Barriuso Jorge - digital

AISLAMIENTOS DE CEPAS FÚNGICAS CON CAPACIDAD DE
PRODUCCIÓN DE ENZIMAS LIGNINOLÍTICAS
Gusils, C.1,2; Barriuso, J.3; Juárez G.1; Prieto, A.3; Martínez, M.J.3
1Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), Tucumán,
Argentina. Email: cgusils@eeaoc.org.ar.
2CONICET
3Centro de Investigaciones Biológicas (CIB), CSIC, C/ Ramiro de Maeztu 9,
28040 Madrid, España
La obtención de bioetanol en la provincia de Tucumán se realiza por
fermentación de materiales azucarados provenientes de la caña de azúcar. Es
importante realizar controles del proceso para obtener una mayor producción
de bioetanol y una disminución en la cantidad de vinaza que se genera, para
proteger el medio ambiente. Se han propuesto diferentes alternativas de
tratamiento o reutilización de las vinazas: reciclaje, fertiriego, compostaje,
combustión o tratamiento anaeróbico. El objetivo de este trabajo fue aislar
microorganismos para utilizarlos en el tratamiento biológico de estas vinazas.
Se utilizaron vinazas obtenidas de dos destilerías de la provincia de Tucumán
con contenido en azúcares muy diferente, 10 g/L una de ellas (vinaza 1), y
prácticamente sin azúcares la otra (vinaza 2). Por otra parte se aislaron 7
hongos de zonas industriales ricas en sustancias recalcitrantes (vinazas,
bagazo y compost) para el tratamiento de estos efluentes industriales. En base
a su morfología y secuencias ITS de su ADNr, se identificaron 6 hongos
basiodiomicetos, 5 del género Trametes y uno del género Pycnoporus, y un
ascomiceto del género Alternaria.
Estos hongos se inocularon sobre las vinazas, a diferentes concentraciones.
Todos crecieron en la vinaza 2 pero fueron incapaces de crecer en la otra
vinaza. Por esta razón se decidió en los siguientes ensayos utilizar como medio
de crecimiento las 2 vinazas diluidas a la mitad con agua, suplementadas con
glucosa hasta la concentración final de 10g/L. En estos cultivos se valoraron
las enzimas ligninolíticas (lacasas y peroxidasas) secretadas por los hongos e
implicadas en la degradación de compuestos recalcitrantes, con el fin de poder
estudiar el papel de estas enzimas en los tratamientos de estas vinazas. En
todos los hongos se detectó actividad lacasa aunque destacó principalmente en
dos cepas de Trametes sp. y en Pycnoporus sp.
Se estudió la producción de esta enzima por la cepa de Pycnoporus sp.
empleando un medio basal (glucosa-peptona y sales minerales), en ausencia y
presencia de inductores (cobre y/o etanol), además del medio de vinaza. Los
mayores niveles de lacasa se detectaron en los medios con vinaza, siendo
mayores estos en el caso de la vinaza 1.
Los resultados obtenidos ponen de manifiesto que hay cepas de
basidiomicetos que podrían utilizarse para degradar/transformar las vinazas
aunque serán necesarios estudios complementarios para conocer su capacidad
de detoxificación y/ o decoloración de estos efluentes industriales y que estas
podrían utilizarse como fuente de producción de enzimas.