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Octubre 2013 / Número 26 / Distribución Gratuita / Órgano Oficial de Canirac
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La iniciativa de la Diputada Elizabeth Vargas fue aprobada por la
Comisión de Turismo de la Cámara de Diputados. La declaratoria se sumará al reconocimiento internacional de nuestra cocina
como Patrimonio de la Humanidad y es un motivo para cele-
Quincena del Buen Comer
En sinergia con Unilever Food Solutions por segundo año consecutivo se llevó
a cabo con gran éxito la “Quincena del Buen Comer – Nutrición que atrae”. Este
año se contó con la participación de más de 35 establecimientos a nivel nacional,
quienes aplicando los 5 pasos sugeridos por los especialistas en Nutrición de UFS
transformaron uno de los platillos incluidos en su menú en opciones atractivas y
saludables para todos sus comensales con el objetivo de sumar acciones que contribuyan a mejorar la salud de los mexicanos.
A nombre de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos
Condimentados agradecemos a todos su valiosa participación y deseamos que
cada año sean más los que se sumen a tan importante iniciativa.
Canirac México
brar y enaltecer a la cocina mexicana. La primera celebración
del Día de la Gastronomía Mexicana se llevó a cabo en el estado
de Puebla, el 16 de noviembre de 2013, con la intención de que
ésta celebración se realice anualmente de forma itinerante.
Participantes
Restaurantes Participantes
Expo-Gastronómica y
Platillo 450
FIRMA DE CONVENIO CANIRAC
CUAUTLA
La Delegación de CANIRAC Durango en conjunto con la Secretaría de Turismo de esa entidad, Asociación de empresarios del
Corredor Constitución, Dirección de Ferias, Espectáculos del
Estado de Durango, el Comité Organizador 450 y Club Rotario
de Durango, organizó la Expo-Gastronómica 450. Se contó con la
participación de 20 restaurantes reconocidos. El primer lugar en el
concurso conmemorativo del Platillo 450 lo obtiene el Chef Francisco Alvarado del restaurante Bistro Garden Grill Bar.
El Presidente de CANIRAC Cuautla, Cesar B. Ríos Fernández en
colaboración con el Lic. Jesús González Otero, Presidente Municipal del la H.H Cuautla, Morelos, firmaron el convenio denominado “CON INTENCIONES NOS COMPROMETEMOS Y
GANAMOS TODOS”, El presidente de la CANIRAC Morelos,
Manuel Bárcenas Jiménez, estuvo presente en dicho evento quien
fungió como testigo en el firma del mismo, destacó la trascendencia de este tipo de acciones que abonan a la paz social a través del
fortalecimiento de la inversión y la generación de empleos. La CANIRAC Cuautla proyecta la firma de convenios con otros ayuntamientos de la zona Oriente como Tepoztlán, Ayala, Yautepec y
Atlatlahucan.
CANIRAC ENSENADA CELEBRA 30
AÑOS COMO DELEGACIÓN
Quince líderes han estado a cargo de la Cámara Nacional de
la Industria Restaurantera y de
Alimentos Condimentados (CANIRAC) desde su fundación en
octubre de 1983. Todo inició
cuando los restauranteros Salva-
dor Mares, Octavio Sánchez y
Elizabeth Martínez Lockling, la
primera mujer en dirigir una Cámara en el Puerto de Ensenada,
entre otros, decidieron fortalecer
y profesionalizar el sector gastronómico a nivel local.
A
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Gasto en los hogares
1
Gasolina Magna, con
un gasto promedio de
$5,578 pesos al año
Fuente Inegi
2
5
8
Comidas en
restaurantes, cafés y
establecimientos, con
un gasto promedio de
$3,604 pesos al año
Comida para llevar,
con un gasto
promedio de $2,377
pesos al año
Alimentos
cocinados en puestos
ambulantes, con un
gasto promedio de
$2,008 pesos al año
3
6
9
Tortillas de maíz, con
un gasto promedio de
$2,905 pesos al año
Recibo de luz, con
un gasto promedio
de $2,296 pesos al
año
Gas de cilindro y
estacionario, con un
gasto promedio de
$1,921 pesos al año
4
7
10
Refrescos de cola y
de sabores, con un
gasto promedio de $2,
613 pesos al año
Leche pasteurizada,
entera, semidescremada,
con un gasto
promedio de $2,040 pesos
al año
Tiempo aire, con un
gasto promedio de
$1,599 pesos al año
SE CONMEMORAN LOS 35 AÑOS
DE LA FERIA DEL PESCADO
Y EL MARISCO
La Feria del Pescado y el Marisco es un evento que llena de orgullo a los ensenadenses, ya
que además de tener como objetivo principal
la promoción de la industria gastronómica,
también atiende la formación empresarial
a través de conferencias impartidas por distintas personalidades del ramo restaurantero,
tanto a nivel regional como a nivel nacional.
Año 3/No. XXVI / Es un medio de comunicación oficial de la Cámara Nacional de la Industria
de Restaurantes y Alimentos Condimentados. Comité editorial: Presidente, Lic. José Luis Mier y Díaz, Editora:
Lic. Hilda Lozano Calderón y Lic. Maythe Pineda Villarreal, Diseño Gráfico: Genaro Cortés García. Publicación
10,000 ejemplares. Aniceto Ortega 1009, Col. Del Valle, C.P. 03100, México D.F. 5604-0478 ext. 156
estrategiaspresidencia@canirac.org.mx www.canirac.org.mx
¿QUIÉNES SOMOS?
Sria. Irma Villafan
Camacho
Asistente Ejecutiva
Asistente de presidencia nacional y procedimientos
institucionales inherentes a dicha área.