Stock 2012 del ganado bovino Introducción Mapas de Existencias e indicadores ganaderos

Stock 2012 del ganado bovino
Mapas de Existencias e indicadores ganaderos
Autores
Med. Vet. Carlos Rossanigo y Ing. Prod. Agrop. Arturo Arano. RIAN Ganadera
Lic. Gustavo Rodríguez Vázquez. Área Gestión de Información- Coordinacción de Campo - Dirección Nac.
Sanidad Animal – SENASA.
Contacto. crossanigo@sanluis.inta.gov.ar – aarano@correo.inta.gov.ar
Introducción
El objetivo de esta cartilla es actualizar la información de las existencias ganaderas a
través de mapas nacionales a nivel de Provincias, Dpto/Partido, con información de
stock e indicadores ganaderos en base a los datos de marzo 2012 provistos por el
SENASA, Sistema de Gestión Sanitaria, Coordinación de Campo, Dirección Nacional de
Sanidad Animal.
Mapas
Distribución de la existencia bovina en comparación a la ovina y caprina
Densidad bovina por Ha
Existencia de bovinos
Existencia de vacas totales
Existencia de novillitos + Novillos
Existencia de terneros /ras
Existencia de vacas lecheras en establecimientos con actividad de tambo
Indicador vaca / stock
Indicador ternero / vaca (% destete). Producción de terneros
Indicador novillito + novillo / vaca
Variación 2008- 2011 en la cantidad de establecimientos
Variación 2008-2011 del stock del ganado bovino
Variación 2008-2011 del stock de vacas totales
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Diseño gráfico
Dis. Graf. Francisco Etchart
Tirada 1000 Ejemplares
Diciembre 2012
Ediciones INTA
EEA San Luis. CC N° 17
(5730) Villa Mercedes. San Luis. Argentina
Fuente :MinAgri (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca). Sistema Integrado de Información Agropecuaria (SIIA).
Buenos Aires
Capital Federal
Catamarca
Chaco
Chubut
Córdoba
Corrientes
Entre Ríos
Formosa
Jujuy
La Pampa
La Rioja
Mendoza
Misiones
Neuquén
Río Negro
Salta
San Juan
San Luis
Santa Cruz
Santa Fe
Sgo del Estero
Tierra del Fuego
Tucumán
Total Argentina
Bovinos para
carne
15.759.604
11
235.160
2.633.102
243.692
3.157.489
4.975.390
3.990.880
1.807.975
80.861
2.548.145
158.933
404.803
416.495
200.651
454.464
1.042.533
36.422
1.480.644
85.101
5.235.606
1.284.718
46.004
138.096
46.416.779
Bovinos en establec.
con activ. de tambo
946.633
0
5.186
543
346
1.118.162
301
122.688
32
157
52.448
11
797
474
425
1.970
11.651
151
2.800
1.147
1.124.569
49.100
302
9.194
3.449.087
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Provincia
Capital Federal
Tucumán
Misiones
Jujuy
Chubut
La Rioja
Neuquén
San Juan
Santiago del Estero
Chaco
Entre Ríos
Mendoza
Formosa
San Luis
Catamarca
Río Negro
Corrientes
Córdoba
Salta
Santa Fe
Buenos Aires
Santa Cruz
La Pampa
Tierra del Fuego
ARGENTINA
% medio de
establec. con
hasta 100 cabezas
100
90
87
81
75
74
74
73
73
68
65
65
63
63
62
62
60
55
55
43
40
36
32
7
55
Total de
bovinos del
estrato
11
40.069
162.976
25.205
55.960
35.961
33.157
9.477
180.018
382.817
612.455
57.528
