Optimización del sistema integral de recirculación de agua residual

OPTIMIZACIÓN DEL SISTEMA INTEGRAL DE RECIRCULACIÓN DE AGUA
RESIDUAL ACUÍCOLA Y EVALUACIÓN DE LOS SISTEMAS BIOLÓGICOS
Resumen Ejecutivo
El Estado de México ocupa el 6° lugar en producción acuícola en el país, siendo
la trucha arcoiris el cultivo más importante desde el punto de vista económico.
Sin embargo en los últimos años, en el caso de la trucha ha fluctuado su
producción a diferencia de otras especies cultivadas en el estado. Esto se debe
principalmente a que la trucha arcoíris tiene una baja tolerancia a la mala calidad
del agua.
La actividad acuícola requiere un aporte importante de agua de buena calidad,
por ello se necesita contar con sistemas que permitan optimizar los tratamientos
de aguas residuales ya probados exitosamente en las granjas acuícolas y
disminuir el impacto ambiental de éstas en los cuerpos de agua naturales.
Por lo anterior este proyecto tuvo como objetivo optimizar un prototipo de un
sistema integral de recirculación de agua residual acuícola, con bombeo
hidráulico que utiliza energía limpia, el cual fue habilitado para el cultivo de
trucha (Oncorhynchus mykiss), así mismo se optimizó el diseño de estanques
para que se permita la remoción de sólidos sedimentables por medio de
sistemas de purgas.
Demanda o problemática que atiende
Se requiere suministrar agua suficiente y limpia a la industria acuícola,
disminuyendo el impacto ambiental a cuerpos de agua naturales.
Resultados obtenidos y/o Descripción-Características de la tecnología
generada
-El prototipo de sistema de recirculación de agua utilizado para el cultivo de
truchas, generó una densidad y producción similar a la de una granja trutícola de
15 kg/m3, con la diferencia que el consumo de agua fue el 2% del volumen de los
estanques (160 L/d), lo que significa el uso de 0.5m3 para producir un kilo de
carne de trucha. Esto representa un ahorro del 99.76 % con respecto a lo que se
reportó en otros sistemas de recirculación de agua en el 2002.
-El utilizar el 0.23% del agua implica poder llegar a reducir el impacto ambiental
de las granjas trutícolas por la integración de componentes en el agua como
compuestos nitrogenados y sólidos suspendidos (heces fecales y alimento no
consumido)
-Se mejoró la eficiencia del percolador en un 58.47% para la remoción de
amonio.
-Se tiene una bomba hidráulica con energía limpia prototipo a escala, optimizada
en un 25 % en su modo manual y 35% en el modo automático
-El sistema propuesto permite una mejor gestión del caudal del agua disponible
en la fuente, al reducir la cantidad de agua nueva en la producción de alevines
en granjas comerciales.
-No se presentaron enfermedades en los peces de cultivo
-El diseño para estanques con sistema de purga es eficiente
Impactos
-Los productores de trucha cuentan con un manual de operación del sistema
trutícola de recirculación de agua en donde se explica de manera detallada
primero como se opera el sistema tanto el cultivo de trucha como el tren de
tratamiento, así mismo se incluye el protocolo de contingencias. Dicho sistema
esta optimizado para la obtención de 200 kilos de trucha arcoíris.
-Los productores de trucha están interesados en implementar en sus granjas
este sistema de recirculación, ya que les permite reducir el volumen de agua, se
tiene protección contra depredadores y enfermedades, se tiene control total de
los parámetros del cultivo, y aumenta la producción por metro cúbico.
Costos Estimados de la Aplicación de los Resultados y/o tecnología
generada
En el prototipo de la bomba hidráulica alimentada con energía limpia, se
menciona que el sistema es rentable, gracias a que los requerimientos de
mantenimiento, supervisión y consumo de energía son mínimos en comparación
a otros sistemas empleados para esta aplicación, por lo cual la inversión puede
ser recuperada en el corto plazo.
Ámbito de aplicación
Nacional
Información Adicional o Comentario
Es importante que este sistema de recirculación que está diseñado para apoyar
al sector trutícola del estado de México, se implemente en granjas comerciales, y
para ello es necesario conocer los costos de instalación y operación del sistema
y conocer su rentabilidad. Así mismo este sistema puede utilizarse con otras
especies de cultivo, sólo se requiere dar a conocer al sector acuícola en general.
Clave del proyecto: 2003-136
Sistema producto y/o línea estratégica de atención: Cadena Pesca
Investigador: M. EN C. IVÁN GALLEGO ALARCÓN
Institución: Universidad Autónoma del Estado de México Tel:( 01 722) 296-5553
Fax: (01 722) 219-5553
correo-e: iga@uaemex.mx