Disminución de las emisiones de metano a la atmósfera en la cría de cerdos mediante el tratamiento anaeróbico de sus excretas, en comunidades del municipio contramaestre, provincia Santiago de Cuba.

PROGRAMA DE PEQUEÑAS DONACIONES
FONDO PARA EL MEDIO AMBIENTE MUNDIAL
PROGRAMA DE LAS NACIONES UNIDAS PARA EL DESARROLLO
DISMINUCIÓN DE LAS EMISIONES DE METANO A LA ATMÓSFERA EN LA CRÍA
DE CERDOS MEDIANTE EL TRATAMIENTO ANAERÓBICO DE SUS EXCRETAS,
EN COMUNIDADES DEL MUNICIPIO CONTRAMAESTRE, PROVINCIA SANTIAGO
DE CUBA.
Municipio Contramaestre
Provincia Santiago de Cuba
REPÚBLICA DE CUBA
2014
1. TÍTULO:
Disminución de las emisiones de metano a la atmósfera en la cría de cerdos mediante
el tratamiento anaeróbico de sus excretas, en comunidades del municipio
contramaestre, provincia Santiago de Cuba.
2. RESUMEN
Proyecto demostrativo para la disminución de las emisiones del gas metano y el oxido
nitroso, mediante la introducción de los digestores tubulares de polietileno en el
tratamiento anaeróbico de las excretas de cerdos en 41 fincas campesinas en áreas
de 16 Cooperativas de Créditos y Servicios y 1 CPA, ubicadas en el municipio
Contramaestre, uno de los mayores productores de carne porcina. Los productores
seleccionados producen granos, leche y vianda y la CPA se dedica a la producción de
cultivos varios.
El metano producido en los biodigestores será utilizado para la cocción de alimentos y
alumbrado, lo que contribuirá a reducir el uso de leña para estos fines, mejorando la
salud familiar al disminuir los gases tóxicos producidos por la combustión incompleta de
la leña.
Los efluentes producto de la digestión anaeróbica serán utilizados en la fertilización de
los suelos agrícolas de las fincas, mejorando su fertilidad. El proyecto proporcionará
capacitación a los campesinos beneficiados en la construcción, manejo y operación de
la tecnología de los biodigestores tubulares de polietileno, así como en el uso integral
del gas y los efluentes de la digestión anaeróbica.
Duración del proyecto: 2 años
Presupuesto solicitado: $ 48 687.00 CUC
Presupuesto solicitado: $ 99 420.00 CUP
-2-
3. UBICACIÓN GEOGRÁFICA
Las acciones del proyecto se ejecutarán en la mayor parte de las fincas ganaderas del
municipio, las cuales están afectadas por las emisiones de metano a la atmósfera, debido a la
cría excesiva de cerdos, sin el correcto uso de tecnologías para el tratamiento de los residuales.
Los digestores tubulares se instalarán en 41 fincas de 16 CCS y una CPA que se detallan por
consejo popular en el anexo No 1 de este documento. A continuación un el mapa en el que se
relacionan la cantidad de digestores que se instalarán por Consejo Popular.
-3-
4. INSTITUCIÓN, ORGANIZACIÓN RESPONSABLE
Institución Responsable:
Cooperativa de Producción Agropecuaria (CAP) “Niceto Pérez García”
Personal de contacto: Ramiro del Toro Rondón. Presidente de la Junta Coordinadora.
Presidente de la CPA “Niceto Pérez García”
Dirección: Carretera Anacahuita, Guayabal, Contramaestre, Santiago de Cuba.
Instituciones de Apoyo:
Comité Provincial de la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (ANAP)
Personal de contacto: Juan Philippón del Valle. Funcionario de Cooperación.
Dirección: Ave. Céspedes #252 / D y E, Rpto Sueño. Santiago de Cuba.
Telf. /Fax: (22) 662527.
E-mail: anapsc@anap.org.cu
Comité Nacional de la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (ANAP)
Personal de contacto: Amado Pérez Colina. Director de Cooperación.
