UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA INSTITUTO DE LA PEQUEÑA PRODUCCIÓN SUSTENTABLE PROYECTO: “Adaptación al Cambio Climático y de Mercado en Comunidades del Antiplano” INFORME DEL TALLER DE CAPACITACION SOBRE MANEJO Y EVALUACION DE BOFEDALES DE LA COMUNIDAD DE APOPATA - PUNO Setiembre, 2007 I. INTRODUCCIÓN El presente documento contiene el desarrollo del taller de evaluación de bofedales ejecutado en la Comunidad Campesina de Apopata, ésta capacitación fue realizado por el equipo del Instituto de la Pequeña Producción Sustentable – IPPS de la Universidad Nacional Agraria La Molina - UNALM, en el marco del desarrollo del proyecto: “Adaptación al Cambio Climático y de Mercado en Comunidades del Altiplano”. Los bofedales en las comunidades campesina de Apopata están siendo sobre utilizadas y se encuentran en diferentes estados de degradación, cuyos efectos están generando un desequilibrio en la relación suelo- pasto- ganado. Para revertir este proceso, los criadores de alpacas de la puna semi árida de Puno, requieren capacitación, orientación y asesoramiento en el manejo de sus praderas nativas, servicios de apoyo y transferencia de tecnologías conjugadas para el manejo racional del ganado en las praderas nativas seca y bofedales. Con la finalidad de saber el grado de aprendizaje logrado en éste taller se aplicó una evaluación de entrada y de salida, herramienta que nos permitirá tener la información respecto a los conocimientos adquiridos; esto es importante teniendo en cuenta que lo relevante en un proceso de capacitación, es el valor en conocimientos nuevos que aporte un proceso de capacitación. II. OBJETIVOS 2.1. Objetivo general Capacitar a los beneficiarios del proyecto SANREM-UNALM-IPPS de las comunidades de Apopata, en el manejo y evaluación de praderas nativas (bofedales) a través de clases teóricas y prácticas demostrativas de campo. 2.2. Objetivos específicos: 1. Analizar la importancia y situación actual de los bofedales en la puna semi árida de Puno. 2. Establecer los procedimientos metodológicos fáciles de ejecutar en el campo para evaluar la producción forrajera de bofedales. 3. Establecer los procedimientos metodológicos prácticos para estimar la carga animal actual y carga animal optima para el pastoreo de alpacas en bofedales. III. METODOLOGÍA. Esta acción de capacitación se llevó a cabo en función a las necesidades identificadas por el equipo IPPS a partir de los datos generados en el taller de diagnóstico de recursos naturales y de las encuestas aplicadas en esta comunidad. La capacitación se desarrolló dentro de una dinámica participativa, proceso metodológico del presente taller de capacitación fue teórico y practico, se desarrollo mediante exposición oral ilustrada, propiciando la participación de los asistentes al debate y análisis en torno al tema disertado, con el apoyo del personal coordinador de campo del proyecto SANREM-UNALM-IPPS. Realización grupal de prácticas de evaluación de bofedales en trabajo demostrativo facilitador y asistentes. Para la realización de las prácticas de campo, se ha proporcionado a los asistentes guías metodológicos para la evaluación de la producción forrajera de bofedales, y guía para la estimación de carga animal actual de pastoreo y carga animal óptima de pastoreo. Para optimizar el nivel de aprendizaje de los asistentes en las prácticas demostrativas de campo, emplearon los siguientes instrumentos y equipos: Cinta de 50 metros, anillo censador, marco metálico de 0.25 m2, hoces, cuchillo, pala recta y balanza tipo reloj. IV. DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES 4.1. PARTICIPANTES Durante el desarrollo del presente taller de capacitación participaron 36 comuneros (as), de los cuales el 61% fueron varones y el 39% estuvo compuesto por mujeres. Cuadro 1. Número de participantes por sexo. Comunidad Sexo Nº Participantes Santa María Varones 22 Mujeres 14 Total 36 % 61 39 100 4.2. EDADES