Oscar Villavicencio Vargas Trofoterapia y Enfermedades Reumatológicas RELACIÓN DE LA NUTRICIÓN EN LA GÉNESIS DE LA ARTROSIS MALNUTRICIÓN O DESNUTRICIÓN Sustancias tóxicas en líquido articular ácido úrico, ácido láctico, cuerpos cetónicos) PH (ACIDOSIS) DESTRUCCIÓN DE LOS CONDROCITOS DE LA MATRIZ ÓSEA CONDROITIN 4 SULFATO LIBERACIÓN DE ENZIMAS LISOSOMALES DEGRADACIÓN DEL CARTÍLAGO ARTROSIS LA ALERGIA O LA INTOLERANCIA ALIMENTARIA EN LA GÉNESIS DE ENFERMEDADES INMUNOLÓGICAS ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES (EICOSA PENTANOICO) CARNES ROJAS LT B4 LT B5 (Falso mediador) Pg.E2 Lt.B4 Ácidos grasos poliinsaturados Fosfolípidos séricos ACTIVIDAD INFLAMATORIA 67 Manual de Enseñanza de Medicina Natural RELACIÓN DE CONSUMO DE PRODUCTOS LÁCTEOS CON LA ENFERMEDAD INMUNOLÓGICA CONSUMO DE PRODUCTOS LÁCTEOS PERMEABILIDAD INTESTINAL EXPOSICIÓN DE LAS PLACAS DE PEYER AL ESTÍMULO ANTIGÉNICO ARTRITIS SECRECIÓN DE FACTOR REUMATOIDE POR PARTE DE LOS LINFOCITOS B. Factores relacionados con la etiopatogenia de la artritis reumatoidea La dieta hiperproteica de origen animal, que favorece el crecimiento de la flora bacteriana intestinal con mayores propiedades artropáticas. En la flora bacteriana intestinal predominan las bacterias anaeróbicas gram positivo, que contienen mayor cantidad de polisacáridos y peptidoglicanos que actúan como estímulos antigénicos. Una alteración de la permeabilidad intestinal que permita el acceso de estos productos microbianos. La pérdida de los mecanismos inmunomoduladores, como el efecto supresor del cortisol tiende a aumentar la susceptibilidad a los fenómenos inflamatorios. Influencia del consumo de carne en el origen de la artritis reumatoidea La carne contiene el tipo de grasa que estimula la producción de agentes inflamatorios en el organismo. La carne puede provocar reacciones alérgicas que causan el empeoramiento de la artritis por razones de sensibilidad individual, probablemente heredada. Algunas carnes, en especial las curadas como el jamón, el tocino, las salchichas y las carnes frías, contienen conservantes y otras sustancias químicas que desencadenan reacciones alérgicas de tipo artrítico en determinadas personas. Esto se suma a las propiedades inflamatorias de la grasa de la carne. 68 Oscar Villavicencio Vargas 69 Manual de Enseñanza de Medicina Natural “Algunos pacientes, aunque conscientes de que su condición es peligrosa, recuperan su salud simplemente por su satisfacción con la bondad del médico”. HIPÓCRATES La influencia del inconsciente EL INCONSCIENTE ESTÁ INCONCIENTE. EL INCONSCIENTE SE DEJA PERSUADIR. ¡No merezco vivir! ¡Mi vida no tiene sentido! ¡Yo valgo muy poco! ¡Sin él o ella no quiero vivir! Psiconeurolingüística. Psiconeuroinmunología. Biocibernética. Biofísica. Relación de las proteínas de shock térmico con la artritis reactiva 70 Oscar Villavicencio Vargas Relación de las proteínas de shock térmico con el fenómeno autoinmune Relación de las proteínas de shock térmico con la espondiloartropatía 71 Manual de Enseñanza de Medicina Natural Artritis alérgica provocada por alimentos 5% pacientes con artritis reumatoidea. Dr. Richard Panush Reumatólogo - Director del Dpto. de Medicina del Centro Médico Barnabas de Nueva Jersey 20 a 30 % pacientes con artritis reumatoidea. Dr. Robert Stroud Centro Médico de la Universidad de Florida 60 - 80% pacientes con artritis reumatoidea. Dr. James C. Breneman Centro Médico de la Universidad de Cincinnati Prueba a doble ciego de provocación, se concluye que ciertos alimentos agravan los síntomas en un 85 a 90% de los pacientes. Alimentos que desencadenan síntomas de artritis reumatoidea en el mayor porcentaje de pacientes ALIMENTO Maíz Trigo Tocino/cerdo Naranja Leche Avena Centeno