Dr. Absaló alvarado química y Bioquimica

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERIA
SYLLABUS
I.- INFORMACIÓN GENERAL
FACULTAD/DEPARTAMENTO: CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA: ENFERMERIA
ASIGNATURA/MÓDULO: Bioquímica
Nivel : Primer nivel
N° de Créditos: 4
Período Académico:
Paralelo:
Sept. 25/2012 – Feb 14/2013
PRERREQUISITO (S): uno
CÓDIGO:MC 110
Modalidad: Presencial
Área Académica: Básica
CORREQUISITO (S): Ninguno
CONTENIDOS DISCIPLINARES QUE
DEBEN SER APROBADAS ANTES DE
CURSAR ESTE CONTENIDO
DISCIPLINAR
CÓDIGO
CONTENIDOS DISCIPLINARES QUE
DEBEN SER CURSADOS AL MIS.MO
TIEMPO QUE ESTE CONTENIDO
DISCIPLINAR
MC 4425
CÓDIGO
MC 115
DOCENTE: Dr. Absalón Alvarado
Título: Doctor en Medicina y Cirugía
Especialidad Diabetologia.
E-mail. aalvarado@utm.edu.ec
Datos personales:
Profesión: Doctor en medicina y cirugía. Especialidad Diabetologia
Cargo: Docente a Tiempo Parcial UTM.
II.- RUTA FORMATIVA
a.- DEL PERFIL DE EGRESO:
Competencia:
Resultado de aprendizaje:
b.- OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:
Conocer y comprender adecuadamente los fenómenos bioquímicos que mantienen las funciones del ser
humano, la importancia del diagnóstico oportuno y correcto mediante las pruebas de laboratorio, de las
alteraciones de los procesos bioquímicos y hematológicos.
c.- DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA:
Es la ciencia que estudia los componentes químicos de los seres vivos, especialmente las proteínas,
carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presente en la célula,
basándose en los conceptos de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas.
Este programa tiene la finalidad de preparar a los estudiantes de enfermería para comprender los procesos
corporales y celulares que mantienen el equilibrio interno del organismo (homeostasis), proceso
fundamental para preservar la vida, así como los procedimientos de laboratorio necesarios para
diagnosticar la alteración de los mismos. Se inicia con la revisión de conceptos básicos de Química orgánica
e inorgánica como contenidos introductorios a la temática específica del programa que está organizador en
5 unidades. Unidad 1: Bioquímica generalidades. Unidad 2: Química y metabolismo de los nutrientes.
Unidad 3: Química y metabolismo de los hidratos de carbono. Unidad 4: Química y metabolismo de los
lípidos. Unidad 5: Liquido biológicos. Se desarrollan contenidos teóricos prácticos en forma alternada. El
programa práctico capacita al estudiante para aprender a tomar muestras de fluidos corporales, realizar
análisis de laboratorio e interpretar los resultados, lo que constituye un aspecto fundamental en la
formación de los profesionales de enfermería ya que diariamente debe participar en la valoración del
estado de salud del individuo sano o enfermo.
La asignatura se interrelaciona con dos competencias del perfil del graduado donde se integra la
concepción de los contenidos teóricos, científicos, humanísticos y bioéticos de las ciencias de la enfermería.
III.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA
Resultados del Aprendizaje
(Objetivos Específicos).
Formas de Evidenciarlos
1.- Identificar cuales son los componentes químicos
estructurales de los seres vivos: carbono, hidrogeno,
oxigeno, nitrógeno.
Exposición: rubrica
Listado.
2. Definir el proceso metabólico de los nutrientes,
los factores de riesgos que los puede alterar, efectos
en la salud del ser humano
3.- Categorizar los mecanismos que actúan en el
proceso metabólico de los Hidratos de Carbono y
determinar la función del páncreas en la regulación
de la glicemia.
4.- Comprender y explicar el proceso metabólico,
mecanismos y función del hígado en el metabolismo
de los lípidos
5.- Interpretar y explicar la composición de los
líquidos corporales y la función de los principales
electrolitos y describir los mecanismos de
regulación del equilibrio hídrico, mediante.
6.- Elaborar el informe final de la investigación
IV.- PROGRAMACIÓN
(Apreciación)
Exposición: rubrica
Lección escrita
Practica: Aplicar métodos, técnicas y
procedimientos para obtener y analizar muestras de
sangre
Exposición: rubrica
Lección oral
Practica: recepción de muestras y su análisis entre
compañeros.
Interpretar correctamente resultados de exámenes
en laboratorios.
Exposición. rubrica
Lección oral
Practica: recepción, análisis de muestras de sangre
para determinar el perfil lipídico e interpretación de
resultados, mediante prácticas de laboratorio.
