CLASIFICACIÓN Y ANALISIS DE COSTOS

ANALISIS DE COSTOS EN LA EMPRESA AGROPECUARIA
Consiste en el empleo de herramientas para hacer más eficiente la gestión de
la empresa agropecuaria.
Para tomar buenas decisiones, es necesario entender como estas decisiones
afectan los costos.
El análisis de costos se desarrolla en una serie de etapas interrelacionadas que
inicia por una clasificación y análisis de los mismos, desde tres puntos de vista
diferentes, para observar su comportamiento desde diferentes perspectivas.
Una vez recopilada esta información, se procede a diagramar el sistema de
costeo por procesos productivos, en términos físicos y monetarios,
asignándoles sus costos debidamente clasificados.
Al poseer toda esta información, se está en condiciones de reelaborar el
balance contable de la empresa, como un informe de costos.
Una vez analizada la información completa sobre los costos de la empresa, se
está en condiciones de proyectar el análisis de costos hacia el futuro, es decir,
aplicar las herramientas a las posibles producciones y sus márgenes de
rentabilidad.
El análisis de costos es útil también para determinar las posibles producciones,
a partir de un estudio de sus costos y márgenes, determinando la opción más
factible, según precio del mercado, insumos requeridos, asignación de capital,
tierra y trabajo que requiera, entre una variada gama de aspectos a considerar.
En síntesis el obetivo general del análisis de costos, en economía de escalas,
como la empresa agropecuaria, es reducir los costos, dado que los precios los
impone el mercado, y así aumentar la rentabilidad de la empresa. –
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Esquema general
1. CLASIFICACIÓN Y ANALISIS DE COSTOS
1 POR SU NATURALEZA
A
MANO DE OBRA
B
MATERIA PRIMA
C CARGAS DE PRODUCCION
2 POR SU ASIGNACIÓN
A
DIRECTOS
B
INDIRECTOS
3 POR SU COMPORTAMIENTO
A
FIJOS
B
VARIABLES
2. SISTEMA DE COSTEO POR PROCESOS DE PRODUCCIÓN
3. BALANCE CONTABLE, RECOMPOSICIÓN COMO INFORME DE
COSTOS
4. ANALISIS PERMANENTE DE COSTOS, PRESUPUESTOS,
EVALUACIÓN DE VARIACIONES EN PRECIO Y USO.
5. PUNTO DE EQUILIBRIO, NIVEL ÓPMTIMO DE PRODUCCION,
COSTO MARGINAL
6. DETERMINACION DE PRECIOS, SU INFLUENCIA EN LAS
DECISIONES DE PRODUCCIÓN, ECONOMÍAS DE ESCALA, Y
COSTOS MARGINAL. REDUCCION DE COSTOS.
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CLASIFICACIÓN Y ANALISIS DE COSTOS
1 POR SU NATURALEZA
A
MANO DE OBRA
B
MATERIA PRIMA
C CARGAS FABRILES
2 POR SU ASIGNACIÓN
A
DIRECTOS
B
INDIRECTOS
3 POR SU COMPORTAMIENTO
A
FIJOS
B
VARIABLES
Los costos de una empresa se dividen de tres formas, como se observa en el
gráfico.
A continuación se resume brevemente el análisis que requiere cada uno para
poder ser aplicado al análisis de costos:
1 A: Mano de obra: Sueldos afectados a procesos productivos
 Base de valuación del aporte laboral ( hs mensuales, por unidad
producida, etc)
 Perioricidad del pago
 Cargas Sociales: Jubilaciones, Obra Social, ART, Seguro de Vida,
Contribuciones empleador: Sueldo anual complementario, Licencias,
Indemnizaciones, Salario Familiar
Componentes Fijos y Variables. Peso relativo en Conjunto de Costos
1 B: Materia Prima/Materiales: Compra de materias primas e insumos y
almacenaje de productos terminados.