Huevos Carne vacuna Café Malta Queso Toronja Tomate Maní Azúcar de caña Mantequilla Cordero Limón Soya 72 PORCENTAJE 56 54 39 39 37 37 34 32 32 32 27 24 24 22 20 20 17 17 17 17 Oscar Villavicencio Vargas Efectos negativos del azúcar refinada Disminuye las “defensas”. Altera el metabolismo del calcio y fósforo. Es un “ladrón” de las vitaminas del complejo B. Atraviesa la barrera placentaria. Acidifican la sangre. Hiperacidez estomacal. Altera la relación interhemisférica. Desarrolla la agresividad (asesino de las autopistas). Inducen a la somnolencia. Sustancias químicas en el azúcar refinada Anhídrido sulfuroso. Carbonato de calcio. Hidróxido de estroncio. Azul de Hidranteno. Sustancias químicas en las harinas refinadas Monoesteratos. Persulfitos. Perboratos. 73 Manual de Enseñanza de Medicina Natural Aporte de sal en la dieta Necesaria diaria: Consumo habitual: 3g 10-30 g “El reino mineral sostiene al vegetal, y éste al animal”. Elementos que contribuyen a la osteoporosis La sal. El café. El alcohol. 74 Oscar Villavicencio Vargas Prevención y tratamiento de las enfermedades articulares Jugoterapia y Zumoterapia Zumo de apio. Zumo de zanahoria apio y col. Jugo de zanahoria, remolacha y pepino. Zumo de papa. Jugo de cereza. Zumo de limón. Zumo de rábano y ajo. Zumo de remolacha betarraga y manzana. Zumo de perejil rabanito y vainita. Las especies que evitan y previenen la artritis Kión: Zingiber Officinalis - Jengibre o Ajo Chino. Curcuma: Curcuma Longa - Azafrán o Palillo. Ajo: Allium Sativum. Clavo de Olor: Tratamiento médico naturista de las enfermedades reumatológicas Programa de alimentación En ayunas. Cura del limón. 1 a 5 limones en 1 ½ taza de agua. Perfil de la cura: 75 Manual de Enseñanza de Medicina Natural Prevención y tratamiento de las enfermedades articulares VITAMINA C VITAMINA A, B1, B3, B6, E ACIDO PANTOTÉNICO: Polen de abejas, jalea real pura Cereales integrales (arroz trigo, etc.). Leguminosas (arvejitas, habas) LA METIONINA. SUPEROXIDO DISMUTASA. ENZIMAS PROTEOLITICAS. FLAVONOIDES. L-FENILALANINA. TRIIPTOFANO. AZUFRE (CISTEÍNA). SULFATO DE GLICOSAMINA. Prevención y tratamiento de las enfermedades articulares BORO: Frutas (manzanas, peras, uvas, dátiles duraznos) Leguminosas (frijol de soya) Semillas (nueces, almendras, pecanas, maní, avellanas, miel de abeja) MANGANESO: Frutas (piña) Cereales (avena, trigo integral) Semillas (nueces) Leguminosas (frijol) Verduras (espinaca) CALCIO: Leche y derivados Leche de soya y queso de soya (tofu) Hortalizas (de hojas verdes, colchina etc.) Semillas (nueces, almendras, pecanas) VITAMINA D: Leche y derivados (zinc, cobre, selenio, Magnesio) Perejil, zumo de limón, alfalfa. Dieta cruda A DESAYUNO Tres frutas diferentes. Un tercio de taza de extracto de betarraga, zanahoria y manzana. Leche vegetal: Una taza de extracto de piña. Cuatro pecanas. Dos cucharadas de linaza. Medio plátano de la isla. Un trozo de papaya con cáscara. Muesli. 76 Oscar Villavicencio Vargas ALMUERZO Tres frutas diferentes. Una taza de extracto de piña. Cuatro pecanas. Dos cucharadas de linaza. Muesli. Ensalada cruda. COMIDA Tres frutas diferentes. Una taza de extracto de piña. Cuatro pecanas. Muesli. Ensalada cruda. Dieta cruda B DESAYUNO Tres frutas diferentes. Muesli. Una taza de extracto de piña. ALMUERZO Tres frutas diferentes. Una taza de extracto de piña. Cuatro pecanas. Dos cucharadas de linaza. Ensalada cruda. Germinado de trigo. COMIDA Tres frutas diferentes. Una taza de extracto de piña. Cuatro pecanas. Dos cucharadas de linaza. Ensalada cruda. Germinado de trigo. Algunos trabajos de investigación sobre ayuno Rev. LANCET. “Efectos de ayunos prolongados en sujetos obesos”. 