Dirección: Calle I, No. 206, e/ Línea y 13. Vedado. La Habana, C.P 10400.
Telf. /Fax: 832 1727.
E-mail: proyecto@anap.org.cu.
Instituciones Acompañantes:
Empresa Porcina Contramaestre
Personal de contacto: Bernardo Aguilar Venero
Dirección: Anacahuita s/n, Contramaestre, Santiago de Cuba.
Teléfono: (22) 589097
Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente (Contramaestre)
Personal de contacto: Inédita Rosabal
Dirección: Esq 13, No. 76, Rpto. Rodolfo Rodríguez, Contramaestre, Santiago de Cuba.
Teléfono: (22) 589441
-4-
5. PROBLEMA AMBIENTAL
Identificación de los problemas ambientales
El metano ocupa el segundo lugar entre los Gases de Efecto de Invernadero (GEI) que
producen las actividades humanas, siendo superado sólo por el dióxido de carbono (CO2). El
metano es 21 veces más eficaz que el CO2 para atrapar el calor de la atmósfera. También tiene
una vida atmosférica relativamente corta de aproximadamente 12 años. Estas dos
características hacen las reducciones de metano particularmente importantes cuando se trata
de atenuar el calentamiento global en el corto plazo.
Una de las principales fuentes humanas de generación de metano, es la agricultura, debido a la
descomposición del estiércol del ganado o de las aves de corral, almacenado o tratado en
sistemas que promueven condiciones anaeróbicas.
La producción de carne de cerdo ha devenido en una de las principales fuentes de alimentación
nacional y es de hecho una actividad generalizada y ejercida en todas las zonas del país.
La cría de cerdos, muy difundida en las comunidades campesinas por el valor económico que
representa en los ingresos familiares, tiene sin embargo negativos impactos sobre el medio
ambiente, entre estos;
 Emisiones a la atmósfera de gases de efecto de invernadero, sus principales metano y
oxido nitroso, ambos con alto potencial de calentamiento, 21 y 296 respectivamente1.
 Contaminación orgánica de las fuentes de agua superficiales y subterráneas.
 Afectaciones a la Biodiversidad marina por la contaminación desde fuentes terrestres.
Es una práctica común entre los criadores la cocción de parte de los alimentos suministrados a
los cerdos, utilizando leña, lo que genera un impacto negativo sobre los recursos forestales.
6. SOLUCIÓN DEL PROBLEMA AMBIENTAL
El proyecto introducirá la tecnología del biodigestor tubular de polietileno para el procesamiento
anaeróbico del estiércol del ganado porcino en 41 productores de 16 Cooperativas de Créditos
y Servicios y 1 CPA de la mayor parte del territorio del municipio Contramaestre, con el
aprovechamiento del biogás resultante en cocinas, alimentadas con leña actualmente,
iluminación y el uso de los efluentes como abonos. Se cuenta actualmente con mas 5330
cerdos que generan una emisión de metano de 16 494.43 kilogramos al año.
Esta tecnología permite disminuir las emisiones de metano y oxido nitroso producidas por la
digestión en condiciones anaeróbica de los desechos, lo cual constituye el objetivo principal de
este proyecto, por las siguientes razones:
1
El potencial de calentamiento Global define el efecto de calentamiento integrado a lo largo del tiempo que
produce hoy una liberación instantánea de 1 Kg. De un gas de efecto de invernadero, en comparación con el
causado por el CO2. De esta forma, se pueden tener en cuenta los efectos radiativos de cada gas, así como
sus diferentes períodos de permanencia en la atmósfera.
-5-
a. Reducción de las emisiones de CH4 y N2O derivadas del manejo del estiércol del ganado
porcino por vía líquida.
b. Reducción de los consumos de leña para cocción de alimentos y por ende reducción
potencial de la deforestación o reducciones de la biomasa en bosques.
c. Las emisiones de CH4 y N2O derivadas de la combustión del biogás son menores en
comparación a las de estos gases que se evitan por la introducción de la tecnología de
tratamiento de los excrementos (biodigestor). Beneficiarios directos del proyecto.