197.110
139.550
29.727
66.460
315.814
423.658
95.337
400.164
858.858
5.639
121.043
181
4.249.175
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Provincia
Cabezas
Buenos Aires
16.706.237
Santa Fe
6.360.175
Corrientes
4.975.691
Córdoba
4.275.651
Entre Ríos
4.113.568
Chaco
2.633.645
La Pampa
2.600.593
Formosa
1.808.007
San Luis
1.483.444
Santiago del Estero
1.333.818
Salta
1.054.184
Río Negro
456.434
Misiones
416.969
Mendoza
405.600
Chubut
244.038
Catamarca
240.346
Neuquén
201.076
La Rioja
158.944
Tucumán
147.290
Santa Cruz
86.248
Jujuy
81.018
Tierra Del Fuego
46.306
San Juan
36.573
Capital Federal
11
Total Argentina
49.865.866
 Departamentos/partidos con más cabezas
Dpto / Partido
Cabezas
San Cristóbal (Sta Fe)
1.099.662
Vera (Sta Fe)
857.060
San Justo (Cba)
737.785
Ayacucho (Bs As)
661.582
Olavarría (Bs As)
631.061
Nueve de Julio (Sta Fe)
618.416
Curuzú Cuatía (Ctes)
587.012
Mercedes (Ctes)
582.350
Río Cuarto (Cba)
549.010
Gral Obligado (Sta Fe)
548.349
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Provincia
Vacas
Buenos Aires
7.117.882
Santa Fe
2.447.606
Corrientes
2.204.353
Córdoba
1.732.465
Entre Ríos
1.692.120
Chaco
1.172.029
La Pampa
1.021.727
Formosa
826.911
San Luis
691.450
Sgo del Estero
571.480
Salta
428.696
Río Negro
230.572
Mendoza
223.733
Misiones
179.119
Catamarca
105.132
Neuquen
103.786
Chubut
97.267
La Rioja
76.061
Tucumán
64.148
Santa Cruz
45.731
Jujuy
32.179
Tierra del Fuego
19.823
San Juan
16.778
Capital federal
2
Total Argentina
21.101.050
 Departamentos/partidos con más vacas
Dpto / Partido
Vacas
San Cristóbal (Sta Fe)
1.099.662
Vera (Sta Fe)
857.060
San Justo (Cba)
737.785
Ayacucho (Bs As)
661.582
Olavarría (Bs As)
631.061
Nueve de Julio (Sta Fe)
618.416
Mercedes (Ctes)
582.350
Curuzú Cuatía (Ctes)
587.012
Gral Obligado (Sta Fe)
548.349
Gdor Dupuy (San Luis)
489.394
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Provincia
Vacas lecheras
Córdoba
566.061
Santa Fe
551.191
Buenos Aires
497.730
Entre Ríos
63.830
La Pampa
27.142
Santiago del Estero
24.438
Salta
6.080
Tucumán
4.641
Catamarca
2.328
San Luis
1.315
Río Negro
932
Santa Cruz
589
Mendoza
489
Chaco
240
Neuquén
231
Misiones
204
Chubut
184
Corrientes
101
Jujuy
72
San Juan
69
Tierra del Fuego
32
Formosa
11
La Rioja
4
Total Argentina
1.747.914
 Dptos/partidos con más vacas lecheras
Dpto / Partido
Vacas lecheras
San Justo (Cba)
234.968
Castellanos (Sta Fe)
162.514
Las Colonias (Sta Fe)
117.894
San Cristóbal (Sta Fe)
107.549
Gral San Martín (Cba)
95.600
Unión (Cba)
68.961
San Martín (Sta Fe)
48.936
Trenque Lauquen (Bs As)
44.951
Gral López (Sta Fe)
35.520
Juárez Celman (Cba)
30.001
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Provincia
Terneros / Terneras
Buenos Aires
5.277.139
Santa Fe
1.387.584
Corrientes
1.103.807
Córdoba
1.040.245
Entre Ríos
940.265
La Pampa
624.339
Chaco
586.988
Formosa
377.581
San Luis
335.413
Sgo del Estero
291.373
Salta
185.930
Río Negro
121.063
Mendoza
