Anexos1 1010201968-2015

Anexo 1 – Planillas de Sanidad
Anexo 1.1 – Registros para Verificar la Limpieza y Desinfección de Áreas
Fecha
Responsable
Área
Actividad
Observaciones
Acciones a
Corregir
Anexo 1.2 – Registro para Verificar Limpieza y Desinfección delos Equipos de
trabajo
Fecha
Responsable
Equipo
Actividad
Observaciones
Acciones a
Corregir
Anexo 1.3 – Planilla Curso de Manipulación de Alimentos
Fecha
Nombre
Apellido
# de
Identificación
Firma
Anexo 1.4 – Registro de Recibo de la Materia Prima
Fecha
Materia Prima
Responsable
Proveedor
Tipo de
Observaciones
Almacenamiento
Anexo 1.5 – Registro de Rechazo de la Materia Prima
Fecha
Materia Prima
Responsable
Tipo de
Motivo de Rechazo
Almacenamiento
Anexo 1.6 – Registro para el Control de Residuos solidos
Fecha
Manejo de los
Residuos
Limpieza y
Desinfección de
las Canecas
Clasificación de
los Residuos
Observaciones