TEMA 1: CONCEPTOS BASICOS DE QUIMICA GENERAL Y ORGANICA QUÍMICA: La química es el estudio de la materia y los cambios que ocurren en ella. QUÍMICA GENERAL: Estudia las leyes, reglas, teorías y otros principios teóricos que explican el comportamiento y la composición de la materia y la energía. QUÍMICA ORGÁNICA: Es una de las ramas más extensas de la Química, conocida también como Química del carbono y sus derivados. ÁTOMO: Unidad básica de un elemento que puede intervenir en una combinación química, formados por tres partículas subatómicas electrones, protones y neutrones. ELEMENTO: Una sustancia simple, formada por átomos de una misma clase, que tienen prácticamente un comportamiento químico idéntico. MOLÉCULA: Agregado de por lo menos, dos átomos en una colocación definida que se mantienen unidos a través de fuerzas químicas. COMPUESTO: Cualquier sustancia formada por la unión de dos o más tipos de elementos químicos, o sea, por átomos de dos o más tipos diferentes de elementos químicos, unidos entre sí por enlaces químicos de alguna clase. ENLACE QUÍMICO: Fuerza que mantiene unidos los átomos del mismo o de diferentes elementos para formar las distintas sustancias existentes. ENLACE IÓNICO: Aquel que se obtiene por transferencia de electrones, del átomo de un elemento al átomo de otro elemento.Se forma de metal y no metal. ENLACE COVALENTE: Es el enlace que se da entre átomos no metales. Estos 2 átomos comparten uno o más electrones.Se forma de un no metal más un no metal. ENLACE METÁLICO: Consiste en la unión de los núcleos de 2 átomos del mismo elemento metálico junto con sus electrones.Se forma de metal más metal. COMPUESTO QUÍMICO: Es la unión de 2 o más elementos químicos para formar una molécula. TEMA 2:REACCIONES DE IONIZACIÓN REACCIONES DE IONIZACIÓN: Fenómeno químico o físico mediate el cual se producen iones, estos son átomos o moléculas cargadas eléctricamente debido al exceso o falta de electrones respecto a un átomo o molécula neutra. CATIÓN: Son iones con carga positiva ANIÓN: Son iones con carga negativa BIOQUÍMICA: Parte de la química que estudia la composición y las transformaciones químicas de los seres vivos. Especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos. BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL: Estudia la composición, conformación, configuración y estructura de las moléculas de la materia viva, relacionándolas con su función biológica. BIOQUÍMICA METABÓLICA O METABOLISMO: Estudia las transformaciones, funciones y reacciones químicas que sufren o llevan a cabo las moléculas de la materia viva, así como los mecanismos de regulación de esas transformaciones. BIOLOGÍA MOLECULAR O GENÉTICA MOLECULAR: Estudia la química de los procesos y las estructuras de las moléculas implicadas en el almacenamiento, la transmisión y la expresión de información genética, así como los mecanismos que los regulan. TEMA 3: AGUA Y PH AGUA: Biomolécula más abundante de los seres vivos, disolvente casi universal y un excelente termorregulador corporal. ELEVADO CALOR ESPECÍFICO: Calor necesario para elevar la temperatura de 1 g de agua en 1 °C concretamente desde 15 a 16 °C. AGUA INTRACELULAR: Constituye un 70% del total del agua existente en el organismo. AGUA EXTRACELULAR: Constituye un 30% del contenido total del agua en el organismo SOLVENTE: Sustancia que puede disolver otras moléculas y compuestos, a los que se les conoce como solutos. PH: Registro negativo de la concentración de iones de hidrógeno TEMA 4: EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE: Balance que mantiene el organismo entre ácidos y bases con el objetivo de mantener un pH constante. ÁCIDOS: Son sustancias que liberan iones hidrógeno (H+ ) al disolverse en agua. Ellos tienen en sus fórmulas uno o más átomos de hidrógeno y un grupo aniónico. BASES: Sustancias que se caracterizan por liberar iones hidróxilos u oxidrilos (OH- ), al disolverse en agua. ÁCIDO Y BASE FUERTE: Se ionizan completamente, es decir, en el proceso