1968. Am. J Med. Vol 18, N° 1, 1983. “El ayuno estimula los mecanismos inmunitarios efectores en los obesos”, Wing, E. y et. “ARZTEZEITSCHRIFT FUR NATHUREIL ER FAHREN”. julio 1982. “El ayuno como terapia de las enfermedades articulares degenerativas”, Dr. H. A. Fahrner. 77 Manual de Enseñanza de Medicina Natural Am J. Med. Vol. 20, N° 3, 1992. “Ensayo controlado de ayuno y dieta vegetariana de un año en la artritis reumatoide”, Dr. K. Jeldsen - Kragh. “El ayuno es la terapia número uno, la cura maravillosa y la cirugía sin bisturí”. “Cualquier tonto puede ayunar, pero sólo un sabio sabe romper el ayuno”. 8 a.m. Una taza de té chino sin azúcar, no debe ser cargado, sino ralo. Caldo de verduras sin sal, caliente (preparación: en una taza y media de agua hacer hervir ¼ de col, 1 betarraga, 1 zanahoria, 1 papa sin pelar ni picar, 1 atado de espinacas (o lengua de vaca o mala hierba). Cocinada la papa se bajará y colará. No se comerán las verduras ni la papa. 4 p.m. Una cucharada de extracto de naranja o de limón dulce o de piña o de lima o de uva en 1 taza de agua. 8 p.m. Ídem (igual que se hizo a las 4 p.m.), fuera de estos líquidos puede beber agua, la que desee. Enema, un litro de agua hervida dejando un día. 12 a 2 p.m. Reposo en cama con envoltura hepática, luego fricción fría de todo el cuerpo. Hidroterapia y Geoterapia ARTRITIS Envoltura productora de calor. Emplasto de barro 3 veces al día. Baños completos caliente en molle o sauce. Evitar aplicaciones secas sobre articulaciones afectadas. Baño de hipertermia. ARTROSIS Aplicación húmeda caliente (linaza) 2 veces al día. Emplasto de barro, envoltura fría de barro. Frotación con limón asado. Frotación con aceite de olivo o aceite de copaiba. Baño de hipertermia. GOTA 78 Aplicación local de barro medicinal. Baño de pies a temperatura alterna. Chorro de brazos o de rodilla de agua fría Sauna. Oscar Villavicencio Vargas PROCESO REUMATOLÓGICO DE TEJIDO BLANDO Compresas y envolturas calientes locales. Baño general caliente. Baño de hipertermia. Tratamiento médico naturista de las enfermedades reumatológicas LINAZA LINUM USITATISSIMUN ANALGÉSICO - ANTIINFLAMATORIO NATURAL Parte utilizada: Semillas Propiedades: Concentra intensamente el calor, que luego se libera en forma sostenida sobre los tejidos actuando como potente analgésico, antiinflamatorio, antiespasmódico. Indicaciones Artrosis. Artritis reumatoide. Espondiloartrosis. Hombro doloroso. Lumbago mecánico crónico. Síndrome lumbociático. Tortícolis. Gota. Otras indicaciones Cólicos nefríticos. Cólicos biliares. Bronquitis aguda y crónica. Asma bronquial. 79 Manual de Enseñanza de Medicina Natural Alimentos ricos en contenido de calcio Queso ricota: ½ taza Queso parmesano: 1 onza Leche: 1 taza Jugo de naranja enriquecido con calcio: 1 taza Caballa con espinas, enlatada: 3 onzas Yogur sin grasa: 4 onzas Salmón con espinas, enlatado: 3 onzas Col rizada congelada, cocida: ½ taza Higos secos: 5 unidades Sardinas con espinas: 1 onza Tofu sólido: ½ taza Hojas de nabo frescas, cocidas: ½ taza Col cocida: ½ taza Brócoli fresco, cocido: ½ taza Quimbombo fresco, cocido: ½ taza Frijoles asados al horno: ½ taza Frijoles de soya cocidos: ½ taza Garbanzos cocidos: ½ taza Frijoles blancos cocidos: ½ taza Frijoles moteados cocidos: ½ taza mg 337 336 300 300 263 225 191 179 135 130 118 99 90 89 88 80 65 60 45 40 “En la actualidad, entre la mayoría de los reumatólogos y alergólogos ya se acepta la idea de que algunas personas tienen artritis inducidas por alergias”. “Una causa primaria de la mayoría de los casos de artritis reumatoide parece ser la alergia alimentaría tardía y el problema muy frecuente también de la permeabilidad anormal de la pared intestinal”. Dr. James Braly Director médico de Inmuno Labs. Inc. de Fort Lauderdale Florida 80