PROGRAMA ANALÍTICO NUTRICIÓN DE MONOGÁSTRICOS CONTENIDOS UNIDAD 1: REVISION DE CONCEPTOS 1.1- Nutrientes: Análisis de los alimentos. 1.2- Clasificación de los alimentos para estas especies. 1.3- Aditivos más usados en la alimentación de estas sp. 1.4- Procesamiento de los alimentos, Planta de alimentos – Mezclado 1.5- Sistema digestivo Comparativo Cerdos, Aves. 1.6- Revisión de conceptos de digestibilidad In Vivo. UNIDAD 2: MINERALES y AGUA 2.1- Macro y Micromirerales: Fuentes, Biodisponibilidad, quelatos, proteinatos, etc. 2.2 Calidad de Agua para consumo. UNIDAD 3: NUTRICION DE PORCINOS 3.1- Requerimientos de Energía, Aminoácidos, Consumo. 3.2- Azúcares, Polisacáridos, Lípidos 3.3- Requerimientos de Minerales, Agua, Vitaminas 3.4- Formulación de Raciones a Mínimo Costo UNIDAD 4: NUTRICION DE AVES 4.1- Generalidades - Nutrientes 4.2- Nutrición del Recién Nacido 4.3- Nutrición de Parrilleros 4.4-Nutrición gallinas de Postura 4.5- Interacción Nutrición-Manejo UNIDAD 5: NUTRICIÓN DE CONEJOS 5.1- Requerimientos de energía, proteína y minerales en las distintas categorías. 5.2- Manejo de la alimentación. 5.3- Necesidades de fibra en la dieta. 1 PROGRAMA ANALÍTICO NUTRICIÓN DE MONOGÁSTRICOS UNIDAD 6: NUTRICION DE CANINOS Y FELINOS 6.1- Requerimientos de Energía, Proteína y minerales en diferentes etapas. 6.2- Prevención y alimentación adecuada en animales con patologías relacionadas con la nutrición. 6.3- Manejo nutricional de animales gerontes. Unidad 7: LEGISLACION VIGENTE SEGÚN SENASA PARA LA FABRICACION DE ALIMENTOS PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 1 - Los nutrientes. Identificación y cuantificación 2 - Los alimentos y su valor nutritivo. Consumo. 3 - Manejo de Tablas de composición de alimentos. 4 - Preparación de mezclas minerales 5 - Balance de raciones para animales de producción de alimentos. Cálculos manuales y software 6 - Balance de raciones para animales de compañía. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA o Material aportado por la Cátedra o Internet: FEDNA o Apuntes de Nutrición Canina y Felina Cátedra de Pequeños Animales. o Mc Donald et al. 1993. Nutrición Animal. o Mc Donald et al. 1999. Nutrición animal, ed Acribia. o Mc Donald et al 2006. Nutrición Animal. ed. Acribia. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA o Nutrient requirements of Swinw.1998. National academic press. o Tablas brasileñas para aves y credos 3ra edición 2011. Editor Rostagno Horacio. o Nutrient requirements of poultry 1994. National academic press. o Nutrient requirements of rabbit. o Internet: FEDNA 2