PROGRAMA ANALÍTICO TOXICOLOGÍA CONTENIDOS Unidad I: Genética. UNIDAD 1 Toxicología. Concepto. Areas de la toxicología. Clasificación de los tóxicos según : origen, química, mecanismo de acción, sintomatología, órgano afectado. Factores que modifican la acción de los tóxicos: especie, edad, dosis y tiempo de exposición al tóxico. Tipos de intoxicaciónes: aguda, subaguda, crónica. Rango de toxicidad. Cinética de los tóxicos. Toxicología experimental (pruebas de seguridad) Teratogénesis. Mutagénesis. Carcinogénesis. Cronotoxicología. Cálculos en toxicología. Diagnóstico de una intoxicación. Importancia de la necropsia y el análisis toxicológico para el correcto diagnóstico. Muestras; normas de recolección, envase y conservación. Interpretación e informe de los resultados. Toxicología legal. Tratamiento general de las intoxicaciones. Tratamiento específico y sintomático. UNIDAD 2 Plaguicidas. Concepto. Clasificación. Riesgo-beneficio del uso de plaguicidas. Organoclorados. Organofosforados. Carbamatos. Piretroides. Amitraz. Rodenticidas: estricnina - derivados cumarínicos. Molusquicidas: metaldehido. Herbicidas. Origen de la intoxicación. Fisiopatología. Diagnóstico. Tratamiento. UNIDAD 3 Plantas tóxicas. Concepto y clasificación de las plantas tóxicas: tóxicas permanentes, temporarias y circunstanciales. Clasificación de los principios activos: alcaloides, glucósidos, resinas, pigmentos fotosensibilizantes, toxoalbúminas, fitotoxinas, ácido oxálico, nitratos. Factores que actúan en la formación y/o variación de los principios activos de los vegetales. Ciclo biológico de las plantas tóxicas. Romerillo o Mio Mio (Bacharis coridifolia). Duraznillo Negro (Cestrum parqui). Yuyo Sapo (Wedelia glauca). Duraznillo Blanco (Solanum malacoxylon). Yuyo Colorado (Amaranthus quitensis). Senecio sp. Vegetales que contienen: glucósidos cianogenéticos, nitratos y nitritos. Vegetales fotosensibilizantes. Paraiso (Melia azedarach). Plantas ornamentales Fisiopatología. Diagnóstico. Tratamiento. UNIDAD 4 Micotoxinas. Concepto. Clasificación de las micotoxinas : hepatotóxicas, nefrotóxicas, citotóxicas, estrogénicas. Productos fúngicos diversos. Condiciones que permiten el desarrollo fúngico. Diagnóstico. Micotoxicosis de interes en veterinaria y salud pública. Aflatoxinas. Trichotecenos. Zearalenona. Ocratoxina. Dicumarina. Eslaframina. Esporidesmina. Claviceps purpurea y paspalis. Festucosis. Fumonisina. Hongos superiores. 1 PROGRAMA ANALÍTICO TOXICOLOGÍA UNIDAD 5 Tóxicos minerales o inorgánicos: Arsénico. Plomo. Fluor. Cobre-molibdeno. Talio. Selenio. Mercurio. Cadmio. Origen de las intoxicaciones. Fisiopatología. Mecanismo de acción. Diagnóstico. Tratamiento. UNIDAD 6 Tóxicos de origen animal. Ofidios. Batracios. Arácnidos: arañas y escorpiones. Insectos : abejas, avispas. Fisiopatología. Diagnóstico Tratamiento etiológico y sintomático. UNIDAD 7 Intoxicación por fármacos. Reación adversa a los medicamentos (RAM ). Factores que condicionan la aparición de RAM: dosis, formas farmacéuticas, interacción, hepatopatías, nefropatías. Alteraciones producidas. Iatrogénia. Fármacodependencia y abuso de drogas. UNIDAD 8 Intoxicación por aditivos alimenticios: Monensina. Úrea. Cloruro de sodio. Algodón (gosipol) Intoxicación por sustancias de uso domiciliario: Alcohol metílico. Etilenglicol. Blanqueadores químicos. Detergentes. Pinturas. Cosméticos. Hidrocarburos. Ácidos cáusticos. Álcalis cáusticos UNIDAD 9 Ecotoxicología. Concepto. Fuentes contaminantes. Impacto sobre la salud. Factores endógenos y exógenos. Biomagnificación. Sucesos toxicológicos de magnitud. Dioxina. Difenilos. Cloruro de vinilo. Asbesto. Cromo. UNIDAD 10 Residuos. Concepto. Residuo no intencional. Ingesta diaria admisible (IDA). Nivel sin efecto. Tolerancia. Nivel de tolerancia y tolerancia 0. Tiempo de suspensión. Control y detención de residuos. PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS Cálculo en toxicología Plantas tóxicas CHN - NO3 Tóxicos anticoagulantes Seminario. Lectura y presentación de artículos científicos de interés toxicológico. Parte 1 Seminario. Lectura y presentación de artículos científicos de interés toxicológico. Parte 2 2 PROGRAMA ANALÍTICO TOXICOLOGÍA BLIOGRAFÍA BÁSICA o KLAASSEN, C.; WATKINS, J.B. (2003). Casarett & Doull. Manual de Toxicología •McGrawHill. Interamericana. Madrid. España. o RODER, J. (2002). Manual de Toxicología Veterinaria. Multimédica. Barcelona. o BUCK, W.B., OSWEILER,G.D. Y VAN GELDER,G. A. (1981). Toxicología Veterinaria Clínica y Diagnóstica. Acribia. Zaragoza o GOODMAN y GILMAN. Las bases farmacológicas de la terapéutica. o HUMPHREYS, D. J. (1990). Toxicologia Veterinaria. McGraw - Hill. Madrid. o JURADO COUTO, R. (1989). Toxicología Veterinaria. Editorial Salvat (2ª ed.) o SORACI, A.; TAPIA, M.O. (2000). Intoxicaciones en carnívoros domésticos. Fondo Editor: Dr. Edgardo Allignani o PERUSIA,O. R. Y RODRIGUEZ ARMESTO,R. (1992). Plantas Tóxicas y Micotoxinas. Círculo de Med. Veterinarios Departamento Las Colonias. Santa Fe. o ASTOLFI, E. y colaboradores. (1985). Toxicología de pregrado. Lopez libreros ed. Bs Aires. o ACOSTA DE PEREZ, O. (2012). Intoxicación ofídica. Fondo Editor Allignani. o BOTANA, L.; LANDONI, M., MARTÍN-JIMENZ, T. (2002). Farmacología y terapéutica Veterinaria. Ed. McGrawHill Interamericana. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA o CAMPBELL, A.; CHAPMAN, M. 2000. Handbook of Poisoning in Dogs and Cats. Blackwel o LORGUE, G. ; LECHENET, J. ; RIVIERE, A. (1997). Toxicología clínica veterinaria. Zaragoza: Acribia. o GUPTA, R. 2007. Veterinary Toxicology: Basic and Clinical Principles. Elsevier. USA. o KLAASSEN, CURTIS D. 2007. Casarett and Doull's toxicology : the basic science of poisons. New York: Mc Graw Hill. o El Manual Merk de Veterinaria 2000. Merck & Co. 5º ed. Barcelona o ROSATI,V.R.,REYNOSO,H.,REATI,G. 1994. Escorpiones de Córdoba. Fac.C.Exactas, Física y Naturales. Córdoba o REPETTO, M. 1995. Toxicología avanzada. Díaz de Santos. Madrid. o REPETTO, M. 1997. Toxicologia Fundamental. Cientifico-Médica. Barcelona o ESTESO, S. C. 1985. Ofidismo en la Republica Argentina. Arpón. Córdoba. o REATI,G. J. 1993. Serpientes Venenosas: Aspectos Generales Sobre Prevención y Tratamiento. Fac. C. Exactas, Física y Naturales. Córdoba. o PLUMLEE, K. (2004) Clinical Veterinary Toxicology . Mosby. USA. 3 PROGRAMA ANALÍTICO TOXICOLOGÍA o Gary D. Osweiler, G.; Hovda, L.; Lee, J. (2011). Clinical Veterinary Toxicology . WileyBlackwell. USA 4