Alternativas de alimentación en cerdos a base de palmito y plátano Enviado en mayo del 2008 RESUMEN El objeto de este trabajo de investigación consiste en evaluar nuevas alternativas que faciliten y disminuyan los costos generados por alimentación desde la etapa inicial hasta la etapa final en la producción de cerdos. Para ello se formuló dos dietas a base de desechos de plátano barraganete y palmito (tocón), además se utilizó una dieta comercial como testigo, los indicadores a considerar son: Peso adquirido por el cerdo, consumo total del alimento, valor total invertido y tiempo en el cuál los animales han adquirido el peso deseado. Se escogió estos dos tipos de desecho por cuanto Santo Domingo es una zona agrícola donde prevalecen éstos cultivos. Las materias primas y dietas empleadas fueron analizadas bromatológicamente con la finalidad de suministrar el requerimiento nutricional específico al animal en cada una de sus etapas. Las etapas evaluadas son gestación, lactancia, inicial, crecimiento y acabado, hasta el momento las etapas de gestación, lactancia e inicial se encuentra en una avance del 75%, y las etapas de crecimiento y acabado ya se ha culminado, en donde hasta el momento se a identificado a la dieta que contienen plátano como una buena alternativa de acuerdo a los indicadores considerados. En el gráfico adjunto podrán observar datos preliminares de las dos últimas etapas terminadas: ETAPA DE CRECIMIENTO Relación Peso final, costo y alimento consumido 350 298.17 300 267.77 228.77 250 243.51 269.77 210.81 200 150 100 50 30.4 32.70 41.00 0 PESO USD TESTIGO PALMITO CONSUMO PLATANO ETAPA DE ENGORDE O ACABADO Relación Peso final, costo y alimento consumido 350 298.17 300 267.77 228.77 250 243.51 269.77 210.81 200 150 100 50 30.4 32.70 41.00 0 PESO USD TESTIGO PALMITO CONSUMO PLATANO No obstante queremos hacer recalcar que el tratar de mantener una dieta con palmito en costos podrá significar menos (materia primar), pero el tratar de obtener y conservar ésta materia prima es muy difícil por lo que genera gastos por movilización y la materia prima es escasa. Ya que la mejor fuente de adquisición son las Plantas Agroindustriales, de las cuales tenemos 4 en la zona, pero por el método de elaboración sólo 2 empresas nos servirían y no es fácil acceder al producto deseado.