de ionización se transforman completamente en cationes y en aniones. ÁCIDO Y BASE DÉBILES: Se ionizan parcialmente en agua, esto es, en solución habrá una proporción de cationes, otra proporción de aniones y otra de moléculas no disociadas. SOLUCIONES BUFFER: Es una sustancia que mantiene constante el pH después de la adición de pequeñas cantidades de ácido o base. consiste en un ácido o base débil y su respectiva sal. SISTEMA CARBÓNICO/BICARBONATO: Principal tampón extracelular, tanto en la sangre como en los líquidos intersticiales. ACIDOSIS: Disminución del pH en el organismo, puede clasificarse en acidosis metabólica y acidosis respiratoria. ALCALOSIS: Exceso de base, aumento del pH (álcali) en el organismo. TEMA 5:HIDRATOS DE CARBONO HIDRATOS DE CARBONO: Los carbohidratos son los principales componentes del tejido vegetal, constituyéndose hasta 60% a proporción que se encuentra en el agua (CH 2 O) y por lo tanto son hidratos de carbono. MONOSACÁRIDOS: A menudo se denominan azúcares simples (por ejemplo, glucosa) y no pueden hidrolizarse en compuestos más simples. DISACÁRIDOS: Se componen de dos monosacáridos unidos entre si por un enlace glicosídico (covalente). POLISACÁRIDOS: Como su nombre lo indica, se elaboran uniendo grandes polímeros de azúcares simples. ALMIDÓN: Forma principal de azúcar de carbohidratos en granos de cereales AMILOPECTINA: Principal forma de almidón en las células vegetales. GLUCÓGENO: Forma de almidón que se encuentra en el tejido animal, y por lo tanto se llama almidón animal. CELULOSA: Carbohidrato más abundante en la naturaleza que proporciona estructural a las paredes celulares de las plantas. integridad TEMA 6: LÍPIDOS LÍPIDOS: Son un grupo de moléculas muy diversas, a diferencia de las proteínas y los carbohidratos, cuya estructura es muy característica. HIDROFOBICIDAD: Poca o nula solubilidad en agua ÁCIDOS GRASOS: Lípidos más simples, formados por cadenas de carbonos e hidrógenos, desde 4 carbonos , hasta 36 carbonos. ÁCIDO BUTÍRICO: Ácido graso saturado de 4 carbonos que se encuentra en la mantequilla. ÁCIDO LINOLÉNICO: Ácido graso insaturado, con tres enlaces dobles y una cadena de 18 carbonos, predominante en las semillas de linaza y las nueces. ÁCIDO EICOSAPENTAENOICO: Ácido graso insaturado de 20 carbonos que forma parte del grupo de los omega-3. Se encuentra en mayor proporción en los pescados y mariscos. TRIGLICÉRIDOS: Principal forma de almacenamiento de lípidos en los seres vivos. FOSFOLÍPIDOS: Dispuestos en una bicapa, conforman la estructura básica de la membrana plasmática. Son adecuados para esta función, porque son anfipáticos; es decir, tienen regiones hidrofílicas e hidrofóbicas. EL COLESTEROL: Otro lípido compuesto de cuatro anillos de carbono fusionados, se encuentra junto a los fosfolípidos en el interior de la membrana. GLUCOLÍPIDO: Es un lípido que se encuentra unido a un hidrato de carbono. Coloquialmente suele decirse que se trata de una grasa asociada a un azúcar. TEMA 7: ÁCIDOS NUCLEICOS ÁCIDOS NUCLEICOS: Compuestos biológicos cuya función en los seres vivos es servir de soporte físico a la información genética. BASE NITROGENADA: Compuestos cíclicos, con dos o más átomos de nitrógeno, que son los que les proporcionan su carácter básico. PURINA: Uno de los dos compuestos químicos que las células usan para elaborar los elementos fundamentales del ADN y el ARN. La adenina y la guanina son ejemplos de purinas. PIRIMIDINA: Uno de los dos compuestos químicos que las células usan para elaborar los elementos fundamentales del ADN y el ARN. La citocina, la timina y el uracilo son ejemplos de pirimidinas. NUCLEOTIDOS LIBRES: Son nucleótidos que no forman parte de los ácidos nucleicos, sino que se encuentran libres en la célula realizando diferentes funciones. ESTRUCTURA DEL ADN: Es el modo en que está compuesto bioquímicamente, la forma en que se organiza específicamente las proteínas y las biomoléculas que lo constituyen. ESTRUCTURA PRIMARIA: Se compone de la secuencia de