Se beneficiarán directamente con las acciones del proyecto los (las) cooperativistas y sus
familiares, cifra que asciende a 230 personas.
En la biodigestión se produce una mezcla de gases con alto contenido de metano (CH4)
denominado biogás. También están presentes en el biogás CO2, H2, N2, CO, O2 y H2S. Aunque
las emisiones de CO2 no son consideradas emisiones netas en los inventarios nacionales de
gases de invernadero pues son biogénicas. Las emisiones de metano, si se consideran netas
pues no son reabsorbidas en el próximo período vegetativo.
En la biodigestión también se producen residuos con un alto grado de concentración de nutrientes
y materia orgánica.
El empleo de los biodigestores en el manejo de las excretas de ganado, no sólo contribuye a la
disminución de las emisiones de metano a la atmósfera, sino también presenta otras ventajas
adicionales que contribuyen de manera positiva en el medio ambiente, entre estos beneficios
tenemos:
a) Reducción de las emisiones de N2O derivadas del uso de fertilizantes químicos aportadores de
nitrógeno.
b) Producción de biofertilizante rico en nitrógeno, fósforo y potasio capaz de competir con los
fertilizantes químicos que son más caros y afectan al medio ambiente.
c) Mejoras de la calidad de vida (reducción de la carga de trabajo por la colección y acarreo de
leña).
d) Mejora de la calidad del aire en cocinas y hogares. Reducción de efectos sobre la salud en la
familia al no exponerse a los gases tóxicos de la combustión de la leña. Mejora en la limpieza de
utensilios de cocina.
e) Mejora de las condiciones sanitarias del área, reducción de malos olores, reducción en la
diseminación de parásitos y bacterias.
f) Elimina las excretas de los animales que contaminan el medio ambiente. Reducción de la
contaminación de suelos y aire.
Para el cálculo de la línea de base de las emisiones de metano que se producen en la cría de
cerdos sin manejo de sus excretas se solicitó al Equipo Técnico de Gases de Invernadero del
Centro de Estudios de la Contaminación del Instituto de Meteorología (CECONT/INSMET)2, el
2
“NOTAS SOBRE EMISIONES DE GASES DE INVERNADERO ASOCIADAS A PROYECTO DE MANEJO
DEL ESTIERCOL DEL GANADO PORCINO UTILIZANDO BIODIGESTORES TUBULARES DE
-6-
cálculo de la línea de base de las emisiones de metano, en la cría de cerdos sin manejo de las
excretas, el valor estimado para una finca promedio de 100 cerdos de ceba (20 kg a 100 Kg., de
peso en un año), que las emisiones de metano son de 309.29 Kg., de metano/año, equivalente a
6.49 Toneladas de CO2 equivalente.
Según criterios de expertos es posible reducir las emisiones de metano a la atmósfera en un 95%,
mediante el uso de la tecnología de los biodigestores, al confinar el gas producido y a su vez
utilizado como fuente de energía en quemadores para la producción de calor, luz o como
combustible para motores de combustión interna.
El proyecto se propone emplear el metano generado en cocinas para la cocción de alimentos y
también en lámparas para la iluminación, disminuyendo las emisiones de este potente gas de
efecto de invernadero.
Acciones a ejecutar
El proyecto identificará los criadores de cerdo, las capacidades de producción y las posibilidades
reales de explotación de los biodigestores tubulares de polietileno a partir de los criterios
establecidos en cuanto al número de ejemplares de cría, disponibilidad de espacio y manejo de los
residuales de las fincas.
Se montarán 61 biodigestores a los criadores seleccionados, los que serán capacitados en el
montaje, operación y mantenimiento de la tecnología de biodigestores tubulares de polietileno.
Además el proyecto capacitará a los campesinos en prácticas agroecológicas en talleres que serán
ejecutados en el principio del programa de educación campesino a campesino que se desarrollan
en estos territorios.