DE LOS PARTICIPANTES Las edades de los participantes estuvieron comprendidas en los siguientes intervalos. Cuadro 2. Intervalos de edades de los participantes. Intervalos de Nº % Edades Participantes 18 a 35 años 10 28 36 a 55 años 16 44 56 a 90 años 10 28 Total 36 100 4.3. TEMAS DESARROLLADOS En el local comunal de Apopa el día 05/09/2007 a horas 10.00 am el coordinador de del proyecto SANREM-UNALM-IPPS. Dió apertura al inicio del taller de capacitación, desarrollándose de la siguiente manera. Después de la evaluación de entrada, se ha efectuado disertaciones teóricas con la ayuda de pápelo grafo sobre “Importancia y situación actual de los bofedales de la puna semi árida del altiplano de Puno”, “evaluación de la producción forrajeras de bofedales”, “estimación de carga animal actual de pastoreo” y” estimación de carga animal optima de bofedales para el pastoreo de alpacas” para los productores alpaqueros participantes. - Por la tarde, en grupo de trabajo de campo, con los asistentes al curso taller, se realizo la evaluación demostrativa en el bofedal de “Tiña-Sike-Callocallochilliwa” del señor Vicente Venegas de la comunidad de Apopata, que tenia una superficie de 400 metros de largo por 75 metros de ancho, dentro de ésta área, a partir de un punto extremo al azar se ubicaron 12 parcelas de corte cada 30 pasos, la cosecha de pasto verde se hicieron dentro de un marco metálico de 0.25m2 , enseguida se pesó el pasto verde cosechado. 4.3.1. IMPORTANCIA Y SITUACIÓN ACTUAL DE LOS BOFEDALES DE PUNA SEMI ÁRIDA DE PUNO. La determinación de la condición de la pradera se realiza teniendo en cuenta que para cada sitio, la valoración estará en razón directa de la composición florística que posea y de la especie animal de pastoreo. Los índices que se determinan antes de la clasificación son: de especies deseables o decrecientes, forrajero, de suelo desnudo, roca y pavimento de erosión, y de vigor. Los valores obtenidos para cada índice representan cinco niveles de calidad de la pradera: excelente, bueno, regular, pobre y muy pobre. En donde el bofedal evaluado es de condición pobre. 4.3.2. CÁLCULO DE PRODUCCIÓN FORRAJERA DE BOFEDALES …. ….. 45 =peso animal 4.5 Kg de pasto verde 0.81 kg de M.S. 296 kg M.S/año N = 400m de longitud M = 12 muestras Cada cuantos pasos se tiene que tomar una muestra? N = 400 = 33 (cada 33 pasos se tomó una muestra) M 12 25 cm X 25cm = 0.0625 m2 M1 = 130 g X4X4X10000 = 20800 kg/ha PV M2 = 80g X4X4X10000 = 12800 kg/ha PV Promedio = 16800 kg/ha PV Con 18 % de materia seca Promedio = 3024 kg M.S./ha. 4.3.3. ESTIMACIÓN DE CARGA ANIMAL ACTUAL DE PASTOREO. Lo primero que se determinó es el capital ganadero actual que tiene pastoreando el predio. El número total de cabezas de alpacas, ovinos, vacunos, llamas, equinos y mulares que pastorean en el predio, debe convertirse todo a unidades animal, para comparar la carga animal actual, con la carga determinada en el mapa de los recursos forrajeros del predio. La estimación de la capacidad de carga de un bofedal, tiene como base la estimación de la producción anual de materia seca, que ocurre en su mayor parte durante la temporada lluviosa. De acuerdo a esta producción se determina la carga animal. Sin embargo, en el caso de las praderas nativas, es muy difícil determinar carga por medio de producciones de materia seca o biomasa total, pues los animales de pastoreo son selectivos y no comen todas las especies que están en la pradera. De esta forma, los ensayos de pastoreo con cada especie animal y en varios años (por lo menos 5 años), son más adecuados para determinar la carga animal que debe tener un SITIO según su CONDICIÓN. a. Extensión de praderas naturales Nº Sitio o lugar Nombre del pastizal Extensión 1 2 Maurini Queñapatilla Bofedal tiña Sike Iru ichu 2.5 ha 10.0 ha Total 12.5 ha b. Capital de ganado del Sr. Isidoro Casas Animal Cabezas Nº Valor F.E. FC UA Total UA. alpacas ovejas llamas 120 83 45 1.09 0.9 1.1 