nucleótidos encadenados, cuya secuencia especifica y puntual codifica la información genética de cada individuo que existe. ESTRUCTURA SECUNDARIA: Cadenas complementarias en la que se une las bases nitrogenadas siguiendo un orden estricto adenina con tiamina y citosina con guanina esta estructura varía dependiendo del tipo de ADN. ESTRUCTURA TERCIARIA: Es la manera de almacenar El ADN dentro de las estructuras llamadas cromosomas, en el interior de la célula. ESTRUCTURA CUATERNARIA: Cromática presente en el núcleo de las células eucariotas, de donde se forman los cromosomas durante la división celular. ESTRUCTURA DE ARN: Formados por una cadena de unidades conocidas como monómeros, que se repiten y se denominan nucleótidos. Los nucleótidos están unidos entre sí por enlaces de fosfodiéster cargado negativamente. NIVEL PRIMARIO: Consiste en la secuencia lineal de nucleótidos NIVEL SECUNDARIO: El ARN se pliega sobre sí mismo debido al apareamiento intramolecular de bases. La estructura secundaria es la forma que adquiere durante el plegado: en hélice, bucle, bucle en horquilla, bucle múltiple, bucle interno, protuberancia, pseudo nudo, etc. NIVEL TERCIARIO: Aunque la ARN no forma una doble hélice como el ADN en su estructura, si suele formar una hélice simple como estructura terciaria, a medida que sus átomos interactúan con el espacio circundante. EL ARN MENSAJERO O ARNM: Es el ácido ribonucleico que transfiere el código genético procedente del ADN del núcleo celular a un ribosoma en el citoplasma, es decir, el que determina el orden en que se unirán los aminoácidos de una proteína y actúa como plantilla o patrón para la síntesis de dicha proteína. EL ARN DE TRANSFERENCIA O ARNT: Tipo de ácido ribonucleico que tiene una función importante en la síntesis proteína. Es aquel que transfiere las moléculas de aminoácidos a los ribosomas, para posteriormente ordenarlos a lo largo de la molécula de ARN mensajero (ARNm). EL ARN RIBOSÓMICO O ARNR: Es un ARN que forma parte de los ribosomas y es esencial para la síntesis proteica en todos los seres vivos. Los ARNr forman el armazón de los ribosomas y se asocian a proteínas específicas para formar las pre subunidades ribosómicas TEMA 8: METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS GLUCÓLISIS: Es un ARN que forma parte de los ribosomas y es esencial para la síntesis proteica en todos los seres vivos. Los ARNr forman el armazón de los ribosomas y se asocian a proteínas específicas para formar las pre subunidades ribosómicas PENTOSAS: Son monosacáridos, azúcares y glúcidos, términos que aluden a diferentes tipos de clasificaciones. En su estructura presentan grupos hidroxilos y un grupo carbonilo que puede aparecer como cetona (en el caso de las cetopentosas) o aldehído (en la aldopentosas). CICLO DE LA PENTOSA FOSFATO: Ruta metabólica en la que, por una parte, se obtiene poder reductor en forma de NADPH y, por otra parte, se producen azúcares muy importantes para la síntesis de ácidos nucleicos. CICLO DEL ÁCIDO CÍTRICO: Secuencia de reacciones en las mitocondrias que oxidan la porción acetilo de la acetil-CoA, y reducen coemzimas que se reoxidan por medio de la cadena de transporte de electrones. Enlazada a la formación de ATP. FOSFORILACIÓN OXIDATIVA: Proceso clave en la producción de energía dentro de las células. Ocurre en las mitocondrias y combina dos procesos: la cadena de transporte de electrones y la síntesis de ATP. CADENA DE TRANSPORTE DE ELECTRONES: Serie de complejos proteicos ubicados en la membrana interna de la mitocondria. Estos complejos están dispuestos en orden de aumento de afinidad por los electrones. ATP SINTASA: Enzima compleja que actúa como una "turbina molecular". Está incrustada en la membrana interna mitocondrial y gira cuando los protones fluyen de regreso a la matriz mitocondrial a través de la enzima. TEMA 9: METABOLISMO DE LÍPIDOS METABOLISMO DE LÍPIDOS: Procesamiento de los lípidos para el uso de energía, el almacenamiento de energía y la producción