La Junta Directiva del Proyecto, será seleccionada por los miembros de las cooperativas y tendrá
como función dar seguimiento, coordinación y supervisión a la acción del proyecto. Esta Junta se
reunirá mensualmente con los objetivos de chequear la ejecución de las actividades formuladas en
el proyecto, así como para evaluar el estado de los resultados comprometidos. Esta Junta realizará
los informes trimestrales que se enviarán a la Oficina del PPD así como a otras instituciones que
así lo requieran y rendirá cuenta a los miembros de la comunidad que son beneficiados por el
proyecto.
Beneficiarios directos del proyecto.
Se benefician directamente las 230 personas que cuentan con mejores condiciones para la
cocción de los alimentos en sus viviendas.
Beneficiarios indirectos del proyecto.
Indirectamente se benefician los pobladores de los asentamientos debido al mejoramiento del
medio ambiente y el incremento de los productos agropecuarios que se espera obtener con el
empleo de abonos orgánicos.
POLIETILENO”.
Preparado por:
Pedro Valentín Fernández y Carlos López Cabrera
Equipo Técnico de Gases de Invernadero. CECONT/INSMET 03 Sep 2009
-7-
Viabilidad y sostenibilidad del proyecto.
Al concluir la ejecución financiera del proyecto se habrán creado las condiciones para que la
propia población beneficiaria continúe con las acciones a su cargo, a partir de los resultados
alcanzados. Los recursos instalados y las capacidades creadas quedarán en posesión de la
cooperativa, asumiendo sus miembros el compromiso de mantenerlos y emplearlos con
eficiencia acorde a la capacitación recibida al respecto.
El proyecto prevé una transferencia de tecnología y gestión a través de la capacitación y la
concepción del proyecto asegura la continuidad en la aplicación de dichas prácticas y del
desarrollo social con auto esfuerzo.
Respecto al incremento de la producción que se espera obtener, está asegurado el mercado
para su comercialización, tanto en los puntos de venta de la propia cooperativa, como en los
mercados estatales y mercados agropecuarios de libre oferta y demanda.
Desde el punto de vista social se alivia el trabajo doméstico con la sustitución de la leña para la
cocción de alimentos, fundamentalmente para los animales, así como otra fuente de generación
de combustible para el alumbrado de las viviendas, que los propios beneficiarios gestionarán.
7. OBJETIVO GENERAL
Contribuir a la reducción de las emisiones de gases de efecto de invernadero, mediante el
empleo de los biodigestores en el manejo de las excretas de la cría de cerdos en el municipio
Contramaestre.
8. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Disminuir en 16 494.43 Kilogramos las emisiones de metano a la atmósfera mediante el
empleo de biodigestores en el manejo de los residuales.
2. Capacitar a los beneficiarios en la nueva tecnología y acciones a favor del manejo sostenible
de los recursos naturales.
-8-
9. ACTIVIDADES PRINCIPALES
OBJETIVO
ESPECÍFICO
RESULTADOS
ACTIVIDADES
Selección de los
productores que serán
beneficiados con el
Proyecto.
1. Disminuir
en 16 94.43
Kilogramos
las emisiones
de metano a la
atmósfera
mediante el
empleo de
biodigestores
en el manejo
de los
residuales.
2. Capacitar a
los
beneficiarios
en la nueva
tecnología y
acciones a
favor del
manejo
sostenible
de los
recursos
naturales.
1.1. Instalado 61
biodigestores
tubulares de
polietileno
Micro localización de
los emplazamientos de
los biodigestores
Adquisición de
materiales e insumos
para la construcción
de los biodigestores.
Montaje y puesta en
funcionamiento de un
biodigestor para la
producción de
bioabonos.
2.1. Capacitados
60 personas en el
empleo del
biogás, temas de
saneamiento
ambiental y
prácticas de
agricultura
ecológica.
2.2. Elaborado
manual de
buenas
prácticas y video
documental en el
uso y manejo de
los biodigestores
tubulares de
Polietileno.