1.0 0.5 1.5 1.09 0.45 1.65 137 37 74 Total unidades alpaca 242 CA = carga animal actual CA = total unidades alpaca = 242 UA Total ha praderas 12.5 ha CA = 19.36 unidades alpaca/ha/año. 4.3.4. ESTIMACIÓN DE CARGA ANIMAL ÓPTIMA DE PASTOREO La determinación de la soportabilidad de las praderas de un predio supone que en el conjunto de sitios que la integran se debe realizar pastoreo, ya sea con vacunos, ovinos o alpacas, de acuerdo con la condición del sitio. Por ejemplo, si los sitios son de condición regular, pobre o muy pobre, esto significa que no tienen un estrato herbáceo alto, que es el requerido por los vacunos; por lo tanto, debe preferirse pastorear alpacas u ovinos en éstos. De la misma forma, si los sitios son de condición pobre y muy pobre, esto significa que tienen estrato alto y limitan el estrato bajo requerido por los ovinos y alpacas; por ello, debe pastorearse vacunos en éstos. Esta modalidad de pastoreo es denominada “excluyente”. a. Disponibilidad de pasto verde en las praderas del Sr. Isidoro Casas Nº Praderas ha Producción Factor de de pasto uso verde 1 2 Bofedal tiña Iru ichu 2.5 10.0 Pasto verde disponible Producción de pasto verde Factor de uso Pasto verde disponible 5600 kg/ha 2000 kg/ha Bofedal 5600 kg 0.75 4200 kg/ha 0.75 0.50 Iru ichu 2000 0.50 1000 kg/ha b. Consumo de pasto verde / animal Animal Peso vivo Consumo kg/día Consumo kg/año alpaca oveja llama 45 kg 18 kg 60 kg 4.5 kg 1.8 kg 6.0 kg 1643 kg 657 kg 2190 kg Calculo de carga animal óptimo de pastoreo (CAO) CAO = disponibilidad total de pasto verde en las praderas kg/ha/año Total consumo de pasto verde por animal al año CAO alpaca = 5200 kg P.verde/ha/año 1646 kg P.verde/aó/alpaca = 3.2 alpacas/ha/año CAO oveja = 5200 kg P. verde/ha/año 657 kg P.verde/año/oveja = 7.91 ovejas/ha/año. CAO llama = 5200 kg 2190 kg = 2.40 llamas/ha/año. 4.3.5. RELACIÓN ENTRE CARGA ANIMAL ÓPTIMA Y LA CARGA ACTUAL DEL PREDIO La comparación entre ambas cargas (actual vs. óptima) indicará si en el predio existe o no SOBREPASTOREO. Este dato permitirá proponer en el caso de sobrecapitalización del predio, una saca animal forzosa. Sin embargo, si se visualiza las potencialidades que tienen los SITIOS DE PRADERA, determinados en el momento del inventario y análisis de los recursos naturales, se puede planificar si el predio tiene recursos naturales que se pueden aprovechar, como desarrollar la cultura del agua, para aumentar la capacidad de carga de las praderas al incrementar su productividad. Estas prácticas, aunadas a un buen manejo de los pastizales permitirían reducir el efecto del sobrepastoreo. Por ejemplo, sembrar pasturas con riego permitiría reducir el capital ganadero en exceso. CA = CAO CA › CAO CA ‹ CAO no hay sobre pastoreo ni sub pastoreo hay sobre pastoreo hay subpastoreo DETALLE Extensión de pradera Carga animal de pastoreo (alpaca) Soportabilidad CA CAO 12.5 ha 19.37 UA 242 UA 12.5 ha 3.2 UA 40.0 UA CA 19.36 alpacas/ha › 3.2 CAO UA/ha/año Sobrecarga = 16.16 UA/ha 242 – 40 = 202 alpacas por exceso V. EVALUACIÓN DE PARTICIPANTES Para evaluar el aprendizaje de los participantes, normalmente se requiere de un proceso largo tanto en la capacitación como en la evaluación propiamente dicha. Para evaluar a los participantes se utilizó la herramienta denominada: “Prueba de la Caja” , la que se aplicó al inicio y al final del taller. La evaluación fue individual, se estructuraron 04 preguntas referentes a la temática de capacitación, estas preguntas fueron las mismas tanto para la prueba inicial como para la final. A continuación muestran los cuadros los resultados de las evaluaciones por grupos en forma cualitativa y cuantitativa: Cuadro 3. Resultados de la evaluación de entrada. Preguntas ¿Que es sobre pastoreo? Cuantos Kilos de pasto verde comen sus alpacas al día? ¿Que materiales conoces para cosechar los pastos en los Bofedales? ¿Que se nenecita para calcular la carga animal de pastoreo en los bofedales? Promedio