Ecodiseño del Proceso de Despulpado “Beneficio Lo Potrerillos” ECODISEÑO DEL PROCESO DE DESPULPADO EN AGROPECUARIA LOS POTRERILLOS Empresa: País: Sector: Actividad: Tamaño de la Empresa: Proyecto: Agropecuaria Los Potrerillos Nicaragua Cafetalero Beneficiado de Café Húmedo Mediana Rediseño del Proceso de Despulpado a través del mejoramiento de los tornillos transportadores tanto de café uva como de pulpa. Tanque de recepción de café I. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA. Agropecuaria “Los Potrerillos” es una empresa que se dedica el cultivo del café como principal producto y al proceso de beneficiado húmedo del mismo. La empresa acopia en promedio de 230,000 Latas uva (6,247.89 ton) por cada ciclo agrícola equivalentes a un promedio de 613,636.36 Kg. de Café Oro al año. La materia prima proviene de los plantíos de la hacienda. La empresa cuenta con 85 empleados, por lo que es considerada una empresa mediana, según la clasificación del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC); está ubicada en el departamento de Jinotega a 183 Km. de la capital (Managua). Entre las variedades de café que produce y procesa se encuentran: El caturra, catuaí rojo y catuaì amarillo, estas tres variedades se clasifican como café caturra y representa el 85% de la producción, las otras variedades son café bourbon, maragojipe, pacamara y catimor. II. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. 2.1 El producto. Los tornillos transportadores son uno de los equipos auxiliares importantes durante el proceso de despulpado, pues en ellos se transporta tanto el café en uva como los desechos de pulpa. El proceso de despulpado requiere de agua para su operación y se trata de la primera operación con la que se encuentra el café después de su cosecha. Tornillo transportador Según mediciones realizadas se encontró atrasos en el proceso antes del ecodiseño productivo, específicamente en la etapa de despulpado dado que los tornillos transportadores T2 y T3, presentaban una capacidad de transporte muy pequeña para manejar el volumen de café y pulpa que sale de las despulpadoras principales, esto ocasionaba atascamiento a la salida de las despulpadoras principales incidiendo en una disminución de la alimentación del café hacia los equipos despulpadores de repaso, incidiendo en un aumento de los tiempos de proceso. Por otro lado, El tornillo sin Fin T1 tenía la capacidad para cinco despulpadores, sin embargo la empresa únicamente cuenta con tres, lo que incrementa el consumo de energía durante su uso. El análisis de Ecodiseño se centró en tres tornillos sin fin, cuyo uso se detalla a continuación: Tornillo sin fin T1, se utiliza para transportar el café hacia las despulpadoras Tornillo sin fin T2, se utiliza para transportar el café que sale de las despulpadoras hacia las despulpadoras de repaso. Tornillo sin fin T3, se utiliza para transportar la pulpa resultante de las despulpadoras de repaso hacia el tornillo sin fin T5 (transporte de pulpa hacia el patio) Centro de Producción Más Limpia de Nicaragua. Ecodiseño del Proceso de Despulpado “Beneficio Lo Potrerillos” 2.2 Contexto ambiental. Otro factor importante a considerar es el consumo de agua, ya que este proviene de una fuente natural, cuyo caudal se ve disminuido en la época de verano, esto obliga a buscar soluciones más sostenibles ambientalmente, el ecodiseño de los tornillos transportadores reducirá el tiempo de proceso, ya que se logrará despulpar más café en menos tiempo y esto influye directamente sobre el consumo de agua. Es decir que si disminuye el tiempo de proceso el consumo de agua también disminuye. Proceso de despulpado 2.3 Propuesta de Ecodiseño. El ecodiseño propuesto fue implementado con el apoyo del personal del CPmL-N y consistió en: • • • Reducir la longitud del tornillo sin fin T1 Aumentar el paso y el diámetro de los tornillos sin fin T2 y T3. Aumentar la capacidad de transporte del café y pulpa de los tornillos sin fin T2 y T3. Tornillo Sin Fin 2 y 3 (Ecodiseñados) III. RESULTADOS OBTENIDOS. 3.1 Beneficios Económicos Área Inversión (U$) Ahorros Anuales (U$/año) Energía 1,962 390.00 Agua Ninguna En la zona donde se encuentra instalado el beneficio el agua no tiene ningún costo asociado, sin embargo, para la empresa es muy importante poder disminuir el consumo de agua dado que la fuente natural se ve agotada en los meses de verano. 3.2 Beneficios Ambientales Área Beneficio Ambiental Agua 25% de reducción del consumo de agua, esto representa 2,366 m3/ ciclo. Energía 25% de reducción del consumo de energía eléctrica en el proceso de despulpado, esto representa 2,934.6 Kwh/ciclo, lo que significa una disminución emisiones al ambiente de 1,555 Kg de CO2 /ciclo. 3.3 Otros Beneficios: Disminución del tiempo de manufactura del proceso en un 25%. IV. PARTICIPANTES. El proyecto de ECODISEÑO en el Beneficio Los Potrerillos, contó con el apoyo de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), y fue desarrollado por el Centro de Producción más Limpia de Nicaragua, con el apoyo del equipo de trabajo de la empresa. Centro de Producción Más Limpia de Nicaragua.