89.166
Misiones
88.696
Chubut
70.538
Catamarca
51.043
Neuquén
38.171
La Rioja
32.964
Tucumán
31.003
Santa Cruz
23.227
Jujuy
17.218
Tierra del Fuego
13.176
San Juan
8.449
Capital Federal
2
Total Argentina
12.735.380
 Departamentos/partidos con más Terneros/
ras
Dpto / Partido
Terneros / Terneras
Ayacucho (Bs As)
217.451
San Cristóbal (Sta Fe)
216.552
Olavarria (Bs As)
202.296
San Justo (Cba)
187.196
Vera (Sta Fe)
185.633
Azul (Bs As)
168.823
Curuzú Cuatía (Ctes)
139.174
Río Cuarto (Cba)
129.862
Nueve de Julio (Sta Fe)
128.314
Benito Juárez (Bs As)
127.973
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Zonas homogéneas
Cuenca del Salado y depresión de Laprida
Litoraleña Central
Norte Sta Fe - Sur Chaco
Centro Buenos Aires
Subhúmeda Pampeana
Zona Núcleo
Sur de Buenos Aires
Tambera Sta Fe - Cba
Norte Corrientes
Este de Chaco - Formosa
Noroeste Buenos Aires
Suroeste de Córdoba
Semiárida Central
Sur de Entre Ríos
Semiárida Sur
Oeste de Chaco-Formosa
Noroeste S. del Estero -Suroeste Chaco
Norte Cba- Sur Stgo del Estero
Chaco Salteño
Semiárida Norte
Árida
Total zonas homogéneas
Resto país
Total país
Terneros
producidos
%
2.208.602
1.360.305
821.360
820.174
724.478
669.953
657.166
634.294
501.478
478.450
464.217
447.706
441.587
394.537
326.395
205.450
190.187
180.909
137.565
132.718
94.305
17,3
10,7
6,4
6,4
5,7
5,3
5,2
5,0
3,9
3,8
3,6
3,5
3,5
3,1
2,6
1,6
1,5
1,4
1,1
1,0
1
11.891.836
843.544
12.735.380
93,4
6,6
100
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Provincia
Novillitos+Novillos
Buenos Aires
1.598.756
Santa Fe
1.397.544
Entre Ríos
825.843
Corrientes
746.255
Córdoba
684.007
La Pampa
560.204
Chaco
395.289
Formosa
254.661
Sgo del Estero
215.432
San Luis
199.978
Salta
195.218
Misiones
57.919
Río Negro
36.862
Chubut
36.026
Catamarca
34.142
Mendoza
29.743
Tucumán
23.705
Neuquén
20.238
La Rioja
15.133
Jujuy
14.115
Tierra Del Fuego
6.190
Santa Cruz
5.500
San Juan
4.085
Capital Federal
2
Total Argentina
7.356.847
 Departamentos/partidos con más Ntos+Nllos
Dpto / Partido
Novillitos + Novillos
San Cristóbal (Sta Fe)
285.781
Vera (Sta Fe)
211.862
Gral Roca (Cba)
177.739
Islas del Ibicuy (E. Ríos)
136.870
Río Cuarto (Cba)
126.073
Nueve de Julio (Sta Fe)
123.361
Gualeguay (E. Ríos)
102.615
San Justo (Cba)
100.916
Gral Obligado (Sta Fe)
100.651
Castellanos (Sta Fe)
98.945
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Provincia
Buenos Aires
Catamarca
Chaco
Chubut
Córdoba
Corrientes
Entre Ríos
Formosa
Jujuy
La Pampa
La Rioja
Mendoza
Misiones
Neuquén
Río Negro
Salta
San Juan
San Luis
Santa Cruz
Santa Fe
Santiago del Estero
Tierra del Fuego
Tucumán
Argentina
Indicador
ternero /vaca
(% destete)
74
49
50
73
60
50
56
46
54
61
43
40
50
37
53
43
50
49
51
57
51
66
48
60
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Provincia
Buenos Aires
Capital Federal
Catamarca
Chaco
Chubut
Córdoba
Corrientes
Entre Ríos
Formosa
Jujuy
La Pampa
La Rioja
Mendoza
Misiones
Neuquén