Nº de personas que SI saben Conocen % 15 42 12 33 Nº personas que NO saben No conocen 21 24 % 58 67 17 47 19 53 20 55 16 45 44 56 El presente cuadro de evaluación de entrada, aplicada antes de iniciar el taller y en el cual participaron los 36 comuneros (as) con los que se empezó el taller, nos muestra que un promedio del 44% de ellos conocía acerca de evaluación y soportabilidad de los bofedales, mientras que el 56 % no conoce. Cuadro 4. Resultados de la evaluación de salida. Preguntas ¿Que es sobre pastoreo? Cuantos Kilos de pasto verde comen sus alpacas al día? ¿Que materiales conoces para cosechar los pastos en los Bofedales? ¿Que se nenecita para calcular la carga animal de pastoreo en los bofedales? Promedio Nº de personas que SI saben Conocen % 28 78 20 55 Nº personas que NO saben No conocen 8 16 % 22 45 30 83 6 17 29 81 7 19 74 26 El cuadro 4, muestra los resultados de la evaluación de salida aplicada al concluir el taller, la misma que se realizó teniendo en cuenta a los 36 comuneros (as) que intervinieron en la prueba de entrada, los resultados arrojados indican que en promedio un 74% terminó conociendo y/o afianzando sus conocimientos acerca de evaluación y soportabilidad de carga animal en bofedales, mientras que el 26 % aún tuvo dificultades por aprender esta tecnología, hay que indicar que dentro de éste grupo se encuentran las personas con mayor edad y que no comprenden muy bien el español. VI. CONCLUSIONES. o o o o o El manejo de bofedales produce un incremento de 20 % en la composición florística de especies forrajeras palatables, y de 6 % en el rendimiento de la biomasa total. En estas áreas, es recomendable que parte del agua captada en infraestructura de riego, sea aprovechada para mejorar o ampliar bofedales, ya que éstos son altamente productivos para la crianza de alpacas. Los bofedales deben ser manejados como sitios de alimentación especial, porque son la única fuente para las alpacas en la estación seca. La carga animal deben ser cuidadosamente controladas y los bofedales deben ser usados para suplementar las deficiencias de los animales que se encuentran en producción. Las hembras lactantes y las de reemplazo deben pastorear continuamente en estos sitios. Se realizo una práctica demostrativa de evaluación de la producción forrajera en el bofedal del productor Vicente Venegas aledaño al local central de la comunidad Apopata, donde se pudo observar una depredación de los pastos que son claro reflejo de la influencia de actividad ganadera y otros agentes externos. VII. RECOMENDACIONES Igualmente es recomendable utilizar metodologías participativas para las capacitaciones, es un factor motivador que involucra a los participantes en todo el proceso, facilita el incremento del aprendizaje, integra la participación de género y generacional y no es un requisito que los participantes sepan leer y escribir. Se recomienda dar continuidad a las actividades de capacitación, la misma que debe ser un proceso constante. Es importante reforzar los temas básicos e impartir nuevos temas que complementen el buen manejo de los bofedales. Realizar eventos de socialización de experiencias exitosas entre los campesinos que se encuentren ejerciendo un buen manejo de bofedales. Esto permitirá intercambiar experiencias y una retroalimentación entre los mismos comuneros. A N E X O S ANEXO 1 PREGUNTAS DE PRUEBA DE CAJA 1.- ¿que es sobre pastoreo? a).- exceso de animales b).- pocas alpacas c).- ninguna alpaca 2.- ¿Que materiales conoces para cosechar los pastos en los Bofedales? a).- Lampa y Pico b).- Cuadrante cuchillo y segadera c).- bincha y pico 3.- ¿Que se nenecita para calcular la carga animal de pastoreo en los bofedales? a).- Población de llamas y alpacas y ovejas b).- población de alpacas c).- producción de forraje verde/ ha. Consumo de forraje por alpaca 4.- Cuantos Kilos de pasto verde comen sus alpacas al día? a).- 4-5 k/día b).- 2-3 Kg. / día C.- 6-8 Kg. / día