de componentes estructurales, y utiliza las grasas de fuentes dietéticas o de las reservas de grasa del cuerpo. GLICEROL: Mejor conocido como glicerina, es un compuesto orgánico, líquido, incoloro, inodoro, y de sabor dulce. Tiene la propiedad ser altamente higroscópico, es decir, cede o absorbe agua fácilmente del ambiente. ÁCIDOS GRASOS: Una biomolécula de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de diferente longitud o número de átomos de carbono, en cuyo extremo hay un grupo carboxilo, es decir, un oxígeno enlazado doblemente con el carbono y un grupo hidroxilo (OH) enlazado con el mismo. ÁCIDOS GRASOS LIBRES: Acidos grasos de cadena larga no esterificados presentes en el suero. Proceden de los triglicéridos por lipolisis de tejido adiposo, unidos a albumina son transportados a través del plasma, constituyendo una de las formas de transporte en el mismo. LIPOLISIS: Proceso de degradar grasas en ácidos grasos libres TEMA 10: METABOLISMO DE PROTEINAS HIDROLASAS: Enzimas que catalizan reacciones en las que se produce el desdoblamiento de un enlace químico con la incorporación de una molécula de agua. DIFUSIÓN FACILITADA: Cataliza el movimiento de un sustrato a través de la membrana a favor de un gradiente de concentración y no precisa energía. TRANSPORTE ACTIVO: Proceso en el que los sustratos son transportados a contracorriente, en contra de su gradiente de concentración. BALANCE NITROGENADO: Comparación entre la ingestión del nitrógeno preferentemente en proteína, y la excreción de él, principalmente en forma de proteína sin digerir presente en las heces o en forma de catabolitos como la urea y amoniaco en la orina. BALANCE NEGATIVO: Ingestión de proteína inadecuada o de baja calidad en la dieta, ya que los aminoácidos que normalmente son utilizados por el organismo para los fines energéticos y biosintéticos no pueden ser reemplazados por aquellos que se encuentran en deficiencia en la dieta. BALANCE POSITIVO: Se produce un incremento neto de los depósitos proteico-corporales, tal como suceden en los niños en incremento, en mujeres embarazadas o adulto convaleciente siempre que reciba una fuente adecuada de proteínas dietarias. LA SÍNTESIS DE PROTEÍNAS: La síntesis de proteínas es el proceso de formación de proteínas. Este proceso se lleva a cabo mediante estructuras denominadas ribosomas, presentes tanto en células procariotas como eucariotas. PROTEÍNAS: Son macromoléculas que constituyen la mayor parte de la masa seca de células, por lo tanto, uno de los principales componentes de los seres vivos. RIBOSOMAS: Son estructuras celulares responsables de la síntesis de proteínas. Estas estructuras están formadas por dos subunidades, una mayor y otra menor, constituidas por ARNr y proteínas. TEMA 11: PROTEINAS PROTEINAS: Consiste en una cadena lineal de aminoácidos. Lo que hace distinta a una proteína de otra es la secuencia de aminoácidos de que está hecha, a tal secuencia se conoce como estructura primaria de la proteína. ESTRUCTURA PRIMARIA: Viene determinada por la secuencia de aminoácidos en la cadena proteica, es decir, el número de aminoácidos presentes y el orden en que están enlazados ESTRUCTURA SECUNDARIA: Plegamiento que la cadena polipeptídica adopta gracias a la formación de puentes de hidrógeno entre los átomos que forman el enlace peptídico. ESTRUCTURA TERCIARIA: Disposición tridimensional de todos los átomos que componen la proteína, concepto equiparable al de conformación absoluta en otras moléculas. ESTRUCTURA CUATERNARIA: Cuando se trata de una proteína oligomérica, decimos que tiene estructura cuaternaria. AMINOÁCIDOS: Son moléculas orgánicas compuestas por un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH), un átomo de hidrógeno (-H) y una cadena lateral única, que varía en tamaño y estructura. PROTEÍNAS GLOBULARES: Proteínas que adoptan una forma compacta y esférica. Son solubles en agua y tienen una amplia variedad de funciones biológicas. PROTEÍNAS FIBROSAS: Estructura alargada y