RESPONSABLE
Y PARTICIPANTES
FECHA
INICIO
FECHA
TERM.
Junta Coordinadora
de las CCS y
campesinos
seleccionados y
ANAP Municipal
Primer
trimestre
Primer
trimestre
Primer
trimestre
Segundo
trimestre
Segundo
trimestre
Tercer
trimestre
Tercer
trimestre
Cuarto
trimestre
Primer
trimestre
Cuarto
trimestre
Tercer
trimestre
Cuarto
trimestre
Segundo
trimestre
Cuarto
trimestre
Junta Coordinadora
de las CCS y
campesinos
seleccionados y
ANAP Municipal
Junta Coordinadora
de las CCS y
campesinos
seleccionados y
ANAP Municipal
Junta Coordinadora
de las CCS y
campesinos
seleccionados y
ANAP Municipal
Impartir talleres
relacionados con los
temas previstos en el
proyecto.
Edición y publicación
del manual de buenas
Prácticas.
Elaboración y edición
de video documental
9
ANAP, presidentes
de las cooperativas,
productores
seleccionados y
especialistas.
11. PRESUPUESTO
No
CONCEPTO
U/M
CANTIDAD
1
Cemento
Bolsas
Ladrillos
U
Sub - Total
2 Equipos, Materiales e Insumos
Biodigestores y accesorios
U
Sub - Total
3 CAPACITACIÓN
Tóner para impresora
U
Papel fotocopiadora
paq
Bolígrafos
U
Libretas
U
Lápices
U
Memorias
U
Material de oficina
Apoyo a talleres
U
Edición e impresión de manuales buenas practicas
U
Edición de videos
U
Sub - Total
4 GASTOS DE FUNCIONAMIENTO
Funcionamiento
Sub - Total
TOTAL GENERAL
10
305
6100
61
PRECIO
UNITARIO
APORTE
EXTERNO
USD
APORTE
LOCAL
MN
MATERIALES CONSTRUCTIVOS
165,00
0,00
50.320,00
0,60
0,00
3.660,00
0,00
53.980,00
600,00
36.600,00
36.600,00
38.680.00
38.680,00
2.787.00
2.500,00
2.000,00
1.000,00
8.287,00
340,00
1.800,00
2.080,00
1.040,00
5.260,00
3.800,00
3.800,00
48.687,00
1,500.00
1.500,00
99.420,00
10
15
52
52
52
4
3
2
1
1000,00
1000,00
11. PLAN DE MONITOREO Y EVALUACIÓN:
Se ejecutará un Sistema Integrado de Seguimiento y Evaluación propuesto por el Programa de
Pequeñas Donaciones. En este caso se prevé:
 Visitas de campo, previas a la aprobación de la propuesta de los proyectos, con el
objetivo de verificar los planteamientos del mismo y/o encontrar elementos adicionales
que pudiesen reforzar la propuesta.
 Visitas de campo durante la ejecución del proyecto para verificar si se está ejecutando
adecuadamente; verificar resultados e informes parciales de ejecución del proyecto.
 Visita de campo una vez concluido el proyecto, para evaluar sus resultados; verificar en
el terreno el informe final de ejecución de este.

Autocontrol y auditorias internas y externas sobre los mecanismos de compra,
contabilidad y control; siendo el socio local responsable de la programación racional de
los gastos, su uso adecuado y eficiente, así como su documentación y control
emitiéndose un informe sobre el estado de la ejecución financiera de todo el proyecto,
desglosada por fichas.
 Discusión de informes parciales y finales del proyecto con los beneficiarios
La evaluación tendrá como objetivo medir de forma cuantitativa y cualitativa la eficiencia,
eficacia, pertinencia y viabilidad del proyecto, con lo cual será posible determinar en qué medida
se cumplen los objetivos propuestos.
