Menú de bodas en Toledo en formato PDF

¿quieres casarte
conmigo?
MENÚS DE BODA
2015
ÚNICO RESTAURANTE CENTENARIO
DE CASTILLA-LA MANCHA
SÍ, QUIERO
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
www.ventadeaires.com
reservas@ventadeaires.com
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
www.ventadeaires.com
reservas@ventadeaires.com
MENÚ 1
67€
CÓC TEL DE RECEPCIÓN
MENÚ
Fríos
Primer acto
Surtido de canapés artesanos
Queso manchego con mermelada de higos
Tartaleta de paté de perdiz
Copa de salmorejo con berenjena caramelizada y
crujiente de ibérico
Segundo acto
Calientes
Croquetas en textura de erizo
Croquetas de jamón
Piruleta de langostinos
Bebidas
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco
Bacalao confitado con crema de patata y pisto
manchego
Tercer acto
Solomillo ibérico con salsa Marshala y panaderas
Postre
Tarta nupcial y crema helada de vainilla o turrón
Bodega
Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café
o infusiones y chupito de licor
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
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MENÚ 2
75€
CÓC TEL DE RECEPCIÓN
MENÚ
Fríos
Primer acto
Vasito de salmorejo con virutas de ibérico
Surtido de canapés artesanos
Jamón ibérico con grisinnis
Lomo ibérico
Vasito de ensalada de perdiz
Queso manchego con mermelada de higos
Tartaleta de paté de perdiz
Rape al aroma de albahaca y crujiente de parmesano
Sorbete de mandarina
Calientes
Tarta nupcial y crema helada de vainilla o turrón
Croquetas en textura de erizo
Croquetas de jamón
Piruleta de langostinos
Bombita de queso de cabra
Bombita de picadillo de morcilla
Caramelitos de faisán
Cazuelitas de arroz cremoso con boletus
Bodega
Segundo acto
Presa ibérica con encebollado de boletus y panaderas
Postre
Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café
o infusiones y chupito de licor
Bebidas
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
www.ventadeaires.com
reservas@ventadeaires.com
MENÚ 3
95€
CÓC TEL DE RECEPCIÓN
MENÚ
Fríos
Primer acto
Vasito de salmorejo con virutas de ibérico
Surtido de canapés artesanos
Jamón ibérico con grisinnis
Queso manchego con mermelada de higos
Tartaleta de paté de perdiz
Ensalada de gambas y langostinos con vinagreta de frutos secos
Calientes
Tercer acto
Croquetas en textura de erizo
Croquetas de jamón
Piruleta de langostinos
Bombita de queso de cabra
Cazuelitas de arroz cremoso con boletus
Paletilla de cordero lechal asada Venta de Aires
Bebidas
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
Segundo acto
Rodaballo relleno de txangurro con verduritas salteadas
Postre
Pirámide de tres chocolates acompañada de crema helada de vainilla
Bodega
Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café
o infusiones y chupito de licor
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Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
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ELABORA TU MENÚ
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
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ELABORA TU MENÚ
Venta de Aires te da la posibilidad de personalizar el
menú que más os encaje para vuestra celebración.
Para ello, podrás elegir entre todos los entrantes,
primeros y segundos platos que os ofrecemos.
Una ocasión perfecta para ofrecer a tus invitados lo que
realmente os gusta.
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
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APERITIVOS
Vasito de gazpacho de fresas
1,50€
Shusi, makis y sashimi 2,50€
Vasito de consomé al jerez (temporada) 1,50€
Pastela de perdiz “Venta de Aires” 1,50€
Chupito de salmorejo con virutas de ibérico 1,50€
Croquetita de jamón
1,20€
Jamón con picos 1,50€
Croquetita de boletus1,20€
Caña de lomo ibérico 1,50€
Bombita de queso de cabra con miel 1,20€
Cestón de queso con uvas 1,50€
Bombita de morcilla
1,50€
1,50€
Quesos manchegos (al pimentón, al vino tinto,
de romero y puro de oveja) con mermelada
de higos1,50€
Caramelo de faisán
Sartencita de arroz cremoso con boletus 1,50€
Ensaladitas de perdiz y asadillo con reducción
de balsámico de módena Sartencita de migas y huevo de codorniz 1,50€
Brocheta de presa ibérica y cherry
1,50€
Crocanti de paté de perdiz “Venta de Aires” 1,50€
1,50€
Brocheta de pollo teriyaki con mostaza dulce
Crujiente de foie y manzana
1,50€
1,50€
Brocheta de solomillo con pimiento del padrón 1,50€
Brocheta de salmón marinado al eneldo con
mermelada de soja 1,50€
Langostino en tempura y ajoblanco
1,60€
Cucharita de tarta del salmón con wakame Piruleta de langostino con salsa agridulce 1,60€
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
1,50€
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C O C K TA I L D E R E C E P C I Ó N
B O D E G O N E S T E M ÁT I C O S
Quesos del mundo “Don Quijote”
3€
Arroces 3€
Oriental 3€
Embutidos ibéricos 5€
Mejicana4€
Jamón ibérico de bellota 5J
o similar con cortador profesional
600€
Champagne Moet Chandon con fresas
8€
Mojitos durante el cóctel
3€
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
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D E L A H U E R TA
DEL MAR
Salmorejo con berenjena caramelizada
y crujiente de ibérico5,50€
Gazpacho de fresas con lágrimas de aceite
verde y langostino5,50€
Crema de melón con polvo jamón
5,50€
Vichysoisse con gelé de uva
5,50€
Crema de cangrejo con tostones
5,50€
Crema de cangrejo con txangurro
5,50€
Gazpacho cremoso con langostinos y
bogavante15,00€
Crema bullavesa con carabinero y huevas
de salmón12,50€
Ensalada templada de perdiz de tiro
“Venta de Aires”12,50€
Ensalada de queso de cabra y ahumados
Tartar de atún rojo con piñones y trufa
19,00€
Gambas blancas de Huelva y Langostinos
de Sanlúcar15,50€
Bacalao confitado con crema de patata y
cordón de pisto manchego
16,50€
Lubina al horno sobre crema de espárragos
con juliana y taco de patata al vapor
17,50€
Merluza en caldo de fino con berberechos y
vinagreta22,00€
Rodaballo relleno de txangurro
18,00€
Rape asado con salsa viena y tinta de calamar
18,00€
Bogavante del Cantábrico con cítricos y
aguacate35,00€
Gran mariscada s/m
14,00€
Ensalada de Bogavante19,00€
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
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DE LA TIERRA
Lomo de ciervo relleno de ciruelas y piñones
con coulis de frutos rojos y pastel de queso
Taco de solomillo de buey bajo foie y setas
salteadas y panaderas con trufa
foie y cordón de boletus
17,00€
17,00€
Magret de pato sobre cama de maíz y corona
de frutos rojos17,00€
20,00€
Solomillo de ternera con crema de patata y
asadillo de pimiento rojo20,00€
Presa ibérica con migas y crujiente de pera
al vino tinto17,00€
Pierna de lechal asada con boletus
y panaderas18,00€
Paletilla de lechal asado sobre boletus y
hojaldre22,00€
Lomo de ciervo relleno de ciruelas y pastel
de queso18,00€
Cochinillo asado con crema de patata morada
y setas de temporada18,00€
Torunedò de lidia relleno de crema de castaña y
juliana de verduras17,00€
Perdiz estofada “Venta de Aires”
19,00€
Carrillada ibérica en crepineta vegetal
17,00€
Solomillo ibérico sobre cama de manzana y
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
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C A M B I A PA L A D A R Y P O S T R E S
C A M B I A PA L A D A R
POSTRES
Sobete de mandarina 3€
Tarta de mazapán5€
Sorbete de pera 3€
Tarta de chocolate intenso
Sorbete de mojito3€
Tarta de yema5€
Sorbete de frambuesa 3€
Tarta de trufa5€
Sorbete de limón al cava
3€
Tarta de frutas5€
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
5€
Pirámide de tres chocolates
6€
Bandera de chocolate negro o blanco
6€
Mousse de queso con frutos rojos
6€
Hojaldre de crema, nata y frutas naturales
6€
Banduja de bizcocho de almendras, relleno
de tres chocolates y frutas
6€
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ELABORA TU MENÚ
SOBREMESA Y BODEGA
S O B R E M E S A 3 €
B O D E G A 1 5 €
Tejas de almendra
VINO TINTO
Bombones variados
Condado de Oriza D.O. Ribera del Duero
Surtidos de semifríos
Fontal 100% tempranillo. D.O. La Mancha
Mini Magnum
Lacrimus 5 D.O. Rioja
(Elegir dos opciones)
VINO BLANCO
Fontal Verdejo D.O. La Mancha
Sauron Verdejo D.O. Rueda
Estola D.O. La Mancha
OTRAS BEBIDAS
Agua mineral
Café e Insufiones
CAVA
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BARRA LIBRE
H A S TA 1 0 0 I N V I TA D O S
E S P E C I A L PA R A M Á S D E 2 0 0 I N V I TA D O S
Dos horas15€/pax
Una hora Gratis
Una hora extra850€
Segunda hora9,75€/
comensal
Tercera hora extra660€
Tercera hora extra1100€
E S P E C I A L PA R A M Á S D E 1 5 0 I N V I TA D O S
Una horaGratis
Segunda hora9,75€/comensal
Cuarta hora extra550€
E S P E C I A L PA R A M Á S D E 2 0 0 I N V I TA D O S
Consultar precios
Tercera hora extra900€
Cuarta hora extra450€
P R E G U N T E P O R N U E S T R O S E S P E C TA C U L A R E S
C A N D Y B A R Venta de Aires, desde 1891
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RECENA
Mini hamburguesas1,5€/unidad
Mini perritos calientes1,5€/unidad
Bocatines1,5€/unidad
Candybar2€/pax
Chocolate con pastas3€/pax
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
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MENÚ DE NIÑOS
33€
PRIMEROS
Sopa de estrellitas
Pasta bolognesa
Sutido Ibericos con croquetas de jamón y pollo
SEGUNDOS
Hamburguesa de ternera
Escalope empanado con patatas fritas
Chuletitas de lechal con patatas fritas
POSTRES
Tarta y helado
BEBIDAS
Agua Mineral , refrescos y zumos
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
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¿CÓMO ELABORAS TU MENÚ?
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
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C Ó M O E L A B O R A R E L C Ó C K TA I L Y L A B O D E G A
CÓMO EL ABOR AR TU MENÚ
C Ó C K TA I L
MENÚ
Podréis personalizar el cócktail según vuestros gustos y preferencias.
Ofrecemos tres modalidades de menú, pero según vuestras
preferencias nos podemos ajustar a lo que estáis buscando:
1 Cocktail + Entrante + Pescado + Carne + Postre + Bodega
2 Cocktail + Varios Entrantes para compartir + Carne o
Pescado + Postre + Bodega
3 Cocktail reforzado (mínimo 15 referencias – duración 1.5
horas) + Pescado + Carne + Postre
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SÓLO POR CASARTE EN VENTA DE AIRES
Venta de Aires, desde 1891
925 220 545
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S Ó LO P O R C A S A R T E E N V E N TA D E A I R E S
TE REGAL AMOS
1ª HOR A DE BARR A LIBRE (Gratis)
D E G U S TA C I Ó N D E V U E S T R O M E N Ú PA R A 6 P E R S O N A S
(Para más de 100 invitados).
FOTOC ALL
S E AT T I N G + P R O T O C O L O ( G r a t i s )
WEDDING PL ANNER (Gratis)
Celia Ramírez
Telf: 925 220 545
E-mail: reservas@ventadeaires.com
T O D O S LO S P R E C I O S P U B L I C A D O S E N E S T E D O S S I E R T I E N E N E L I VA I N C L U I D O
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925 220 545
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MUCHAS GRACIAS
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