fibrilar, lo que les otorga una alta resistencia y rigidez. Son fundamentales para proporcionar soporte estructural en tejidos conectivos como el colágeno, que es el componente principal de la piel, tendones y huesos. ENZIMAS: Proteínas que actúan como catalizadores biológicos, acelerando las reacciones químicas en el organismo. Las enzimas son fundamentales para procesos metabólicos como la digestión, respiración celular y síntesis de moléculas importantes. PROTEINAS ESTRUCTURALES: Contribuyen a la formación y mantenimiento de la estructura de las células y tejidos. PROTEINAS TRANSPORTADORAS: Facilitan el transporte de moléculas y iones a través de las membranas celulares o en el torrente sanguíneo. HORMONAS: Mensajeros químicos que regulan diversos procesos fisiológicos y metabólicos en el cuerpo. INMUNOGLOBULINAS: También conocidas como anticuerpos, son proteínas producidas por el sistema inmunológico en respuesta a antígenos extraños, y juegan un papel crucial en la defensa del cuerpo contra infecciones y enfermedades. CONTRÁCTILES: Son proteínas responsables de la contracción y relajación muscular, como la actina y la miosina en el músculo esquelético y cardíaco. ALMACENAMIENTO: Almacenan nutrientes y moléculas esenciales para la supervivencia del organismo. PROTEÍNAS ANIMALES: Provenientes de fuentes animales, como la carne de animales terrestres y acuáticos, huevos, leche y otros productos lácteos. PROTEÍNAS VEGETALES: Provenientes de fuentes vegetales, como legumbres (frijoles, lentejas), granos (trigo, arroz), nueces y semillas. PROTEÍNAS COMPLETAS: Contienen todos los aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para satisfacer las necesidades nutricionales del organismo. Están presentes en fuentes de origen animal, como carne, pescado, huevos y productos lácteos. PROTEÍNAS INCOMPLETAS: Carecen de uno o más aminoácidos esenciales y se encuentran principalmente en fuentes vegetales. Estas proteínas pueden combinarse con otras fuentes de proteínas para obtener todos los aminoácidos esenciales necesarios. TEMA 12: ENZIMAS Y COMPLEJOS ENZIMÁTICOS ENZIMA: Es una proteína que acelera la velocidad de una reacción química específica en la célula. La enzima no se destruye durante la reacción y se utiliza una y otra vez. OXIDORREDUCTASAS: Catalizan reacciones de oxidorreducción es decir transferencia de electrones de átomos de hidrógeno de un sustrato a otro. TRANSFERASAS: Catalizan la transferencia de un grupo químico específico diferente del hidrógeno de un sustrato a otro. HIDROLASAS: Se ocupan de las reacciones hidrólisis (ruptura de moléculas orgánicas mediante moléculas de agua). LIASAS: Enzimas que catalizan la ruptura o la soldadura de los sustratos. ISOMERASAS: Catalizan la interconversión de isómeros es decir que convierte una molécula en su variante geométrica tridimensional. LIGASAS: Estas enzimas hacen la catálisis de reacciones específicas de unión de sustratos mediante la hidrólisis simultánea de nucleótidos de trifosfato. TEMA 13: METABOLISMO DE LOS NUCLEOTIDOS METABOLISMO: Conjunto de reacciones químicas controladas, mediante las cuales los seres vivos pueden cambiar la naturaleza de ciertas sustancias para obtener así los elementos nutritivos y las cantidades de energía que requieren en los procesos de crecimiento, desarrollo, reproducción, respuesta a estímulos, adaptación y sostén de la vida. CATABOLISMO O METABOLISMO DESTRUCTIVO: Se realizan procesos liberadores de energía a partir de la ruptura de enlaces químicos presentes en los nutrientes, usualmente a través de la hidrólisis y la oxidación, que convierten moléculas complejas en otras más simples. CANABOLISMO O METABOLISMO CONSTRUCTIVO. Se realizan procesos constructivos que consumen energía química, para emprender el proceso inverso al catabolismo, y formar moléculas más complejas a partir de estructuras simples, y suministrar al organismo proteínas, lípidos, polisacáridos y ácidos nucleicos. ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO: Conocido por las siglas ADN es un ácido nucleico que contiene las instrucciones genéticas usadas en el desarrollo y funcionamiento de todos los organismos vivos y algunos virus (los virus ADN); también es responsable de la transmisión hereditaria. CIÓN HORMONAL DEL TEMA 14: R E G U L A M ETABOLISMO HORMONAS: Moléculas que desempeñan un papel crucial en la regulación y el control de diversas funciones fisiológicas en el cuerpo. HORMONAS PEPTÍDICAS Y PROTEICAS: Son hormonas que consisten en cadenas de aminoácidos. Ejemplos incluyen la insulina, glucagón, hormona del crecimiento, hormona antidiurética (ADH) y oxitocina. HORMONAS ESTEROIDES: Estas hormonas están hechas a partir del colesterol y tienen una estructura química de anillo de esterano. Ejemplos incluyen los glucocorticoides, mineralocorticoides, estrógenos, progesterona y testosterona. HORMONAS AMINAS: Se derivan de aminoácidos y pueden ser tanto hormonas tiroideas como hormonas producidas en las glándulas suprarrenales, como la adrenalina (epinefrina) y la noradrenalina (norepinefrina). HORMONAS LIPÍDICAS: Estas hormonas incluyen los eicosanoides, que son moléculas lipídicas que tienen un papel en la regulación local de la respuesta inflamatoria, la función cardiovascular y otras respuestas fisiológicas. HORMONAS ENDOCRINAS: Son secretadas por glándulas endocrinas directamente en a sangre y luego transportadas a través del torrente sanguíneo hacia los órganos diana. HORMONAS PARACRINAS: Actúan en células cercanas al lugar de secreción. No viajan a través de la sangre, sino que afectan a células cercanas al tejido donde se producen. HORMONAS AUTOCRINAS: Actúan sobre las mismas células que las secretaron. Ayudan a regular la actividad de la célula productora. HORMONAS EXOCRINAS: Estas hormonas se liberan a través de conductos hacia una cavidad corporal o superficie corporal, como las hormonas digestivas liberadas en el tracto gastrointestinal. HORMONAS NEUROENDOCRINAS: Son producidas por neuronas y liberadas en la sangre. Ejemplos incluyen las hormonas liberadas por la glándula pituitaria (hipófisis) y las hormonas producidas por la médula de las glándulas suprarrenales. ORGANO BLANCO: Se refiere al tejido u órgano en el que una hormona o una señal química ejerce sus efectos. Es el destino final de la señal y es donde se lleva a cabo la respuesta biológica en respuesta a la estimulación hormonal. SEGUNDO MENSAJERO: Se refiere a las moléculas que transmiten la señal hormonal desde la membrana celular (donde se encuentra el receptor de la hormona) hacia el interior de la célula. RETROALIMENTACIÓN NEGATIVA: Busca que el equilibrio o estado original del sistema se mantenga, respondiendo con el objetivo de reducir los efectos de las acciones que provocaron algún cambio. RETROALIMENTACIÓN POSITIVA: Proceso por el que el cuerpo detecta un cambio y activa mecanismos que aceleran ese cambio RITMOS CIRCADIANOS: Hormonas que se liberan en patrones cíclicos a lo largo del día y la noche, Estos ritmos están influenciados por la glándula pineal y el reloj biológico interno del cuerpo. HIPOTÁLAMO: Secreta hormonas liberadoras e inhibidoras que controlan la liberación de hormonas de la hipófisis. HIPÓFISIS (GLÁNDULA PITUITARIA): Dividida en la hipófisis anterior y posterior. HIPÓFISIS ANTERIOR: Secreta hormonas estimulantes y tropas que regulan otras glándulas endocrinas, como la hormona estimulante de la tiroides (TSH), la hormona adrenocorticotropa (ACTH) y la hormona del crecimiento (GH). HIPÓFISIS POSTERIOR: Almacena y libera hormonas producidas por el hipotálamo, como la oxitocina y la hormona antidiurética (ADH). TIROIDES: Produce hormonas tiroideas (T3 y T4) que regulan el metabolismo, el crecimiento y el desarrollo. PARATIROIDES: Produce la hormona paratiroidea (PTH), que regula los niveles de calcio y fósforo en la sangre. GLÁNDULAS SUPRARRENALES: Divididas en la médula adrenal y la corteza adrenal. MÉDULA ADRENAL: Produce catecolaminas, como la adrenalina y la