Río Negro
Salta
San Juan
San Luis
Santa Cruz
Santa Fe
Sgo del Estero
T. del Fuego
Tucumán
Argentina
Año 2011
16.248.861
10
234.176
2.333.089
241.416
4.370.723
4.599.760
4.062.785
1.733.452
86.057
2.500.751
160.446
438.831
407.666
210.625
429.022
1.023.955
32.647
1.489.436
74.565
5.786.570
1.318.987
42.057
146.774
47.972.661
Año 2012
16.706.237
11
240.346
2.633.645
244.038
4.275.651
4.975.691
4.113.568
1.808.007
81.018
2.600.593
158.944
405.600
416.969
201.076
456.434
1.054.184
36.573
1.483.444
86.248
6.360.175
1.333.818
46.306
147.290
49.865.866
Variación
457.376
1
6.170
300.556
2.622
-95.072
375.931
50.783
74.555
-5.039
99.842
-1.502
-33.231
9.303
-9.549
27.412
30.229
3.926
-5.992
11.683
573.605
14.831
4.249
516
1.893.205
%
2,8
10,0
2,6
12,9
1,1
-2,2
8,2
1,2
4,3
-5,9
4,0
-0,9
-7,6
2,3
-4,5
6,4
3,0
12,0
-0,4
15,7
9,9
1,1
10,1
0,4
3,9
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Provincia
Buenos Aires
Capital Federal
Catamarca
Chaco
Chubut
Córdoba
Corrientes
Entre Ríos
Formosa
Jujuy
La Pampa
La Rioja
Mendoza
Misiones
Neuquén
Río Negro
Salta
San Juan
San Luis
Santa Cruz
Santa Fe
Sgo del Estero
T. del Fuego
Tucumán
Argentina
Año 2011
6.881.679
1
103.221
1.025.182
102.610
1.766.538
2.017.434
1.661.803
753.593
35.305
920.968
79.087
239.891
171.877
106.076
224.454
412.819
15.072
675.524
39.441
2.190.189
563.847
18.459
55.068
20.060.138
Año 2012
7.117.882
2
105.132
1.172.029
97.267
1.732.465
2.204.353
1.692.120
826.911
32.179
1.021.727
76.061
223.733
179.119
103.786
230.572
428.696
16.778
691.450
45.731
2.447.606
571.480
19.823
64.148
21.101.050
Variación
236.203
1
1.911
146.847
-5.343
-34.073
186.919
30.317
73.318
-3.126
100.759
-3.026
-16.158
7.242
-2.290
6.118
15.877
1.706
15.926
6.290
257.417
7.633
1.364
9.080
1.040.912
%
3,4
100,0
1,9
14,3
-5,2
-1,9
9,3
1,8
9,7
-8,9
10,9
-3,8
-6,7
4,2
-2,2
2,7
3,8
11,3
2,4
15,9
11,8
1,4
7,4
16,5
5,2
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Provincia
Buenos Aires
Capital Federal
Catamarca
Chaco
Chubut
Córdoba
Corrientes
Entre Ríos
Formosa
Jujuy
La Pampa
La Rioja
Mendoza
Misiones
Neuquén
Río Negro
Salta
San Juan
San Luis
Santa Cruz
Santa Fe
Sgo del Estero
T. del Fuego
Tucumán
Argentina
Año 2011
4.989.928
2
49.308
466.551
66.896
986.747
948.988
956.744
366.959
18.112
554.751
35.752
92.421
86.665
37.130
99.354
198.206
8.009
325.807
19.504
1.189.733
260.051
11.921
34.116
11.803.655
Año 2012
5.277.139
2
51.043
586.988
70.538
1.040.245
1.103.807
940.265
377.581
17.218
624.339
32.964
89.166
88.696
38.171
121.063
185.930
8.449
335.413
23.227
1.387.584
291.373
13.176
31.003
12.735.380
Variación
287.211
1.735
120.437
3.642
53.498
154.819
-16.479
10.622
-894
69.588
-2.788
-3.255
2.031
1.041
21.709
-12.276
440
9.606
3.723
197.851
31.322
1.255
-3.113
931.725
%
5,8
0,0
3,5
25,8
5,4
5,4
16,3
-1,7
2,9
-4,9
12,5
-7,8
-3,5
2,3
2,8
21,9
-6,2
5,5
2,9
19,1
16,6
12,0
10,5
-9,1
7,9
Fuente : Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA