de los testículos varía, alcanzando su máximo tamaño a la mitad de la estación reproductiva, lo cual está relacionado con la capacidad para producir gametos. Superficialmente, el testículo esta recubierto por una membrana fibrosa llamada túnica albugínea debido a su aspecto blanquecino, esta estructura contiene las arterias y venas testiculares. Además, esta membrana da sostén al parénquima testicular, el cual está formado por varios lóbulos, dentro de estos, se encuentran los túbulos seminíferos, que son las estructuras encargadas de producir a los espermatozoides. La red de túbulos seminíferos de cada lóbulo desemboca en la rete testis la cual se comunica posteriormente con la cabeza del epidídimo. Las células precursoras de los espermatozoides (espermatogonias) se localizan en la membrana basal de los túbulos seminíferos cuya estructura esta mantenida por las células de Sertoli, que a su vez constituyen la barrera hemato-testicular, la cual previene una reacción antígeno-anticuerpo al evitar el contacto de componentes sanguíneos con los espermatozoides; a medida que las células maduran y se reproducen van migrando hacia la luz de los túbulos seminíferos para posteriormente llegar a la rete testis. El intersticio contiene vasos sanguíneos, terminales nerviosas y a las células de Leydig que son las principales responsables de la producción de andrógenos a partir de colesterol. Los testículos se alojan en la bolsa escrotal, la cual está separada en dos mitades por un septum. El escroto participa en la termorregulación necesaria para la espermatogénesis, ya que este proceso debe llevarse a cabo por debajo de la temperatura corporal. Esta estructura está formada por piel y dos membranas: la túnica dartos y la túnica vaginal. La piel cuenta con gran cantidad de glándulas sudoríparas y sebáceas. La túnica dartos está íntimamente adherida a la piel y contiene tejido muscular el cual se contrae o relaja dependiendo de la temperatura ambiental, buscando siempre mantener la temperatura testicular por debajo de la corporal. Los mecanismos de termorregulación incluyen también al músculo cremáster que conecta a la túnica vaginal con el abdomen, regulando la proximidad del testículo al abdomen. El mecanismo termorregulador cuenta además con el plexo pampiniforme, el cual está constituido por la arteria espermática que envuelve de manera tortuosa a la vena espermática con la finalidad de enfriar la sangre que llega al testículo. El epidídimo es una estructura que se encuentra en contacto estrecho con el testículo. Consta de tres porciones: cabeza, cuerpo y cola. La cabeza está unida al polo proximal del testículo, el cuerpo corre a lo largo del mismo siendo una estructura más delgada, que nuevamente se ensancha para formar la cola, la cual está en contacto con el polo distal del testículo; la cola del epidídimo es la estructura más visible y palpable a través de la bolsa escrotal. A pesar de dar el aspecto de una estructura tosca, lo que se percibe a la palpación es la membrana del epidídimo, que cubre a este delgado túbulo convoluto de varios metros de largo que guarda relación con la rete testis en su porción anterior y con el conducto deferente en su porción final. El epidídimo se encarga del transporte, maduración y almacenaje de espermatozoides. Se ha propuesto que el segmento inicial está implicado en la reabsorción de la mayor parte del fluido que abandona el testículo, el segundo segmento, donde los espermatozoides maduran y el tercero donde se almacenan antes de la eyaculación. El conducto deferente transporta los espermatozoides desde la cola del epidídimo a la uretra, tiene estrecho contacto con el cuerpo del epidídimo, la porción final de este conducto se ensancha para formar el ámpula, la cual representa un pequeño reservorio de espermatozoides cuando se compara con la cola del epidídimo. La sección quirúrgica de este conducto se utiliza para preparar machos celadores. Las glándulas accesorias presentes en el macho cabrío son: las vesículas seminales, la próstata y las glándulas bulbouretrales, estas glándulas producen líquidos que se vierten hacia la uretra al momento de la eyaculación y en conjunto con los espermatozoides conforman el semen. Las vesículas seminales están localizadas en proximidad con la unión del conducto deferente y la uretra. La próstata es una glándula diseminada sobre la uretra y se localiza caudalmente a las vesículas seminales. Las glándulas bulbouretrales se localizan sobre la uretra antes de su salida de la cavidad pélvica. El pene está constituido de tejido cavernoso y un canal uretral rodeado por tejido conectivo fibroso que da sostén. En el caso del caprino, el pene se clasifica como fibroelástico. El extremo libre del pene llamado glande, presenta una extensión conocida como proceso uretral, esta extensión mide de 3 a 4 cm y tiene la función de bañar la entrada del cérvix al momento de la eyaculación. En el caprino y los demás rumiantes domésticos la cantidad de tejido eréctil es relativamente escaso, en contraste, cuenta con una flexura en forma de “S” llamada sigmoidea. Cuando el pene no está erecto se encuentra retraído debido a que el músculo retractor del pene está tónicamente contraído manteniendo la forma de la flexura sigmoidea. Durante la erección el músculo se relaja, la flexura sigmoidea se extiende y el pene sobresale del prepucio que lo cubre. Aparato reproductor de la Hembra El aparato reproductor de la cabra está constituido básicamente por: ovarios, oviductos, útero, cérvix, vagina y vulva. El aparato reproductor está suspendido en su mayoría en la cavidad pélvica por tejido conjuntivo (ligamentos), el cual además de proveer sostén, provee la ruta de acceso para vasos sanguíneos y nervios. Los ovarios, al igual que en el caso del macho los testículos, se consideran los órganos sexuales primarios, debido a que participan en la formación de gametos y en la producción de hormonas involucradas en la ciclicidad sexual y mantenimiento de la gestación. Los ovarios están sujetos por el ligamento útero-ovárico que los mantiene en proximidad con los cuernos uterinos. Cada ovario esta recubierto por el epitelio germinal, por debajo de este existe una capa de tejido conjuntivo llamada túnica albugínea que mantiene al tejido ovárico, constituido por el estroma, folículos en diferentes etapas de desarrollo, así como por cuerpos lúteos funcionales o en regresión. Los oviductos son estructuras tubulares de entre 15 a 20 cm. de longitud, suspendidos en cercanía con los ovarios por el mesosalpinx, que es parte del ligamento ancho del útero. El oviducto tiene la función de captar a los ovocitos una vez que se produce la ovulación y la de promover su encuentro con los espermatozoides. El oviducto se divide en cuatro segmentos, el primero llamado fimbria es considerado en muchas ocasiones parte del segundo segmento, denominado infundíbulo, ambos están en proximidad con los ovarios, y tienen la función de captar al ovocito ayudados por estructuras ciliares; el tercer segmento, ámpula, comprende alrededor de la mitad del largo total del oviducto y es el sitio donde se lleva a cabo la fecundación. Una vez fecundado el ovocito, ahora llamado embrión, se desliza por el último segmento del oviducto, llamado istmo que tiene comunicación con el útero a través de la unión útero-tubárica. A lo largo del oviducto, existen células glandulares secretoras encargadas de la nutrición del embrión en su trayecto por esta estructura. El útero es la porción del aparato reproductor femenino más especializada en virtud de su plasticidad en forma y función; está formado por dos cuernos y el cuerpo del útero. En el caso de la cabra, el útero es de tipo bipartido, esta sostenido por el ligamento ancho que se sujeta de la pelvis y pared abdominal. Desde un punto de vista fisiológico se distinguen dos capas: el endometrio y el miometrio. El endometrio y sus fluidos, juegan un papel importante en el transporte de espermatozoides desde el sitio donde son depositados hasta el sitio de fertilización, regula la función del cuerpo lúteo a través de la secreción de Prostaglandina F2 alfa y participa en la implantación gestación y parto. Es en esta capa donde se observan las carúnculas, que unidas al cotiledón conforman el placentoma, unidad básica de comunicación e intercambio de nutrientes y desechos entre el producto y la madre; la cabra cuenta con alrededor de 80 a 100 de estas estructuras en el útero. El miometrio, participa con contracciones para el transporte de gametos al momento de la cópula y estas mismas son esenciales para la expulsión del producto al momento del parto. El cérvix conecta al útero con la vagina, es una estructura formada por tejido conjuntivo, músculo liso y glándulas secretoras que producen el moco cervical, el cual facilita el transporte de los espermatozoides; esta estructura representa una barrera para separar al medio externo del interno, gracias a que la pared interna presenta una serie de pliegues cartilaginosos llamados comúnmente anillos cervicales los cuales están en estrecho contacto uno con otro. Se ha propuesto que pueden participar en la depuración de espermatozoides viables reteniendo aquellos no viables o defectuosos. Durante el estro la producción de moco cervical y una ligera relajación de los anillos cervicales permiten comunicación temporal del medio externo con el interno. El extremo posterior del cérvix se proyecta dentro de la vagina y forma uno o más pliegues fácilmente distinguibles en la pared vaginal. Durante la gestación un moco turbio y muy viscoso ocluye el canal cervical que previene la invasión del útero por agentes externos. La vagina es un órgano común para el aparato reproductor y urinario, está delimitada por la entrada del cérvix y el meato urinario que la separa del vestíbulo y demás genitales externos. Aquí se deposita el semen al momento de la cópula y gracias a su elasticidad puede expandirse en gran medida al momento del parto. 2. ORDEÑO El ordeño es la operación por la que se extrae la leche de la glándula mamaria de hembras domesticas y bien alimentadas. Se puede hacer de forma manual o mecánica. Ambos tipos de ordeño, según la legislación vigente, deben ser realizados en una sala convenientemente adecuada para garantizar la higiene del proceso. Cuando se ordeñan las cabras en condiciones normales, estas liberan oxitocina la cual es la hormona responsable de contraer la musculatura lisa haciendo pasar la cual es la leche, que se mantenía en el tejido glandular y en los conductos pequeños, a las cisternas, con el consecuente vaciado de la ubre. ORDEÑO MANUAL: El ordeño manual es el que se realiza por presión de la mano o los dedos del ordeñador. Permite extraer leche de entre 20 a 30 animales por operador y hora. ORDEÑO MECANICO: El mecánico se realiza con maquinaria que alterna el masaje del pezón con la succión, tal como hacen de forma natural las crías. Permite ordeñar de 40 a 80 animales por operario y hora. En los dos casos es necesario eliminar, previamente al ordeño, la leche contenida en la cisterna del pezón (ya que es la leche que contiene una mayor concentración de bacterias) y desinfectar los esfínteres con posterioridad a la operación. SECADO El secado se hace más rápido si al mismo tiempo se le reduce la ración de comida y agua por 1 ó 2 días de modo que no afecte la preñez. Cuando dejamos de ordeñar a las cabras que queremos secar debemos mantenerlas lejos de los lugares donde se ordeñan, esto hace que se le pase el estímulo de producir leche. MANEJO SANITARIO Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES. Descorné: El descorné es importante porque evita lesiones más graves a otros animales o a las personas. Se aconseja realizarlo cuando los cabritos tienen 3 ó 4 días de nacidos, ya que son más fáciles de sujetar. El procedimiento comienza verificando si hay yemas o botones en la cabeza del cabrito, caracterizados por pequeños puntos sin pelos de1 centímetro de diámetro. Si no se miran estos puntitos o botones sin pelos, no es necesario descornar. Otra forma de comprobar si el cabrito no necesita ser descornado es colocar un dedo sobre el punto sin pelo y frotarlo, si se mueve libremente, no necesita ser descornado y si no se mueve junto a la piel, hay que descornar. Castración: La castración en los machitos que no se utilizarán como sementales debe realizarse entre las 8 y 12 semanas de edad. El principal propósito es que no salten a cabritas que aún no están con la edad y el peso para cubrirse o que salten a otras cabras del rebaño. A esta edad los cabritos han alcanzado suficiente desarrollo, sufren menos la operación, sanan más rápido y son más fáciles de manipular. Antes de realizar la castración se recomienda desinfectar con yodo en los lugares donde vamos a cortar (bolsitas o escrotos). Se hacen 2 heridas superficiales, una en cada huevito (testículo) para extraerlos envueltos en una telita blanca, luego con un hilo limpio se hace un nudo en la parte de arriba, lo más próximo a la barriguita para que no sangre y corte el cordón del huevo por debajo del nudo. Desinfecte ambas heridas diariamente con yodo o con algún líquido o pomada cicatrizante, hasta que estén secas y curadas. Tuberculosis: Es una enfermedad infecciosa causada por la bacteria Mycobaterium bovis, afecta al ganado caprino, vacuno, ovino, cerdos y al hombre (en especial a personas que están en contacto directo con los animales). ¿Que Produce En Los Animales? Problemas respiratorios, perdidas de peso, disminución en la producción de carne, leche y lana; pudiendo no haber síntomas clínicos. Conjuntivitis: La queratoconjuntivitis infecciosa es una inflamación combinada de la córnea y la conjuntiva propia del ganado ovino y caprino. Se le conoce como Pink eye (ojo rosa) o zere oogjes (dolor en los ojos). Síntomas: El periodo de incubación es de 21 días. Los síntomas son similares independientemente del organismo responsable. Generalmente los síntomas son más graves en miembros adultos que en corderos. Los animales afectados tienen lagrimeo, parpadean constantemente y tienen fotofobia (aversión a la luz del sol). El lado de la cara debajo del ojo puede estar húmedo, debido al pus amarillo o verdoso que se produce. A la exploración se observa la conjuntiva (revestimiento de los párpados internos) roja e inflamada. A los 2 a 6 días la córnea se vuelve opaca. Además, pueden desarrollar úlceras corneales. La enfermedad es dolorosa y puede afectar a uno o ambos ojos. La conjuntivitis puede causar ceguera temporal (cuando aparece el ojo nublado) en los animales afectados; y ceguera permanente en los casos graves, progresando a la ruptura de la cámara anterior. La resolución de los síntomas suele ser a los 10-14 días en casos leves y hasta 6 semanas en los casos graves, aunque la mayoría de los animales se recuperan completamente. La queratoconjuntivitis produce una alta morbilidad, pero con baja mortalidad. El coste de la enfermedad está asociado con los costes de tratamiento (medicamentos y carga de trabajo), además de las pérdidas de producción, debido a que los animales afectados pueden tener dificultades para encontrar comida y agua por la ceguera temporal. BIBLIOGRAFIA: https://inta.gob.ar/sites/default/files/folleto_tuberculosis_en_caprinos.pdf https://es.wikipedia.org/wiki/Queratoconjuntivitis_ovina https://www.icia.es/icia/GanAfrica/Ordeno.pdf