El equipo de coordinación del proyecto, presidido por el Presidente de la cooperativa e integrado
por representantes de la Asociación Nacional de Pequeños Agricultores (ANAP), quienes
apoyarán técnicamente a la comunidad tendrá la responsabilidad de la ejecución, monitoreo y
evaluación del proyecto; por lo que realizará los informes trimestrales que se enviarán a la
Oficina del Programa de Pequeñas Donaciones (PPD), así como a otras instituciones que así lo
requieran y rendirá cuenta a los miembros de la comunidad que son beneficiados por el
proyecto.
11
Indicadores de monitoreo, seguimiento y evaluación.
Indicador de monitoreo y
seguimiento
Instalados y funcionando 61
biodigestores tubulares de polietileno.
Kilogramos de abonos orgánicos
producidos anualmente.
Kilogramos de abonos orgánicos
incorporados al suelo.
Resultado
Línea Base
1.1. Instalados 61
biodigestores tubulares
de polietileno
No se cuenta con ningún
biodigestor instalado
2.1 Capacitados 60
personas en el empleo
del biogás, temas de
saneamiento ambiental y
prácticas de agricultura
ecológica.
No existen programas de
capacitación dirigidos al
mejoramiento de la
calidad medioambiental
de la comunidad y
manejo de los residuales
porcinos.
2.2. Elaborado manual
de buenas prácticas y
video documental en el
uso y manejo de los
biodigestores tubulares
de Polietileno
No existe manual de
buenas prácticas para
Número de manuales publicados.
los
criadores
y
agricultores
12
Número de personas capacitadas /
temática / año.
ANEXO No. 1
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Cooperativas
No
1
2
CCS Moisés Popa
3
4
CCS Juan Castillo
5
6
7
CCS Jesús Menéndez.
8
9
CCS Saturnino Lora
10
11
12
CCS Miguel Betancourt
13
14
CCS Hermanos Marañon 15
16
CCS Camilo Cienfuegos 17
18
19
20
21
22
CCS Gregorio Careaga
23
24
25
26
CCS Ruta Invasora
27
28
CCS José A Sardina
29
30
31
CCS Virgilio Castañeda
32
CCS Eddy Chivas
33
34
CCS Frank País
35
36
CCS 30 de Noviembre
37
38
CCS Ramiro Betancourt
39
40
CCS Edel Mora
41
CPA Niceto Pérez
42
Productores
Felipe Mora Peregrino
Víctor Eduardo Pérez
Osvany Borbón Borbón
Manuel E. Pérez Salgado
Wilber Valdez
Iraldo Arzuaga Jiménez
Alexander Valdéz Peña
Oscar Medina Fernández
Joaquín Corrías Ríos
Hildo Rosales Valdéz
Julio Bernal Rodríguez
Mario Hernández G
Victoria Rodríguez
Luís Gilbert Miranda
Danilo Oscari
Rubier García Sánchez
Omar Mora Bravo
Alberto Ríos Mora
Juan C. Cabrera Rey
Leonel Milian Cárdenas
Luís Prado Maldonado
Reinaldo Maldonado
Jorge Luís Rodríguez
Cesar Hernández Roger
Jorge Guerra Mendoza
Raúl Rosales Borges
Osney Figueredo Fonseca
Julio Valdéz Domínguez
José A Caballero Morayo
Wilber Chacón Sardina
Orlando Leopedez
Yorgel A Sardina
Lucila Héctor Díaz
Ramón Cabrera
Roberto Delis Fonseca
Nelson Méndez Salina
Maikel Torres Silva
Luís M Plutín
Rafael Darrión Saumel
Rey L. Suárez Garcés
Enrique Méndez Mendoza
CPA Niceto Pérez
Total Biodigestores a instalar
13
Biodigestores
a instalar
2
2
1
Baire
1
1
2
2
1
1
1
1
Pueblo Nuevo
2
2
1
2
2
1
Bungo La venta
1
2
1
2
2
1
Maffo
1
1
1
2
2
2
1
Los Negros
1
1
2
2
2
Guaninao
1
1
1
Laguna Blanca
1
2
La Torcaza
2
Patricio Lumumba
1
Consejo Popular
61