noradrenalina, que están involucradas en la respuesta al estrés. CORTEZA ADRENAL: Produce hormonas esteroides, como los glucocorticoides (cortisol) que regulan el metabolismo y los mineralocorticoides (aldosterona) que regulan el equilibrio de electrolitos. PÁNCREAS: Produce hormonas como la insulina y el glucagón, que regulan los niveles de glucosa en sangre y el metabolismo de los carbohidratos. TESTÍCULOS: Producen hormonas sexuales masculinas, principalmente testosterona. OVARIOS: Producen hormonas sexuales femeninas, como estrógenos y progesterona. GLÁNDULA PINEAL: Produce la hormona melatonina, que regula los ritmos circadianos y la regulación del sueño. TIMO: Produce hormonas llamadas timosinas que desempeñan un papel en el desarrollo y funcionamiento del sistema inmunológico. TEMA 15: METABOLISMO DE ESTEROLES Y ESTEROIDES COLESTEROL: Sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células de su cuerpo. MEMBRANA CELULAR: Estructura fina que envuelve a la célula y separa el contenido de la célula de su entorno. Es la encargada de permitir o bloquear la entrada de sustancias en la célula FOSFOLÍPIDO: Son lípidos anfipáticos, que se encuentran en todas las membranas celulares, disponiéndose como bicapas lipídicas. LIPOPROTEÍNAS: Estructuras esféricas subcelulares evolutivamente desarrolladas para el transporte de lípidos insolubles en el torrente sanguíneo. Están compuestas por una cubierta polar y una no polar. QUILOMICRONES: Encargados del transporte de lípidos procedentes de la dieta. VLDL: Encargadas del transporte endógeno de lípidos desde el lugar de síntesis hepática a los tejidos periféricos. LDL: Producto final del metabolismo de las VLDL HDL: Son las protagonistas del transporte reverso de colesterol desde tejidos periféricos hasta el hígado para su eliminación biliar. GLUCOCORTICOIDES: Regulan el metabolismo de la glucosa, debido a que son hormonas hiperglucemiantes. MINERALOCORTICOIDES: Se sintetizan en la corteza de las glándulas suprarrenales, y actúan regulando el metabolismo mineral. ANDRÓGENOS: hormonas sexuales masculinas que producen las características sexuales masculinas. ESTROGENOS: Son un grupo de hormonas que juegan un papel clave en la salud reproductiva femenina, incluyendo la pubertad, menstruación, embarazo y menopausia. TEMA 16: METABOLISMO DEL HEMO HEMO: una ferroporfirina, es el grupo prostético de moléculas de importancia funcional llamadas hemoproteínas. HEMOGLOBINA: Proteína del interior de los glóbulos rojos que transporta oxígeno desde los pulmones a los tejidos y órganos del cuerpo; además, transporta el dióxido de carbono de vuelta a los pulmones. MIOGLOBINA: Es una proteína que se encuentra en el tejido del corazón y en otros músculos. CITOCROMOS: Proteína transferidora de electrones, que contiene hierro e interviene en la respiración celular. SUERO SANGUÍNEO: principalmente agua que se disuelve con proteínas, hormonas, minerales y dióxido de carbono. Es una fuente muy importante de electrolitos. PLASMA: líquido amarillento y claro que es parte de la sangre. También se encuentra en las linfas o en fluidos intramusculares. GLÓBULOS ROJOS (ERITROCITOS): Células especializadas que circulan por todo el cuerpo y proporcionan oxígeno a los tejidos. GLÓBULOS BLANCOS (LEUCOCITOS): Se encargan principalmente de la defensa del organismo contra las infecciones. PLAQUETAS (TROMBOCITOS): Fragmentos de células muy grandes de la médula ósea que se llaman megacariocitos. Ayudan a producir coágulos sanguíneos para hacer más lento el sangrado o frenarlo y para facilitar la cicatrización de las heridas. PROTEINAS PLASMATICAS: Proteínas existentes en el plasma HEMOSTASIA: Mecanismo de defensa del organismo que se activa tras haber sufrido un traumatismo o lesión que previene la pérdida de sangre del interior de los vasos sanguíneos. HEMOSTASIA: Mecanismo de defensa del organismo que se activa tras haber sufrido un traumatismo o lesión que previene la pérdida de sangre del interior de los vasos sanguíneos.