 Costo de Adquisición: Gastos de Compra, Almacenamiento,
Administrativos, Costo de Capital Inmovilizado
 Costo por Almacenamiento: Gastos de Almacenamiento, Costo Capital
Inmovilizado, Costo Financiero.
Análisis ABC de Inventarios.
 A: 20% productos = 80% uso monetario
 B: 30% productos = 15% uso monetario
 C: 50% productos = 5% uso monetario
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1 C: Cargas Fabriles: son los costos indirectos que hacen posible la producción
de la empresa, pero que directamente no se los puede vincular a una actividad
específica.
Se dividen por:
 Su Naturaleza: Mano de Obra Indirecta, Materia Prima y Materiales
Indirectos, Otros Costos Indirectos.
 Su Comportamiento: Fijos y Variables.
METODOS DE COSTEO
Para poder adjudicarlos a objetos de costos específicos, es necesario
desarrollar una base de aplicación. En este caso se desarrollará mediante el
Método ABC (Activity Based Cost) o Costo Basado en Actividad.
El método se implementa en tres etapas:
1. Asignación de costos indirectos a áreas de la empresa por medio de su
asociación a bases de asignación, con el objetivo de homogeniezar los
gastos.
2. Considerar las Cargas Fabriles relativas al área de Producción, y sumar
los costos director de cada Actividad desarrollada en esta área, para
obtener un costo total por actividad/proceso
3. Distribuir los costos al Objeto de costos, diferenciando productos
terminados y en proceso de elaboración, para lograr un Costo Unitario
por Proceso.
En la Empresa Agropecuaria se debe hacer incapié en el análisis de los
procesos productivos.
Al tener toda la información sobre los costos que componen cada proceso, se
desarrolla el resumen del Sistema de Costo por Proceso. En mismo brinda un
detalle de:
 El flujo de Unidades físicas
 El flujo de Unidades equivalentes (en proceso de elaboración)
 Los Costos Totales
 Costos Unitarios equivalentes
 Costos de Unidades Terminadas y en Proceso.
PRESUPUESTOS
Este tipo de análisis se realiza en un inicio sobre las producción realizadas
recientemente y en realización, pero luego esta información es la base para la
elaboración de los Presupuestos de Producción que se dividen en:
 Presupuesto Real: lo que realmente demando el proceso productivo
 Presupuesto Estimado: se elabora con anterioridad a la producción, es
útil para comparar diferentes producciones, y para controlar
desviaciones que se produzcan durante el proceso.
 Presupuesto Estandar: es el presupuesto ideal, para el mejor nivel de
producción
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La elaboración de los presupuestos permite análisis permanentes de los costos
y controles sobre las variaciones en el precio de los productos o en el uso de
los materiales.
Al tener una visión integradora de los costos que ocurren diariamente en la
empresa, se está en condiciones de reelaborar el estado de Situación
Patrimonial de la Empresa, como un estado de Costos.
RELACIÓN COSTO – VOLUMEN - UTILIDAD
En las economías de escala, como la producción agropecuaria, es necesario
evaluar el punto de equilibrio (nivel de producción donde el ingreso iguala los
gastos), y a partir de allí, determinar el nivel óptimo de producción, que no
necesariamente es el mayor. Este análisis permite determinar el volumen
adecuado de producción, según las necesidades del establecimiento, a partir
de un análisis pormenorizado de los Costos Marginales, que indican lo que
cuesta producir una unidad más. En las economías de escala, la curva de los
Costos Marginales desciende a medida que aumenta la producción, pero en
cierto punto comienza a crecer, y llega a sobrepasar el Ingreso que genera
producir esa unidad, por lo que es allí donde el análisis de costos es
indiespensable, para evitar pérdidas innecesarias.
Esta serie de herramientas permiten analisar los costos desde variadas ópticas,
y proporcionar información relevante, actual, cierta, y a tiempo para la toma de
desiciones.
Otras aplicaciones posibles son Determinación del Precio Objetivo,
Determinación de Precio FOB, Análisis sobre Tercerización de Servicios, entre
otros.
Romina LAVINIA
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