Exposición: rubrica
Lección oral
Laboratorio; Obtención de muestras de líquidos
biológicos (exámenes de química sanguínea y la
orina), Interpretar los resultados de pruebas de
laboratorios
Proyecto.
N°
1
2
PROGRAMA DEL CONTENIDO DISCIPLINAR
(ASIGNATURA, UNIDAD, CURSO, TALLER,
OTRO) POR TEMAS
UNIDAD 1: BIOQUÍMICA
GENERALIDADES
TEMAS:
 Concepto de Química
orgánica e inorgánica y
Médica.
 Elementos estructurales de
los seres vivos: Carbono,
Hidrógeno, Oxígeno y
Nitrógeno.
 Metabolismo basal:
Concepto.
Prácticas de laboratorio
UNIDAD 2: QUÍMICA Y
METABOLISMO DE LOS NUTRIENTES
TEMAS:
 Química y metabolismo de
las proteínas
 Estructura y función de las
proteínas
 Metabolismo de las
proteínas
 Función del jugo pancreático
en el proceso de
transformación de las
proteínas.
 Función del hígado: enzimas
hepáticas, formación de
bilirrubina.
 Clasificación de las proteínas
de defensa
 Proteínas de: coagulación,
almacenamientos, de
transporte, contráctiles,
función de cada grupo.
 Valores normales de
N°
TOT
AL
HOR
AS
P-A
20
30
HORAS
PRESEN
CIALES1
10
15
HORAS
AUTÓN
OMAS
10
15
ESTRATEGIAS PARA EL TRABAJO
AUTÓNOMO2
Morrison, Bioquímica,
páginas 24 a 30.
http://www.unsa.edu.ar
Morrison, Bioquímica,
páginas 371 a 394.
http://www.biol.unlp.edu.ar
proteínas plasmáticas.
 Mecanismos de coagulación.
 Análisis de muestras para
determinar función
hepática: transaminasa GTO.
GTP, fosfatasa alcalina.
 Análisis de función
pancreática: amilasa.
 Determinación de niveles de
bilirrubina.
 Estudio de sistema
hematológico: hematocrito,
hemoglobina,
eritrosedimentación,
fórmula blanca, valores
normales.
Practica
 Medios de diagnóstico de los
elementos sanguíneos:
hemograma: recuentro
globular, V.S.G. fórmula
blanca.
 Determinación de grupo
sanguíneo, pruebas de
coagulación.
3
UNIDAD 3: QUÍMICA Y
METABOLISMO DE LOS HIDRATOS
DE CARBONO
TEMAS:
 Metabolismo de los hidratos
de carbono
 Gluconeogénesis.
 Función del páncreas en la
regulación de la Glicemia.
 Función de la insulina.
 Hiperglicemia –
hipoglicemia.
Practica:
 Pruebas diagnósticas de:
Glicemia en ayunas, Glicemia
<postprandial y curva de
tolerancia de la glucosa.
 Toma de muestras,
procedimientos, análisis e
interpretación de resultados.
20
10
10
Morrison, Bioquimica,
páginas 133 a 158.
http://libroslaboratorio.files
.wordpress.com
http://www.enfermeriaynut
ricion.com
4
UNIDAD 4: QUÍMICA Y
METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS.
20
10
10
Morrison, Bioquímica,
páginas 123 a 132.
http://www.pucpr.edu
5
TEMAS:
•
Química y metabolismo,
clasificación y funcionamiento de los
lípidos.
•
Función hepática.
•
Metabolismo del colesterol,
triglicéridos, valores normales
•
Hipercolesterolemia,
consecuencias.
Laboratorio:
•
Procedimientos para realizar
la recepción de sangre
•
Tabla con valores
referenciales.
UNIDAD 5: LÍQUIDOS BIOLÓGICOS
TEMAS:
 Composición, función y
valores normales de:
electrolitos, sodio, potasio,
cloro, calcio.
 Metabolismo del agua,
mecanismos de regulación.
 Función renal
 Orina composición
 Escala del PH
 Reacciones acidad, neutras y
alcalinas.
 Concepto de acidosis
metabólica y respiratoria.
Pruebas de laboratorio:
 Ionograma, determinación
del PH, Examen completo de
orina uro cultivo.
 Toma de muestras
 Análisis microscópico,
tinciones, exámenes en
fresco, diluciones,
centrifugado.
http://bioquimicarmc.files.w
ordpress.com
30
15
15
V.- METODOLOGÍA Y RECURSOS3
Metodología del circulo Enseñanza Aprendizaje :
Recursos:
Morrison, Bioquímica,
páginas.
www.intramed.net/
http://libroslaboratorio.files
.wordpress.com
Experiencia:
Video
Orientación al programa , lluvia de ideas y comentarios
Papelotes
Preguntas y respuesta sobre temario
Computadora
Dinámica motivacional
Texto base
Visualización diapositivas
Pizarra Liquida
Reflexión:
Marcador Borrable
Interacción verbal e involucrar a los estudiantes sobre lo que
infocus
escucharon para que busquen analogías o sientan la experiencia
Cds
trabajo en grupo y preguntas sobre lo observado
Microscopio
Conceptualización:
jerenguilla
Sistematización de las ideas surgidas en la experiencia y
Guantes
Responder a preguntas
Torniquete
Aplicación:
Portaobjetos
Practica de los conocimientos adquiridos
Reactivos
Realizar procedimientos para obtención de muestras
Interpretar los resultados mediante el laboratorio
VI.- PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN
La evaluación será sistemática, continua y permanente, observando el desempeño del trabajo individual y
grupal. Su relación con el grupo, logros de aprendizaje significativo, reflejados en su participación en clase y
en los trabajos realizados.
Dos exámenes uno de medio ciclo que equivale a 15 puntos y otro de final de ciclo que equivale a 15
puntos obteniendo un total de 30 puntos.
La presentación y cumplimiento de trabajos intra y extra aula, basados en los siguientes parámetros de
evaluación:
Las evaluaciones de actividades varias en el aula serán pruebas escritas programadas o no, entrega
oportuna de tareas individuales y tareas en equipo.
Participación significativa en: Plenarias, Exposiciones, Explicaciones, Aplicaciones, presentación de casos
clínicos, lecciones orales, dominio de contenidos, creatividad y utilización de ordenadores gráficos, etc.
Sobre 40 puntos.
ACREDITACIÓN
EXÁMENES (30%)
MEDIO CICLO
FINAL DE CICLO
15
15
EXAMEN DE
RECUPERACIÓN
ASISTENCIA4
ACT. EN EL AULA (40%)
Tareas
Ejercicios de aplicación
Lecciones orales
Pruebas escritas
Participación
Exposiciones
ACTIVIDADES DE
INVESTIGACIÓN (30%
TOTAL
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
10
15
10
15
50%
50%
100%
VI.- BIBLIOGRAFÍA
a.- Bibliografía Básica:
AUTOR
MORRISON Y
BOYD
TÍTULO DE LIBRO
QUÍMICA
ORGANICA
EDICIÓN
5 ava
AÑO PUBLICACIÓN
2009
EDITORIAL
EDICIÓN
AÑO PUBLICACIÓN
6ª
2009
Editorial
Moderna
2011
Interamericana
Adisson WesleyInteramericana
b.- Bibliografía Recomendada:
AUTOR
LAGUNA J, PIÑA E.
TÍTULO DE LIBRO
BIOQUÍMICA:
LOZANO. J.A
BIOQUIMICA
PARA LA CIENCIA
EDITORIAL
manual
c.- Lecturas complementarias:
VII.- COMPROMISO ÉTICO







Asistencia y puntualidad.- La asistencia es obligatoria a todas las actividades programadas en esta asignatura. El estudiante
ingresará a clases a la hora establecida, y solo por una ocasión se aceptará el retraso de 15 minutos.
El docente asistirá igualmente con toda puntualidad a las actividades establecidas y los estudiantes esperarán 15 minutos
después de la hora de inicio, en caso de que el docente no se hubiera comunicado con el representante del curso en este
lapso de tiempo los estudiantes se retirarán y el docente tiene la obligación de recuperar estas horas.
El estudiante deberá justificar al docente su inasistencia o atraso, independiente de la justificación reglamentaria.
Respeto.- se observara una comunicación respetuosa entre docente- estudiante y entre estudiantes en el desarrollo de la
asignatura
El estudiante por ningún concepto utilizará los celulares en el aula, igual comportamiento tendrá el docente.
En caso de emergencia el estudiante solicitará al docente el respectivo permiso para el uso del celular.
Honestidad.- El intento de copia de cualquier estudiante será sancionado con la calificación de cero.
Presentación de trabajos.- Los trabajos se entregarán en la fecha y con las exigencias establecidas y no se recibirá en otra
oportunidad.
El estudiante vestirá de manera adecuada para el desarrollo de las actividades académicas.
No respetar las políticas de clases definidas por el profesor y establecidas en el silabo de la catedra.
Entorpecer el desarrollo de la clases
La evaluación será la que está estipulada en el reglamento de evaluación de la universidad.
Lugar y fecha: Portoviejo, 14 de enero 2013
Dr. Absalón Alvarado
Lic. Elba Cerón Mendoza
(f) Docente
(f) Directora